⑴ 南宁十大特色美食餐厅在哪里
1、复记老友粉(中山路店)
地址:南宁市青秀区中山路237-2号
和舒记老友粉齐名,这是一家老字号小店。店面不大但米粉十分精道,汤汁浓。配菜有酸笋、豆豉、肉末。每天都有许多游客慕名而来。
2、舒记老友粉(七星路店)
地址:地址南宁市青秀区七星路44号
这家老友粉也十分出名,和复记一样这也是一家有历史的小店。舒记老友粉的油比较重,但口味刚好,很入味。
7、 芳姐炖品
地址:民生街人民东路13号
这里最经典的就是八宝饭了,价格不贵,5元一份,但这种甜食对减肥星人并不友好。
8、港宁生料王(安湖店)
地址:安湖路嘉园小区116号商铺
这同样是家小店,但打理得十分整洁,量大份足,店里的服务也还不错。
9、黄记桂林米粉
地址:南环路24号
虽然名叫桂林米粉但是这家店里还有许多其他美味,如螺蛳粉,酸辣笋尖炒粉、牛腩粉等。
10、 覃叔牛杂
地址:壮志路9号邕江御景1期工程1楼23号铺面
⑵ 南宁有什么好吃的,请推荐
南宁小吃攻略
利用了两天出差的机会,品尝了南宁的小吃。其中包括:烤韭菜、烤茄子、烤生蚝、烤臭豆腐、烤春卷、鲜榨汁、老友粉、牛肉粉、龙肠粉、炒酸笋、蟹、拔丝芋头、笋蒸排骨、瓦煲饭、红豆沙、花生糊、海带绿豆汤、绿豆糕、钵仔糕。
到了市中心安顿好,立刻和同事迫不及待的出门找吃的了。来之前打印了部分功略,知道这里最有名的就是各色米粉。那就先从米粉下手吧!满大街都是米粉店,这里用米粉作为早点,所以粉店非常的多,每条街上都有。
龙肠粉:米粉按照两来卖,包括:各种卤肉的和砂锅的等,可以随意添加卤肉、卤蛋和蔬菜,先来2两米粉,加一份菜,一杯果汁,结账5元。旁边的桌子上摆着各种调料,光辣椒就三种:辣椒油和两种泡椒,最好吃的是一种很小的白色泡椒,味道香辣,但是不能多吃,因为很辣容易肚子不舒服。蒜末和小葱末,还有盐和紫苏(作用就像北方的香菜,有薄荷的味道,北方人不适应),米粉的味道非常好,很香,从此我就开始天天早上米粉了,不知道离开这里后什么时候能再吃到。目前无限怀念中……
中山路:南宁人都知道,从晚上7点开始,一直持续到凌晨4、5点钟,不像咱们北京,一过11点,除了酒吧所有店铺一律关门,大马路上没什么人气了。在南宁11点钟最大的超市普尔斯马特还没关门呢,中山路上也正热闹(照片拍的时候下雨,所以人要少些)。第一次来,好像刘姥姥进了大观园,什么都新鲜。卖烧烤、粉面的、小馄炖、甜品、凉茶应有尽有。从街头吃到街尾,两个人不过70元。幸福啊,真想天天就这么吃下去。同事戏称,这是泡妞的好地方,怎么吃也不会破产的。
老友粉:本地特色,要到当地人去的老店品尝,我们去的是复记,尽管卖像一般,乍一看像炝锅汤面,整个制作过程非常简单,看不出什么精华的地方,就像煮方便面。粉是扁的,味道绝对没的说,最后我们两个连汤都没剩下。可惜因为太饿,而没来得及拍照。
烧烤:最经典的就是烤生蚝,后面的伙计,用锤子把生蚝敲开,留下一片带肉的壳,然后拿到烧烤摊上,烧烤人用钳子把它们都放在炭火网上,随着温度的升高,生蚝慢慢渗出水来,用刷子把密制的酱刷在上面。拿到桌上后,先用筷子慢慢的把它的肉弄下来,让两面都沾满酱,闻了闻,有点酱的蒜味,感觉很鲜,吹吹放到嘴里,因为很小,一口下去。海鲜的鲜味和密制烤酱完美结合,嫩啊,鲜啊,老板再来两个。烤韭菜和茄子也是不错的,茄子又软又滑,最后总结为老板的酱非常不错,但是配方决不外传,摊位上摆着被电视台报道过的广告宣传牌。
海鲜、炒菜:因为离北海不远,这里的海鲜也非常多。可以随便挑几样炒菜,我们要了一斤花蟹,姜炒的,味道很好,25元。一大半都是我一个人吃的,非常爽。还有做好的巨大的螃蟹,每个都快一斤了,三个一盘才15元,可惜肚子有限,没尝到。这是我到现在为止还遗憾呢。
酸笋:酸笋用来配菜炒田螺、放在粉里都非常好吃。我们单点的炒酸笋也是很有特色,和青辣椒一起搭配,酸辣适中,很爽口。
瓦煲饭:其实就是砂锅饭,配上鸡肉、黄鳝、鸡杂等等。5或者6元/锅,每锅都是当场制作的,所以等待的时间也比较长。米饭经过肉汁的渗透非常有味,但是也有点咸,吃完了正好去喝甜品。桌上的豆豉辣椒味道不错,配在一起吃,简直就是美味。吃这个的都是当地人,可以利用这个机会跟人聊聊天,南宁人很热情友善,有问必答。我们还借别人的吃的拍照。大家都非常配合,还推荐好吃的给我们。
甜品:中山路路口有一家专门的甜品,就是咱北方的绿豆汤、红豆汤都被人家弄得这么好喝,沙沙的,甜而不腻,1元/碗。还可以把花生糊和芝麻糊混合到一起,味道香甜,简直太好喝了。为什么北京没有卖的,要是住在这里就好了,天天来他一碗。小块黄色的绿豆糕也是在这里卖的。里面放了香油,面面的有点甜,做得很精致,小小的一块仔细的包在塑料纸里。
鲜榨汁:芒果、火龙果、木瓜、柠檬、黄瓜、胡萝卜,满满的码在台子上,可以随便挑上几种,当场榨汁,小杯3元,大杯6元。咱要去当然不能要什么类似胡萝卜这种满大街都是又是最便宜的蔬菜了,咱就要在家不常吃的芒果、火龙果、木瓜、柠檬这几种,味道很清新,爽口,真不错啊!其实后来发现,胡萝卜也有精彩的地方,老板推荐的胡萝卜柠檬汁也是非常与众不同的。
另外,比较有趣的事:
块糖:在超市里看到有肥皂大小、长条的、深色的、远处看就像廉价的大块肥皂。结果这就是当地人用来煲甜品用的糖。
凉茶料:感觉像进了中药铺,到处散发着一种中药味。品种有二十多种,叶啊、草啊、根啊都是制作凉茶的材料。
干捞粉: 中山路尾佳和药房对面“皇都食府”的干捞粉十分可口
解放路老味、中山路舒记、中山路仙池的干捞粉
八仙粉: 中山路最北边,仙池粉店,每天从早上只卖到中午一点左右
烧鸭: 新民路快要靠近人民公园附近有一家大师烧鸭
炒螺: 南国街宫廷炒螺还不错
水塔脚斜对面的“塔香田螺店”里的炒螺
肠粉: 古城路上有一家广州河粉店的肠粉很吸引人
老友粉: 七星路的舒记老友粉号称南宁第一好吃!
中山路"复记"老友粉面,味浓味精多
建政菜市旁“建政饮食店”里的老友粉、杂粉、棕子、糍粑等等,都是南宁原国营店的传统民间小吃.
中山路“大同粉店”的老友粉味道正宗.
新民路“天助粉店”的老友粉利3.5元得一大碗
共和路万兴旁边有一家亚光粉店,老友粉好吃
解放路有一家“老味粉店”的老友粉、老友八珍粉、炒粉,价格便宜,味料够足
共和路七医院旁亚光
小嘟来的老友粉
粥品: 圆湖路“广州粥王”的花鱼粥、鸽子粥、麻雀粥再配上油条和小菜那是吃夜宵的好去处
马肉粉: 新竹路朱记桂林马肉粉可以一尝.
七星路“富豪饼屋”旁边一家马肉粉,味道特别
双皮奶和姜撞奶: 人民路南宁肥仔和中山路中山北小对面的中润的勉强过得去
觉得双孖井的那家(好象是叫方太美食吧)不错,够甜够滑
叉烧包: 四中旁的柏顿总店和建政路分店的叉烧包
中华路金都的叉烧包味道很不错,就是嫌肉馅少了些.
阳光城喝早茶时总点那里的叉烧包
步行街广州照相馆旁的美味情缘的叉烧包,0.50元一个,味道过得去.
绿豆沙或红豆沙: 中山路的鲜甜阁的红豆沙,绿豆沙,红薯糖水和水圆.
