❶ 羊肉汤哪里最有名
1,山东单县羊肉汤:单县羊肉汤,单县地处鲁西南,单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃。在八十年代,即被收入中华名食谱。最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为“三义春”羊肉馆。所创立的“三义春”羊肉馆在当时那个时期的饮食界引起了不小的轰动,为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。有着近200年历史的单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格,被载入中华名食谱。以汤入谱的,只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。民间有云:“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩!”单县羊肉汤,被誉为中华美食之名汤!单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期,舜的老师单卷(亦写作善卷、亶卷)及其部落就生活在单县一带,他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊,而羊的吃法,由烧烤演变为主要吃肉喝汤。 单县羊肉汤经过几千年的改进,制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。据当地《单县风物》及新版单县志载:“1807年初,单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人开设“三义和汤馆”,后三家分开。由于徐桂立制作精细,不断改进提高,,一时间风靡全城,在竞争中占了上风,远近驰名,被公认为单县羊肉汤的正宗。而徐家积蓄了大量资本后又开始转营其他的生意,所以也就没能创下正式的品牌。
2,江苏苏州藏书羊肉汤:藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品,成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。改革开放后,藏书羊肉经营业不断发展。经营人数剧增,区域范围不断扩大,足迹遍及苏州(包括六县一市)、无锡、常州、上海、浙江嘉兴等地区大中城市及各乡镇集市。全镇原18个行政村都有人在外地经营此业,其中西南片的兴奋、繁荣、农林、社光、合丰、建丰、生建等村最兴盛。全镇外出开羊肉店的人数,80年代有1500余人,到90年代增至2000—3000人左右。早在明清时代,穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业,一般都以担卖或摊卖为经营方式,清末才开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”),光绪二十二年,藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店,宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国时期进城开羊作逐渐增多,在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了“老源兴”、“新德和”等颇有名气的店堂。抗战胜利后,在善人桥也开出小镇第一家羊作——胜利羊肉店。建国初仍以个体经营,公社化后,以大队组织经营,在苏州石路、皋桥、太监弄、东中市、宫巷等繁华商业区开设10余家集体羊肉店。每逢秋冬之交,古城内外羊肉店便纷纷开张,店堂一般沿街而设,不讲排场,锅灶立于店面,香气散至街坊,吸引众多食客,“羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语,声名鹊起,至今享有盛誉。
3,简阳羊肉汤:简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食,其汤鲜,唯美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件,铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤,再加上被列为成都市非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺,自然汤鲜味美,香气四溢,让人赞不绝口,留恋忘返。也正是凭借这独特的味道,2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出,入选全国30道奥运健康美食,成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。简阳羊肉汤的独特得益于简阳的山羊。简阳的土山羊,俗称“火疙瘩羊”,个头矮小,但生命力极其旺盛。上世纪初,宋美龄女士从美国引进努比羊,后弃而放逐龙泉山脉,与简阳的土羊杂交,形成了汇聚中外品种优势的“简阳大耳朵羊”。简阳的山羊除了种源优势外,它的生存环境也是简阳所独有的。有专家趣言:简阳的山羊“吃的是中草药(绿色山草),喝的是矿泉水(龙泉湖、三岔湖的水)”。简阳大耳羊用在如此得天独厚的条件下生存的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤,自然汤鲜味美。虽然川内外各地都有打着“正宗简阳羊肉汤”的门店,甚至老板也是简阳本地人,但你能吃到的羊肉汤却不一定“正宗”,原因就在于“羊”,是不是简阳本地的羊。只有羊,正宗了,才能品尝到“简阳羊肉汤”,所以每年成都等地专门驱车前往简阳品尝正宗“简阳羊肉汤”的仍然不计其数,冬天更是络绎不绝。作为资深的吃货,没到简阳吃过羊肉汤就不算真正的吃过正宗的简阳羊肉汤。
❷ 临沂哪里的羊肉汤好喝
我们吃货的口号是吃遍全临沂,吃向全山东。
羊肉性温,益气补虚,温中健脾等多种功效。营养丰富大补之物。所以也一直收到人们追捧!
