㈠ 河南有哪些好吃的特色美食
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。郑州最有名的烩面馆是合记烩面，这里外地游客去的较多，不但可以吃到面，还可以品尝到美味豫菜。本地人则经常去萧记烩面，因为这家面的味道据说比合计要好，只是名气上略输一筹。
河南那边的特色小吃还是蛮多的，但不管哪种特色小吃，做的口味多是比较重的，还是蛮符合我自己的饮食习惯的，但要是两广地区的人，肯定吃不习惯河南那边的特色小吃的。
㈡ 商丘的烧饼好吃吗
说到烧饼，可以说每个地方都有当地独特的味道，同样每个地方的烧饼无论是形状还是色泽，可以说都是不近相同的，像自己在郑州上学，可以说在郑州也尝过各种各样的烧饼，像各种油饼、酥饼也是种类非常的多，还有在漯河地区也尝过的火烧。
说到商丘的烧饼，不能够说商丘的烧饼就比其他的地方好吃，只能够说自己还是吃惯了老家的味道，所以说对于老家商丘的豫东大烧饼还是有很深的 情感 的，可以说每次从学校回家，都会买上两三个烧饼吃，也算是回忆一下老家的味道吧。
商丘地区的烧饼叫豫东大烧饼，可以说个头在许多烧饼中还是比较大的，可以说一个成年人一个烧饼夹着菜就能吃饱了，所以说个头还是挺大的，豫东烧饼还叫高炉烧饼，就是因为烧饼是在高炉中烤出来的，所以说又叫高炉烧饼，也有叫芝麻盖烧饼的。
说到有人叫芝麻盖烧饼，那是因为豫东烧饼的正面上市一个类似烧饼盖的焦而薄的一层，上面布满了过了糖稀的芝麻，可以说芝麻盖也是孩子们最爱吃的一部分，既然说到豫东烧饼了，那就不得不提一下豫东地区独有的垛子羊肉了，吃烧饼必不可少的就是垛子羊肉了，也就是当地人俗称的烧饼夹肉。
每逢家里有老人过生日的时候，可以说烧饼夹肉是孝敬老人必不可少的一样东西，但是作为豫东烧饼的发源地，可以说是涵盖了商丘整个地区、开封东部、周口北部地区等，而每个地方夹的菜也不一祥。
像开封东部的杞县、通许和开封等地，人们特别热衷于吃烧饼夹牛肉，而最东部的商丘永城、夏邑等地区，人们喜欢吃烧饼夹狗肉，像离永城不远的沛县，最有名的就是沛县狗肉，可以说两地地方的文化还是相近的。
再有就是商丘宁陵、柘城、睢县和民权等地方，也是烧饼的发源地，当地人对于烧饼也是尤为热爱，当地人就是喜欢吃烧饼夹羊肉，据说最有名的烧饼就出自民权县，特别是民权北关的烧饼最为有名。
教你做香酥芝麻烧饼，外酥里软，不用烤箱，不用揉面，做法也简单
烧饼的话在河南很多地方都会有，烧饼焦黄酥香，外面的芝麻更是香味倍增，趁热吃的话特别好吃。
有些地方在早市或者晚市的时候，会加工一些卤菜，比如鸡蛋、千张等等，你想其它菜的话会在做烧饼的架子上直接给你做，比如说鸡蛋、火腿、豆腐串、薯仔丝、豆芽还有辣片炸串之类的……，等菜炒好以后，就会用铲子把烧饼从中间切开一个小口，把炒好的菜塞到烧饼里面，抹上自家特制的酱料和辣椒油，撒上孜然，简直是人间美味。
有些人喜欢再烧饼加肉吃（有些地方称为火烧儿），比如卤的羊肉、牛肉，吃起来香而不腻。
商丘的几大名小吃里，烧饼绝对算得上数。壹周君原本以为天下烧饼是一家，后来细细研究了一下商丘烧饼，发现事情并不简单。
说到商丘烧饼壹周君最先想到商丘刘家烧饼，很有名，是个百年老字号，它的传人还曾经在两会期间登上国宴，打了几天烧饼。
高炉烧饼，是商丘独具特色的。高炉烧饼，顾名思义烧饼是用高炉烤制出来的，当地也有叫芝麻盖烧饼的，那是因为烧饼上面一层有满满的芝麻，每个吃烧饼的都得小心翼翼，没有谁想浪费一点芝麻盖儿的香脆，这也正是商丘烧饼独具特色之处。
除了芝麻多，个头大是商丘烧饼的另一特色。即使是一个成年人，一个大烧饼加些菜也能管饱。除了个大，在商丘，烧饼有独特的吃法。大部分地区的人们喜欢夹着垛子羊肉，垛子羊肉算是豫东独有，烧饼夹垛子羊肉，人们习惯称烧饼夹肉。当地家里有老人过寿，做烧饼夹肉是孝敬老人的象征之一。
别说天下烧饼不一家了，就光是在商丘，不同的地域都有不同的烧饼吃法，各领风骚。在商丘的永城、夏邑等地，人们喜欢用烧饼夹狗肉，商丘民权的北关烧饼名声很大，在民权县，一提起面食人们第一反应的就是烧饼夹牛肉。
北关当地盛产优质小麦，用它制成的烧饼稍嚼即烂。北关烧饼制作工序蛮复杂，加的调料也讲究，小磨香油、芝麻、十三香等都是不能少的。
