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铜仁有哪些好吃的食品

发布时间: 2023-01-31 00:17:14

A. 铜仁特产有哪些

铜仁特产有:石阡苔茶、江口萝卜猪、沿河沙子空心李、梵净山翠峰茶、玉屏萧笛等。
1、石阡苔茶,是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种。
2、江口萝卜猪,是贵州省铜仁市江口县的特产。
3、沿河沙子空心李,因果肉与核分离而得名。
4、梵净山翠峰茶,贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一。因主产于该县境内武陵山脉主峰——梵净山而得名。产品原料采自梵净山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群体品系茶园,产品具有“色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净;清香持久,栗香显露;鲜醇爽口;汤色嫩绿、清澈;芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮”的特点,赢得业内专家一致好评和消费者喜爱。
5、玉屏萧笛,为“贵州三宝”之一,创始于明万历年间,因其音色优美圆滑,做工精湛细腻而获1886年伦敦国际博览会银奖,1923年获巴拿马国际博览会金奖。玉屏箫笛,音韵清越,工艺精巧,是民族乐器中的精品,是玉屏侗、汉、苗、土家等多民族文化发展融合的结晶。许多箫笛艺人都为它的发展作出过贡献。

B. 铜仁市区有什么好吃

黄豆沙面糖糍粑

传统食品。铜仁糍粑,自古象征节庆喜日,亦有“年粑”、“寿粑”、“抛梁粑”之称,其用途一是逢年过节赠亲友,有“拜年拜年,糍粑上前”习俗,二是招待客人,三是农村建房上梁时刻用,谓之“抛梁粑”有庆贺吉祥之意。 铜仁糍粑,除原料选择、制作工艺考究外,常用优质黄豆,经炒香后与白糖同时研磨成细粉作调料,其味软绵糯而不粘牙,馨香舒适可口。
绵菜粑

地方节日食品,相传有上百年 历史 。最初始于中秋、重阳两个节日食用,有喜庆丰收之意,后逢年过节亦有食用习惯。其主要原料为糯米、粘米、白蒿,经过浸泡、混合、滤干、磨粉、筛细、打芡、揉捏、蒸熟而成,也可根据需要包入各种馅子。铜仁绵菜粑具有软绵和柔糯,香甜爽口等独特风味。
脆潲锅粑粉

传统食品,其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料,经浸泡、磨浆、沿锅烫熟,粉表呈黄色、内起蜂窝,清香诱人,其佐料脆潲、姜葱、油辣椒乃脆潲锅粑粉精到之处,食之脆香酥爽。
糖麻圆

传统小吃,如鸡蛋大,内空食白、表面色泽红褐,芝麻裹面,以糯米加少量粘米打粉。其制作方法,捏成内空外圆状,放入加有红糖(或白沙糖)的油锅里炸制而成。糖麻圆其有色鲜郁香,粘糯适中、味甜不腻、外形美观等特点,老少咸宜。
糖醋芝麻冰凉粉

铜仁传统夏时小吃,主要原料有:凉粉籽( 又名冰粉籽),碱水、石灰水、白(红)糖、香醋、芝麻等。 将凉粉籽装入布袋内,置于一定比例的碱水、石灰水和冷水中揉制出浆发生化学反应而成,呈乳白色晶莹透明,具有滑刷爽口、清香酸甜、透凉沁脾、解热止渴等特点,老少喜食。
社饭

铜仁市城乡“春社日”有吃社饭的传统习俗。社饭 历史 久远,具有浓郁的乡土气息。 社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱,洗净切细,挤出苦涩,用茶油入锅炒熟出锅,再挤出炒出的苦水。腊肉洗刮干净,沸水煮熟后切成蚕豆大的颗粒。大米、糯米按6:4的比例, 大米淘洗后入锅煮片刻,筲箕滤去水分;糯米淘洗后温水浸泡半小时,筲箕滤去水分。按米总量配15%的腊肉,20%的青蒿,15%的野葱及适量食盐,主料、 辅料拌匀后,松散地入蒸盖好,蒸熟,即可食用。
马打滚

