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⑶ 洛阳泉舜蜀蜀的粉好吃不
洛阳泉舜蜀蜀的粉，没有吃过，不知道好吃不好吃，但我在洛阳泉舜吃过几次小吃，感觉味道都不行，好吃的就是百货楼小街，和青年宫十字街的小吃还行
⑷ 洛阳泉舜哪些餐厅好吃
洛阳泉舜的餐厅好吃的又比较多，海底捞是一个不错的选择
⑸ 洛阳有那些经典小吃
1.尚记牛肉汤 [河南洛阳老城区]
尚记牛肉汤尚记牛肉汤，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。制作工艺：先将牛骨洗净，砸断（其意在使牛髓得以全部容入汤中）那才是炖汤的精髓所在。烧开后撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜，用慢火炖制。待食用前加精盐、味精等，撒上葱末和……
2.张家混沌 [河南洛阳老城区]
张家混沌张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。流行指数：★★★，价位低廉，大街小巷拐弯就能找到，方便！但因现今竞争激烈，特别是与饺子的较量，最后两败俱伤反而让沙锅……
3.阎家羊肉汤 [河南洛阳老城区]
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。 制作工艺：将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加……
4.驴肉汤 [河南洛阳西工区]
流行指数：★★★★，汤中佼佼者，非它莫数，凭着“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉，近些年来流行指数一路看涨。制作工艺：简单，一般说来，以广东人的煲汤技术来说确实如此！但是能把清汤煲成奶白色的，那才是上乘功夫！选用材料：驴骨，听着怪怪的，但是以汤头的角度说，肉一般是煲不出真正的汤味来的！蒜，是真正能把驴肉汤的美味发挥到及至的不可或缺的一味（也可用蒜黄来代替）。特色传说：东关大石桥的驴肉汤最负……
5.洛阳锅贴 [河南洛阳瀍河区]
制作工艺：同饺子下锅前的做法大同小异，锅贴之馅，也如饺子馅，可荤可素，可猪羊肉，可海鲜，可野味，尽在人的爱好而已。待包完后，放入已加热的平底锅内（千万记住是无油的锅）油需等到锅贴放入后片刻再滴入，这就是为了让锅贴可以先贴住锅底，待油滴入，锅底滋滋做响，再过几十分钟，热腾腾的锅贴即将出炉。选用材料：精选面粉，蔬菜（任意），肉类（任意），葱，姜，等口感指数：★★，滑嫩口感，外脆内软，且皮有脆有绵，馅亦……
6.不翻及不翻汤 [河南洛阳西工区]
不翻汤已有100余年的历史，创始人刘振生，因其长期在“九府门”经营，人们称为“九府门不翻汤”。其材料为胡椒、味精、醋、木耳、粉条、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜、盐等。制作上：将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里（在锅当中有一全身是孔的园柱型箍，高出锅面，菜及调料围在锅的四周），然后加满用鸡和鸡骨熬制成的高汤并浸透配料，锅底下置温火不断加温，并用勺不停地盛圆箍内的汤煨于……
7.新安烫面角 [河南洛阳新安]
传统风味小吃新安烫面角，创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口，时有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。任老大故世后，王金斗改字号为“老王烫面角”，其子王德法承袭父业，使这一风味小吃得以发展。1980年，王德法曾应邀赴郑……
8.胡辣汤 [河南洛阳洛龙区]
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。 主料“精粉面、粉条、肥猪肉。 配料、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。 调料……
9.洛阳浆面条 [河南洛阳老城区]
浆面条既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食(洛阳)制作工艺：……
10.烧烤羊肉串 [河南洛阳瀍河区]
流行指数：★★，隶属烧烤类，所以有吃香的理由！指数较前两年有所下降，因为近两年是“火锅年”制作工艺：掌握好火候是必胜的关键选用材料：以羊肉主料，精盐，味精，孜然，麻料，辣椒，芝麻为辅料。特色传说：考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间……
⑹ 洛阳美食攻略+地址 洛阳小吃有哪些
美食店推荐 小吃推荐我们都知道洛阳牡丹开的最好，品质最优品种最多，天下闻名。洛阳这里也出过很多朝代的皇帝，所以当地人是觉得这里水土蕴含着帝王之气，所以才能盛开富贵牡丹。并且牡丹只有在洛阳这一块地界开的好，栽到别处就容易枯萎，所谓一方水土养育一方人就是这个理，那么洛阳的美食同样滋养着这这里的人。
美食店推荐1、泮牲园
这家是清酱肉，据说抗战期间躲避战乱，从北京举家牵来洛阳的。
清酱肉是标准的京派小吃，特别好吃。
肥肉浓香Q弹，脂香满溢;瘦肉软糯，配上一点黄瓜丝和绿豆芽，浇一点卤汁，用洛阳当地的薄烙馍一卷，一口下去，瞬间有中华小当家得即视感;炒鸡好吃!
价格：卷一个饼大概15元左右，论斤买多少钱记不得了，我都是不问价钱。
口味：酱香，浓郁，猪肉，有些腻
位置：老城青年宫广场西南角，千万别找错，只此一家，还有一家也叫拌牲园，是他们家族的，但是味道差很多。
营业时间：下午四点半左右开门，到六点半七点左右就关门了。
2、杨记食府(清真)
这家是洛阳特色小吃，莲汤肉片。
莲汤肉片是洛阳水席里的一道菜，也是传统的一道小吃，回民和汉民都做，清真的用牛里脊，汉民用猪里脊，配上蘑菇、绿豆做配菜，连高汤一起烩，用醋的酸和白胡椒的辣调味，连汤带水一起端上来。一股传统的洛阳味道就迎面扑过来。
洛阳的很多小吃都是酸辣口，可能是因为靠近山陕两省的缘故，同时本地辣椒产的又少，所以用胡椒替代(洛阳话辣椒叫秦椒)?!具体的历史不是很清楚，但是好吃就行，其他的管它呢。
莲汤肉片可配米，或配火烧来吃，虽然本人喜欢吃米，但是觉得这个菜还是要配饼更佳，可以泡，可以蘸，更可以一口菜一口饼。
关键是火烧朴素的小麦的原香，配合莲汤肉片酸辣得口感，共同在嘴巴里面混合之后，完全就是一场味蕾的洗礼。
主角肉片每一片都是爽滑鲜嫩，蘑菇特有的菌香更是点睛之笔，不时吃上一两颗大绿豆，不但解腻，更是完美的点缀，仿佛盛夏傍晚的一股拂面凉风。
价格：26-30/人
口味：酸辣口，清真，非重口，不油腻
位置：东花坛公交停车场对面，东北角(好像龙门大道古城路附近也开了一家，但还没去试过，味道如何不知道)
营业时间：中饭、晚饭饭点，人会略多。
3、民主街丸子汤
这家店名字我记不得了，是在民主街与东大街交叉口向东一点。
洛阳的汤很出名，洛阳人也好喝汤，路上见面打招呼都是问喝汤没，可见一斑。
在西关，丽景门里面有两家名声在外的丸子汤，虽然游客很多去喝，但味道真心算不得好，每次经过，看着不明真相的外地游客，都有一种痛心疾首的感觉，好想大声疾呼这里真的不算好吃啊!
丸子汤在洛阳的汤里面算是较为特殊的，它是在中午或晚上喝的，早上是一定没有的，洛阳人早上都是喝牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、羊杂汤等等其他。
丸子汤以牛骨汤，添加佐料，配上炸制的豆面丸子，再加上牛肉剔骨肉，浇上一勺红亮的油辣子，配着油旋，算不上丰盛，但绝对够味。
微黄的汤，鲜红的辣椒油，焦酥的油旋，骨汤香味，辣椒的香味再加上面粉的香味，在口腔里面混合后的复合味道绝对绝对是一种冲击。对了，忘了丸子了，酥脆的丸子吸饱了肉汤，初时，脆爽，再泡就劲道。
享受，就是这么朴素、简单。
价格：6-20/人
口味：浓郁、浓香、汤可肥可瘦
位置：民主街与东大街交叉口东，老洛阳城门，向东200米左右
营业时间：中饭、晚饭饭点
小吃推荐
1.十梨香(一般，主要是地方特色)，直接地图搜这个名字就行，在义勇街上。他家基本五点之后营业，推荐：杏仁茶、玫瑰梨水、炒凉粉。玫瑰切糕一般反正我不喜欢吃，羊肉炕馍吃多了油
2.正宗刘记不翻汤，也是义勇街的，和十梨香一条街。
3.小气鬼烩菜，还是义勇街的，这三家店离得不远。推荐烫面角。
4.老北京冰糖葫芦，位置洛龙区红旗巷里面他家对面是个书店，他家冰糖葫芦最好吃!
5.灵宝肉夹馍，位置洛龙区地调队那个口那里
6.太太客厅，位置直接地图搜名字就行泉舜那块，推荐 ：诱惑茄子 焗美明大虾
7.牛肉汤!他家的汤配他家的油旋!我外地同学来洛阳，我带她喝的就是这家，她现在还念念不忘
小街锅贴，天天大排长龙，每次我有同学来，都要带他们去，真心好吃!
洛阳水席，本地人推荐老城的管记水席，要是外地人的话，虽然贵一点，但是还是去真不同吧。我们本地人吃的重酸重辣，真不同的微酸微辣我们觉得不正宗，但是外地人吃绝对够了。相信我，无数朋友吃出来的血泪教训，不是本地人，真的吃不惯。