据壹周君万能的朋友说，以前在商丘，转角遇烧饼，烧饼摊成百上千，几乎每条街巷都有人架着高炉烧烧饼。现在烧饼多在门店里，烤制烧饼的果木大都也改成了天然气，所以略微少了些原本的木炭香气。
说起商丘烧饼，不得不回味。每次回家的必买，也是在外地的念想。
我现在在外地上大学，宿舍里四个人，三个都是商丘的，话题也离不开商丘。其中最常说起的就是商丘的大烧饼。
在外地吃这里的烧饼就感觉很普通，也没有那么好吃，我们就会想起商丘的烧饼，一想起就特别有味道，每次谁回家的时候都要带几个回来，商丘的烧饼是热的时候最香，也特别酥，在加上一些配料比如狗肉，辣条……更是美味。
商丘烧饼也是一种传统小吃，烧饼也有多种做法，有钢板翻板烧饼，也有吊炉烧饼，现在还有电饼铛炕的烧饼，好吃的应该还是烧木碳的吊炉烧饼，烤的熟，风味正，既 健康 又好吃，烧饼也可以夹菜熟肉即省事又好吃，所以如果来商丘可以品尝传统小吃烧饼，让你留恋往返，
烧饼同名却有绝对不同的味道，商丘烧饼绝对值得体验
说到烧饼很多人都非常喜欢，但是虽然同样被称作烧饼，在不同的地方却有着绝对不同的味道，可以说一个地方就有当地独特的烧饼味道。在这里我为大家推荐的就是商丘地区的特色烧饼。
商丘地区位于河南省是我国中原腹地，在这里小麦的种植十分密集，所以各种面食也变得种类繁多起来，其中最受欢迎的就是烧饼。
在商丘地区烧饼又被称作豫东大饼，从个头上面来说商丘的烧饼的个头比一般其他地区的烧饼个头更大，而且由于制作工艺比较传统是从高炉中烤制出来的，而且在整个烧饼的表面有均匀的撒着一层芝麻，所有又被称为芝麻烧饼。
商丘烧饼的口味主要是五香口味的，从和面的初期就已经加入当地特有的香料，所以在烤制的过程中，香料逐渐散发在面粉中，越烤制越香气四溢，所以说商丘烧饼的味道是相当独特的。
但是在商丘，烧饼既可以作为主食，同时也可以与当地特色的菜肴或者是羊肉烩进行搭配，这样搭配出来的味道更加独特，且绝对食之难忘。
当然商丘烧饼还有非常独特的味道那就是甜味，其实在制作的过程中在芝麻的表面还有一层糖浆，这样烤出来的烧饼可以说是外部香甜还有芝麻的清香，内部有浓郁的五香味道，不仅可以搭配着食用，单独吃也是非常的好吃。
来到商丘，一定要尝试的就是商丘的烧饼，无论是夹菜食用，还是和烩面，羊肉烩等一起食用，都可以感受到商丘烧饼的好味道。
作为一个从小吃烧饼长大的商丘人，可以负责任的告诉你，商丘的烧饼不但好吃，而且是一绝！在商丘的街头，常见那些味道不错的烧饼店门口排起长队！
烧饼，对于商丘人来说，已经不仅仅是一个小吃或者主食了，还是一种对家乡的记忆和情怀！有很多常年出门在外或者移居他乡的商丘人，每当有家乡的亲友去探望时，总不忘记叮嘱一句——别忘了给我带点烧饼！对于商丘人，有时候仿佛离了烧饼，就吃不饱似的！
商丘的烧饼之所以好吃，一是大，对，不要小看这个大字，一个大字——代表了商丘乃至北方人的豪放和热情，就连打出的烧饼也是如此。又大又圆的烧饼，外焦里嫩，又香又多的芝麻点缀其上！饥饿的时候，吃上一个烧饼，就足以让你打饱嗝了！
商丘的烧饼不但大，而且用料足，烤制的火候也恰到好处，从发酵面，作油酥，到擀片包芯，再到砍花摊圆，沾酱料、沾芝麻，最后进高炉贴烤。那些烤制烧饼的商丘师傅们可以一气呵成！经过两三分钟的等待，一炉外焦里嫩，香酥可口的烧饼就可以出炉了！
吃烧饼，商丘人都知道，最好要趁热吃，这时候烧饼的香气最足！味道最好！当然，对于商丘人来说，烧饼最好还要搭配垛子羊肉一起吃，它们是真正的绝配！把烧饼开个口子，把切好的垛子羊肉放进去，咬上一口，那味道，真是绝了！
不是好吃吗，是好吃。太喜欢吃了
我觉得商丘的烧饼杠杠的
㈢ 登封市美食
登封市的美食有登封刀削面、登封焖子、颍阳牛舌头锅盔、登封芥丝、石道牛肉、登封烧饼、琵琶酥等。
1、登封刀削面：登封刀削面是河南省郑州市登封市的特色小吃。登封刀削面与其他地方的不同，不是汤面，均是炒制的，麻辣味重。是在山西刀削面的传统制作方法的基础之上进行加工而成的。其主要特色就是：炒。先把大葱或蒜苗等青菜爆炒，再将清水煮好的刀削面过水放入炒好的青菜里炒均匀，味道以麻、辣为主，现如今也成为登封民众的主食之一。
2、登封焖子：焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响，这种小吃风行于登封东部及邻近县市。
