A. 陆河的油茶
看过一句很有趣的话：所谓旅行，就是从自己呆腻的地方，到别人呆腻的地方去。我想，这里所谓的“腻”，并不是原来的“腻”，更多的应该偏向于“久”的意思。在一个地方呆得久了，出去走走，那便是旅行。
如此说来，每个人也都有一片呆“腻”了的土地。但那里生长的草木，那里流淌的江河，那里人们的生活态度和方式，你离开了，也“腻”不了。
像梅花，陆河人看不腻；像油茶，陆河人也吃不腻。
都说陆河的梅花小寒小开，大寒大开。我约了妻子和孩子，妻子又约了朋友，在大寒将至时，自驾去赏。又觉得赏梅花只需半天，于是决定上午先到陆河北中村走上一走。
我问妻子：“这么多人，中午吃什么好？在北中那找个排档？”
妻子笑了笑：“去陆河，不吃油茶，是不是好像少了点什么？”
我和孩子也都笑了。
有些问题，根本不需要解答。
陆河的油茶，我尝过多次。
那年我刚买车不久。一位与我关系很要好的同事，那时跟陆河一女性朋友走到了谈婚论嫁的美好时光里。同事邀我陪同前往女方家里，我也义不容辞。那段时间，我就和他一起，三次到了陆河。
同事沉浸在了结婚的喜悦之中，我呢，除了分享了他们的快乐，更重要的，是三次都吃到了最为地道的陆河油茶。
我的家乡也有擂茶的习惯，只是称为“咸茶”，做法简单，生津止渴。于是我总以为陆河的油茶也差不了多少，也就是村民闲谈时喝的茶罢了。但同事的岳母把一大擂砵的茶汤端上来时，我便不止一次地责备了自己的浅薄。
那茶汤，观之浓浆青绿，闻之香气袭人，让人望之生津。
青菜、豆子、花生、炒米、大米花，以及碗筷等陆续上桌。主人一家人先取碗装菜，然后从擂砵中舀汤入碗，再往碗里加上花生、炒米、大米花等配料后，将碗送至我和同事的面前。
其他各人面前也都放好了一碗热气腾腾的油茶，但只是一个劲地让我和同事试一试味道，却没有人动筷子。连小孩子，也只是把手规矩地放在了桌上。我心里想，这也许是一种待客之道吧。让客人先吃，是一种礼貌，也是一种修养。
我也就不客气地端起碗吃了起来。这才知道，这茶汤，有一股青草的味道，略微甘苦，又透着薄荷的清凉，让人齿颊留香，神清气爽。那青菜也不简单，那时简单的算了一下，该有小白菜、豆角、菜心等六七品种混炒而成。舀一勺入口，嚼之，青菜的香软和炒米花生的香脆同时迸发，其味无穷。
主人家一边劝我多吃一些，一边又不时往我的碗里添些茶汤，热情非常。我也受不住美食的诱惑，大吃起来。直到肚子实在撑不下了，才移碗蔽手。
主人家很是高兴，似乎像是一些少数民族，我们吃得越多，对他们就越是尊重。
主人家又问起了我家乡的习俗，知道和陆河的油茶，吃法类似，但不相同。也就跟我闲谈起了关于油茶的往事。
听主人家所说，很久之前，陆河人大多生活并不富裕，大人们每天为了匆忙去做农活，吃饭自然不讲究色香味。于是再把青草药和茶叶擂碎，冲了开水，作为汤。再把各种青菜混着炒了，加入汤之中。就这样就着饭吃，算是有饭、有菜，也有汤。既管饱了肚子，又有益裨胃。
我不知道主人家的说法是对是错，但很多地方的特色食物，就起源与当地人的生活习惯，更像极了当地人的秉性特点。
我在陆河的其它地方，又尝过了好几次油茶，配菜略有差异，但味道基本相同，店主也都有着一样的纯朴憨厚。
这次去陆河赏梅花，我们一行就在北中吃午饭。北中村种植沉香树，也成了一种产业，规模不小，沉香鸡也成了一道特色的美味佳肴。于是，我们先点了一份油茶，又点了一份沉香鸡。
店主人憨实地告诉我：这鸡要现杀，可能会久一点，确实要点一份吗？
我心中暗暗思忖：外面很多的店家，只要你点了菜，到时付钱就行，才不会跟你说这个，以免挣少了你的钱。心里这样想着，又对店主大哥多了几分亲切感：“没事，就点一份，我们慢慢吃。”
店主大哥连声答应着，杀鸡去了。一段时间后，又进来吩咐他的妻子，给我们先上油茶，别饿着。鸡杀好了，加上沉香等配料放在高压锅里煮，店主大哥又过来问我们，油茶够不够，不够可以再加些，不多收钱。
一段时间后，经过慢慢烹炖的沉香鸡终于做好了。味道极好，就是汤，我也喝了三大碗。
我们慢慢地吃，吃得很饱，吃得也很尽兴。
沉香鸡很好吃，但让我感触最深的，依然是那陆河的油茶。
