㈠ 湛江哪里有好吃的小吃或麻辣锅吃~~
我吃过的才推荐：
1、赤坎体育场背后小巷，一吃钟情小吃店，蛤篓粽、芝士薯挞、酥香豆腐都很不错，还有烤鸡翅、鸭掌等多样选择，不过只是下午4点半后才开始营业。
2、北桥路口三角花圈，钦记夜餐店牛骨髓汤，牛展，牛筋。饺子，晚上营业
3、北桥坎顶，书报亭附近每天下午5点左右至7点左右，一个阿姨卖的田艾米乙超好吃，有咸和甜两种口味
4、喜盈门--位于光复路，即麦当劳门前那条路，通往跃进路方向，强烈推荐芝麻糊和花生糊，其他小吃（南瓜饼，芋头糕，萝卜糕，烫菜，等等）都很不错，三十多年老字号
5、早餐推荐到赤坎和平路和民族交界那条横路，有好多家早餐档，应该是赤坎早餐品种最齐全的地方了，拉粉、肠粉、排骨饭、牛腩粉、鱼仔汤、云吞面应有尽有。水井旁边炸油条很好吃，脆又有嚼头，有面粉的香味，要挑热的。对面的牛肉汤、鲜鱼汤、各式海鲜汤，可以自己搭配，再加碗饭；另外路口的津味云吞也不错，面条是自家手擀的，不是细细那种机打面。
6、炖品，我推荐南桥河边肥姐炖品，料很实在，味道正，另外我也会光顾921路康欣饼家正对那条横路上的马贵快餐的炖品
7、麻辣锅就是百姓村里那家重庆烤鱼或者是小四川，更小型一点的麻辣串串香，赤坎暂时还没有发现，霞山的旧松林附近似乎有一家
8、另外桂林米粉，我只去幸福路那档，粉之源，酸酸辣辣吃得很过瘾
9、牛杂，我基本都是去霞山的青少年公园附近的牛杂档，味道不错，酱料也多，吃牛杂酱料不多，太遗憾了
10、狗肉，我推荐南桥河边，华景公寓旁边50米，雷州靓记狗肉，每天下午5点开始到7点，生意巨好，一天卖10多条狗肉，三五知己，坐河边，喝点小酒，大块吃肉，吹水不擦嘴，麻甩情怀一网打尽（不适合不吃狗肉的人士）
11、烧烤，我推荐南桥河边的，南桥工商行附近，具体名字不记得了，反正晚上去，看那家旺就进哪家，另外赤坎中华路红灯笼的烧蚝味道也很正，还有他们的炒田螺
打这么多字数，不是因为我乐于助人，而是我也好吃，很乐意与好吃的同道中人共同分享，呵呵！
㈡ 孤独的湛江食客
愿你吃着笑着，走在幸福的路上
说孤独，因为老是一个人去吃，不好点菜，而且吃饭总是人多更香。
即使是冬天，这座南方海滨小城依然阳光灿烂，天空湛蓝，高大的棕榈树在微风里摇摆，机场载客的私家车后视镜玻璃反射着阳光。这很接近我从前读书的城市，很接近夏天。
湛江的生蚝有名，这一趟也是冲着生蚝来的，当地的安铺鸡也有名，是广东三大名鸡。清远鸡，我是跟盆友特意去吃过，白切鸡做得嫩滑爽口，皮色嫩黄，鸡肉幼嫩带点汁水，烫到骨中微微带血，切开了蘸酱吃。所以我想安铺鸡应该是不差。
去安铺镇要坐公交，想想还是大众点评上找了几家吃鸡的店，一路找过去，看路边云吞店里人多，忍不住点了一份，遇到剧组拍戏，三四个人演警察，看到边上有人看守着一个大大的泡沫箱，想来里面装得是剧组盒饭。
一路过来，只有巫记鸡饭还开着。点了半份盐焗手撕鸡、炒牛梅皮、金牌虾饼。
盐焗手撕鸡，鸡肉紧实，微微带咸，吃起来很香。私以为鸡皮是精华，充满了“盐焗”的烟香，富有弹性而不肥腻，如果蘸一点点原汤，表皮油亮，吃起来更具咸香。小半周前，才吃了云南路那家小绍兴的白切鸡，相比之下，鸡皮薄，鸡肉口感也更霉，还是广东的鸡肉吃起来有味。
葱姜牛梅皮，实在是一道惊喜的菜。不知道牛梅皮究竟是牛的什么部位，吃起来带筋，有嚼头但是不硬，卖相不佳，一看就是大火快炒，下饭是一流的。
招牌虾饼，原本已经卖完了，后来老板又额外做了一份。我在福建吃的虾饼是虾仁加上芋头丝、萝卜丝、葱蒜等一起油炸，口感是酥脆的，而这家的虾饼是把虾肉捣成泥，加上淀粉炸成的，吃起来很柔软，肉眼可见虾肉，蘸点梅子酱，酸甜可口。但是稍稍油腻些，至多吃两个。
吃饱了在四处逛逛，走到一个小公园，老人在树影里打牌，孩子们围着树木嬉闹，有人挂着吊床午睡。坐在花坛上想，下午去什么地方逛荡。
后来想想，还是去了海滨长廊。一片沙滩，天空是晴朗澄澈的蓝，海水是深沉静谧的蓝，两种蓝色之间的远处是延绵的长桥和高耸的建筑，孩子们有在海水里玩的，有的在挖沙子，天空飞满了彩色的风筝，海边的躺椅上睡着人。
我找了一张躺椅睡下去，阳光暖暖照在身上，我看着那群挖沙的小孩子，想到小时候的课文里说去海边拾贝壳，我还以为只要去海滩上就可以见到圆滚滚的或者长着长刺的各种螺。可我第一次去海浴场，费尽力气只找到一个像蜗牛那么大小的、淡黄色的小贝壳，我至今还保存着。贝壳里的生命早早就消失了，可是它的残骸还保存了后来很久的时间。
小时候以为生活里是充满了气球、风筝和蓬松的棉花糖，可最后也许只得到了一颗掉在地上的糖、一粒磨脚的沙。
躺着晒太阳，却听说了不好的事情，尽管心里早有预感。
阳光最好的时候，也会下冻雨的。
我心里突然感觉有点孤独，林语堂先生对于孤独的描述：其实孤独两个字拆开，有孩童，有瓜果，有小犬，有蚊蝇，足以撑起一个盛夏傍晚的巷子口，人情味十足。稚儿擎瓜柳棚下，细犬逐蝶深巷中。人间繁华多笑语，唯我空余两鬓风。孩童水果猫狗飞蝇当然热闹，可都与你无关，这就叫孤独。
那么阳光灿烂的海边，孤独和潮水一样无边无际的。
回到酒店睡了一觉，甚至看了一部电影，醒来继续觅食。我住在跃进路附近，沿街都是好吃的，下楼不到几百米就是喜盈门保健甜品，名字有点滑稽。我白天几次路过，永远站满了排队的骑手小哥。点了一份芋头椰汁西米露，浓稠丰富的一碗，芋头焖的恰到好处，软烂又不会散，散发着浓浓的香气，西米煮的晶莹弹牙，椰汁爽滑，吃完了许久唇齿还留着椰汁的香甜。
