‘壹’ 阳澄湖大闸蟹好吃吗 阳澄湖大闸怎么做蟹
1、阳澄湖大闸蟹好吃。
2、食材:大闸蟹6只、米醋适量、葱适量、蒜适量。
3、食材的准备,主要的就是准备五只大闸蟹,两克食盐,一块或者是两块姜,两勺米醋,三瓣蒜,一根葱小。在市场上买回来大闸蟹之后,要用盆子倒一盆水,然后将大闸蟹放入,直到两个小时之后,才开始准备将它作为食材,而这个过程中要记得多换水。
4、在使用大闸蟹之前,有一个清晰的干净,直到清理干净为止,然后是切葱的过程,再就是切段姜丝,这个时候一边准备这些食材一边准备开始烹饪,就像是蒸锅之中,最开始的时候,放入一些水,水不能过多,也不能太少,然后就是将已经准备好的葱与姜放进去,再把大闸蟹放进去,不过采用这种方法的时候,记得对蟹腿不能绑。
5、再有的就是把水烧开,将所有的食材蒸大约十五分钟到二十分钟左右。然后还准备一些姜与蒜,作为调味之用。将这两样食材与盐还有就是米醋结合在一起,将它们充分搅拌,于是就形成了调味汁。
6、最终的一个步骤较为简单,只需要蒸好阳澄湖大闸蟹,然后放入调味汁进行调味,就达到了色、香、味俱全的地步。
‘贰’ 几月份的螃蟹最好吃
1、8-11月是吃大闸最好时节。俗话说九雌,所以农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹。雌者成金黄色,雄者如状,滋味鲜美。
2、当然还要根据当年的气候情况,秋风起蟹脚痒,入秋早些晚些都有影响。老上海习惯:刮西北风,吃大闸蟹。近年来,全球变暖,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后了。此时,大闸蟹进入晚期,产量减少;非但品质低,而且价钱贵。
3、小贴士:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
‘叁’ 大闸蟹什么季节吃最好
8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄,因此农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹。但具体食用时间要根据当年的气候情况,入秋早些晚些会有一点影响。大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,在购买时挑选活力旺盛的大闸蟹,将大闸蟹的脚和大闸捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后将它们放进冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。
选择大闸蟹推荐蟹状元,始创于2009年,隶属于上海券耕贸易有限公司,总部位于苏州。并在全国各大城市设有100+直营连锁门店。目前沈腾已经连续代言两年了,反正选蟹还是要选正宗老字号才吃着放心。蟹状元销售包括“蟹状元大闸蟹”、“蟹状元海鲜大礼包”、“粽情蟹礼端午礼盒”等在内的多种自主产品,多年来广受消费市场欢迎并享有盛誉。
‘肆’ 上海哪家大闸蟹最出名
在上海,特别是中秋节之后,大家都非常喜欢吃大闸蟹。因此上海大闸蟹专卖店数量也非常多,售卖正宗阳澄湖大闸蟹的品牌也数十家。 我们在选择品牌的时候要注意甄选:
①选择有品牌历史的;②全国直营连锁的,有线下实体店的品牌;③经过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的(协会网站可查);④卡券长期有效全国通用的;⑤选择口碑良好的;⑥售后有保障,免费包邮,死蟹包赔;⑦正宗的阳澄湖大闸蟹每一只都佩戴防伪蟹扣。
消费者购买大闸蟹可以选择蟹公馆,蟹公馆始创于2009年,专注于大闸蟹养殖和销售十多年,是阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、中国3.15诚信品牌,公司在阳澄湖拥有大面积的专业大闸蟹养殖基地,并与蟹农直接签约,正本溯源,为消费者提供“买得放心,吃得安心,送得舒心” 的品质大闸蟹。
蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州,运营总部设于中国上海,并在上海、北京、广州、天津、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安等核心城市设有十几家直营门店,客户遍布全国300多个城市,服务客户超过10000+,由于其良好的口碑和高品质的售后服务,多年来深受爱蟹人士喜爱。
蟹公馆上海旗舰店的地址是:上海市浦东新区张杨路2058号(靠近南洋泾路、苗圃路)
‘伍’ 几月份的螃蟹最好吃
对于爱吃海鲜的人来说,螃蟹是非常美味的食物。烹饪螃蟹的方法有很多种,清蒸、炒、蟹肉煲等等,听着都让人垂涎三尺。海鲜有一定时间的旺盛期,那么螃蟹几月份可以吃到呢?一般来说,螃蟹一年四季都能吃得到,但是在秋季,螃蟹是最美味的。吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,原因是螃蟹分雌、雄两性,在农历的九月份,吃雌的螃蟹,因为雌螃蟹的蟹黄最多;到了十月份,雄螃蟹的蟹黄则最丰满。很多人吃螃蟹就是为了吃蟹黄。蟹黄中不仅仅只是蟹卵,还包括了一些腺体和组织等。蟹黄中含有丰富的蛋白质和其他营养物质,同时还有高含量的胆固醇和油脂,所以患有高血压或其他心血管疾病的患者最好不要食用蟹黄。蟹黄还可以另挑出来制作成很多的菜式。在一些地区,特别是靠海的地方,在秋季吃螃蟹是一件很重要的事情,他们甚至成立和举办了螃蟹文化节。国内有很多盛产螃蟹的地方,如固城湖大闸蟹、长江大闸蟹、最熟悉的阳澄湖大闸蟹等等。一到秋季,这些地方的大闸蟹会分销到全国各地,也有人为了要吃到美味的大闸蟹来到各个地方品尝一番。螃蟹含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素、维生素等,对身体也有一定的好处,但是也不能多吃,因为螃蟹还有较高的胆固醇,患有痛风的患者一定要节制;同时螃蟹也是寒凉之物,孕妇最好是不要食用。
‘陆’ 阳澄湖大闸哪个牌子好阳澄湖大闸蟹哪个牌子是正宗的
秋季是吃螃蟹的季节,那么哪个地方的螃蟹比较好吃呢?阳澄湖大闸蟹当之无愧是最好的。那么,阳澄湖大闸蟹为什么这么受欢迎,它有哪些不同之处呢?阳澄湖大闸蟹哪个牌子最好呢?
最着名的几大螃蟹产地
我国出产大闸蟹的产地主要有三个:
最着名的就是阳澄湖大闸蟹了,阳澄湖大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的盛名,在南方地区大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。 再有就是我国高淳县出产的固城湖大闸蟹,也是正宗的长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良,固城湖出产的螃蟹,有甲壳脆面坚,肢体肌肉丰满,个体硕大的特点。以“固城湖”牌注册的螃蟹,更以青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美、营养丰富而享誉海内外,热销国内大中城市,并出口至新加坡、日本、港澳台等国家和地区。 还有就是我国太湖地区出产的太湖大闸蟹了。太湖大闸蟹肉质鲜嫩,味美,黄多脂肥,历来被誉为蟹中之珍品太湖蟹有生殖回游的特性,在江海交界处繁殖,淡水中生长育肥,太湖蟹体形大,青背白肚,黄毛金钩,完全可与阳澄湖大闸蟹,固城湖大闸蟹等媲美。阳澄湖大闸蟹的不同之处
阳澄湖大闸蟹素以“青壳白肚、金爪黄毛”着称,更有“水中珍品、蟹中之王”美誉,阳澄湖大闸蟹依托江南水乡得天独厚的地理环境,气候条件和阳澄湖特有的水环境,早已名扬天下,誉满全球,阳澄湖中水草丛生,芦苇成行,水质洁净。湖水清澈,延伸宽阔,气候得宜,贝类、鱼类及浮游和生物资源十分丰富,泥质坚硬,是大闸蟹生长最理想的水晶宫,所以阳澄湖大闸蟹在螃蟹家庭中与众不同,形态具有四大特点:个大体重,蟹黄肥厚白嫩,丰腴鲜美,味盖百物之鲜。