寿司: 文化市场对面的稻之源以前去只点那里的鳗鱼寿司和果盘,而且只在晚上9点以后去
千鹤
小山原汤羊肉粉: 人民路新万通附近也有一家,粉的汤料的确很鲜
少年宫对面和唐山路口都有一家
瓦煲饭: 中山路皇都旁的那家也不错.
新华街水塔脚对面的富士摄影器材店楼上的
中山路和南环路交界处,有两家,面对铺面左手第一家味道最好.记得要一碗酸辣汤.
水塔脚斜对面的“塔香田螺店”瓦煲饭
荷叶饭: 连升甜品屋的腊味荷叶饭
建政路千色的海鲜,排骨等荷叶饭
新梦附近的半闲居
粉饺: 水街老甘饮食店的粉饺
葛村路广电中心内的缸中缸的绞股兰饺粉饺色泽碧绿,皮质透明嫩滑,很有特色.
石巷口,老牌粉饺店,在快意水饺馄饨旁边,下午3.4点后就没得卖咯
(石巷口:在高峰路和解放路十字路口附近,那家店对面是"更衣"室)
中山路尾有2家,旁边就是岔路那家好吃点,粉饺和鸭血都很不错
甩饼: 紫云轩的牛肉甩饼
园湖路的金大陆的印度甩饼
烧烤: 中华路体校对面,有一家"黄英记烧烤店"
南铁的刘记烧烤鸡爪最好吃
江南图书馆右边的"大头勇烧烤",那烤鸡脚特入味特脆!
野矿厂斜对面有家烤青口螺的,3元10个
南铁文化宫周围O记烤鱼
建政小巷里的O记烤鱼
中山路仙池饭店对面O记烤鱼
七星路一医院对面的小福楼,那里的烤青口螺,排骨,鸡脚,芋片不错
中山路西一里路口那家小卖部前的那家烧烤青口螺特好吃
石巷口水饺店对面的王八烧烤摊,烤鸡脚好吃
南宁小嘟来的烤鸡翅,排骨和鹌鹑
青山路三中对面的辰日韩国料理店的烧烤有自己的特色,尤其是那里的酱料很香.
锦华酒店2楼的椒盐鸭下巴
紫云轩的烤鸭下巴也可以,有干湿两种
文化宫对面的美丽华的还可以,不过不喜欢那里的经营作风.
石巷口有一个叫崩牙英的烧烤摊
新竹路和鲤湾路交叉路口的粉之都门口的青口螺(加酸料烤那种)味道很好,不过要晚上11点才有
卷筒粉: 民族大道花鸟市场内的“越南妹小食档”,那里有多种越南风味小吃,如:鸡肉粉、肉糕粉,春卷等
建政路小巷有一家的也不错,一问就知.
古城路梦之岛对面天河饮食还不错
狗肉: 双拥路1号怪味楼的马车六的羊肉狗肉干锅
民主园湖路和建政路口的玉林美食城
航洋的狗肉或兔肉干锅不错,不过上周又去了一次,觉得味道不如修路前好.
芋头: 桂林肥仔的芋头夹
南宁小嘟来的芋丝饼
人民路南宁肥仔的芋头角,是那里的招牌
汉斯的拔丝芋头
中山路皇都的芋蓉蛋
阳光城旁雨石阁的肥肉裹芋片
阳光城的榄仁芋头饼10元4个,想起来让人流口水猪脚粉和腐竹排骨粉: 衡阳西路南铁一中那条巷口的温记粉店的猪脚粉,还不错
旧梦古城路的天河粉店粉店旁的大门也有一家温氏的记腐竹排骨粉
牛巴粉: 中山路的昌记玉林风味(不过我每次去都会单独要一小碗牛肉丸,汤又鲜又浓)
七星路的肯德基后德天桃路也有昌记德分店和平商场的都不错
云吞: 和平对面有家南宁老牌云吞
中山路的玉林风味的云吞加点牛肉丸才好吃.
石巷口那家水饺店也有云吞,云吞本身的味道一般,就是云吞的汤很鲜
建政路三品王旁边的福建沙县小吃馄饨王的汤是虾味的,馅又脆又鲜
万隆旁的北宁街小巷也有一家云吞王分店,吞王和馄饨王都是同一家人开的
牛杂: 步行街的银丝巷.
南国街的兰姐,觉得酱料不如银丝巷的好
旧机场路上的王府牛杂
新竹路口边的清香园的味道也很不错,不比兰姐的差
牛扒: 建政路千色的招牌牛扒和
民族大道的新华大酒店的金牌牛扒很有符合南宁人的口味,嫩而不腻.
蛋挞: 一品轩的没有以前的好.
新民路公安厅对面的美点总店的不错
半闲居
人民路南宁肥仔的蛋挞也可以
建政路的伯顿下午4点前
鸽: 紫云轩的茶香鸽
园湖路的金大陆的烤乳鸽
湾仔味的还可以,不过觉得师傅烤得偏湿.
红萝卜酥或榴莲酥: 湾仔味
人民路的南宁肥仔
新梦斜对面的半闲居
个人最爱吃肥仔和半闲居的
海鲜仔的榴莲酥觉得最好,入口即化的感觉
南瓜饼: 阳光城的不错,甜而不腻.
东葛路延长线的金陵春的是我吃过最好吃的南瓜饼
园湖路的金大陆的味道还好,其他分店的不值一提.
莲藕饼: 以前中山路皇都的的莲藕饼号称一绝,最近没有去试过.
老友炒粉和粉虫: 阳光城旁的雨石阁总店的滑而不腻,清爽开胃,其他分店的不如总店的好
中山路鲜甜阁斜对面的美食佳的还不错
北湖路大阪楼桥头的粉店,炒粉
解放路有一家“老味粉店” 炒粉
螺丝粉: 裕丰后门的品螺香(最近已搬到万隆旁的食通天里面)还可以
建政路南宁十四中斜对面的“宁宁柳州螺丝粉”店,经营了13年,味道正宗
星湖路科技广场旁艺术学院后门的小巷里,有家螺蛳粉,经常排队很长的
农院路西一里化工学校门边的柳盛,在西大里面也有一间(烧肠粉做得也很好)
汤包: 好时下面的开封天下第一汤包店的东西尽管大部分不好吃,但汤包还不错.
园湖路往花鸟市场路上的周氏汤包店的也还可以.主要是便宜啊,才0.5O元一个.
水(汤)圆: 建政路14中旁的黄记甜品店的汤圆皮包馅香
阳光城的五色汤圆不但味美还外观精美
去缸中缸千万不要错过尝一尝那里的绞股兰巧克力汤圆,的确味美色靓
鲜甜阁的三色汤圆好香啊
粉利: 解放路都市村庄对面的老味的粉利有鲜肉,猪杂,牛杂等品种大碗,汤料实在很鲜
解放路小老宋对面的解放路老牌柳州螺蛳店的老友,三鲜等粉利料足
煎包: 吃来吃去觉得还是阳光城旁的雨石阁总店的煎包好
新民文化市场对面分店的煎包也不错
园湖金大陆店的煎包也很不错的.
手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味.
步行街的烛光水吧总店的手撕牛肉香酥味浓干.
