A. 麻辣香锅最好吃的配菜
【烹饪步骤】
1、将所有食材清洗干净，香菇切花纹、西兰花切成小朵、鲜虾用料酒和老姜片腌制、白玉菇阶段、牛排切成小块放在一旁备用。
2、竹签在沸水中煮一下起到杀菌消毒的效果，之后在烤箱里面烘干。
3、准备汤锅，在里面倒入纯净水，加入浓汤宝，之后在汤锅里煮一下。
4、煮汤的过程当中将所有食材串一下，穿鹌鹑蛋的时候动作要轻一点，避免将手戳破。
5、海带结拆开洗干净以后用图中这样的方式穿起来；先煮素菜，煮到断生以后放到一边备用。
6、在锅里面煮牛排和鲜虾，因为荤菜比素菜难熟所以才放在了蔬菜后面煮
7、另起一锅，在里面倒入菜籽油，同时倒入麻辣香锅酱料，增添串串的味道。
8、将酱料炒香之后倒入开水继续炖煮， 这样最后的汤料才会更加浓稠好喝。
9、稍微炖煮一会儿之后加入白芝麻，只有这样最后的串串看起来好看，也会有一股芝麻的香味。煮好以后的食材泡在麻辣的香汤里面，放置20到30分钟以后就可以享用了。
B. 麻辣香锅哪个牌子好吃
一、传奇麻辣香锅
采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，传奇麻辣香锅继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。
二、辣翻天麻辣香锅
安徽起势餐饮管理有限公司，自成立以来，一直本着“顾客至上，不请自来”的服务原则，让我们品牌影响力在身边亲戚朋友，以及广大的新老顾客口中不断得到提升。公司拥有专业高效的营销策划、宣传推广、招商等团队。并逐步建立健全的现代化管理制度，公司先后荣获“全国消费者满意品牌”。
三、一品麻辣香锅
一品麻辣香锅是一道菜品，主料是培根、自制火腿肠（见我的菜谱）、千页豆腐、鱼豆腐、菜花、芹菜、菜心、墨鱼丸、木耳香菇、虾，辅料是德庄火锅底料、郫县豆瓣、葱姜蒜、芝麻、香菜、红灯笼椒、秘制五香油、糖。
四、酥麻辣锅麻辣香锅
酥麻辣锅是国际知名餐饮公司君唯餐饮旗下的项目，颠覆传统麻辣香锅形象，根据现代人快节奏生活方式和养生理念，以现代时尚乐活生活为背景，凭借原生态绿色食材，将时尚与民俗结合，迅速抢占传统市场。
五、好巴适麻辣香锅
好巴适麻辣香锅－-博全国麻辣风味香锅之长，萃取国内香料，由本公司麻辣专家精心熬制，经数道工序提炼出秘制香油，其口味独特，香味绵长，风靡全国，深受广大吃货的喜爱。
C. 麻辣香锅放什么菜好吃 麻辣香锅放哪些菜好吃
1、麻辣香锅可以放粉类：薯仔粉、宽粉、蕨根粉、粉丝、红薯粉。
2、麻辣香锅可以素菜：菜花、香芹、西兰花、紫甘蓝、苦苣、莴笋、香菇、豆皮、腐竹、茶树菇、薯仔片、素毛肚、娃娃菜、绿豆芽、香菜、藕片、花生、红薯干、木耳、银耳、豆泡、冻豆腐、胡萝卜、玉米、山药片、洋葱、生菜叶、荸荠。
3、麻辣香锅可以荤食：五花肉、午餐肉、火腿、牛肉卷、羊肉卷、鸡翅根、鸡翅中、凤爪、肥牛片、鸡胸肉、鳗鱼块、猪肋骨、牛肋骨、里脊、鸡腿。
4、麻辣香锅可以丸食：墨鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、亲亲肠、鱼丸、虾丸、撒尿牛丸、青菜丸、炸丸子、麻辣鱼果、虾饺、蟹排、蟹棒。
5、麻辣香锅可以海鲜类：虾、鲜鱿、海带、梭子蟹、扇贝、蛤蜊、生蚝、小龙虾、皮皮虾。
D. 麻辣香锅都有什么菜
麻辣香锅里有：明虾、鱿鱼、鸡中翅、莲藕、大白菜、金针菇、豆干、莴笋、嫩芹菜、午餐肉、薯仔、西兰菜等，根据自己喜好选择进行其他搭配。
麻辣香锅发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系。麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配。
(4)吃麻辣香锅哪些好吃扩展阅读：
麻辣香锅制作关键
1、素菜类先洗后切，以免营养流失。
2、加盐时候注意量度、以防香锅量量度过多，制出成品后味道咸重；香锅料需要选择香辣味，用量不宜过多，否则会夺去食材本身的味道。
3、素菜类焯水时，需区分难易熟的素菜，并先后进行处理，以免部分素菜焯水后未熟或熟烂。
E. 麻辣香锅放什么菜好吃
麻辣香锅这个菜的话都是放自己喜欢吃的。一般来说，麻辣香锅里面放木耳，午餐肉。香肠，丸子，还有笋，香菇，金针菇，这些都是非常好吃的。
F. 麻辣香锅放什么好吃
问题一：怎么做麻辣香锅好吃？放什么菜 麻辣香锅：
材料：
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、薯仔、红薯等
干货类：木耳、魔芋等
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等
肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等
内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等
丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等
我这次的麻辣香锅用了：蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
调料：
（800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但是我觉得每种菜品不要太多，50-100克差不多，6-8个品种一锅比较好）
麻辣香锅的调料：
五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量
五香油材料：
八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油
做法：
1、 先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2、 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。
3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。
4、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。