至于临沂的羊肉汤好喝火爆的还真有那么几家:
1.金九路吴白庄羊肉汤,地址:金九路麦德龙西,路南民房里。这个相信大家都很熟悉吧,为何首选推荐他呢。因为他名气确实很大,我总共去吃过两次。味道确实不错!但是我以后再也不会去了,为何?第二次去看到大锅的一边在不停往里加自来水,一边就不停的往外盛汤。这一点比单县羊肉汤做的差多了!
2.苍山向城全羊,地址:河东香港路金九路交汇往北路西!这个店从它搬家之前就经常去吃了,味道超赞!就是价格在搬店之后上浮了一些!
3.前十街聚诚全羊,地址:前十街东方不夜城西路南。看到好多网友还是回答是穆斯林全羊,不了解就不要说,已经改名字了!这个地方号称全临沂第一锅,名不虚传,因为一个同事住在这附近,只要轮到他请客吃饭就去这边,无论春夏秋冬。
4、冯记全羊,地址:金二路临西三路交汇,以前在苗庄小区住过一段时间,馋嘴了,就去喝上一碗,不错,值得推荐。
5、老冯记 美食 城,地址:开阳路八一路交汇处,此处羊汤味道不错,但是我再也不会去这里,得罪我了,有一次跟两个同事出差回临沂,晚上回来的晚一些,到他店里快九点了,进去后还有两桌在吃饭,但是老板态度坚决说下班了!再见再也不见!如果不是看在味道的面子上我是不会推荐你的!
6、河东金一路与顺和路交汇公共厕所南小店,忘记名字了,叫什么全羊,这个店无论羊汤还是烧烤都很赞,小店味道强推!
7.苍山羊味道,南坊蒙河路与天津路交汇这个店刚开没几年,但是味道不错!记得当时电信公司领导去吃饭,说没有手机信号,想办法给解决的!
其他的路过喝过也有不少好喝的小店,味道超赞,价格实惠!都忘记名字了,因为不常去所以也就不一一推荐了!但是去喝羊肉汤记住一个选择的小技巧,谁家羊汤店门口有大锅就去这家,准没错!
费县石井镇的羊肉汤也好吃,宋家羊肉汤,宋大宋二宋三。每天都去各村庄收羊,基本都是放养为主。赶着一群羊,在山坡上一放,该回家了再把头羊一赶。所以羊肉特别的鲜美。每年的六月初六,我们那都吃羊肉,十几二十家的一起买个羊,自己宰杀加工,味道也不是一般羊肉店能比的
很多人都觉得羊肉汤做的好喝是有秘方的,为此我也去了很多家羊肉汤馆子去学习。其实,没有什么秘方,二三十斤骨头,大锅熬制,老汤纯香,新鲜羊肉,一斤煮六两,香!
我是临沭的,在华美商城北面,河对面有个清真许家全羊真是不错,十年的老店了,一碗汤,两三块马头烤牌,是一种享受,也是一个老临沭的情怀,我也跟着喝了十多年了。
非常不错,在临沭也有知名度。
东叠庄吃伏羊的传说
伏羊节入伏吃伏羊,原本是山东临沂当地的一种民俗。东叠庄在 历史 上入伏后就有喝羊肉汤的习俗,作 为当地民俗节日。每逢暑期到来,百姓都会吃羊肉、喝羊汤,以此强身健体,滋阴补气。因此,民间早有“东叠伏羊一碗汤,不用神医开药方”之说。由东叠庄村委主办的2017临沂国家高新区马厂湖镇东叠庄村第一届伏羊节,将在2017年6月26日举行开幕仪式。在“伏羊福羊和谐安康”活动主题下让东叠庄伏羊节走出它辉煌的道路。从这个颇有民族品牌区域特色的餐饮品牌横空出世的那一天开始,“东叠伏羊节”就成了东叠庄人挽袖挥汗、呼朋唤友吃羊肉喝羊汤的最好理由。伏羊节的来历“伏天吃伏羊”在东叠庄有悠久 历史 ,最早可追溯到清朝干隆年间,干隆皇帝下江南路过东叠庄正是伏天,干隆爷看到天气那么热附近有很多人都在围着热气腾腾的大锅,就安排随从去打探一下情况,随从了解后报告干隆说是臣民们都在喝伏羊汤,干隆皇帝听后大喜就过去也喝了一碗,喝后赞不绝口说‘神汤’,所以民间就有“东叠伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。 