❶ 广州特产小巧又美味的“鸡仔饼”
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,原名“小凤饼”,相传清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。
在后来成珠楼将“小鸡”注册为“小凤饼”的商标时,其意在附和将“鸡”雅称作“凤”的民间习俗,所以“小凤饼”就慢慢被人们叫做“鸡仔饼”。
鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形,就让人一见钟情:娇小的身段,椭圆形略似美女的鹅蛋脸,在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。
皮薄馅少的,吃起来比较脆;皮厚馅丰的,酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡,外脆内软,很有嚼头。
咬一口,只听“咯咯”作响,浓香像一股决堤的洪水奔涌而出。再咬几口,恍若引爆了一个香料库,复合香气从馅里迸射四溅,浓得化不开。直至进入了深度咀嚼阶段,才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……
鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度,越嚼味越好,吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射,久久萦绕。
鸡仔饼集主食与副食、荤食与素食,主料、辅料、佐料、调料于一身,融于一炉。因此,它宜佐茶、佐酒甚至佐膳。这样的多面手,在饼饵一族中堪称出类拔萃,令人青睐有加。
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❷ 广州哪里的鸡仔饼最好吃
鸡仔饼就是河南的成珠酒楼最出名。不过之前它已经倒闭了。按楼上所说的地址看看还有没有卖吧
不过其他地方也有鸡仔饼卖,如你提到的莲香楼,现在主要是卖点心和月饼,很多人慕名而来。除了鸡仔饼和老婆饼,还有皮蛋酥、蛋散、合桃酥等等各种广式点心卖。
莲香楼在第十甫路67号,临近上下九步行街西段。最近的车站是宝华路站(向前转左到第十甫路)、和平西路站(宝华路站下一个站)、上下九步行街站(只有530路车,前面就是步行街)。或者搭地铁到长寿路站后沿着宝华路走过去
❸ 广州哪里卖的鸡仔饼正宗,哪个牌子好吃
去莲香楼吧,利口福也不错!
❹ 朱雀茶室的鸡仔饼好吃伐
朱雀茶室的鸡仔饼好吃。鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃,属粤菜系,是广东四大名饼之一。其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,始创于清朝咸丰年间,至今有170年的历史。以甘香松化,甜中带咸着称。富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。后来,鸡仔饼也随着广东移民传到上海,成为上海的特产之一。
❺ 请问有什么品牌的鸡仔饼好吃
米芝莲的好吃,口味也多。
❻ 广州哪里的鸡仔饼好吃求地址
广州海珠区南华中路180号,原来的成珠酒楼斜对面。 成珠酒楼是广州最老的茶楼了,它出品的鸡仔饼是广州最正宗的呢,还听说“鸡仔饼”的名字就是从它叫起的: