Ⅰ 上海哪家鲅鱼饺子最好吃
上海老山东御膳坊鲅鱼饺子最好吃。根据查询相关公开信息显示：老山东御膳坊鲅鱼饺子食材新鲜，鲜而不腥，香而不腻。
Ⅱ 鲅鱼饺子是哪里的特产
鲅鱼饺子山东的特产。
鲅鱼饺子主要是山东沿海地区比如青岛、蓬莱这些地区的特产美食。将这种鱼肉混合少许五花肉剁碎，加入葱姜打成肉浆，再加入韭菜，使劲拌匀，拌出劲道，这样包出的鲅鱼饺子鲜嫩多汁。
在山东，一条鲅鱼从出生、养殖、捕捞，到端上案板、做成食物，被剁馅儿、被红烧、被清蒸、被晒成鱼干，直到最后升华至市级非物质文化遗产“鲅鱼礼”（女婿送老丈人专用），才算完美。
鲅鱼饺子制作方法
1、先准备一碗清水，将花椒、大葱碎、姜碎浸入其中，大约半小时左右，再将渣滓过滤，留下一碗葱姜水。
2、鲅鱼开膛破肚，去腮及内脏，从背部一剖为二。顺着鲅鱼肉的方向用刀往下刮，顺着刮不会有刺，刮下来的鱼肉剁碎。
3、加入剁好的五花肉馅，注意这个五花肉馅主要是起润口和提粘的作用，所以要剁细点，最好是用绞肉机绞碎，把猪肉的存在感降到最低，同时使肉馅整体更加细腻弹牙。
4、加入盐、胡椒粉、糖和匀肉馅，愿意的话可以加一些鸡精。
5、分次加入葱姜水，每加入一次就顺时针搅拌，直到水全部吃进去。
6、将切碎的韭菜加入，再点入香油，继续和匀。
7、面粉比水为1比0.5或1比0.55，这里用了菠菜汁，所以相对多了点液体，500克面粉用了280克菠菜汁。和匀后搓成长条，切成面剂。
8、面剂擀开后包入鲅鱼馅，然后包饺子。
Ⅲ 日照旅游美食攻略
（1）日照西施舌
日照西施舌可是曾被国家元首赞誉一道菜，为中国四大名菜。日照西施舌是中国的保护农产品之一，也是当地的一大特产。日照的西施舌肉质肥嫩，并且其外壳很薄。日照西施舌虽说是本地一大特色美食。
西施舌的味道，跟食材的质量密切相关。
西施舌
建议去对海鲜食材要求近乎于苛刻的海鲜连锁名店，巧克力渔家吃这个菜。
（2) 莒县全羊汤
莒县的全羊汤店很多，可以说随处可见。莒县全羊汤有着悠久的历史和丰厚的文化内涵。莒县的羊肉汤是将整只小山羊放在大锅里用火细细熬制而成，等到烫熟的时候盛到碗里，最后再撒上点香菜等调料用来提香、去膻，那味道自然是不用说了——美味极了。并且，莒县全羊汤的营养价值也十分的丰富，拥有各种营养元素：蛋白质、铁、钙等。在寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的全羊汤，是一件十分幸福的事。
莒县全羊汤
莒县世启全羊汤是名气较大的，也是连锁店。
（3）鲅鱼水饺
因为日照市一座沿海城市，所以这里的鲅鱼水饺大都是用野生鲅鱼做的——野生鲅鱼的肉更加细腻、味道更加鲜美、营养也更加丰富。并且在日照鲅鱼水饺做法也很原始，保留了鲅鱼最原始的鲜味。但有些商家为了获取更多的利益，会选用不新鲜的小鲅鱼，甚至吃起来会有腥臭的味道，那肯定是不好的。
鲅鱼水饺
在日照，巧克力渔家的鲅鱼水饺做得还是比较好吃的。
（4）文蛤蒸蛋
文蛤蒸蛋这是日照的特色海鲜菜之一，并且有一定年头了。这道菜的做法也比较简单，但其火候十分重要：如果火候大了或者是时间长了，那么这道菜的口感就没那么好了。文蛤蒸蛋是一个老少皆宜的菜，并且这个菜对人的身体还有很多好处：它可以调理干咳、失眠等一些病症，还可以滋阴润燥、化痰明目，可以说营养价值十分丰富。
文蛤蒸蛋
如果想吃这道菜的话，大家可以去知名鲁菜餐厅前王院海鲜食府尝一下。
（5）香辣深海活鱼
日照做香辣深海鱼这道菜的海鲜食材都是活海鲜，味道更加鲜美，所以做这个菜，要突出香辣口味，更要突出鱼本身的新鲜味道。其菜品味道也是十分正宗的。四川也有这道菜，但其做法相对日照来说更辣，油也更多；而日照这道菜中的辣椒是为主。
Ⅳ 烟台十大名吃中的鲅鱼水饺，馅怎么调才好吃
不光是烟台人爱吃鲅鱼馅水饺，相信很多人都喜欢吃鲅鱼馅饺子，尤其是住在海边的人们。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，人们对于鲅鱼的食用，还是有很多创意的，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼、鲅鱼馅饺子等，其中鲅鱼馅饺子是比较受人们喜爱的。
