① 山东日照美食攻略有什么
去日照当然是吃海鲜啦，然后去五莲山逛一逛
我记得大年初一大排档不错哦！
日照必吃 美食 -全羊汤
日照莒县的全羊汤，在全国各个地方都有，正宗不正宗不一定，但是作为日照全羊汤的发源地，日照有很多店的全羊汤是很好喝的。莒县世启全羊汤，日照大集全羊汤都是代表。
正宗的日照全羊食材是莒县的小山羊，整只羊大锅木柴不断熬制到汤成白色。味道鲜美营养价值高。
日照必吃 美食 -文心蒸包
文心蒸包是日照传统的面点 美食 ，现在已经接近于失传，只在一些高档酒店还有正宗的做法，主要材料是甜面酱，五花肉，时令蔬菜等做成的。日照华美大酒店做的好吃。
日照特色 美食 -日照煎饼卷大葱
山东人的特色 美食 ，其实是日照和临沂的特色 美食 。在山东其他地区，鲜见到煎饼卷大葱还是主食的。
日照的煎饼卷大葱和临沂的有很大不同。另外在酒店餐厅里，煎饼卷大葱已经改良成一道菜，叫做渔家小吃，老牌海鲜店巧克力渔家的渔家小吃是代表。
日照特色 美食 -日照海鲜
日照特色 美食 ，必吃没吃的压轴，日照海鲜。
日照海鲜和很多沿海城市不同之处有两个：第一个是日照因为贫困，传统的海捕业依然是渔民的主业，而一些发达沿海城市的渔民早就改行做海洋养殖了。所以日照的海鲜野生的多，养殖的少。第二个是日照的海鲜相对更便宜，更新鲜。
日照的海鲜品类众多，做法众多，也有众多的特色菜品
文蛤蒸蛋：海鲜特色老菜（水芙蓉大酒店做的好）
鲅鱼水饺：传统海鲜特色水饺（巧克力渔家做的好）
杂鱼锅贴：日照海鲜特色菜（前王院渔家做的好）
红烧海鱼：岚山烧鱼代表日照水平（岚山鱼馆）（注意岚山鱼馆日照假店多）
香辣深海鱼：并不是简单地香辣口味，所以不是川味做法，需要保持活鱼本身的新鲜口味（巧克力渔家做的好）
老醋蛰头：食材是关键（雅禾大酒店做的好）
烤鱿鱼：很多烧烤店做的都不错，关键是食材。
其实新鲜的活海鲜，不能做的太复杂，必须突出海鲜本身的新鲜味道。清蒸做法就很好。
现在流行海鲜大咖，个人并不推荐，竞争激烈的海鲜大咖店铺互相压价，很多店家只能使用不新鲜的海鲜，然后用麻辣口味掩盖其不新鲜。
日照人吃海鲜是非常讲究的，他们基本不会吃冷冻的海鲜，要吃就吃新鲜的活海鲜，所以如果到日照来 旅游 的话，吃海鲜一定要选择当地口碑较好的海鲜店，如果实在是不知道那些店好的话，可以上网去看一看大家的评价，可以根据评价来选择海鲜，毕竟人家是去吃过的，多少还是有些经验的，我第一次去日照吃海鲜就是看了网上的评论才去的巧克力渔家呢。这家海鲜店是从最初的小店发展成如今大规模的连锁店，虽然已经是连锁店了，但还是坚持只用活海鲜作为原材料，是非常有诚信的一家海鲜店，也是本地人常去光顾的，我最喜欢他家的清蒸海鲜，原汁原味的非常好吃，还很便宜呢。除了这一家还有前王院海鲜食府网上的评价也是比较好的，这家主要是做鲁菜的，胶东海鲜做得非常好吃哦！很正宗，值得去试试的呢。去过日照的都都知道，那里的海水清澈，景色漂亮，物价也低。我们就一直想去，拖了好几年，今年终于成行了。现在刚刚六月底，虽然太阳挺大，但下水的话还有点凉，不过没关系，我们就是想去海边的渔家乐住几天，赶赶海，玩玩沙，吃吃海鲜，这就足够了。其实孩子还没有学游泳，他只是特别喜欢水，看见水就特别兴奋。比如我们这里的几个水乐园，他都非常喜欢。虽然有点乐园很小，也没什么太多的项目，但每次去都能玩疯了。要是去海边的话就光着脚站在岸边的水里，跑来跑去，然后挖挖沙子，都能玩好几个小时。
您好很高兴回答您的问题
1、日照京冬菜
京冬菜，山东日照特色传统名吃，因曾进京城供皇帝食用故名"京冬菜"。京冬菜。日照名特酱菜。始创于清咸丰年间。装在坛中，可保存三年。它既能作平日餐桌上的小菜，又可当鱼汤、蛋汤的佐料。京冬菜主要原料为日照产优质大白菜心，切晒晾干，佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。京冬菜条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，形色味均别具一格，并能常年贮存，是进餐之佳肴，也是烹饪菜肴的上等调料。
