㈠ 血螺怎么做好吃潮汕 血螺的烹饪方法
1、原料：血螺1000克，葱花、蒜末、白糖、紫菜各5克，姜末0.5分，料酒25克，白酱油5克，芝麻油5克。
2、将血螺拣洗干净，放入大碗内，冲入沸水氽几分钟，滗去水后用手掰开，剔去无肉的一瓣空壳，将带肉的血螺瓣排在盘上。
3、紫菜洗净，挤干水分，抖散，同葱花一起撒在血螺瓣上，把白酱油、料酒、白糖、蒜末、姜末、芝麻油调匀，浇在紫菜、血螺肉上。
㈡ 螺怎么做好吃，蚝油炒血螺的家常做法
主料
血螺
1袋
辅料
油
适量
红辣椒
1条
蒜仔
适量
猪肉
50g
蚝油
1.5勺
香葱
适量
步骤
1.血螺泡盐水吐沙
2.用清水洗干净，用牙刷甚至钢丝球涮洗它。
3.锅中把水煮开
4.放入血螺
5.血螺开口后捞起来。
6.将螺肉取出来洗干净。
7.准备好猪肉
8.葱切段，辣椒切丁，姜切片，拍好蒜仔备用。
9.锅中热油，把姜片、蒜仔和辣椒丁放进去炒香。
10.把猪肉放入锅中快速翻炒
11.猪肉变色后，铲到一边，锅中放入蚝油。
12.30秒后放入血螺，并翻炒所有材料，炒匀
13.炒约2-3分钟，螺肉熟透，将香葱段放入锅中翻炒即可关火上碟了。
㈢ “血蚶”是什么为什么在广东这么有名
血蚶是江浙人的叫法，广东人一般都叫“蛳蚶”，福建、潮汕地区直接就称它为“蚶”了。
一提起血蚶，壹周君就哈喇子直流 因为有一年去泉州某死党家做客，事先被强行洗了脑，说么血蚶是闽南人招待贵客之类云云，当时只有硬着头皮当敢死队了。
起初血蚶摆面前还有些小担心——开水一烫就上桌，一掰开壳就血流成河，一咬下去满嘴是血.....只是，后来就停不了口了，蚶肉滑得就像是吃香菇，既肥厚又丰满，味道鲜甜，还带点螃蟹膏脂的香，一个字：爽！
血蚶其实是一种贝壳类动物，在我国南方很多地方都能吃到，而不单单只是在广东有名。因为其外壳特别，肉体呈紫赤色，血水还多，所以不知深浅的食客都会望而却步。
其实它的味道并不刺激，反而温润，懂吃的老饕要的就是那一口血水，咸鲜中带着矿物味，正确的顺序是先将壳里的血水嘬完，再开始剥开蚶壳吃肉。
潮汕最本土的调料就是捣蒜泥+醋，那种酸爽，壹周君一人可以吃两斤
现在这个季节，正是血蚶最肥美的时候，一直到开年3月都能品尝到。
聊起血蚶的吃法，梁实秋先生曾经在他的《雅舍谈吃》记录过：“蚶子用开水一烫，掰开加三合油、姜末就可以吃。”。也就是用小麻油、酱油和老醋三合一的蘸料。
而清朝的袁枚吃法更为小众，他在《随园食单》中记载：“用热水喷之，半熟去盖，加酒、秋油醉之“——醉血蚶；“或用鸡汤滚熟，去盖入汤”——煲汤；“或全去其盖，做羹亦可”——羹粥，虽然步骤稍嫌麻烦，但不禁也让人跃跃欲试！
而在各种医学书籍中，关于血蚶的记载也不少，它有补益气血，健脾散结之功效。非常符合如今 健康 饮食的主流元素。
大家有机会去江浙、山东、福建、潮汕以及广东等沿海地区，记得一定要品尝既美味又有益身体的血蚶哦
“血蚶”海南人叫它血螺，因为它的汁液特别像血，有些人会直接选择生吃，因为生吃味道也挺好的，而且很有营养，但是要小心寄生虫，还是建议炒熟了吃。
血蚶，不是一种太大众食物，不识血蚶的人看到血淋淋画面，总是下意识的贴上“可怕、恶心”等标签，甚至有些人觉得生吃血蚶都是变态 。
血蚶喜欢生活在软泥滩涂上， 以壳后缘在滩涂表面形成水孔与外界相通。以硅藻类和有机碎屑为食，生殖季节一般在7~9月间。
