Ⅰ 杭州好吃的特色餐厅有哪些
克洛餐吧,过去之后发现真的很好
Ⅱ 萧山哪有好吃的和好玩的地方
银隆广场是最新开的。里面有牌子的店有很多。四楼有自助烧烤店,五楼有新驻的白鹿餐厅。
恒隆广场里的衣之家现在在搞三周年店庆。打折力度还不错。恒隆内,包括附近吃的东西还是挺多的。但是有个回转寿司不推荐去,不好吃的。恒隆里面还有游戏厅,钱柜,打桌球的。。。去了那边有牌子。众安假日酒店旁边的唐巢可以去吃吃看。
老城区里是市心广场,适合步行逛逛。小吃有很多。
花鸟市场(鞋城旁边)可以淘到些有意思的小东西。
还有湘江,在市心广场旁边,卖低价衣服的。有时候可以淘到潮的。
神龙飞扬是游戏厅里比较好玩的,旁边的蜜果,本人认为是萧山最好喝的一家奶茶店,里面装潢也不错。
Ⅲ 余杭和萧山中间吃饭的地方
余杭和萧山中间吃饭的地方是余杭区美食街。
余杭区美食街有芙蓉水晶虾、萧山东坡肉、临平红烧羊肉、
萧山八宝豆腐、临平甘蔗等。
Ⅳ 杭州有什么好吃的
杭帮菜 杭帮菜(Hangzhou dishes) 杭州菜源远流长,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。这次来自全国34个城市的268只菜点相聚西子湖畔,经过激烈角逐,杭帮菜脱颖而出,喜获金奖。近年来,杭州餐饮市场发展迅速,涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博采众长,精工细作,无论是在做功还是色香味上,都超越了传统的浙菜,成为全国八大新菜系之一。 其实,今天的杭帮菜就是“迷宗菜”。这一观点,在上世纪90年代初就有人提出来了。杭帮菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋,当时临安作为繁华的京都,南北名厨济济一堂,各方商贾云集于此,杭菜达到鼎盛时期。据了解,杭州菜历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主,擅长生炒、清炖、嫩熘等技法,讲究清、鲜、脆、嫩的口味,注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多,烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主,讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,注重鲜咸合一。改革开放以来,杭州作为着名旅游城市,对内、对外交往增多,过去面对的是本地本帮顾客,如今要面向全国,面向全世界。交流活动增加,学习机遇增多,挑战压力增大,餐饮经营者的观念都要跟着变。杭州菜与兄弟菜系越来越融为一体,博采众家之长,成为无宗无派的集大成者。 也许,杭帮菜这个“帮”字还用得为时过早。无论在酒店、厨师的实际工作中,还是在理论总结上都还没有真正形成一个所谓的“帮”。杭帮菜是在市场的推动下才形成如今的发展势头。从上个世纪80年代末至今,10多年的艰辛探索才有了今天的成绩,与川菜、粤菜等其他传统菜系相比,杭帮菜确实走在了前头。至于真正形成自己独立的菜系,还需要各方面的努力。 杭帮菜的地方特色 据统计,市场上经常供应的杭帮菜有500多种。古往今来杭州名厨辈出,对祖国烹调理论和技艺作出过重要贡献。宋孝宗时,钱塘门外的宋五嫂就是一位烹制鱼羹的高手,她的“宋嫂鱼羹”至今让人津津乐道。选料时鲜,制做精细,色彩鲜艳,品种繁多,杭帮菜深得中外宾客的赞赏。 原料的搭配和调料的使用,一直是反映地方菜特色的标志,某一地域的原料组合,加上这一地域的调料使用,便形成了该地方的菜点特色。