所谓伏羊,即入伏以后的羊肉。伏天吃羊的习俗,既暗合“天人合一”质朴的 养生 观念,也有相当的科学成分。据相关专家介绍,山羊经春夏两季饲养,膘肥肉嫩,宰杀后肉味醇厚,膻味小,汤汁鲜美,宜食用;其二,三伏天人体内有积热,食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉汤后,全身大汗淋漓,可驱走五脏积热。在三伏天里吃性热的羊肉,伴以葱、酱、蒜、花椒等热性作料,能刺激人体大量排汗,有助于排出体热,排出体内毒素…… “伏天吃伏羊”,已成了夏季的一大习俗。从今后每年入伏第一天,东叠伏羊 美食 文化节都会如期举行,欢迎朋友们都来美丽的东叠庄村各个小饭馆吃羊肉,喝羊肉汤。
以临沂市为辖区找羊汤。当属蒙山周围的羊汤馆,甩市区的几条街。关键他们水好,水和羊是两个决定羊汤好与不好的要素。市区的没办法讲究喝。什么这个白庄哪个道的。说到底根本不能喝,因为他们用的是地下水,罗庄的地下水是绝对不能直接引用的。
吃货们有谁去过蒙山大道北段枣园镇驻地的福升羊汤馆?那个位置一般都找不到,很偏僻但是天天客流满桌,味道确实好。一碗羊汤配上他家的特色生炒羊头炒几个小菜,啃几个麻辣羊蹄子,别提有多拉馋了。喝羊汤我只佩服这家。每次招待客户就算再远再忙都要去喝完羊汤,一般人真还木喝过能好的汤。
要说临沂的羊肉汤好喝,要属兰陵(苍山)的羊肉汤是最好的。本人去过全省做羊肉汤的的地方,都没有兰陵(苍山)做的正宗的,尤其是鲁城宫庭全羊是最正宗的,特别是鲁城镇北鲁城北山腰一处做羊肉汤的是极好的,厨师是一位做了40多年的老师傅,羊是老师傅自己养的,水是半山腰的泉水,每年只干50天左右,每天只杀12只羊,要吃的话必须提前半月预定,否则吃不上。一桌10人的话也就400元左右。
没有以前的感觉了,不说多,五年前的临沂羊汤就非常好喝
1、吴白庄的羊汤,就是金九路和临册路交汇路南那家,现在的羊汤没有以前的好喝了,没有那么浓也没有那么鲜了,据说哈三个原因,一个是老板换了,之前的房东看着赚钱,不让人家干了,自己干,然后原来的老板去了隔壁做,结果两家羊汤都不好喝了,也不是好喝,只是没有以前那个味道了,其次就是羊用得不一样了,说是以前都是去蒙阴、沂南那边收羊,那种在山坡放养的,现在的都是饲料羊的,最后就是水不行了,说以前的水都是老板去河东弄的水,现在都是抽地下水或者自来水,不知道真假,有知道的吗?可以交流一下,不过虽然味道不如以前了,还是超过市面的平均水平
2、金七路与电厂路的滕州全羊馆,味道不错,尤其是18年前后,那真是一到饭点,排不上队,再加上隔壁的大包子,虽然吃着不配,但是很舒坦,尤其是冬天,门头还没有收拾好,前面喝羊汤热乎乎的,后背冷风吹得嗖嗖,冰火两重天
3、八湖镇,郑太县与205国道交会最西面那家,用料足,尤其是他家的烤牌,配上那个咸豆子,吃得酣畅淋漓,不过好久没去了,不知道换没换人
4、凤凰城南面的许家南关全羊汤,也非常不错,不过是不是因为之前修涑河桥修的,老板没有以前做的用心了还是说别的原因,感觉淡了很多,不过前两天去喝,感觉味道又上来了,还是值得一去的
5、临沂第一锅,这个店应该爱喝羊汤都知道,东方不夜城西面,确实做的不错,就是停车不方便
其实这些都是市区的羊汤,如果单纯在市区喝,这几个还是值得喝的。如果真想喝羊汤,还是建议开车去蒙阴或者沂南那边去喝,之前朋友开车去喝过,具体位置忘了,确实和市区的感觉不一样,说实话随着节奏的加快和名气的增加,尤其是短视频的兴起,市区的这些羊汤店,都不如以前了,以前最起码还是羊骨打底,细火慢炖,现在?都是快节奏的熬煮,至于里面加没加料,喝就是的,管那么多干嘛,只要不去副食城或者调味品批发城,你就当是真羊汤喝