血蚶可以用多种烹饪方式呈现，比如凉拌、生卤、白灼、炒、蒸、做汤羹等等。只要保证焯时不生不老即可。生腌血蚶，腌制时间控制在20小时以内，腌料掩盖浓腥。吃起来鲜而不腥，爽而清甜。
广东人过年过节的时候吃血蚶，作为一道开胃菜
新鲜的血蚶买回来，需要洗刷干净外壳。用沸水烫个10来秒，这样刚好达到了血蚶能掰开，而血水不会被煮干，保持着原汁原味（注意这一点很重要）。
烫过的血蚶可直接用手掰开，如若不行可用一元硬币卡开。腌料就是酱油，蒜头，生姜，芫荽，芹菜，葱，辣椒，芝麻油等按比例调配而成。潮汕的生腌，虽然家家用料不同，但大多包含蒜头、芫茜、姜和指天椒。这些调料既能给生腌的海鲜带来美味，同时也是杀菌利器。把腌料浇上开好的血蚶，开始享受这个味觉冲击。血蚶本身的鲜美，腌料附带着的咸、辣、香更把血蚶的味觉享受推上另一个境界。
血蚶是补身补血的好食材
在浙东沿海，血蚶被视为补身补血的好食材，将血蚶放进滚热的黄酒里烫到六七分熟，就可以食用了，有了酒劲，似乎也更有能量，吃完蚶子，连酒也要仰脖饮尽，此为南方人秀气的豪迈。在传统 养生 典籍里关于血蚶的记载也不少，蚶肉味甘性温，入脾、胃、肝经，能补益气血，有健脾散结的功效。蚶肉也含有丰富的蛋白质和人体必需的矿物质及微量元素，在当令的季节里食用，既美味又有益于身体。
俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，一到过年的时候，内陆人以牛羊猪肉为主，而沿海地区则已海鲜为主。海鲜价格不菲，但是过年那天人们图的都是一个高兴，所以都会买上最好的年货给家人吃。但其实在闽南地区，人们并不会因为价高为重，而是以味美为主，所以血蚶就在这个时候被盯上了。
血蚶的确是食如其名，第一次看到血蚶的时候着实被那个外表吓到了，因为打开壳后首先看到的就是那个色如血红的汁液，看起来就和人血差不多，晕血的朋友看到这个大概是够呛。
血蚶虽然看起来不敢恭维，但是味道确实一抵一的好，早在以前，就有生食血蚶这一说法，人们认为此方法可以品尝到最原滋原味的生食，虽饱了口腹之欲，但随之而来的却是寄生虫危害，而且随着海洋污染愈加严重，血蚶生长环境也受到污染，生食也只能作罢，所以政府明令禁止不准售卖未熟加工的血蚶。但是如此鲜美的食品，人们又怎么可能错过，于是人的智慧在这时候就一览无遗。
蚶的生长地是在滩涂上，所以打捞出的血蚶可以被称为“泥孩子”，所以第一步就是将蚶洗净去除泥沙，这样吃起来的口感才会更好。而在日常中最普遍也是最好的方法就是常见的是“血蚶白灼”。用沸水烫15秒左右，刚好能够去除腥味和杀死寄生虫，而且还不会让其本身的鲜味丧失。
这样的血蚶剥壳的出来，肉质最为鲜嫩，并且壳内饱满多汁，颜色呈现鲜血红色，并且配上本地特有的酱汁——三渗酱，（这是广浙地位特有的一种酱料，堪称血蚶的灵魂伴侣。三渗酱是由当地的南姜，适量的醋和一定比例的辣椒等材料制作而成，这种酱汁包含了世间“酸甜苦辣咸”五味，一酱抵五酱。）一道菜下来仅有血蚶和酱汁，看起来简单得平淡无奇，实则吃起来让人欲罢不能。在食用血蚶的时候，第一次尝试的人都会把那个“血水”倒掉，这对于爱吃血蚶的人来说简直就是暴殄天物，一般在吃血蚶的时候都会先嘬上一口汁水，然后才开始蘸上蘸料品尝它的肉。
