1. 号称苏州一绝的大肉粽,到底有多美味呢
还有就是苏式汤面,一碗红汤底的面,看的人饥肠辘辘,而价格却又很实惠,8-16块价格不等,价格跟着选的浇头种类变化,是普通大众都能享受的美味相传在200多年就有了,那时叫酒焖汁肉,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉。 其特点:色泽桃红,甜而不腻,酥而不烂,入口即化。
劳动路的开端菜馆以及,很容易错过的,虎丘路上的交通技校餐厅。最后还能加上一家同在太监弄的王四酒家,其实是常熟开到苏州来的饭店,与其他苏帮菜馆也有不同。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜收到邀请,很是感谢。要是以前你问我这个问题,苏州什么好吃,我会说,什么都不好吃,因为都不对我胃口。现在收到邀请,问我苏州什么好吃,答案很绝对,苏州许家大菜。鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
她带我吃了一天,我简直天灵盖都要合不上了~不废话上图~一大早我们去十全街的同德兴吃了传说中的枫镇大面~听说是上了《舌尖上的中国》的观前街专卖店里又太贵,不适合批量送亲朋好友。我一般两个途径,一个是网购“上海故事”,不一定赶在过年买,我平时都会在打折的时候囤几条。
2. 苏州哪里有比较好吃但是价格又适中的小吃
观前街整个街区都有很多
石路风味美食街
山塘街也有很多
你想吃传统苏州小吃是不太有了,外来的和尚会念经,都被外来小吃充斥了
3. 去苏州一定不能错过的美食,都有哪些不错的推荐
“姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细,小食点心,样样细致美味,让食客永远存着一点回味和思念。下面分享一些苏州的美食推荐。
一,苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前,常年都能见到等待月饼出炉的队伍,中秋佳节更是供不应求。
二,枫镇大面
鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。
七,油氽紧酵
“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语,又称浸炸;紧酵,指用酵量少,蒸后紧实,氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头",含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义,故在冬令上市,作为春节亲友间的馈赠吃食,往往供不应求。
八,小馄饨
小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱,中间透出一点粉红色的肉馅,盛在最常见的白瓷汤碗里,清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝,又或再添少许紫菜和虾皮,汤鲜味美,意犹未尽。
4. 苏州的美食小吃哪个最有名
苏州是古城,文化特别浓,有着千年的历史,既然是古城,一定保留的很多古老的店,古老的建筑物,有一些百年老店,来苏州旅游要逛园林和古镇,因为这些都是先辈们保存下来的产物,那先辈们也给苏州后代们留下了百年小吃。
排名第一的小吃就是酱汁肉了,酱汁肉相传有两百多年的历史,所用的材料是十斤标准的猪肋条、猪蹄筋和猪蹄,最出名、最正宗的只能在陆稿荐里才能吃到,每天都要排队,五大小吃,来过苏州的朋友们吃过几样。
5. 苏州最好吃的烤鸭店有哪些
烤鸭,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。在苏州就有很多特色的烧鸭店。下面我就给大家介绍苏州最好吃的烤鸭店,快来看看吧。
苏州最好吃的烤鸭店推荐1.老北京烤鸭
推荐菜:烤鸭
地址:平江区观前街嘉馀坊66号
我说:味道是很好的,刀法也不错,鸭肉切的很薄,配上面皮、黄瓜、葱和甜面酱,味道超赞的!就是一下就吃饱了,我们点的一整只鸭子的,切完后鸭肉有两盘,剩下的那些骨架还可以加工,又是一盘。
苏州最好吃的烤鸭店推荐2.田府聚源脆皮烤鸭
推荐菜:脆皮烤鸭
地址:沧浪区葑门路25号(市实验小学东校区对面)
我说:来自北京的田府聚源脆皮烤鸭,据说在北京已经有40多家连锁店,全国也有90家了。宣传单上介绍,他们家的烤鸭“在保留传统烘烤技术上加名贵中草药秘制”,所以色泽红润,皮脆肉质细嫩,肥而不腻的。
苏州最好吃的烤鸭店推荐3.白玉兰大酒店
推荐菜:烤鸭
地址:沧浪区人民路1168号乐桥边广场酒店内
我说:早就听说了,全聚德的烤鸭。今天第一次来。菜单很丰富。烤鸭的确不错,椒盐鸭架也好吃的
苏州最好吃的烤鸭店推荐4.欢喜烤鸭海鲜馆
推荐菜:烤鸭
地址:工业园区星汉街108号左岸商业街A区(近星海街)
我说:烤鸭两吃,片皮鸭和鸭汤,厨师在桌子边上现片,烤鸭和鸭汤都很不错,量很大,另外点的蔬菜量也大。
苏州最好吃的烤鸭店推荐5.敬斋酒店
推荐菜:北京烤鸭 烤鸭 干锅鸭头 火锅鱼头 杭椒牛柳
地址:工业园区仁爱路158号独墅湖高教区中国人民大学国际学院院内(近文星广场)
我说:烤鸭是专门从北京请来的师傅,川菜也是专门的师傅,算是不错的外地口味;无锡排骨,银鱼羹,松鼠桂鱼也很地道。双菇豆瓣,杭椒牛柳……菜品虽然不是太丰富,但每一道都很精致。环境也是没话说,号称四星级的标准,最近人多,服务稍微显得弱了一些。
苏州最好吃的烤鸭店推荐6.新梅华筷乐餐厅
推荐菜:果木烤鸭 烤鸭 荠菜花菜荟蘑菇
地址:工业园区 西华林街88号邻瑞广场4楼
6. 苏州有哪些好吃的小馆子
苏州美食攻略,原来苏州有这么多好吃的,一定要打卡!