湛江的凉茶、糖水店很多，白天还吃了一碗龟苓膏，桌上放着一小盒碎陈皮，我扮在龟苓膏里头吃，能增添一些滋味。
晚上正是吃生蚝的时候，可心境不佳，左近寻了一家烧烤店。去广东的这些小城，我倒觉得不必非打卡大众点评的必吃榜，往往你随意走进一家人气不错的小馆子，都不会错。
一人点了半打蒜蓉生蚝，从前吃生蚝总是要尽着吃，不多吃就亏了似的，现在倒是更知道节制。再好的东西，一口气贪多，也是要破坏它在心里的印象的。
湛江的生蚝个头很大，一粒有快手掌大，当然也有小的，一块钱一粒。烤生蚝，我常常觉得，食材占七分，手艺占三分，如果食材好，做出来通常不差。等了一会儿，端上来，热气腾腾，蒜香四溢，汁水还在壳里沸着，发出滋滋响声，嗦了一口，滚烫的、带着蒜香和海鲜的清甜，这家生蚝烤的比家里的偏生一点，恰好烤熟，耗肉也不会因为烤的太久缩水了，因此吃起来更柔软和肥美，从海鲜里吃出一种凝脂的感觉。
夜里睡的不踏实，心情不好时，旁人有愉快的事情，倒让自己更显得寂寥。
一个盆友说，新相识了一个女孩，从未有过的灵魂契合，不能见时，又觉得隐隐作痛。一个人但凡用了这样的表达，多少有点呗爱情冲昏了头脑，突然还有点羡慕这样的人，从南到北的，无所畏惧。
我还挺不忍心说些扫兴的话，世上没有一个人是按照另一个人的模子准备的，不会完全的灵魂契合，终有一天也会发现那看似很华美的衣服里藏着一根针、一些没有剪掉的线头。可我怎么好打击别人，总不能因为我自己不太高兴，给别人泼冷水吧。
醒得早，到小巷子里吃早饭，没有招牌的小店，老街坊倒是很多，阿姨用本地话招呼我，我能听懂却只能用普通话回答，点了3元的小份肠粉。不带馅的猪油肠粉，有葱油和芝麻香气。老街坊吃完了会把碗中剩下的自行倒如垃圾桶里，一边吃肠粉一边听人家长里短的，很有邻里的亲近。阿姨很好听的叫我小妹妹，我突然觉得人这一生平平淡淡，学一门手艺，做一样吃食，服务街坊邻里，也是很有滋味的事。
直到白天才有心情看看这座南方的海滨小城，说电视剧《隐秘的角落》在此地取景，那些破落的建筑，屋顶、柱头和砖缝上都长了植物，街巷都很窄小，从一条街到另一条街最好的法子是穿过两排房屋的窄巷，可能转过街角是一个猪肉摊、一家早餐店，或者是一个窄窄的寺庙。
一路从潮汕来，这里的人民真的有着淳朴讨生活的法子，门头可以摆摊，一扇窗子推开也能算作一个小铺，往往藏在这里头的反而是民间宝藏。
走到南华市场，很有生活景象，各种生猛海鲜，看小摊小贩摆开大鱼在摊子上，像一扇猪肋条那么大，章鱼在水箱里舒缓蠕动，皮皮虾在水里一张一翕的舒展晶莹的身体，本港海虾鲜活，猛地一下从盆里跳到市场的地上，跳跳鱼趴在红盆里不像滩涂上那样灵敏狡猾，更奇怪还有卖乌龟的，一大袋摞在一起，我想不是拿来吃的，或许是卖给好心人放生用的，何苦让乌龟遭这一趟罪。
老街上还有一些旧别墅，树木枝繁叶茂，伸到墙外来，很多是民国时期经商的人，可是玻璃、门把手、贴花瓷砖还是透着那个年代的繁复严谨，让人觉得庄严厚重，如今已经变成社区活动中心，可是也没有人来活动，显得十分寂寥。路上还遇到一个头发半花的阿婆跟我问路，她很郑重的用本地话称呼我为“小姐”，可惜我能听懂却不会说，她又很失望的走到一边。可是我却觉得，人与人之间，礼貌称呼对方”先生“、”小姐“，竟然有一种民国的优雅。
随意走，竟然遇到了张廖饼家，这家的芝士卷很是出名，一份四块15元。想掰一小块吃，芝士卷的触感幼嫩，我都舍不得用力，入口绵密得像一团泡沫，竟会听见气泡在空气里消融那种微弱的“嘶嘶”声，也并不太甜，比起家里98块一卷的，不知道好吃几倍，想来这家做芝士卷，打蛋清的时候别有秘方，放得牛奶比例高且是恰到好处的，此地燕塘牛奶也很有名。
从前在绍兴吃过一种小吃，叫作“奶油小攀”，3块钱一个，吃起来和蛋挞差不多，但是用鸡蛋、蜂蜜和蛋白做的，模拟出了奶油的口感，但是吃起来太甜了，吃一个也甜齁了。
路上还买了几串牛杂，此地的牛杂做得像钵钵鸡那样，用竹签子穿好，卤到入味。吃食上，甜的反面是咸，咸能克甜，吃了甜蜜的，往往又想吃咸香的，总之我是这样。
临返程，又经过喜盈门保健甜品，又进去点了一份龟苓膏，下午店里倒是等外卖的骑手比食客还多，我可以好好坐下从容不迫的享受一份点心。然后想想我那莫名其妙的孤独感，我觉得店里忙忙碌碌的人不孤独，早上卖肠粉的阿姨也不孤独，因为他们手里都有事可忙活，还有大把的事情要去对付，等他们闲下来，等一个电话，等子女归来的时候，或许会觉得有一点点孤独。
吃也吃了，矫情也矫情过了，孤独像饥饿一样的本能，凡是人都会有的，也会自我开解的，像吃饱了便不饿了。孤独过一小阵子，人生可能多了一种滋味。
㈢ 湛江逛街繁华胜地-不去后悔哦
炎炎五月，又到疯狂的买买买之时，很多姑娘问，咱湛江都有哪些可以逛街的地方?以下是我为大家准备的攻略，欢迎大家前来参阅。
湛江逛街繁华胜地
鼎盛广场
鼎盛广场是目前湛江最高端的购物中心，坐落在霞山市区核心区域，紧临人民大道，东接菉村路、北依菉塘路，交通四通八达。
这里是湛江最早集结了星巴克、优衣库、H&M等国际知名品牌为一体的综合购物广场，在这里购物能获得一流的体验，周围的环境也十分舒服，是有钱人购物的最佳选择。
万象金沙湾广场
万象金沙湾广场由3栋商住楼和1栋酒店写字楼组成，是一个集购物中心、五星级酒店、高尚住宅的城市综合体，地址位于金沙湾观海长廊旁。目前广场内入驻了拉夏贝尔、ASOBIO、达衣岩、满记甜品、COSTA等知名品牌，是附近一带有钱人购物的首选之地。
