‘壹’ 羊头、牛头和驴头，都挺好吃，您觉得哪个更好吃
羊头牛头驴头哪个好吃？每个人对美食的偏好都是不一样的，这就是所谓的千人千味，你认为好吃的东西换一个人就不见得认为是美味，所以评定这三种头肉哪个好吃，只能从大众口味来说。正好这三种肉我都吃过，所以下面就我的感觉给大家分享一下。
说实话，头肉并不是人们日常生活中经常吃的肉类，大多数人吃这三种头肉应该都是在饭店，毕竟这三种头肉的收拾就是一个比较麻烦的事情。三种头肉来说，卖羊头肉的饭店相对比较多一些，在一些清真饭店或者蒙餐馆都有羊头卖的。牛头肉一般是在蒙餐馆或者专门的牛头宴饭店里可以吃到。吃驴头的地方在我们这里还是比较少的，要到专门的驴肉馆里去吃，一般还需要预定，毕竟我们这里是内蒙古，不是河北，在河北不少地方，吃驴头是非常方便的，因为那边到处可见驴肉馆。
三种头肉，羊头是我吃得最多的，尤其羊头捣蒜或者是用羊头肉再配上些下水所做的羊杂汤，那是经常吃的，我感觉非常好吃，特别是那些有些年代的清真饭馆，做的羊头肉那是一绝。整个羊头几乎就没有肥肉，吃起来一点也不油腻，是非常不错的下酒菜。我还特别喜欢吃羊脑子，滑溜溜的口感让人很是难忘。
这三种头肉相比，我最喜欢吃驴头肉，但是一般吃不到，羊头比较普遍，基本想吃就能吃到，也经常吃，牛头不太喜欢吃，也很少吃。亲爱的朋友们，这三种头肉，你喜欢吃哪个呢？欢迎大家留言说说你们的最爱。
‘贰’ 周末飞实战攻略：吃卤煮羊头，赏七彩丹霞，看世界最大油菜花田
行程亮点：国内最大油菜花田、张掖七彩丹霞、最大室内千年卧佛、藏传佛教古刹马蹄寺、绿皮夜火车体验。
特色 美食 ：兰州正宁路夜市、卤煮羊头、牛肉面、手抓羊。
本次行程选择兰州作为起点。兰州有到张掖的夜火车，可以在周六清晨到达张掖。西北的夏天日照时间长，太阳较迟下山，可以充分利用周六全天的时间。
周五飞兰州，到达兰州机场的时间是下午6点钟。在兰州机场到达厅有通往市区的城轨，在铁路网站可以预先购票。请记住车站名称是中川机场。用其他名字是搜索不到的。
兰州到张掖的火车是晚上10点开，意味着我有一个完整的晚餐时间。到达兰州站后，我打车直奔正宁路夜市。
到正宁路夜市逛吃是到兰州的保留节目。这是兰州 历史 最悠久的夜市，卤煮羊头，羊杂汤，烤肉串，闻着就香。
卤煮羊头汇集了一头羊的所有精华，以及吃一头羊的各种口感：嫩的、绵的、软的、滑的、脆的、多汁的，都能吃到。
吃羊头有规矩：第一步是先吃爆汁的羊眼睛。羊眼睛是羊头最好吃的部位。把羊眼睛轻轻抠出，直接放入口中，嫩滑的羊眼肌肉和着眼球里的羊汤在口中迸发，口感丰富，非常美味。第二步是用手掰开羊头骨，粉嫩绵软的羊脑花出现在眼前。把脑花蘸上红亮的小料，送入口中，享受脑花在口腔里微微颤抖的感觉。羊头可吃之处还有羊脸。羊脸皮厚，有丰富的骨胶原，羊脸肉细嫩，软滑。最后是吃羊耳和羊天梯，特脆口。可惜由于民俗关系，有些小摊不卖啤酒。
吃好后回兰州站，正好赶上兰州-张掖的K9661次普通快车。在所有旅行交通方式中，我觉得西部的绿皮夜火车最带感。记得在以往，一趟驶向西部的火车是可以坐上一个星期的，很有旅行的感觉。
在夜市我打包了两只烤肥羊腰，五串超大块的烤羊肉。在车站的小超市带上两罐黄河啤酒，在火车哐当哐当的声音里，足以慰一夜的风尘。
火车在清晨4点45分到达张掖。我提前预订了一辆小车，请司机送到火车站。从张掖火车站开车一路向南，在日出时分来到扁都口。油菜花开了。
过了扁都口，就从甘肃进入青海境内。眼前是延绵的祁连山。祁连山峰海拔4000—6000米，东西绵延近千公里。祁连风景的垂直落差异之大让人目不暇接。从冰雪无暇的雪峰到绿油油的盆地河谷，一幕一幕，风景和气候随着海拔的起伏，一天之内可以有四季。
祁连草原入选中国六大最美草原。七月的祁连草原上花开了，山花烂漫，是一年中最好的时光。举目四望，天苍苍，野茫茫，牛羊漫山遍野。这里的牧民喜欢在羊的身上喷上不同的颜色作为区分。不同颜色的羊在绿油油的草原上吃草，如同是一幅印象派的作品。
上午十点来到门源。门源背靠祁连山，在连绵的雪山下面，有世界上面积最大的油菜田。七月中旬是门源油菜花开的时候，在辽阔的大地上，是一片片黄绿相间、黄色的油菜花和绿色的燕麦田。面朝花海，笑逐颜开。
在花季，当地人会围出若干区域作为景区收取门票，价格较高。而自驾与 旅游 大巴相比的优势是，自驾车辆本身就是移动的观景台，无拘无束，自由且方便。世界很大，油菜花很灿烂。
