Ⅰ 吕梁有什么特色小吃
1、攸面。山西人最爱吃的面食了，一般买了攸面自己做，可作成攸面条或攸面卷，蒸熟后拌炒好的西红柿吃，人间美味。
2、碗秃。一般以柳林碗秃最为出名，但做法工序稍微多点，一般在大街小巷都有卖。做好的直接用刀划开蘸着辣椒酱吃。或者吃炝碗秃都是经典美味。
3、不烂子。最开始用薯仔、红薯还有苜蓿做的，都非常好吃。以前在学校食堂就有一道主食叫炒不烂子。经常与其他面拼着吃。在家也可以做，可以换成别的蔬菜。
4、面皮。是面皮，用小麦面粉做成的。跟外边的凉皮、南方的米皮还是有区别的。面筋也非常有筋道。一般拌着黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、辣椒酱吃最为美味。
5、擦面，又叫抿尖。很多旅游景点都有，或者商场的美食街也有。一般用豆面加上面粉做的，味道独特。拌炒西红柿吃和香菜最为经典吃法。
6、剔尖。这也是家常面食之一了。剔尖配西红柿辣椒也是绝配了。一般用高粱面、玉米面掺上面粉做。但比较费时。是用筷子一根一根剔到锅里的。形状不规则，所以比较容易挂调料，最适合夏天来一碗。
7、合楞子。现在已经过度到用各种蔬菜了，要把各种蔬菜打成碎，再加鸡蛋、面粉、适量水混合然后做成丸子，上锅蒸熟即可。
8、火烧。这个是学生时代的必备早餐了。又香又酥，之前只有咸的，现在也有糖火烧了。
9、石头饼。小时候妈妈经常做的。用石头做的。原料有面粉、麻油、芝麻、盐或糖。最喜欢做刚出锅的，软软的。现在超市里有包装好的。
10、大烩菜。粉条、白菜、薯仔、番薯、少量猪肉、香菜等等，总之适合冬天，营养全面。
11、小米粥。小米一般都是自家产的，一般早餐店都有正宗的小米粥。
12、铁锅焖面。这个比较出名了，山西很多街上都有铁锅焖面，用铁锅也是非常有讲究的。以豆角猪肉焖面最为好吃。现在外边也可以吃到，但不地道。正宗的焖面对面要求也很高，要求用纯手擀面，才能入味。大多饭店里都用机器压面了。
Ⅱ 吕梁特产有哪些
吕梁特产有：
1、孝义火烧
火烧是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。
Ⅲ 我有两个同事老家是吕梁的，她们说吕梁是个好地方。你知道哪些吕梁的美食
吕梁是山西的一个地级市，紧靠内蒙古，在很多人的印象中，吕梁是个山区，是个穷地方，其实不是这样的，这几年吕梁的发展很不错。因为每年回老家坐车都会经过吕梁，也能直观地感觉到吕梁的变化的。吕梁给我最大的印象还是美食小吃众多，因为距离近，所以吕梁的许多区县都去过，下面给大家分享一下我印象中的吕梁美食小吃。
1、临县大烩菜
临县临近陕北，紧靠内蒙，当地非常出名的大烩菜其实是源自内蒙古，其做法也和陕西榆林的大烩菜有些相似。这道源自外地的烩菜来到临县后又被加入了当地的一些风味，慢慢就形成了临县味道的大烩菜，非常受当地人们的喜欢，一直传承到现在，在临县几乎家家户户都会做这道菜，分荤、素两种，其主要有粉条、瘦肉、薯仔、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷 。
以上6种吕梁小吃特产味道都很不错，到吕梁的朋友不妨找找尝尝，相信你也会喜欢上这些吕梁味道的。当然，吕梁的美食特产还有很多，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
Ⅳ 吕梁特产有哪些
吕梁是山西的地级城市，是革命老区，革命战争时期是红军东征主战场，今天就来看看吕梁有哪些特产吧。
吕梁特产一：梧桐山药
孝义梧桐山药是山西省吕梁市孝义市梧桐镇的特产。梧桐镇山药栽培历史悠久，因其产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点，曾长期被作为朝廷贡品，素有“地下人参”的美称。