丽悦新天
丽悦新天位于湛江市赤坎区观海北路18号，是粤西首席家庭人文艺术购物中心。商场内已入驻了迪卡侬、宝乐迪KTV、猫屎咖啡等知名品牌。
未来这里还有望入驻ZARA、MUJI无印良品、GAP、Hollister、UR、MANGO、C&A、Bershka等快时尚大牌，这将成为土豪们逛街购物的又一大选择。
万达广场
即将开业的万达广场是一家集购物休闲、餐饮娱乐、商务办公、旅游等功能为一体的新城市综合体。其将依托庞大的品牌资源联发优势，并结合强大的资源整合能力，携手众多优质的品牌资源为湛江的消费者带来了一场前所未有的生活体验。
品味一族
1.高冷白领
2.自觉有品位的地产老板
3.放学顺便来吃饭的富二代
国贸/城市广场
国贸大厦的位置得天独厚，是人流，物流，信息流的交汇点。一共分有A座，B座，C座(城市广场)，D座(国贸新天地)。目前只有A座跟B座两座相连，但听说不久的将来这里将建造一座天桥，实现与城市广场间连通。
国贸商圈在近一两年来进行调整，引进了国内外知名的，湛江独家或是少有的餐饮品牌，包括旨膳寿司、满天星港式茶餐厅、鱼满塘、芭蕉亚洲等等。逛街方面，也引进了不少国内知名的品牌，包括热风、邻家女孩、A2、CAT等等。
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世贸广场
世贸大厦是湛江市政府重点工程项目和市区标志性建筑，位于湛江最繁华的绝版地段赤坎中山一路2号。这里有国际知名的连锁超市好又多量贩、国美电器、屈臣氏门店、澳门街美食城、美式快餐肯得基、“广州米奇儿童乐园”，也有价格亲民的女人街，是湛江师奶们逛街的一大选择。
鹰展假日广场
鹰展假日广场位于赤坎区海北路九号之一，是粤西首创“奥特莱斯”(OUTLETS)名品折扣广场模式。广场已进驻了迪一拜高级商务酒店、昌大昌超市、金逸国际电影城、I SHOW KTV、中西式各类特色餐饮等商家，同时还引进星级酒店商场物业管理模式，提供优质完善的物业管理服务。
商场内进驻了不少品牌折扣店，一些喜欢品牌又不舍得原价购买的朋友不妨去看看，说不定能恰好遇上你心仪许久的商品哟。
广百百货
广百湛江店位于湛江民大商贸大厦商业裙楼负一层至六层，总建筑面积约3.5万平方米，是首次集广百旗下百货、超市、电器三大业态独立店铺于一身，集中数百种中高端优势品牌资源。
荣基国际广场
荣基国际广场经营包括百货、超市、饮食、娱乐等，是集休闲、购物、娱乐一体的综合场所，主要以家庭消费为主。
随便逛逛
1.讲究就近原则的
2.吃完饭没啥事逛逛的
3.喜欢尝鲜的
4.买不起贵的，偶尔享受一下的
怡福广场
怡福广场位于霞山区人民大道南 28 号，是湛江的潮人基地，集各种吃喝玩乐为一体，汇聚了很多小吃店、衣服店、格子铺等，价格中等，吸引了不少学生前来消费。
昌大昌超级购物广场
位于海滨大道南，广东医科大学旁霞山昌大昌超级购物广场，这里不仅仅有超市，在商场一楼二楼也聚集了不少知名品牌，这里购物的独特之处在于它能使用昌大昌的购物卡。仔细发现，在商场一楼的右侧还有隐藏着一个价格平民的小集市，主要经营女人和小孩的服装。
赤坎步行街
赤坎商业步行街是湛江市赤坎区中山二路是一条已繁荣超过百年的商业老街(旧称法国大马路)。在这里，吃的、用的、玩的、看的，你想要什么基本就都能在这里找到。而且这边逛街还可以看到广州湾的历史，这里的建筑、小吃都十分有特色，各种东西的价格普遍都偏低。
霞山步行街
民享路步行街拥有国内其他城市步行街少有的大面积园林绿化、休闲小筑和精美的建筑小品。这里逛街最大的特点是吃，而且这里逢年过节都会举办上一场美食节，让你可以从街头一路吃到街尾。
法式风情街(二奶街)
最早的二奶街经营着不少衣服店，那里的衣服质量好，价格亲民，吸引着很多新老顾客慕名前来。后来因为要改造法式风情街，很多商铺都搬迁了。但有些老店主还是坚持把店铺开在了这里。现在，这里不仅有老店新店的驻扎，也新加入很多小吃店，但价格相较以前还是上涨了。喜欢的朋友可以来走走。
海淘一族
1.实用派
2.广场舞大妈
3.外来打工妹
4.非主流小青年
粤纺城
位于东新路的粤纺城，是湛江最大最全的布匹、纽扣，衣服装饰等的批发市场，在这里你不仅可以批发，也可以定做衣服、窗帘、床上用品等等，因为是直接购买原材料定做，所以价格都很便宜。
里面还藏有一个外贸服装城，主打女人衣服，也有男装和童装，因为本身店铺租金就不贵，所以衣服的卖价也不高，如果你仔细挑选，定能有惊喜收获。
金纺服装城
湛江很典型的批发市场，在这里买衣服呢，体验不太好。因为人非常多，又地处火车站客运站附近，所以经常会出现人挤人的情况，可能会没法好好看衣服。但优点是，这里能够买到平价又好看的衣服，价格确实是低廉很多的，并且还有还价的余地。
南站批发市场
种类很多，一楼主打男装、女装、童装、鞋子、包包等，二楼主打服饰配饰、头饰、十字绣、袜子、毛巾等生活日用品，基本都是以批发价出售。但有着传统批发市场的弊端，人多拥挤，且商铺之间的过道很窄，加上商家们喜欢占地经营，所以很多地方都仅能一人通过。
新时代综合市场
在旧四中对面，那里有各种男装女装鞋子和包包，价格都很便宜(比金纺、南站稍贵)，人流量不是特别大，足以让你好好看看，合适的话还能试一试。旁边还有一条小食街，逛累了，可以去坐坐吃点东西。
姑娘们，赶紧带上男朋友，让他带上钱，一起去买买买吧!
