1. 问问大家,哪里的驴肉火烧最好吃
在我们的生活中,我们经常会吃到各种各样的美食,那么特别是像现在经济发展的越来越快。甚至是在一个城市就可以吃到全国各地的美食,但是对于所有的美食,大家在心里面都会有一个比较。也就是说当你吃到一家好吃的店的时候,你就会拿之前所吃的一些菜肴跟他进行一个对比。这样的话我们就可以选出究竟是哪里的饭最好吃,那么今天我们要说的就是究竟哪里的驴肉火烧才是最好吃的。
所以如果大家想要吃比较正宗的小吃的话,建议大家还是去河北吃。因为毕竟那里是驴肉火烧的起源地,但是如果大家想要吃最好吃的鱼肉火烧的话,就需要大家去选择适合自己口味的,这样的话才能够选出真正好吃的驴肉火烧。
2. 北京最好吃的驴肉火烧在哪里
1、王胖子驴肉火烧:位于北京西城区鼓楼西大街80号;
2、和悦顺驴肉火烧:位于北京市平谷区新平南路102号;
3、驴肉火烧:位于北京市西安门大街真如境胡同5号;
4、正宗河间驴肉火烧:位于北京市东四南大街礼士胡同72号;
5、河间驴肉火烧:位于北京市通州区梨园地铁站东淘宝美食城1层。
3. 保定哪里的驴肉火烧最正宗
保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。
1、直隶一品驴肉店
做为驴肉火烧的发源地,他家的火烧秉承传统工艺,火烧金黄酥脆,驴肉优选驴大腿肉,肉质鲜美,肥而不腻,瘦而不柴,口味纯正,令人胃口大开。在新的消费环境下,他家的店被邀加入各大团购,如糯米网,网络外卖等,同时受到了众多顾客好评。
他家的操作间采用全玻璃封闭,可以直观地看到里面干净的环境。火烧脆香且酥,驴肉嫩香不腻,火烧夹驴肉更是外脆内软,浓香诱人。要想吃得过瘾,必须得选肥瘦相间的驴肉,香美的味道渗入口舌之间,醇厚入味,回味无穷。
2、漕河全驴宴
驴肉火烧是保定特产,河北名吃。漕河是河北驴肉的发源地,河北最正宗的驴肉产自漕河。一提起漕河全驴宴,几乎保定人没有不知道的。很多来冀游客在享受了一番“传统保定”的美味后,大发感慨:到保定不吃漕河驴肉等于虚此一行。
3、老驴头
老驴头快餐,将源起于乡野、广为散布于市肆街头的保定名吃驴肉火烧,赋予新的经营理念,与市场经济接轨,结合国际先进的快餐管理经验,按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩,驴肉肥瘦相间,软硬适度,出炉10分钟后撤回,以保证食品的最佳尝味期。
营养价值
驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。
驴肉中特有的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲,而且能增加肉的香味和味道。据本草纲目记载,驴肉性温,具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用,尤其是对止烦、安神清脑有独到效果,用驴骨熬汤可“治多年消渴(即糖尿病)。
以上内容参考:
网络-保定驴肉火烧
网络-驴肉火烧
4. 驴肉火烧哪里的最好吃啊
驴肉火烧源自于河北河间。
所以原产地的最正宗最好吃。
想要吃到完美的驴肉火烧就到河间去。
5. 河间驴肉火烧哪里正宗
河间驴肉火烧都很正宗。
保定与河间驴肉火烧看似都叫做驴肉火烧,但他们不单单只是外形上的不同,还有肉,保定是用卤制,而河间是酱制,再就是焖子的不同,当然做法不一样,自然他们的口味也是有所差别的。
其实河间驴肉火烧相比保定驴肉火烧名气更大一些,是凉肉夹饼,拌以尖椒为辅料。而保定的更厚重一些,是热火烧热驴肉。真要是说谁更胜一筹,谁正宗并没有多大的意义,不论是河间还是保定,驴肉火烧都是传统小吃,同为河北名吃,因为做法的不同,口味也不相同,按照自己口味选择,感觉好吃这才是最好的结果。
注意:
河北保定是一座有着悠久历史的古城,其美食名吃也是众多,但人们所熟知的有保定三宝(面酱、铁球、春不老),除此之外就是与三宝并驾齐驱的保定驴肉火烧了。保定的驴肉火烧就是将煮熟之后的驴肉切片然后夹入到烧饼来食用,其吃起来香而不腻,入口醇香。
保定的驴火,其火烧是圆形的,制作火烧的时候多是使用死面制作,死面其指的是未经过发酵之后的面,用这样的面做出的火烧也叫做烧饼,制作好之后再将其放入到饼铛之中烙熟,这还不算玩还有最重要的一步就是入灶头中烘烤,这样做出的火烧外焦里嫩,十分的好吃,然后加入秘制驴肉,真是别具风味。除了加驴肉之外还能加入板肠来食用,味道也是十分的独特。
6. 正宗驴肉火烧是哪里的
