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利川哪里的面好吃

发布时间: 2023-01-05 14:36:32

A. 到利川有哪些耍的,吃方面既实惠又好吃的

利川的话,着名景点有
1、腾龙洞——中国目前最大的溶洞之一,世界特级洞穴之一。整个洞穴群共有上下五层,其中大小支洞300余个,洞中有山,山中有洞,无山不洞,无洞不奇,洞中有水,水洞相连,构成一个庞大而雄奇的洞穴景观。洞内空气流畅,无污染,洞内终年恒温14一18℃。
到了利川,这是绝对绝对要去的!!在城区内,交通很方便的。门票全票是180元/人

2、柏杨 大水井——为清代晚期至民国的李氏庄园,2000年国务院公布为全国第五批重点文物保护单位。其规模不下于刘文彩庄园。整个建筑群由李亮清庄园、李氏宗祠、李盖五庄园三部分组成,像一首由土家唢呐、木笛、叶笛、锣鼓加西洋长号奏出的三部曲,演绎着一个家族的荣与辱,凝固了一个民族的建筑文化史。
门票不贵的,二三十的样子

3、南坪 朝阳洞——洞穴面积20多万平方米,首期开发1.5公里,因洞穴面向东方而得名。美丽动人的神话传说,独具特色的岩洞风光,形状各异的地下宫殿,堪称鄂西南罕见的溶洞奇观。
还有洞里的传说,你可以去网络一下看看。 门票貌似是50元/人

4、齐岳山——中国南方最大的山地草场。夏季绿草茵茵、牛羊成群,现有跑马场三处。是南方人难得一见的草原风光;冬季白雪皑皑、玉树琼枝,又是一派北国风光,是度假避暑休闲的理想之地。
主要可以去避暑。。 哪里特色是骑马、吃烤全羊,也可以看风车(风力发电站)

5、谋道 鱼木寨——土家族山寨,位于鄂渝交界处,四周皆绝壁,鱼木寨占地6平方公里,居住着500多户土家山民。这里有土家古堡、雄关、古墓、栈道和民宅,是国内保存最为完好的土家山寨,景区内城堡寨墙、古栈道保存完好,数十座古墓石雕精湛,隘关险道惊心动魄,村民生产生活用具古朴传统,民族风俗别有风味,素有"世外桃源"之美称。
主要去看古墓!!墓葬文化! 还有那地势,绝壁悬崖呀!有亮梯(没两边的栏杆的那种梯子),连接寨子和公路的,在绝壁上,超酷的!!全票20,

6、毛坝 茶园。毛坝麻柳溪村——没什么大的古迹名胜,但是风景很好,而且村里的房屋都特别有民族特色,主要是羌族文化,也要有部分是土家族。特色产业是种茶,建议去那儿的农家乐吃顿饭,很有特色(比如说炸茶叶,7、8月份去的话,还可能吃到丛树菌炖腊肉,绝对的特色招牌菜。。)

特色的吃的
1、早餐的“格格”。一般是“瘦肉格格”“肥肠格格”“排骨格格”“羊肉格格”,是那一带很有特色的做法,一般早餐店都有。一般是6-8元,看店面大小的。

2、早餐的“豆皮”。这是绝对的独有的利川特色,外面绝对没有滴美味!!也是一般早餐店都有,类似面条哪一类的。去利川,肯定得试试这个。。那是无数游子梦中的家乡美食呀!!一般也是6-8元。

3、炸酱面。这个建议也可以吃吃,因为主要是炸酱的做法跟别的地方不同,味儿不同,吃的时候让老板加点儿酸菜啊什么的更好吃。也差不多是7、8块。

4、神豆腐,又叫鬼豆腐。一般是加斑鸠柞树叶树汁儿制作成,吃起来很清爽爽的味儿。

5、柏杨豆干。也是属利川特色,在超市、买特产的点里都有卖成包成包的,不过如果你去柏杨大水井玩儿的话,就可以在柏杨街上买点儿新鲜的豆干儿试试,别是一番风味啦。

6、汪营泡粑。也是绝对的特色!没事!算是一种发糕吧,这个没有包装了的,一般是到汪营去买,最多可以带回家冷藏一两天,这个冷热两吃,都很不错。最还能去汪营的“刘家泡粑”买,那儿最正宗。一般是1元/3个。