湛江特色美食-让人回味无穷
湛江白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但我们湛江人尤其喜爱白切鸡，它是我们湛江人节日加菜、宴客的第一菜。做白切鸡一是选鸡，二是煮鸡，三是配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡;煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。
湛江炭烧生蚝
生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的!所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题;二是蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。
如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味。
湛江花蟹
湛江人吃花蟹的方法很独特，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味便可吃。这样的蟹保持了其自身的风韵，因此尤其可口。花蟹中有一种寄生菌，不怕加热，但遇醋即死，因此吃蟹少不了以甜醋调味。还有花蟹粥也不错哦。每年夏秋两季最廉价，大潮汐一过，就开始听到叫卖花蟹声了。
湛江沙虫
沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲、沙虫瓜菜混炒等，不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。
湛江鲍鱼
鲍鱼古称鳆鱼，虽冠鱼名却非鱼类，是一种单贝壳动物，属海洋软体动物腹足纲鲍科。因其形象耳朵，壳上有9个小孔，又称“海耳”、“九孔螺”。湛江人素称鲍鱼。
鲍鱼肉质柔软细嫩，爽滑可口，味道鲜美，营养价值高，历来视为上乘补品，列为“海八珍”之首。据考，从汉代起，鲍鱼已属御膳珍肴，是帝王将相、高官显贵的宴席美馔。西汉新帝王莽、三国魏武曹操都甚“喜鳆”。宋大文豪苏东坡赋诗《鳆鱼行》，有“膳夫善治荐华堂，座令雕俎生辉光”之句，更是对鲍鱼推崇至极。当今，人民大会堂的国宴，鲍鱼必定榜上有名。1972年美国总统尼克松访华，初尝中国鲍鱼美肴，赞不绝口。
湛江东风螺
湛江东风螺为贝类海产品，形似田螺，肉质鲜美、酥脆爽口其吃法可白灼后，用牙签挑出螺内肉，食用时蘸芥辣或蒜蓉酱更是口感极佳。 此菜味鲜甘爽，下酒佳品。爆炒东风螺是湛江本地名菜。
湛江海蜇
湛江海蜇以吴川海蜇尤为出名，当地出产的海蜇，以色泽光亮、肉实肥厚、鲜美松脆、入口香爽而闻名。
海蜇除了可以凉拌外，还可以热炒。湛江菜炒海蜇很有特色：海蜇炒得既嫩，又脆，火候掌握又要恰到好处。在这道菜中再掺些绿豆芽、红辣椒，色泽、口感就更加好。例如豆芽炒海蜇，就是湛江一道名菜，不仅平常家庭的餐桌上时常出现，酒楼食肆也经常推出这一广受欢迎的下酒小菜。豆芽炒海蜇做法简单，选用传统的绿豆芽，不用激素培育，白嫩、幼细、爽口。用传统方法处理海蜇后，保证其原味，两者猛火爆炒即可，新鲜爽口，一道极其普通的家常小菜，却因用料的精良而带出了山珍海味难以比拟的鲜味，是炎炎夏日的一道消暑良品。
湛江烧鱿鱼
烧鱿鱼，广东省汉族传统名菜，汁红味厚，鲜美可口，同时富含钙、磷、铁等营养元素，深受广大人民的欢迎。湛江烧鱿鱼并不是真的放到火上烧熟的鱿鱼，准确来说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板，好象是一个大的平底锅，美味的鲜鱿鱼就是在这些大铁板上煎出来的。
通常在烧鱿鱼的时候会不停地往鱿鱼上涂抹调味料(鱿鱼烧得好不好吃，很多时候就是靠调味料来决定的)。
湛江扇贝
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。 焗扇贝有淡淡的芝士香味，海鲜的鲜味，味道特别给力，而且卖相也好。是一道给力有面子的简单宴客菜。
湛江杂鱼煲
湛江杂鱼煲是将刚从海上捞上来的新鲜小鱼仔混合在一起，放进砂锅煲里煲汤。首先这须得砂锅煲才能体现其原味天然，汤底要用瘦肉片或排骨熬成汤，煲开后即放杂鱼仔，3～5分钟后，添加调料如芫荽或生姜、盐、花生油等。一锅杂鱼汤里常有十多种小鱼仔混合煲在一起，十分鲜甜。这是湛江本地很传统的一种吃法，它能很好地显现出海鲜的鲜甜味道。
湛江虾
虾，属节肢动物，甲壳纲，在湛江已有久远的历史。出土文物鉴定，7000年前湛江的土着居民，过着渔猎采撷生活时，已懂得在江河沿海捉鱼摸虾拾贝。湛江历代各地方志的物产篇都有盛产虾的记载，虾被誉为湛江的海特产，久负盛名。烹熟后的虾，体弯色红，被拟人为“鞠躬如也着红袍”，也称长须公。寓意长寿，湛江人喜欢称婴儿为苏虾，起乳名，男的叫虾仔，女的叫虾女，甚至排列称二虾、三虾、细虾。有趣吧!
