① 广东佛山顺德区陈村镇新君月酒店早茶营业到几点
巴士约40分钟。从黄旗村步行，乘坐K1，光大花园站，230米到东市场站X13，东城汽车站下车
② 东莞最出名的早茶前十名地方是哪里
你好，东莞最出名的早茶前十名地方如下：
1. 松山湖鸡场：位于东莞市松山湖镇，是东莞最着名的早茶之一，以其独特的口味和精致的制作技术而闻名。
2. 虎门桂花：位于虎门镇，是侍段东莞最有名的早茶之一，以其独特的口味和精致的制作技术而闻名。
3. 南城鸡场：位于南城镇，是东莞最着名的早茶之一，以其独特的口味和精致的制作技术而袜碰闻名。
4. 石碣鸡场：位于石碣镇，是东莞最老好誉着名的早茶之一，以其独特的口味和精致的制作技术而闻名。
5. 寮步鸡场：位于寮步镇，是东莞最着名的早茶之一，以其独特的口味和精致的制作技术而闻名。
6. 长安鸡场：位于长安镇，是东莞最着名的早茶之一，以其独特的口味和精致的制作技术而闻名。
7. 黄江鸡场：位于黄江镇，是东莞最着名的早茶之一，以其独特的口味和精致的制作技术而闻名。
8. 樟木头鸡场：位于樟木头镇，是东莞最着名的早茶之一，以其独特的口味和精致的制作技术而闻名。
9. 东坑鸡场：位于东坑镇，是东莞最着名的早茶之一，以其独特的口味和精致的制作技术而闻名。
10. 黄江口鸡场：位于黄江口镇，是东莞最着名的早茶之一，以其独特的口味和精致的制作技术而闻名。
③ 广州喝早茶的地方推荐
广州喝早茶的地方推荐有白天鹅宾、利苑酒家、炳胜公馆、广州酒家、北园酒家等。
1、白天鹅宾
园林式老字号，该店铺位于越秀区小北路202号，这里的环境还是非常不错的，早茶的样式也很丰富，它们家的红米丝网肠、鲜虾腐皮卷、绿茶甜薄撑比较受消费者欢迎。
④ 广州早茶去哪吃 广州早茶老字号推荐
广州人喜欢喝早茶，广州早茶是很丰富的，也是广州人的文化，来到广州当然要体验一下广州人的早茶文化了，广州早茶去哪吃呢？为你推荐广州老字号餐厅，这些都是广州本地人去的地方，不仅环境好，味道也很正宗。
广州早茶老字号：陶陶居
《舌尖上的中国》讲述了广州早茶的内容，其中陶陶居一定是广州早茶排名靠前的额，可见这就是老广州人喜欢的味道，一般广州人喜欢坐
下来，喝喝早茶，品尝一下美味的点心，这是很多老广州人的生活，陶陶居在广州很有名，也是广州老字号，所以想要吃早茶可以去这里试
试。
推荐茶点：
陶陶居大虾饺、香芒芝士哪虚QQ包、鲜果榴莲天鹅酥、鲜虾韭黄滑蛋肠、流沙奶黄猪猪包、山竹陈皮牛肉球
人均消费：80元
地址：广州市荔湾区上下九第十甫步行街20号（近大同路）；天河路228号正佳广场6楼6C059铺
广州早茶老字号：泮溪酒家
泮溪酒家的不同之处是，这是广州很有特色的园林餐厅，这种餐厅追求的是自然，那种一边饮茶，一边享受自然的惬意，正是泮溪酒家受欢迎的原因。
上素腐皮卷是泮溪酒家的招牌菜之一，腐皮里包裹的是菌菇类食物，带点汤汁，口感比较清淡，很适合不同口味的人，咸煎饼是最便宜的一类小点，但是味道很赞，吃起来外酥内软，淡淡的咸味，不会很油腻，泮塘马蹄糕Q弹十足，这些都是这家店的特色产品。
推荐茶点：
马蹄糕，春卷，艇仔粥，虾饺，咸煎饼，白兔饺，越式鲜虾肠，网锅贴饺
人均消费：76元
地址：荔湾区龙津西路151号
广州早茶老字号：点都德
这是一家人气超旺的早茶店，所以去晚了可就没有位子了，开门时间9点，点德都用的是紫砂的功夫茶具，喝点铁观音茶，普洱茶，点上一些小点心，也是不错的。
豆豉蒸排骨底下的萝卜吸收了排骨的味道，非常好吃，还有红米肠粉，肠粉很Q，虾也很鲜，里面还有油炸过的米粉，沙爹牛肚，算是不错的小点心。
推荐茶点：
金沙红米肠、荔湾艇仔粥、香芒夹袜物心椰汁糕、金牌虾饺皇、百合酱凤爪
人均消费：65元
地址：广州荔湾区龙津中路587（金龙船对面）
广州早茶老字号：荣华楼
荣华楼被称作是广州最后的百年粤剧老茶馆，创办于1876年，历史悠久，店主要是西关老茶馆风情，荣华楼总共有三层，第一二层的普通茶位都是6元，第三层的是8元，特别的是会有戏剧表演。
至尊陈皮骨吃起来外皮酥脆，肥肉多汁，陈皮味道把肉的香味衬托得恰到好处，虾饺分量也很足，其他茶楼都是3个一笼，荣华是4个，招牌脆皮鲮鱼球很好吃。
推荐茶点：
春卷，蛋挞，凤爪，牛腩，干炒牛河，猪手煲，煎叉烧包
人均：63元
地址：荔湾区第十甫路67号(近世纪假日酒店)
广州早茶老字号：广州酒家
广州酒家有“食在广州第一家”的美誉，这是一家吃早茶很不错的店，一边饮茶一边看看老广州的传统建筑。
这家最好吃的点心是晶莹鲜虾翠花饺，虾饺内容丰富，虾子口味很鲜嫩，虾饺里大概有6只虾，入口很丰富，还有酱皇豉香蒸凤爪也不错，酥烂软糯，还有一点点的辣味，很合口味，艇仔粥料多味香，很适合吃。
推荐茶点：
萝卜糕，咸水角，干蒸烧卖，马蹄爽，叉烧肠，奶黄包
人均：90元
地址：昌岗中路238号达镖国际中心四楼
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⑤ 广州喝早茶最好的地方去处
饮茶 ，系广州人嘅一种习惯。饮茶，不单单只系为咗食饱个肚。最重要就系同家人，一齐倾下家常。下面是我为大家整理的广州喝早茶好去处，供大家参考!