7、福宝山莼菜。这个质量很好的,比什么太湖莼菜好吃多了,我觉得是我吃过的莼菜里头最正宗最好的了。

8、土家腊肉。可以试试,不过看个人口味,我是不怎么喜欢吃腊肉的,但是不得不承认,土家腊肉,很有一种特别的香味儿,有兴趣的话可以试试。

早餐 利川的老牌早餐店是“怡雯小吃” 我不挑,所以对早餐口味没什么感觉,不过那儿的还不错啦。
正餐,没为什么特别的饭馆推荐,你可以到时候再看吧。
宵夜,推荐去六合路那边试试晚上的 烤鱼、铁板烧... 也算是一种利川特色的宵夜文化吧。值得体验。

差不多现在我能想到的是这些了,你还有具体要了解的的话,再联系罗

B. 利川有什么传统小吃

利川有什么传统小吃

利川,县级市,隶属于恩施土家族苗族自治州。位于中国湖北省西南部,长江清江上游,邻接重庆市,临近长江。北部为利中盆地,清江自西向东横贯利中盆地,平川大坝与山地丘陵镶嵌两岸。因为土地肥沃,物产丰富,为有利之川,故名“利川”作为一名利川人,你利川有什么传统小吃吗?下面一起来看看吧!

一、合渣

是土家族一道传统普通菜,口感清淡、豆香悠远、营养丰富,深得人们青睐,尤其是在大酒大肉的宴席上,更是一道解油腻的极品佳肴。合渣的制作方法也很简单,只需将黄豆先用温水或清水泡胀,然后放到石磨里和水一起磨。必须用石磨才会有独特的香味,到现在利川的老街小巷还有年长的老人磨合渣。还有地方俗语“辣椒当盐,合渣过年”。

二、莼菜

又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,生长环境就分外的挑剔,终年生长在温暖干净的湖泊、水池中。在亚洲已属稀少之物,又因为它是蔬菜类的珍贵品种之一,在我国有4个较大产区:江苏太湖地区、浙江西湖地区、四川螺吉山和湖北利川地区,其中又以湖北利川莼菜最为有名,因此利川也被评为“中国莼菜之乡”。莼菜口感滑润,做法简单:”莼菜用清水冲洗两次沥干水份,加入姜蒜末、盐、生抽、醋、香油、剁椒、葱花充分拌匀,即可食用。还可煲粥,做汤等等。

三、豆皮

是利川市的一种地方特色小吃,当地人称为豆皮。口感Q弹、营养均衡、且烹饪过程简单,可炒可煮,食用时可加入各种辅助食材,荤素皆宜。其成品色泽乳白,有淡淡香味。利川豆皮又分米豆皮,绿豆皮,包谷(玉米)豆皮,其中以米豆皮最受欢迎,也是利川人早餐、夜宵最喜爱的小吃之一。

四、柏杨豆干

产于利川市柏杨坝镇,柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。柏杨豆干在整个制作过程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品,奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。柏杨豆干口感多样,做法繁多,其美妙的味道是一样的,柏杨豆干有大有小,有厚有薄,可煎可炸、可炒可煮、可凉拌也可生吃,不同烹饪方式也会使这豆干的口感千变万化,虽然其貌不扬但是浓郁的豆香,口齿的回味却很美妙。

五、海椒面

“包谷”和“辣椒”这两个完全挨不上边的东西,在利川他们有一个霸气的名字——海椒面!用鲜红椒剁成末,加之玉米面,比例为1:1调和均匀后放入瓷坛腌制而成,海椒面食用方法很多,有海椒面炒土腊肉、海椒面鸭子、海椒面蒸肉、海椒面蒸排骨等等。口感香辣,更有海椒面糊,下饭极品。

六、汪营泡粑

主要材料是用糯米做的,吃起来松松软软的',香甜可口。由于以上特点,在汪营人的心目中,产生较好的影响。汪营的泡粑很有名,一是色如凝脂,二是口感舒适,回味清甜,三是个小而薄,一般只蘸碟大小,中间最泡处也只有两三厘米厚,四是经济实惠。因此,适宜于老年、幼童、青年妇女以及病人吃。汪营泡粑还有养颜美容的效果,全部都是纯天然,无色素的食品,生产工艺独特,营养丰富,口感细嫩、易消化,深得人民喜爱。

七,利川腊肉

利川腊肉是一般指利川本地的猪肉经腌制后再经过烟熏的过程所制成的加工品。利川腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是它与咸肉的主要区别。腊肉的烹调方法比较多,不同部位不同,排骨、猪蹄一般用来炖,制作火锅;其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有:小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等等....