下午1点30分开始回程，因为下午还有一个重要的节点：张掖七彩丹霞。祁连山挡住了温暖湿润的海洋季风，致使河西走廊大致是一个由绿洲和沙漠交错密布的区域。戈壁、沙漠、丹霞、雅丹是这里的典型地貌。
夏至后一个月，是张掖一年中太阳落山最迟的时节。出门前查询，当天的日落时间是20点40分。西北的日落时间比较晚，对旅行者来说是好消息，一天的行程可以玩出两天的精彩：从张掖到门源，再从门源到七彩丹霞。
到达张掖七彩丹霞的时间是下午6点。今天凌晨张掖大雨，下午晴空万里，具备了张掖丹霞颜色出彩的两个重要条件。要知道，一年之中，雨后与晴天交集的天数屈指可数。感谢老天赏饭吃。
七彩丹霞的精彩是从黄昏开始。这个时候太阳没有正午的狂热，色温也变得温暖。天气褪去了闷热，凉风徐来。说实话，如果来得太早，强烈的阳光把丹霞照得颜色发白，并不好看。
七彩丹霞有五个观景台，每一个都有自己的特色，很难说哪个更好。顺着观光车的线路，从一个观景台到另一个观景台往前游览就很好了，无需纠结。
说实话，雨后的七彩丹霞，在夕阳下真的是太美了。 晚上就近在七彩丹霞附近住宿。晚餐是张掖的手抓羊和牛肉面。关于牛羊肉和面食，越往西走越好吃是一条颠扑不灭的真理。
第二天一早赶去七彩丹霞附近的冰沟丹霞准备拍日出，结果景点要八点才开门，错过了。原来，如果想到冰沟丹霞拍日出，需预先在网上购票，并在网上预约入场时间。看来出门前要把功课做得更详细才行。
从冰沟丹霞出来，直奔张掖市内的大佛寺。张掖大佛寺始建于西夏，有全国最大的室内卧佛。大佛寺的大佛殿、藏经殿和弥勒佛塔是老古的文物，现在都改成博物馆了。镇寺之宝大卧佛就在大佛殿内，做工非常精细，由于在室内，色彩保留得相当完好，堪称绝世珍品。与七彩丹霞的热闹相比，这座宝藏似乎被冷落了，游人稀少，让人内心清凉。也好，这里本来就是清净地。
在开车去马蹄寺的路上，特意绕路经过张掖市的镇远楼。镇远楼是河西走廊最大的钟鼓楼。
想当年，张掖犹如一只巨手，沿河西走廊张开手臂，扼守西北的咽喉，是大国开疆拓土的缘起。站在这里，好像看到了当年的金戈铁马。当年汉武帝凿通西域，开通陆上丝绸之路，搭起了中国与世界连结的大格局。
河西走廊是中国农耕文明与游牧文明在此产生交集。游牧民族觊觎中原的富庶繁华，成为冲突的导火索。双方冲突不断，相爱相杀，最终融为一体，民族大团结。
马蹄寺因传说中有天马在此饮水，在石头上留下蹄印而得名，这个马蹄印成了马蹄寺的镇寺之宝，可供人参观朝拜。马蹄寺最初为汉传佛教寺院，后来逐渐成为藏传佛教寺院。
除了马蹄印，马蹄寺最有名的是三十三天石窟。这些洞窟都是在一块巨大的独石山体内开凿出出来，甚至连接楼梯都是在山体内部开凿，在外看到的是悬空的空中楼阁，简直是巧夺天工。人类确实伟大，他们为了自己的信仰，创造了常人不可理喻的奇迹。
沿着河西走廊，除了敦煌莫高窟和天水麦积山石窟，除了马蹄寺，还有数十座佛教石窟。这些石窟规模宏大，做工精细，信仰虔诚，印证了佛教沿着丝绸之路,由西北向东南扩散,先在西域扎根，后在内地开花结果的传播过程。国学大师季羡林评价：“世界上 历史 悠久、地域广阔、自成体系、影响深远的文化体系只有四个：中国、印度、希腊、伊斯兰，再没有第五个；而这四个文化体系汇流的地方只有一个，就是中国的河西走廊和新疆地区，再没有第二个了。”
返程的航班在下午五点钟起飞，从张掖飞西安，从西安转机回家。这是一个行程万里的周末。
#周末随心飞# ##
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‘叁’ 济源羊头哪一家好吃
王记羊肉汤馆，他家的羊头好吃。地址位于河南省济源市城区荆梁街1号
‘肆’ 欢口哪家羊头作的好吃
他们的羊头肉做的非常好吃，还有各种做法如下。
羊肉的营养价值非常高，温补脾胃，补血温经，增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜等等，对身体非常好。
红烧羊头肉
主料
羊头肉1只、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。
步骤
1、小葱去根去皮洗净。
2、生姜洗净。
3、小葱切成段，生姜切成片备用。
4、青蒜洗净。
5、切成末备用。
6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。
7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。
8、锅中加入水开火焯一下。