出锅时本是一个个与元宵无异的丸子,当放入这碗香甜的黄豆粉中滚上一圈后,就成了小孩们捧在手里边走边吃的甜点了。
炒滩螺

铜仁山清水秀,材料大部分用的是滩螺(从天然河滩里捞来的螺蛳),虽然一些地方也有这道菜(田螺),但铜仁的滩螺却是纯天然,做得是最好吃,最够味。
江口米豆腐

就是豆腐状物,呈黄绿色,原料中加入了绿豆之类的。切片或切块凉拌,既是小吃,也可顶正餐,是铜仁一年四季街头巷尾的风靡小吃。
卤盘

铜仁四季都有的小吃,卤肉、卤鸡、卤鸭,动物的里里外外、粉条、蔬菜一锅煮,随煮随吃。
锅贴

平底锅刷油,任你自己煎、炸、炒制各道菜。图中展示的是炒米粉和薯仔泥。
油粑粑

系以黄豆与粘米浸泡后磨浆,在音符型铁提子或者铁瓢中盛浆,中包酸菜、辣椒、豆腐干或者肉末,亦有不包的,在沸油中炸至黄熟,油乡豆香四溢,酥脆、爽口,老少咸宜,赶集人常用之佐酒,或加汤煮食之。(最好吃粉的时候泡个油粑粑在里面,人间美味啊)

沿河糯米包子

这种包子的独特之处是:用糯米粉做皮,冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子,少量柑桔皮细末为馅,蒸熟后滋味丰满、甜香鲜酥。

小贴士:吃时最好用碗盛着吃,以免油馅漏掉

棉菜粑

色泽黑绿,具有柔软清香,不粘不糯,口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用,所以更得人们的青睐。

油粑粑

油粑粑又名油炸粑,它色泽金黄,外面香脆而内酥软,酸味中带点辣味。

特别是刚刚出炉的更好吃, 可单独食用,也可以煮着吃,放在做好的米粉里或者绿豆粉里混着一起吃,口味更好。 在铜仁地区,无论山乡城镇,油粑粑出售的摊点摆满大街小巷,随时都可买吃,又方便又便宜。

包谷酸辣子

首先是把包谷打成面粉状,和剁碎的红辣椒拌好,舂成坨后放到坛子里先腌起来。

在吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出,用菜油炒熟就可以了。吃起来酸辣爽口,非常送饭。

还有种糯米酸辣子,和包谷酸辣子一样的做法,只不过将包谷面换成了糯米粉。

沿河牛肉

牛肉干,精选生长在铜仁沿河乌江岸边自然放养的优质黄牛,活牛宰杀以后,采用多种纯天然香料,原汤熬制而成。本品营养丰富,是居家、 旅游 、馈赠之佳品。

社饭

社饭流行于市内各区县,以碧江、松桃尤盛。社饭源于春社祭祖扫墓。《铜仁府志》载:“三月清明前后数日,剪白纸标挂祖墓上,谓之挂清;若服未阕者,先于社日扫墓,以野蔬和饭祀之,谓之社饭。”

青蒿野葱味馨香,腊肉香味浓郁,米饭油而不腻,流行于铜仁地区

蕨粑

蕨粑,是铜仁地区最具特色的土特产,采用蕨根反复捶打,沥干水分做成。

特别是这道腊肉炒蕨粑,深受大家的喜爱哦!

舌尖上的铜仁, 美食 之路,与你同行。个人观点,欢迎补充,谢谢!

在玉屏有一家粉面店很不错,名字叫黔粉贵面,土匪牛杂和屏山哨子粉面那叫一绝。

铜仁的好吃的可多了,给你推荐一些着名的小吃,一定要去品尝一下哦!