虾有一个特点，不象一些鱼类、蟹、蠔、瓜果菜等，有明显的季节收获期，一年四季都有它的踪影，正因如此，湛江虾的市场，从年头到年尾都旺而不衰，品尝大虾也成了湛江旅游和饮食文化的一个热点。虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分。湛江各宾馆酒店、茶楼食肆，一年到头都有虾的招牌菜，烹饪菜色任君选择。白灼、椒盐、油焗、串烧单独烹调，或与各种菜肴搭配制成各款美馔，都很受欢迎。
湛江海参
湛江本市很有名气的水产品，蛋白质含量甚高，质优价廉。炒湛江海参是本地名菜。药食同源”的海刺参之所以对众多病症的康复都有意想不到的作用，就是因为它富含50多种人体生命活动必需的营养成分，可以对人体全面滋补，尤其是微量元素，而且，各元素构成比例协调，人体吸收后，各元素协调作用，彼此发挥出最大功效，使体内营养达到平衡，从而起到养生保健和支持疾病康复的作用。具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。 湛江鲍汁海参--造型美观，鲜嫩滑爽、糯软清新，质地柔软滑润。
湛江江瑶柱
湛江江瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。 以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。
湛江干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。湛江干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。
湛江白切猪肚
湛江白切猪肚是一道用猪肚制作的美食,湛江猪肚一定要内外清洗干净,味料中有蒜蓉,吃起来鲜中带辣,不错。也可以根据自己的口味做其他的调料。食用时蘸沙姜豉油。口味成鲜，姜汁浓郁，色形美观。肉厚而味爽。
湛江木叶夹
逢年过节，湛江本地人喜欢做饼食走亲访友，湛江木叶夹是最受欢迎的品种。木叶夹是湛江最具代表性的传统小食。湛江木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。通常白色为甜，黄色为咸。做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。
一口咬下去，满嘴香甜。尤其是经过长时间制作的糯米皮，软、粘、滑、韧，很有嚼头，加上甜咸相宜的馅，真是吃了一个又想吃一个。
湛江簸箕炊
湛江簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。
因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而着称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧。湛江簸箕炊爽口软滑，口味咸香。
㈣ 湛江那里有芝士火锅
农村大把
㈤ 芝士哪个牌子的比较好吃
比较好吃的芝士品牌有ANCHOR、丽芝士、总统、妙可蓝多、百吉福等。1.ANCHOR安佳品牌是1886年面世的，拥有一百二十多年历史的安佳品牌已经成为一个全球领先的乳制品品牌，在亚洲拥有很高的市场渗透率，例如在斯里兰卡，安佳的品牌知名度达到100%。
2.丽芝士公司精选优质原料，与现在生产工艺相结合，严格符合ISO质量认证标准，生产高品质，富有营养的食品，使得公司的产品成为消费者的选择。
3.总统作为法国第一大奶酪品牌，是法国最具有代表性的奶制品品牌之一。
4.妙可蓝多股份主要生产奶酪和液态奶两大系列产品，拥有“妙可蓝多”“妙可蓝多”“澳醇牧场”等国内知名品牌。公司分别在上海、天津、长春和吉林建有4间奶酪和液态奶加工厂，是国内的奶酪生产企业。
5.百吉福是法国保健然集团旗下最大的国际品牌。百吉福传承悠久的法国奶酪制作工艺，精选安全纯净的奶源，造就令人信赖的产品品质。
㈥ 广东湛江有哪些出名的美食呢
(一)簸箕炊，这是一道在茂名以及湛江这边都十分盛行的 美食 ，制作方法也相对来说比较简单，就是把以及磨成浆的米粉放在簸箕里面用，然后上锅蒸煮，等一层煮熟之后再添加另外一层，一般都会要加到三层以上，等到米粉全部都熟了之后再用小刀把它弄成格子形状的。熟了之后，表面上一般都会浇上香油，还有芝麻以及蒜蓉酱，或者是蒜鸡油这些东西，煮熟的一般口感都非常的细腻，就算是这样，也一点都不会粘到牙齿上面，而且他们的酱料都是秘制的，让人感觉非常的香浓，味道绝对令人难以忘怀。
(二)田艾饼，这同样是广东省非常着名的一道汉族小吃，它的外观看上去就像一块绿色的翡翠一样的，入口之后还会有一种幽香的感觉，非常的软糯香滑。不仅可以趁热吃也可以吃冷食，但是吃上去的感觉都是不同的，吃甜艾饼的话还可以清除体内的杂物，因为现在这种环境的话，空气本身也不好，就会有灰尘之类的吸入身体，而田艾饼就刚好可以将这些尘埃清除，对于身体 健康 还是有一定好处的。
(三)白切鸡，其实在广东这边的话，有很多地方都是喜欢吃白切鸡的，特别是湛江人，就最喜欢吃这一道菜了。在他们这边的话，一般节日或者试验课里面，这是第一道需要考虑的菜。所有的食材都需要农家养出来的鸡，其他的做不出那种味道。
其他的比如说雷州白斩狗，炭烧生蚝，沙螺粥和蒜蓉蒸都是很不错的沙虫。
推荐
白切湛江阉鸡
2.将浸熟的鸡放入冰水中直至冷却，斩件装碟，配蘸料起菜即可。蘸碟 鲜沙姜蓉、蒜蓉各50克，花生油60克，生抽王250克搅拌均匀。制作要点
1.浸鸡时要上下抽烫，使鸡内外受热均匀，这样鸡更容易成熟。
2.将熟鸡放入冰水时注意反复倒出鸡胸膛内残留的冰水，使鸡胸膛内温度快速下降，使其皮爽肉滑。
3.如果为了节省成本，可以用上述水浸的方法，如果想要风味更佳，可采用高汤浸熟。
油炸虾
周所周知湛江是我国主要的沿海城市之一，三面环海，所以海产品在湛江市非常丰富的，因此以海产品为食材，就有油炸虾，湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。
湛江生蚝
在广东省内很多地方，主要是做宵夜的档口，湛江炭烧生蚝市必有的招牌菜，是人人爱点，爱吃的菜肴。生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。
白切鸡