吕梁特产二：麻酱凉皮
麻酱凉皮是山西吕梁的特色小吃，选用面粉、清水、黄瓜为主要原料，配以五香粉、酱油、醋、大蒜等调料，所制作出来的麻酱凉皮味道香辣可口，色彩鲜艳。
吕梁特产三：孝义柿子
孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种。柿树产量高、寿命长、木质优良，俗有“鸟木”之称。果实含糖量高，有各种维生素和微量元素，柿子及其制品有较高的医疗价值。主要品种有磨盘柿、牛心柿等7个优良品种。
吕梁特产四：孝义火烧
孝义火烧是山西吕梁的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，用料考究，选用黄油，白面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火烧味道鲜美，口感酥脆，绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆。
Ⅳ 吕梁特产有哪些土特产
吕梁特产有：交城骏枣、柳林大红枣、孝义柿子、孝义火烧、交城梨枣、汾州核桃、汾阳酿酒高粱、冀村长山药、汾阳石头饼、柳林芝麻饼、岚县马铃薯、竹叶青、野生沙棘等。交城骏枣距今已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。
闻名海内外的柳林黄河滩枣生长在黄河岸边，距今已有2500年的栽培史。柳林充足的阳光、适宜的气温和清洁的空气为红枣提供了最佳的生长环境。红枣晒干后肉润如油，糖丝长亮，醇香沁心。而进行加工过的枣有不同种类的形态与味道，可谓人间果品之王。
孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种。柿树产量高、寿命长、木质优良，俗有“鸟木”之称。果实含糖量高，有各种维生素和微量元素，柿子及其制品有较高的医疗价值。
孝义火烧是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。
Ⅵ 山西吕梁离石区知名特产有哪些
每个地方的特产都有所不同，那这山西吕梁离石区的知名特产有哪些呢？你知道吗？接下我要介绍的就是这里的几款特产哦！赶紧跟我一起来了解了解吧！
1.山西吕梁离石区知名特产：案糕
第一款是当地特色糕点小吃“案糕"，它主要是用小米和大枣制作而成的，所以它也被称之为枣糕。把小米压成面用水调和后蒸熟，红枣也蒸熟，让后一层米，一层枣的方式压实后就可以改刀切片食用了。这种糕点颜色诱人，味道鲜香，软糯可口，而且还营养丰富，对身体有极大的帮助，所以很适合长期食用，当做早餐，零食都很不错哦！
2.山西吕梁离石区知名特产：豆钱钱
豆钱钱，这是当地的一款特有的小吃，通常是和米一起烹饪，或者是煮烫面的时候加入，口感松软，风味儿特别，极具当地特色。它其实就是用白豆制作而成的，将白豆煮至半熟状，再将其放入特定的工具上将碾压成铜钱状，这也是它名字的由来。营养丰富，味道鲜美，是一款很有意义的特色美食。
3.山西吕梁离石区知名特产：黄米油糕
油糕是很平常的一种小吃了，在很多地方都有，只是地域的差异，其味道都有所不同。这离石区是黄米油糕采用的是黄米制作而成，利用红豆制作的豆沙包裹其中，油炸起锅后放入一点白糖就可以食用了，颜色金黄，造型精致，外酥里嫩，香味儿四溢，非常可口，在当地常用来当做是早饭，餐后甜点，礼品，零食等。
4..山西吕梁离石区知名特产：帽汤