日照京冬菜
2、文心蒸包
文心蒸包是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点，具有皮薄、馅多、味美等特点，是日照的特色 美食 之一。
文心蒸包
3、水晶蒸饺
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。日照的水晶蒸饺算得上一绝，晶莹剔透、皮薄大馅，甚是美味，也可以算是一件工艺品。
水晶蒸饺
4、日照对虾
日照东方对虾，山东省日照市的着名海产品，为日照市海产四珍之一，中国地理标志农产品。日照是中国北方沿海富水区，境内淡水资源丰富，浅海、沿海滩涂面积大，近海有鱼类近百种，是中国四大水产品苗种繁育中心之一。日照东方对虾，具有个体大、体型侧扁、甲壳薄光滑透明、肉质厚、肉味鲜美、风味独特、质量上乘等地方特色，为虾类之冠。
日照对虾
5、日照虫宴野菜宴
日照人还吃松毛虫蛹、蝉的幼虫、蝎子、蚂蚱等昆虫及苦菜子、七七菜、阴青菜、灰灰菜、扫帚菜等野菜，古时候因为太穷，想吃美味只能从这些物种下手，这些都是穷苦人的 美食 ，可现在已经堂而皇之的成为餐桌上最常见的美味佳肴了，穷人反而吃不起了。
日照虫宴野菜宴
6、岚山头虾皮
岚山头虾皮，日照沿海均有分布，以岚山、虎山沿海为多。因岚山头在 历史 上就是水旱码头和商端口，海鲜多从这里向外转运，故得名。来日照的朋友可以给亲朋好友带点回家。
岚山头虾皮
7、五莲绿茶
日照市自1966年"南茶北移"成功，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连年列全省第一，素称"北方第一茶"，用开水冲饮，不仅可明目提神，而且可治腹痛，有奇效。
8、香烤剥皮鱼
香烤剥皮鱼是一道 美食 ，主要原料为剥皮鱼、花椒、高度白酒。香烤剥皮鱼是日照口味奇绝、营养丰富的风味小吃。主要特点：外表香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。
来日照主要以吃海鲜为主，日照是一个小城市，由于起步晚，发展的比较慢，所以基本上没有怎么受污染，海鲜产的质量相比其他海滨城市来说更高，日照的海鲜资源丰富，海边的渔民就是靠打渔为生的，所以日照的海鲜大多数都是野生的为主，养殖的是非常少的，因此日照的海鲜也比其它地方的海鲜要好吃很多的。
当然新鲜的海鲜，清蒸是最好吃的。那么在日照如何能吃到好吃新鲜的海鲜的呢，不懂的人可能会在海边随便找个地方就吃起来了，其实这样是很难吃到新鲜的活海鲜的，而且海鲜的做法调味料很重。最好是到本地人开的渔家吃，巧克力渔家是一家老海鲜店了，老板是地道的山东日照人，招待客人很热情大方。他家的海鲜的做法比较简单，但是比较新鲜，保持原汁原味儿，感觉还是挺好的，海鲜吃起来跟平时吃的口感不一样，他家的更鲜嫩，更好吃些的，于是就问老板这些海鲜都有什么来头，老板说都是自己打捞的海鲜，这才明白野生的肯定是比养殖的更好吃了，都不在一个档次，(*^__^*) 嘻嘻。
在日照吃海鲜让我最难忘的除了巧克力渔家还有就是前王院海鲜食府了，这两家虽然都是海鲜店，味道确是不一样，但是又都非常的好吃，这样我很矛盾。前王院海鲜食府是鲁菜中胶东海鲜的代表，味道不仅很正宗，价格还很便宜。这个味道我至今都还记得，回到家之后真的吃不到这样口味的海鲜了，有时候很嘴瘾上来恨不得立马跑到日照去再大吃一顿，好后悔当初没有多吃点啊，呜呜呜~~~
日照的海鲜很丰富，而且大都是野生海鲜，日照的海鲜养殖业不发达，养殖的海鲜比较少，所以可以放心选择，而且价格也很便宜，而且也有其特有的做法，来日照 旅游 ，吃一顿海鲜大餐是必不可少的，但是一定要注意的是防宰，日照有很多地道的海鲜餐馆，而且生意非常火爆，选对了就能吃一顿美美的海鲜大餐。这里我推荐几家。巧克力渔家：是日照的一家连锁海鲜餐馆，主要是做活海鲜，所以种类是有些限制的，但是它的味道很好，而且价格也是可以接受的，所以在日照是比较火爆的一家餐馆。前王院海鲜食府：胶东海鲜非常正宗，在当地享有很高的声誉。他家是日照的一家连锁店，在日照的影响力非常大， 声誉也很好。 没有吃过胶东海鲜或想尝尝胶东海鲜的朋友，绝对不能错过这家餐厅。 我认为唯一不能令人满意的是，他的人气太旺了，有时没有停车位，所以建议开车的朋友先停好车。