兰州拉面: 小嘟来那里的排骨或叉烧兰州拉面.味偏甜
鸡肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...鸡肉粉
步行街那家清真寺里的鸡肉粉
西米露: 喜欢共和路宝生堂的椰奶西米露,椰奶够香,西米也够火候,比中山路的好
南国街兰姐牛杂旁的益保斋的红豆爽和西米露
阳光城的红豆爽和西米露
湾仔味的马来西亚扎扎(即香芋西米露)
生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出来的粉一条一条的
唐山路的玉氏生榨米粉也
中山路亚光旁边的蒲庙生榨粉口感很好
水街里的阮红生榨米粉
水街的天天生榨店水和虹远生榨米粉店的生榨粉
另外:明园饭店外卖部的花生猪尾煲和香芋肉夹
十四中斜对面的北方证券旁边的酸野摊的酸野
北大路有家东山羊,那里的清补良炖羊肉,巨好吃
南国街的益保斋,里面的甜品不错
建政路黄记的八宝粥,芝麻糊和蛋奶
共和路亚光的芋头糕还不错
衡阳路的衡秀里,又间“369”宾阳狗肉店,那里的白斩狗,脆皮狗,黄焖狗
星湖路(大版一区后门)中国联通南宁分公司旁边一家"卤味小吃店"
新竹路口进一点玲莉的鸡汤粉,猪脚粉好吃~
"南铁复记"的螺丝粉和老友炒粉和炒粉虫
鲜甜阁旁的老牌南宁的红薯汤圆很好吃
凤岭神农庄的煎饼好吃啊
新梦对面的小福楼新店的炖甜品银耳鹌鹑蛋5元一盅,味道还好
宾阳酸粉:在北湖北路北湖菜市旁边,有一个仙湖酒家,里面的宾阳酸粉味道很好
金大陆的宾阳酸粉不错
地洞口的三品王和到火车地洞之间,有一家大排挡叫“宾阳仔”有好吃的
牛杂:教育路艺术学院旁
烧鸭:水街,具体不懂怎么说,旁边摊有卖炸鱼仔的
生辉的还可以
大师烧鸭
烤鸭:南铁消防队前的曹记,每天下午4:30开卖后是香飘阵阵
牛杂:星湖路南一里小巷里艺术学院后门,好多MM去吃
2中后门的那家
烧烤:星湖路南一里小巷旁边工行门口“阿康烧烤”
桂林米粉: 桂榕米粉,民主路祥云对面再往文化宫方向走百米左右.4中和伯顿附近
螺丝粉: 南铁刘记不错哦~
人民公园门口左边的天姿游泳池入口处左边“柳州西环肥仔螺蛳粉”
烧烤:地洞口的奉天肥仔
中山路西一里路口莫记日杂店门前那家,青口螺可以
瓦堡饭: 中山路的黑猫
饺子: 地洞口的生记
小笼包: 广百超市旁的没名字的 开了几十年了~
明秀秀灵路口交叉汽车旅馆旁的沙县包包~
蛋挞: 在步行街口,靠近朝阳路,也就是在广州照相馆的旁边的那间“美味情缘”茶餐厅的超好吃,1.5/个
⑶ 广西米粉大盘点 这些你都吃过吗
广西人的一天基本是从一碗米粉开始的 ,米粉几乎成了一日三餐。
广西人认为“吃”对于“粉”来说不够形象,于是把“吃粉”叫“嗦粉”,“呲溜”一声吸进嘴里,一个“嗦”字把吃粉时的嘴部动作表现得淋漓尽致。
据一个不完全统计,广西人已经制造出了24种米粉,并且还附带着很多衍生品。 即使一日三餐变换着花样轮流吃也能一周不重样。
01 南宁老友粉
老友粉是广西南宁的本土 美食 ,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录, 是南宁小吃的金字招牌 ,口味鲜辣,汤料香浓,开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。
老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表。 知名的老友粉店有舒记、复记、天福香等。
02 柳州螺蛳粉
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2018年8月20日,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。
2019年3月21日,螺蛳粉发源地广西柳州官方表示,感谢海外友人的操心, 螺蛳粉现在是广西非遗,正逐步申请国家和世界级非遗。
爱螺蛳粉、五角星螺蛳粉都是知名的螺蛳粉店。
03 桂林米粉
一碗好的桂林米粉,灵魂在于卤汁 ,用猪骨或者牛骨配合各种香料熬制,好的米粉店有各家秘制的卤汁,咸鲜带甜,百转千回。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
要吃到正宗的桂林米粉,还得到桂林市的寻常街巷去。
04 蒲庙和武鸣的生榨粉
生榨米粉有一种独特的“臭馊”味。这种”馊味”主要来自加工米粉时,大米经过2至3天的温水浸泡发酵所产生的淡淡酸味,所以说, 这种微酸是米粉本身的味道。
最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇,武鸣的生榨米粉配料也很有特色。
05 宾阳酸粉
在宾阳有着一句话: 夏天吃酸粉,病猫都精神。
作为凉拌粉,夏天特别受欢迎。最重要的是配上新鲜酸黄瓜、脆皮肉、炸黄豆等配料,色、香、味俱全!
06 罗秀米粉
罗秀米粉产于桂平市罗秀镇, 被誉为“中国一绝” 。罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。
罗秀米粉可煮可炒,可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。
07 融安滤粉
滤粉在融水有很悠久的 历史 ,是融水、融安的特有的小吃。 无论在乡下还是县城,人最多的粉店一定是滤粉店。很多从外地回来的人第一要吃的,就是滤粉。
08 罗城大头粉
在全国唯一的仫佬自治县——广西罗城县,罗城龙岸镇的大头粉尤为着名。
大头粉是龙岸镇的人们在日常劳作中不断研制以手工操作出来的一种地道的原味绿色 美食 ,适宜男女老少的一种保健食品。
09 玉林生料粉
因为用到的都是当天的生鲜食材,故谓之“生料”,主要有三种:猪瘦肉、猪肝、粉肠, 越是清淡简单,越考验食材的鲜度和处理的技艺。
晏家生料粉、生料王、海霸王等店都比较出名。
10 梧州牛腩粉
牛腩粉是梧州市着名的传统风味小吃之一 。牛腩粉属于烫粉,米粉在沸水锅里烫好装碗,浇上牛腩和卤汁即可。
超记牛腩粉属于梧州最老字号的粉店之一。
11 玉林牛巴粉
“牛巴”最好选有用黄牛臀肉。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一样不可少。
正由于制作“牛巴”的不易,现在人们已经很难吃到民间传说的“牛巴”。
12 卷筒粉
卷筒粉虽并非广西本土小吃,有人说引自越南,也有人说它传于广州,但 在广西扎下根来后慢慢就融入了本土的东西,做法、使用材料、配料已自成一派。
13 钦州猪脚粉
钦州猪脚粉是钦州名气最大的传统名小吃之一,俗话说: “钦州猪脚粉,神仙也打滚。”
比较正宗的猪脚店:二马路一摊,钦州学院东校区一摊,建设路尾红嫂一摊。
14 全州红油米粉
全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食,也是理想的风味小吃。
在全州居住,早上醒来不一定是因为闹钟,而可能是破窗而入的红油米粉汤香 ,然后听到楼下店老板或者顾客那熟悉的声音:“再来个二两,多给一点黄豆!”
15 天等鸡肉粉
鸡肉粉是天等县的特色 美食 , 天等鸡肉粉的灵魂就是鸡肉。 天等人酷爱吃鸡肉粉,在天等大街小巷鸡肉粉店如满天星。
16 北海海鲜粉
北海海鲜粉的味道香不香,好不好吃主要就是看这海鲜的新鲜程度了。 各种虾、螺一碗海鲜粉就有那么多内容,海鲜粉就是那么任性!
17 南宁粉虫
粉虫是南宁的传统 美食 ,大米的香味、Q弹的嚼劲、儿时生活的场景,都刻在了不少南宁人的记忆中。 要想吃到记忆中粉虫的味道,不少南宁人都会选择去壮志路上的“黄阿婆(玉兰)粉虫店”
18 雁江米粉
但凡到隆安吃过雁江米粉的人,均称赞有加。 以地方命名的产品,一定是非常出色,粉利很多地方都会做,但隆安粉利独占鳌头,因此粉利冠以隆安之名。
19 河粉
河粉来源于广州沙河一带,又称沙河粉。是广东等地区一种大众化的特色传统名吃之一。
流传到广西,似乎也成为了广西的本土 美食 ,在广西炒河粉也是随处可见。
20 贵港桥圩鸭肉粉
桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大,越来越受欢迎, 秘诀当然只有一个:好吃! 桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒,把鸭肉的骚味去掉,酸酸甜甜,非常开胃。
21 贵港东龙酸粉
来到广西贵港市东龙镇,如果不尝试一下这道米粉中的极品,你可算是枉走广西一遭了。 正宗的东龙酸粉吃起来酸甜、可口、香喷喷,唯东龙独有。
还有防城卷粉、陆川卷粉、平果卷粉......
“嗦”粉是我们广西人骨子里深深的执念。最好吃的米粉存在于广西的各大街小巷。 越是不起眼的犄角旮旯,越有可能藏着最正宗的味道!
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⑷ 南宁有什么好吃的南宁好吃的推荐
1、老友粉。
南宁人爱吃粉爱到了极致,不论早午晚,一碗粉都能做主食。粉的种类可谓是丰富多样,主料分为扁粉和圆粉。最着名的是老友粉,还有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等,估计外地游客都不太熟悉,其实每一种都自有风格。一般南宁人吃粉时,会配根油条,或一玻璃瓶装豆奶,这是最本土的吃法。
2、花雕醉鸭。
“春江水暖鸭先知。”南宁周边水塘河流众多,气候及环境很适宜鸭子的繁殖。南宁产鸭子,尤以麻鸭为优。南宁人吃鸭也是花样多多:煎、炒、炸、炖、扒、扣、醉、烧??五花八门,品种多多。而在大多数老南宁人的食谱里出现最多的,还是要数醉鸭、柠檬鸭和烧鸭这三种食法,故称其为“南宁三鸭”。
3、柠檬鸭。
柠檬鸭配料取材讲究,采用南宁特色的酸_,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。
⑸ 南宁超好吃的十七家生榨粉都在这里!