除了白灼之外，血蚶肉还可以制作成干品，这也是当地人在过年期间当作零嘴的食物，血蚶里面包含了多种维生素和蛋白质，是寻常壳类海鲜的几倍，并且它的壳可入药，在药典里面还有有消血块和化痰积的功效。而血蚶的价格十分便宜，堪称为大众化的海鲜品。你能接受血蚶这种食物吗？或者有什么烹饪血蚶的独特技巧，不妨分享一下。
哈哈哈，错了，血蚶在广东普遍是叫做“蛳蚶”，是一道非常受欢迎的 美食 ，而在潮汕地区叫做“血蛤”。在海南省才叫“血蚶”，每个地区的叫法是不同的，要数广东料理血蚶最有名。
血蚶的主流吃法分为两种，无论是哪一种，特点是不能太熟，必须是鲜血淋漓的才好吃，以肉质鲜嫩饱满，风味独特而闻名。可能对于初次见过，有的不敢吃，认为太血腥了，这东西能吃吗？殊不知血蚶不仅美味，还具有丰富的营养，富含优质蛋白，铁和钙，多种人体所需的氨基酸。具有补血养颜，缓解疲劳，养胃健脾功效。
血蚶吃法的讲究
常见的是分为两种吃法，一种是“血蚶白灼”。做法是清洗干净外壳泥沙，用开水烫15秒左右，效果是最好的。刚好剥壳的出来，血蚶肉最为鲜嫩，饱满多汁，呈血红色。蘸上“三渗酱”，（ 广东特有的一种酱料，与血蚶是绝配。三渗酱是由南姜、醋、辣椒等材料制作而成，有着“五味”之称，既是酸甜苦辣咸。 ）真是难得的美味，不仅去腥，口感还独特。如果你还没吃过血蚶，建议这种做法试试看，保证会爱上的，没有三渗酱的话，可以用芥末酱油代替。
另一种做法是“生腌血蚶”。
还是要先洗净，开水稍微一烫，时间不能太久了，不然肉质就变成暗黑色，口感不佳，以剥的出来壳为准。然后剥完壳摆盘，淋入“生腌酱料”，即可食用了。
生腌酱料的调制： 蒜末、姜末、指天椒、香菜末、金不换（九层塔）放入碗中。加调料：生抽，香麻油，辣椒油，少许白糖，适量的冷开水，搅拌均匀调制而成的。
正是这两种独特的做法，保留了血蚶的鲜嫩，又提高了风味，所以在广东名声大噪，深受人们亲昧。
“血蚶”（xuè hān）是一种泥蚶，之所以被称为血蚶，和其肉的鲜红不可脱离关系，其壳白如雪，亦被叫雪蚶。壳越白越好，这正如《南越笔记》载云：“沙蚶冬月渔者，以足取之，谓之踢蚶。雷（虫字旁雷）以天寒乃肥，仲秋孕妇者腹黑，以白者为贵。”
血蚶相互碰撞的声音就像铜钱碰撞的声音一样，因此又被称作是钱蚶。到了冬季，正是一年中血蚶最肥美的时候。这就成了潮汕人围炉吃饭必不可少的美味佳肴了。
可以清汤烫血蚶，这个“烫”就讲究了。切记不能烫得太熟了，太熟了的肉呈苍黄而干瘪无血，吃起来就没有原来的鲜味了，嚼起来也没了嚼劲，简直味同嚼蜡；但是烫得不够火候，蚶壳很难掀揭，就算强硬地掀开了，肉粘在壳的两边，不能吃得干净利索，而且吃起来也一股腥味。那么，怎么样“烫”出血蚶的鲜嫩呢？首先，这对火候的要求很高，要把握适中，不能过大亦不能过小。对烧水的要求也十分严苛，将水烧至起泡有声但还未沸腾的状态。立即将烧好的水倒入装有处理干净的血蚶的铁锅里，大约三分钟后，滤水，取食。倒上辣椒酱、梅膏酱、酸醋搅拌而成的“三参酱”，咬上一口，鲜汁弥漫在唇齿之间。
还可以直接在炉子前烤着吃的，烤着吃味道自然比用水烫一下吃的好，但是烤的火候就比较难把握了，基本上看到血蚶打开了，里面的血色慢慢褪去就差不多可以吃了。如果以前曾因为其鲜血淋漓而不敢尝试，那么这个冬季就不要再错过这样的美味了。
文/GSN
血蚶其实不止在广东有名，东南沿海的省市很多都有食用，海南人就称它为血蚶，潮汕闽南地区的人们则习惯单称为蚶