大家都知道,苏州是个非常漂亮的城市,这里有秀美的江南风景。到苏州的人,一定会去打卡苏州园林,走一走古老的山塘街、平江路。但除了美景之外,苏州还有很多美食。到苏州的话,一定不要错过这些美味佳肴。这里我们就来一起看看,苏州城值得打卡的美食有哪些,它们到底有多好吃!
生煎包。说起来江南美食,肯定不能错过生煎包这一项。都说上海的生煎包好吃,其实苏州的也不错。苏州有不少生煎包店铺,有的已经是在当地很有名气的老店,有的则是深受年轻人喜爱的网红店。不过不管怎么吃,都不会踩雷。生煎包要趁热吃,新鲜出炉的生煎包卖相很好,一个个精致小巧的包子上面洒上少许葱花,看起来非常有食欲。咬上一口,马上就会感觉到它的美妙所在,馅料咸香可口,皮又是酥酥脆脆的感觉。吃生煎包一定要配上镇江香醋,酸甜的镇江香醋能够提升口感,给生煎包带来更加与众不同的味道。如果是第一次吃生煎包的话,一定要注意别让生煎包的汁溅出来。毕竟生煎包的馅料足足的,很容易一口咬出汁来。早上来一份生煎包,配上镇江醋,再来一碗小米粥,这一上午都会觉得非常满足。
松鼠桂鱼。说起来苏州馆子的名菜,肯定要说到松鼠桂鱼了。松鼠桂鱼的卖相特别好,看起来就像是精美的艺术品。因为制作的过程比较复杂,松鼠桂鱼相对来说价格不菲。要想吃到比较地道的松鼠桂鱼,就要到一些比较地道的苏菜馆子了。比如苏州非常有名的松鹤楼,做松鼠桂鱼就是一绝,到松鹤楼吃饭的客人,必然会点上一份松鼠桂鱼。松鼠桂鱼不仅造型别致,吃起来的味道也是很特别的。口感以酸甜为主,但是不会让人觉得很腻。鱼肉有外酥里嫩的感觉,一口吃下去真是回味无穷。如果到了苏州,没能够吃上这样一份美味“硬菜”的话,那可真是有些遗憾了呢。一份美味的松鼠桂鱼,再加上一碗白米饭,真是让人唇齿留香的组合。
糖粥。苏州人爱吃甜食,所以苏州的甜食也都非常有名。说起来苏州的糖粥铺子,就要说到潘玉麟糖粥铺了。虽然它只是个小小的摊位,在城市的胡同里并不起眼,但是却是老牌网红店铺了。当你专门去找这个糖粥铺,看到排得老长的队伍的时候,就找到了。这个糖粥铺是一对老夫妻开的,两位老人做多少就卖多少,太热的时候也会选择休息不出摊。即使这么任性,还是有很多人慕名而来,排一个小时的队就是为了品尝下这份美食。这个糖粥铺有桂花糖粥、酒酿圆子、赤豆圆子等等,客人们可以自己选择。赤豆的口感很好,圆子也很有嚼劲儿。如果想要品尝下地道的苏州糖粥,又比较有时间的话,可以选择打卡潘玉麟糖粥铺,绝对不会让小吃货们感到失望。
苏式面。到苏州,不品尝下苏式面,也是很亏的。苏州最让人印象深刻的美食之一,就有苏式面。苏式面的味道非常特别,细细的面条吃起来很可口。说起来苏式面,就要说到苏州一个有年头的老面馆了,那就同得兴面馆。同得兴面馆的面那么有名,是因为它的做工十分讲究。就拿枫镇大肉面来说吧,焖肉的加料需要用心熬制四个小时,才算是熬制完成。面汤、面条和大肉配合得十分合适,一点都不会让人觉得有油腻的感觉。如果有机会的话,一定要品尝下这份属于苏州的美食。苏式面有红汤面和白汤面,还有各种各样的浇头可以选择。可能第一次吃苏式面的人会有些懵,不知道该怎么选,其实只要选自己喜欢的食材就可以了。