帽汤，我觉得很多人都没有听说过这种小吃，它是这离石区的知名特产小吃，也是一道家常羹汤。以山药和粉条以及羊肉来作为主料，再配上豆腐皮，辣椒丝等多种配菜炖煮而成，汤汁鲜美，营养丰富，非常受欢迎。上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成，深受群众喜爱。其中尤以兴县帽汤最为有名。
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Ⅶ 吕梁土特产有哪些
吕梁土特产有梧桐山药、孝义柿子、柳林大红枣、孝义核桃、孝义火烧、临县开阳大枣、驴打滚儿、兴县冒汤、兴县黄豆、岚县马铃薯、汾州核桃、兴县羊杂割、黄米油糕、竹叶青酒。
梧桐山药
梧桐山药产自孝义市东部为平川区，这里地理环境好，非常适合种植山药。据史料记载，梧桐山药在明清的时候，就已经有大面积种植，历史悠久。这里出产的山药肉质极白、质脆易熟、黏质多、不易拉断、入口甜绵、营养丰富，素有“地下人参”的美誉，可以用于制作各种菜肴，营养价值极高。
孝义柿子
孝义柿子是山西吕梁地区的知名特产，这里种植柿子的历史已经有1500年。孝义柿子品质好，果面洁净、无机械损伤、无病虫果和霉烂，柿子单个平均重量大于89克。果形扁圆，果皮光滑，呈橙黄和橙红色。吃起来味甜多汁，具有润肺补血、健胃止咳的作用。
柳林大红枣
柳林红枣是柳林县的特产之一，俗称“滩枣”，特点是颗粒大、呈圆柱形、色泽墨玉、果肉甘甜，素称“人参果”。柳林红枣已有1300多年的历史，品质好、产量高肉厚核小、糖分足、色泽鲜艳，是红枣中的优质产品，可以加工成红枣干，深受大众喜爱。
孝义核桃
孝义核桃的产地土壤主要以褐土分布最广，面积大、土壤土层厚、土质疏松、排水良好，非常适合种植核桃。孝义核桃有着悠久的历史，果实整齐端正，果面光或较麻，形状为圆形和卵圆形，种仁大多是黄白色。孝义核桃富含油质、醇肥味美，可食用，也可以榨油。
Ⅷ 山西吕梁有什么特产
山西吕梁有什么特产？
山西吕梁的特产一览 travel.sina 2008年07月30日20:12 新浪旅游
吕梁沙棘名称： 吕梁沙棘 介绍： 又名醋柳，被誉为是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”。沙棘果中含有丰富的维生素C、多种氨基酸、SOD微量元素以及黄酮类化合物等生物活性物质，交口桃红坡的沙棘汁为吕梁地区的特色产品。 沙棘是胡颓子科沙棘属植物的总称，系落叶灌木或小乔木。吕梁是山西最大的连片天然沙棘林区，固有“世界沙棘在中国，中国沙棘在山攻，山西沙棘在吕梁”一说。汾酒名称： 汾酒 介绍： 汾酒是我国八大名酒之一，产于汾阳市杏花村，属于清香型白酒，味清香凛冽、醇厚。汾酒以高粱为原料，经过发酵、蒸馏等数十道工序精心制作而成。汾酒在酿造过程中要加入特殊的酒曲——大曲，这种酒曲是杏花村人千年酿酒工艺的结晶。如今又发展出以汾酒为基酒调制而出的竹叶青、五加皮、状元红、白玉、桂花等。 柳林大红枣名称： 柳林大红枣 介绍： 柳林大红枣富含糖分和多种营养物质，颜色鲜艳、核小肉多，不但味道酸甜可口，而且能够健胃益脾，对一些心脏、肝脏疾病患者也有一定的保健和治疗作用。 汾阳核桃名称： 汾阳核桃 介绍： 汾阳核桃产于古汾洲，古称“汾洲核桃”，有大龙眼、小龙眼、大花等数十个品种。它个大皮薄、味道香脆，对体质虚弱、痰多肺燥、虚寒哮喘的人来说是难得的滋补品。吕梁面塑 名称： 吕梁面塑 介绍： 面塑又被称为“面花”、”花馍”、”花馍头”，是吕梁地区的一种民间传统工艺食品。人们将面食制作成各种动物、人物、植物的形状，造型多样、朴实美观。每当各种节日庆典的时候，各家各户都会制作不同的面塑，或蒸或炸，既好看又好吃。吕梁面塑颜色鲜艳、造型朴实粗犷，平原地区的面塑则以精致细腻见长。每年的农历七月十五和元宵节，人们都会自发的在岚县白龙庙和柳林盘子地区举行盛大的面塑展示，场面十分壮观。吕梁剪纸名称： 吕梁剪纸 介绍： 吕梁民间剪纸历史悠久，尤以中阳剪纸最为有名。中阳剪纸以中阳当地民俗信仰、岁时节令、人生礼仪、神话传说为主要表现内容，多以红纸剪成，体现着喜庆、热烈的民俗气氛，有时也根据风俗习惯，运用紫、黑、黄、绿、蓝等彩色纸剪制作品。中阳剪纸富有浓郁的山野泥土气息和原始艺术质朴的美感，生动形象地记录了劳动妇女的理想和追求。