在南宁有一种粉很低调,它是南宁的特色粉之一——生榨米粉。生榨米粉又称生榨粉,最传统的生榨米粉来自南宁邕宁蒲庙镇,生榨米粉以软、滑、香和一种与众不同的微酸而闻名。
有酸味是因为制粉的大米泡水三天,磨成米浆再发酵,产生了一种能助食物消化的酵母菌。有些外地朋友,可能受不了这个味道,但对于南宁人来说,“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’,那才正宗。”
在南宁水街、中山路等老街区,有好几家老牌生榨米粉颇受南宁人的欢迎,每一家都有自己的招牌,有着自己独特的口味,今天就给大家推荐一些广受好评的生榨米粉吧~~
李记生榨米粉
地址:南环路第一人民医院旁
环境简单,露天吃粉,味道偏清淡,按个人口味酌情加料,早餐时间人比较多,碎肉酱味道不错。
满记生榨米粉
地址:南国街14号
强烈推荐它家的鸡肉生榨米粉,店内环境整体比较干净,生榨粉原始的酸味适中,鸡肉鲜嫩弹牙、不肥腻。
上上品生榨米粉
地址: 思贤路1-2号
店内空间相对较大,招牌鸡肉生榨米粉,夏天有空调。碎肉生榨粉加鹌鹑蛋,配上酸笋和紫苏味道独特,门口停车方便。
盛华老牌生榨米粉
地址:星光大道西二里1-14号
米粉爽滑不易断,分量足,肉末精廋美味,二十年老品牌。推荐牛腩生榨粉,牛腩软硬适中有嚼头搭配油条在合适不过了;炒辣椒、紫苏、柠檬酱是必不可少的三大王牌。
蒙小侠生榨米粉
地址:南城百货
这家生榨米粉属于清淡型,肉末味道不错,牛腩一般。推荐猪脚生榨粉,猪脚够味,炸出来很香,完全没有肥腻的感觉。
苏记生榨米粉
地址:柳沙路,三兴花园菜市场门口
柳沙的美食担当,生榨plus。因为生意火爆,需要排队等候一段时间,店面大有空调,配料十分丰富,酸笋鲜甜十分下饭,黄瓜脆口。
老牌生榨粉(龙胜街店)
地址: 龙胜街龙胜小区
早、午餐顾客较多,店面较小许多顾客选择打包,米粉分量足,肉酱多二两管饱,纯手工榨粉,口味非常正宗。
朱记老牌生榨米粉
地址:江南区体育路
店址在江南区体育路,经贸大厦对面,店面宽敞干净。生榨粉酸味较浓,能够快速解决饥饿,价格实惠。
蒙记生榨米粉
地址:新民路公安厅大院旁
店面不大,有很多不同口味的粉选择。机器榨米粉,米粉味道还不错,软软的。配料有辣椒,酸笋。肉酱够味清爽,各种调料一大把随便放。性价比高,不错的选择。
黄记那楼传统生榨米粉
地址:邕宁区彩虹南路69-20号(近邕宁汽车站)
他们家的榨粉选用纯米浸泡然后自然发酵,即使是炎热的夏天发酵的时间也要保持在24小时以上。
1989年开店至今的粉店,路边车位经常爆满,粉的分量很足,酸酸发酵的味道配上店家自己炒的小菜,小菜有时候有酸豆角,酸菜,酸芋苗,辣椒等。有干捞和加汤,环境一般,价格亲民。
长发蒲庙榨粉
地址:江南五一东路44号
五一路梦之岛对面的生榨米粉,人多时要坐小板凳在外面吃。味道正宗,粉和汤带些许酸馊味,来这里吃的顾客几乎光盘,不加调料也很够味!
古镇榨粉店
地址:邕宁区和平三街
古镇榨粉从1990年开店至今,换过三次店址,但每次换址都是在邕宁区十字街附近。他们家榨粉的粉质比较粘,汤水偏清淡,感觉酸味并不是很重,配菜有柠檬辣椒、碎紫苏叶,味道还不错。
水街远红手榨米粉
地址:老水街新印象门口(近旧水街菜市)
这家是南宁人都认可的店,说是现在老板的爷爷的爷爷就凭着做生榨米粉的手艺发展了起来,秘方一直不外传。店面还算宽敞,室外也有座位。生榨粉是发酵过的,本身带有一点酸味,配上有肉馅、香葱之类的汤,还可以自己加各种口味的辣酱,非常好吃。
食神爷生榨米粉
地址:明秀西路96号综合楼8号商铺
装修简单,速食店风格。整体还算干净整洁,配料台品种较齐全,消毒餐具柜也有。食神爷生榨米粉发酵的酸味浓,榨出来的粉细细的,最喜欢鲜鱼粉,里面除了有鱼片还有少许肉末和油豆腐丝,分量足。
麻姑传统生榨米粉
地址:壮志路与水街交叉口(惠民水街码头)
小小一家的生榨米粉,但是客人络绎不绝。已经开了很多年了,这家很多人来吃,大多是熟客了。这里的肉酱浓一点,粉也韧一点,酸笋更好吃也更辣。生榨味道也没有那么浓,平时吃不惯的可以来试试。
武胜传统生榨米粉
地址:边阳四街中国电信旁
这家是老牌店铺了,附近的街坊都爱吃这家的粉,用料足,新鲜,浓郁的肉汤和入口的感觉都让人难忘,可以加蛋,青菜等配料,现在一间装了空调,吃起来热腾腾的粉不至于满头大汗,店铺不大,但是很干净,吃起来放心!
刚威生榨米粉店
地址:淡村商贸城8栋8-07号
一家位于五一路淡村菜市里的老牌生榨米粉店,夏天的时候门口还有干捞粉!门面比较小但不妨碍大家喜欢吃。夏天肯定要吃干捞粉啦,卤汁是用柠檬和西红柿做的,酸甜可口!开胃!她家的生榨粉不酸,粉比较细,不糊,酱油膏味道正好,肉末也肥瘦合适。重要的是性价比高。
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⑹ 带你嗦遍广西十四个市最出名的米粉
广西米粉为何能火遍全国?因为品种多又好吃。广西人每一天都是开始于一碗香喷喷米粉,可以说,米粉是广西人日常生活的一部分:“生命不停,吃粉不止”。广西米粉品种多到你想象不到。广西有14个市,下面逐一介绍十四个市最有代表的特色米粉。
一、南宁老友粉。老友粉在2007年入选26项非物质文化遗产名录。老友粉原料是河粉和酸笋,加上配料,汤料香浓,口味鲜辣,夏天开胃,冬天驱寒。
二、桂林马肉米粉。之前先腌好马肉并且贮进缸内,等到秋冬时节再取出晒干。做米粉时将马肉切成薄薄一片煮熟。将米粉放到马骨汤中烫熟。其特点是松爽甘香。
三、柳州螺蛳粉,螺蛳粉有独特的汤料:螺蛳、肉桂、山奈、丁香、八角、辣椒等调味料。
四、梧州牛腩粉。先将米粉在锅里煮好盛碗,浇上牛腩及配料,加上卤汁即可。原料有:牛骨、牛腩、姜、蒜、葱、大茴、小茴、八角、胡椒粉等。
五、玉林生料粉。先煮好骨头汤,然后放入瘦肉、粉肠、猪肝等生料,稍等一会再放入米粉。在碗里放些碎葱、熟油,最后起锅,装入碗中。
六、北海卷粉。广东叫肠粉,但北海卷粉的粉皮薄到有些透明,而且其馅更加丰富,可以透过粉皮看到里头丰富的食材。
七、防城港海鲜粉。主要有海鲜和猪肉,粉里有鱿鱼、虾、花甲、蟹、泥虫、螺肉、瘦肉、猪杂和青菜等。
八、钦州猪脚粉。用当地特制的河粉或米粉,加入配熟猪脚和多种配料。猪脚粉脆而不硬、肥而不腻。
九、贵港东龙酸粉。主要有米粉、油炸花生、叉烧、牛肉巴、酸豆角、油炸脆、香菜、酸黄瓜等组成,调味料有秘制调料、米醋等。
十、贺州粉角。即是用米粉替代面粉进行赶皮的饺子。以粳细米、糯米、淀粉为原料搓成粉团,再压成圆形薄皮,放入馅料包好后放入蒸笼蒸至半小时。
十-、百色烧鸭粉。先煮好猪骨头汤,再在粉中加上已煮好的烧鸭肉。
十二、河池汤粉。将米浆浇在纱布上,再放入蒸笼蒸熟,然后卷起切成长条备用,吃时在酸汤中放入蕨菜、黄豆、酸豆角、鱼腥草等。
十三、来宾迁江米粉。本地人自己纯手工做的石磨米粉,比一般的切粉更细小,口感更好。还加入当地人熬制特殊清汤。配以猪脚、猪小肚、肥肠、扣肉、牛杂、七寸等。
十四、崇左龙州鸡肉粉。先把米粉在锅里烫一会,装上碗里,然后浇上鸡汤,加上土鸡肉、葱花等。
⑺ 广西南宁有哪些小吃
那些我最离不开的南宁老牌小吃
住在南宁东最无奈的事情就是要想尝到老牌美味就得跑十公里甚至二十几公里的路程到老城区。 每每翻看到自己相册里拍下的那些我尤爱的老牌小吃,实在令人垂涎欲滴!以下整理了一些我觉得最值得推荐给小伙伴们的南宁老牌美味。
航洋国际
航洋国际
先从朝阳区的中山路口周边的老牌小吃店说起吧
1. 中山路口斜对面的奕记粉饺和鸭血汤,每次来都必点的两样。
奕记所处的街道
木耳猪肉馅的粉饺,热气腾腾的装上盘再淋入酸甜的酱汁,很开胃。
清甜可口的鸭血汤,毫无腥味,5块钱一份,小心烫喔 在别的地方也喝过,尝来尝去还是最喜欢这家的鸭血汤。老板说他们晚上也有摆摊在中山路的 美食 街。
2. 吃完粉饺和鸭血汤,当然别错过奕记旁边的黄记米粉了,环境老旧但人气爆棚!作为一个从小吃了米粉二十年的广西人,这应该是我吃过的最好吃的米粉店了。(注:黄记晚上不营业,下午三四点钟就卖完了。)
米粉可选带汤和干捞,我最爱的是牛腩,再配上黄记米粉隔壁家肥多多无人能敌的酥脆油条 (哎呀,看着照片我又嘴馋了)
肥多多的油条炒鸡好吃,就在黄记米粉隔壁
3. 对了,喜欢吃糍粑的小伙伴往黄记米粉旁的小巷走下去15米处,有一家手工现做卖糍粑的,2块钱一个,花生、芝麻、红豆等口味的。
中山路的甜品
在粤发花鸟玉器市场(中山路)的对面有一家开了30多年的老字号甜品店 — 鲜甜阁,我超爱的鸳鸯糊和满满嚼劲的番薯小汤圆,暑假的时候几乎天天特地从琅东跑十公里的路程去吃。(白天+晚上营业)
生理期难受的时候最适合喝一碗甜甜的热乎乎的鸳鸯糊了
1. 在朝阳北宁路有一家摆摊的早餐粥点,位置隐蔽,不易发现,有两个早上我从琅东赶到那里九点半了就都卖光了。很喜欢他家的玉米粥和新鲜可口的小菜。(冬天不做玉米粥,有筒骨粥、白粥、青菜粥)
人气可口玉米粥
2. 同在朝阳中心的裕丰大厦后面的小巷'藏'有一家糯米饭豆浆摊点。上午十点钟以后才摆摊,有时候老板娘会晚一两个钟摆摊,我就白跑过三次,后来干脆问了老板娘手机号码,确认她出摊后再过去。你问我有多爱吃糯米饭,我可以告诉你在还没发现南宁有好吃的糯米饭前我是只能专程跑去泰国曼谷的某条巷口吃的!