要说日照 美食 ，最让我垂涎三尺唯独日照海鲜，日照的海鲜不同于其它海滨城市的海鲜。由于日照的养殖业没有覆盖，加上地理环境的原因日照的海鲜基本上都是野生的比较多。所以到日照 旅游 吃海鲜也成了游客们不可或缺的一部分了，在日照游玩的时候吃过不少的海鲜，其中我最喜欢的还是当地人开的海鲜店，因为味道够正宗，而且做的都是长久生意比较注重口碑。最喜欢的一到海鲜菜是巧克力渔家的蒸汽海鲜锅，虽然这道菜很多海鲜店也都有，但是最初是出自巧克力渔家的，他家的海鲜很新鲜，渔民早上打捞上来的野生海鲜都是直接送到他们家的。还有一家胶东海鲜也挺好吃的，他们家是最正宗的胶东海鲜，叫前王院海鲜食府，以中等水平消费群体为主，是一家经济实惠的海鲜饭店。他家唯一的缺点就是人太多了，车位少，如果去得迟的话没地方停车。
很高兴回答你的问题，给你推荐十个日照特色小吃，希望你喜欢，
日照十大名吃：r
1、酒香鸡r
2、玛瑙银杏r
3、乌鱼蛋r
4、酸辣乌蛋汤r
5、老醋蜇头r
6、水晶蒸饺r
7、日照煎饼r
8、涛雒羊肉面条r
9、香烤剥皮鱼r
10、海参泡饭r
日照是由小渔村发展起来的，在其发展的过程中，重工业发展缓慢，区域内没有造成巨大的污染。当地人保持着捕鱼的传统方式，这种原生态的捕捞方式打捞上来的海鲜是非常肥美鲜嫩的。但在日照也不是所有的地方都能吃到这种野生的海鲜，要吃这样的海鲜一定就要去当地的老字号海鲜店，推荐我吃过觉得好吃的海鲜店前王院海鲜食府：日照首屈一指的鲁菜馆，想吃点山东特色的就来这吧！烧鱼也是做的一绝，好评如潮。巧克力渔家：一家以鲜活海鲜为特色的连锁店，价格低廉，环境优美。
② 山东哪里的饭最好吃
山东是华夏古文化的发祥地之一，也是我国饮食文化发达最最的地域。那么，山东有什么好吃的，山东好吃的地方在哪?山东有哪些美食聚集的地方?山东有没有美食街?小编今天就为大家搜集了山东人气最旺的十大美食街，身为吃货的你，千万不要错过。这山东十大美食街，正“吧唧”着嘴儿等着你呢。
烟台桃花街
桃花街始建于19世纪末，当时的桃花街北起北大街生生堂药房西，南至祥子街西口，路宽不足3米，长140米。杂货店、理发馆、澡堂子……商铺林立，其中最为着名的便是同泰利银楼。每到中午，人流不断涌入桃花街，各式各样的小吃随便选择，有胶东小海鲜、来自陕西的肉夹馍和凉皮，味道正宗不说，价格也很亲民。
地址:烟台市桃花街
东营金辰美食街
美食街附近饭店好多，每一家生意都很红火，基本上每家店都是主打特色牌。比如海鲜啊、农家乐啊、时尚路线，很多。代表性的店有一家亲妈妈菜筷乐食代(自助餐厅)、现食主义智选餐厅(金辰店)、烤动力(东城店)、小城故事(金辰店)、一家亲妈妈菜筷乐食代(中餐)等。
地址:东营市安居工程c区和d区
威海美食街
海鲜大排档主要有:经四路的“威海渔家海鲜大排挡”、青岛路的“好望角海鲜大排挡”、工业北路的“威海海鲜大排档”以及威海公园前的“海鲜大排挡”。威海大排档和烧烤是结合在一起的，现吃现烤，味道鲜美，而且全部以海鲜为主，绝对是品尝海鲜的好时机。
聊城东昌府古老美食
古城里，故乡美食均在这里，让你一次吃个够，小时候的味道油然而生，这里的饭馆、小吃店、糕点、酱菜、油坊、照相、镶牙等馆店顺大街两边接连排开。
地址:聊城市东昌府区
临沂启阳美食街
启阳美食街是临沂市委市政府确定建设的首条餐饮美食街，改造范围为八一路的金雀山路至平安路段，全长485米，总投资6200万元，改造面积15712平方米。餐饮经营以名牌鲁菜、临沂风味小吃和普通家常菜为主要特色;休闲娱乐以大众健身、茶馆以及美容美发为特色。
地址:临沂市启阳美食街
淄博周村古商业街
周村大街古商城位于山东淄博市周村区中部，街区纵横，街巷幽静朴素，虽历经百年风雨，仍保持着古朴的明清原貌和历史本色。规模宏大，建筑风格独特，建设水平高，为山东所仅有、江北罕见，且至今仍在发挥其商业功能，被专家称为“活着的古商业街市博物馆群”。