如果说青菜是为了生活，中药是为了养生，那么，我喜欢那陆河的油茶，不是因为它的味道好，也不是因为它的历史长，而是因为，一碗油茶，那上面炒米与花生的干脆之下，是生活和修养的柔软与温度！
B. 油茶面是哪里的小吃
油茶面应该是始创于河南。
具体的地点应该是河南焦作的武陟。
现在我国主要地区都有油茶面， 东北也有的。
在《豫之手札》这本历史书里有个记载：
据传，清朝雍正元年，皇帝胤禛为治黄河水患，曾亲临武陟监工筑坝。地方上的达官显贵为了攀龙附风，讨得主子欢心，差人四处奔走，为皇帝采集山珍海味。当时，武陟县令吴世禄为了讨好皇上，特差一个最有名的厨师，煞费苦心做了一种精制稀食，名曰“油茶”。皇上用后大悦。吴世禄受宠若惊，随命开设油茶馆，除御用外还招待来往百官。自此，武陟油茶名声大振。一些从事街畔摊售的小贩，也都纷纷改行，学做油茶。有的肩挑叫卖，有的设铺开店，有的云游四方。各州府县馆驿码头竞相设点，互相竞争，生意兴隆。相传，当时以姓王的一家做的油茶最佳。
武陟油茶吃起来香而不腻，美味可口，是用炒面做成，内有香油、花生米、芝麻、核桃仁等。因是一种乳状稀汁，状似浓茶，所以得名“油茶”。后几经演变，油茶由稀变稠成为“粥”状，以茶代饭了。一些大、中城市还设了“武陟油茶小吃部”。国家还专门选派两个油茶师傅到人民大会堂做油茶，为首长和外宾服务。
武陟油茶不仅在国内享有盛名，而且传至西欧、东南亚等地。三十年代的留英留法学生，为了勤工俭学，身背油茶壶(一种流动卖油茶的器具，比一般茶壶大若干倍，周身围裹棉被以防散热)，在伦敦、巴黎街头叫卖，受到当地人民的欢迎。至今侨居巴黎的华人办的领馆，有的仍以油茶为上等汤食.
C. 湖南娄底到底有多大呢 湖南有那些土特产呢
旅游景点有：天籁岩、天王寺、云隐寺、胜仙洞、水濂洞、妙笔峰、娄星阁等
娄底-梅山龙宫
·水府庙水库风景区
·曾国藩故居富厚堂
·龙山森林公园
·秀丽神奇的大乘山
·曾国藩家族府第群
·波月洞
·涟源湄江风景区
·蔡和森纪念馆
一、永丰辣酱
产于双峰县永丰镇，它以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料，搀拌一定份量的小麦、黄豆、糯米，依传统配方、科学办法晒制而成，其色泽鲜艳，味道鲜美，辣中带甜，芳香可口，具有开胃健脾、增进食欲、帮助消化、散寒祛湿等功效。 永丰辣酱始产于明代，已有三百多年的历史，据说以蔡和森的祖辈经营的蔡广祥店最有名。咸丰年间，清朝大臣曾国藩将永丰辣酱带到京城，倍受皇帝喜爱。从此，永丰辣酱被列为贡品。解放后，永丰辣酱多次被评为省优、部优产品，该产品畅销全国20个省市和港澳地区，并出口日本、美国、马来西亚等。
二、草菇
草菇又名兰花菇、美味草菇、贡菇、家生菇等。最早栽培于我国，已有二百多年的历史，所以国际上又称其为中国蘑菇。
草菇不仅味道鲜美，且营养丰富。
草菇的营养具有两大特点：第一，鲜草菇富含水分、蛋白质、还原糖、无机盐等，且含有丰富的维生素，草菇蛋白质含量比常食用的水果、蔬菜都高，国内外均认为，草菇是“素中之荤”，是蛋白质重要来源之一。草菇蛋白质由18种氨基酸组成，人体必需的8种氨基酸全都有。
第二，维生素C含量高。每百克鲜菇中，含维生素C206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还高2-8倍。
草菇还有一定的药用价值： 补脾益气，清暑热，强身，防坏血症。适用于高血压、伤口愈合、癌症、增强抗病力等。而且能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力；它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，就与它们结合，形成抗坏血元，随小便排出；它更能阻止人体内亚硝酸盐的形成，防止致癌物质亚硝酸胺的产生，对预防癌症有良好作用.纤维素含量高,远远超过一般蔬菜,能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品.