其实，鲅鱼馅饺子想要做的好吃，其实并不难，我们在家里同样可以做出好吃的鲅鱼馅饺子，只要掌握几个要诀，在家里同样也能做出饺子馆里做出来的鲅鱼馅饺子的鲜、香、嫩、滑的味道！
选鱼
*煮饺子的水中可加入少许食盐。
盐在水里可以结合水中的淀粉和蛋白质，使饺子皮表面滑爽，不会粘在一起，而且吃不完的饺子放一起也不会粘在一起
**水开锅后下入饺子，改中小火，待开锅后饺子就可以出锅了，不需要煮两开或者三开。
很多人通常在煮制饺子的时候都要煮两开或者是三开，认为这样才会把饺子煮熟。其实、饺子在煮制过程中只需要煮制一开就已经熟了， 饺子煮时间较长不但没有必要，还会使饺子丢失鲜味。
Ⅳ 大连哪家的鲅鱼饺子新鲜，性价比比较高啊请知道的告知店名，具体位置，大概价格和份量，，谢谢，，
大连老妈水饺店！坐405车到泡崖八区车站下，对面就是！鲅鱼饺子特别好吃！
Ⅵ 威海让你最难忘的美食是什么
鲅鱼水饺，新鲜美味，汁多馅鲜。
威海作为一个海滨小城，其美丽的海滩，适宜生存的环境让很多游客很是向往，提起威海，不得不说威海的地道 美食 ，老乡们的口味也甚是独特，一般外来的游客看到小城的特色 美食 都是望而止步，闻着香，看着害怕是第一感受。
很少有人可以在看到后果断张大嘴巴，用心品尝，都会被这些食物的外表惊吓，但土生土长的威海人，可对自己当地的 美食 深深喜爱，无论是天上飞的，地上跑的还是水里游的，老乡们都会把它们变成餐桌上的一道美味。
下面让我们来看看，地道的威海特色小吃吧，不知道没有见过“市面”的你们，会不会被惊吓到。
一、威海炸甩
先来一个口味“淡”的，威海炸甩，也可以叫乳山炸甩，不知道是从哪里起源的，反正是威海人们的最爱，尤其是中小学生，放学后的第一件事，不是回家跳皮筋、也不是着急打 游戏 而是骑上自行车赶紧到路边抢上几串炸甩。
炸甩可以炸很多，蘑菇、卷心菜、茄子、鱼豆腐、甜不辣等等，但是最为好吃的还是炸豆蔻、炸鸡架，那小油一空，辣酱一刷，简直是此物只为天上有。
二、爆炒天鹅蛋
一听到天鹅蛋不少游客会认为这是国家一级保护动物吧，怎么能吃天鹅蛋呢，这不是很残忍啊；威海还有天鹅啊，这得养多少天鹅还能达到供应量。
其实天鹅蛋学名紫石房蛤，是一种个体很大的贝类，是珍贵的海产品佳肴。味道极其鲜美，早先渔民为了形容它的鲜美就称它为“天鹅蛋”。
天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等都是可以的，配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒，淋上香油爆炒更是美味哦！烤、酱爆也都是很美味哦！
三、炸豆虫
豆虫绝对是一盘营养价值极高的菜品，这都是当地老乡们款待贵宾特色菜，这绝对代表了对来宾极大的欢迎，要知道这豆虫可不是随便就能吃到的。
如果不是出去市场买，村民们大都自己上山上去抓，这跋山涉水就不说了，炎热的天气加上满山的蚊虫足以上不少住城里的朋友打退堂鼓，所以一旦吃农家宴看到这道菜，千万不要因为害怕而失了礼节哦，这可能村民们的满腔热情和辛苦换来的。
四、炸知了/知了猴
炸知了也是一道名菜，而且还是一道贵菜，这知了的价格可不便宜，平均每只知了大概要到1-2块钱，知了在蜕变之前这儿叫知了猴，比知了还贵，但是比知了更嫩、更香、更好吃；小时候经常和一面团，带上竹竿，粘一下午知了，晚上带上手电筒，挨个树洞子底下捡知了猴，既是乐趣又有美味。
每年谷雨前后，海上百鱼上岸，在海鲜中大对虾可以说是鲜中之最，这个时节正好头刀薤菜也上市了，将对虾切小段，加薤菜拌馅，包饺子，煮熟后，饺子绿中带红汁，注意`，对虾不能加多了，太鲜了，叫你吃不下。
扒皮狼鱼卤子和地瓜面汤。每年扒皮狼鱼上市的时候，用地瓜晒的地瓜干磨成粉在用水调和成湿的，用特殊的擦子，擦成面条一样的面汤，再浇上用扒皮狼鱼开的卤子，是乳山的特色小吃，也是每个乳山人永不忘的记忆。
威海当地有一种地瓜叫做“蜂蜜罐”，白瓤的，又甜又面，口感非常好，是我吃过最好吃的地瓜!