吕梁有什么特产？
豆角焖面
水晶豆腐
汾阳酿酒高粱
柏籽羊肉
交城骏枣
柳林大红枣
孝义火烧
兴县冒汤
驴打滚儿
豆角焖面
吕梁的风景名胜和特产有哪些了
吕梁主要旅游景点介绍：古镇碛口；黑龙 庙；西湾村；李家山；庞泉 沟；玄中寺；北武当山；武则天庙 吕梁其它旅游景点介绍： 安国寺：安国寺位于离石市西十二公里处，创建于唐贞观十一年（637）。寺内主要建筑有佛殿、铜塔楼、读书楼等。佛殿内有彩塑菩萨3尊，壁画124幅，造型生动，色彩明亮。 白马仙洞：位于离石市东南25公里处的九凤山麓。进入洞内，只见怪石嶙峋，尖石如剑，方石如床；再进则有柱石自洞顶倒悬而下，离地3尺，击之铿然有声。洞内还有若干池潭，水深清澈。此洞洞里有洞，深不可测。曾有人进洞探险，不见尽头而返。 木楼：原名观音楼，在方山县大武镇。明景泰四年（145）建筑，三层重椽、十字歇山顶结构。高5丈许，宽3丈余，内有观音、玉帝等塑像17尊。下边由16根木柱支撑，其中四根直通楼顶。整个建筑为全木结构，严密精巧，造型美观。属省级重点文物保护单位。 柏窳山：位于中阳县城东五公里处，峰峦峭拔，松柏叠翠。山腰有金代建立的道教庙宇——龙泉观。庙堂依山而筑，布局严谨，结构精巧。庙中有清冽甘醇的“龙泉水”。相传农历三月十七为圣母生日，这里届时举办庙会，游人香客云集山巅，汲取龙泉圣水，观赏柏窳胜景。另有傅山隐居此地的“方石山房”，其间留有题词真迹。 卦山：位于交城县城北三公里处。卦山因山的形状酷似八卦而得名，这里峰峦叠嶂，古柏参天。山上有天宁寺、书院、朱公们、关帝庙、三教堂、文星阁等构成的建筑群。古柏为卦山奇观，苍劲挺拔、千姿百态为其特色，诸如形似牛头、龙爪、孔雀、凤凰、七星、绣球、母子连根、黑白二蛇等，情趣横生。 刘胡兰纪念馆：位于文水县城东17公里的云周西村，距太原市区85公里。建于1956年，后于1957、1976年两次扩建。馆舍坐北向南，占地6万平方米。馆前广场的汉白玉石纪念碑上刻着 *** 同志的亲笔题词：“生的伟大，死的光荣”。烈士墓前耸立着汉白玉烈士石雕像。馆内还有烈士生平事迹陈列室、烈士被捕处、斥敌处、就义处等，是进行革命传统教育的现实教材。 杏花村汾酒厂：位于汾阳县城北15公里的太汾公路北侧，距太原市区90公里。早在1500多年前的南北朝时代，杏花村就以酿酒闻名遐迩。到唐代，更是“处处街头揭翠帘”、“杏花村里酒如泉”。 历史上的杏花村，曾经吸引了我国着名的文人学者，李白、杜甫、宋延清、顾炎武、傅山都曾赋诗赞誉。李自成进北京时，路经杏花村，停留三日，留下“尽善尽美”的题匾。杏花村曾为此一度更名“尽善村”。 新中国成立后，董必武、谢觉哉、郭沫若、吴晗、巴金、赵朴初等人访问杏花村汾酒厂，都留下了赞美的诗篇。 如今的杏花村，厂景如画，酒如泉涌。汾酒、竹叶青酒的产量在不断增加，而且在品种、包装方面都有很大改进。随着酿造工艺的继续革新，酒的质量也在不断提高。 太符观：位于汾阳县城东北13公里上庙村，始建于金代承安五年（1196），正殿玉皇大帝及其侍者七尊泥塑，躯体高大，形象逼真，从其塑造风格看可能是明代作品。左右配殿内悬塑满壁，表现后土圣母在文武侍从护卫下出巡的场景，造型艺术令人赞叹。其配殿大于正殿的设计，打破了庙宇建筑的惯例，实为罕见。殿内有来狄青墓碑一座，储存完好。 天宁寺：距山西交城县城北三公里。此地八峰耸峙，层峦迭峰，古柏苍翠，千姿百态，衬托出古天宁寺幽雅风姿。唐贞观六年（公元632年）建立，后经历代扩建与重修。现存建筑多为明清遗构。山门内两廊有古唐碑、明铁碑、历代重修碑，书法或苍劲挺拔，或饱满稳健，功力颇深。千佛阁内有元代铁铸佛像三尊，高六米，每尊旁胁侍铁铸弟子六尊，庄重清逸。阁内四壁置两层木阁，每阁各有......