地址:淄博市周村区
③ 山东胶东半岛海边的简单美食~炸干鱼配喜饼，你吃过吗
胶东地区有这样一句俗语：饼子就鱼，撑死个驴，这句话是话糙理不糙，形容了胶东海边人对玉米饼子和鱼干子的厚爱，一吃准吃撑。这让我想起了：生产队时代的美食故事，家家餐桌都以玉米面饼子等粗粮为主，如今的小孩子觉得吃它拉嗓子，殊不知：吃饼子，有营养，又顶饥。70年代的农村，家家户户都不富裕，农村谁家也没有冰箱，有了小杂鱼吃不完，我妈总是拿盐腌制一下，用的是山上砍来的刺枝子，一根刺上穿条鱼，挂在院子里，我印象最深刻的就是小花猫在下面急得扎耳挠腮地跳。晒干的鱼会放起来留到冬天蔬菜缺乏的时候佐餐，真是特别的美味。今天的这道菜，就是用半块玉米饼子、一条鲅鱼干来做，是胶东风味的渔家菜，特别的香！出锅那一刻，我流口水了。
这道胶东风味的渔家菜您学会了吗？老少皆宜，下酒又下饭，太香啦！喜欢的快试试吧。
小贴士：
1、也可以用别的鱼干代替鲅鱼干，鱼干比较咸，所以这道菜没有放盐。
2、炸饼子的目的是为了使之定型，炒的时候不散。
3、翻炒的时候注意力度，不要将饼子炒碎。
④ 青岛最出名的10道名菜，地道胶东美食，青岛人从小吃到大的家乡味
本期导读：青岛最出名的10道名菜，地道胶东美食，青岛人从小吃到大的家乡味
每一座城市都有她无可比拟的美丽，青岛也不例外。
青岛虽地处华北，却是重要的沿海城市，也是 历史 文化名城，异国风情的街道楼阁，出色的啤酒文化，让这个城市的每一个角落都弥漫着幸福的味道， “中国最具有幸福感的城市” 也因此而来。
初识青岛，还是在老舍先生的文章《五月的青岛》中，山海花草，皆是烟火气的味道，二识青岛，是作为工作时期团建活动的目的地，海风、沙滩、啤酒，留下的却是食不尽兴的遗憾。当然，为了弥补 “吃” 的遗憾，便有了这一次的青岛之行。
了解一个地方，就要从 “特色” 开始，特色名菜便是其一，经典菜永远都是不会遗忘的经典，每到一个地方总要先尝尝经典名菜，能让一代又一代的人都追捧成名的，总不会有错。青岛的经典名菜很多，今天就给大家分享10道青岛最有名的菜，看看你都吃过哪几道？
油爆海螺是山东青岛的十大名菜之一。作为一个海边城市，青岛人对各种海鲜的吃法那是研究得透透的，不同的海鲜知道用不同的烹饪方法做出各具特色的美味，自然海螺是少不了了。油爆海螺就是用了简简单单爆炒的方式，让海螺保留了最原始的味道，吃起来质地脆嫩、口感爽滑。
扒原壳鲍鱼是山东青岛的传统名菜。鲍鱼是海鲜里的珍品，对于一个爱吃海鲜的城市来说，自然是要把鲍鱼吃出特色的。这道菜是先把鲍鱼的肉挖出来烧制成熟，然后又塞回各自的壳里，剩下的汤汁用淀粉勾芡浇在鲍鱼上面，最后再淋上些许鸡油即可。吃起来肉质细嫩、味道鲜美。
崂山菇是青岛的特产，是食用菌中的珍宝，具有肉质细嫩、香味浓郁等特点，被称为 “蘑菇之王” ，崂山菇炖鸡是青岛的代表菜之一。鸡肉的鲜美和崂山菇的香味融合，不用想也知道这是一道让人闻了就想流口水的 美食 。
大虾烧白菜是山东青岛的传统名菜之一，这道菜听起来似乎很简单，但是制作起来还是很讲究的，正宗的大虾烧白菜是要选用海捕的大对虾和胶州的大白菜，在烧制的过程中还要掌握好火候，需要把大虾的虾脑炒出来，这道菜才算成功，因为虾脑是大虾中最鲜美的部分，这样才能让白菜吸收大虾最鲜美的汤汁，吃起来才鲜美无比。
西施舌是一种海产品，别名又叫沙蛤、车蛤等。西施舌的肉质洁白细嫩、味道鲜美，是海产品里的名贵产品。汆是一种最简单的烹饪方式，是把食物放在沸水里随便煮一下，然后立刻盛出来，这样才能很好地保留食材的原汁原味。所以，汆西施舌自然是鲜美无比了。
葱烧海参列数 “古今八珍” 之一，其真不仅仅在于食材珍贵，更多在于口感珍贵。葱烧海参以最简单的手法呈现出最完美的效果，海参属于腥味很重的海鲜，很难处理，这道菜能让海参无半点腥味，浓浓的汁水侵入海参内里，浓汁，浓色，浓味，才是真正的色、形、香、味俱全。
青岛是海鲜之城，而这道菜之能名列青岛十大名菜之列，更是让人不得不尝一尝。
不过，这道菜极其考验厨师的技艺，想吃这道经典菜也就不容易，喜欢的朋友要花时间找一找啦!
