⑴ 去曲靖旅游有哪些不可错过的美食
告诉你，你可要记住了！
曲靖是云南着名的 美食 之乡，闻名遐迩的宣威火腿就产自曲靖的宣威市，而以辣着称的沾益辣子鸡更有“天下第一鸡”的美名。曲靖十大传统名菜是由曲靖旅发委、曲靖 旅游 行业协会、曲靖市餐饮与 美食 行业协会经过 网上投票、专家评审后产生的。十大传统名菜均来自曲靖市辖区内的各县市。吃货们请收藏好名单，碰上了就不要错过。
辣子鸡
洋芋鸡
曲靖黑皮子
曲靖煳辣鱼
宣威火腿
宣威小炒肉
倘塘黄豆腐
富源酸菜猪脚火锅
会泽羊八碗
陆良板鸭
本文作者求关注·颜值越高越需关注...(写这么多真的很累！)
如果可以：你带上钱，我带上你，我们来一场让人津津乐道的旅行！
游在云南，玩在昆明，吃在曲靖。曲靖 美食 是自成体系的地方特色菜，没有川菜的麻，没有湘菜的辣，没有粤菜的甜。主要 美食 有宣威老火腿、黄豆腐、辣子鸡、野生菌（常吃的有十多种）、全羊汤锅、杀猪菜等等，好吃与否跟点菜有很大关系。比较好的饭馆有云南人家、福满楼、鸿福堂（野生菌宴）、新月仙阁（羊肉）、古兰阁（牛肉）、志晖园辣子鸡，以上消费均80以上，中档有博铭苑、宣威民间菜等。
“曲靖十大传统名菜”：
1.辣子鸡、
洋芋鸡
曲靖黑皮子
曲靖煳辣鱼
宣威火腿
宣威小炒肉
倘塘黄豆腐
富源酸菜猪脚火锅
会泽羊八碗
陆良板鸭
云南 旅游 吃在曲靖， 美食 从早点开始:沾益烧饵块，会泽稀豆粉，糊辣米线，蒸饵丝，小锅米线。正餐:辣子鸡，黄焖羊肉，宣威火腿，各种野生菌 小吃:烧洋芋，炸洋芋，各种烧烤 先写这些想起来再补充
以下来源于掌上曲靖:
其一鸡系列：圆子鸡、辣子鸡、洋芋鸡、泡椒鸡、花椒鸡，鸡鸡绝味。
其二鱼系列：糊辣鱼、泡椒鱼、酱水鱼、酸菜鱼，食来皆把烦事忘。
其三羊系列：清汤羊、黄焖羊、汤锅羊，全羊汤锅熬天下，天下美味一锅熬。
其四火腿系列：乌蒙山河翠，宣威火腿香，飘香全国，宣威菜品美名扬；汤八碗、扣八碗、杀猪全席家家有，年饭佳肴户户香。
其五小吃系列： 蒸饵丝、卤面、小锅米线、砂锅饭，一碗哪够解嘴馋。富源酸菜猪脚火巴，珠街老鸭味道爽。
这是什么省份都不知道啊，去过的地方太少啦
早点:蒸饵丝，烤饵块，羊肉米线，小吃:凉卷粉、凉米线、卤面、烧洋芋、炸洋芋粑粑，烤玉米，夜宵:烧烤，串串香，老白干，午晚餐:牛肉火锅，富源、会泽羊汤锅，沾益辣子鸡，宰猪饭，休闲山庄的烤鸡，酸汤饭，苦荞粑粑蘸蜂蜜。哎呀！记不得了
宣威火腿，宣威小炒，宣威杀猪饭……
陆良县小百户镇的野生菌，让你流口水
⑵ 炸黑皮子的做法及视频
黑皮子是云南省曲靖市麒麟区的一道美食。与城里人许多的精细讲究不同，农村里请客，图的就是个实在。往曲靖的广大农村去走一走，寻常人家来个客人，总是肉一盆、菜一盆地大盆上菜，品种不多，但绝对能把你吃撑着。
制作黑皮子，常用猪五花肉那一块，肥瘦兼有，有红有白，层次明显，故称五花肉。制作时，先将整片五花肉切成大块，入清水锅中煮至透心，捞出滤干水分，再切成约10厘米的正方块，抹上白酒和蜂蜜上色，放入六成热的宽油锅中炸去部分油脂，至肉皮呈棕红色并起皱纹时，取出放入陶缸中，浇入熟猪油，置于阴凉通风处储存，油冷后包住肉块，浑为一体，故可延长保鲜时间。食时，酌量取出，入热锅化去表皮猪油。要作红烧肉切成小方块，随厨临机应变。皱皮肉，形美划一，大气壮观；肥瘦兼有，除去部分油脂，肥而少腻；棕红发亮有光泽，鲜香滋嫩存原味，耐贮保鲜在农村。
⑶ 曲靖黑皮子肉做法大全
对于云南曲靖人来说，黑皮子这道美食可是大名鼎鼎、家喻户晓。如果连黑皮子都没吃过，那可不能算是真正的曲靖人。曲靖老百姓吃到的黑皮子，一般都是市面上买来或是到饭馆里去吃，但这里的农村人吃的黑皮子，全是自家做的，和市面上或饭馆里的比起来，农村人做的黑皮子味道更纯正，吃起来也更香！