山西特产有哪些
山西省特产:
在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。
晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。
醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。山西陈醋以清徐产品最有名。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。
清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内着名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来幷州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最着名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。
葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。”盛赞太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。
汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝着称，是我国八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。已行销40多个国家和地区。
竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。酒色青绿，晶莹透明。经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。因此，也可见酒之品质。
五台山砚，简称“台砚”。因取石料于文山，亦名文山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗......
吕梁离石有什么特产
离石市土特产有南粱米、甜瓜、五里铺醋、粉条。
离石主要矿藏有煤、铁、铝、石棉、石英、白云母等。
吕梁名小吃有哪些？
吕梁特色小吃：来到老区，你一定要挽起袖子，抛下斯文，放开你的胃口，像庄稼汉一吃的豪气冲天，吃到满头大汗......
抿尖:那个圆圆的东东是抿尖床，抿尖床架木制呈井字形，中间开长形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制，呈凹形，岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼，四边缘凸起，嵌在床架上，上下须严丝合逢，否则不能操作。将豆面加水和合成软糊状，用铁勺挑在抿尖床上（抿尖床须搭水在滚沸的锅沿上），右手按床架，左手拿抿拐拐把糊状豆面一下下抿到沸手锅里，煮熟用笊篱捞在碗里，加山药条条与各种调料食用。岚县民间谜语云：“疤女子朝天起，小后生挽占起，不地不喳闹打起”，惟妙惟肖地描述了抿尖制作的过程。抿尖汤加黄米捞饭混合食用别用风味。
圪垛儿：荞面或白面用指捻成小锅状而煮之.吕梁面食的一种很有地方风味的吃法。