蚶属于软体动物的瓣鳃类，外壳呈作心脏形，表面有垄沟，好似瓦屋棱，肉柱紫赤色，多血，味咸但鲜美。具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效，很多人视其为大补食材，价格便宜，廉价补品。 闽西闽南一带过节宴席上都常见这道菜，下酒最佳，还会用于节日赠礼。
血蚶每个地方的叫法都不一样，广东人叫“蛳蚶”，江浙人叫“血蚶”，肉呈紫赤色，汁水如血，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜欢， “血蚶”其实就是一种贝壳类动物，味道鲜美，营养丰富，所以就非常的出名。
血蚶相信很多人也都吃过，是一种非常好吃的贝壳类动物，在南方很多地区都有，特别是在广东，非常的出名，血蚶肉呈紫赤色，汁水如血，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜欢，血蚶的做法也是有很多种，白灼、生腌、烫等都非常的好吃，下面就来分享一下“血蚶”是什么？为什么在广东这么有名？
血蚶在我们南方很多地区都有，血蚶肉呈紫赤色，汁水如血，味道鲜美，营养丰富，血蚶其实就是一种贝壳类动物，每个地方的叫法都不一样，广东人叫“蛳蚶”，江浙人叫“血蚶”，有的地方直接叫“蚶”，血蚶特别是在广东非常的出名，主要是因为味道鲜美，营养丰富，所以才会深受大家的喜欢。
1、准备食材：血蚶、蒜、姜、香菜、小米辣、白糖、生抽、香油
2、把姜蒜洗干净切末，小米辣洗干净切碎，香菜洗干净切小段，全部放进碗里，把血蚶用刷子刷洗掉泥，清洗几遍清洗干净。
3、把血蚶放盆里，加入适量的开水烫一下，烫15秒就可以了，不要烫时间过长，把血蚶壳掰掉，均匀地摆在盘子里。
4、姜蒜末碗里加入生抽、白糖、香油搅拌均匀，把调好的料汁均匀地浇在血蚶上面，腌制二十分钟，非常的鲜美好吃。
小技巧
不管血蚶怎么做，都要选择新鲜的血蚶，血蚶一定要用刷子刷洗干净，烫的时候，时间要掌握好，最多不要超过二十秒，会影响血蚶的口感，料汁可以根据自己的喜好来调。
总结：这下大家都知道什么是血蚶了吧，血蚶是一种贝壳类动物，血蚶肉呈紫赤色，汁水如血，味道鲜美，营养丰富，非常的好吃，所以深受大家的喜欢，血蚶的做法有很多种，都非常的好吃，非常的鲜美，喜欢的可以试试。
血蚶（han1）又称为血蛤(ge3)，不仅在广东有名，上海、宁波、舟山、温州乐清湾、台州温岭、福建很多地方都吃。
要注意的是，血蛤和北方的雪蛤(há)（蛤蟆油）是两种不一样的东西。
本草纲目记载：血蛤(蚶)味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等。
上海人会把血蚶分为“毛蚶”和“银蚶”两种，毛蚶个头比较大，壳上面有绒毛，味道么吃过的人都知道，好吃会上瘾。而银蚶就是潮汕人如痴如醉的血蚶，它的个头介于五毛钱硬币和一块钱硬币之间，外壳上没有绒毛，味道比毛蚶更为鲜美，价格也要贵上不少。
上海人对血蚶是非常喜爱的。我的父亲曾经告诉我，在他年轻的时候（上世纪70年代），毛蚶只要几分钱一斤，每次去买都是买一脸盆回来用开水烫着吃，我也记得小时候（上世纪80年代）家里也经常买毛蚶吃。后来慢慢经济条件更好了，90年代起上海就开始流行吃银蚶，而现在价格越来越贵了，要好几十元一斤。
血蚶（血蛤）属于滤食性动物，它们的生活环境含有大量的微生物，所以理论上用开水烫上个十几秒钟就吃半生的是很不卫生的。