9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。
10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。
11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。
12、加入适量的水。
13、盖上锅盖，开火煮。
14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。
15、把羊头肉切成块。
16、锅中放油开火预热。
17、把羊头肉倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中分别加入适量的老抽、白糖、盐和味精，再加上适量的水盖上锅盖焖一小会儿就可以起锅了。
18、热腾腾的红烧羊头肉上桌喽。
小贴士
1、羊头焯水时要放个白萝卜，可以去膻味。
2、羊头骨要趁热拆掉，否则待冷了就不好拆了。
羊头肉炖白菜
主料
大白菜300g、羊头肉250g、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、小葱适量、生姜适量。
步骤
1、准备好一颗白菜。
2、洗净切成段。
3、小葱和生姜洗净，都切成末。
4、熟羊头肉切成块。
5、锅中放油开火预热，把姜葱放入油锅炒香。
6、倒入羊头肉锅中，洒入适量的盐和白糖翻炒均匀。
7、加入适量料酒、老抽和水煮开。
8、盛碗。
9、锅中再放油开火预热。
10、倒入白菜。
11、洒入适量的盐翻炒。
12、再倒入煮好的羊头肉，盖上锅盖开，起锅前洒上适量的味精就可以了。
13、热腾腾的白菜煮羊头肉上桌喽。
爆炒羊头肉
主料
羊头肉500g、油适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、孜然适量、辣椒粉适量、大蒜子适量。
步骤
1、准备食材。
2、热锅热油下蒜子爆香。
3、下羊头肉煸炒。
4、加入青辣椒炒熟。
5、加入辣椒粉和孜然炒匀。
6、下盐、鸡精、老抽稍炒入味。
7、出锅。
‘伍’ 天水都有哪些好吃的
呱呱，面皮，凉粉，然然（谐音），猪油盒子，馄顿，太多了，天水的烤鱼也是不错的~~~~~~~~~~~~~~~~
‘陆’ 羊肉哪个部位好吃 什么部位羊肉好吃
1、羊头。日常吃羊，大多以羊肉、羊排、羊杂为主，很少有人会去吃羊头，大抵是因为膻味较重，且难以处理之故。
2、其实羊头若处理的好，反而比其它部位更多一份惊喜。羊脸肉质细腻，鲜嫩多汁；羊舌全是精肉，入口紧实，很有嚼头；羊唇入口绵软酥糯；羊眼虽有些像“黑暗料理”，但细细品味，肉质又脆嫩又劲道。
3、整只的羊头通常以卤制为主，满满的胶原蛋白。另外北京的白水羊头也是一道非常着名的回族菜肴，是将羊头用清水煮熟后拆骨切片，蘸着椒盐食用，软嫩清脆醇香不腻，风味独特。
4、羊颈。即羊脖子，其肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋，通常切成圆形片状／去骨做成颈肉排，亦可用于红烧、焖炖，制作肉馅和丸子。
5、西餐中，羊颈肉常用来炖、焖、做肉酱或者其它慢炖料理。这种富含胶质的活动肉，料理的出品肉质柔滑美味，口感丰富。
6、羊肩肉，即肩背部位的肉，由互相交叉的两块肉组成。
7、这部分的肉湿润，呈粉红色，有明显的大理石花纹，白色的骨头被结缔组织包裹着，外层有厚肥肉层。由于肩部活动较多，所以羊肩肉纤维长，肉质要粗一些，肥筋也比较多，入口比较肥嫩。
8、羊肩肉通常整块带骨出售或切半出售，适合涮、煎、烤。
9、羊上脑“上脑”位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近头部故称上脑。其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，质地较嫩，适宜熘、汆、滑炒等，是是涮火锅的最佳肉食品。
10、羊肋排，羊肋排是整只羊最优质、也是最昂贵的一个切块。这个切块位于羊的肩颈以下，接近羊身中部位置。这部分的切块由7~9条肋骨组成，肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，肉质软嫩，细腻多汁，适宜烤、煎、蒸、焖、炖多种烹饪方式。