是粤菜鸡肴中的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，在湛江本地的乡里乡村最流行最普遍的做法，而湛江白切鸡更是广东白切鸡中的佼佼者，湛江白切鸡更是驰名粤港澳。湛江人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。因此本地的白切鸡特别肉嫩骨香，十分可口。
木叶夹
有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。最具特色的湛江地方特色小吃。
牛杂煲
湛江牛杂很“老”，为了保持传统牛杂的原汁原味，湛江的牛杂采取的是很原始的制作方法。牛杂好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。而享受美味牛杂最关键还有那浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。
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广东湛江十大 美食
1.白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。着名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。
2.吴川月饼
吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁（瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金华火腿）月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大（大饼重达4斤或6斤）而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统 美食 和馈赠亲友的好礼物，也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋，不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼，吴川月饼也因此名声远播，久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。在吴川，一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌，其中“金九” 和“南方” 月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。
3.梅录烂镬炒粉
许多食家常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。 这是一道很奇特的风景：一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，每日都在市场角落、墟尾街头摆摊开档，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香。
4.牛杂串
为了保持传统牛杂的原汁原味，廉江的牛杂煲采取的是很原始的制作方法。一碗牛杂从内脏变成 美食 要经过很多复杂的步骤：首先要反复清洗内脏和其他污垢；接着用盐腌制；之后文火煲至九成熟；然后再一次冲洗至最干净；再放酱汁焖熟。从制作到出街大概需要4至5个小时。牛杂煲好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。
牛杂串是孩子们最喜爱的小食之一。当北方寒潮南下，天上飘着毛毛细雨时，廉城的横街窄巷便飘起了一阵阵煮牛杂串的香味来。
5.廉江裹蒸粽
廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度着称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。
裹蒸粽做法，以精白糯米浸洗后凉干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是：将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌，静置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡适时，捞起滤干，再用粽叶将浸泡的糯米包裹缚好，然后猛火烧锅落灰水煮沸，投入粽子，2小时左右，粽子熟透。
6.炭烧生蚝
生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。
物美价廉又美味可口的蚝，有“海底牛奶”的美称。各地对蚝有许多不同的叫法，在江浙北至渤海称之为“牡蛎”；在福建沿海及台湾地区则人称“蚵仔”；而在两广、海南等南海水域的人们，更多是称其为生蚝。生蚝产地分布全国各地，但要说肉质的鲜嫩香醇和烹饪方式的多样，位于我省西部的湛江首屈一指。
7.糯米甜糟
做甜糟，在本地 历史 悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36 48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。
8.吴川粉皮
吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。我吃过不少以大米为原料磨浆制成的食品，如广州的沙河粉、肇庆的肠粉、广西的桂林米粉，虽然美味与新奇兼之，但感觉还是吴川粉皮吃得爽口，吃得亲切。
9.湛江番薯
在湛江市区，连日来番薯价格看好，一路攀升。时下，每斤番薯的卖价高达3至5元，比大米还贵。市民给客人送礼，也时兴送番薯。外地 旅游 团队及客人到湛江，也乐意捎带番薯回家品尝。
10.徐闻八宝饭
徐闻县名菜八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备小吃，现各类饭店皆有售，这不仅图其名吉利，还因其的确可口。八宝饭主要原料为糯米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 种，故名“八宝”饭。