八、土家蒸蹄膀

土家蒸蹄膀是土家宴席上最为重要的第一菜,不单给人感觉华丽大气,还含有浓郁的传统风俗。在土家宴席上最开始上的是凉菜,之后是炒菜,再后是蒸菜,其中蒸菜中最后上土家蒸蹄膀,所以一见到土家蒸蹄膀,除了后来的一道汤菜,就没其它菜来了。在蹄膀制作过程中意:一是在划拉的口子中不要弄坏蹄膀形状。二是制作晶酱必须小火翻炒,不能炒糊,糖要完全的熔化并和水有效的结合起来,这样色泽才艳丽,以便于猪皮更柔软更入味,所以做好晶酱是最为关键的步骤,也是个很难掌握的技术。三是不论是腌制还是调和面粉,勾芡等过程,千万注意味不要太咸也不能过淡,肉皮嫩滑,瘦肉软绵,蹄筋Q弹有嚼劲。

九,土家扣肉

土家的一道名菜,油而不腻,爽朗可口,有提精益神,安脾健胃的功效。清朝时期,土家人称得上真正的土家盛宴,乃是“十碗八扣”,此中土家所指的八扣不单有红烧蒸鱼和卤味蒸猪蹄膀及喜沙甜蒸肉三样,还包含了粉蒸扣肉,粉蒸碎骨。而粉蒸扣肉并佐以不同的底料而衍生的另外几扣,如红苕,兰瓜,盐菜,海椒玉米面等,以此形成了不同的口感风味而别具一格的民族“招牌菜”系列之重。土家扣肉不只是香飘四溢、色泽艳羡,其造形排列也很优美,就不得不更让人垂涎了三分。恰在口感上是油而不腻,有一种润物细无声的飘渺,从而又营造出了过后思索的独特意境,倍加青睐,流传至今。

十、根粑

根粑又名蕨粑,学名叫蕨粉,属于高山蕨科植物。生在海拔1200米以上的二高山地区。采蕨十分辛苦,勤劳的土家族人鸡鸣起床上山,掘地3尺才有蕨粑。制作根粑要经过十几道复杂的工序。从山上采蕨回来后首先把蕨粑清洗干净,然后用木椎击打成毛绒状,再沉淀取粉。把淀粉制作成球状,大大小小的球排在一起,等颜色变成深灰色,这时候就成了根粑。根粑吃了,有避暑,镇渴,防止腹泻,解酒清神的功效。

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C. 湖北利川有兰州拉面吗就是回族做的那种

有三家正宗兰州拉面,在胜利路,金龙路,体育路

D. 利川特色美食有哪些

利川特色美食有利川莼菜、利川黄连、利川功夫红茶、利川山药、利川天上坪白萝卜、利川天上坪大白菜、利川天上坪甘蓝、柏杨豆干、青椒鸭、肚条火锅等等。
利川莼菜指产于湖北省利川市所辖行政区域内生产的莼菜。莼菜是珍贵的水生蔬菜,莼菜口感滑润,为其他任何蔬菜所不及,堪称一绝。
利川山药又名薯蓣。多年生缠绕藤木,有青、白、红藤三种。四月生苗延蔓,紫茎绿叶,叶有三尖,似白牵牛花叶而更光润。五六月开花成穗,乳白色。结荚成簇,荚凡三棱合成,空而无仁,大小不一,皮色土黄而肉白,可用以繁殖,煮食甘滑与其根同。
利川天上坪白萝卜是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的特产。“利川天上坪”生态型高山蔬菜因特殊的产地而得名。独特的生态环境和得天独厚的气候条件造就了白萝卜脆嫩味甘,有着特有的营养及品质。利川天上坪白萝卜获国家地理标志证明商标。
天上坪自古有种植反季节蔬菜的传统和习俗,自70年代已远近闻名。“利川天上坪”生态型高山蔬菜因特殊的产地而得名。产地海拔在1200-1600米之间,山峦起伏、沟壑幽深、森林覆盖率在52%以上,土壤质地良好,属亚热带大陆性季风气候、典型的山地气候,四季分明、夏无酷暑、冬少严寒,雾多寡照、雨量充沛、空气潮湿、雨热同季。独特的生态环境和得天独厚的气候条件造就了包括甘蓝、白萝卜、大白菜等品种。
利川柏杨坝出产一种五香豆干。这种豆干薄如纸片,色如柠檬,香有余味,独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏,将大豆磨成豆花,倒在方块模型中压缩后,用文火烘干,喷撒香料即成。