5、 锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。
7、 放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。
8、 加入姜片、大蒜炒香。
9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。
10、 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
多说两句：
1、 因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。
2、 制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、薯仔条等），这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分
3、 麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的得软，不然就不好吃了。...>>
问题二：麻辣香锅里面都有什么 蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、薯仔、红薯等。
干货类：木 耳、魔芋等。
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。
肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。
内脏类 ：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。
丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。
豆制品 ：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
问题三：麻辣香锅点什么最好吃 主料：
藕、竹笋、薯仔、平菇、辣椒、黄瓜、豆芽、四季豆、豆干、鲜虾、午餐肉等，什么都可以下，只要是自己喜欢的食物就行。
配料：
葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、四川麻辣烫调料、郫县豆瓣酱、老干妈牛肉辣酱、啤酒、盐、白糖、鸡精、醋、香油。
制作方法：
1、切：
葱切成段、姜切成片、蒜切成两半、藕切成片、竹笋切成段、薯仔切成片、辣椒切成三角、黄瓜切成段、四季豆切成段、豆干切成片、午餐肉切成片。
2、焯：
先后将平菇、竹笋、四季豆、藕、薯仔、豆芽、辣椒、黄瓜依此排列顺序放入烧开的水锅里焯成8成熟。
3、炒：
锅中入油，烧至七成热，下入大量干辣椒、花椒粒。辣椒变紫后，再下入葱、姜、蒜，爆香。再下麻辣烫调料、郫县豆瓣酱、老干妈牛肉辣酱，熬开麻辣烫调料后，将鲜虾放入煸炒，待虾完全变红后，将焯好的藕、竹笋、薯仔、平菇、辣椒、黄瓜、豆芽、四季豆和豆干、午餐肉一起下锅，并放入啤酒、盐、白糖、鸡精，继续翻炒。等菜都炒熟了、颜色均匀了，再放入醋和香油，翻炒几下，出锅盛入盘中，最后放上几丝香菜。答案补充 把半袋大红袍的火锅料倒在炒锅里，用铲子把火锅料（也就是像麻辣酱一样的东西）铲碎，加快它融化的速度。这样一会儿功夫火锅料就变成又红又辣的液体状了。这个时候把事先用水煮成5成熟的青笋、鲜藕、宽粉、木耳等等都加进去（喜欢鱿鱼、肉类的尽管加），只要按照不好熟的先加，好熟的后加点顺序依次倒进锅里翻炒就行了。这个时候注意多翻底，不然很容易煳锅的。
问题四：麻辣香锅里面都放什么呢？ 、 先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。 2、 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。 3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。 4、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。 赶快试试吧，做一道属于你的麻辣香锅 5、 锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。 6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。 7、 放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。 8、 加入姜片、大蒜炒香。 9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。 10、 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
嫌麻烦的话，家庭简便方法：
1. 将蔬菜切好,用热水焯一下,这样比较容易熟. 2. 肥牛和冻豆腐解冻,虾去壳. 3. 锅中放比平常炒菜多一点的油,放几粒麻椒和干辣椒,再放一勺老干妈豆豉酱,最后放火锅底料,多少根据自己吃辣的程度放就可以. 4. 辣酱炒化后放入葱段和大蒜接着就可以放肥牛片,虾和冻豆腐最后放焯过水的蔬菜. 5. 最后就是不停的翻炒,如果干可以加一点点的水.出锅前撒上芝麻即可!!! （非常适合家庭制作，方便又省事！）
问题五：怎么样做麻辣香锅才好吃 麻辣香锅：
材料：
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、薯仔、红薯等
干货类：木耳、魔芋等
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等
肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等
内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等
丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等