好吃炸了的糯米饭团和浓郁香甜豆浆
糯米饭摊旁的党公招牌豆腐花虽不是最爱,但也还不错啦
1. 南铁文化宫有一家我最钟爱的豆腐花,是在宵夜时间营业的,朋友说我是最神经的吃货,常常专程跑20多公里只为吃一碗豆腐花。
仪品豆花跟我在其他任何地方吃的口感是完全不一样的,吃不出明显的内脂凝固的口感,倒是像吃了滑滑嫩嫩的豆腐块的感觉。椰奶豆花很赞哟!
有一次专门而去,扑空而归,离我20多公里的路啊,别提有多桑心了~
2. 农院路晚上很热闹,不得不提的是烤脑花。有跟我一样特喜欢吃猪脑花的小伙伴嘛~
1. 建政路好人家超市对面有一家老牌糖水凉茶店—黄记八宝粥,除了招牌八宝粥还有很多好喝的甜品,如现在冬季喝一碗热乎乎的营养蛋奶最适合不过了。
蛋奶
墙上挂的文明牌,名副其实的老牌黄记啊
2. 建政路的一条里巷有各种小吃店,卷筒粉、烧烤、老牌豆浆油条…推荐一家叫开心花甲王的,粉丝花甲和烤生蚝扇贝很不错,每晚聚集了很多本地人。
打字到此,我已垂涎三尺
当然,南宁的美味传统小吃不止这些,我只写了目前最喜欢的,待我慢慢发现再继续补充。所介绍的小吃并不都在同一个区域,或许不太适合在南宁待很短时间的游客,但吃过一两样绝对让人流连忘返了,
来南宁的小伙伴们有时间可以去尝尝喔。
如果是为方便搭乘高铁动车或琅东客运站大巴的,可以选择凤岭地铁口南宁美人居青年旅舍(英文名The Beauty Hostel),环境很好,提供个人带锁衣柜。只有四人间,一点儿也不拥挤,带有种满花草的大院子。在民族大道178号昊然风景小区内(大洋购物广场旁),美人居步行到凤岭地铁口3分钟,搭乘地铁从凤岭站前往南宁东高铁站的是10分钟地铁车程,在动车发车点前40分钟出门足以,很方便。步行到琅东客运站约10分钟。
粉色女生甜心房四人间
管家女生有点小洁癖,干净整洁的程度超出想象。
果绿清新房女生四人间
30平米大的私人花园院子
你好,南宁的小吃很多,如果想吃南宁的小吃,建议到水街、建政路、中山路、共和路和农院路逛一逛。下面给大家介绍几样南宁的小吃。
1、粉虫。小小一团,中间大两头尖。还真有点虫的样子。南宁的老友炒粉虫,口感Q弹,入味不腻口,简直是要了米粉爱好者的命。一碟老友炒粉虫、一煲螺蛳鸭脚汤、两瓶啤酒,就是三两好友在华灯初上之时小聚的最佳拍档。
2、酒足饭饱有点撑?有可能是腻出来的!南宁人的饭后水果可不止新鲜水果那么简单,各种各样的酸嘢可以说也是南宁 美食 中的一大特色了!
3、在南宁市的宾阳县,有一种米粉可以说是家喻户晓:宾阳酸粉。薄而软滑的米粉、外酥里香的波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜、酥脆的油炸黄豆、蒜末、生辣椒、生蒜米,再撒上一把紫苏碎,浓香的酱汁和酸甜的酸醋一拌!
4、有一句话,南宁友仔友女们肯定不觉得陌生:“饮糖水哞?”没错,糖水也是南宁生活中不可或缺的一部分,常见的绿豆海带、玉米糖水、香芋西米露、八宝粥,配方复杂的清补凉、莲子百合银耳汤···有滋阴养颜的,也有消火降火的。
南宁秀美,小吃众多,发誓要吃遍天下的壹周君就来说一说,其实在南宁寻觅传统 美食 ,不得不去老城区,比如江南区作为古时邕州城郊, 美食 很多就在藏在旧式的建筑、街角,一不小心,随意的一家粉店里就拥有几十年传统的古早味。
顺着五一路向前,沿街的小摊小档口随处可见,满街的 美食 跟着食物的香味,伴着你走一路,市井烟火气是一座城市的最好标签,原来除了钢筋水泥,还有温暖的去所。
长发蒲庙榨粉
这里的队伍永远拍不完,等待的人,毛焦火辣,吃粉的人安逸闲适,一股强烈的酸味,能让初尝味道的新食客吓走,不过老食客表示,就是冲着这股酸味来的,这股子酸味也算是南宁米粉的一枚勋章了,10米开外,就能闻到,这家店位于五一路与星光大道交界处,这里经常能看两拨人,一拨是焦急排队的,一拨是在愉快嗦粉的。不过,壹周君可不怕,一碗“酸馊”下去,过瘾。
百草堂
听到名字,是不是想起来鲁迅的百草园书屋,此百草不是彼百草,这是一家南宁的正宗糖水店。要知道,糖水可是香港的产物,怎么南宁也有呢。听说店主爷爷是创始人,一家人就守着这个小店,一代接着一代传承下来。店里的口碑糖水是红糖水,量大味道正,天寒地冻时,暖暖地喝上一碗,全身热乎乎。吃不起燕窝,那就来一碗银耳莲子,莲子已经炖煮得糯化,那股子清甜味道,非常清爽,入口不发酸,因为用的是冰糖水。平时还卖绿豆沙和凉茶。都是爷爷用传统的方法制作的,淳朴走心。
好陈记螺蛳粉能经营十几年的老店,都是靠口碑一碗一碗卖出来的名气,比如这家好陈记螺蛳粉,多年来,不偷工不减料,用料和制作也未变初心,一碗螺蛳粉,淋上辣椒油、酸笋、酸豆角、酸菜、腌辣椒,热乎乎一碗弹爽滑的米粉,味道酸辣丰厚,不可错过。
宁姐卷筒粉
要说卷筒粉,其实有点跟广州的肠粉相似,不过里面是涂满了豆角碎肉,最后也是淋上酱料,粉皮光滑柔嫩,非常适合口味清淡的食客。
覃叔牛杂
他家的牛杂粉,数量品种非常多,供选择估计会让有些人恐慌。还有值得说的是他家的酱,由老板亲自制作,特别加入醋和辣椒酱,酸辣甜香,牛杂搅拌这种酱料后,格外入味。
扣肉糯米饭糯米饭,糯米饭,壹周君每每提起,都会胃口打开,这里的糯米饭用木桶蒸熟,所以有一股格外的家常味道,又香又软糯。肉酱呢,是扣肉香,很浓郁。而且他家还搭配山楂茶,体贴。
南宁有老友粉,有粉饺。
1.肥英老字号
烈日炎炎的夏天,要是来上一份冰豆浆油条是多么幸福的事呀,这家就满足你所有的欲望,是开了很多年的老字号了,油条都是现炸的,外焦里嫩,在搭配一碗冰豆浆,那感觉超级nice(你还可以把油条浸再豆浆里面吃呦)
地址:中山路 美食 街(18:00开始营业)
2何记马蹄糕
据说这位老板已经干了十几年了,口味多的你想象不到,马蹄糕上面来一层黄豆粉,那口感软香Q弹,有嚼劲,!