11、在西餐中，会根据不同的切割手法又分为许多种类。如把肋骨边上的肉切除，使骨头部份裸露，骨头另一端是一部份圆形的腰肉或肋肉；将羊排之间的筋膜切断，绑成皇冠状的圆形；或将两块羊排骨头交叉绑在一起等。
12、羊外脊，里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是羊身上最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。其因为形似竹笋，纤维细长，又称“竹笋羊肉”，适合熘、炒、炸、煎等，一直是中餐爆炒的原料。
13、羊蝎子，羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的、从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨。从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
14、羊蝎子适合做火锅或者红烧、黄焖，吃的时候必须上手才够满足。
‘柒’ 羊头牛头驴头哪个好吃
牛头、羊头、驴头我都吃过，只不过这里面羊头属于经常吃的，牛头属于偶尔吃的，驴头属于不常吃，而且没有亲手做过的。羊头牛头驴头哪个好吃一，最好吃的驴头，因为:原材料比较少见，本着“物以稀为贵”的原则，驴头也应该排在第一位。加上自古就有“天上的龙肉，地上的驴肉”的说法，做为驴肉的一部分，驴头自然是美味的。驴头我吃过的都是在“驴肉馆”里，驴头肉不像一般的头肉，结缔组织那么多，胶质那么丰厚。吃起来不太油腻，而且肉呈丝状，几乎全是瘦的，一点不腻人。驴头最美味的是用“脑髓”熬的汤，特别的香滑过瘾。驴头肉一般都是酱出来，很少会回锅再加其它佐料加工。直接酱出来趁热食用就特别的美味。二，羊头肉
结语:我觉得牛头羊头驴头这三种肉，不论是谁都会评选驴头最美味，驴头也是这三种肉中最贵、最不常见的。牛头肉可以说是这三种肉中最不好吃的，属于没什么意思的那种。羊头是特别受欢迎的，大家都喜欢的肉。不知道我说的对不对？欢迎大家留言、评论。
‘捌’ 甘肃省平凉市静宁县哪里的羊头最好吃
甘肃省平凉市静宁县的远穆罕麦正宗羊羔肉店羊头最好吃。穆罕麦正宗羊羔肉店羊头出肉多，满满的胶原蛋白，没有一点异味膻味，再配点豆腐丝，油炸花生米，二两二锅头，送个神仙也不换。店内环境好，设施齐全，桌椅板凳都是新的，进门有种舒畅的感觉。静宁县靖远穆罕麦正宗羊羔肉店，成立于2017年，位于甘肃省平凉市，是一家以从事餐饮业为主的企业，该店目前处于运营状态。
‘玖’ 甘肃天水有什么好吃的
1.天水呱呱
呱呱，是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。天水呱呱的吃法也比较独特，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。
2.天水面皮
天水面皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片，凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点，是天水市着名的地方风味小吃。
3.天水捞捞
天水捞捞学名荞麦凉粉。荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子，去衣后，把荞珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用马尾编织的细箩过滤，滤出的精华部分入锅用温火熬煮，熬成稀粥状后舀入盆中。冷却变得软硬适宜时，即可食用。
4.天水浆水面
浆水面是浆水作汤，加上葱花、香菜等制作的一种面条，是天水人民十分热爱的一种食品。在天水，无论是星级酒店还是寻常百姓家，浆水面都是一道广受欢迎的小吃。许多远在他乡的天水人最思念的就是那碗清凉可口的浆水面。浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的盛夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。
‘拾’ 甘肃最好吃的羊肉在哪里
草原的风，草原的雨，草原的羊群……
草原的花，草原的水，草原的姑娘……
都说甘南是个好地方，享有“甘南九色”之美，有碧空如洗的蓝天，高远飘逸的白云，牛羊遍地的草原，还有那闻名世界的拉卜楞寺……