现在人们的生活水平都在大幅度提高，农民的日子也是越过越好。黑皮子虽然不是什么希罕物，但是这道土里土气的农家菜却一直受到曲靖人的“热捧”。时至今日，黑皮子已经成为曲靖的一道传统美食，声名远扬，不少外地游客慕名而来，目的就是“尝其味、慰其胃”，不妨您也来试一下吧。
⑷ 曲靖最有名的小吃是什么
曲靖饮食文化源远流长。工艺精湛、风味独特的“宣威火腿”自明清以来已有盛名，以其色鲜、质纯、味香而驰名中外，还有味道独特的陆良板鸭、曲靖韭菜花、沾益辣子鸡、马龙荞丝等。
如果去罗平旅游，在多依河、鲁布革风景区，品味一下当地布依人做的五色花饭，也是一件难得的美事。曲靖位于滇东北地区，因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调口味与川菜相似。
名称： 清真牛干巴
介绍： 寻甸回族彝族自治县是曲靖惟一的民族自治县，是着名的“清真牛干巴”的产地，也是云南省山绵羊生产基地，寻甸是自然风光和人文景观、革命传统教育、民族风情文化融为一体的旅游胜地。寻甸古称“莫靡”，历史悠久，资源丰富。县城东距曲靖97公里，西距昆明102公里。总面积3610．91平方公里。
名称： 麻衣馓子
介绍： 陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。色泽金黄，表层穿上芝麻糖衣，特点是香、脆、酥、甜，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。陆良“麻衣馓子”已有200年的历史，是地方传统风味食品，也是馈赠亲友的佳品。
名称： 沾益辣子鸡
介绍： 龚氏辣子鸡的创始人龚红云女士，是明末大旅行家徐霞客先生二探珠江源、两次投宿的沾益富豪龚起潜的后裔。龚氏辣子鸡以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成，辣而不辛、食和味醇，凡到沾益者，都以一尝为快，甚有驱车百里而专程品尝者，名声大噪，被称为滇中一绝，供不应求。
名称： 陆良板鸭
介绍： 独具特色，色白透明，盐味适中，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是受人们喜爱的食品。每逢佳节，人们往往用红纸包装馈赠亲友。从1959年起，陆良板鸭就远销外地，享有盛誉。
名称： 曲靖蒸饵丝
介绍： 曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，回味无穷。
名称： 五花米饭
介绍： 多依河的两岸有不少当地人用背箩背着五花米饭在叫卖，它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁（壮语叫“棵斩”）、红草汁（壮语叫“棵些”）、黄花汁（壮语叫“花迈”）里，分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色（即白色）蒸制而成。五花米饭，色香味俱全。
名称： 官兵饭
介绍： 着名的官兵饭，据说是当初士兵打仗时吃的东西，就是米饭加火腿粒、薯仔块一起烧成的，咸咸的，如果再蘸一点那里的辣椒腐乳，味道更佳。
⑸ 云南曲靖市有什么特产
麻衣馓子
是以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。
高良牛干巴
是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。选用精壮黄牛，取腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调料腌制，薪炭文火烧烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其组织，手撕成松状，食之香辣可口，风味十足。