广州喝早茶好去处1：广州酒家
广州酒家始建于1939年，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家常年供应数千款佳肴美点，菜肴色、香、味、型、皿俱佳。在历届世界性、全国性及地区性的烹饪大赛中，广州酒家屡获金牌。
推荐 | 小笼包 虾饺 马蹄糕 点心 凤爪 糯米鸡 广州文昌鸡 四宝炒牛奶
人均 | 80元
地址 | 越秀区惠福东路588号
广州喝早茶好去处2：空中一号
坐在窗边，小蛮腰、海心沙、珠江风景一览无遗，对着甘靓的风景喝茶，心情也特别好，出品方面，有D比较有特色，好象龙虾汤烧卖皇，避风塘虾饺都吾错，鲍鱼酥比较细仔，拉肠，炒饭，小笼包不过不失。
推荐 | 虾饺 西班牙黑腿配芝士粒 鲍鱼 云南野菌饺 小笼包 凤爪 肠粉
人均 | 133元
地址 | 天河区珠江新城华厦路1号信合大厦28-32楼
广州喝早茶好去处3：武林厨神
一间拥有靓茶水靓点心嘅餐厅，总系无人不爱，呢间嘢都几巴闭，短短时间就开有8间门店，间间都出咗名水靓点心正，每一张餐台嘅旁边，都有一部山泉水饮水机，冲出嚟嘅茶自然甘醇香浓。
推荐 |冰皮榴莲 白玉藏珍肠 松茸菌烧卖 鱼滑浸云吞 腊味饭
人均 | 40元
地址 |越秀区寺右新马路41号佰盈商业城2楼
广州喝早茶好去处4：幸运楼
幸运楼是国家五钻级酒家，老字号茶楼了，出品一向不错的。无论是茶市、饭市、酒席出品都很好。
推荐 | 凤爪 蛋挞 虾饺 牛杂汤 鲍鱼花胶鸡粥
人均 | 67元
地址 | 越秀区北京路238号名盛广场8楼
广州喝早茶好去处5;后街唐厨
后街唐厨，一家充满味道的餐厅。在怀旧的历史建筑风貌基础上，注入现代时尚元素，让历史与现代元素和谐地融合。所以无论是怀旧菜还是创新菜，都能在视觉、嗅觉、味觉、触觉、交叉神经上，给你一种无与伦比的境界!
推荐 | 十三幺 冰棍奶茶 鸡生蛋蛋生鸡 荷塘月色 书中有只小黄鸭
人均 | 50元
地址 | 天河路123号购书中心5楼(维多利广场旁边)
广州喝早茶好去处6：稻香酒家
稻香集团自1990年来逐步创办了“稻香火锅”、“稻香超级渔港”、“客家好栈”、“迎喜大酒楼”以及“潮楼”5个旗舰品牌，成为一家多元化发展的中式饮食集团。集团一直秉承“好食、抵食”的宗旨，坚定执行“优质出品”、“优质服务”、“优质环境”的策略。
推荐 | 流沙包 凤爪 红米肠 蜜汁炸蛋散 豉汁蒸排骨
人均 | 60元
地址 | 马场路36号太阳新天地购物中心7楼708号
广州喝早茶好去处7：北园酒家
位于越秀公园后门对面，一家老字号园林酒家。环境高雅，每处都显出精致，非常高大尚。来饮早茶的人挺多，服务态度好。
推荐 | 虾饺 叉烧包 煎萝卜糕 锅贴 春卷 油条 马拉糕 煎虾米肠
人均 | 101元
地址 | 越秀区小北路200-202号
广州喝早茶好去处8：点都德
点都德是以西关大屋的元素装潢的酒楼，同时也融入了西关美食的饮食 文化 。让大家一次可以品尝到各色各样的点心，优惠实在。
推荐 | 日式青芥三文鱼挞 金沙红米肠 陈醋浸凤爪 黑椒蒸大肠 脆皮黑松露包
人均 | 60元
地址 | 越秀区惠福东路470号
广州喝早茶好去处9：泮溪酒家
泮溪酒家，相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。1947年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。
推荐 | 荔湾艇仔粥 咸香凤爪 蜜汁叉烧 泮塘五秀 泮塘马蹄糕
人均 | 68元
地址 | 荔湾区龙津西路151号
广州喝早茶好去处10：西关人家
西关人家，木趟栊，八仙台，长桥凳，青砖石脚，满洲窗，高企身茶壶，充满浓浓嘅西关人文风情，怀旧嘅感觉，好耐无黎了，比较地道的，集聚了众多西关名小吃。
推荐 | 艇仔粥 拉肠 虾饺 炸云吞 干炒牛河
人均 | 48元
地址 | 荔湾区德星路9号荔湾广场南塔4楼
广州喝早茶好去处11：陶陶居
历史上陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围和优质的菜点倾倒无数文人墨客。陶陶居被誉为“月饼泰斗”，其“陶陶居上月”更获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号; 1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。
推荐 | 凤爪 虾饺 奶黄包 牛羊杂汤 榴莲酥 排骨 干蒸 双皮奶 牛肉丸 蟹粥
人均 | 60元
地址 | 广州市荔湾区第十甫路20号 / 天河路228号正佳广场6楼(分店)
