❶ 最好的葫芦品种 有哪些品种
1、兰州疙瘩葫芦，皮质轻薄紧实，表面有不规则的疙瘩突起，皮质非真正意义上的瓷皮子，南瓜属，籽似南瓜籽，一般作针划葫芦与手揉用。
2、大亚腰葫芦，适种性强，喜光，根系发达。果实每株产3-5只，高度通常在30-40公分，底部直径在20CM左右。
3、中亚腰葫芦，适种性强，喜光，根系发达。果实每株产15-30只，高度通常在10-15公分。
❷ 可以吃的葫芦是哪种葫芦最好能提供学名~~
它的正规名字是瓠瓜，学名Lagenaria siceraria，瓠瓜又名瓠子、扁蒲、夜开花。葫芦科，葫芦属。一年生攀缘性草本植物。以嫩果供食，成熟果实可作容器。西部以嫩苗和嫩叶作菜。幼苗作嫁接西瓜的砧木，以防西瓜枯萎病。
瓠瓜根系水平伸展，分布在表土20厘米以内，不耐干旱。瓠瓜蔓长数米，分枝力强。一般主蔓着生雌花晚，侧蔓1～2节可发生雌花，栽培上常进行摘心。摘心可以促进侧蔓发生，达到提早结果的目的。叶呈心脏形，密生白色茸毛，叶面大而薄，柔软，蒸腾量大。花大，白色，花柄甚长。雌花和雄花大都在夜间及早晚弱光时开放。为了增加结果率可进行人工授粉。
瓠瓜喜温，不耐低温，种子在15℃时开始发芽，30℃～35℃发芽最快，生长结果以20℃～25℃最为适宜。瓠瓜在阳光充足的情况下病害少，所以 春季瓠子用支架栽培，有利于通风透光。晚瓠子在伏秋天气生长，天晴气候干燥，可采用爬地栽培。
瓠瓜按其果实形态和大小可分为五个变种：瓠子、长柄 葫芦、大葫芦、细腰葫芦 及观赏葫芦。长江流域作蔬菜栽培的主要是圆筒形的瓠子，其优良品种有南京的面条瓠子、棒槌瓠子、上海的夜开花等。
1、凉拌西葫芦
材料：西葫芦半个或1个、干辣椒2个、盐适量、鸡精少许、白糖少许、食用油适量。
做法：西葫芦洗净，切成薄片，放入盐，戴一次性手套把盐均匀的涂抹在西葫芦片上腌20分钟左右。锅中烧开水，放入西葫芦，焯水后马上捞出过凉水，攥干水分（不要太干），放入少许盐、鸡精、白糖调味拌均。起锅放少许油，油热后下入干辣椒段炸出香味后浇在菜上，拌均后装盘。
2、西葫芦炒鸡蛋
材料：西葫芦1个、鸡蛋3个、植物油适量、盐适量、味精适量、葱1根。
做法：鸡蛋磕入碗中，西葫芦洗净，掐头去尾，切成片。鸡蛋中加少许盐，将鸡蛋打成蛋液。葱切末备用。底锅中加适量油，蛋液倒入锅中，炒碎，盛出。锅中再次加入油，倒入葱末爆香，将西葫芦放入锅中，加入适量盐，味精翻炒。将炒好的鸡蛋倒入，继续翻炒，盛盘即可。
3、酸辣西葫芦
材料：西葫芦一个、大蒜两个、花椒少许、干辣椒适量、香醋适量、盐适量、鸡精少许。
做法：西葫芦洗干净去掉头部和尾部。西葫芦对半切开再切成片，蒜切片。热锅倒入菜籽油，油五成热时倒入蒜片，花椒和干辣椒段炒出香味。倒入西葫芦翻炒均匀。沿着锅边倒入两圈香醋。加入适量盐。再加入少许鸡精翻炒均匀。翻炒到西葫芦变软轻微出水就可以关火了。
❹ 葫芦都有哪些品种
葫芦的作用是非常多的，不但可以做成工艺品，还是食材，更是一种中药材，可以说葫芦是集诸多优点于一身的。现在也有越来越多的朋友们喜欢在自家院子或阳台上种植葫芦，不但能改善环境，还能够烧菜吃，用处可以说非常多。那么你知道葫芦比较主要的栽培品种有哪些吗？
葫芦
1、蒲瓜：分枝能力强，叶片近圆形；瓜长圆筒形，肩较大，长60厘米，直径13厘米，皮青绿色，具纵纹5～7条，肉白色，肉质软滑，单瓜重1～1.5千克，生长期90—120天；播种至初收需50—70天，延续采收40～50天；早熟耐寒：
2、长颈葫芦：叶片近圆形，绿色，两面柔毛较多，叶柄浅绿色；瓜上部细长，下部膨大，长度约48厘米，横径12厘米，肉质细嫩软滑，单瓜重0.7—2千克；播种至初收需80～90天。延续收获达100天；比较耐热，要求湿度高。
3、细花葫芦：叶片近圆形，绿色，两面有柔毛；瓜扁圆形。长20—25厘米，横径13厘米，皮绿白色，肉质嫩滑，单瓜重 l～1.5千克；播种至初收需80天，延续收获120天；耐热，要求高湿度。
4、青葫芦：叶片近圆形，两面有柔毛；瓜长卵形，长22厘米、下部横径14厘米，上部11厘米，中间狭细。单瓜重2—2.5千克，果肉水分多，肉质嫩滑，老熟后的果实硬壳可作容器；耐热，喜潮湿土壤。
❺ 葫芦做法大全，葫芦怎么做简单又好吃，葫芦的营养价值
蒜泥拌西葫芦
主料： 西葫芦 200克
配料： 大蒜 30克 木耳(水发) 25克 虾米 15克
调料： 香油 2克 盐 3克 味精 1克 醋 5克 各适量
制作方法
1. 西葫芦洗净去皮，瓤、切条，与黑木耳一同放入开水锅中焯熟，捞出沥水；
2. 黑木耳泡发洗净后切丝；
3. 将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中，加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。
烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
用你准备的馅，其它同下。
馅饼的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。
注：馅里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
和肉馅混合，拌匀！及时用！
❻ 西葫芦是家家都吃过的，西葫芦有哪些好吃的做法
01、糖醋西葫芦首先我们把西葫芦洗干净，然后用家里的擦丝器全部擦成丝，准备一些红椒，洗干净以后同样也切成细丝。在锅里面加入油油热之后，下生姜葱用小火炒出香味，然后把西葫芦丝和红椒丝倒进去，用大火爆炒。炒到八成熟之后，在锅里面加入香醋白糖和食用盐来调味，然后快速的翻炒均匀，等到食材全部熟了之后就可以出锅了。这道菜其实特别的简单，基本上全程都是用大火爆炒，而且调味料也是非常的少，所以是一道老少皆宜的美食。
取一个小碗在里面，放入生抽香醋，香油，还有适量的食用盐，并且加入一点点的白开水。搅拌均匀之后把这个调好的汁液全部淋到西葫芦丝上面。最后我们把切好的大蒜末以及尖椒圈给放上去，在锅里面烧一些热油，然后把热油直接淋在尖椒圈上，搅拌均匀之后即可食用。
❼ 葫芦怎么做好吃
醋溜西葫芦是一道不错的开胃菜，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、荤素皆宜而深受人们喜受。这道醋溜西葫芦，脆嫩爽口，做法也很简单，试试看吧。 材料：西葫芦1个、蒜2头 调料：食用油2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1／2茶匙 做法： 1、西葫芦洗净，从中间一剖为二，去掉籽，切成薄片；蒜拍碎，切末备用。 2、取微波专用碗，倒入食用油，放蒜末，入微波炉高火2分钟。 3、加入切好的西葫芦片，搅拌均匀，继续高火2分30秒。 4、加醋、盐和鸡精，与西葫芦充分拌匀，继续高火1分30秒。 美味开胃菜完成，赶紧尝尝吧！ 温馨提示：西葫芦烹调时不要煮得太烂，以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。 原料 西葫芦炒鸡蛋 主料:西葫芦 200克 鸡蛋 150克 调料:盐 4克 味精 2克 大葱 10克 植物油 30克 各适量 制作方法 1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀； 2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用； 3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味； 4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋 炒制的方法我想你应该会吧，给你介绍个西葫芦饼的做法。我经常做，很好吃的。