拔毂：白面用水搅成糊状，放在刀面上，用筷子当工具切面，面顺着惯性流到锅里，因为做法不同，味道和手擀面也就不太一样了，想尝尝的话自己动手做做吧。
莜面：和莜面栲栳栳的做法不同，是吕梁地道的一种吃法。在光滑的面板上将小莜面搓成一条条，上笼蒸约10分钟后，取出拌入西红柿酱或者再用薯仔丝之类的蔬菜配着炒。
枣糕：用黄软米面、红枣、玉米面混合蒸制而成。色泽金黄，绵软香甜，结构严密，不易散热，健胃强身，食后回味无穷。老区人民适逢喜庆的日子，总要准备这样一份寓意节节“糕”升的佳肴。
凉粉：是用马铃薯淀粉制成的，别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。其特点：一是含水量较多（淀粉与水的重量比在一比十左右），到出售前，一直浸泡在凉水里。二是加工精细。三是调味精美，咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全。老区女孩的最爱。
碗脱：绝对的老区招牌小吃。用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下而得名。多冷食，切条、刀扎均可，以蒜泥、辣椒、醋、姜沫、香油为调料，就碗刀扎，以稠辣椒酱为主，吃起来坚韧、醇香，是老区的经典美食。最为道地的首推柳林碗托。相传，西晋末年,匈奴贵族刘渊起兵反晋,从离石左国城派大将石勒发兵攻晋,营地扎在柳林三郎堡.由于当时战乱频繁,灾祸连连,军粮筹集非常困难,就把荞麦磨成面粉熬粥喝.又一次,几个军士外出,误了饭时.回来后,荞面粥已结块,于是他们扒下来抓食.有人提议切块吃,他们就把荞面团切成块,随便撒了一些盐,越吃越香.吃完把剩下的一块切条,泼了些枣醋、蒜泥、姜末、葱花，给石勒端去。石勒吃后，大加赞赏，让厨房如法制作，让军士饱尝，吃后精神大振。当地百姓闻讯后，去军营观看，军士就让百姓尝新。百姓尝后，甚感新奇，就模仿着去做，从此在民间得以流传。
合楞子：把薯仔上锅蒸熟，去皮后捣成泥，加点白面，揉成团，再上锅蒸熟，蘸西红柿酱吃，又软又有韧性。吕梁人民把薯仔的开发绝对的彻底。
吕梁特产：老区的特产当首推汾酒，汾酒是老区的一张文化名片。近年来令人倍感欣喜的是，老区的红枣，核桃，也形成了产业规模，创造了自主品牌，特产真正为老百姓带来了经济效益。
“逢人便说杏花村”，这是谢觉哉老人1960年参观杏花村汾酒厂后写下的不朽诗句。 一个地理学家也说，我国难以计数的村庄中，从古至今，杏花村是知名度最高的村庄之一。因为这里有世界名酒——汾酒。
汾酒我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首......
山西省的土特产有哪些？
山西省现有耕地553876万亩，主要粮食作物有小麦、高粱、玉米、豆类和薯类；经济作物有棉花、菸叶、甜菜、胡麻、油菜籽等。大同、太原、忻州、临汾和运城等盆地是山西省的主要农作区。近些年，雁门关外生态养殖畜牧业也发展很快，以奶牛养殖为主。 山西省矿产资源十分丰富，其中以煤、铝土、铁等为最。煤炭资源得天独厚，分布在全省90多个县(市、区)内。工业以能源、冶金为主，轻工业相对薄弱。 山西省旅游资源丰富，历史古迹、风景名胜较多。较着名的有云岗石窟、五台山寺群、晋祠、应县木塔、永乐宫、悬空寺、壶口瀑布、解州关帝庙、洪洞大槐树等。 山西省土特产繁多，较为着名的有杏花村汾酒竹叶青酒、山西老陈醋、清徐葡萄、平遥牛肉、晋祠大米、汾州核桃、汾州香小米、沁州黄小米、代县辣椒、恒山黄芪、长治党参等。
希望采纳
你知道山西吕梁有什么特色小吃吗？
抿圪蚪、柳林芝麻饼、孝义火烧、黄米油糕
帽汤 、中阳柏子山羊肉、榆皮面饸咯、兴县羊杂割