广州喝早茶好去处12：莲香楼
莲香楼是一所过百年历史，有着“莲蓉第一家”的美誉的老茶楼。粤菜名家，主要是中式礼饼，莲蓉确实有独到之处。饮茶和陶陶居差不多，可以经常去。吃饭就一般啦，随便去也可以。
推荐 | 老婆饼 凤凰流沙包 莲蓉包 蛋挞 虾饺 杏仁饼 榴莲酥
人均 | 55元
地址 | 荔湾区第十甫路67号
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⑥ 广州早茶哪家强
广州的早茶有很多家，包括以前的老字号以及现在的早茶界新秀，因为广东人很喜欢喝早茶，慢慢享用茶点，有时间的话还可以继续吹水聊天，是很轻松惬意的生活。虽然广州身为一个大都市，很多东西发展得很快，改变得很多，但是老字号的早茶店一直都在陪伴着人们。
比较出名的早茶有在老酒家的，广州酒家等等一众非常出名也很有历史。现在很多人提到早茶店，除了这些名气比较大的泰斗们，其实还有一家也是非常多人的选择，那就是陶陶居。陶陶居的队伍，每次到了饭点就排得相当长，每一家的情况都不尽相同，但是也相差无几。所以要去陶陶居都是得提早去排队的，但是他家的上菜速度很快，所以也不用担心。
客人用餐时间也是有限制的，不过绝对够用。广东人喜欢一边泡茶一边吃着小点心，聊聊天放松一下心情，毕竟这里的生活节奏太快了。有时间坐下来喝茶其实也不一定是经常有的事情，特别是对于年轻人来说。
陶陶居的茶点都还可以，一些传统的茶点味道都是挺正宗的，并且价格也不贵，环境也是还可以的。所以陶陶居是我比较推荐的一家早茶店，还有就是另外一家这些年非常火的点都德。取自粤语的“怎么都可以”的意思，点都德也是连锁店开了很多家，广受年轻人的喜爱。
一方面是他家的红米虾肠非常特别并且味道也很好吃，另一方面就是他家的茶点不仅有传统的，也有创新出来的较为新式的茶点，价格同样也是很亲民的。点都德在广州应该算是比较容易找的，随便一搜都有这家店。
就我自己的经验来看，这两家算是经济实惠的，当然要吃贵的更精致的茶点，可以往一些非常有代表性的酒楼这一个方向去找。一般广州的早茶都不会说难吃到哪里去，只不过还是有些许区别，要去陶陶居就提早，点都德的话情况稍微好一些没有那么多人排队。
⑦ 东莞早茶哪里好吃
广东地区的早茶文化大家都知道，在东莞，也有很多当地人喜欢喝早茶，街上的早茶餐厅也不少，你知道东莞早茶哪里好吃吗？东莞去哪里喝早茶比较正宗？今天就告诉你最值得去的东莞早茶餐厅。
稻香酒家
东莞去哪里喝早茶比较正宗？要说正宗口味，就不得不提这家稻香酒家，稻香酒家不仅是粤菜馆，也是喝早茶点心的好地方，工作日一般半价，性价比相当高的一家店，点心也是正宗的港式风味，每天来这里排队吃的人很多，大部分人都选择提前系统点单。他家的菜式都是很丰富的，小吃精致，如果想要体验一下东莞早茶，可以去试试。
人均：69
特色美食：豉汁蒸凤爪，叉烧包四格装，蟹粉小笼包，肠粉，奶黄包
地址：鸿福路200号第一国际国际二区4层
唐宫海鲜舫
唐宫海鲜舫是一家特色餐厅，和其他的餐厅不同的是，他家的菜品很丰富，自创了唐宫海鲜舫、唐宫膳、唐宫壹号、盛世唐宫、忍者居日本料理等多个旗下品牌，可以去吃各种中式小吃、港式茶点、日式美食等等，环境很好，让人感觉很舒适，还有宴席套餐及粤菜。
人均：109元
特色美食：海鲜，虾饺，豆浆，叉烧包，鲜肉小笼包，流沙包
地址漏漏：东莞东城路283号世博广场H区2楼
东莞家厨原味酒楼
东莞家厨原味酒楼的环境很不错，典型的粤式早茶店风格，味道也好，所以不少人都去吃，他家的皮蛋瘦肉粥、陈村粉，还有虾饺王、金钱肚、凤爪和黄金卷这些都是很有名的，黄金卷非常不错，香酥可口，分量也不少，返弯烂虾饺、金钱肚、凤爪是来这里吃早茶必点的。
人均：45元
特色美食：叉烧包，肉片汤米粉，豉油皇鸡脚，椰汁糕
地址：东城大道86号(中国银行对面)
莞香楼
莞香楼是一家开了很多年的老店，所以在东莞的名气还是很大的，主要吃传统东莞美食，闹让他家的菜品做的都很精致，看得出来，品质很好。比较有名的菜有腐竹蒸虾、糯米排骨、清蒸鱼唇、叉烧等等，菜品味道很正宗，而且不会油腻，这是粤菜的精髓，上菜速度很快，环境干净，值得推荐
人均：102元
特色美食：三不出烧鹅，鱼片肉丸粥，大宁蟹黄粥， 虾饺，蛋挞
地址：万江大道金泰路1号(近上苑酒店)
东莞早茶哪里好吃大家知道了吗？以上都是很多当地人都会去的东莞早茶餐厅，有机会就去试试吧。
⑧ 来广州旅游之前，看看那些你不知道的N种特色广式早茶点心（五）
本文共3790字，11图
不知不觉，本系列已经连载到了第五篇。到目前为止，已介绍了18种蒸制点心，3种烘焙点心，10种油炸点心、3种砂煲点心，5种特色甜品，以及1种粥品。
在第一篇连载时，我曾经预计，总共会介绍不少于40种小众点心。眼看数字临近，是否意味着本系列即将完结？
如果是这样想，就太小看广式点心的丰富程度了！这段时间，在整理了以前的探店经历，发现了一批新的早茶餐厅之后，我决定将继续挖掘各种小众点心，持续本系列的更新。
当然，为了杜绝审美疲劳，我会将其与“ 旅游 见闻”类的文章交替发布。
从它的造型不难看出，这是一道新派网红点心。这道点心由两部分组成，后面的3个是松露鹅肝卷，前面的2个是荔枝虾球。
和使用松露的其他菜肴相同，松露鹅肝卷也有着奇异的香气。点心一上桌，就很容易闻到它那特殊的味道。
在造型上，则有点像切开之后，立起来的春卷。馅料包括蔬菜、鹅肝、松露，顶部使用了鱼籽和沙拉酱装饰。吃上一口外脆内软，很有层次感。
炸虾球在广式点心中很常见，很多厨师都想方设法把虾球做得更有美感。荔枝虾球，就是有着创新造型的一种“象形点心”。
荔枝虾球内部的口感和一般虾球无异，外层则由一种被称为“脆花粒”的食材包裹，整体看起来和荔枝非常相似。
脆花粒主要由水、植物油、小麦粉等材料制成，颜色鲜艳，个头要比大米稍小一点。用它来装点虾球，外皮粒粒脆爽，里面的馅料软而韧。组合在一起，既味美又有颜值，搭配非常合理。
咸水角是一道传统点心，在粤港澳地区非常受欢迎。
油炸得金黄松脆的外皮，很容易让人想到“豆沙炸糕”、“炸南瓜饼”这些甜点。然而，咸水角却是一道不折不扣的咸点。
它的外皮比较厚实，采用了南方主食制作中，经常使用的糯米粉。由糯米制成的咸水角外脆里韧，和糍粑、打糕比较类似。不同的是，内部还会包入肉碎、冬菇、沙葛、虾米等馅料。
用糯米制作咸点，和之前文章中提到的“咸薄撑”有几分类似，只不过咸薄撑的口感要更硬一些。
咸水角一定要现做现吃，一旦放置过久，或是打包回家，就失去了酥脆的口感。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，从 养生 的角度来看，姜有排除体内湿气的功效。
作为夏天超长待机，湿度奇高的广东，本地人在制作食品的时候，自然免不了使用姜。在萝卜牛杂、猪脚姜等广式小吃中，都能看到姜的身影。
香煎姜汁糕的造型和马蹄糕非常像，只是食材不同。它吃起来富有韧劲，甜味之外，也能明显尝到姜的辣度。在烹调上，它也和香煎萝卜糕一样，采用切片煎制的方式制作。
广州的夏天一般从三月底开始，一直持续到10月底。如果在这个时间来广州，特别是“回南天”的时候，不要忘记品尝一份时令 养生 的“香煎姜汁糕”哦！
这是一道非常小众的点心，大部分经营早茶的茶楼都没有这道菜。它吃起来口感厚实饱满、劲道，蘸上浓厚醇美的鲍汁，味道咸香可口。
鲍汁肉条可以说是早茶点心界的“四不像”。它尝起来有鱼肉的鲜味，与其说是“肉条”，不如说是“鱼条”。
它看起来和腐皮卷比较类似，但质感却完全不同。外皮是整块炸制的，更像是顺德鱼腐的一种，并没有一层层薄薄的豆腐外皮。
至于鲍汁，其实就是鲍鱼发制时，得到的原汁。更常见于鲍汁捞饭、盆菜、杏鲍菇的烹制上。应用在早茶点心上，其实也算是一种兼职。
理解这道点心的食材，就绕不开名字中的“茜”字。简单地说，香茜其实就是香菜。
香菜的学名被称为芫荽（Yan Sui），而在注重好意头的广东，因为“荽”的发音类似“衰”，自然不能出现在食材的名字之中。所以，香菜就被称为“芫茜”、“香茜”。
所以说香茜饺，其实就是香菜饺。制作时，将蒸好的饺子盛放在盘子上，倒入陈醋即可上桌。和其他地方的水饺、蒸饺相比，陈醋香茜饺的味道更加清淡。
此外，虽然名字里面没有提到肉，但是这并不是一款素馅饺子。除了香菜，馅料中还放入了广式菜肴中常见的肉滑，吃起来细腻而又有弹性。
每当早茶上菜时，眼看着一笼又一笼的点心上桌，桌子慢慢地被摆满，给人一种非常丰盛的感觉。
不过，大部分的笼屉中，点心分量都比较小。以虾饺为例，一般一笼只有3-4个，就算吃上几笼，也不会有饱腹感。
而排骨蒸陈村粉，就是一道可以吃饱的早茶点心。
陈村是顺德区的一个地名，陈村粉便发源于此。陈村粉用大米制作，造型又薄又宽，吃起来爽滑适口，和河粉的味道颇有几分相似。
将切片煮好的陈村粉，与腌制完成的小块排骨一起蒸制，浓郁的酱汁、排骨的美味、粉皮的清淡融合在一起，令人胃口大开。
作为一道“可以压轴”的主食，排骨蒸陈村粉在上桌时，不仅使用了更大的笼屉，而且笼屉里的盘子也被塞得满满当当，不留一点空隙。吃过此道点心，便不会饿着肚子离开。
陈皮皮蛋酥，是一道能颠覆你对皮蛋印象的菜。
一般来说，皮蛋可以切开之后配上姜和醋，做成“凉拌皮蛋”，也可以和粥一起煮制。发源于广东的“皮蛋瘦肉粥”就已占领了全国各地，还上了洋快餐的菜单，成为早餐中最受欢迎的粥品之一。
同样是广东菜，同样使用了皮蛋，陈皮皮蛋酥也许和皮蛋瘦肉粥差不多？如果是这样想，你可要惊掉下巴了。