稍微有点年纪的人都记得，上海人吃血蚶还吃出过事情来1988年上海甲型肝炎大爆发，就是因为半生食用血蛤（毛蚶）引发的。
据上海市卫生防疫站疫情统计：1988年全市甲肝报告发病数为34万例，创出了世界甲肝流行新的 历史 记录。
现在那么多年过去了，毛蚶依然被禁止在菜市场上售卖，只有血蚶偶尔可以买得到。没错看到还是会买一些，会去用开水烫一烫，再做上一份葱、姜、米醋、酱油混合的调料，那滋味，用上海话说叫做“打耳光也不肯放”！！
血蚶，在上海是禁止销售的。
以前许多上海人非常喜欢吃血蚶。结果在1987年（大概吧）引发了乙肝大爆发。当时我还是初中生，好几个同学全部倒下。结果就禁售了。因为不干净的血蚶中含有乙肝病菌。
现在好多嘴馋的上海人只好跑到外地去吃。我在山东也吃过，据说那里的血蚶没有问题。
因为我妈妈特别喜欢吃血蚶，所以我从小耳濡目染。
上海人吃血蚶只有一种做法，就是白灼，甚至是微微白灼。一定要带着血丝去吃。
不过，我本人对血蚶简直深恶痛绝。在海鲜中，我根本就不认可这东西有什么好吃。真正优秀的海鲜，是不带让人难受的腥味的。比如法国生蚝。虽然也算是浅海滩涂的海产品。但是吃起来没有难受的感觉。即使不用柠檬汁，生吃，也感觉非常棒！
再如，海胆。不说濑户内海的海胆，就是青岛的海胆那也非常好吃。新鲜中带着甘甜的味道。
而血蚶就完全没有这种新鲜感，自然感！
血蚶充满了腥味。
我想为什么人们喜欢，是因为那个物资极度匮乏的年代吧！
赤贝而已，上海一度因为这玩意传染肝炎禁售。说点题外的，日本人生吃这玩意儿，但是有两种开壳方法，一种顺张嘴那一边开壳，叫做关东杀法，一种是顺另一边开壳，叫做关西杀法 北方吃这东西一般是用钥匙类似关西杀法一样在后面拧一下，但是这东西的血在生的时候会让一些人的手产生过敏反应，红肿而且瘙痒。
㈣ 三亚海鲜有哪些好吃的
海南岛是个美食天堂。 瓜果蔬菜四季不断，椰子槟榔，香蕉菠萝，芒果木瓜，又新鲜又便宜，海南无子西瓜更是远销各地； 家家饭店的菜单上都有四大名菜：“东山羊,文昌鸡，加积鸭，和乐蟹，”，至于是否货真价实，只有吃了才知道； 吃在海南最吸引人的还是各种海鲜。由于水温高，水质好，海底有大量的珊瑚礁，这里成为了海洋生物的天堂。 海南的海鲜好，但是要想真正吃得好，还要去对地方。如果你是在大酒店里吃海鲜，那么养殖的多，几乎没有野生的；如果你在路边的大排挡吃海鲜，摊主会漫天要价，宰你个不清不楚。三亚本地人吃海鲜，都是去“安游”。 三亚市与亚龙湾之间有个田独镇，田独镇有条安游路，就在红沙海湾对面。从田独到亚龙湾方向右边有条叉路进去即到，距市区有２０多公里。 其实，我第一次去海南岛就到过安游，是为了参观海军4802工厂。就是那一次，我头一回品尝了“椰青”，甘甜清爽的液汁，洁白嫩滑的椰肉，给我留下了终身难忘的印象，后来每次去海南，我都会去买椰青，但是再也找不到那头一回的感觉。 二十多年过去了，今天的安游变化很大，工厂周围开出了许多海鲜馆，4802厂门口有家“悦来酒家”，马路对面有家“昌隆酒家”，都是很不错的地方。 安游的海鲜不仅品种多，许多是我见所未见的，更重要的是大多并非人工养殖，而是大海中野生。 鱼有：龙趸(巨大石斑鱼)、苏眉、青衣、东星斑、老鼠斑、芝麻斑、老虎斑、石头鱼、白鲳鱼、红包公、海鲤、鲨鱼等等； 虾有：大龙虾、小龙虾、大对虾、大白虾、琵芭虾、籁尿虾等等； 蟹有：花蟹、膏蟹、青花蟹、石头蟹； 螺有：兔子螺、芒果螺、鸡腿螺、花螺、花角螺、红口螺、排海螺、海白螺、圣子螺、蜘蛛螺、马蹄螺、瓜螺、三湾螺、血螺等等； 其他还有花蛤、扇贝、鲍鱼、生蚝、海胆、沙虫、大小象卜蚌。 