第一次听到这个菜，就差点闹出笑话。
酸辣乌鱼蛋汤原料是以乌鱼蛋为主，而乌鱼蛋却不是蛋，它是雌性墨鱼的卵腺体，一直以来，都是属于山东的特点，特别是青岛地区出产多，自主以来便是高级的食品，也是各种名贵汤羹的食材。酸辣乌鱼汤以高汤煮制，再适当调制，手法简单，却让食材保留住最原始的味道。
鱼丸一般都是用新鲜牙鱼肉做成的，青岛的鱼丸不同于南方鱼丸，青岛人处理鱼丸手法细致，制成的鱼丸口味香醇，富有弹性。
青岛人吃鱼丸一定要配一酸辣浓汤，鱼丸鲜，浓汤酸爽，口感极佳。
蛤蜊是众多海鲜的一种，虽然个头不大，但却独占名头，被称为 “天下第一鲜” 。日常生活中，蛤蜊也很常见，但想要吃到最独特的味道，那就一定要尝尝青岛的辣炒蛤蜊。
青岛人都爱辣炒蛤蜊，街头巷尾都是它的踪影。食材都是选自皮薄肉鲜的蛤蜊，配以辣椒爆香，既有海鲜的美味，又有辣椒的香味，再配上一杯啤酒，一热一凉，尽显夏日悠然！
以上就是青岛最有名的10道菜，也是青岛的十大代表菜。这10道菜我吃过油爆海螺、葱烧海参和香酥鸡，其他的还没吃过，希望以后有机会再一一品尝一下。你们还知道哪些青岛名菜？欢迎大家一起分享交流。
⑤ 山东好吃的小吃都在哪些地方
山东好吃的小吃有很多，而这些小吃分布的地方也大有不同，比如说淄博美食街、烟台桃花街、青岛劈柴院等地方，这些地方都是美食集散地，在这些地方隐藏着很多物美价廉的美食。
- 淄博美食街
淄博美食街位于淄博市的张店区，始建于1991年9月4日，这条美食街已经有23年的历史，它临近淄博商厦，振华商场，利群广场，是淄博商业最集中、人流最大、消费群最集中的一条街，而隐藏在这条街中的美食可以说是不胜枚举，而淄博美食街也成为了张店地区饮食文化中心。
淄博美食街曾经是一所很多大型的美食城，在这条街内可以看到老北京，老重庆，老四川等多加具有很浓郁地方特色的店面，这里的美食种类不仅是繁多，更是有很多西方美食存在。当然像小摊点美食更是不计其数，比如说过桥缘米线、圣禾馄饨、博山特色风味小吃、小笼蒸包、淄博菜煎饼、等，虽然如今这条街的名声有所下滑，在美食街内也出现了很多服装店、小商品店，但是这条街依旧很受当地人的欢迎。
⑥ 青岛着名美食
自以为这个问题我还是比较有发言权的。本人外地人来青岛两年了，最大的乐趣就是喜欢吃青岛最市井的美食，尤其是老店。
1，西镇，这个神一样存在的地名，好吃的很多，本人最爱吃的是:西镇电烤肉、西镇臭豆腐这两家店永远排队，如果20分钟内能吃上绝对运气好。另一家可能有的人还不知道，就是以煮方便面着称的老头烧烤，点几个串儿赔上打了鸡蛋的三鲜伊面绝对无敌。另一家是大邱大包，包子很大味道很正。
2，中山路，老青岛最为繁华的一条街。最经典的就是无名餐厅、王姐烧烤、白玉餐厅、九龙餐厅、马家拉面。春和楼以及劈柴院我就不推荐了，原因都懂的。无名餐厅的虾、排骨、扁豆炒的太棒了，基本每张桌子上都有这几个菜。王姐烧烤烤鱿鱼绝对好吃，看门口的桶就知道一天能卖多少。白玉餐厅的辣鸡心、糖醋里脊、烧茄子、辣肉片好吃到爆，就是餐厅的环境实在一般，价格也便宜。九龙餐厅经典的嘎啦、扇贝、炸里脊都很好吃。马家拉面不仅拉面很棒，肉夹馍绝对是一绝。
3，湛山，主要是我上班就在这，好吃的有如意辣鸡架、信隆包子、开海、马家火锅，辣鸡架虽然肉不多，但是很香经典菜还有薯仔片，信隆包子的牛肉馅儿、黄花鱼馅儿、香菇鸡都很棒，开海的饺子和辣嘎啦味道特别正，马家火锅也经常去便宜而且绝对正宗。
别的我就不分类了，崂山区二中对面儿有个春川铁板鸡很棒，浮山后的青山羊羊肉汤，我先写到这，以后有机会把其他的也写出来。如果朋友们知道哪的老店好吃，也别忘了告诉我一下。先谢谢啦。
⑦ 山东哪里的饭最好吃
山东本身就是鲁菜发源地。每个地方有每个地方的特色。
首先省会济南，特色菜糖醋鲤鱼，九转大肠，葱烧海参，坛肉，黄焖鸡米饭，济南菜精于制汤，清浊分明，堪称一绝。
济南往北的德州有全国着名的德州扒鸡，选用肉质鲜嫩的小鸡，传统制法，口味纯正，肉质入口即化骨肉酥软，特别适合小孩，老人。
枣庄特色辣子鸡，鸡块大小均匀，甜辣迷人。菏泽羊肉汤，肉鲜汤美。
济南南边是济宁，济宁菜也是风味十足，醋溜肉丝，甏肉，米粉肉。泰安东平一带的全鱼宴具有地方特色，八百里水泊我一直认为是东平湖。
东营的纸包三鲜，黄河口海参，三鲜豆腐。
沂蒙炒鸡在山东特别出名，辣椒，花椒，鸡肉人味儿，香辣可口。
潍坊地区小吃众多，三页饼，肉火烧，和乐面，烧肉，朝天锅等等，方便快捷。
沿海地区青岛烟台威海盛产海鲜，来一份爆炒蛤蜊，油焖大虾，蒸梭子蟹，讲究海鲜的原汁原味儿，满满的一盆，大快朵颐。
山东 美食 实在是太多了，我是山东人，这么多年都没有尝遍所有的 美食 ，每个城市都有不同的餐饮文化，山东的菜好，山好，人好。