樱桃肉。樱桃肉也是苏州的美食之一,它的口感很丰富,有种入口即化的感觉,咸香之余有着酸甜的味道。樱桃肉的肉粒就像樱桃那样大小,颜色也是红红亮亮的,所以才有了这样的名字。这道菜很受老人和孩子的喜爱,也是很下饭的选择。苏州有非常多的美食,上面说到的这些,只是其中的几样而已。现在苏州的网红美食店也非常多,别看是网红店,但也并不是徒有虚名而已。大家可以根据自己的喜好来进行选择,到苏州,打卡苏州美食,一定不会失望
7. 苏州的百年美食老店你能说出几家
1、苏州松鹤楼
苏州松鹤楼是非常有名的一家老字号饭店,主要是经营面点,也附带一些饭菜,是目前为止苏州历史最久、十分出名的正宗老字号餐馆,在海内外都有着较大的名气,松鹤楼的主厨也是多次获得烹饪大赛的金奖,凡是来苏州的游客,一定要去苏州松鹤楼尝一下正宗的苏帮美食,感受热烈的苏州文化。
2、苏州石家饭店
苏州石家饭店也是一家非常古老的饭店,在康~熙年间就已经创立,饭店坐落于木渎古镇,在一座十分具有古代韵味的房子里面,曾经有许多民国的名家都会来这里品尝一些石家名菜,老字号美食餐厅的称号也是当之无愧的。
3、杜三珍
杜三珍是在晚清时期被创立的,也是苏州的百年老字号小店。这家店主要经营的是一些卤肉,比如一些经典的酱鸭、牛肉等等,而且这家店非常有特色,在不同季节会推出不同的特色产品,十分吸引眼球。
4、常熟王四酒家
常熟王四酒家是第一家苏州园林式的酒楼,这家店里有各种各样的传统美食,不仅仅只是苏州本地菜系,包括川菜粤菜等也都有含括,这家店在2006年也荣获老字号的称号,一度受到许多美食爱好家的热爱。
5、得月楼
得月楼在苏州老字号参观中也是赫赫有名的,在明嘉靖年间就被创建,曾多次受到乾~隆的赞美,更获得御赐“天下第一食府”的称号,由此可见它的名气,里面的菜品甚至达到三百多种,几乎算是应有尽有,很多名菜都是 非常受人喜爱的。
8. 苏州十大好吃餐厅有哪些
苏州十大好吃餐厅有STARCH斯塔奇创意料理、左庭右院鲜牛肉火锅、胡桃里、大蔬无界、胖哥俩肉蟹煲、很高兴遇见你、叙叙苑日式炭火烧肉、瓦城泰国料理、老苏州大客堂、和创柚子日本料理。
1、STARCH斯塔奇创意料理
在苏州十大好吃餐厅中这个餐厅的氛围就可以说是与众不同,而且其料理创意十足,尤其是它家的披萨和意大利面,重点是就连餐厅的餐具都是相当的精致。所以整个就餐环境是相当舒适的。
2、左庭右院鲜牛肉火锅
不论是哪种形式的聚餐,很多人都会比较喜欢火锅,这家苏州的火锅店主打潮汕火锅的风格,其最大的卖点就是牛肉火锅,而且每一块肉都是经过精挑细选,新鲜度非常高,蘸酱吃完全就是停不下来呀!
5、胖哥俩肉蟹煲
在观前街知名度都非常高的餐厅其菜品当然是值得品尝的,它家最有名的菜鸡爪和蟹,一份不仅分量多,而且它独特的做法和丰富的配菜吃起来真的是相当的到位,有时或许一份都不能得到满足哟!
6、很高兴遇见你
这个餐厅的地理环境相当的好,如果不提前去恐怕总是需要排队的,尤其如果是晚上选择去就餐那更是别有一番滋味,其餐厅内最有名的法式鹅肝冻糕定要尝一尝,真的是超级好吃的呢。