罗平蜂蜜
是云南省曲靖市罗平县的特产。罗平的油菜花蜂蜜有油菜花的香气，味道甜润，略带些辛辣，不过菜花蜜很容易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状；性温，有行血破气，消肿散结的功能，能和血补身。目前罗平本地有 “云岭”、“罗悦”、“罗康”、“甜园蜜语”、“腊峰” 、滇蜂堂”6个品牌蜂产品。
宣威火腿
云南省着名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
来自网络
曲靖土特产:宣威火腿、倘塘黄豆腐、沾益小粑粑、会泽稀豆粉、会泽七彩薯仔、陆良蜜香梨、师宗高良牛干巴、罗平蜂蜜 、马龙白灵菇、白水豆腐、会泽灰豆腐、鳝鱼米线、鸡杂酒、马龙干巴菌、五花米饭、马龙苹果 、薏仁米 、罗平老厂酒、胡辣鱼、马龙藠头、黑皮子、富源酸菜、曲靖烧饵块、会泽火红黑山羊 、富源魔芋 、罗平小黄姜 、富源大河乌猪 、罗平菜油 、曲靖蒸饵丝、沾益辣子鸡、会泽斑铜器、则黑酒、陆良麻依馓子、师宗清酒、马龙荞丝、曲靖韭菜花……
其中最有名的是:宣威火腿、乐业辣椒、富源大河乌猪、富源魔芋、师宗薏仁米、高良苡仁米、火红黑山羊、会泽洋芋、会泽宝珠梨、罗平黄山羊。
曲靖有很多特产，有些被人熟知，有些又只有当地人知道，但这些特产都独具特色、独具风味，现在为大家介绍一下，具体有哪些特产，它们都有哪些特别之处。
马龙乌鸡蛋
马龙乌鸡蛋是马龙县的特产，乌鸡蛋的口感清香、味道极佳，而且营养价值比普通鸡蛋高好几倍，马龙乌鸡蛋有益气补血的功效。
曲靖蒸饵丝在曲靖街头，可以看到很多老街饵丝店，吃蒸饵丝算得上是曲靖市民的日常，虽然属于小吃类，但饵丝也是曲靖的特产。现在昆明也有一些地方有卖曲靖蒸饵丝，有空可以去品尝一下。
富源大河乌猪大河乌猪是经过优选提纯后适度培育出来的，属于瘦肉型的猪种。大河乌猪肉质很好，生长繁殖能力强，不但抗病，还耐饲养。
乐业辣椒
会泽县的乐业辣椒有着很久的栽培 历史 ，而且乐业辣椒的种植规模大，主要是因为这里得天独厚的气候条件十分利于辣椒的种植，早在上世纪，乐业辣椒就获得了外界肯定。如今，乐业辣椒已经销往很多地方，乐业辣椒的大个、肉厚、色泽红润等优点也被越来越多人认可。
宣威火腿
宣威火腿应该算是比较广为人知的一种特产了，作为中国名腿之一，宣威火腿久经考验，因其独特的风味、色泽、肉质而名扬中外。宣威火腿多次在国际上获奖，各种火腿类食品也广受喜爱，比如火腿辣椒酱、火腿罐头、火腿月饼、火腿午餐肉等等。很多外地游客来到这里，一定要把正宗的宣威火腿带回家。
罗平菜籽油
罗平的油菜花美景一直受到很多游客的喜爱，近年来，每逢三四月份，去罗平看油菜花的人也越来越多了。与此同时，罗平的菜籽油也受到了很多人的好评，在云南市场上，经常能看到罗平菜籽油的身影，在本地粮油类食品中，罗平菜籽油有着很好的口碑。
曲靖市特产比较多:会泽七彩洋芋，会泽斑铜器，会泽灰豆腐，沾益辣子鸡，宣威火腿，罗平菜油，罗平蜂蜜，罗平小黄姜，富源乌猪、魔芋，这些都是曲靖标志特产！
陆良，最不能被遗忘的被遗忘了，那就是云南最有名的乳饼，产地，陆良大莫古镇各村委会，昆明地区所卖的乳饼全部来自于大莫古镇，每个星期四的集中在小莫古乡村客运站里买卖的。一个乳饼10/20公斤的很少有人见到过吧！陆良 美食 没有乳饼，是差评。
罗平的精品土特产有中国有机食品，国家生态原产地保护产品，国家地理标志证明商标“醇自然”牌罗平菜油，“云姜”牌罗平小黄姜粉（片），“高原尚品”姜酒，还有地理标志证明商标“飘香流蜜”罗平蜂蜜！