阳澄湖大闸蟹品牌排行榜 1、阳澄湖大闸蟹十大品牌之一:杭州王氏水产阳澄湖大闸蟹杭州王氏水产有限公司经销的阳澄湖大闸蟹皆来自阳澄湖优质产区阳澄湖东湖(莲花岛周围),此水域水质清澈,水草茂盛,沙石湖底含有丰富的鱼虾等有机物,在此成长的螃蟹个个具有青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红肉鲜的明显特征,而我们所挑选的产品更是其中佼佼者,蟹臀开,蟹唇红,活力十足,只只佩带阳澄湖大闸蟹行业协会防伪指环,是为蟹中上上品。此外,我们采用优质绿色产品——泰国香草捆绑成型,使螃蟹在蒸煮后,香味更足,味道更美! 2、阳澄湖大闸蟹十大品牌之二:蟹中王阳澄湖大闸蟹宁波蟹中王水产有限公司阳澄湖大闸蟹,古今美誉不断。阳澄湖牌作为阳澄湖大闸蟹行业上百品牌中的佼佼者,获得江苏省着名商标、江苏省名牌产品、绿色食品、ISO质量体系认证等品牌认证,是阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位。致力于阳澄湖大闸蟹从水中到餐桌的完整产业链的实现,我们将不惜余力!!这不仅是我们的使命,也是此使命给予我们的荣誉。 3、阳澄湖大闸蟹十大品牌之三:鑫阳阳澄湖大闸蟹苏州市阳澄湖鑫阳农业科技有限公司(以下简称鑫阳公司)座落于相城区阳澄湖镇阳澄湖畔。公司主营阳澄湖系列水产品,其中以“鑫阳”牌阳澄湖大闸蟹和阳澄湖中华鳖为主,公司的阳澄湖大闸蟹产品不仅畅销全国而且出口到新加坡、台湾、香港等国家和地区,深受广大美食家的厚爱。 4、阳澄湖大闸蟹十大品牌之四:蟹都汇阳澄湖大闸蟹蟹都汇大闸蟹全国连锁机构,是中国大闸蟹饮食文化的先行者,是国内规模最大,最专业的大闸蟹连锁机构,营业网点遍布全国。蟹都汇秉承品质就是生命的产品观,采用全程可追踪系统,确保每一只大闸蟹的品质都万无一失,蟹都汇本着一切以客户的满意为根本,倡导绿色、营养、健康的理念。我们拒绝以次充好、短斤缺两、欺瞒客户。我们为客户提供优质,快捷方便的服务,企业本着生命不息、蟹业不止的理念,力求将蟹都汇做成中国百年品牌,让中国大闸蟹美食文化传篇世界每一个角落。 5、阳澄湖大闸蟹十大品牌之五:蟹大脚阳澄湖大闸蟹“蟹大脚”是由苏州市盘点美味阳澄湖万诚蟹业有限公司阳澄湖大闸蟹的品牌,苏州盘点美味万诚蟹业有限公司成立于2008年,注册商标“蟹大脚”。公司以诚信服务为经营方针,信誉为本、客户至上为经营理念。 6、阳澄湖大闸蟹十大品牌之六:鸿膏阳澄湖大闸蟹江苏红膏公司旗下有江苏红膏食品公司、泓膏生态园,创始人朱同林先生被誉为全国唯一的"河蟹养殖大王",养殖面积达十万亩,红膏公司是江苏省省级农业产业化龙头企业,是江苏省兴化现代农业产业园区的核心企业,已形成科研、育苗、饲料加工、养殖、水产品加工、观光休闲一体化经营的产业链。"泓膏"商标是江苏省着名商标、"泓膏大闸蟹"被评为中国十大名蟹、江苏名牌产品。 7、阳澄湖大闸蟹十大品牌之七:阳中阳澄湖大闸蟹济南槐荫阳中阳澄湖大闸蟹行是阳中蟹业山东经销商,阳中蟹业始终坚持“以技术为核心,以市场为导向,以人才为根本,以信誉求发展”的经营理念,现已建立起遍布全国的销售网络及完善的服务体系,产品主要供应全国重点城市大型超市,连锁海鲜酒楼。 8、阳澄湖大闸蟹十大品牌之八:蟹王宫阳澄湖大闸蟹宁波蟹中王水产有限公司阳澄湖大闸蟹,古今美誉不断。阳澄湖牌作为阳澄湖大闸蟹行业上百品牌中的佼佼者,获得江苏省着名商标、江苏省名牌产品、绿色食品、ISO质量体系认证等品牌认证,是阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位。致力于阳澄湖大闸蟹从水中到餐桌的完整产业链的实现,我们将不惜余力!!这不仅是我们的使命,也是此使命给予我们的荣誉。 9、阳澄湖大闸蟹十大品牌之九:金牌阳澄湖大闸蟹昆山市巴城阳澄湖金牌大闸蟹有限公司成立于2010年,企业性质为有限责任公司,是以生产经营大闸蟹为主的企业。 10、阳澄湖大闸蟹十大品牌之十:苏蟹阁阳澄湖大闸蟹上海苏蟹阁实业有限公司,是一家股份制民营企业,总部设在上海,公司主要经营苏蟹阁品牌阳澄湖大闸蟹,兼营冷冻食品,以国内优质刺参、鲳鱼、虾仁等和美国、加拿大、新西兰等高档进口水产品,形成“苏蟹阁”品牌海鲜大礼包系列产品。
‘柒’ 阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃
阳澄湖大闸蟹肉质鲜美,无论是公蟹还是母蟹,都很好吃,但是不同时间好吃的蟹还是不一样,因为随着时间的增长,公蟹和母蟹的状态是会改变,都说“九雌十雄”,因此公蟹和母蟹好吃的时间不一样。九月圆脐十月尖。就是说,九月份阳澄湖大闸蟹母蟹好吃,等到了十月份,阳澄湖大闸蟹公蟹就成熟,这个时候公蟹比较好吃,所以阳澄湖大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃这个问题是没有唯一标准的答案,要根据个人的口味和选择的时间去吃阳澄湖大闸蟹都是尽不相同。分辨阳澄湖大闸蟹的公母非常简单。肚子翻盖圆的就是母蟹,肚子翻盖尖的就是公蟹。不仅如此公蟹和母蟹的个头也是不同,母蟹相对来说是要小点个头,不过现在商家在出售阳澄湖大闸蟹的时候都会特地说明到底是公蟹还是母蟹。
想要了解更多关于大闸蟹的相关信息,推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆创立于2009年,是一家以品质大闸蟹为主打产品的全国直营连锁品牌,蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州,运营中心设于上海宝山,并且在北京、上海、广州、天津、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安、杭州、郑州、合肥、沈阳等核心城市设有十几家销售直营分店,客户遍布全国300多个城市。
‘捌’ 最让人印象深入的还是大闸蟹,这个时节正好是吃大闸
这个时节要解馋吃蟹建议先买海蟹(比如梭子蟹)尝尝了。现在快5月份阳澄湖大闸蟹蟹宝宝还在养殖ING。还太小,最快也要到6月份才有“6月黄”大闸蟹,大闸蟹属于季节水产品,2017年阳澄湖大闸蟹开捕上市时间在9月中下旬(一般是在9月20多号,中秋节前后),在苏蟹阁阳澄湖大闸蟹青/岛/店的网站介绍上有看到每年吃蟹/蟹季的月份时间节点:6月—12月底1月初,一般来说有如下时间点:
一、6月份有6月黄大闸蟹:一般“六月黄”大闸蟹是没成年的螃蟹,阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大,但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了,品尝阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景,俗话说:忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
二、9月份中旬阳澄湖大闸蟹:9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节,其中农历九月(一般是10月份)雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;农历十月(一般是11月份)雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。
三、11月份是吃蟹正当时:真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月份(此时蟹黄蟹膏都丰满,阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚,但阳澄湖大闸蟹的口味上远其他湖里产出的蟹美味
‘玖’ “锦大闸”牌阳澄湖大闸蟹听说很好吃,哪里能买的到
王氏的好、其他的杂牌子不可靠
阳澄湖大闸蟹以个大体重,青背白肚,金爪黄毛,蟹黄肥厚,肉质白嫩,滋味鲜美而享誉海内外。
【青背】蟹壳成青泥色,平滑而又有光泽上海大闸蟹礼券团购
【白肚】贴泥的脐腹,晶莹洁白,没有任何污泥斑点
【金爪】阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。脐背隆起,威风凌凌
【黄毛】脚毛长而呈金黄色,根根挺拔。
一般推荐到正规电子商务网站去购买礼券、然后到门店随时提货。