一方土育一方人,杭州地处江南水乡,气候温和,当地人饮食口味偏清淡,平日喜食鱼虾。所有这些,决定了杭帮菜肴注重原汁原味,烹饪时轻油腻轻调料,口感鲜嫩,口味纯美,色、香、味俱全。 结合“红泥”多年的实践,我们以杭帮菜为经营品牌,推出的不少杭州特色菜系尤其突出原料采购这一关。以“红泥手撕鸡”、“红泥本鸡砂锅”为例,由于这两道菜的鸡种均严格选取杭州农家放养鸡,加上大厨用火腿、笋干等辅料经3至4个小时炖煮,出品后其汤清香汁浓、味鲜爽口,让人吃后叫绝。 现今的杭州菜肴南北口味交融,讲究“二轻一清”,即轻油、轻浆与清淡。 杭帮菜的创新 杭帮菜之所以能在新世纪跨入“中国新八大菜系”,我认为,与时俱进的精神,创新的品质是成功的关键所在。就此次全国大赛来看,杭帮菜精细的做工,独到的口味,清鲜的风格,让见多识广的专家、评委叹为观止。选材上的创新、配料的创新、烹制上的创新、管理上的创新,使越来越多的人认识了杭州菜。 从20世纪80年代以来,杭帮菜又有了一次大发展。大市场,大流通,逐渐打破了传统菜系狭隘的地域观念,烹饪应具有更大的包容性,用创新的菜品去适应更为丰富多样的消费需求。我曾经做过一只创新菜,用猪心和苦瓜作原料,加蛋清、料酒、细盐、味精,生粉上浆,再用蚝油颠炒,采用这些新式手法搭配烹调,就是根据南来北往的顾客需要创制的新杭菜,无论形、色、味,都让人耳目一新。今天,杭帮菜受到大众欢迎,是在它师承各帮,守成中创新,总结中提高,继承中发展。 杭帮菜的创新表现在多个方面,如菜品、配料、工艺、口味、烹饪上的改进。进入新的世纪以来,杭帮菜在大江南北也越走越远,名声越来越大。许多经营杭帮菜的品牌餐馆纷纷走出杭州、走出浙江,到上海、北京、江苏、广东,乃至香港、台湾开设连锁店,有的还准备趁中国加入WTO之际走向了海外。
Ⅳ 在萧山金城路法院西旁边上有家什么店,里面全是素
大隐清心素食自助餐厅。根据查询萧山官网消息显示,在金城路法院西旁边上有家大隐清心素食自助餐厅。大隐清心素食自助餐厅位于浙江省杭州市萧山区金城路。这家餐厅干净卫生,非常实惠,服务态度也很好,是一家不错的餐厅。
Ⅵ 萧山银河小学附近饭店哪家好
顺乐饭店。萧山区,隶属于浙江省杭州市,位于浙江省北部。顺乐饭店成立于2021年11月03日,位于浙江省杭州市萧山区北干街道博学路,经营范围:餐饮服务,食品销售。主打中餐,当地不少人都去过,都给出了一致的好评。
Ⅶ 杭州指南番外:在这几家农家小店里,藏着杭州人都不太知道的地道美味
。
春天就是要在江南浪浪浪
杭州吃吃吃指南番外篇
请放心食用。
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上周 去杭州密集吃了很多餐厅,觉得噢,必须给超级优秀的杭州农家乐留一篇!
走走走开过钱塘江,好吃的农家乐都在萧山。
萧山就像是杭州的浦东,隔着一道江。
在这里,你可以吃到这样的茄子——看来普通,却是迄今吃过最好吃的茄子。
这样的鲫鱼:包着肉饼一起蒸,香喷喷。
这样的芋艿:新鲜软糯,还会拉丝。
还有这样的大肠:浓郁的卤香,还泛着诱人的光芒!
萧山的菜馆大多看起来简陋,但食材通常就两种:当地农民自家种的时令蔬菜,钱塘江当天捞的江鲜。
如果去杭州,强烈建议留半天给它们!
第 1 家|小本鸡
鲫鱼肉饼卤大肠,全都蒸得喷喷香
在车上,当路边的风景由城市逐渐变为郊区,慢慢到路边都是垃圾堆,跟着导航一直开到怀疑人生时,便可以看到一幢大型平房——欢迎来到小本鸡。
这家店在闻佳老师2016 年的杭州指南里推荐过,后来每位第一次来的研究员都发出了同样的感叹:真的没开错吗????