E. 重庆哪里的面条好吃

重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

F. 哪里的面条最好吃

中国十大面条——武汉热干面

武汉热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。
中国十大面条——北京炸酱面

流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,将水沥干,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面(锅挑)。也有面条捞出后用凉水浸洗,沥干,再加炸酱、菜码的,称“过凉面”。
中国十大面条——山西刀削面

山西面食历史悠久,源远流长,有据可考已有2000多年的历史。 刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
中国十大面条——河南烩面
河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。
中国十大面条——兰州拉面
兰州人请远道而来的客人吃的第一顿饭,一定是兰州牛肉面;要离开兰州的人,临走前也不会忘记再吃一碗牛肉面。因为牛肉面是最有兰州风情的特色食品。在兰州,清真的牛肉面馆随处可见,绿底白字有星月图案的布幌飘扬在街头巷尾。现在,兰州牛肉面已经乘着“西北风”在全国各地安家落户,其它城市的牛肉面馆都挂上了正宗“兰州拉面”的招牌。其实牛肉面的精髓不只在手工拉面,给食客带来的是面、汤、肉、味、色合而为一的享受。
中国十大面条——杭州片儿川
片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
中国十大面条——昆山奥灶面
奥灶面深受顾客欢迎,首先在于汤面有特色。它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味鲜异常。其次在于饺头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。
中国十大面条——镇江锅盖面
镇江“锅盖面”,又称伙面,汤清面软,不粘不乱,青头鲜嫩,经济实惠。是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”,以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味,2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
中国十大面条——四川担担面
四川担担面是四川的独特风味。担担面是四川的一道名小吃,已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面一口铜锅。铜锅隔为两格,一格煮面,一格 炖鸡;另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声,赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱,就能品尝到这种美食了。
中国十大面条——吉林延吉冷面
荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象,而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用。只有这样,才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。

G. 恩施州八个县市哪个地方东西最好吃各县市的特色菜有哪些

特色饭菜以恩施,利川较多。其它县也有特色食品。请听我一一道来。

全州最负盛名的是油茶汤和腊猪蹄。八县市都能喝到,吃到。

恩施市最具特色的有田氏烧饼,炸酱豆皮。

利川市的神仙豆腐,酸渣肉。

巴东的羊肉面,绿葱坡的包谷饭。

建始的米切糖,花坪桃片糕。

宣恩人工养殖的红烧娃娃鱼。

咸丰的干闷竹鸡配锅巴洋芋饭,还有正宗的张关合渣。

来凤绿水的角角鱼配扬梅酒。

鹤峰土鸡烧野板栗。

还有很多好吃的东西等你来品味!

我是利川人,其他县市不好点评。给您推荐一下利川的 美食 ,可以具体到某一个店。利川 美食 当然离不开莼菜、山药、柏杨豆干、薯仔。从这几款食材衍生出来的菜品,几乎在利川所有餐馆都能吃到,就不一一介绍了。着重介绍几个特色的,汪营的海春酒楼主打卤菜和炒肥肠;汪营还有高压锅压的酸渣肉、魔芋鸭、青椒鸭。凉雾的海椒面鸭、南坪的紫苏教头烧鳝鱼;还有利川城里三毛酒家的肥肠(跟汪营不同风格)。利川的好吃太多,懒得一一写出来。有些在恩施能吃到,海春酒楼和三毛酒家的肥肠只能来利川吃。