我知道的就是这些，你看看可以么，希望可以帮到你，呵呵
吕梁山的特色物产
吕梁山东侧的水热条件相对优越，发源有汾河的干流和部分支流，是汾河的主要水源区。历史时期山区森林茂盛，植被型别多样。山脉的地理纬度地带性特征明显，以芦芽山为代表的北段分布有寒温带针叶林，中段关帝山为温带针阔叶混交林，南段的五鹿山为暖温带阔叶林。其中芦芽山自然保护区是山西省动植物及生态系统完整的生物生态系统综合保护区，该区于1980年在五寨县境内建立，面积2.15万公顷。 吕梁山南段森林多已破坏。关帝山的褐马鸡为特有种，已建立自然保护区。吕梁山两侧蕴藏丰富煤层。太原以西的西山、古交煤矿已大规模开采。保护区内分布有灌丛草原、常绿针叶林、亚高山草甸等多种植被型别。优势树种为华北落叶松和云杉。保护区内还栖息着多种食草、食肉类动物，其中以褐马鸡最为珍贵。芦芽山海拔2739米，地形复杂，沟壑纵横，怪石嶙峋，形似芦芽，故名。它又是山西省的着名风景区。吕梁山南部、位于吉县的黄河壶口瀑布是着名的胜景。 吕梁山区约200平方公里，群峰逶迤，地质结构复杂，是各种乔木、梓木、灌木和各种有性、无性、宿根、木本草类、蕨类繁殖的最佳生存环境和土壤选择区，几乎囊括了华北地区所有的植物品种。有数百年树龄的软枣、棠棣、白楝、紫楝、榛树、朴树、枸油树、皁角、枳子、楸、柿、山杏、山枣、柳、香花槐、牡荆及中草药南沙参、丹参、玄参、苦参、仙草参、青木香、威灵仙等等，是一个很好的古树种、中草药及古生态植被展示区，具有极高的经济价值和观赏性。 吕梁自古就盛产奇石、美石、玉石。品种有红、黄、青、白玉质石，各色玉质海藻螺纹石，大小蛐蟮纹石，莲花石、雪绫石、各类石灰质奇石、木化石、骨化石、珊瑚化石等数十个品系。最负盛名的要数吕梁产的黑磬石，自古就有“吕梁磬石天下响”的赞誉。“磬”是中国古代用石或玉制成的打击乐器，《尚书·禹贡》篇中就有“泗滨浮磬”的记载。清《禹贡锥指》进一步指出“磬石盖突出吕梁水中”。徐州市博物馆尚存有一块清时吕梁产的八音磬石。该石可打击出一首简单的曲子，音色十色清雅脆悠。 这些黑石头除供人们做磬以外，古人还用它来做文四宝之一的砚台，其质量绝不亚于着名的端砚和歙砚。明末诗人张兖得到一方吕梁砚，送给好友吏部尚书湛若水。尚书大人爱不释手，写了一首《题吕梁砚》诗，曰：“张君惠我浆水砚，烟水微茫云一片。又如月色照眉梢，夜色光芒月不见。一干二干干青天，栾拳根着万千年。学文须学石间秀，美在奎中人得传。”张兖次其韵奉和诗一首：“何人名此玉湖砚？吕梁之石琼瑶片。风吹山雾碧氤氲，堕落龙地时隐现。地藏星移光射天，此物新夸嘉靖年。风流水部兴不浅，直与芝房宝鼎传。”他们二人将吕梁砚比作“云一片”、“琼瑶片”，赞为“夜色光芒月不见”、“地藏星移光射天”，足见爱砚之情切。还说“学文须学石间秀”，此句颇具哲理，耐人寻味。在吕梁山区亦能采到上好的磬、砚之材，只是因黄河淤泗，大量深水下寒冰磬、砚材料已被泥沙尘封，炙手可得的是撒裸于山涧的材料而已。 吕梁山区还产有纯正的美玉，在史籍中被称为泗滨玉，吕梁一带人称“赵疃玉”。泗滨玉色泽艳丽，晶莹剔透，温润滑腻，五彩具备。玉质硬度稍微高于寿山田黄，大大低于辽宁岫玉。其美不次于田黄，具有很高的审美价值和收藏价值。该泗滨玉矿床系露天矿，位于吕梁双峰山以北赵疃村。曾三次被小规模开采，只是初动上层，玉坑深不足十米。
Ⅸ 吕梁特产有哪些呢
吕梁特产有：
1、兴县冒汤
兴县冒汤兴县冒汤咸麻酸辣，鲜香可口，是远近闻名的风味小吃。兴县冒汤兴起的时期，史料里面没有记载。据说，清代干隆九年，在京做高官的兴县籍人孙嘉淦回兴县探亲。
探亲期间，他访亲问友，朋友们招待他的就是粉汤和饺子。当时的粉汤就是细粉条内调以辣椒、花椒、胡椒、葱、芜美、食盐、醋等调料。饺子是羊肉馅饺子。