鱼锅粑粑 鲅鱼饺子 蛤汤打卤手擀面 老面馒头 疙瘩汤 清炒大蛹 乳山牡蛎 清蒸对虾
威海，一直都是 美食 爱好者的天堂，从平价的小吃店到人见人爱的海鲜盛宴，满足食客们的各类需求~可不要错过呦！
鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是胶东的风味特产，无论大小酒店或餐馆里都会有这道特色面食，作为地道的胶东人，当然不会放过这每年新鲜上市的美味。
威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪放劲儿。夹一个水饺，就着一口蒜瓣，就能吃得不亦乐乎。若是觉得直接啃蒜瓣过于重口，你也可以用蒜泥配醋或酱油，调一碗小料。小心夹一只饱满的水饺，蘸点儿小料入口，醋的酸味、酱油的咸味和辛香冲鼻的蒜味交错融合，烘托出鱼肉本身的鲜香。
花饽饽
大枣饽饽、花饽饽、莲子花饽饽、豆饽饽......胶东人民将面食做出了百般花样。
胶东花饽饽用在春节、中秋、端午及结婚、祝寿的日子。发展到现在，饽饽的样式是越来越花哨了，有寓意孩子将来像小老虎似的过生日吃的老虎头，祝老人 健康 长寿的大寿桃，正月十五蒸面灯、蒸属相，清明节燕子归来的蒸燕子……每一件，每一样，无一不都在通过这饽饽表达着朴实的心理感情和深厚的文化内涵。
喜饼
喜饼，俗名叫“媳妇饼”，是胶东居民婚宴上馈赠亲友的高级食品，看上去颇像山东和东北常见的火烧。
威海的喜饼由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，外表看起来光滑、金黄，里面喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能，有种吃不够的感觉！
蠓子虾酱
蠓子虾酱是胶东沿海极富特色的海鲜调味品，因其以蠓子虾为原料腌制，故称“蠓子虾酱”。
在威海，蜢子虾酱的吃法多样，可以生吃，也可以熟吃。吃法较为普遍的也是最美味的是蒸鸡蛋虾酱。一个大海碗里打上两个鸡蛋，加一点蜢子虾酱和葱花、姜丝、花生油，切一点茄子丁或萝卜丁，加少许辣椒面。吃地瓜或馒头就着熥鸡蛋虾酱再美味不过。
大葱蘸面酱
大葱蘸酱，重在一个“蘸”字。一根大葱直接插到酱碟里，一口饭、一口葱蘸酱，腮帮子撑得鼓鼓的，大葱在嘴里咔咔做响，葱的香辣、酱的醇厚、饭的软糯，别有一番风味。
不仅如此，威海人还喜欢鲜萝卜条、黄瓜条蘸面酱。新鲜的萝卜和黄瓜切成条状，又脆又爽口，蘸着面酱几口就下了肚，根本停不下来。
温拌鸟贝
温拌鸟贝，是威海餐桌上常见的一道凉菜。鸟贝肉质脆嫩可口，且具有清热解毒，滋阴明目的功效。用温拌的方法，保证了鸟贝的原汁原味，而且口感爽嫩鲜美，是宴席之佳肴。
除了温拌，威海人还喜欢鸟贝蘸辣根，把鸟贝的除了食用部分其他摘除掉，剪开去除里面的东西，水烧开倒入洗好的鸟贝，在水里稍过一下，盛出后用凉水冲一下，辣根酱油根据个人口味混合，鸟贝的新鲜脆嫩，加上辣根的爽口，怎么吃也吃不够。
鱼锅饼子