地址:中山路 美食 街(18:00开始营业)
3君仔假娄夹
要说广西特别 美食 假娄夹算是一中了,假娄叶包裹这肉馅,裹上一层面糊那么一炸,外面酥酥的,但是里面却十分有料,超级美味的
地址:中山路 美食 街(18:00开始营业)
4六叔老牌风味烤鱼
这家是不排队算我输的一家,每次都排队,也是中山路不能错过的 美食 之一,烤鱼的价格也不贵,肉质鲜嫩的很,里面还加了各种配菜,一口上去能好吃的上宇宙的
地址:中山路 美食 街(18:00开始营业)
5古记老牌卷筒粉
这家的肠粉是名不虚传的,多种馅料也是很丰富的,粉皮是那种很糯很细腻的,可以搭配多种酱料,一口咬下去那个层次感呀,也是没谁了,价格还特别合适
地址:建政路二里41号(19:00半开始营业)
6老牌黄记八宝粥
是一家很有年代感的小店,但是里面的东西真的超有料的,八宝粥是他们的招牌,来了就千万要尝一碗再走,还有各式各样的糖水系列
地址:建政路与园湖路口斜对面
7加州八珍
他们家选的都是最新鲜得食材,酱料都是老板纯手工制作的,推荐他们家的贡菜鸭胗,和手撕牛肉,有嚼劲,各种料腌制的透透的,简直好吃到爆
地址:青云街18号悦荟广场B座F1室
下面在推荐几种 美食 集锦
(1)南宁老友粉:
老友粉是即有地域的小吃,开胃香辣,粉店还漂这一股酸臭味,就是咱们说的酸笋,而且他们有灵魂配料,老了就要来一碗的
推荐店铺:复记老友粉(万象城店)、回舒记粉店(桃源店)
(2)生榨米粉:生榨粉以笋而闻名
推荐店铺:水街远红手榨米粉
(3)柠檬鸭:这里的特色菜肴之一,配料是南宁的特色酸笋
推荐店铺:甘家界牌柠檬鸭(青山店)
(4)海鲜田螺:深夜可以老撩个螺,真的是可以撩动人间烟火的
推荐店铺:回老表记(东盟店)、回柳记(南铁店)
(5)粉饺:大米蒸熟加适量生粉搓擀成饺皮,馅料以马蹄和香菇、莲藕和猪肉为主
推荐门店:回老甘粉饺
南宁小吃还是挺多的。像老友粉、榨粉、鱼生、柠檬鸭等这些都是南宁特有的小吃。相信大家都听说老友粉的由来故事,到南宁必须要尝一下老友粉,
不然不算来过南宁哟!蒲庙榨粉也是非常有名的,
很多外地人千里迢迢很早就去排队吃榨粉了,去的不早的话,肯定会吃不上的,可见它是多少受欢迎了。南宁有两条着名的 美食 街,农院路和中山路。
这里明天晚上都特别多人。因为农院路靠近广西大学和 财经 学院,所以这里的主流都是学生。农院路臭名远扬的臭豆腐特别好吃,很有长沙臭豆腐的味道,另外这里的梅菜扣肉饼也是特别值得推荐的,我每次到农院路必吃的就是梅菜扣肉饼了。中山路的话海鲜小吃比较多,是朋友休闲聚会的一个好去处。南宁小吃很多,期待大家的到来哟!
虽说来到南京,随便走在哪条大街进到那个巷子,都有鸭血粉丝店,而且味道也都差不多,但是南京 美食 介绍嘛,还是来说说最有名的鸭血粉丝。大家可能熟知的是回味连锁店,但是还有一家与其齐名的鸭血粉丝店:鸭得堡。
鸭得堡成立于2006年,有多家分店,推荐的是位于抄纸巷的这家,在居民楼之间的小巷中,餐厅的布置是快餐式的,原木色调的桌椅,让店面看上去干净整洁,友情提醒,在收银台点餐买单后,需要自己去窗口取鸭血粉丝汤哦。
俗话说“酒香不怕巷子深”,还是有很多的外来游客闻其名来此吃上一碗鸭血粉丝,一般都是点上一碗全套鸭血粉丝汤,价钱比别家贵了几块钱但是分量保证让你满意,一大海碗包括了鸭肫、鸭肠、鸭肝、鸭血、鸭心等,粉丝很细腻,汤底是老鸭熬制成的,呈现奶白色,味道鲜美,这个时候要再买块锅巴掰碎了泡在汤里,等锅巴充分吸收汤汁后再食用,吃上去又香又鲜。如果没有吃饱,还可以再买鸭油烧饼吃哦。(说到鸭油烧饼,可以在逛夫子庙的时候去奇芳阁买,一元一个,性价比还是很高的。)
鸡鸣汤包有好几家分店,如果去玄武湖玩那就可以晚上逛到狮子桥去吃,如果去夫子庙玩那晚上可以去老门东这家分店,我推荐的是汉口路这家,因为网评的这家似乎味道更佳,而且附近有不少可以逛得地方:颐和路,南师大随园校区,先锋书店,晚上去吃上一份鸡鸣汤包,简直是完美的南京一日游。
推荐的话肯定是招牌:鸡汁汤包。汤汁很浓厚,皮薄馅大。至于为什么它的包法是底朝天,其实是为了区分其他馅料的包子,譬如虾仁馅儿的就是剂子口朝天的。吃的时候牢记口诀,提捞一只到碟子里,咬个小口,吸着汤汁,然后可以吃馅吃皮了,如果不怕烫的话,基本上一口一个汤包是没问题的。
对于喜欢吃锅贴的人来说,可能知道李记的牛肉锅贴,但是今天,我要介绍它隔壁的一家锅贴店,上过舌尖二哦!草桥清真牛肉锅贴扁食店。说到扁食,可能这家店是南京少有的一家坚持做扁食的牛肉锅贴点了。一口大锅,一个个锅贴排排队在锅里煎炸,单单是金黄的色泽就让人垂涎欲滴了,一口咬下去,酥脆的外皮,内层柔嫩的软面,香浓的肉汁,紧实的牛肉,不同的触感汇集起来带给味蕾别样的享受。
还有值得一提的是,一两锅贴配上一碗小馄饨,简直人间美味,我已经吃过无数次还是不会腻哦。馄饨一碗16个,个头不小,吃起来很Q有嚼劲,汤头比较淡,但配着锅贴吃正好不油腻,加点辣椒和醋,可以说是很享受了。
广西南宁有哪些小吃?
说起来还真不少,南宁是广西的省会城市,所以在南宁几乎是可以吃到来自广西各地的小吃的,包括最近 美食 UP主们都在试吃的柳州螺蛳粉,北海的沙虫,甘梅薯条 ,老友粉,桂林米粉等等,在南宁都是有迹可循的,所以来让小七爷带你一起去探寻广西南宁的美味小吃吧 ~ ~
建政路小吃街 南宁人自己的小吃街,都是本地人才回去吃的,比较少外地游客会到这里来,好处是口味正宗,略难找。【 黄记甜品店】 是开了很多年的老字号了,绿豆沙、清补凉和芝麻糊都是4-5元有一大碗了,喝过后唇齿留香。
【蒸鲜坊】 不知道被多少人安利过的 美食 ,扇贝和生蚝都是蒸着吃的,会端一口蒸锅上来,那种香气和口感想想都流口水呀!10分推荐!
【古记请卷筒粉】 里面配料十足,有胡萝卜、包菜、豆角、肉沫,还有些看不懂的菜,一条分量很足才3.5元,可以说非常良心了。
还有比较传统的全国性 美食 小吃, 豆浆配油条,油饼 ,我个人更喜欢油饼是豆沙馅的,泡在豆浆机淅沥呼噜的喝下去,大满足!
还有 小葵鸭脚、越南水果捞、猪诺诺卤味、甘记卷筒粉 都很好吃。
广西大学农院路农院路的各种小吃胜在价格低廉,传统美味与现代技艺相结合,基本上是流行什么就有什么,去了一定不会让你失望的。【 皇冠沙茶鱿鱼】 一份里面除了鲜嫩多汁的鱿鱼,还有洋葱、面条 和薯仔,基本是一份管饱了,学生们每天排队购买,7-8分钟可以出两份。
【甘梅薯条】 这里有一个梗,就是我们四个人贪心买了大份的,好像8.9的样子,每一根薯条都是大拇指粗细的,现炸现卖所以外酥里糯的,一口下去很有满足感,没什么不好就是太占肚子了,为了还可以品尝其他美味,我们没全吃完一直在手上提着,大家去最好还是买小份的足够了。
整条农院路最赞 的果汁没有之一,就是【 柠檬百香果】 了,不用担心两种食材碰到一起会太酸,店家会把酸甜度调试的刚刚好,多一分嫌多,少一分嫌少,又不会死甜。关键2.9元一杯,真材实料的还去哪里找?
