⑴ 南京哪里的酸菜鱼馆最好吃
南京好吃的酸菜鱼并不在大饭店里，而在路边的小餐馆里，什么小爽酸菜鱼呀、金良酸菜鱼等等，这些小餐馆一般聚集在各大高校门口，有些闹市区也会有，今天小编就带你们寻着酸菜鱼的味找找南京好吃的酸菜鱼。
忘不了鱼馆 人均 ：40 元
地址：建邺区北圩路2号(水西门大街路口)
推荐理由：这家忘不了鱼馆应该是南京最早的一家了，记得在小时候就经常会去跟家人一起吃，每次家里面来人的时候都会去，他家还是一个“小作坊”时就一路追随。酸菜鱼实在“太赞了”，鱼肉“又嫩又滑”，每次都“吃不够”。而且价格很实惠，鸡汁酸菜鱼28元小份两个人绝对够吃了。
网友点评：
1.算是一家老店了，一提酸菜鱼就想到忘不了，环境真的不算好，服务也不算好，也只能是朋友聚餐时去去，也就是随便说说了。
2.鼎鼎大名的酸菜鱼店，一直没机会去，终于在最近和朋友一起去吃了。酸菜鱼自然要点的，味道还真不错，没让我失望，鱼片很滑很嫩，价格也不贵。
二娃酸菜鱼 人均：30 元
地址：锁金五村16号
推荐理由：二娃酸菜鱼在南林大附近，靠近锁金村，这家店可以说是南林大师生聚餐的根据地了，酸菜鱼是出了名的好，绝对不能错过。小店坐落在居民区里，很不起眼的，门口有个小院子，店内还算是整洁、明亮，摆了不少桌椅。别看这儿店小，桌上也摆着1元1套的消毒碗筷，不过服务员会事先询问你是否需要用这个，不用的话，他们也会撤下去。他们家的生意好的时候（晚饭18：00开始），店里座位爆满，要是去迟了就得等很久了。 他家的酸菜鱼好像用的是青鱼，是属于肉粗刺少的一种河鱼，做出来的鱼片很嫩，25元一小盆酸菜鱼，一盆酸菜鱼上面盖的白花花的鱼片，酸菜放得不多，不像有些地方鱼一点点浮在上面，下面全是塞的酸菜，这钱花的值啊！
网友点评：
1、生意总是很好，到底还是实惠最关键。各种水煮类是特色。除了酸菜鱼酸汤黑鱼也不错，水煮肉片料很足。但觉得炒菜什么的就一般了。
2、就在林大后面，学生很多，不可否认这家酸菜鱼的确不错，算学校周围最好的。但服务员态度很不好，完全没有把顾客当上帝的意思。还有就是老板有时候喜欢算错帐。再就是可以扩大店面了，总是有很多人坐外面。
小爽酸菜鱼(宁海路店) 人均：26元
地址：宁海路137号
推荐理由：小爽酸菜鱼在南师大附近。虽然是个小饭店，小二楼而已，但是因为开的时间比较长，而且价格公道，菜好吃，所以生意特别好。即使是晚上7点的时候，外面还会有人在等位子哦！他家的酸菜鱼，口味比较重，麻辣酸爽，鱼片也很嫩滑。价格便宜，量也实在，小份酸菜鱼26 元，够三到四个人吃，大份的40 元，七到八个人吃绝对足够。
网友点评：
1．去南京玩哇，顺便和南京的老同学聚聚，就近选了小爽酸菜鱼，招牌菜酸菜鱼不错，蛮合我胃口。环境和服务都一般吧，价格倒是实惠。
2．去南京最想做的一件事就是去小爽吃一顿酸菜鱼，几年前去吃过一次至今还是念念不忘，在上海很难找到酸菜鱼做的这么好吃的。不过物价涨了啊，小份的酸菜鱼里鱼片分量明显少了，但味道还是不变。之前看点评有人说小爽家的菜太咸，不知道是我口味重还是怎么，我吃下来觉得酸菜鱼是咸淡适中，感觉到小爽吃饭不用点别的菜，一份酸菜鱼2碗饭就够2个人一顿饭吃饱吃好的了，以后去南京，小爽还是吃饭首选~
金良酸菜鱼 人均：20元
地址：宁海路153号