海鲜我是老吃客了，记得外派香港的那些年，我真没少吃，吃到皮下长出了许多“粉瘤”（脂肪瘤），才知道海鲜的厉害。这里和香港的“鲤鱼门”“西贡”相比，鱼、虾、蟹差不多，螺的品种要多了许多，让我大开眼界。 安游海鲜的另一个特点是明码标价，每个水缸上都挂块牌子，写出品名、价格，而且附有照片，让人一目了然。 最让人满意的还是这里的海鲜加工技术，清洗干净、火候到位、咸淡适宜、鲜嫩可口。在外地吃螺，多为白灼、清蒸或带壳炒，而在安游直接炒螺肉是最好的。另外就是清蒸野生鲍鱼仔，我也从来没吃过这么嫩的。 北京的“顺峰”，上海的“天天渔港”都不如这里经济实惠，所以三下安游吃海鲜，成了我们在海南的一大快事。
㈤ 海口当地人都去哪里吃海鲜
你好，海口有好几个地方都可以适合吃海鲜。
1、较为早出名的，美兰区白龙北路，板桥海鲜广场，直接自行采购新鲜的海鲜，然后到店加工即可。
2、原美兰区海甸岛人民天桥下的海鲜广场，转移到水岸星城B区南门的铺面区域，一样可以自行采购到店加工即可。
3、美兰区新端口岛，海鲜大世界，属于批发水产市场，也可以自行采购到店加工。
4、新开且较为受欢迎的万人海鲜广场，位于龙华区迎宾大道上，品类齐全，摊贩较多，同样是自行采购到店加工即可。
可以根据不同的交通、位置，选择不同的海鲜市场。如果担心被宰，最好有当地人或者熟悉这些海鲜市场的熟人一起去。温馨提示：海鲜要买鲜活的最好！
海口有几个吃海鲜的地方，不过，万人海鲜广场和美兰区板桥路的海鲜广场最大，除了这两个地方，还有桂林洋有几个小海鲜店。如果你认识长流那边靠近海边的渔民，也能吃上更新鲜的海鲜，那都是刚刚捕抓上来的野生海鲜。如果想吃生蚝，我推荐一下红城路延长线的“蚝姐生蚝”，那里的生蚝真的很美味，特别是糟粕醋煮生蚝，是我吃过最好的生蚝。
以前，海口市民都是去美兰区的板桥路吃海鲜，那里的海鲜非常有名，而且也不贵，算得上是物有所值；去年初，海口迎宾路的丁村万人海鲜广场开张后，也以物美价廉和物所超值吸引了众多海口市民和游客，每天中午和傍晚，都是车水马龙，生意好得不得了。
前段时间，有个朋友从三亚过来，我们到丁村万人海鲜广场吃饭，7个人买了虾、蟹、鱼等一大堆东西，还有三个菜，搞了一桌子11个菜，包括加工费和饮料，总共才七百来块，真的很便宜。
丁村万人海鲜广场不但物美价廉，最主要的一点是停车方便。
海口本地人吃海鲜的地方有很多家，几乎每个区都开有海鲜自助广场。作为一个海滨城市，海口市因濒临琼州海峡，又是南渡江入海口，其海鲜别具特色。
我因住在恒大文化 旅游 城，所以，平时来了朋友接待，或朋友邀请，一般都会在我隔壁的丁村海鲜自助广场吃海鲜。
这是海口，目前最大的也是档次比较高，环境比较好的，吃海鲜自助的广场。
这个广场位于海口迎宾路上，靠海口动车东站边上，项目是按4A级景区标准规划来建设的，总占地面积160亩，总投资1.3亿元。
广场除设有海鲜平价超市、游客自助用餐区、集散广场、生态停车场外，还有海洋文化展示馆以及儿童游乐场等配套设施。是亲子游，一家人吃海鲜和孩子们玩过山车的最佳 娱乐 场所。加上，边上又有新城吾悦广场，所以，周末，这个广场很热闹。