临沂我没到过,没有正确答案,应该临沂羊肉火锅店的羊肉汤好喝。
费县胡阳红绿灯南高家全羊汤很好喝,老板烧了20多年了,之前拉着大锅下乡的,现在开了几年的饭店了,味道很好,每次路过都会过去,老板烧汤很讲究,用木柴烧的,羊都是在山里的散养的山羊,
❸ 谁知道中国哪里的羊肉最好吃
第一名 甘肃靖远羊
甘肃东西跨度很长,所以选用的羊肉品种也就不同,手抓羊肉以临夏的最为出名,多采用甘南草原的藏系羊为原料,当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖,因为木桶比较保温,所以当地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉,靖远羊羔肉最为出名,其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地,境内气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。
第二名青海滩羊
当地人都喜欢在夏天周末全家约几个朋友一起到郊外现杀活羊,杀完以后灌血肠,装羊筏子,羊筏子做法是,宰羊开膛时,把蒙在肚子表层油(叫蒙肚油的油皮)轻轻地撕下来留作外皮,再选肥瘦相间的精肉剁碎,加葱、蒜、姜等佐料,搅拌做成馅,用油皮裹好后,用麻皮或棉线将两头扎紧,中间还要斜绕几道捆好后,入锅煮熟。稍凉切片即食。食之不腻,较一般煮羊肉更是香味浓烈,晾冷后,切片再入炕锅,煎热食之,其味更佳。血肠煮的不能太老,刚刚凝固就可以了,青海属于高原地区,牧区海拔在3000米以上,这里生长的藏系羊由于气候寒冷深圳缓慢,羊肉没有膻味,鲜美之极
第三名宁夏盐池滩羊
吃盐池滩羊,只需蘸点盐,不膻、不腻、口感顺滑,属羊中极品之列
第四名内蒙锡林郭勒盟和阿拉善盟羊
草原里的野韭菜、沙葱较多,羊吃了后肉质发生变化,属上品之列
第五名新疆阿勒泰大尾羊
走的黄金道,吃的中草药,喝的山泉水,完完全全的原生态健康食品 ,属中品之列
第六名陕北榆林羊
榆林地区的羊是从小就吃着去膻味的调料长大的,所以自身没有羊膻气,也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖膻气 。虽然麻辣和红烧的烹饪方法能够遮盖住羊的膻味,但是也同时能遮盖住羊的鲜味。对于陕北自身没有膻味的羊肉,只用白汤水煮,就能发出那种透骨的清香
陕北地处黄土高原,海拔较高,常年雨水稀少,光照强烈,昼夜温差大,致使地表植物生长周期长,耐寒抗旱,适应性较强。而在黄土高原沟壑之间成长的山羊,生性好动,活动量大,所食杂草,均为无污染、无公害的天然伺草。
它们尤其喜食一种俗称“百里香”的地椒香草,这种草随处可见,营养特别丰富。因此该地所产的山羊肉肉质鲜美,脂肪含量少,食用时香而不膻,肥而不腻,是其他地域和种类的羊肉所无法比拟的,优质成年羊羯子肉,用凉水漂洗干净后,将肉连骨剁为大块下入冷水铁锅内,先行旺火加热,略加搅拌,待烧开后撇去表面浮沫,再致中火炖制同时下调料包。当羊肉炖至5成熟时始放盐,随后改小火慢炖,直至肉烂即可。这一工序,一般需要3—4小时之久。如此独到的烹制工艺,使得陕北山羊肉出锅后肉烂汤纯,清香四溢 ,属中下品之列
第七名 苏州藏书羊和简阳羊为代表乱七八糟的羊
❹ 哪里的羊肉汤最正宗最好喝
全国的“羊肉汤”,这些城市的羊肉汤挺好喝!