【湛江】，一个三四线城市为什么我要想要推荐它让你们来！！一个湛江本地人写的早餐篇！！收下这份湛江攻略！！
生为土生土长的湛江霞山人！！你问我为什么来，我会拍拍身上那150斤的肥肉和你说，因为好吃啊啊啊！！来湛江不要报团！！一定要！！一定要自由行！为什么？？因为都说湛江适合养老了你还来 旅游 ，有什么好玩的？？
对于湛江人来说早餐必吃“粉”。什么粉？肠粉！拉粉！牛腩粉！猪杂粉！辣鸡粉！湛江早餐普遍而简单，就是以上几种粉。最推荐，NO.1:肠粉 蒜蓉辣酱，本地人最爱，淋上韭菜油！妈呀，赞不绝口。基本上5块钱大碟，3块小碟。
NO，2:牛腩粉！！要知道，湛江的河粉薄而不透，和广州、潮汕一点都不一样！！一定要吃、不要问为什么，来就吃就对了！！7-10块一碗。
NO.3:辣鸡粉！！为什么这么好吃的粉只有湛江才有？？你大概是在开玩笑！！辣鸡又名辣椒鸡丁，简称辣鸡。在湛江辣鸡就是粉，不是辣鸡！！好吃，推荐。7-10块钱一碗。
在广东不喝早茶就是开玩笑：，第一个推荐爱吃榴莲的人，江霞广场里面的，4楼还是5楼，看起来就像倒闭一样的商场没错了，就是它，进去，看着服务员态度不好没错，就是这么有个性，全天打折促销，像不要钱一样，早上6.8折，中午7.8，晚上8.8。人均50左右，记得一定要吃榴莲酥，全是榴莲，不要钱一样。
第二个：万达对面的海洋（海皇楼），好吃啊，虾饺，红米肠，凤爪，服务态度稍微好点吧，你想享受就去5星级吧，我觉得湛江的早茶更像是自助餐厅一样什么都要自己动手，早就习惯了。
好啦，簸箕炊，赤坎区：赤坎步行街春天一百药店巷子直入50米。好吃，一笼5块。推荐，韭菜油 秘制酱料 芝麻！！配上本地湖光奶，完美！！
第二个咖喱肠粉：霞湖医院隔壁那条路一直走，到霞湖公园那个门口，有档砍猪肉的，好像就在隔壁，写着咖喱肠粉的，有两级楼梯仔上去的。
OK，湛江本地两个包店我很推：第一个金小小，肠粉！！比较正宗，独立包装5块？我忘了，吃不饱，但是叉烧酥和牛角包必吃！
第二：康欣：半熟芝士蛋糕，便宜好吃，第二盒半价！！必吃！！
第三：海滨宾馆的牛角包，全国点心第一名，来了不吃白来，比较贵！6-7块一个但是又酥又香，在霞山（国际荣基广场对面）的胡桃里有单独售卖！！
湛江还有个很出名的水井油条，我觉得油条一般吧，但是海鲜面料足又好吃！！可以试试，往下走还有家云吞真的好棒 来湛江玩可以找以上的店试试看！！
周末探店 周末去哪儿浪 湛江 美食
白切鸡，鸭子饭，烧鸡烧鸭烧鹅烧猪烧狗，簸箕炊，拉粉，田艾籺，木叶搭，剪堆，糖水，生蚝，沙虫，牛杂，牛腩粉，牛腩饭，猪杂汤粉，黑羊煲，虾籺，带鱼干，红鱼干，甘蔗，青枣，徐闻地菠萝，大树菠萝，廉江红江橙，徐闻黑山羊，紫心番薯，甜薯，芋头和芋头杆子菜，糖醋蒜头，油条，牛角包，糖条脆，花生糖胶，火龙果，韭菜，荔枝龙眼，瑶柱，蟛蜞和蟛蜞汁，海鸭蛋，鲎，鱿鱼，马友鱼马鲛鱼，芒果，油条，煎堆，猪油糖，古法红糖，请各位老乡和网友们多多补充。
我个人的看法，首当其冲的就是海鲜做的炸生蚝饼，炸虾饼，炸番薯饼（这个没有海鲜）。其它的小吃，我很少吃，让别人补充了。
㈦ 湛江哪里最好玩，哪里有什么好吃的！
这是我自己编辑的，希望你吃的开心！ 1、 赤坎运动场边有条小路进去,有间叫"一食钟情"的小店,里面的东西很不错,（我终于找到了 ，太好吃了芝士薯挞，酥香豆腐，蛤娄粽，就是上东西慢，等S人）
她们做的奥尔梁鸡翅我的朋友都说做的比KFC好吃,9元有4个.
还有薯仔塔,芋头塔.塔面的芝士真的非常香，吃的时候还可以拉丝的哦!
还有就是他们做的蛤篓粽,去晚一点都卖完.
但牛八宝汤面就唔系几好食
2、 喜盈门--位于光复路，即麦当劳门前那条路，通往跃进路方向，强烈推荐芝麻糊和花生糊，其他小吃（芋头糕，萝卜糕，烫菜，等等）都很不错，三十多年老字号！
3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。
5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸”
6、 北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业）
7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。
8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻
9、 位于南华往寸金公园方向的那条中华路，施记熟食，牛展，牛筋，牛肚，猪手，猪尾，猪心。。。超美味，配料也是超美味。。。也是吃快餐的好去处，猪手汤饭+白菜+肉+汤=6元，绝对经济实惠，健康卫生！
10、 位于八小附近或者百园市场那边的新华书店旁边“亦回味”系列，湛江美食节最受欢迎奖，鸡翼，骨肉相连，鸡肾，牛肉串。。等等
11、光复路的好云多云吞特色店，云吞用料好，好吃！
12、湛师后门的新疆特色饼 (湛师后门，湛教旧前门处有一流动摊，是用铁炉摊的，味道很好。二块五一块。记得加辣才好吃哦)
13、南华市场附近（中山一路） 的周记牛肉拉粉
14、百园市场旁的周记薄饼，早上的蒸饺（美食节最受欢迎奖） 早餐和下午4点后
15、北桥三角花圈那的钦记夜餐店牛骨髓汤，牛展，牛筋。。饺子。。
16、 城市广场对面的云南过桥米线
17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲。
18、百姓村路口果园的煲仔粥
19. 南桥边的强记大排挡做的陈皮骨 ，凉拌泥丁！！GOOD！
20、光辉市场那边的吴太臭豆腐，（明晶大厦-电脑城]往麻章方向直走50M右转即到。光辉路2号）独家臭豆腐// 清凉木莲羹// 脆炸牛奶/面条//脆皮香蕉//油炸茄瓜/市菜/羊/牛肉串//香脆芋条 /// 特色甜酒/鸳鸯汤圆//
服务热线：3313343
21、11中（依家叫实验中学）那的牛杂很好吃，人家有十几年历史啦，我记得我读小学前它已经系果度啦，D酱好好味
22、牛杂在赤坎鸭姆港条巷多品种和配味好
23. 拉粉在赤坎游泳场对面的路口最滑最爽
24、光辉市场有间＂白云猪手＂，几好味噶．如果加麻辣凉拌就好咯．
25. 车管所那条路入口晚上有烧排骨!好正,一般人都系烧10串以上.
26、夜宵:七中门口的烧 耗不错.