如果把菜算作饭，最好应是鲁菜的胶东特色。过去讲，客宴的肥蟹需用母的，半斤才够格，对虾六个要重一斤，海螺叫瓦弄拳，就是要拳头大的，无鱼不设席，鱼要用想鱼，又叫鲞鱼，要二斤重，猪蹄从中分每人半只，排骨长度相等，越长越好，每人一条，甲鱼吃整，头席吃甲鱼边。过去最后一道菜，叫凉拌鱼，就是一种深海鱼叫劳子，盐好后晒干。来客后用水泡一泡上锅蒸熟，切成麻将块，用蒜泥拌。这鱼也极少见。现在这些海产品价极贵。因乳山开发， 旅游 事业搞活了，海产品供不应求。比如乳山水饺，几十种，过去应有尽有，现在要提前定。肉食水饺满足供应。海肠水饺，六斤以上的大巴鱼水饺，大虾水饺，大扇贝水饺，肥蟹水饺，深海鲞鱼水饺，爬虾水饺，土虾虾仁水饺，等等，都要提前预定。比如大巴鱼水饺，鱼越大味越正。选材需新鲜，厨师要除去鱼皮，内脏，红肉，刺，把白肉切下，安每二斤半鲜肉兑四至六两猪白肉，切成肉沬加上少许韭菜，无论顺时针或逆时针在盆里用筷子急速旋转，都不许反转，然后每斤加四两水，最后包象小包子一样的薄皮水饺。吃时水饺有鲜汁，才叫成功。所以吃海鲜，很多不能速冻，贵在鲜上。乳山饮食，从古至今，有些传统名吃，都离不开大海。其精美，肥大，整齐鲜嫩，引得全国各地的食客，来了还想来，预走仍不舍，往来频繁，声名远播。山东哪里的饭最好吃，一定是乳山。
这是个相对的问题。没有最好，只有比较好。各地有各地的特色，各地有各地的口味！习惯了某种口感，在没和相似口感比较之前，就会觉得这种感觉比较好的口感是最佳。若和别的相似的口感比较之后，可能就能得出另外一个谁比较好的认识。所以，这个问题不是绝对的。比如，我觉得我们德州的正宗脱骨扒鸡特别好吃，可能别的地方的人感觉一般，还不如他们当地的烧鸡熏鸡好吃！
这个问题问的不具体，你要问各地的 美食 还是问那个饭店做的好吃？其实山东人都很好客，一说家里来客人了，家里人都忙活起来，沏茶倒水，去超市一顿买买买，煎炸烹炒干起来，最后都会坐一桌子 美食 来招待客人。在我家当属我妈妈做的红烧鲤鱼最好吃。[呲牙][呲牙]
山东哪里的饭最好吃？平心而论，随着生活水平的不断提高，有些风味名吃已经落伍，不是很好吃了。比较而言，山东淄博博山的饭菜一直很好吃的，它不光是鲁菜的发源地，一直以来也注重菜品的升华提高，菜的色香味俱佳。博山菜在山东乃至全国也是有一定影响的，一提起博山菜，豆腐箱、酥锅、葱爆海参、硬炸肉、酸辣海参汤、炸春卷、凉拌皮肚、爆炒腰花等就令人垂馋欲滴，博山菜我的最爱！
山东菜又称鲁菜，中国八大菜系之一，由胶东菜、济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系组成。
以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。
1、德州扒鸡
扒鸡是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，以德州五香脱骨扒鸡最富盛名，属中国四大名鸡之首。德州扒鸡的特点是：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的 美食 艺术珍品。
2、红烧大虾
红烧大虾，是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。据郝懿行《海错》一书中记载，渤海“海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾”。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。 “红烧大虾”历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。
3、九转大肠
九转大肠，山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。“红烧大肠”(九转大肠的前名)就很出名，做法也别具一格：下料狠，用料全，五味俱有，制作时先煮、再炸、后烧，出勺入锅反复数次，直到烧煨至熟。所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻，还有山东的辛辣品：大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧成后再撒上芫荽(香菜)末，增添了清香之味，盛入盘中红润透亮，肥而不腻。
葱烧海参，鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，溢满浓郁的葱香味道，可谓是色香味俱全的美味佳肴。俗称“葱王”的章丘大葱，用油炸至金黄，发出葱油的芳香气味，浇在烧过的海参上，其色泽红褐光亮。海参质地柔软华润，葱香四溢，经久不散，芡汁浓郁醇厚，是山东广为流传的风味名菜。海参性温，味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