冬天的时候,喝上一碗热乎乎的羊肉汤,这是再美好不过的事情,中国的羊肉汤,出名的也特别多,洛阳的羊肉汤自古就出名,北京的羊肉汤也是名不虚传,河北的羊肉汤也有自己的特色。
北京的羊肉汤
在北京,羊肉汤馆还是特别多的,一些清真的羊肉汤馆,羊杂碎汤为多,吃起来口感很特别,味道也很丰富,白羊心,羊肺羊肚等,一起煮了,配上小茴香和花椒等香料,滋味也是很独特的,受到了很多食客的喜爱。
河南的羊肉汤
河南最出名的羊肉汤,要数洛阳的羊肉汤了,洛阳羊肉汤有着久远的历史,在隋唐时期就有羊肉汤的做法了。洛阳的羊肉汤,会把牛羊马到一块炖汤,然后加入羊肉片,吃起来味道特别鲜嫩爽口,汤汁的滋味也特别丰富,而且洛阳的羊肉汤里还会加入胡椒粉,口感和很独特。
河北的羊肉汤
在河北的承德,羊肉汤是最出名的,河北的羊肉汤也以羊杂为主要材料,而且不仅仅是羊肉,还会搭配一些驴肉火烧一起吃,吃一口驴肉火烧饼,喝一口热乎乎的羊肉汤,美味滋润肺腑,不管天气多么寒冷,也能吃到全身暖和的,所以河北承德的羊肉汤特别出名。
东北的羊肉汤
东北的羊肉汤,算是一股清流了,东北人会把羊肉汤和面食搭配起来吃,并且只会放一些简简单单的羊杂碎,吃起来也特别纯正,不管是直接喝汤吃面,还是搭配着烧卖一起吃,都是不错的选择,所以东北人最爱吃本地的羊肉汤。
山东的羊肉汤
说到山东羊肉汤,不得不提的就是单县羊肉汤,据说他已经传承了几百年的历史,单县羊肉汤,只用青山羊来炖,做出的羊肉汤没有膻味,羊肉也鲜嫩爽滑,味道极其鲜美,并且都以羊肉为主,所以山东单县的羊肉汤是最出名的。
❺ 中国哪里产的羊肉最好吃
现在对我们中国人来说,除了猪肉是主要的消费肉类之一,现在很多人为了营养健康也越来越偏向于羊肉牛肉之类的了。特别是在天气比较寒冷的时候,吃火锅自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的营养物质也是非常丰富的,不仅能够补体虚、补气血,同时也能够达到祛寒冷、健胃开胃、滋阴补肾的效果。
甘肃因为地域跨度非常大,所以从东到西都有品质极佳的羊肉。就比如临夏的藏系羊,这种羊天生肉制就是非常鲜嫩的,而且膻味儿也特别小,咬上一口汤汁都能够从肉里面渗出来。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉,还应该要去中国的这几个地方。不仅仅是为了享受美食,同时也领略一下不同的风土人情。
❻ 全国各地区,哪里羊肉最好吃
内蒙古、宁夏、新疆、陕西等地的羊肉最好吃,这些地方出产的羊肉各有特色,它们都是国内最好吃的羊肉。
羊肉是人们特别喜欢吃的一种肉类食材在全国各地都有出产,但想吃到最好吃的羊肉还是要去内蒙古那里的达茂旗和锡林郭勒盟,还有东苏旗都是重要的羊肉出产区,那里有大片的草原,生长着优质的牧草,还有成片的羊群在这些牧草上生活。草原上生活的这些羊,个头大,肉质厚实,而且韧性强,吃起来肥而不腻,也没有什么膻味,滋味口感特别好。
三、陕西羊肉
陕西的羊肉最好吃,陕西出产的恒山羊肉和靖边羊肉都很有名,也是当地人最喜欢吃的肉类食材。横山羊肉出产在陕西的榆林地区,那里牧草资源丰富,土地面积辽阔,适合养羊,当地人以养殖,白绒山羊为主,这种羊的肌肉弹性十足,脂肪含量少,肉质细嫩,不肥不腻。靖边羊肉则出产在陕西的靖边,那里与内蒙古相连,气候干燥,日照充足,牧草的质量特别好,适合养殖靖边山羊,而靖边山羊的肉也是弹性十足,肥美不腻,是国内最好吃的羊肉之一。
❼ 中国四大羊肉汤都在哪
山东单县羊肉汤,单县羊肉汤,以其“色白似奶,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为“中华第一汤”,这是山东着名的羊肉传统食物,在这一带可谓是十分有名,并且还做成了单县羊肉方便面,据说这产品在还很有名,它是以鲁西南特有的青山羊为主料,用单县特有的地下水,慢慢熬煮成的。
灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃。羊肉汤在豫西灵宝,肉汤已成为灵宝饮食的代表。不知是灵宝知名度的提高使得灵宝羊肉汤声名远播,还是灵宝羊肉汤走出灵宝、走出河南提高了灵宝的知名度,反正来灵宝的客人都要美美地喝上一碗羊肉汤。
❽ 临沂、单县、滕州,山东哪里的“羊汤”最好喝
吃喝玩乐,吃在前头,可见人们对“吃”有多上心!