我是来凤人,在宣恩吃过,恩施市吃过,利川吃过,咸丰吃过。建始,鹤峰,巴东没去过,就不晓得。

整的来说,我还是觉得来凤的东西最好吃。可能是因为习惯的原因。

来凤比较有特色的:油茶汤,米豆腐,绿豆皮,合渣,油粑粑都是比较有特色的。

利川比较出名的就是柏杨豆干 其他地方就不知道

恩施市当然是炕洋芋,榨广椒和合渣。

我认为恩施市最出名的有张关合渣,油馅。利川最有名的是汪营鸭杂,来凤比较出名的还是角角鱼,宣恩烤烤活鱼。巴东茶店牛肉。

那肯定是利川嘛!!!

H. 利川最好吃的是什么

1、利川谋道镇(苏马荡)黄化菜(金针菜)
2、利川星斗山毛锋 星斗山毛锋
3、利川柏杨沈记“好吃婆”豆干
4、利川福宝山莼菜
5、利川团堡山药
6、利川特产--魔芋
7、利川苏马荡火腿、土腊肉
还有龙潭香梨、蕨菜、、薇菜、芸豆柏杨豆干、忠路橘子、汪营泡吧、
建南腌菜、团堡山药、谋道霉豆腐、西门梨子、豆皮,炸酱面等等
去的话,你都可以去试下。。

I. 湖北利川都有那一些小吃都在什么地方还有什么好的风景在那

利川除了胖子凉面,还有天桥下面那家开了几十年的酸辣凉粉,想起都流口水;六和街的铁板烧个人觉得太油了不过好多人喜欢去;怡雯或金牛小吃的炸酱面和格格儿也是不容错过的;忠路豆皮+酸菜肉丝臊子是我早餐的最爱;柏杨豆干超市里就有不过还是去柏杨街上买新鲜的比较好吃,汪营泡耙还有汪营鸭杂;还有张关合渣,有机会去吃一下营养不错又美味。哎呀不行,说起来都想快点回利川了,除了以上说的那些还有日常很多都叫不上名的小店的东西也是无比的好吃,要是有机会去利川最好是有个当地人接应,然后带着你真切滴感受当地的美味。至于好风景嘛,利川也不大我相信只要去了一打听无非就那处些景点,只好心情好附近的风景都不错,去了就好生到处走走看看吃吃玩玩吧。

J. 利川有什么好吃

特色的吃的
1、早餐的“格格”。一般是“瘦肉格格”“肥肠格格”“排骨格格”“羊肉格格”,是那一带很有特色的做法,一般早餐店都有。一般是6-8元,看店面大小的。

2、早餐的“豆皮”。这是绝对的独有的利川特色,外面绝对没有滴美味!!也是一般早餐店都有,类似面条哪一类的。去利川,肯定得试试这个。。那是无数游子梦中的家乡美食呀!!一般也是6-8元。

3、炸酱面。这个建议也可以吃吃,因为主要是炸酱的做法跟别的地方不同,味儿不同,吃的时候让老板加点儿酸菜啊什么的更好吃。也差不多是7、8块。

4、神豆腐,又叫鬼豆腐。一般是加斑鸠柞树叶树汁儿制作成,吃起来很清爽爽的味儿。

5、柏杨豆干。也是属利川特色,在超市、买特产的点里都有卖成包成包的,不过如果你去柏杨大水井玩儿的话,就可以在柏杨街上买点儿新鲜的豆干儿试试,别是一番风味啦。

6、汪营泡粑。也是绝对的特色!没事!算是一种发糕吧,这个没有包装了的,一般是到汪营去买,最多可以带回家冷藏一两天,这个冷热两吃,都很不错。最还能去汪营的“刘家泡粑”买,那儿最正宗。一般是1元/3个。

7、福宝山莼菜。这个质量很好的,比什么太湖莼菜好吃多了,我觉得是我吃过的莼菜里头最正宗最好的了。

8、土家腊肉。可以试试,不过看个人口味,我是不怎么喜欢吃腊肉的,但是不得不承认,土家腊肉,很有一种特别的香味儿,有兴趣的话可以试试。