但吃过后,每个人都服气了:食材新鲜又干净,大灶蒸笼一蒸,就鲜香扑鼻。
小本鸡专做蒸菜,一定要早去吃饭,晚了蒸笼里的菜都被抢光了。
在小本鸡,一定要点 肉饼蒸鲫鱼 !
一定要点 肉饼蒸鲫鱼 !
(这是隐藏菜单噢〜
现杀的江鲫鱼,腹内塞入带膘的肉饼上笼蒸,鱼肉融进了猪油香,淋上酱油就炒鸡美味。
和菜场鲫鱼比,钱塘江产的鲫鱼没有泥腥,分外鲜甜。江鲜每日捕捞量少,在萧山就被吃完了,杭州市区根本轮不上,所以一定要来萧山吃啊〜
你看这塞在里面的肉饼!亲妈的分量啊啧啧啧
肉饼多汁且有弹性!搭配细腻的鱼肉一起吃,根本停不下来。
有刺,吃的时候要慢一点。
豆芽腰花 ,腰花新鲜无腥气,脆脆弹弹的。搭配爽口的豆芽,好吃。
杭州人对腰肝肠的料理手法,值得以后专门写一篇了。
小本鸡的另一个招牌 蒸大肠 也很棒,浓郁的卤香,诱人的焦黄色,还泛着光芒!
杭州人做大肠花样繁多,研究员已经吃过六七种了,相当可以!
又 Q 又糯,完全不腥。是光盘最快的哟!
咸菜头蒸豆腐 ,豆腐超级嫩。里面还有切成丝的春笋。整道菜非常鲜。
肉饼蒸蛋也不错,肉质嫩嫩香香的,喜欢的可以来一盘。
酱油水河虾 ,河虾壳结实,肉也结实,简简单单就吃得很开心。
到萧山,要吃 白斩鸡 。路边店用的是都是本地骟鸡,有半凝冻的鸡油,肉也嫩,简单配本地土酱油,就是很好的下酒菜!
在萧山,路边店的白斩鸡品质基本都不会太差。
杭茄,蒸得透透的,肉质洁白软糯,淋上酱油就吃,很粗犷,但就,蛮喜欢。
杭州本地茄子特别糯,杭州人常和米饭一起蒸,叫“饭焐茄子”。
清蒸江鳗 ,有香喷喷的脂香气,肉质很细腻。
钱塘江鳗鱼,有一种特别的油脂香气,视是否纯野生和大小,价格区间很大。
Tips:
第 2 家|聚乐
茄子白条韭菜鱼籽,小炒时令都好吃
位于萧山的聚乐,在 2019 版杭州指南 里写过,特别喜欢,喜欢到去滚过菜单。
看,是不是很农家乐?
菜单是个厉害的农家乐菜单,完全看不懂……
问杭州朋友和闻佳老师,都说,这菜单太面向熟客了,他们也不会。
正确的打开方式,是去后厨看着当天新鲜到的蔬菜和鲜鱼点菜!
对 40 块的茄子很好奇?上桌第一口瞬间回魂。啊啊啊没想到茄子能这么好吃啊,一个大型真香现场!
用的也是杭茄,上海研究员表示这是她吃过的最好吃的茄子。
后厨齐齐整整各色当天新鲜蔬菜,老板娘展示了绝佳的买菜技能:茄子新鲜细嫩,佐了杭椒、肉末和鲜香的酱汁,味道好得令人难忘。
嗷嗷打破印象的茄子,去聚乐一定要尝尝。
白条 ,这是时令的江鲜,杭州市区不多见。在聚乐后厨现点现杀,直接加酱油水蒸蒸,再淋上姜葱蒜。
酱汁滑过细腻的鱼肉,啊啊啊犯规!