丁村自助这个海鲜广场，共有海鲜加工档位88家、小吃档位40家、海鲜零售档位150家。浓缩了海南岛所有的海鲜，螺、鱼、虾、贝等精华。
人均价格大约在70元左右。
我曾在丁村海鲜广场约新海府店，为八十大寿老母亲祝寿，邀了一些朋友来吃海鲜，大家都还感觉不错。
可能有网友会说，丁村海鲜广场，这里价格比最老的自助海鲜广场板桥路的会贵些。但，一分钱一分货，吃海鲜有时吃的是一份环境，一份鲜味！
海口吃海鲜的地方，从性价比上来介绍你们吧:
1.人气比较多的，吃得也不贵的，就去 板桥路海鲜大排档 ，现买现加工。品类多，价格也不贵。
2.比较便宜的 人民桥下海鲜广场，小品种 海鲜都有。
3.比较有品味，适合宴请的:新端口岛海上餐厅，假日一品海鲜酒楼，欢乐海岸。
4.比较大型的海鲜广场:丁村万人海鲜广场。也是现买现加工。很多卖海鲜档口，选了就拿里面加工。不过海鲜有点小贵。
海口吃海鲜的地方相对还是比较少了，集中在2个地方吧！
1、丁村万人海鲜广场
2、新端口岛海鲜大世界
这里重点推荐万人海鲜广场，位于龙昆南路延长线。以海洋文化为主题，以“帆船”造型为主要展示元素。打造全域4A级景区，真个广场覆盖WIFI，智能化体验，安装有自动售卖机、可以移动支付，让消费者不用带现金就可以尽情消费。实现场内全开放、全通透、全绿化。
海口市政府全力打造海鲜市场诚信体系，明码标价，公开消费，试营业至今前来消费的市民及游客络绎不绝，人气渐旺哟！着力打好“诚信”牌，擦亮椰城餐饮“城市名片”。采用统一收费、价格、服务标准，严惩欺骗顾客的商家，不得以非正常低价倾销进行恶性竞争。如有违反，停业整顿或者罚款哟，严重者纳入商户的诚信档案。
万人海鲜广场商户免费提供选购海鲜、对食材的数量和质量的把控，如发现问题，应立即告知顾客并向现场管理人员报告，依规报告并经调查属实的，给予名誉和物质奖励。这样做可以更好地保障消费者的权益。
这里海鲜零售区全部是渔民，省去中间流通环节，实现海鲜平价销售。
当地人去吃海鲜得话，一般都会去海口板桥海鲜广场那边，那里环境还是很不错的，价格也很实惠，老板都很热情，吃的人比较多，很热闹，
这里海比较新鲜，都是自己挑选现做的。
优惠的价格吸引了大批的学生党聚会必选的地方
丰富多样的食物任你挑选
味道 不错，关键是食材新鲜，分量十足，食材新鲜。服务态度也很好，吃得放心且开心！
来海口当然要吃海鲜啦，这几天分别在万人海鲜广场和市区里的板桥路海鲜市场，前者是新开的真的好大环境也特别好。海口丁村万人海鲜市场真心推荐，去海口的朋友一定不要错过。海鲜新鲜便宜又好吃。
海口丁村万人海鲜广场位于海口市龙昆南路延长线，项目按4A级景区标准规划建设，总占地面积160亩，总投资1.3亿元。广场设有海鲜平价超市、游客自助用餐区、集散广场、生态停车场、海洋文化展示馆以及儿童游乐场等配套设施，其中共有海鲜加工档位88家、小吃档位40家、海鲜零售档位150家。
生猛海鲜实拍，均明码标价、做到让每一位前来购买海鲜的市民游客朋友做到心中有数
为了保障消费者权益，市场每个摊位将设置明码标价牌，市场每天根据农贸市场的价格进行核价，并统一进行公示，让市民游客对每一笔消费都做到放心明白。
整个广场使用的都是防作弊秤，不存在缺斤短两的现象
海鲜购买完毕后、可到加工摊位进行加工、广场共有88个海鲜加工档位、约可容纳1.2万人同时就餐、万人同享海鲜、场面十分热闹、其中香水湾3号小胡子海鲜加工档位更是人气爆棚、据了解、小胡子海鲜在三亚很出名、开了十多年、坚持明码标价，只用活海鲜，这次更是把店开到海口来了、很多游客都是奔着他家的味道来的，果真是门庭若市