推荐理由：金良酸菜鱼是简易型的小馆子，在南京有好几家分店。今天推荐的这家开在南师大大门口的一个小巷子里 ，门面不大，环境倒是挺干净的。这家的酸菜鱼要比另外几家分店更为好吃，因此生意也是最为火爆的，常常需要排队。他家的酸菜鱼吃过的人几乎没有不夸的。小份20元，挺大一盆的，分量很足，够两三个人吃。鱼片很大，肉嫩味美，酸菜有点偏酸了，但仍旧很好吃。此外他家的京酱肉丝、剁椒皮蛋、金良素八鲜都很不错，价格也很适中，非常适合学生朋友。
网友点评：
1、不错的一家小店，开在南师大大门口的一个小巷子里，每次去人都爆满。感觉每道菜的口味都很好，份量也很足，酸菜鱼尤其经典。
2、不错的一家，酸菜鱼算是特色了。味足！环境比较挤，因为地方小，值得一说的是他家米饭不算钱，嘿嘿，一人省一块。
龙梅肥肠鱼 人均：30 元
地址：明瓦廊76号
推荐理由：龙梅肥肠鱼是小编推荐这几家店中地势最好的，就在明瓦廊，靠近新街口，话说这家店几乎是天天爆棚。不大的小店，环境也是一般般，怎么看都不是很“显眼”，可是就是这么家小店一到吃饭时间就人满为患，要是去迟了，那肯定是一场悲剧了。 这家的酸菜鱼与别家不同，26元一小份的肥肠鱼了有的不仅是鱼片、酸菜，还有肥肠和米线。他家的鱼肉又嫩又滑，肥肠处理得也干净，辣度适中，很符合南京人胃口。此外他家的另一招牌菜便是锡纸包鸡翅，一份8个，香香嫩嫩，百吃不厌。
网友点评：
1、生意那个好呀，每次去都要等位子，环境有点拥挤，但菜肴的味道不错。肥肠鱼。鱼很嫩 非常很好吃！！鸡翅稍微有点咸！！
2、总体感觉还不错，肥肠鱼是必点，里面的米线也很好吃，薯仔丝、鸡翅、茄子都不错，价钱也不贵，从门口看是很小的店，进去后一个个小隔间还不错，适合随便吃吃，性价比较高。
京可酸菜鱼 人均：30 元
地址：新民路42号
京可酸菜鱼在南京也是小有名气的，新民路上的这家店环境比另两家分店要好，菜肴的味道也更为称赞。酸菜鱼是其招牌菜，他家的酸菜鱼很特别，他把酸菜鱼当底锅，吃完了还可以用来涮菜，一锅两吃，很不错。 这儿的酸菜鱼小份38元，满满一大盆，够2享用，鱼肉入口即化，酸菜爽脆有味，吃完鱼，喝点汤，再涮些蔬菜，真是享受呢！要提的是这家店饮料和啤酒都只有两种，饮料是王老吉和椰树椰汁，啤酒是8元和10元的雪花，想要和别的饮料可得自己带了。
⑵ 贵阳的特色小吃
1.丝娃娃 去飞山街杨姨妈家吃。
2、肠旺面 文昌南路，西南风书店楼下
3、牛肉粉 都司路花溪王记牛肉粉
4、红油米豆腐
5、恋爱豆腐果
6、豆腐圆子
7、洋芋粑
8、豆沙窝
⑶ 长涛有多少家肥肠鱼
长寿目前有17家肥肠鱼店。
重庆市长寿区目前有17家肥肠鱼店，分别是位于文苑北路2号附18号的鱼主任美蛙肥肠鱼(长寿一店)；位于长寿区桃源西三路长寿菩提古镇的鱼锅锅肥肠鱼(长寿古镇店)；位于长寿菩提街道桃兴二路166号附109的姜老娘肥肠鱼；位于长寿区江南中路重庆市长寿区江南九年制学校南侧约30米的渝缘肥肠鱼；位于长寿区菩提街道桃花大道58号东方水岸商业广场的老哥门肥肠鱼；位于长寿区江南二路北段重庆市长寿区江南九年制学校东北侧约110米的小吖头肥肠鱼等。
肥肠鱼是一道以熟套肠、青鱼为主料制作的四川着名的地方特色菜肴，色香味俱全，味道独特。原料：熟套肠300克（大肠套小肠），青鱼500克。辅料：桂林米线250克，海带、豆芽、土芹、小藕各50克。
⑷ 肥肠鱼老家在哪
肥肠鱼是四川着名的汉族特色菜肴
肥肠鱼的制作
肥肠鱼原料:熟套肠300克(大肠套小肠)，青鱼500克。 辅料:桂林米线250克，海带、豆芽、土芹、小藕各50克。
