① 捞饭的正宗做法，鲍汁藜麦捞饭怎样做才好吃的做法步骤
材料
鲍鱼汁，鲍鱼，西兰花，米饭
做法
1.材料：鲍鱼 鲍鱼汁 米饭 西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用3.锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡4.取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将（4）直接浇上即可
小诀窍
舞语： 1.鲍鱼捞饭最好选择泰国大米煮饭。 2.鲍鱼汁可以根据自己口味调整，不放番茄酱也行（俺这个是小宇强烈要求的） 3.小鲍鱼蒸的时间不要太久，以免口感太老哈 4.焯西兰花水中可以加点盐和油，那样焯出的蔬菜不但颜色漂亮，口感也好哈 5.这个鲍汁比较咸呢，所以老抽别放太多了哦
② 无骨烤鱼捞饭哪家做的好吃啊
这家恋上鱼的猫无骨烤鱼小店里的招牌菜是无骨烤鱼拌饭，当然你也可以拌粉面之类的主食。店里的口味有十几种，我最喜欢吃的就是巴蜀麻辣烤鱼捞饭和双椒烤鱼捞饭，对于无辣不欢的我来讲，简直好吃到爆！
③ 虾仁捞饭怎么做好吃，虾仁捞饭的家常做法
主料
虾仁 200g
白米饭 1碗
辅料
油 适量
盐 适量
小葱 适量
胡椒粉 适量
详细步骤
1.将鲜虾清洗干净、去虾壳、虾肠，加入适量盐。
2.加入适量胡椒粉。
3.大约腌10分钟左右。
4.准备一碗冷凉的米饭。
5.准备葱花。
6.热锅、加油，待油八成热时加入虾仁，煸炒。
7.加入葱花，煸炒片刻。
8.加入蒸鱼豉油（港版的，味道稍带甜，这是宝贝最爱的酱油，呵呵）。
9.加入少量水，煸炒一会。
10.加入米饭。
11.将米饭翻炒一会，上色均匀即可（可以随自己的口味添加喜欢的调料）。
12.美味的虾仁捞饭就做好啦。
④ 佛跳墙捞饭是什么美食
佛跳墙是一道闽菜中传统菜肴。民间传说此菜源自于清朝光绪年间，距今已有百余年历史，曾经是中国历史名菜。
菜品特点
一、风味特点
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。
佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
二、营养功效
佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等功效。
(4)好吃的捞饭有哪些扩展阅读：
历史
相传此菜最初为清朝光绪年间，一福州银局官员（一说为福州一钱庄老板）在家中设宴宴请福建布政司周莲时所制，主料为鸡、鸭、猪，原料约为10多种，用绍兴酒坛精心煨制而成。周莲品尝后赞不绝口，问及菜名，该官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。
郑春发为周莲的厨师，是此宴会帮厨，后对此菜加以研究改进，口味胜于先者。某次宴会上，宾客品尝郑氏改进后的“福寿全”感到极其鲜美，坐中文人即兴赋诗道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。
从此， 人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。
传说
传说有个皇帝吃腻了山珍海味，勒令御厨若再做不出口味翻新的菜肴就要砍掉他的头。御厨冥思苦想，翻遍各种烹饪大全，又请教不少民间美食专家，可还是没有好的解决办法。最后他只好准备卷铺盖潜逃。
反正也做不下去了，御厨在最后一次掌勺时，索性把各色素荤菜料拣好的放进锅里，在烹调上又使出了浑身解数。没想到这锅菜异香扑鼻，引得隔壁修行多年的老和尚爬墙张望。因此而未被砍头的御厨就把这道菜叫做“佛跳墙”。
⑤ 有什么好吃的烤鱼捞饭吗
每次一到饭点，楼下那家脸上鱼的猫烤鱼店顾客就络绎不绝地，想进店坐下来吃上一份香辣鱼头还是真是不容易。喧嚣浮躁的城市生活让这群埋头在电脑前的年轻人很容易疲倦，大家都说美食是治愈一切的良药，所以一到下班时间点，街上最热闹的地方就是大大小小的餐馆了。
