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天津哪里扒鸡好吃

发布时间: 2023-01-09 21:20:52

㈠ 芳冠田朴扒鸡怎么样

芳冠田朴扒鸡非常好吃。根据查询相关公开信息显示为,冠田朴扒鸡的口味非常不错,鸡肉鲜嫩多汁,配上香草粉和芝麻油,让人回味无穷。芳冠田朴扒鸡的酱汁也很香浓,搭配上蔬菜,口感更加丰富,是一道美味可口的佳肴。

㈡ 天津市卖正宗德州扒鸡的地方都在哪里呀

塘沽厦门路 新新家园东门那里有一家 那里是德州扒鸡集团直营的 每天都从山东送货过来 是正宗的 味道非常好

㈢ 全国哪的烧鸡最好吃经过评比,这6种烧鸡高调出炉,有你家乡吗

最信服的一句话,对我而言,这就是“唯 美食 与爱不可或缺”。

是的, 美食 不能辜负,一个人,心情低落时, 美食 能够瞬间让他心潮澎湃;心情大好时, 美食 更能让他从容面对整个世界。

很幸运,我们生在中国,长在中国。在中国,有着上下五千年文明 历史 。

其中,传统饮食文化最能体现劳动人民的辛劳和睿智。特别是那些至始至终都让人拍手称绝的传统 美食 。

不知你能记起来几样,例如天津狗不理包子,江苏大闸蟹,福建佛跳墙,新疆烤全羊,宁夏手抓羊肉,兰州牛肉面,陕西羊肉泡馍以及西安肉夹馍等。

这都是古老而文明的文化代表,这其中有好多曾登上过国宴,如今已是一道世界之菜。

今天,我们聊一聊一种能让人口舌生香的荤食,那就是烧鸡。

全国35个省市区都有做烧鸡的地方以及秘诀。所以,去了不同的地方,所体会到的烧鸡味道不尽相同。

另外受到地域文化的差异,南北烧鸡做法有着很大的差别。那么, 全国哪的烧鸡最好吃?经过评比,这6种烧鸡高调出炉,有你家乡吗?