3、颍阳牛舌头锅盔：因原产于登封颍阳而得名，是和芝麻焦盖烧饼齐名的特色面食。其一头厚一头薄，一头大一头小，约有半尺多长，放在锅内用文火蒸烤至熟。颍阳牛舌头锅盔以质脆肉厚，筋软可口，味香宜人，面味悠长。
4、登封芥丝：登封芥丝是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩)，经独特的腌制方法和传统工艺，采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴，酱味浓香，沁人心脾，清爽可口。
5、石道牛肉：石道牛肉以1-3岁黄牛为原料，引用颖源泉矿物质水，采用陈年老汤，配方独特，加工精细，以纯天然名贵中药材经腌制、蒸煮、高温杀菌等多道工序加工而成，肉香味美。
6、登封烧饼：又称焦盖烧饼，是河南登封汉族传统名点，以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品，不仅有着悠久的历史,做工也十分精细。它是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起，和成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂程序，就成了现在的烧饼。它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。
7、琵琶酥：琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是干隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮，入口酥软香甜，食后回味无穷的特点。
㈣ 细数来河南必吃的特色美食，第二个看着就流口水，你吃过哪些河南美食呢
河南烩面
濮阳一代，流传着一种特色美食——壮馍。壮馍的起源，有两个版本的传说，一个与宋代抗金故事有关，另一个则是关于状元及第的传说，而壮馍真正风光的历史，则是从清末民初开始的，它在一个叫王五辈的手中发扬光大的。
王五辈的每个馍用新鲜猪后腿肉半斤，切成薄片，和大葱、绿豆粉皮、鸡蛋等加各种天然香料一起调成馅，把醒好的面用擀面杖擀成饼状，摊上馅心，再覆盖一层。放入盛满香油的双层鏊子内，最后做成壮馍。每每一出锅，就被人排队买光。壮馍在豫鲁苏皖交界诸地流传，有着极具有震撼力的外表，堪称是馅饼界的巨无霸，中国式的大披萨。直径三十到六十公分，厚度一寸半，生动立体地展示了什么叫做霸气侧漏。
㈤ 河南灵宝、陕西潼关、山西阳城的烧饼夹肉哪个好吃有什么区别
我来回答！
身为地道灵宝人，判定这三个地方的烧饼夹肉哪个最优？难免有失公允。因为这三地的烧饼夹肉确实都颇具盛名！
下面我将会从这2个方面系统分析：
地域分析
这三个地方紧邻在豫陕晋黄河金三角，唇齿相依，虽各归一省，称“兄弟县市”也不为过。这三地有很多的经商、婚姻互通，造就了方言、文化、饮食、习俗等等各方面的相似之处，所以对饮食的喜好、口味也一样。
三地细分
1、灵宝的叫“烧饼夹肉”，是当地 历史 悠久的名小吃。烧饼打的酥脆，老派做法是“热馍凉肉”，肉卤得味道很轻，细细品能尝到最原始的肉香味儿。新派的做法是热馍热肉，里面会夹着青椒、蒜，近几年又发明了在里面加红辣子面，肉卤得很软烂，卤味较重，吃着很过瘾。
2、潼关的叫“肉夹馍”，烧饼同样酥脆，卤肉很细腻入味。虽没有灵宝的卤味重，但肉味道也很香，吃的时候往往不会加辣椒、蒜。
3、阳城主打的是“卤肉”，即阳城卤肉。卤的肉很轰，颜色很红，但是味道也没有灵宝的重，最大的特点就是热馍凉肉，也不会在里面放辣子、蒜。
没吃过阳城的烧饼夹肉，灵宝的比潼关好吃，个人观点。
灵宝、阳城的肉夹馍都是学潼关的。
最好吃的是灵宝，其次是潼关。
山西芮城阳城。三地肉，饼做法都一样。我个人认为山西陕西比河南的要好些。
感觉灵宝的肉夹馍，最好吃了，潼关的，和阳城的，一般化，要吃好吃的个人感觉灵宝的好吃
最好吃的是灵宝，然后是阳城，陕西潼关的在后，并且学习灵宝做出来的
三地肉夹烧饼各有特色，都是中原传统小吃。阳城的肉夹馍以卣肉香烂为佳，灵宝的肉夹馍味道别致，潼关肉夹馍烧饼占先，现吃现打，用关中千层饼的做法，咬一口香酥掉渣。一方水土养一方人，能流传下的传统食品，都有长足之处。
灵宝好吃 潼关吃过太咸了
最不好吃的是山西的