首先，它既不是主食也不是凉菜，而是一个甜点！在很多人的心目中，皮蛋与甜点“不能说是一模一样，只能说是毫不相干”。
而在陈皮皮蛋酥中，浓郁的莲蓉馅和皮蛋组合在一起，尝起来的味道接近于蜜糖，甚至要比黑芝麻糊还要甜出许多，一个人很难吃完一整份。
其次，和其他的酥皮点心“将原材料打碎后再包进去”不同，在皮蛋酥中，可以吃到成块的整瓣皮蛋，这主要归功于高超的制作技巧。
由于皮蛋非常软，给的力度稍大就会直接挤烂。所以厨师制作时，要非常小心地用莲蓉馅包好皮蛋，再用面团包好莲蓉，然后才可以进行烤制的工序。
对于不习惯吃甜口皮蛋的朋友们来说，这道点心相当猎奇，吃之前需要做好心理准备。
如果没有在广州长期待过，大部分人可能都没听说过这道点心。从名字来看，就能感受到它的“小众程度”特别高。
这是一道老派的早茶点心，在广州也只有比较传统的茶楼才会提供。鸡扎又称为“四宝鸡扎”，所谓四宝，就是制作时所使用四种原材料：浮皮、鸡肉、香菇和山药。
在广东话中，“扎”有捆在一起的意思。所谓鸡扎，就是将鸡肉和其他原材料包在豆腐皮里，然后卷成一束，并蒸制的烹饪方法。
而浮皮，则是广东菜常用的一种食材，它采用猪皮为原材料，经过晾晒、煮制、油炸等工序制作而成。
在这道点心中，鸡肉细嫩，山药绵柔，香菇滑爽而鲜，浮皮富有嚼劲。加上外层的腐皮一起吃下，五种食材的质感、口味都各不相同，令人有耳目一新的感觉。
之前提到，广东人对于菜名很讲究。对于不太雅观的字眼，总会用一个有好彩头的词代替。除了将“猪血”改称“猪红”，也会将“猪肝”改称“猪润”。从“干”变成了“滋润”，自然更受食客欢迎。
猪润烧卖的外观非常独特，和常见的“干蒸烧麦”完全不同。猪润烧卖的面皮非常薄，并且与馅料完全贴合。它的造型不像一只口袋，反而酷似肉丸。
对于不熟悉它的食客来说，如果不尝一口，甚至都看不出来这是烧卖。
猪肝的使用也很有特点。和其他馅料不同，它没有被包入烧麦，而是在切好之后，直接摆放在烧麦旁边。可以和烧麦一起吃，也可以分开食用。
和煎炒类的菜肴相比，猪润烧卖里的猪肝属于“厚切”，宽至1厘米左右。质感软嫩而有韧劲，完全没有干瘪之感，吃起来很有弹性。
这是一道非常传统的早茶点心，只有在广州老城区的街巷里，才能寻觅到它的踪影。
煎堆，是一种 历史 悠久的传统小吃，最早可以追溯至唐朝早期。在古代，煎堆也被称为煎䭔、油果。它是一种起源于宫廷，后传入民间的点心。
唐代诗人王梵志，就曾称赞道：“贪他油煎䭔，爱若菠萝蜜”。而明代学者屈大均，也曾在《广东新语》中有所提及。
在广东，有着“煎堆碌碌，金银满屋”的说法。它是常见的春节礼品，是平时广受欢迎的甜点，也是祭祖不可或缺的点心。
煎堆的种类很丰富，有填满“花生、芝麻、椰蓉”等各式馅料的实心煎堆，有外观酷似北方的麻团，里面却不放入馅料的“空心煎堆”。在其他省份，还有大过篮球的“文昌煎堆”。
以空心煎堆为例，外皮大概不到1厘米厚，由磨成粉的糯米制成，表面洒满了芝麻。炸制完成之后，色泽金黄但并不油腻。
空心煎堆比麻团要大一些，吃起来蓬松柔软，香甜滑爽，和撒上芝麻的年糕有些类似，但没有年糕那么黏，而且还散发着浓郁的糯米香气。
（未完待续）
《那些你不知道的N种特色广式早茶点心》系列往期回顾（1-4）
来广州 旅游 之前，看看那些你不知道的N种特色广式早茶点心（一）
来广州 旅游 之前，看看那些你不知道的N种特色广式早茶点心（二）
来广州 旅游 之前，看看那些你不知道的N种特色广式早茶点心（三）
来广州 旅游 之前，看看那些你不知道的N种特色广式早茶点心（四）
⑨ 广州哪里早茶好吃
问题一：广州早茶好吃吗？广州早茶有哪些种类 好吃。
虾饺、干蒸烧卖、灌汤饺、凤爪、排骨、蛋挞、叉烧包、奶黄包、莲蓉包、流沙包、糯米卷、糯米鸡、裹蒸粽、鱼生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、煎饺、上汤水饺、咸水饺、炸春卷、咸煎饼、芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、叉烧酥、榴莲酥、拉肠、牛腩猪肠粉、云吞面。。。。。。
问题二：广州哪里的早茶好吃 广州早茶推荐老字号美食攻略 1、荔湾区老西关的早茶比较正宗味道，而且西关相对其他市中心消费水平要低些。估计您是游客吧，如果要正宗味道的还是要老店好，上下九路上的茶楼有好几家，正宗的广式的首推广州酒家和陶陶居，味道好价格中等（太便宜或太贵其他就不推荐，要么味道不好要么环境一般，莲香楼买饼好了，不要喝茶）；
2、人民南路转到珠江边长堤那里有老酒店大同酒家，喝茶也比较旧式，可以试下，不过觉得比不上广州酒家和陶陶3、海珠广场的幸运楼的早茶下午茶的点心都非常正点，价格也不贵，非常推荐 4、严重推荐港式茶楼，稻香，在天河正佳、东山、东风西等几个繁华地段都有分店，点心精美，不过价格偏贵