【蒜烧生蚝】 10元有6只个头很大, 酱香豆腐,炸肠粉,邓氏排骨 ,写的我都流口水了,全部吃下来人均26元。
中山路 美食 街 这条 美食 街外地人比较多,是游客们的首选小吃街,价格居中口味也算正宗,推荐的有:各种凉拌鸭翅、鸭脚,可以根据个人口味调整佐料,比如可以不要香菜、葱、蒜、姜,或者少放酱油、辣椒等等,调配出来的美味,是那种可以把塑料袋都舔干净的节奏。
【卤味】 也是一绝,个人最爱卤猪蹄,可辣可不辣,肉质软糯醇香,啃猪蹄绝对是一种享受,期间一般都会咗手指,感觉棒棒哒!不过卤猪蹄是跟烤猪蹄不同的,所以都要尝试一下,一次不要买太多,半个就好了,不然其他的什么都吃不下了。
【炸虫子】 ,原谅我的小配图,其实吃起来有点类似炸的小螃蟹,脆脆酥酥的口感,如果是闭着眼睛吃,别人不说你也很难会把这种口感的东西跟虫子联系在一起的,不过就是得鼓起勇气才愿意尝试,吃进去虽然没什么感觉,味道也不错,但就是一直怪怪的Emmm。
【竹筒饭】 其实算不上特别,全国有很多地方都有,尤其是云贵川,但是南宁的竹筒饭有点不一样,就是你可以从中吃到鲜竹子的清新味道,配上软软糯糯的米饭 和其他食材,兼职不忍停口。
【复记老友粉】 广西南宁的标志性 美食 ,必须放在最后压轴的位置上来说说,粉里面加了爆炒过的豆豉、酸笋、猪肉,用高汤浸泡入味,使得汤底香浓,口感酸辣,米粉细腻,配料酥脆,人间美味。
广西南宁的小吃品类比较多,而且大多好吃不贵分量十足,上文介绍的三条小吃街各具特色,建政路是本地人去的多,农院路是学生多,中山路是游客多,所以大家各取心头好,祝吃的开心愉快~
每座城市都有属于自己的独特 美食 ,也有集合了城市地道 美食 的各种小吃街、 美食 城。让我们来看看南宁有什么特色小吃?
老友粉、南宁生榨米粉、簸箕炊、粉虫、生菜包、南宁米粉饺、玉林牛巴、海南粉、螺蛳粉、籺、八仙粉、白凉粉、越南卷粉、粉饺、五色糯米饭、南宁老友粉、酸嘢、麻辣凤爪、干捞粉、宾阳酸粉!
南宁市面上的小吃都是平时节气做的变成商业产品的产物,这里我不想说。我只想说我们过节都会做什么吃,春节开始说起,春节我们会做肉粽子,米花,米饼为主的大三样,什么芝麻饼,爆米球看情况。元宵节和二月龙抬头也是看情况做粽子,三月节.清明节就做发糕和五色糯米饭。七月节做芭蕉叶包的糍粑,中秋节,十月初十,冬至这些会做些大汤圆或者发糕。什么老友粉,甜品,酸嘢就另外说了
⑻ 广西南宁、桂林、柳州各有一种米粉,称为广西三大名粉,具体是哪些
中国最喜欢吃粉的地方莫过于广西了,广西人喜欢粉的程度其他地方是无法相比,广西有一种专卖米粉的连锁店叫做粉之都。这个名字刚好可以集中反映了广西人对米粉的钟爱,广西的确具有粉之都的称号。
米粉贯穿广西人的一日三餐,一天不吃粉,真是浑身发痒。广西人没有吃面食的习惯,早餐喜欢吃米粉,如果吃包子油条总感觉不踏实,非要吃一碗米粉才行。这种就好比北方人光吃米饭觉得不踏实一样,非要吃几个馒头才显得比较有嚼劲,胃才觉得踏实。
广西粉种类之多超乎很多人的想象,很多人说其他地方也有米粉啊,比如广东湖南等地都有米粉,但是那些都只是作为当地的一种小吃罢了,但是和广西粉比起来真不是一个境界的。据相关统计,目前广西各地米粉种类加起来高达40多种,而且每年都有新的品种诞生。不得不佩服,广西人对米粉的创造力如此之强,真会玩。
广西三大粉,就不得不提及广西三大城市:南宁、柳州、桂林,其中每个城市都有自己代表性的 美食 ,南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉;但是很多外省人都知道后两者,因为论城市知名度,桂林柳州相对比南宁出名。
桂林米粉,应该算是广西乃至中国 历史 最悠久的米粉了。时间可以追溯到秦始皇征伐岭南地区开始,为了巩固统治,秦始皇派大臣去桂林北部修建灵渠,方便物资的运输。而但是大部分的秦军士兵都是来自北方,习惯了面食。但是当时战斗惨烈的条件下,没有足够的小麦制作面条,怎么办?于是,就拿大米代替做出像面条一样的东西,也就是今天所看见的桂林米粉的雏形。
经过岁月的变迁,如今的桂林米粉已经不再是当初的米粉,但是也继承了它的很多做法。桂林米粉的精髓在于特制的卤水,各家的做法都不同,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。
卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。 大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
一般我们常见的桂林米粉都是放着叉烧、酸笋或者酸豆角、花生米,可能最多再加上几片生菜。可能很多人估计没想到桂林米粉还分很多种类。
柳州螺蛳粉,也是舌尖上的 美食 唯一一个介绍的广西 美食 。螺蛳粉的起源于上个世纪六七十年代左右,螺蛳粉的特点就是有点酸辣,酸不是特意的放醋,而是通过放酸笋和酸豆角调成的酸味。配菜一般都有腐竹、花生、木耳丝、油果、生菜等等。
核心的精髓还是在于汤,柳州产的石螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,八角,炒果,罗汉果(少量)、干枣,枸杞,香菇加水熬成汤,就是我们平时吃螺蛳粉时用的汤料。
南宁老友粉,应该是三大粉中最不出名的了,因为基本只有才南宁地区比较流行。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。
其实,做法也很简单,就是用酸笋和豆豉、蒜瓣姜丝、辣椒爆香,然后放入猪肉一起翻炒,再倒入清汤,顺便撒上少量的胡椒粉、少量盐,放入生菜,再放入河粉一起煮,差不多就可以出锅。现在很多市面上卖的都不太正宗,大多都是放入西红柿的。正宗的老友粉是不放西红柿的,如果你去了当地吃到含西红柿的,肯定是不正宗的。
没有哪个省市的人能像广西人那般钟爱米粉,如果一年按365天、一天三餐来计算,那么广西人可以一天吃四餐米粉都不会腻,一周不吃就会感觉生活缺失了什么;也没有哪个地方的米粉能如广西的米粉种类多、品种全(干粉、湿粉、河粉、滤粉、粉利、生榨粉等),做法(烫、煮、蒸、炒、干捞、凉拌等)和口味更是数不胜数(老友粉、螺蛳粉、牛腩粉、狗肉粉、鸭肉粉、鸡肉粉、卷粉等等)!先来说说广西的三大名粉:
南宁老友粉: 老友粉是南宁本土具有标志性特色的风味 美食 之一,食用它后有开胃、祛风、散寒等功效。老友粉的主料有米粉、豆豉、酸笋、蒜泥、辣椒酱、牛肉末、胡椒粉、葱花等,具有酸、辣、咸、香的独特口感。 桂林米粉: 桂林米粉是桂林地区 历史 悠久的特色传统名小吃,它以其独特的风味闻名遐迩。它用猪骨、牛骨、罗汉果及多种佐料熬煮而成的卤水,香味浓郁且味道鲜美;它用上好的早灿米磨成浆后,装袋滤干、揣成粉团煮熟,再压榨成圆根或片状的米粉,更具有洁白、通透的外观和细嫩、滑爽、韧弹的口感。
柳州螺蛳粉: 螺蛳粉是柳州的着名小吃,也是柳州本土人士喜食螺蛳和米粉的最终产物。它以其别具一格的鲜香汤料、吸人眼球的艳丽色泽、诱人味蕾的多种配菜以及辣、爽、鲜、酸、烫的奇妙口感而风靡海内外。它的汤料主要由螺蛳、猪大骨、大料、肉桂、八角、沙姜、多种辣椒等天然食材或香料熬制而成。螺蛳粉中的米粉,是用失去了油性和胶质的陈年米制作而成的干切粉。螺蛳粉最大的特征是众多的配菜:酸笋、腐竹、青菜、花生、木耳、香菇、黄花菜、榨菜、萝卜干、空心菜梗等,还另备有螺蛳猪脚、螺蛳蛋、鸭脚、鸭胗、豆腐泡等丰富的小吃供食客自行选择搭配。螺蛳粉软韧Q弹、鲜香爽口、酸辣入骨的独特味道,让人食后久久不能忘怀!