辣子

包谷打成面,和剁碎的红辣椒拌好,舂成坨后放到坛子里腌起来。吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出,用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起来酸辣爽口,非常送饭。还有种糯米酸辣子,和包谷酸辣子一样的做法,只不过将包谷面换成了糯米粉。

锅巴粉

和西安的凉皮很像。盘子粉通常是凉吃或者煮了吃,锅巴粉则还要加青菜打浆,在锅里烙起锅巴后才行,做好的锅巴粉色泽金黄,十分诱人。

蕨菜炒腊肉

梵净山盛产蕨菜,又称“鸡爪菜”,日常做菜可清炒或凉拌。用蕨菜的根磨粉做出的蕨粑也很受欢迎,将半透明状的蕨粑切成条或块,与腊肉同炒,加上辣椒、大蒜,香味绵滑,入口韧性十足。

绿豆粉

绿豆粉是铜仁地区的名点小吃。是用大米和绿豆浸泡磨成浆,然后把浆均匀地摊在铁锅上,两面均烤成金黄色的绿豆粉皮而成。吃起来鲜辣醇香,绵软溜滑,清爽可口。由于它具有清热解暑功能,大多在比较炎热的天气吃,颇受大众喜爱。

棉菜粑

地方传统的一种美味小吃,色泽黑绿,具有柔软清香,不粘不糯,口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用,所以更得人们的青睐。

社饭

每当社日祭礼或清明扫墓,铜仁地区家家户户都要做社饭。社饭以粘米、腊肉、野葱、青蒿、花生仁、核桃仁为主料,色鲜味美、酥软喷香,粘糯适中、口感舒适,为男女老少所喜欢。

沿河糯米包子

这种包子的独特之处是用糯米粉做皮,冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子,少量柑桔皮细末为馅,蒸熟后滋味丰满、甜香鲜酥。吃时最好用碗盛着吃,以免油馅漏掉。

油炸泡

又名油炸粑,色泽金黄,外面香脆而肉酥软,酸甜中带点辣味。可单独食用,也可放进做好的米粉、绿豆粉一起吃,口味更好。在铜仁地区,无论山乡城镇,油炸泡出售的摊点摆满大街小巷,随时都可买吃,又方便又便宜。

糖麻园

糖麻圆也被称作是麻团,是铜仁十分常见的小吃,其口味软糯,再加上芝麻的清香,味道的香甜,十分受当地百姓及游客的喜爱。

思南花甜粑

思南的众多 美食 中,色、香、味俱全的花甜粑最为独特。其片片如一的花卉图案每每令外地游客惊讶,而在品尝之后,对它香糯绵滑的口感赞赏有加。

思南土家香肠

香肠,土话也叫瓤肠,是一种古老的肉食品保存方式。在思南无论你住在城里还是乡村,年猪可以不杀,但香肠一定会做。进入腊月,思南城乡到处腊味飘香,让人清口水直流。

贵州铜仁,黔东门户,这里有着得天独厚的地理优势,东邻湖南省怀化市,北与重庆市接壤, 美食 融合了湖南与四川 美食 的风味,造就了属于铜仁特有的美味,如果你也想品尝这些不一样的美味,不要错过这里哦!

C. 我想问一下铜仁有哪些出名的小吃

铜仁着名的小吃有:思南酱瓜、油炸粑、乌江酸鱼、石阡绿豆粉、侗乡腌鱼、江口豆腐干等小吃。
铜仁市,贵州省辖地级市,位于贵州省东北部,武陵山区腹地,东邻湖南省怀化市,北与重庆市接壤,西北高,东南低,全境以山地为主,大多数地域属中亚热带季风湿润气候区;总面积18003平方千米,辖2个市辖区、4个县、4个自治县;2018年常住人口316.88万人。
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D. 贵州侗仁有哪些有名的美食在夏天贵州会吃什么

来贵州省,遵义市薄冰羊肉粉、花溪牛肉拉面以外,怀化的锅巴粉是最知名的。由黑豆为原材料制成,呈塑料纸状,切割成长条形后烹煮,美味可口而一点也不滞腻,可以将茶汤和调料吸进粉内,提升口味。怀化的大家,每日的早饭、夜宵锅巴粉全是我们饭桌上的熟客,其食法多种多样,不但可以像煮粉面一样煮着吃,还能够做为火锅配菜,每一种食用方法都能令人意犹未尽。

辣椒炒猪耳朵,这一菜但是我还在怀化吃的最美味的一道菜。正常的的卤猪耳吃下去很有可能较为腻,可是通过朝天椒那么一炒,可谓是去除开里边的水油,再加之那正宗的贵州辣椒,也是爽口极其意味深长,加上二碗白米饭就更棒了。大伙儿假如有机会到这儿可一定要试着一下的哦,酱香型加辣的口感很令人希望。