草菇脂肪不含有较高的胆固醇。草菇中维生素C的含量也很高， 可以促进代谢的正常进行，提高肌体的免疫力，草菇 还含有2.16％的糖，一定数量的钙、磷和钾，都是人 体需要的营养成分。此外，草菇中还含有一种叫异种蛋白的物质，可以增强人体的抗癌能力。所以人们把 草菇和其他食用菌称为营养丰富的“健康食品”。
三涟源精制面粉
涟源盛产面粉，三十年代就颇有名气。民国初期，蓝田镇相断发展80余家畜力制粉磨坊，施行季节性面粉生产。后经梁承衡、梁邑新、梁绳武等人集股筹资，引进中型“12218”寸磨粉机六台，开始了面粉的机械化生产。 涟源面粉的制作，主要采用当地特有的水土条件下培植的优质小麦与外省的特定小麦，按比例混合搭配，严格分级研磨筛理，精制而成。通常，每百公斤小麦可研磨三十多公斤面粉，面粉色泽洁白，面筋质高，柔软细腻...
D. 福瑞德谷趣油茶好吃吗
好吃。福瑞德油茶是陕西的品牌，是经过加工提取之后精炼的茶油，福瑞德油茶是很好吃的，口感与普通牌子的油茶是不一样的，只有超市才可以售卖。
E. 家乡油茶水，让我更想家
初一到十五，天天摸肚肚。在正月的临武、蓝山、嘉禾，走亲访友，除了吃，还是吃。作为美食集中之地，临武有舜华临武鸭、蓝山有新圩“牛屎酒”，嘉禾有塘村米豆腐等等。然而，临、蓝、嘉三县，有一个共同的特产“油茶水”，在外出的游子心中，有着特别的地位，因为，那是妈妈最爱给孩子们准备解馋的美食。
“油茶水”，并不是一种普通意义的茶水，它其实是有多种美味的油炸小吃组合在一起，俗称“油茶”，浇上具有浓厚家乡特色的“茶水”，统称为“油茶水”。
油茶的原料品类很多，主要有花生、豌豆、黑豆、老玉米粒、抖糍粑、冻米、面粉、冬粉糍粑等等。花生要用冷油，用铁铲上下翻炒，以防炸老变黑，炒出的花生既香又脆。豌豆、黑豆动作要麻利，油红下锅，浮出油面，迅速捞起，香香脆脆有嚼头。炸老玉米粒要分三步走，第一步，把老玉米粒用水煮熟；第二步，捞出沥水晒干；第三步，油炸。炸出的老玉米粒松松脆脆粒粒香，老人小孩都爱吃。
抖糍粑是用糯米蒸熟了，倒在石臼里，几个精壮汉子用特制的木锤抖捣，直到把一笼糯米饭抖成一个巨大的饭团，散发出糯米特有清香，几个妇女把大饭团揉出一个个小饭团，压出圆圆的饼形，叫“抖糍粑”；通过烘、晒，抖糍粑会变干变硬，便于保存。油炸抖糍粑外脆里软，糯香四溢，特别好吃，但不能吃多，因为难消化。不过正因为难消化才抵饥，所以在物资贫乏时代最受欢迎。“冻米油茶”，名字有点难懂，但其实最是生动。它是把糯米蒸熟后，直接用手分成一小坨一小坨，（不揉不捏），置于干净的木板上，晒干以后，就像一粒一粒的大米冻结在一起，所以叫冻米。油炸后，冻米膨胀散开像一朵朵盛开的白莲，一口咬下，哗哗松脆，特别爽口，泡起油茶水，它又会迅速松软，特别适合老人小孩，是油茶中的精品。
面粉糍粑和冬粉糍粑差不多，只不过，面粉是小麦粉，而冬粉是用大米和水磨浆，沥水后分成一坨坨，晒干包装备用。冬粉糍粑比较粘滑，是做糖油粑粑的上等材料，而面粉糍粑比较松软，香香甜甜，也是油茶中十分受欢迎的品种。油茶的品类当然不仅限于这几种，但这几种比较有代表性，一般的人家，都会准备。
中国人的饮食相当注意食物的相生相克和营养搭配，“油茶水”作为一种民间美食，尤其讲究。油茶，做为油炸食品，免不了会有些油腻，单吃油茶，虽然抵饥解馋，但毕竟难以消化吸收，而且容易上火。于是，老祖宗发明了“油茶水”。茶，是高山茶，摘本土特有的高山茶，洗净蒸熟，揉搓结块，晒至半干，用稻壳烟熏至全干，置于细竹篾做的小口宽肚篮子里备用。做油茶水时，先准备一壶烧开的水，再把专用煮茶铁锅（比较厚实）架火上，锅红放油，一定要用猪油或者鸡油，以免产生泡泡。把老姜敲烂和高山茶、盐同时放入（也可以放点大蒜），翻炒片刻，把正在沸腾的开水冲入锅中，咕嘟咕嘟沸腾分把钟，油茶水的特有香味便四方散发开了。装油茶水的茶钵也是特制的，宽口有嘴，粗陶，（现在有不少是铝制的）有把手，上面有一个细竹篾做的滤茶网。煮好的油茶水通过滤茶网倒入油茶钵中，砌一碗，满屋飘香，闻一闻，提神醒脑，口感浓香微辣，油而不腻，有驱寒去热，抵饥解渴，消除油腻，促进消化之功效。配合丰富的油茶小吃，泡或不泡着吃，任性而为，实是人间一大美事。