论知名度以及民意调查,只好将德州扒鸡放在第一,或许它有独特之处。德州扒鸡是鲁菜中的经典,也是山东饮食的一颗璀璨明珠。

从古距今,德州扒鸡已有300多年的 历史 ,享有“天下第一鸡”的美称。 也是国内十大烧鸡排行之首。

德州扒鸡讲究选用1斤的走地鸡,先用大火煮再用小火焖,延长了制作时间。

经过焖煮的扒鸡色香味俱全,熟烂脱骨,顿时形成了独领风骚的韵味。

之前,听说过河南胡辣汤以及河南烩面十分有名, 这两者不仅在当地人一日三餐不能缺少的主食,也是河南饮食文化的两个代表。

河南道口烧鸡曾名扬天下,随着时间的推移,大家认为如今的烧鸡已经没有早期的传统味道,怎么做都不好吃。

这到底是啥地方出现问题呢?有人说和选用的鸡有关,也有人说现在的烧鸡都是用肉鸡,容易烂还不成型。还有的说和制作时间有关。

其实,都是有道理的,道口烧鸡有它自己独特的制作秘诀。 当然不会告诉外人,只不过有着厨师厨艺不精,损害了道口烧鸡的名誉。

该烧鸡由尹玉成等人所创。由于机缘巧合,尹玉成结识了一位清廷御厨,并得到宫廷熏鸡秘绝。

后来研制出熏鸡的做法,一举成名,并取名为“沟帮子熏鸡”;而他本人也成了远近闻名的名人。

沟帮子熏鸡选自6-12个月的小公鸡,闻起来柔嫩味鲜,外观明亮诱人,肉质细嫩、烂而连丝。

有幸和朋友吃过一次,大家都赞不绝口,回味无穷,不论是送礼还是招待贵客,这都是绝极品。

不得不说,这种烧鸡的名字挺好听,听闻吃过的人拍手称绝。符离集烧鸡产自安徽宿州市符离镇,距今已有2000多年的 历史 。

该鸡独特风味,离不开当地的土麻鸡,由于符离镇水草茂盛、沼泽遍布,是野鸡成群出没的好地方。 后来本地人把野鸡竟然养成了家鸡,逐渐演化成今天符离麻鸡。

制作时,选用年幼的小麻鸡,加入多味中药熬制而成,吃起来肥而不腻,熟而不破,口感极佳。

这种烧鸡不仅好吃,至今拥有相当高的知名度,可谓是真正的名副其实,实至名归。

最早听到这种鸡,是在一个短视频中看到,制作流程倒也不难,等做出来一看,确实耐人寻味。

有机会一定要尝尝,不能错过。绍兴的白斩鸡是顾客吃过后念念不忘的美味。如今, 它的价格比之前翻了一倍。但是原始的味道依然存在。

经过厨师们60多年的改善,白斩鸡做法各异,但各有千秋,而产地绍兴也已经从当年一个小小的鸡摊发展成为壮大的饮食集团。

正宗的白斩鸡特别入味,肉质硬且Q弹,闻起来有种醇香质朴的感觉。 有机会去尝一尝,或许你吃过以后,不会再碰别的烧鸡了。

提到静宁烧鸡,想必除了甘肃人,其他省份的知之甚少。静宁烧鸡在本地绝对是王者般的存在。只要到静宁县的人,不买静宁烧鸡等于白跑一趟。

静宁烧鸡采用独特的秘方,制作出来的烧烤金黄油亮,香飘十里,吸引着很多游客前来打卡。

之前,去静宁走亲戚,一买就是三四只,带回家后,亲人一块吃,那叫一个香!绝! 其价格也算合理,一只不大不小的,称重大约有一斤多的烧鸡,价格在35-45之间。

特别是静宁得张宽烧鸡,是名副其实的当地烧鸡之代表。每天销售量以千只计算,可想而知,利润何其大,令人好生羡慕,有机会一定要去尝尝。

好吃的 美食 万里挑一,而烧鸡就是一道让人魂牵梦萦的 美食 。

除过以上6种知名烧鸡,全国范围内,还有诸多物美价廉的烧鸡,值得一试。对此,大家怎么看呢?

全国哪的烧鸡最好吃?经过评比,这6种烧鸡高调出炉,有你家乡吗

㈣ 天津市什么地方卖正宗德州扒鸡

参考: 德州扒鸡http://www.gogocn.com 德州的传统风味名吃,又名"德州五香脱骨扒鸡"。它最初是由德州"德顺斋"创制。清朝光绪年间,该店用重1000克左右的壮嫩鸡,先经过油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精致而成。此菜色泽红润、肉质肥嫩、香气扑鼻、越嚼越香、味道鲜美,深受广大顾客欢迎,不久便闻名全国。许多南来北往路径德州的旅客,都慕名品尝德州扒鸡。 德州扒鸡很好吃的,特别是德州永盛斋的扒鸡刚好吃,据说德州永盛斋的扒鸡的创始人是原始德州扒鸡的正宗传人.并且现在还可以加盟,开连锁店. 出了德州火车站偏左直走,到第一个路口处有一个卖新鲜扒鸡的,那味道绝了!而且非常卫生。我觉得精装的扒鸡都不好吃,我就是德州人,我实话实说。外地人都买几个精装扒鸡回去,既多花了钱,又品尝不到真正美味的德州扒鸡。

㈤ 你吃过德州扒鸡吗感觉味道怎么样

1984年春天,年少无知的农村孩子,乘坐上慢悠忽悠的绿皮火车,由潍坊去往东北讨生活。什么都不知,什么也不懂,更是第一次见火车。

德州这个名字也听说过,火车在深夜停靠,才知道有德州扒鸡一说,站台边空空荡荡,只有卖扒鸡的吆喝声。看着真好吃,闻着味道香,口袋无钱装香味,所以,至今令人难忘,始终也没舍的买。

几十年过去了,德州扒鸡遍及全国,各大超市小店应有尽有,令人遗憾的事,却再也找不回那萦绕一生的香味!