这家店的店主是一位90后年轻人，看着店里生意的火爆，店主决定再开一家分店，虽说累了点，但是做出来的食物能被大家喜欢应该是他最开心的事情了吧！
⑥ 捞饭的做法大全江西 捞饭的做法江西有哪些
1、做法一
大米加入上汤上笼蒸蒸熟；炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，另盛一碗米饭同鱼翅一起拌匀上桌即可。
2、做法二
做捞饭，水一定要多，比平时电饭锅做要多出2.5~3倍，米煮到裂开口(出饭的软、硬控制关键，硬:米裂开即捞起来，软:略多煮半分钟，米汤粘稠的话，还有再加点水)，就可以捞起来控干，然后倒进锅里(电饭锅也一样)小火焖10来分钟即可。
3、做法三
大米洗净备用。卤汁捞去姜蒜，倒入米粒，并添加一点儿清水。启动电饭锅的煮饭功能。煮好的米饭让它歇几分钟再开，打开的米饭真的是很香。
⑦ 鱼翅捞饭的做法大全 鱼翅捞饭怎么做好吃
一．浸发鱼翅。浸发鱼翅很讲究，制发程序也相当繁琐与复杂，少点耐性不成。
1. 先清洗干净鱼翅，将鱼翅的薄边切去。
2. 用冷水浸泡鱼翅一天一夜，其间换水一两次。（如果是老身鱼翅，最好将大小与老嫩分开浸泡，盛装鱼翅最好勿用铁质器皿，以免氧化使鱼翅变色。）
3. 将浸软的鱼翅在沸水里焖煮4-5小时，老翅5-6小时。
4. 代鱼翅稍凉，将鱼翅脱皮拆骨，清除软骨与腐肉。（汤水与鱼翅残物留下待用）
5. 将干净的鱼翅再用冷水浸泡24小时。换水两次。此时的鱼翅算是半成品了。（如果鱼翅老身，拆骨后的鱼翅还需要焖煮5-6小时，才再浸泡）
二．煲上汤做汤底，鱼翅是无味的，好吃与否，全在乎汤底。
煲制上汤原料：老母鸡一只，猪瘦肉一斤、金华火腿二两、瑶柱二两、猪龙骨一条、鸡爪五只、白胡椒粒小量拍碎（50颗左右）、桂圆肉一钱、生姜二两、葱两棵.
制作方法是：将老母鸡、猪瘦肉、金华火腿、猪龙骨斩成大骨，用沸水煮5分钟，捞出，清洗干净，将余下材料一并倒入煲内，加入清水（我用返上次煮鱼翅的汤水），水约侵过材料即可，用电子煲煲7小时，即成项级上汤。
三．烹调
下油（鸡油最香），落冬菇丝、冬笋丝、熟火腿丝，稍炒，加入两碗上汤与鱼翅煮片刻，用湿淀粉勾芡，再淋少许鸡油即可。上汤因为有火腿，已足够咸，连盐也无需放了。装饭，在饭上淋上鱼翅，就是一碗无比美味的鱼翅捞饭了。请慢用
⑧ 正宗鲍鱼捞饭怎么做如何做好吃
主料
新鲜鲍鱼三只
油菜一颗
凤球唛瑶柱鲍汁儿少许
白米饭一碗
辅料
葱丝少许
姜丝少许
姜一片
淀粉少量
鱼露少量
鲍鱼捞饭的做法步骤
1.
搞定鲍鱼。这是个技术活儿，拿小刀括是卖海鲜大婶滴绝技，咱自己在家还是甭用了，很可能手上见红。剪子可以更好更容易搞定活鲍鱼，顺着壳和肉的边缘捅进去，遇到捅不动的咔嚓一下就行了。
2.
然后把鲍鱼上面除了那坨大肉的其他部分全去掉，剩下这坨肉洗干净，用牙刷刷掉表面那层黑色的粘液层。俩切小丁，另一个保持整坨肉。
3.
处理鲍鱼。锅里放水，煮沸以后转微火，放姜片，黄酒和那个整坨的鲍鱼，煨2分钟，捞出来备用。（真的只需要2分钟，仅仅为了去个腥）
4.
焯油菜。一颗油菜切两半，沸水加盐，焯1分钟，过凉水备用。
5.
做浇汁儿。热油，下葱姜丝，小火，出香味之后把葱姜丝捞出来，留油。（千万不要把葱姜丝搞糊了，否则油里面的糊味会毁掉整道菜）
6.
放瑶柱鲍汁儿（这个时候还是小火），把鲍汁儿炒热，加一小碗水，转大火，加鱼露，待沸腾，转小火，放鲍鱼小丁和那坨煨过的鲍鱼，盖盖儿焖煮1分钟。开盖，转大火，加淀粉水勾芡，划拉几下，待汤汁儿浓稠，关火。
7.
摆盘。找个比较美丽的深盘，扣一碗白米饭，把两半油菜摆在米饭身边，那坨鲍鱼先盛出来放个顺眼的位置，淋上锅里面剩下滴汤汁儿即成。
小贴士
这个鲍鱼捞饭是简单版本的。其实如果时间条件允许的话，非常推荐用水发干鲍鱼来做捞饭。具体过程差不太多，只是煨鲍鱼那步用鸡汤，微火煲4小时，做浇汁儿时候加煨过鲍鱼的鸡汤，出来的捞饭味道才叫一个爽，鲍鱼的口感也不相同，要更棉一些哟。