年前农历二十八，在广东顺德发展事业的肖敏女士回到老家，邀我去她家吃她妈妈做的“油茶水”，虽未成行，但看了她发的油茶水图片，便已经口水直流了。肖女士说，她的妈妈是嘉禾人，做的一手好的油茶水。每年和姐妹们从顺德归来，妈妈总要准备一顿丰盛的油茶水招待孩子们。而孩子们在外拼搏，每当想起妈妈，便会不自觉地想起妈妈亲手做的油茶。唉，我的妈妈，她是塘村人，也做的一手好油茶水，可惜，她已不在。妈妈的味道，只有在梦里才会偶尔相遇了。一碗油茶水，让我又想起了妈妈。
前段时间，我的朋友雷总特意登门聊天，说有意把家乡油茶水这一民间美食推向市场。他从营养、美味、情怀、梦想等等入手和我娓娓道来，让我感觉到雷总对家乡文化家乡美食的浓浓深情。我很荣幸有雷总这样有梦想有情怀的朋友，所以很开心地答应为他出谋划策，共创共享。无独有偶，同样念家的众合铸业黄总，也总是想把家乡最好的最有特色的东西介绍给朋友。在他主导规划的“车头文创园”区，为了让那些出门闯荡纵横四海的老乡有一个综合体验乡音、乡情、乡俗、乡韵的好所在，特意设置了一条“特色饮食一条街”，油茶水必将以其特有的文化气息和独特美味让家乡人更恋家，让来此旅游的外乡人更喜欢油茶水！是啊，唯有民族的，才是世界的，唯有家乡的，才是最好的！肖女士、雷总、黄总都是从农村走出的成功人士，他们对于油茶水的深深眷念，除了油茶本身的美味，难道不正是在外闯荡的游子们对家乡这片土地的不眠不休的热爱吗？
家乡油茶水，让人更想家！
F. 油茶的介绍
油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。 传统的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆。
G. 湖南娄底的特产是什么
双峰永丰辣酱、新化奉家腊肉、新化东岭田鱼、双峰溪砚、冷江麻辣豆腐
H. 湖南特产什么出名
湖南乡下，自产自销的稻米，非常好吃，赛过北方的各种小站米，当年的稻米，一般买不到，有幸一个病人出院后，送我一小袋新米，至今再也没有尝过！
湖南，就是一个会吃辣的省份，可以三餐无肉，但不可一日无辣 。所以很多特产也离不开辣的，带辣味的特产有：酱板鸭、长沙臭豆腐、口味虾、辣椒酱、平江干子等。除了辣的还有哪些美味的特产？如下：
安化擂茶，安化擂茶是湖南省传统的地方名点。就是把茶叶、花生、大米、豆、芝麻、甘草、菊花、艾叶等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的 养生 茶饮。
邵阳猪血丸子，猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的传统名点。传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。
君山银针，君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。
湖南吃的特产十分丰富，宁乡花猪、常德蜜粉、红薯干、干竹笋、腊肉、永州血鸭等等，相信很多大家都吃过，我就不多说了，但这可都是湖南的美味特产。
湖南人喜欢吃辣、辣味，所以湖南有很多特产都与这些有联系，一提到湖南特产很多人肯定第一印象就是臭豆腐，剁辣椒，腊肉等。
湖南的特产太多，在这里就不一一介绍了，我在这里简单介绍一下邵阳特产，希望各位朋友能够喜欢。