上菜啦，看看每道菜都是那么诱人那么精致。味道也特别的好。
温馨提示：
1.喝啤酒切记不能吃海鲜,但是可以适当喝一点白酒或者米醋
2.吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳；
3.海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。（海鲜中毒即由此引起。 )
4.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水
5.关节炎患者少吃海鲜。
6.海鲜忌与某些水果同食。
7.虾类忌与维生素C同食。
8.海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷（As3 ）状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后两小时内服用维生素C药丸。
去哪都可以！千万不要去迎宾路万人海鲜广场！理由有两个，一:因为大店面多，又是新开的，很多师傅都不是擅长弄海鲜的，甚至都不懂！我去过两次，都不行！血螺一般稍微烫开就可以，那里都烫熟了！生蚝蒜蓉蒸到筷子尖那么小了！二:对比板桥海鲜这个老牌子，万人海鲜贵一倍！！
诚邀回答，我一个朋友在海口，据他说，他一般去板桥路的海鲜市场，买好后在旁边食店加工好，而且还不贵！
㈥ 海南有什么有名的小吃
海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。 抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。 灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。 陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！ 加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。 椰香粘软：出自着名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。 清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格仅有三四元/碗。 海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。 苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。 黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食
㈦ 这个是什么怎么煮最好吃
这是海里的血螺，补血益气的，要保持它的鲜甜，放一些姜丝，葱白清蒸也行，或放清水里微煮下看它开口了就好了，根据个人喜好弄些调料沾来吃。。。如我的回答能帮到你请采纳！谢谢！
㈧ 血螺的正确吃法
主料：血螺500克，姜3片。
辅料：生抽或者鱼生淡酱油，芥末。
1、血螺清洗干净，装盘备用。