时间久了记得不太清楚,似乎感觉和道口烧鸡、符离集烧鸡口味区别不大。

我零几年从武汉坐火车去天津,火车刚在山东德州站停下时,窗外都是叫卖德州扒鸡的,出于好奇我买了一只吃了,感觉味道还真不错,不愧是当地的有名特产。

口味太咸。

本人就是德州的,扒鸡是本地的特色,说到扒鸡的话,应该说是味道总体来说还是不错的。 但我更喜欢以前的味道,为什么这样说呢?下面我给大家分析一下

其一, 扒鸡现在商业化太严重! 味道变化太大了,好多人在加工,制作方式发生变化,无形中对扒鸡的知名度造成极大的影响,味道会千变万化,所以说,商业化以后,味道就发生了重大的变化,明确地说,没有以前好吃了。

其二, 扒鸡的工序相对简单了! 所以说做出来味道就相对比较差,现在都是以利润为主,如果说不挣钱那肯定不去做这个产品,必须要算成本、算利润、算一切,所以说呢?无形中我们可以看到这个加工的流程肯定有很大的变化,包括用料上也简化了很多,没有以前那种老的秘方,老的做法!
其三,加盟的人多砸品牌! 鱼龙混杂吧,本来是一个非常好的品牌,慢慢被这些加盟的人给抹黑掉了,所以说,品牌的东西最怕的是手艺不精的人去做,做的多了就毁了一个产业,我感觉是这样子的!

说到扒鸡的味道的话,应该说,在我相对年轻的时候呢,扒鸡香、 糯、粘丶软、入口即化。都是一些高压锅压的,记得骨头都酥了,吃的特别舒服,味道特别纯正,以前特别喜欢吃这样的味道,但是,现在很少在吃扒鸡了,因为,在当地的一些超市买过扒鸡,味道超级超级差。
要想改变这样的现状,那肯定从原材料的进货、加工流程丶用料、中草药等。必须严格执行一样的标准,这样的话才慢慢的让扒鸡行业走上一个正规的渠道,否则的话扒鸡慢慢就没有太多人去尝试,这样的产业就慢慢退化了。

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,首先要说明白,德州扒鸡是什么。

德州,单说德州你可能会想到美国得克萨斯州?德州扑克?还是德州电锯杀人狂?不,都不是,只要说到扒鸡,那德州就只有一个——山东德州。德州扒鸡这么火,要归功于德州特殊的地理位置。甚至可以说交通是德州扒鸡最大的伯乐。清朝初期漕运极其繁忙,烧鸡借着漕运开始累积人气,德州是中原地区重要的交通枢纽,人口流动大,于是运河沿岸就出现了许多卖烧鸡的老人,这就是德州扒鸡的雏形。后来到了二十世纪,津浦铁路和石德铁路的全线通车,德州依然是铁路枢纽的交汇处,理所当然地成为了当时华北地区重要的铁路枢纽,烧鸡升级版扒鸡,开始出现在火车站广场周边。但这其中假货也多,我们的唐鲁孙就被骗过:

再说五香,我们编辑部曾经写过关于德州扒鸡的文章,在采访的过程中,我们居然发现德州扒鸡里的五香绝不是“五香味”,而是代指德州当地扒鸡传人的五家店,后来五家的配方互相融合,就有了现在我们吃到的德州扒鸡。

再说“扒”,扒是鲁菜常用的烹饪手法,大火煮,小火焖,武文要有序,先武后文。

如今德州扒鸡的实体店遍布全国,如果你不能去德州的老字号,也还是有机会吃到新鲜扒鸡的。

比如专供高铁的德州扒鸡集团的北京分店,店里有从德州直发的新鲜扒鸡,一天50只。

新鲜扒鸡跟超市熟食区卖的不同,给了所有人惊喜,一点都不咸!空口吃正合适,不柴却也不过分的软烂,能尝到鸡肉的纹理,有香料和淡淡的中药材香味。

鸡胗跟新鲜扒鸡一样好吃,虽说不上脆,但口感很弹,一口一个,另外鸡胗里面还混合了小朵香菇,荤素搭配,非常好评。

跟真空扒鸡相比,盒装扒鸡更好吃,肉质新鲜,但是很咸。

德州扒鸡的鸡肝口感软糯,吸收了老汤的滋味。

鸡心就不够好吃了,口感发面,炖的过软,但好在调味不错,还有些许辣味。

多年前坐绿皮火车路过德州站。停车时间,站台上到处是卖德州扒鸡的,见车上旅客纷纷下车购买,也就买了一只。火车开动了,车厢里,三三两两凑在一起喝小酒吃扒鸡,成了火车上一道风景。就是那个时候,我知道了有一种好吃的鸡叫德州扒鸡。