调料:黄酒两勺，葱姜水10克，盐2克，鸡蛋(蛋清)1个，淀粉10克，胡椒粉5克，蒜泥10克，野山椒10克，灯笼泡椒10克，红油30克，底料1500克。
制作:1、青鱼切片，用白酒、葱姜水、盐略腌制，加蛋清、淀粉拌匀上浆，入冰箱冷冻室放5分钟，这样鱼肉不松散，韧性强。2、卤好的大肠切成段。熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的套肠、米线、野山椒、灯笼泡椒及海带、豆芽、土芹、小藕，烧约5分钟出锅入盆。3、锅内放入红油，下胡椒粉、蒜泥，烧热浇上即可。
底料的制作
原料:郫县豆瓣50克，老干妈豆豉30克，海鲜香辣酱20克，李锦记海鲜酱10克。
香料:草果5克，豆蔻10克，香叶5克，南姜5克，桂皮10克，八角5克，香茅草10克，味精2克，鸡精3克，老抽5克，糖3克，盐6克。
制作:锅内放底油，放入豆瓣酱、豆豉、海鲜香辣酱、李锦记海鲜酱炒香再加入香料、1000克水及味精、鸡精、老抽、糖、盐小火煮半小时即可。
⑸ 南京虹悦城有什么好吃的
比较出名的有：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴、奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面、莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕 、永和园的黄桥烧饼和开洋干丝、六凤居的豆腐涝和葱油饼等。
⑹ 成都有啥好吃的肥肠店
成都人爱吃肥肠，也爱做肥肠。肥肠店早已开满成都的大街小巷。下面我就给大家介绍成都好吃的肥肠店。
成都好吃的肥肠店推荐：谢记肥肠鸡
饭点经常需要排队的一家苍蝇馆子，可见人气是有好高!店里主打肥肠鸡，也兼卖冷锅串串。
一盆肥肠鸡端上桌，只见肥肠和鸡肉都浸泡在油旺旺的汤里，光是这卖相就让人食指大动。
再说这肥肠，用鸡汤卤过以后非常的香。再与鸡肉一起经过长时间的煮制，肥肠软绵，鸡肉入味，搭配在一起刚刚好!
人均：47元
地址：成都市惜字宫南街(近新华职中)
成都好吃的肥肠店推荐：三道街老宅子肥肠鱼
小小的门面，上书三个大字“肥肠鱼”，这要不是别人推荐，小微是肯定找不到勒。他家的肥肠鱼走的是冷锅形式，除了主角肥肠和鱼，也有常规的火锅菜品，满足多种需求。
现炒现做的肥肠鱼刚开始还不够入味，等到红油慢慢渗透进鱼肉和肥肠里，小微的筷子就停不下来咯。卤过的肥肠越嚼越香，超级入味!
吃完肥肠鱼最后再啃个麻辣兔儿脑壳，安逸惨咯!
人均：70元
地址：成都市三道街41号附1号(近长顺下街)
成都好吃的肥肠店推荐：文殊豆汤饭
胃不舒服的时候来一碗豆汤饭就再合适不过了。这家店就在文殊院附近，敞亮的店堂里摆好木桌子木条凳，很有老成都的感觉。
他家的豆汤饭属于菜饭分离的。已经煮的沙沙的豆子和脆脆的肥肠，下着米饭吃进肚里，特别舒坦!
再要一份拌剔骨肉，红红的辣油下藏着各色佐料，看着就格外有食欲。
人均：24元
地址：成都市楞伽庵街23号(近金丝街)
成都好吃的肥肠店推荐：凉山索玛花火盆烧烤
不知何时起西昌火盆烧烤就在成都开了花。这家店也继承了火盆烧烤一贯的粗犷作风，就开在大院坝坝头。一群人围着一盆炭火，大口吃肉大碗喝酒的感觉实在很爽!
每次到他家，必点小肠。烤过的小肠外焦里嫩，非常有嚼劲!一口咬下去都在流油，太满足了~
五花肉肥瘦相间，越烤越流油，不一会就肉香弥漫。等到把肥肉烤干就可以开整了，又脆又香!