5、清汤柳叶燕菜
燕菜，又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。清汤柳叶燕菜是一道集美味、营养于一身的菜肴，被选为十大经典鲁菜之一。燕窝色白如雪、质地软滑，鸽蛋形似柳叶、口味鲜醇，汤清澈晶莹、沁人心脾，整道菜营养价值极高。
6、四喜丸子
四喜丸子，为鲁菜的代表菜之一，也是中国的一道名菜。四喜丸子其实最为普通，不过是五花猪肉、冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子淮扬菜里面也有一道类似的菜，叫“红烧狮子头”。因象征着中国人最为重视的“久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”四件喜事，而成了鲁菜中的一大名菜。山东人的性格里面，既有孔孟儒家的仁礼，又有水泊梁山的仗义。因此品尝正宗的鲁菜，你能品尝出这两种 历史 文化底蕴！
7、糖醋鲤鱼
“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。
8、坛子肉
“坛子肉”是济南名菜，始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，大约在一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放入瓷坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，人们食后，感到非常适口，该菜由此着名。因肉用瓷坛炖成，故名“坛子肉”。
9、一品豆腐
一品豆腐是一道鲁式官府菜，其风味清淡鲜嫩、 软烂香醇、原汁原味。乃一道营养全面、低脂 健康 、老少咸宜的佳肴。
10、油爆双脆
油爆双脆是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。相传此菜始于清代中期，为了满足当地达官贵人的需要，山东济南地区的厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，经刀工精心操作，沸油爆炒，使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟，口感脆嫩滑润，清鲜爽口。该菜问世不久，就闻名于市，原名“爆双片”，后来顾客称赞此菜又脆又嫩，所以改名为“油爆双脆”。到清代中末期，此菜传至北京、东北和江苏等地，成为中外闻名的山东名菜。
感觉鲁南地区的菜好吃，比沿海地区的海鲜好吃。
山东每个地方都有当地特色 美食 。胶东海鲜，潍坊朝天锅，临沂光棍鸡等等。
山东哪里饭最好吃？其实不管是哪里，都没有谁能肯定的说那个东西最好吃。每个人的口味爱好都不一样，只能说相比较这个比较合自己口味。山东菜又称 鲁菜，鲁菜 起源于山东的齐鲁风味，中国四大菜系之首。是 历史 久远、选料考究、刀工精细、注重火候的菜系。鲁菜担负着中国传统烹饪遗产传承意义和发展责任。鲁菜的的代表菜也是很多的，像一品豆腐、糖醋黄河鲤鱼、三丝鱼翅、九转大肠、白扒四宝、葱烧海参等等。先选几样单独介绍一下。
一品豆腐： 一品豆腐是鲁菜代表菜之一，相传曾被人错当长生不老药，就这样消息扩散，很多人都慕名而来，都想得到长生不老药。有一名山东人士将豆腐带了回去，想让家乡人人长生。后将豆腐做成一道菜，取名 一品豆腐。 味道不错深受群众喜爱，慢慢成为招牌菜流传下来。
糖醋黄河鲤鱼： 糖醋黄河鲤鱼是山东济南名菜，因地点紧邻黄河，所以有很多特色鱼菜。这道菜就要用上刀工了，要将黄河鲤鱼身上划刀纹，裹上芡糊下油锅炸，炸到头尾翘起，再淋上特制糖醋汁，酸甜可口、外酥里嫩、香味扑鼻。成为有名菜馆的必点佳肴。
三丝鱼翅： 山东传统名菜之一，口味鲜咸，主要食材有鱼翅、海参、鸡腿、冬笋。这道菜很补身体，气血两虚、营养不良都可以食用。这道菜的制作工艺为 烧。 早中晚餐都可食用。
九转大肠： 九转大肠口感咸甜，清朝光绪初年济南一家酒楼店主首创。本名 红烧大肠， 后经改进味道提升。成为不少文人雅士设宴必点菜品，因店家喜爱 九 字，又觉厨师制作这道菜手法精细如炼丹，便改名 九转大肠， 菜肴鲜香异常，大肠食而不腻，久食不厌。
白扒四宝： 白扒四宝是色香味俱全的传统名菜之一。口味鲜咸香，主要食材有水发广肚、纯鲍鱼、鸡胸肉、龙须菜，属于满汉全席类菜系。这道菜的制作方法也比较复杂繁琐，很考验技术的，有做菜的天赋倒是可以试一试。
⑧ 烟台有什么好吃的小吃
烟台特色美食
碧绿羊排