问题三：广州早茶哪家好 陶陶居！老字号要去试的！
稻香酒家，还不错的环境
广州塔下面有一间叫“赏点”性价比超级高！！！去了你绝对不后悔！我们两个人吃了80，还吃不完呢，还是在广州塔下面哦，这个地段能有这个价格真的超值的！！！
新伴溪酒家，也是老字号了
还有广州酒家，这些都是必须试一下的，价格都不会很高，很有广式风味的
问题四：广州喝早茶最好的地方 广州哪里喝早茶最好 喝早茶时间一般是9点至11点，也有些酒楼从早上5点到中午12点都有早茶。
吃的有虾饺、叉烧包、肠粉、奶黄包、菠萝包、榴莲酥等，美好的一天从早茶开始。
天河区喝早茶比较出名的有：
空中一号
稻香酒家
广州酒家
金河半岛鲍翅酒家
裕景轩
天鲜阁海鲜酒家
荔湾区喝早茶比较出名的有：
莲香楼
陶陶居
泮溪酒家
十甫轩中餐厅(十甫假日酒店)
越秀区喝早茶比较出名的有：
北园酒家
唐苑酒家
鹿鸣酒家
正大方圆
幸运楼
新荔枝湾
大同酒家
雍雅山房
金濠烧鹅海鲜酒家
点心皇子
银灯食府
问题五：广州早茶一般几点，广州喝早茶有什么讲究 饮早茶 广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。 广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。 这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。 广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”（排骨饭）“两件”（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。 广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。 广东的糕点,既有诱人的外表，又有令人回味的内涵。因为广东人善于博采各地糕点和甜品的精华，并不断创造、改进。糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦教糕等，这类食品的共同点都是蒸制而成。
问题六：广东早茶哪里好吃 广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮左茶未”，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的。因此，广州人聚会，谈生意，业余消遣，都乐 于上茶楼。一壶浓茶几件美点，三三两两聚在一起，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息，甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。正因为如此，广州人把饮茶又称“叹茶”。“叹”是广州的俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。
广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。据说这一习俗，来源于干隆下江南的典故。相传干隆皇帝到江南视察时，曾微服私访，有一次来到一家茶馆，兴之所至，竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩，仆从是要跪受的。但为了不暴露干隆的身份，仆从灵机一动，将食指和中指弯曲，做成屈膝的姿势，轻叩桌面，以代替下跪。后来，这个消息传开，便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚依然十分流行。
广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1~2时收市，有的通宵营业。一般地说，早茶市最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。特别是节假日，不少茶楼要排队候位。饮晚茶也渐有兴盛之势，尤其在夏天，茶楼成为人们消夏的首选去处。
不过，广州人在闲暇时也以在家里饮“功夫茶”为乐事。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳。放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，据说压得越实茶越醇。水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。斟茶时不能满了上杯斟下杯，而要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。