德州扒鸡其实很早就有了名气。有一段传说,讲的是德州扒鸡的来历:康熙年间,德州城西的贾健才烧鸡铺小有名气,一天,贾掌柜有急事外出,便嘱咐小二压好火。哪知小伙计不一会就在锅灶前睡着了,一觉醒来一锅鸡已煮过了火。无奈之下,贾掌柜把鸡捞出来拿到店面售卖,没想却是鸡香诱人。事后出现了扒鸡的原始做法,即大火煮,小火焖,扒鸡从此名声大振。

德州扒鸡的兴盛时期,是津浦铁路和石德铁路的全线通车后,这时的扒鸡已是五香脱骨,色、香、味、形俱佳。凡乘车路过德州者,必然下车买上一只或一蒲包扒鸡带回家中全家分享,或馈赠亲友。

新中国成立后 “德州牌”扒鸡已成为扒鸡行业的知名品牌,由地方名产成为独树一帜的中华 美食 ,被誉为 “中华第一鸡”。

德州扒鸡造型奇特,两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交叉而出,口衔羽翎,全鸡呈卧体,且形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。

德州扒鸡是山东德州的代表 美食 ,全国闻名。记得以前坐火车,进入山东境内,乘务员就会大力向乘客推销德州扒鸡。以至于很多关于火车的记忆里,除了方便面火腿肠的味道,就是德州扒鸡了。

德州扒鸡的 历史 要追溯至清朝康熙年间。据说一家烧鸡铺的掌柜因为一次失误,将烧鸡煮过了头,不料味道很好,引得众人纷纷购买。事后,掌柜发现,扒鸡需要火候先武后文,文武有序,用大火煮和小火焖的方式,做出来味道才比较正宗。

后来,德州的老字号“德顺斋”进一步丰富了扒鸡的调味。选用品质优良的嫩鸡,先经油炸,然后用酱油、丁香、草果、茴香等调味料精制而成。做好的德州扒鸡色泽红润,肉质鲜嫩,香味扑鼻,深受广大食客的欢迎。

我吃过很多次德州扒鸡,我觉得刚出锅的扒鸡最为鲜香。它富含香料,十分诱人,煮熟之后表皮裂开,一道道白嫩的鸡肉露了出来,看着就很有食欲。

相较于刚出锅的扒鸡,用真空包装的扒鸡味道上就逊色一些。汤汁虽然浓厚,但是凝固在了一起,只是干巴巴的香味。扒鸡的鸡肉也比较柴,鸡皮更是没有了弹性。所以,如果你去德州,推荐吃现做的扒鸡和加热后的真空包装的扒鸡,一定不会失望。

你吃过德州扒鸡吗?你觉得扒鸡的味道怎么样?

我就是德州人,我每次回老家都买几只德州扒鸡,德州扒鸡只买“德州”牌的,有各种包装,最好买鲜扒鸡,也就是没有包装的,刚出锅的,味道正宗,现在高铁站和高铁上也有卖的,都是德州牌扒鸡,放心购买,网上也有卖的,都不错,只要是德州牌就可以放心购买。

德州扒鸡,我非常喜欢。

近几年,方便的肉食,最火的要以卤味为代表,象辣鸭脖、辣鸭头风行全国。

这种现象说明, 中国人口味有变重的趋势,这其实是一种不正常的现象,辣重口味,虽然有强烈的刺激胃口的作用,但是如果经常食用这种肉食,对身体是不利的。

德州扒鸡,虽有上百年的 历史 ,但我个人认为它是肉食中的一股清流,肉嫩清香,不咸不辣,特别适合小孩子和老人食用。

山东还有一种食品,我觉得是代表了未来食品的方向,就是山东煎饼,特别是济南的“蝉翼饼”,采用龙山小米和鸡蛋制作,有鸡蛋卷的味道,劲道但是不韧,吃多了也不会存在累腮帮的情况。

现在的人都讲究,吃五谷杂粮,小米“蝉翼饼”恰好是五谷杂粮制作,没有任何添加,纯天然的一种食品。

蝉翼饼和德州扒鸡,价格相对来说,都是拿得出手的伴手礼,人人皆可食用,口感不错。

有人用蝉翼饼,卷着德州扒鸡蛋,据说味道不错,一素一肉搭配食用,听着就错。

德州扒鸡购买时要注意,真空包装的没有锁鲜装的好吃。因为真空杀菌后,口感变差。这一点特别要注意,否则,买了会觉得不过如此。