其实广西除了上述的三大名粉外,还有许多县市的米粉都有其独特的风味,我把一部分不同地域、不同口味的广西米粉罗列如下,以飨大家。如果各位某日途径这些地方,可以暂停匆忙的脚步,细品一碗当地米粉,让自己的味蕾有机会感受不一样的味道。如上图的 南宁八珍粉 南宁干捞粉
南宁粉虫
宾阳酸粉
吴圩、苏圩的鸭肉粉
横县酥肉粉
隆安粉利
北海海鲜粉
钦州猪脚粉
灵山簸箕粉 防城港卷粉
东兴鸡粉
天等鸡肉粉
百色田阳烧鸭粉
西林麻鸭粉
贵港桥圩鸭肉粉
贵港平南扣肉粉
桂平金田谷山粉
桂平罗秀米粉
玉林狗肉粉
玉林牛巴粉
玉林牛料粉
玉林牛腩粉
玉林北流簸箕粉
玉林蒲塘卷粉
河池煮粉
河池罗城大头粉
柳州柳江区三都烧鸭粉
柳州烫粉
柳州炒螺蛳粉
融安、融水滤粉
全州红油米粉
平乐盐菜米粉
梧州岑溪石磨粉
梧州牛腩粉
以上是广西三大名粉和部分具有地方特色的米粉,欢迎全国各地的朋友来广西品尝各种各样的米粉。记录如有不足之处还望各位广西老乡海涵!
说到粉,广西的粉真的是手指头加上脚指头都数不清呢,但是总会有一个代表,广西南宁、桂林、柳州各有一种自己的粉条代表,那么分别是什么呢?
南宁老友粉
酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。老友粉里包含了豆豉,酸笋,辣椒,配上肉沫,十分可口,是南宁有名的代表小吃之一!
桂林米粉
桂林米粉是桂林的特色 美食 ,一碗米粉好坏与否就要看卤水的品质,桂林米粉是桂林人生活中不可缺少的小吃,如果说兰州人的一天是从一碗拉面开始的,那桂林人的一天就是从一碗桂林米粉开始的,桂林米粉的正宗吃法是先吃粉,后喝汤,米粉里面加入了很多的配料,十分可口,价格还十分便宜,传统的卤菜粉2两只需要4块钱。
柳州螺蛳粉
喜欢螺蛳粉的同学一周不吃会想得牙痒痒,但是讨厌的同学就会避之不及,原因在意螺蛳粉里面的酸笋,但是这个酸笋又是螺蛳粉的精华,如果螺蛳粉不酸不辣就不可以称之为螺蛳粉了,我个人特别喜欢吃螺蛳粉,因为那种酸酸辣辣的感觉真的是让人欲罢不能。
无论是桂林米粉,还是柳州螺丝粉,还是南宁老友粉,还是梧州老友粉,那都是广西人的骄傲,好山好水种出来的好稻谷,才可以做出这么好吃的米粉
广西南宁的老友粉、桂林的桂林米粉、柳州螺蛳粉合称为广西三大名粉,不同的粉有不同的制作方法也不一样,起源 历史 也不同,不同的人喜欢不同的粉。老友粉是南宁的特色风味小吃,挺受南宁友仔友女们的喜爱,正宗的老友粉口味比较重,第一次吃粉的外地人估计不太习惯,佐料挺丰富的,白而宽的切粉碰上爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋和猪肉,老友粉口味鲜辣,汤料香浓,又酸又辣,吃一碗下去挺开胃的,担心长痘的女生可以少吃点辣椒。
南宁的粉之都、复记老友粉挺出名的,很多人去吃。桂林米粉分为卤粉和汤粉,后面也有发展牛腩粉,卤粉采用圆粉浇上独门秘制的卤水,配上花生米、豆子香脆的锅烧肉或者牛肉或者香肠火腿等,根据个人喜好加上葱花蒜泥、酸笋豆角、辣椒酱等配料,让人流口水。汤粉用筒骨高汤加黄豆、青菜搭配而成。桂林米粉品牌挺多的,大街小巷都有,明桂米粉、崇善米粉、日头火等。柳州螺蛳粉采用美味的螺蛳和原汁原味的螺蛳汤配上香脆的腐竹和青菜,辣味十足,吃一碗想下一碗,一般吃螺蛳粉会选择加个卤蛋,味道更爽。
说实话,柳州螺蛳粉和桂林米粉可以说在全国各地都有看到,但南宁的老友粉却始终走不出广西,我也去过不少地方,都可以看到前两者,再说南宁老友粉也只是在南宁市有,走出南宁市也看不到,说它是广西三大米粉之一可能是因为南宁是广西的老大吧,对比老友粉我更喜欢南宁隔壁的小城市来宾的酸粉
首先,我们来说广西省府南宁的老友粉。老友粉在南宁是南宁人早上起来排队都要吃的,配料方面不是很辣,微带甜味,汤水浓郁。
其次,说的是桂林米粉,主要是以干捞的吃法为主。去年在桂林一年,吃的比较多了。米粉以圆粉为主,比较粗根,汤水是颜色深厚浑浊的卤水,辅料一般是烧肉,酸豆角,酸笋,炸黄豆或者花生。
最后,说的是柳州螺狮粉,螺蛳粉以辣为特点。汤水采用老汤,味道浓郁鲜厚。辅料就很多了,可以自有搭配,有青菜,酸笋,腐竹,花生,海带等。
跟大家说个现实生活中的笑话,以前有个朋友和湖南朋友开玩笑,我吃了你们湖南老婆饼五六年了,为什么老婆都没有一个?你们知道湖南朋友怎么怼的吗,他说我在你们广西吃了几年柳州螺狮粉,为什么就没有见到过螺丝!?哈哈,柳州螺狮粉确实没有螺丝哦!大家别顾名思义!
从小在南宁这座城市里长大,午餐吃得最多的是什么?我相信很多人都跟我一样,中午基本都是吃粉,吃饭的相对来说比较少,特别是女生。
广西的米粉闻名远近闻名,听说柳州的螺蛳粉已经走出了海外,这个问题是不是真的我没有深入了解到,而桂林米粉也已经闻名全国,南宁的老友粉虽然没有前两者那么出名,但也是南宁的一大美味,外地游客为了吃一碗正宗的老友粉而来到南宁不是没有。
所以我可以认真的告诉你,广西的三大名粉:排第一的是柳州螺蛳粉,排在第二名的是桂林米粉,第三名是南宁的老友粉。
第三名:南宁老友粉
如今的老友粉已遍布广西境内各大城市,县至村镇,随着时代的脚步,物价上涨,大多的老友粉店已经没有12年之前的那么正宗了。
第二名:桂林的米粉
身边的朋友都比较爱吃桂林米粉,而我不怎么喜欢,味道太淡了不是我喜欢的味道,但也不否认它的美味。
第一名:柳州螺蛳粉
每次吃螺蛳粉,我都是点超辣的,吃完满脸都是汗,那个酸爽。
广西三大名粉,作为广西人,肯定晓得的,而且都吃个遍,真是百吃不厌,三大名粉,一为桂林米粉,二为南宁老友粉,三为柳州螺蛳粉
一大名粉: 螺蛳粉,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之
首。它有柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、酸豆角、花生、油炸
腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调
合而成,螺香扑鼻使人胃口大开,吃一想二,真是百吃不厌。
二大名粉桂林米粉:它用盐、酱油、八角等香料做卤肉时熬成的卤水(这些配料都是绝密的配方,每家米粉店的配方都不一样的)。把卤肉切成薄片,放一点卤肉,加上葱花,炸香的黄豆或者花生。还可以根据自己的爱好放酸豆角、酸菜、辣椒什么的,拌匀了,就可以吃啦!
三大名粉老友粉:
老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁 的独特风味之一。其主要食材有河粉、酸笋 、豆豉、姜丝、葱花、肉类、辣椒、胡椒粉。
这三大名粉大家吃了吗,也欢迎大家来广西吃广西名粉哦!
南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺丝粉。三种粉里面,桂林米粉放的调料比其他粉重,桂林米粉一般都会放叉烧跟脆皮,进到粉店里面就会闻到一股油味,要是刚好碰到厨房里面炸脆皮的话就更加不好受了。除了这三种粉之外,其实宾阳酸粉、桂平石龙狗肉粉还是不错的
⑼ 南宁必吃小吃都有哪些
南宁必吃小吃都有:老友粉、生榨米粉、炒螺、酸品。
1、老友粉,是广西南宁的第一大特色美食,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着是开胃,冬天吃着能驱寒。据说老友粉非常具有民生气质,通常一碗下肚都会有撑的感觉,让人饱得很结实。同时它也是没有阶层分化的小吃代表,在南宁街头的小吃店里,不只聚拢了普通老百姓,你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台,就是为能吃碗老友粉。
南宁酸品一般以木 瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬,佐以食醋食盐腌制1小时即成(豆类、菜类要腌制1~3天) 。有的配以适量的白糖和辣椒粉。城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊。摊上备有辣椒酸醋水 、椒盐,供食客随意蘸用。