此外，饮凉茶也是广州人的一个生活习惯。所谓饮凉茶就是把药性寒凉、能清解内热的中草药煎水作饮料喝，以清除夏季人体内的暑气。广州的凉茶历史悠久，如王老吉凉茶就形成于清嘉庆年间(1796~1820)，由于它清热解毒、消炎去暑的药用功效明显，历来为广州人所推崇。另外，还有如石岐凉茶、健康凉茶、金银花茶、龟苓膏、生鱼葛菜汤等也都是广州人喜爱的传统老牌凉茶。
80年代以来，为方便饮用，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊等，已成为许多家庭夏季的必备饮品。
问题七：广州早茶一般几点开始 哪家好吃 广州早茶一般几点开始：
广州喝早茶一般是AM6:50~11:00，是根据不同的酒楼有不同的营业时间，像一些老城区的酒楼会比较早一点，比较大型的酒楼营业时间一般是7:50开始，有些酒楼是9:30才开始营业的，所以要跟着你所在的区域进行了解。
广州饮茶的地方有很多，比较知名的包括陶陶居、幸运楼(有多家连锁店)、东江海鲜酒家(有多家连锁店)、广州酒家(有多家连锁店)、南园、稻香(有多家连锁店、好吃，但偏贵)、莲香楼等等，你可以根据你所住的地方或出行计划，到网上发贴咨询大家。广州饮茶虽然称为早茶，其实现在基本已是全天都有，早上12点前叫早茶（甚至有些到下午3点都供应“早茶”）、下午4点叫下午茶，晚上9点后叫夜茶，当然早茶时段点心的品种最多，下午茶时段最优惠。
广州喝早茶哪家好吃实惠：
广州荔湾区第十甫路20号。此外，成珠楼、莲香楼、惠如楼、祥珍楼、太如楼等，均为广州百年老字号茶楼。曾被称为“二厘馆”的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷。举例如下：
1、稻香酒家
推荐理由：
天河城上又一家等位粤菜馆，环境高贵有气派，虽然茶点的价格较一般的酒楼要贵，但胜在品种齐全，下单即做，新鲜美味，尤其是蛋散，外皮香甜，内馅松化，味道非常好，虾饺好足料，值得一试；饭市的各式炒菜和火锅都相当不错，难怪常年生意火爆，家庭同乐的好地方，也是宴请相当体面的地方，宴席菜肴选料、搭配以及命名均精心细致、科学合理、喜庆吉祥。
餐厅名称：稻香酒家(天河城店)
推荐菜式：虾饺，蛋散，凤爪，炒萝卜糕，潮州蒸粉果，脆皮虾沙律，牛肉丸，杨枝甘露，火锅，流沙包，萝卜糕，肠粉，叉烧酥，大闸蟹，擂沙汤圆，小笼包，烧鹅，叉烧包，腰果酥，鱼面
人均消费：￥75
餐厅电话：020-85590808
餐厅地址：天河区天河路208号天河城706-708B铺(近体育中心)
附近公交：天河城站（280 263 130 公交线路可到）
附近地铁：地铁1、3号线体育西路站C出口
2、陶然轩
推荐理由：
观赏茶艺表演，品茗纷芳名茶，品尝绿色水果茶点。
好有中国文化的茶艺馆，店内的装饰布置以古董和茶叶为主题，还有各款精致的茶具，看得出老板是个喜欢收藏的人；晚上还有古典的古筝现场表演，感觉好舒服，在沙面这个充满文化气色的地方，偶然坐下赏杯茶，感觉真不错，一边听着柔和的音乐，一边品尝普洱，阵阵清香，令人心旷神怡，当然，价钱有点儿贵，不过仍然值得一试。
餐厅名称：陶然轩
推荐菜式：虾饺、流沙包、萝卜糕、片皮鸭、岭南第一鸡、春卷、椰汁桂花糕、极品红枣糕、红枣糕、干炒牛河、牛仔骨、鲜虾春卷、榴莲酥、高汤炸粉果
人均消费：￥89
餐厅电话：020-81219888
餐厅地址：荔湾区沙面大街58号
附近公交：市中医院站（75 64 57 25 等公交线路可到）
附近地铁：地铁1号线黄沙站F出口
3、黄埔华苑酒家
推荐理由：
一家老牌粤菜馆，算是黄埔最好的酒家之一，如今在天河也有分店。出品味道很不错，乳鸽是招牌，细嫩多汁、皮脆鲜美；出品的风沙鸡更是位列十大名鸡内，鸡肉嫩而不腻，很爽口。价格又适中，加上不错的环境与服务，人气很旺，经常茶市、饭市都是人头涌涌。适合聚会或宴请、婚宴等。
老字号酒楼的早茶一定是非常抢手的，周末一般都是要排出几十等位的，黄埔华苑也不例外，不过人流也比较快。在这里吃早茶绝对物超所值，价格都比较实惠，出品也不错，颇有几样可圈可点。
餐厅名称：黄埔华苑酒家(天河东店)
推荐菜式：乳鸽 凤爪 虾饺 榴莲酥 水晶鸡 排骨 淮山包 烧鹅 雪榴莲 掌中宝 美极水律蛇 森林美食 白切乳牛 料甲......>>
问题八：广州早茶时间 不会，一般早茶分两轮，一些老人家多数比较早去喝茶，一般是早上6点半喝到8、9点，九点多去的话还不算太晚，很多年轻一点的就大概这个时间去喝茶。各间茶楼早茶时间不定，有的可以直落到中午吃饭，有的是喝茶一直到定午11点到11点半都有。