驴肉火烧是河北保定、沧州河间以及廊坊市大城县的特产。
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,最终闻名大江南北。
在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的,而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载,驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)。
风味特点:
火烧为一种面食,一般为死面做成(注:死面为未经发酵的面粉,经过发酵的面粉叫做活面,用活面做成的饼称为“烧饼”), 将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是最正宗的吃法。
另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食,其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和着名。有些厨师会加入驴板肠提味,吃起来也别有一番风味。
“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格,而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究,经过精细的加工而成的驴肉,加以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧,再配上古城保定老字号的“大慈阁”酱菜和小米粥,吃起来回味无穷。
7. 驴肉火烧哪里的好吃
驴肉火烧起源于河北保定,河间一带。所以肯定是这两个地方的驴火最正宗。
通常保定的驴火是圆的,而河间的驴火是长方形的。
先以大火后以温火炖,配以二十多种调料。烹煮时间长熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。驴肉补血补气虚。还有保健功能,驴肉低脂肪,高蛋白。各种维生素含量高。
8. 驴肉火烧哪里的比较好
驴肉火烧,河北保定最为有名。保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称,漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起,名吃由此诞生。
9. 说说哪地方吃过很好吃的驴肉火烧呢
保定市内华北电力大学西门闫家驴肉火烧很好吃,免费玉米粥,几种小菜味道也不错,他家的火烧是酥皮的。传统的死面火烧要数五四路与恒祥大街交叉口的刘家驴肉火烧。火烧大,肉香,肉量自控,我吃过二十元一个的,爽,撑,到中午都不饿。
10. 驴肉火烧北方哪里的比较好
河北也是一个美食云集的地方,在河北生活的比较久的人都了解,如果用“博大精深”来形容河北的美食文化,其实也是不为过的,在河北有很多好吃的地方小吃,比如说衡水的肚包鸡、白洋淀的熏杂鱼、沧州的小李烧鸡等,都是很有河北特色的地方小吃,不过今天要跟大家分享几种河北人气最高,并且很有河北特色的地方小吃。
保定的驴肉火烧:很多河北人只要听到驴肉火烧,就会有种家乡的亲切感,驴肉火烧是河北人普遍喜欢吃的一种河北小吃,跟陕西的肉夹馍意义是一样的,对河北人来说,驴肉火烧就是家乡的美食,把驴肉塞进火烧里,吃起来非常可口,肥而不腻的驴肉,搭配酥脆的火烧,是很多人都喜欢的美味。
白运章包子:白运章包子不仅是河北的有名小吃,也是中国比较传统的一种小吃,到现在为止,已经有70多年的历史了,包子里最主要的食材就是牛肉或者是羊肉,为了保证包子的香味,一定要选择那种肥瘦相间的牛羊肉,白运章包子在河北的地位,就跟狗不理包子在天津的地位是一样的。
李鸿章烩菜:其实这也是比较有争议的一道美食,李鸿章烩菜来源于安徽,后来却成为了河北的经典小吃,河北的李鸿章烩菜做起来跟东北的大杂烩差不多,只不过里面的食材却比东北大杂烩高级了很多,是一道蒙着眼睛都能闻到香味的一种美食,也深受外地人的青睐。
香河肉饼:香河肉饼是香河县的一道小吃,到现在为止也有200多年的历史了,是一种皮薄馅多的美食,很符合北方人的饮食习惯,尤其是对同样很喜欢吃馅饼类的东北人来说,这几种都是河北很受欢迎的地方小吃,相信大家也都不会陌生,尤其是对东北人来说,很合乎都被人的口味,为此也有很多东北人调侃,这几种美食也很有东北气息,很东北化。