我这次的麻辣香锅用了：蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
调料：
（800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但是我觉得每种菜品不要太多，50-100克差不多，6-8个品种一锅比较好）
麻辣香锅的调料：
五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量
五香油材料：
八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油
做法：
1、 先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2、 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。
3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。
4、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。
5、 锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。
7、 放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。
8、 加入姜片、大蒜炒香。
9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。
10、 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
多说两句：
1、 因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。
2、 制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、薯仔条等），这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分
3、 麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的得软，不然就不好吃了。...>>
问题六：麻辣香锅的家常做法放什么菜好吃 放火锅底料加些喜欢的豆皮、豆芽、青菜即可。我一般放皇城老妈的锅底料炒，15元/袋
问题七：有啥好吃的麻辣香锅推荐的吗 我做香锅的时候喜欢多放一点自己喜欢吃的食材，我是这样做的， 原料准备：肉类和蔬菜合计约600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、薯仔、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块或段，然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用。 炒：油入锅加热，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香，然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注：五花肉可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等，根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。
问题八：麻辣香锅好吃吗你们感觉，吃过的请进 特别好吃
问题九：麻辣香锅里有一股味道吃这很香，放的是什么， 麻辣香锅是一个复合调味的经典，香味来自于香料（八角，桂皮，丁香，白蔻等等按比例）熬制而成，吃着香是有一些牛油等动物油
问题十：麻辣香锅放凉了还好吃吗？ 不好吃，麻辣香锅油放得多，冷了味就不好了
G. 麻辣香锅最好吃的配菜
配菜列表：
1、明虾
2、鱿鱼
3、鸡中翅
4、莲藕
5、大白菜
6、金针菇
7、豆干
8、莴笋
9、芹菜
10、午餐肉
11、薯仔
12、西兰菜
香料酱料：
1、大蒜
2、花椒
3、大葱
4、八角
5、桂皮
6、香叶
7、盐
8、生抽
9、白糖
10、老抽
11、陈醋
12、香油
13、生姜
14、干红椒
15、植物油
16、豆瓣酱
H. 麻辣香锅放什么肉好吃 麻辣香锅放哪些肉好吃
麻辣香锅可以放的肉类有：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼毛肚、鸭肠、鸭胗素丸子、肉丸、鱼丸等。
1、 麻辣香锅做法也非常简单的，在选用食材方面更是多样化，吃起来都是很好吃的，主要在制作上，把味调好就行了，
2、 然后买一些大白菜、菠菜、小青菜、粉丝、粉条儿、还有一些海带丝、油麦菜、豆皮儿、黄豆芽等等，好多的品种繁多，只要你想吃就可以往里面放，而且不失营养，只要把底料做好了，味道都很鲜美，
I. 麻辣香锅哪个牌子好吃
推荐如下：
1、蜀九香牛油火锅底料。
蜀九香是川渝火锅底料最贵之一了，内里看起来就品质很高，包含250g牛油底料一包、香油4包、花椒辣椒包，辅料包。价贵料好使用的是最好的牛油，花椒用的都是特级的茂县花椒，是一款在家里面吃到和店里一样火锅用的火锅底料。
J. 麻辣香锅都放什么菜 麻辣香锅都放哪些菜好吃
1、麻辣香锅可以放的蔬菜类有：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、薯仔、红薯等。
2、麻辣香锅可以放的干货类有：木耳、魔芋、干粉丝等。
3、麻辣香锅可以放的海鲜类有：鱿鱼、虾、螃蟹等。
4、麻辣香锅可以放的肉类有：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。
5、麻辣香锅可以放的内脏类有：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。
6、麻辣香锅可以放的丸类有：素丸子、肉丸、鱼丸等。
7、麻辣香锅可以放的豆制品有：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。