曲靖市的特产还是挺多的。
会泽洋芋
会泽大洋芋薯块大，椭圆或卵圆形，芽眼浅，表皮光滑，有白皮白肉和红皮黄肉两种类型。其品质优良，营养丰富，深受省内消费者喜爱。蒸煮品：味微香、适口性好，干物质含量 17%，总淀粉含量 12.5％，还原糖 0.2%。
深沟鸡
马龙县月望乡深沟苗族村生态环境良好，自然条件古朴，当地苗族群众经过长期饲养培育形成的“深沟鸡”脚杆布毛，毛色艳丽多姿，体形高大、耐粗放饲养、适应性广、觅食力强，其肉质细嫩、鲜美、香醇可口，一直以来深受市场青睐。
罗平黄山羊
罗平黄山羊体型体形较大，结构匀称，体质结实，近似于桶状，后肢略高于前肢，身体灵活而敏捷。 而鲜羊肉呈鲜红色，有其自身特有的膻味，膻香而不臭，皮薄而少脂肪，易熟化。肉质鲜香可口，营养丰富。其中，成年羊肉质中蛋白质含量 16%、粗脂肪含量 10%、氨基酸总量 12%、水分含量 75%。
陆良松茸
陆良松茸是云南省曲靖市陆良县的特产。陆良松茸主要出产自彩色沙林国家级公园之中。其不仅营养均衡充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。
曲靖物产丰富，作为地道的曲靖人，曲靖有些什么特产，我来给你数数吧！
曲靖市是云南开发较早的地区之一，这里 历史 悠久、文化厚重，区位优越、交通便捷，产业扎实、门类齐全，说“工业强市”可能有点勉强，但“农业大市”名符其实 。全市资源丰富、生态优美，整体特产较多，区域内都有的特产，动物类有黑山羊、乌金猪、铁脚鸡等等，植物类有各种各样的薯仔、玉米、红薯等，今天我们盘点一下，索性点到县市区，看看到底有些什么好东西。
麒麟区：蒸饵丝、黑皮子、韭菜花麒麟区作为曲靖中心城市的主城区、老城区，农业种植养殖相对较少，特产尤其是土特产不多，蒸饵丝却绝对称得上一大特色！我还没在其他任何地方的人会这么喜欢吃蒸饵丝的，也没在其他地方吃过味道比这里的更好吃的蒸饵丝！另外，黑皮子也不错，肥而不腻，鲜香且有层次感。至于韭菜花，个人不喜欢，感觉一般般。
沾益区：辣子鸡、沾益小粑粑传闻某着名女明星曾称沾益辣子鸡是“天下第一鸡”，真假不得而知。不过，沾益辣子鸡以辣着称，看上去辣子多于鸡肉，夹一块塞进嘴里，好爽！辣中带香，香中带甜，直击味蕾，特别下饭，能让人瞬间食欲大开。至于沾益小粑粑，很出名，口感甜香，如果放在物资匮乏年代，应该是堪称美味，但现在毕竟 美食 太多了，拿来充饥还行吧！
马龙区：歪苹果、附子、野生菌、黄焖羊肉马龙歪苹果是当地知名品牌，但苹果到处都有，不细说；附子，中药上了餐桌，但无论是煮鸡还是炖老猪脚，毕竟太苦了，且有风险不宜多食，属小众食物；野生菌和黄焖羊肉就比较大众化了。马龙的野生菌品种较多，且当地做法也很独特，比如青辣椒炒干巴菌，能吃一餐，绝对是一种享受。至于黄焖羊肉，大家都说在周边地区，马龙的最香，但我感觉和麒麟区茨营、沾益区做出来的差不多，都香得“贼死”。
宣威市：宣威火腿、倘塘黄豆腐、西泽竹编工艺、刺梨宣威作为曲靖市土地面积最大、人口最多的县级市，地形地貌复杂，山高谷深，自然土产较多。被人称道最多的，当然是宣威火腿了，全国响当当的品牌火腿。另外，据说倘塘黄豆腐、西泽竹编工艺等土货也是宣威比较出名的东西，个人不喜欢黄豆腐，体会不深，竹编工艺使用不多，也不多说。至于刺梨，是近几年才规模种植的新鲜玩意儿，据说饱含各种人体所需的维生素，主要以鲜榨果汁直接饮用为主，个人去宣威下村，有幸尝过几回，感觉挺酸的，用来醒磕睡不错。