在威海，鱼锅粑粑这道菜深受喜爱，尤其是老一辈人，更偏爱这一口。大锅鱼粑粑是胶东沿海颇具特色的 美食 ，选用大铁锅，锅底熬鱼，锅边贴粑粑，同锅熬制而成。
在具有威海本地特色的饭店里，鱼锅粑粑的“上桌率”非常高，外地人来威海不吃顿鱼锅粑粑，都不好意思谈威海 美食 ~吃着金黄而又香喷喷的粑粑，就着鲜嫩嫩的海鱼，一顿渔家盛宴就这样开始啦！
海菜包子
来到威海，除了鲅鱼饺子和鱼锅饼子，还要寻找另外一道特色小吃——海菜包子。
在外的威海朋友很多人牵挂着它，因为吃的不仅是一种味觉，更是一种挂念。海菜包子多以海青菜、海紫菜、绿菜等做馅，而最好的莫过于一种叫“骆驼毛”的海菜。咬一口稀溜滑润，清鲜可口，吃了就让人难忘。
大锅鱼粑粑，锅里炖着鲜嫩的鱼，锅边贴着金黄的玉米饼子，真的太好吃了，非常鲜美。后来回家想试着做一下，可能是买不到那么新鲜的海鱼，做不出那个味道，太鲜了。
记得炖的鱼是自选的，老板一指水族箱，各种鱼想吃什么炖什么，都是活蹦乱跳的。记不清选的什么鱼了，大概四五条，中等个头的，老板说鱼都是今天在码头刚买的。吃起来真的，鱼肉嫩，刺少，鲜美，酱香浓。配上锅边贴熟的玉米饼子，金黄色，松软香甜，底部又烙的脆脆的，真是绝了。
一红烧海参、二鲅鱼饺子、三起糕、四爆炒天鹅蛋、五花饽饽、六炸海蟹、七锅煽海蛎子、八喜饼、九虾酱菜团、十干炸小黄鱼等等，请朋友们补充
皮皮虾，东山路步行街，韩国菜。
Ⅶ 大连哪里能吃到好吃的鲅鱼饺子，求推荐
主料
鲅鱼400g
调料
淀粉适量
白糖适量
鸡蛋1个
胡萝卜适量
香菜适量
红烧鲅鱼丸子的做法
1.燕鲅鱼，
2.去除鱼骨，取肉。
3.入盐；淀粉；鸡蛋一枚；用料理机打成泥状。
4.鱼虾仁。
5.鱼肉里面包个鲜虾仁一枚；
6.锅起热水后，汆之。
7.氽好的鱼丸。
8.锅里入油后，白糖熬成糖浆后，入焯好的丸子；入少许海鲜酱油，胡萝卜丁。淀粉勾芡。
9.撒上些香菜，出锅即可。
Ⅷ 青岛哪里有正宗的鲅鱼水饺
LZ好，不知道LZ是不是青岛人，还是来青岛玩儿的，虽然一般饭店都有水饺卖，但大家大都会选择三合园的北方饭店吧，毕竟有一定的知名度。
三合园是连锁店，个人认为有一点快餐的性质，可以去尝试一下。
我比较倾向于北方饭店，在中山路百盛大厦身后，旁边好像就是三合园，但北方饭店是青岛老字号了，虽然现在装修什麽的看起来不是很上档次，但水饺的质量个人感觉和小时候吃的一样，很不错。
虽然现在并不是吃鲅鱼水饺的最佳季节，还是推荐LZ去尝试一下~
希望这些对LZ有所帮助~
Ⅸ 临沭鲅鱼饺子哪家好吃
临沭鲅鱼饺子哪家好吃，船歌渔牌的鲅鱼馅饺子是很好吃，鲅鱼馅儿饺子是很鲜美的，做鲅鱼馅饺子，在里面配些肉馅，配点韭菜，是非常好吃的，在家也可以自己包鲅鱼馅饺子，既经济又卫生
Ⅹ 山东哪里的鲅鱼水饺最好吃
青岛银，说实话要说鲅鱼饺子还是荣成的最好，青岛银做鲅鱼饺子用的是春鲅鱼，而荣成人用的是冬鲅鱼，春天的鲅鱼和冬天的不是一个味道，冬天的更鲜嫩，吃过荣成农家包的鲅鱼饺子，打上花椒水提味，味道好极了！