❽ 葫芦怎么做好吃 葫芦的做法有哪些
一、 葫芦炒肉片
材料：
葫芦1个、猪肉适量，食盐、食用油、鸡精、蒜、葱、红椒各适量
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做法：
(1)将葫芦洗净去皮、去瓤，切成片状，红椒切圈，猪肉切片;
(2)锅内油烧热，放入猪肉片炒至变色;
(3)放入小葱、大蒜、红椒圈以及葫芦片翻炒几下;
(4)出锅前加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。
二、 葫芦炒鸡蛋
葫芦150克、鸡蛋2个，食用油、食盐各适量
(1)将鸡蛋磕入碗内，加入适量的食盐后打散;
(2)将葫芦洗净后，去皮、切成丁状;
(3)锅内放入适量的食用油后加热，放入葫芦丁翻炒;
(4)倒入鸡蛋液一起混合炒熟后即可。
三、 葫芦丸子汤
葫芦、猪肉馅、鸡骨各适量，葱、姜、料酒、食盐、生姜、葱、香油、水淀粉、胡椒粉各适量
(1)将葫芦洗净后去皮、去瓤，切成片状;
(2)将猪肉馅加入葱花、姜末、食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油搅拌均匀;
(3)锅内放入适量的清水以及鸡骨大火熬成浓汤后，加入丸子烧开;
(4)撇去泡沫，加入食盐和绍酒调味;
(5)加入葫芦片煮开，出锅前滴几滴香油即可。
四、 葫芦丝蛋饼
葫芦、鸡蛋、面粉各适量，食盐、十三香、小葱各适量
(1)将葫芦洗净后，搓成细丝;
(2)将鸡蛋倒入面粉内，加入葫芦丝、清水、食盐、十三香搅拌成糊状;
(3)加入小葱搅拌均匀;
(4)锅内加入食用油烧热，舀一勺面糊;
(5)待其凝固后翻个身，待两面煎至金黄即可。
葫芦的功效与作用
葫芦除了能盛药，自身也可为药。葫芦味甘，性滑润无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，治疗多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有用。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面貌、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，效果愈高。
❾ 葫芦、西葫芦、葫芦瓜、葫瓜该怎么区分分别可以制作哪些美食
第一次听见葫芦、西葫芦、葫芦瓜、葫瓜这四样蔬菜水果前，其实就是懵圈的，因此查看了很多的材料，才明白了这四样蔬菜水果，实际上仅仅三种蔬菜水果。
首先来一个大概念，大家日常服用的蔬菜瓜果中，有许多是带“瓜”字的，冬瓜、甜瓜、东瓜、黄瓜、青瓜、茄子这些，基本都是归属于葫芦科的绿色植物，大家日常常说的“嗑瓜子”，好像更能够称为“吃葫芦”。
葫芦瓜：
葫芦科葫芦属，归属于葫芦的一个变异，也叫瓠瓜。但在每个地方，叫法上也是不尽相同，造成了各种各样误解，既称为瓠子、瓠子瓜，也是有把葫芦瓜也叫葫芦的，乃至也有葫瓜这种变异叫法。实际上是并没有葫瓜这类别名，可是在每个地方仍有这类称呼，取决于和瓠字的读音类似。
瓠瓜和其它蔬菜水果一样，包含一定的各种维生素和营养元素，但其营养成分极低，一般是没什么与众不同的服用作用，但因为其烹制前的口味滑爽，十分鲜美，得到了许多人喜爱。