陆良县：麻依馓子、鸭拐拐据说，自清代开始，陆良就专门有人制作麻依馓子售卖，这东西物美价廉、酥脆香咸，油而不腻，个人吃过几回，感觉太甜了，甜得要掉牙的感觉，把油炸类面食特有的香味都盖住了。这里特意提一下鸭拐拐，是因为陆良的几个朋友屡次提到，说要请我吃鸭拐拐，但一直没吃成，很期待。什么是鸭拐拐？原来当地流行做板鸭，做板鸭时割下来的鸭头、鸭脖、鸭翅膀、鸭脚、鸭内脏等等，鸭子身上的各种边边角角，统称鸭拐拐。作为喜欢吃动物内脏和“边角料”的人，听起来就有食欲。
师宗县：苡仁、柑桔、油菜、杜仲茶师宗县国土面积挺小，比马龙大不了多少。但农业发达，种植结构多样化，有柑桔、杜仲茶、生姜、烤烟、竹荪、木耳、菜油等等。但真正的好东西，应该数苡仁。苡仁俗称六谷，别名菩提子，性味甘淡微寒，外观色泽好，营养丰富，即可食用也可入药，女性朋友可买回来煮粥喝，养颜美容，关键还挺好喝。
罗平县：菜子油、菜花蜜、小黄姜作为 旅游 开发较早的县，罗平县的菜花、九龙瀑布、多依河都很美。由于油菜种植面积较大、种植 历史 悠久，理所当然，相关产业也跟着发展了起来，当地的菜子油、菜花蜜自然而然成了特产。当地我有好几个老同学，他们时不时会送我一点点，感觉都不错，尤其菜子油，很纯正。至于小黄姜，个人觉得就是佐料而已，没认真研究过其特别之处，但罗平小黄姜很出名，这是真的。
富源县：干酸菜、黄梨个人对富源的印象，最多的当然是煤了。但最近几年感觉好像不行了。今天重点说土特产、说吃的！据说，富源黄梨核小皮黄，肉质细嫩，甜美爽口，果实特大，含糖量较高，是云南省水果名产之一。但个人最喜欢的还是富源的干酸菜。去过几回，感觉富源 美食 离了酸菜便不香，在当地，还得早餐吃干酸菜米线面条，中餐吃干酸菜炖猪脚、晚餐吃干酸菜红豆汤才地道！不知道怎么形容，反正感觉：真“把滑”啊，太下饭了！分分钟就可以让人吃得“气鼓食胀”的，怎一个爽字了得！
会泽县：者海酱油和老醋、绿豆糕、稀豆粉、七彩洋芋、黑山羊会泽县是我的家乡，而者海镇是我家乡的家乡，必须要重点提一下，所以放到最后来压轴。者海酱油和老醋、绿豆糕那可是我们“小时候的味道”。那年代物资匮乏，盛一碗米线，滴几滴者海酱油拌一下，那香味，杠杠的！要是有碗猪头肉，用者海酱油和老醋打个蘸水，那真是人间美味！而绿豆糕作为零食，真是刚刚好。
另外，会泽县土地面积和人口均仅次于宣威，饮食文化也和宣威差不多，所以会泽县的火腿、洋芋等等，诸多 美食 其实都差不多，差别是火腿没宣威的出名点。会泽最被外人称道的 美食 ，按排序的话，个人觉得应该是稀豆粉、七彩洋芋、黑山羊。
冬天，早餐吃一碗稀豆粉，一天下来肚子里都暖乎乎的，很享受。中午烤几个七彩洋芋，既好看好吃还管饱，关键实惠啊，一块钱的成本就可以解决一顿饭了！晚上，美美地吃一顿清炖黑山羊，喝二两小酒，人生的极致享受不过如此！
最着名的有宣威火腿和曲靖韭菜花，特别是曲靖韭菜花，被着名作家汪曾祺称为中国咸菜中的神品。
云南曲靖的蒸饵丝可以
⑹ 曲靖有什么好吃的美食吗
麒麟区姜家巷有一家叫《陶记正宗富源酸菜猪脚》
⑺ 云南曲靖出了名的特色美食都有啥
云南曲靖出了名的特色美食都有啥？曲靖位于云南省东部，是一座历史文化名城，它以悠久的历史、灿烂的文化、杰出的人物、优美的自然风光而享有盛誉，这座古城不但历史悠久，文化底蕴深厚，而且各种美食更是本地的一大特色，今天小编就来分享云南曲靖出了名的六大特色美食，一起来看看吧。
一、会泽稀豆粉
炸洋芋是云南曲靖地区出了名的特色小吃，炸洋芋主料薯仔，洋芋炸得金黄酥脆再放上浓稠的佐料，大勺一搅，鲜香四溢，折耳根、葱花、香菜在锅里翻腾，红绿相间，最是诱人，随意一拌，还没开吃，口水就已经流下了。炸洋芋总是印在我们云南曲靖人的心上，以至于过了许多年，提及幸福的样子，我总下意识认为吃炸洋芋也是一种和美幸福的光景。
以上就是小编分享云南曲靖出了名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。