问题九：广州最出名的早茶在什么地方可以吃到 点都得性价比比较高，还有的是皇上皇，北园、南园~陶陶居也不错~
问题十：广州喝早茶有什么讲究？ 广州早茶探源
在咸丰同治间有一种馆子叫“一厘馆”，它的设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，开口挂一个木牌子，写着“茶话”两个字，为客人提供一歇脚叙谈，吃东西的地方，后来出现了“茶居”，“居”就是“隐”即躲起来，也是为了提供一些有闲的人消磨时间的好去处，后来规模大了才改名成茶楼。当时佛山经营茶楼的人，都买下土地建几层高的茶房，然后全栋用来经营大型茶楼，大茶楼越来越多，此后，广东人开始有上茶馆的习惯了。还有一种叫“二厘馆”也供同样的点心，区别在于价格和设备，茶楼的茶资要三分六厘，而二厘馆的茶资只需要二厘，相差甚远，足足十六倍。老式茶楼有些分等级，楼上比楼下的贵，因楼上有空调（或电风扇）而且地方较宽敞之故。
古广州的茶楼
广州茶楼的前身是酒楼，可上溯到清代道光间区永利为最古，有绝诗说：“万瓦鳞鳞雉堞遮，小东门外一帘斜，永安桥畔行人识，二百年前旧酒家。”东堤的襟江酒楼亦古老，其联云：“襟上酒痕多，廿四桥头吹玉笛，江心云色重，万千帆影集金樽。”
清代同治间，广州开业的茶座初称“居”，叫“上茶居”。好像惠爱路城隍庙口的福来居，太平路的陆羽居，第二甫的茅珍居，三甫的永安居，五甫的五柳居，十甫的陶陶居。及光绪间，“居”改称“楼”，叫做“上茶楼”。怪的是：“如”字号的茶楼涌出，自有其一段来历：光绪元年有陈惠如者，在惠爱中首创了“惠如楼”。后来，谭新义、谭晴波、赵俭生等先后集股开了众多“如”字号的茶楼，如珠玑路的多如楼，三角市的东如楼，海珠路的三如楼、惠福路的南如楼、卖麻街的福如楼、长堤五仙门的瑞如楼，河南堑口的天如楼、一德路的宝如楼，同兴街的九如楼等。
既然是楼，那地下门市便用来卖糕点饼铒。楼上中间设厅堂雅座，周边设安静套间，茶价也较高，故谚语云：“有钱楼上楼，无钱地下（蹲）。”
陶陶居的“居”为何沿用至今而不改称“楼”？乃因其高雅也。粤剧艺人多住在西关，白驹荣、薛觉先常来陶陶居品茗，文化名流亦来此雅集，鲁迅、许广平、巴金就是陶陶居的座上客
解放后，改革后的茶楼发展
这个时候是一个茶楼飞跃的时候。
茶楼发展到现代的酒家，更上了一个台阶。当代的酒家在装修上舍得花大本钱，有单间的，搞雅座的，西式的；日式的，东南亚式的，各式各样的摆设，开各种茶座，让不同阶层的市民有更多的选择。既有早茶，也开设了下午茶，至于夜茶嘛，样式更丰富，吃炖品，吃海鲜都可以。
至于经营模式也有了很多改变。
广州酒家，南海城，食为天等连锁式经营，南海渔村，江南渔村等一系列海鲜城，还有敦煌等高档经营的。
广州茶楼的发展有了个质飞跃，经营模式更趋多元化，从传统老字号的扩大经营，到连锁经营，到高档次茶楼的发展。广州的茶楼的发展踏上了一个新的台阶
广州早茶现状
“食在广州”，这句话可一点都不假。各种西餐厅，如蒙地卡罗，还有快餐店，如M记（麦当劳），KFC（肯得基）等的加入，使传统的广州茶楼受到压力。例如M记和KFC吧。两间世界有名的快餐店，给了广州茶楼一个警告。它们已经把小孩，年轻一辈都吸引住了。而茶楼就变成了老人家才去的地方。
广州是个老城，这不仅仅因为它拥有一千多年的历史，更是因为有众多的老人散布在大街小巷的茶楼之中。这些闲来无事的老人延续着几百年来的习惯，一大清早便踱到茶楼中，叫上一壶清茶，两件小点，或闲聊，或阅报，将早上的大半时光悠闲地打发。广州的早茶因为这些老人，显得格外闲适。即使茶楼还有不少出手阔绰，来去匆匆的生意人，但感觉他们终究不过是过客而已。但对老人而言，早茶就是他们的生活。场地可以换，生活则别无其他。
对此，长年行走于台、港、深等地的......>>
⑩ 佛山喝早茶哪里好
在佛山喝早茶 ，有新华路的三水中旅集团华厦酒店（就是人们常说的中旅社），还有鸿南酒店，还有君悦酒店，广海大道的花园酒店，大佛口海鲜广场，还有正扩建的金太阳酒店（白金五星级），不过我还是推荐三水中旅集团的华厦酒店，这是三水的老字号了，在三水口碑也是很好的。其实我以上说的除了花园酒店和金太阳酒店外其他的都不是很贵，肯定消费得起，但我还是推荐三水中旅集团的华厦酒店，因为这家酒店确确实是价廉物美，在三水有很好的口碑，老字号了。在新华路，知道西南酒店吗？就在西南酒店对面，文化公园隔壁。坐601号，611号公共汽车去，在西南酒店下车走过去即可。坐604号，605号车在西南市场站下车，如果你是从河口那边来的就往回走在十字路口的右边可以看见。如果从商业城那边来的下车就向十字路口走去。在右边。