E. 铜仁有什么好吃的

推荐你试一下锅巴粉,风味独特,配上牛肉、羊肉、脆哨、三鲜等佐料来吃更美味。

F. 铜仁有哪些好吃的 铜仁美食推荐

当地特色美食 用餐小贴士 铜仁旅行建议

贵州铜仁地区除了一些热门景点之外,在这里,还可以尝到很多当地的特色美食。究竟又有哪些美食小吃呢?这些分别有哪些特点呢?价格是多少呢对此,你是否有过了解?下面,小编为大家梳理了一些相关的内容,快来一起看看吧!

当地特色美食

米豆腐

以梵净山所在的江口县最为着名,嫩黄鲜亮,晶莹剔透,可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐,配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料,酸香麻辣,滑软可口,凉吃热煮均可,老少兼宜。

推荐:姚家米豆腐(江口县双江镇区府巷,人均10元左右)

社饭

是铜仁的一种吃食,以青蒿入味、将煮熟的糯米和大米混合、放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀后蒸熟即可。社饭吃起来青蒿野葱味馨香,腊肉香味浓郁,米饭油而不腻,特别可口。

推荐:严妹社饭(铜仁市碧江区中华路,近小十字菜场,人均10元左右)

用餐小贴士

梵净山景区主入口(江口县)的美食街,管理较为规范,可放心用餐。此外,江口县城和铜仁市区也有不少美食可觅。

铜仁旅行建议

铜仁地处贵州东北部,可与黔东南同线游览,省心省事的方式是参加包含梵净山的跟团游,还可避免买不到票的尴尬(旺季梵净山门票限流,旅行社一般都会提前预控)。

G. 贵州铜仁最有名的特色美食都有哪些你知道吗

贵州铜仁最有名的特色美食都有哪些?你知道吗?每座城市都有自己的味道,而这些美食也成为了我们生活中温暖的记忆,如果你要去到铜仁,除去欣赏当地的美景,美食也是不能辜负,今天小编就来分享我知道的贵州铜仁最有名的七大特色美食,一起来看看吧。

七、花甜粑

花甜粑是铜仁思南土家族独有的美食,其实就是年糕,但里面却藏着各种各样的图案,有花有草,有鸟有兽,有福禄寿喜的字样,每一片都带着红艳艳的花纹,煮在米酒里好吃,有趣,又养眼,有些人以为是甜的,它不是甜的哦,这个以前只有在过年的时候才有,有它就代表新年到了。

以上就是小编我知道的贵州铜仁最有名的七大特色美食,你还知道哪些呢?记得留言评论哦。

H. 铜仁有什么好吃的美食

铜仁美食很多,像是马打滚、铜仁社饭、黄豆沙面糖糍粑、米虾等。其中,铜仁社饭是尤为有名的美食了,他不仅有着带点香气腊肉,更有糯米的清香,只要来同仁的游客都应该去尝尝这饭。这里的米虾也是很不错美食。入口酸辣可口,比较开胃;作为甜点的黄豆沙面糖糍粑和马打滚,吃再多也不会感到腻,大家都喜欢,饭后来一份。

I. 铜仁市有哪些特色美食

锅巴粉、花甜粑、冰凉粉、玉屏板栗、石阡泡椒、灰豆腐 这些都是铜仁的特色食品。

J. 铜仁的特产有哪些

铜仁的特产有石阡苔茶、思南黄牛、铜仁珍珠花生。

一、石阡苔茶

石阡苔茶,贵州省铜仁市石阡县特产,全国农产品地理标志。

据明万历年间《贵州通志》记载:“石阡茶始于唐代,种茶、饮茶盛于明初。石阡苔茶扁形绿茶,外形自然芽状、稍扁、有毫,绿润,匀整,汤色黄绿、明亮,清香,滋味鲜爽,叶底完整、嫩匀。

2015年2月10日,原中华人民共和国农业部批准对“石阡苔茶”实施国家农产品地理标志登记保护。