在寒冷的冬季,喝上一碗热气腾腾的羊汤,绝对是无与伦比的享受。
全国各地的羊汤数不胜数,南北地域差异,要说最好的羊汤,个人认为还是北方更胜一筹,可能有人不认同,权当是萝卜青菜各有所爱吧。
山东省地处北方,境内山河平原分布,适合养羊,也是我国养羊大省,其小尾寒羊、青山羊是当地优良的品种,论喝羊汤,山东人绝对是行家。
据说,山东是喝羊汤最早的地区之一, 这与“中华厨祖”伊尹(河南杞县人)息息相关,其善于熬汤,羊汤应该在那时候就流行于中原(河南)、东夷(山东)一带了。(羊汤起源的故事存在多种版本)
山东省喝羊汤的地方非常多,人们最熟悉的可能就是单县羊肉汤了,其实,除了单县羊肉汤之外,还有滕州羊肉汤、临沂羊肉汤、莱芜羊肉汤、莒县羊汤等等,实在是太多了,就不一一列举了。
那么问题来了,山东哪个地方的羊汤最好喝?
单县隶属于菏泽市,因舜帝之师单卷居此而得名,还是中国青山羊之乡、中国长寿之乡。
单县羊肉汤久负盛名,据说有数千年 历史 了,不过,人们所熟悉的单县羊肉汤,起源于近百年前,据当地《单县风物》及新版单县志载:“1809年初,单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人开设“三义和汤馆”,后逐渐风靡开来。 历史 上,很多名人都对单县羊肉汤赞不绝口,以至于在苏鲁豫皖,乃至全国都名声在外。
单县羊肉汤的特点是呈现白色乳状,不腥不膻,色香味俱全,采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮,有营养价值,有 历史 传承,是名副其实的中华名吃。
滕州市属于县级市,位于枣庄市境内北部,当地人喝羊汤的传统源远流长,在大街小巷都有羊肉汤的踪影,不管是城里,还是农村,羊汤馆都是随处可见,足见当地人有多爱喝羊汤。
滕州羊肉汤的特点在于将羊骨头一起投入大锅里熬汤,又有白汤、清汤之分,其味道鲜美,香气扑鼻,在寒冷的冬天最是惬意的 美食 。
我国冬至时节,全国各地都吃饺子,唯独滕州人例外,在冬至这一天,当地人一定要喝羊汤才算过节,才算是完美,再一次说明滕州人有多喜欢喝羊汤了。
另外滕州周边的山亭羊汤、道北羊肉汤也很有名气。
论喝羊汤,怎么能少了临沂呢?
沂蒙山区 美食 众多,羊汤是当地人离不开的美味,在临沂下面的各地,随处可见羊汤馆,每一个地方都有自己的特色,很多都是开了几十年的老店,好山好水造就了地方特色 美食 。
山东省物产丰富,是我国重要的农业大省,在饮食方面独具特色,讲究的是物美价廉,又传承着 历史 文化精髓,要说最好喝的羊汤,每个人心中答案不同,毕竟家乡的味道才是最深刻的美味,你觉得呢?
❾ 山东淄博吃羊肉炖豆腐在那里吃回答越准确
“羊肉炖豆腐”是陕西榆林地方名菜。榆林有一眼泉水,清澈甘冽,榆林姑娘长得漂亮,据说与饮用这泉水有关。因此泉水制作的豆腐特别细嫩而筋柔。这种豆腐经过处理,细孔密布,状如海绵,搓揉不碎;再与羊肉同炖,鲜味进入孔内,越嚼越香,越嚼越有味,是天下少有的美味。
在宝山路300号一家烧烤的特色菜就是羊肉炖豆腐和新疆大盘鸡。是难得的美味。订餐电话是05332188110