碧绿羊排造形美观，味鲜香酥，外脆里嫩。此菜是选用带脊肉的羊胁排，通过加工烹制，再配以绿色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其营养成份。
韭菜海肠
用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。
提醒：海肠子季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。游客如想品尝需到烟台比较正规的酒店，时价 40 元左右一盘。
红烧藕丸
红烧藕丸是烟台的特色菜品之一，外香内脆，鲜美可口，清淡去火。
提醒：有兴趣的游客可在烟台各大中小餐馆品尝，时价 20元左右一盘。
八仙宴
八仙宴以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由 8 个拼盘、8 个热菜和 1
个热汤组成。拼盘是仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪呈现蓬莱多处名胜景观；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。
油爆双脆
油爆双脆是山东历史悠久的传统名菜。以猪肚尖和鸡胗片为原料，沸油爆炒，口感脆嫩滑润，清鲜爽口。
芙蓉干贝
芙蓉干贝是传统名菜，是福山菜的典型代表菜。以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。
红烧大虾
红烧大虾是山东胶东风味名菜，色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。
蓬莱卤驴肉
卤驴肉色红、透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽
1.南洪街的大刘凉皮 烟台人都觉得好吃，但我个人觉得很一般
2. 南洪街的棋子块 个人觉得很好吃啊，特别刚出锅的，就在蓝白快餐对面的那个胡同里
3.在南大街购物城东门那条小路 上 有个三顺韩国料理摊，不大，有炒年糕，鱼饼，寿司，石锅饭等等，个人觉得她家东西都不错，经济实惠，以前有咖喱鸡饭很好吃，不知道现在有没有了，名字大概是这个哦，就在亨达利旁边那。。个人觉得经济实惠又好吃
4.南洪街那边有家韩国料理 地方不好找，但是知道的人都会常去，在南洪街往十二中走的那条路上，名字真心不记得了，但是从那走能看到，里面的东西经济好吃，强推石锅拌饭，价格大约8-10元的样子，这个价位真心不贵，还很好吃
5.南洪街购物城东门那条小路上还有个肉夹馍的店，好像是叫洪记肉夹馍，他家的肉夹馍不错
6.南洪街购物城东门那条小路上有个铁板鱿鱼，挺好吃的，就在臭豆腐旁边
7.喜欢吃川菜的朋友，要去南洪街的渝香园，拉平很好吃，凤爪什么的都不错
8.从南洪街出来，到南大街天桥底下有个泰丰炸鸡，老字号，肉串和鸡腿都好吃，不过不算太便宜，
如果有时间还可以去
1.白石村张二娃川菜
2.永利砂锅 在所城里那，非常不好找，芝麻糊好喝，三鲜焖子，小炒都不错
3.白石村大厦对面有个众品饭店，以前是个很小的门面，装修也不好，属于个老婆店(家常菜)现在扩装了，以前装修不怎么样的时候就经常去，因为他家经济实惠，东西还好吃，老板娘人也好，经常去也就认识了，三五个朋友小聚不错的地方，哈个啤酒啦，我比较喜欢他家糖醋里脊，炸蘑菇，干煸头菜
在说说烧烤吧，太多了，就说几家经常去的
1.文化空广场台阶地下，有个饭店，就是以前亚细亚天桥地下晚上摆摊的那家，很多人都不知道搬到哪了，所以提一下，不过东西感觉没有以前在路边坐着吃好吃了
2.文化宫有个鑫鑫烧烤，烤鲶鱼比较特色为
3.像仁和兴，那些大店我就不提了，喜欢环境好的可以去
⑨ 烟台有什么好吃的特色小吃
烟台的特色小吃有烟台焖子，福山拉面，蓬莱小面，鲜鱼水饺，宁海脑饭，黄县肉盒，糖酥杠子头火食，盘丝饼，红烧藕丸，碧绿羊排，芙蓉干贝，韭菜海肠，红烧大虾，油爆双脆，疙瘩汤等。其中以福山拉面，蓬莱小面和盘丝饼最为出名。
⑩ 日照吃海鲜好吃实惠的地方有哪些
日照海鲜的质量很好，日照的海鲜大多为野生海鲜，很少是养殖海鲜，这是由于日照在整个国内海岸线都是偏落后的，好多沿海城市的渔民在很早的时候就不捕鱼了，而是改做海产养殖产业。而日照的渔民依旧还在勤勤恳恳的捕鱼，因此日照的海鲜野生的比较多，这也是为什么大家到日照旅游都喜欢吃海鲜的原因了。
因为我很少吃鲁菜，同学还给我推荐了日照最正宗的鲁菜海鲜店，前王院海鲜食府，说是日照鲁菜当中胶东海鲜做得是最正宗的，千叮万嘱我一定去试试。这里的海鲜也是比较新鲜的，环境也很好，很舒适，最重要的是上菜的速度快，服务态度也很好，基本上都是有求必应。这些都是其次，最重要的是海鲜真实好吃，值得推荐。