鲜美嫩滑,一口一口停不下来。
还点了现杀鲈鱼,也是看着普通,结果很鲜美,超预期〜
时令的春笋搭配杭椒一起焖,出锅加少许酱油。调味简单,鲜甜爽口,入口无渣。
杭州本地小尖椒,不辣很鲜。
在厨房看到今早杀的 鲫鱼有籽 ,杭州小伙伴立即和老板要了一份。上桌,发现是用时令的 春韭菜 一起炒,咬下去鱼籽还能微微爆汁。超喜欢!
能不能吃到这个菜,取决于当天杀的鲫鱼有没有籽,祝各位好运。
这道菜是同桌杭州小伙伴的最爱。一边吃一边感慨:能把这种廉价的食物做得好吃,很不容易。
配了一点笋丝一起炒,滋味更丰富。
软软糯糯的 芋艿 ,同样只加酱油水蒸蒸,保留着芋艿特有的香味,夹起来还会拉丝。
他们家蔬菜真的都太棒了,应该就是农田直供的缘故,老板又特别会挑食材。
臭豆腐千张 ,千张包和臭豆腐合蒸,臭豆腐的风味完全融进了千张包里。非常鲜。
杭州有吃臭豆腐的习惯,原因可能是老一辈有不少绍兴移民,把当地这个习惯带了过来。
咸肉春笋豆瓣 同样是时令菜,豆瓣非常糯,咸肉香春笋鲜,风味都渗进豆瓣里,妙。
时令绿叶菜的选择也有很多,研究员要了 小青菜 ,糯得不得了,清甜没有渣。
同桌的杭州小伙伴吃了大半盘。
正是杭州龙井的季节,杭州朋友还带了龙井茶叶,找店家要了杯子和热水,每个人现泡了一杯。把春天吃进口中,喝进肚里~满足!
Tips:
最后,再补充一个研究员萧山行发现的另一家很有 记忆点 的店!
浓油赤酱,另一种萧山风格
老虎饭店,看图哈哈。“萧山路边店”风格,喜用猪油烹饪,口味偏厚重。
据杭州本地朋友介绍,这种老店风格,目前在杭州算是比较网红的。
来来来,感受一下这个油度~
研究员一边转一边???
白斩鸡 是特色,好吃,但是也是吃过的里面最油的。
最奇葩的还是这个鸡冠油蒸芋艿,猪肠的肥油和芋艿一起蒸,吃起来感觉抿了油。完全碳水炸弹!
食材都蛮新鲜的,门口依然放着鲜活的江鲜和菜,颇受本地人欢迎。
喜欢这种风格的旁友们,不妨一试~
萧山藏着许多本地人都未必知道的小馆子,吃大锅菜和江鲜及各种时令野味,很有趣。细细发掘,还有得写。下次打算仔细研究萧山的江鲜,找找杭州市区很少见的鲜鱼,一定很棒!
感谢杭州研究员@雷米 老师!
写完啦,祝吃得开心!
本周
3 队研究员正在江南浪
正在研究:扬州炒饭
采访了扬州大学烹饪学院、某贵餐厅、扬州炒饭专门店、本地人排队的炒饭路边摊…
但这次了解到:扬州炒饭一定要放火腿!不是火腿肠,谢谢。
扬州炒饭里的火腿肠之于扬州人民,就像鸳鸯火锅之于四川人民
吃到一碗:春季限定牛肝菌香椿拌面!
这么有趣的限定面,来自上海龙华寺的素斋餐厅。是不是很棒?
以前详细写过,戳我。
下周预告:五一之前不刷台州,美好的鲳鱼就要过季了!
2019 版台州指南、N 种台州人民吃鲳鱼秘法和隐藏版小吃图鉴即将奉上!
2 个题外
龙井的季节,去吃的杭州朋友都自带龙井,标致的豆奶花香气,让春天的滋味更绵长。动身前,可以带上这杯梅家坞头采明前龙井。
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在杭州吃到不想回家的研究员,已经被这些宝藏餐馆彻底征服了!哭着要建杭帮群,找到杭州更多好吃的馆子,想入群的同学搜研究员2号微信msglab01,小作业:入群后一人推荐一家餐厅!
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