人均：70元
地址：成都市琉璃场科创路179号
成都好吃的肥肠店推荐：何师傅鸡翅包肥肠
能在竞争激烈的电子科大美食圈有点名气当真是有真本事的哦。就说这鸡翅包肥肠的做法，在成都也是独一份!
将作料腌制过的鸡中翅去骨后塞满肥肠，放在炭火上烤制。只见鸡翅在来回翻转中，油脂一点点往下滴，香味也越来越浓。
一口咬下去，满满的肉感!鸡翅的焦嫩以及肥肠的嫩滑尽在口中，侵占着你的味蕾。
人均：10元
⑺ 重庆市永川区哪里有肥肠好吃
看你喜欢吃什么样的肥肠了。
早餐有肥肠面 我最喜欢的是313部队坡下老干局大门对面的面馆 只有一家很好找 老子号了开了几十年了 我小的时候就在那家吃
正餐的话 有粉蒸肥肠红烧肥肠 在新区3转盘前电信大楼那个路口向下走 有一家石庙坨坨羊肉馆里面的肥肠不错。然后还有家就是金剑小区外面有一家 就是康桥小区背后。（肥肠粉蒸还有红烧还有凉拌的还有蘸水肥肠）还有肥肠鱼 就在蚂蝗桥一个名字叫陈记邮亭鲫鱼的馆子 他是鲫鱼里面加肥肠的很爽。不过我很久没去吃 不晓得现在怎样了。
⑻ 中国的肥肠之乡在哪你觉得哪里的肥肠最好吃
我是一名餐饮工作者，因为工作的原因跑遍了祖国的大江南北，对各地的饮食习惯颇有了解。再加之我的工作都在和吃的打交道，所以对肥肠这类原材料比较熟悉。接下来我就把我所知道的一些关于肥肠的问题告诉大家。
肥肠一直以来都比较深受全国各地老百姓的喜爱。经常都会出现在我们餐桌上，基本上每个饭店都有以肥肠为原材料的菜品。
我们的祖国地域辽阔，南北饮食习惯各有不同。北方人做肥肠的时候一般是以炖、溜、酱爆、炒的烹饪手法用来呈现肥肠最美的味道。其代表菜有九转大肠，焦溜肥肠、卤煮大肠，尖椒肥肠等。
综上所述，我个人认为中国的肥肠故乡，应该是川渝。再者就是因为我个人比较喜欢吃辣，所以我个人认为川渝两地的肥肠最好吃。
其实不管是那里的人们，对于肥肠都有属于他自己的一份热爱。各地都有属于自己的一些地域性的美食，只是各地的饮食习惯不同而已。
⑼ 川味肥肠鱼是哪个地区的美食呢具体是怎么做的
肥肠鱼是一道菜品的名称，这道菜肴来自四川，都是四川本地较为特色的一种菜式，关键的原料便是鱼类和大肠小肠，做出来的肥肠鱼味儿较为美味，而且非常颇具四川菜品的特点。肥肠鱼很重要的是它火锅底料，由于在制作肥肠鱼的时候采用的火锅底料里边加入蒜蓉辣酱和麻辣酱等酱汁，在口感上就非常美味，做出来的鱼类不像是其他的四川菜一样辛辣食物，反而是较为美味柔软，非常适合一些不能吃辣的人群服用。肥肠鱼的做法非常简单，火锅底料作法也比较简单，不知道怎么制作火锅底料也可以在商场中购买已制做较好的火锅底料。
最终在碗中放进刚备齐创口指天椒，熟芝麻，蒜泥干椒在滚油中炒出香味后淋入表层，上滴香莱，小葱点缀下，色香味俱全既成。一道香辣可口，美味进味的肥肠鱼就完成了，肥肠很有嚼劲，鱼肉嫩滑，真真正正的麻辣鲜香，非常好吃，自己喜欢的赶紧试试吧！
⑽ 肥肠鱼简单介绍一下
肥肠鱼是四川着名的汉族特色菜肴。口味鲜美、绵软，先将葱姜蒜，红辣椒，辣酱，花椒依次加入烧热的油锅里，煸炒几下，就会闻到很香很香的味道了。加料酒，炒几下，加水炖一会。等肥肠快熟的时候再加水，把切好的鱼片直接倒在肥肠上，加盖继续炖，鱼很容易熟的，炖一小会就好。