27、光复路口多味馆的牛腩粉一流。汤底好靓。真是好好吃。
28、赤坎中华东路330号的牛膜粉（经常排长龙）
29.赤坎南华广场后面的那条街,爱丁堡西餐厅旁熟食店,卤水牛肚,卤水汁里加点尖椒加点蒜蓉,好吃到把舌头都吞下去
30.赤坎中华路到中兴街的太阳花门前,炸虾饼，糯米鸡
31、十一中门旁，下午四点几，烧猪肉，皮好脆，肉又香又嫩，真是好赞！
32、国贸与广百之间的小店，章鱼小丸子,到那边逛街必吃的小吃
33、绿豆茶果及芋头丝糕,真材实料(霞山鑫海金小小旁小摊)
34、赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水
㈧ 湛江特产是什么
湛江特产是什么
对于湛江，相信很多人都不陌生，那么湛江有哪些特产呢？接下来是我为你带来湛江特产是什么，欢迎阅读！希望大家喜欢。
湛江特产白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但我们湛江人尤其喜爱白切鸡，它是我们湛江人节日加菜、宴客的第一菜。做白切鸡一是选鸡，二是煮鸡，三是配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。
湛江特产白切狗
湛江民俗爱犬，曾以犬为图腾，但湛江人又爱吃狗肉，并且吃法独特，喜欢白切。每每夜幕降临之际，大排档上，该地人三五成群，一碟白切狗，几两米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地。
湛江特产炭烧生蚝
生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。
如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味。
湛江特产清煮花蟹
湛江人吃花蟹的方法很独特，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味便可吃。这样的蟹保持了其自身的风韵，因此尤其可口。花蟹中有一种寄生菌，不怕加热，但遇醋即死，因此吃蟹少不了以甜醋调味。还有花蟹粥也不错哦。每年夏秋两季最廉价，大潮汐一过，就开始听到叫卖花蟹声了。
湛江特产沙虫
沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲、沙虫瓜菜混炒等，不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。
湛江特产鲍鱼
鲍鱼古称鳆鱼，虽冠鱼名却非鱼类，是一种单贝壳动物，属海洋软体动物腹足纲鲍科。因其形象耳朵，壳上有9个小孔，又称“海耳”、“九孔螺”。湛江人素称鲍鱼。
鲍鱼肉质柔软细嫩，爽滑可口，味道鲜美，营养价值高，历来视为上乘补品，列为“海八珍”之首。据考，从汉代起，鲍鱼已属御膳珍肴，是帝王将相、高官显贵的宴席美馔。西汉新帝王莽、三国魏武曹操都甚“喜鳆”。宋大文豪苏东坡赋诗《鳆鱼行》，有“膳夫善治荐华堂，座令雕俎生辉光”之句，更是对鲍鱼推崇至极。当今，人民大会堂的国宴，鲍鱼必定榜上有名。1972年美国总统尼克松访华，初尝中国鲍鱼美肴，赞不绝口。
湛江特产东风螺
湛江东风螺为贝类海产品，形似田螺，肉质鲜美、酥脆爽口其吃法可白灼后，用牙签挑出螺内肉，食用时蘸芥辣或蒜蓉酱更是口感极佳。此菜味鲜甘爽，下酒佳品。爆炒东风螺是湛江本地名菜。
湛江特产海蜇
湛江海蜇以吴川海蜇尤为出名，当地出产的海蜇，以色泽光亮、肉实肥厚、鲜美松脆、入口香爽而闻名。
海蜇除了可以凉拌外，还可以热炒。湛江菜炒海蜇很有特色：海蜇炒得既嫩，又脆，火候掌握又要恰到好处。在这道菜中再掺些绿豆芽、红辣椒，色泽、口感就更加好。例如豆芽炒海蜇，就是湛江一道名菜，不仅平常家庭的餐桌上时常出现，酒楼食肆也经常推出这一广受欢迎的下酒小菜。豆芽炒海蜇做法简单，选用传统的绿豆芽，不用激素培育，白嫩、幼细、爽口。用传统方法处理海蜇后，保证其原味，两者猛火爆炒即可，新鲜爽口，一道极其普通的'家常小菜，却因用料的精良而带出了山珍海味难以比拟的鲜味，是炎炎夏日的一道消暑良品。
湛江特产烧鱿鱼
烧鱿鱼，广东省汉族传统名菜，汁红味厚，鲜美可口，同时富含钙、磷、铁等营养元素，深受广大人民的欢迎。湛江烧鱿鱼并不是真的放到火上烧熟的鱿鱼，准确来说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板，好象是一个大的平底锅，美味的鲜鱿鱼就是在这些大铁板上煎出来的。
通常在烧鱿鱼的时候会不停地往鱿鱼上涂抹调味料（鱿鱼烧得好不好吃，很多时候就是靠调味料来决定的）。
湛江特产沙螺
在湛江以吴川的沙螺最为出名，特别是在吴川黄坡镇的黄坡到乌坭这段鉴江流域的沙螺最为好吃，闻名中外。吴川沙螺个大肥肉嫩肉滑，无论汤、炒、煮、粥，味特清香，百食不厌。相传，有个吴川人带沙螺干上京考试，送了一点给主考，竟得中进士，人称"沙螺进士"。
沙螺，学名为尖紫蛤，又名西施舌，传说古代越国的范蠡和西施嬉游于五湖后，入鉴江河口，唾液而生。沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河口与海水交汇地方，咸淡水交融，肉质细嫩，美味可口，它还有滋阴降火，沁心润肺之功效，是广东湛江有名的特产。
湛江特产指甲螺
指甲螺相似指甲形，壳薄肉大，味道鲜美，含碘和硒都比较丰富，孕妇老年人吃都不错，清蒸或者爆炒都很美味，夏天的家中炒上一盘配一瓶啤酒真是不错的选择。喜欢吃辣的可以加辣椒或者小朝天椒炒也很美味。
湛江特产扇贝
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。焗扇贝有淡淡的芝士香味，海鲜的鲜味，味道特别给力，而且卖相也好。是一道给力有面子的简单宴客菜。
湛江特产杂鱼
湛江杂鱼煲是将刚从海上捞上来的新鲜小鱼仔混合在一起，放进砂锅煲里煲汤。首先这须得砂锅煲才能体现其原味天然，汤底要用瘦肉片或排骨熬成汤，煲开后即放杂鱼仔，3～5分钟后，添加调料如芫荽或生姜、盐、花生油等。一锅杂鱼汤里常有十多种小鱼仔混合煲在一起，十分鲜甜。这是湛江本地很传统的一种吃法，它能很好地显现出海鲜的鲜甜味道。
湛江特产虾
虾，属节肢动物，甲壳纲，在湛江已有久远的历史。出土文物鉴定，7000年前湛江的土着居民，过着渔猎采撷生活时，已懂得在江河沿海捉鱼摸虾拾贝。湛江历代各地方志的物产篇都有盛产虾的记载，虾被誉为湛江的海特产，久负盛名。烹熟后的虾，体弯色红，被拟人为“鞠躬如也着红袍”，也称长须公。寓意长寿，湛江人喜欢称婴儿为苏虾，起乳名，男的叫虾仔，女的叫虾女，甚至排列称二虾、三虾、细虾。有趣吧！
虾有一个特点，不象一些鱼类、蟹、蠔、瓜果菜等，有明显的季节收获期，一年四季都有它的踪影，正因如此，湛江虾的市场，从年头到年尾都旺而不衰，品尝大虾也成了湛江旅游和饮食文化的一个热点。虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分。湛江各宾馆酒店、茶楼食肆，一年到头都有虾的招牌菜，烹饪菜色任君选择。白灼、椒盐、油焗、串烧单独烹调，或与各种菜肴搭配制成各款美馔，都很受欢迎。
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