猪血丸子
猪血丸子也叫宝庆血粑，邵阳绝味 美食 。年刚刚过完，年味还没有完全散去，百吃不厌的猪血丸子是春节期间的主要菜肴。偷偷告诉你一个小秘密，春节期间如果你去邵阳做客，主人家没有拿出猪血丸子招待，只能说你们关系还不到。
武冈卤豆腐
武冈也被誉为卤都，武冈卤菜是武冈最出名的特产，卤菜里面以卤豆腐为最，武冈卤豆腐以前是朝廷贡品，味道自然不必多说。整个武冈城一年四季被卤味笼罩，卤香四溢，武冈卤豆腐在武冈的地位可见不一般，卤豆腐已经融入武冈人的生活。
农家柴火腊肉
腊肉是家家户户过年必备食品，农村的柴火灶上悬挂着沉甸甸诱人的腊肉，腊肉、辣椒、猪血丸子被誉为邵阳三绝。
在邵阳所有的 美食 如果离开辣椒的辅助，都会黯然失色，辣椒当属头功。
感谢悟空的邀答。说起我们湖南特产多着呢，品种成千上万。个人觉得大家喜欢的，肯定是排名靠前的。手工业工艺品首推湘绣，是长沙一带刺绣产品的总称，是起源于湖南的民间刺绣，吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来。
以中国画为基础，运用70多种针法和100多种颜色的绣线，充分发挥针法的表现力，绣品生动逼真，形神兼备，风格豪放，与苏、粤、蜀绣并称四大名绣。好吃的特产首先有湖南酱板鸭，它是湖南一绝名菜。
是经过30多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，具有活血、顺气、 健康 、养胃、美容之功效；其次火宫殿臭豆腐，它是用黄豆为原料，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火烧焦，佐以麻油、辣酱。
不同于其他食卤以香自诩，闻起来臭，吃起香。1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐；三是口味虾，是湖南特色小吃。
以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
湖南特产有哪些呢？说这个我是湖南人、我们老家在邵阳、特产就是猪血丸子！非常好吃！腊肉可能其他地方也有、但是猪血丸子就邵阳正宗、号称宝庆丸子！宝庆是古时候邵阳以前的称呼
首先湖南省共有14个地级市，每个地方都有各地方的代表性 美食 ，下面我来给大家简单介绍一下吧。
1湖南的菜为湘菜系，是中国四大菜系之一，湘菜讲究酸辣、香鲜、软嫩。
2、腊味是湘菜的主打菜系之一，有烟熏、卤制、叉烧非常讲究。
3、每个地级市都有代表菜，长沙：臭豆腐、衡阳：石湾脆肚、岳阳：姜辣牛蛙、张家界：三下锅、湘潭：马家河羊肉、常德：桃源土鸡、株洲：攸县香干、长沙浏阳：大围山蒸肉、郴州：芋荷鸭、永州：九嶷山兔、娄底：雪花丸子、益阳：安化砣粉、怀化：通道侗家宴肉、邵阳：猪血丸子、湘西：湘西腊肉
湖南 美食 可谓是博大精深，我就简单介绍了一下我们的湘菜，我的回答希望能对你有用哦
湖南是一个人杰地灵的好地方，土特产丰富多彩。
1. 湘莲 湘莲最具特色，为古代历年朝庭贡品，目前发展成湘潭支柱产业，主要分布在湘潭县花石镇和中路铺等地，种植面积为4万多亩，年产量达5000多吨。
湘莲圆润饱满，粒大洁白，质地细腻，清香粉甜，是煲汤的最佳食材，具有清热降火、安神促眠、降血压、健脾胃等功效。湘莲最常见的做法是白木耳莲子羹，放枸杞、红枣、冰糖同煮，滋补美容。
2. 乡里腊肉
乡里腊肉是湖南特色湘菜。选用半肥半瘦的新鲜猪肉，通过盐腌、风干、烟熏等精制而成。乡里腊肉有冷烟和热烟两种熏法。冷烟是将猪肉挂在柴火灶台上，慢慢熏制，一般时间要一个多月，甚至更长，这样熏出来的腊肉表面乌黑，但味道醇香，最正宗的乡里腊肉。
腊肉炒萝卜皮又香又脆; 腊肉炒蓠蒿除了腊肉的香还有蓠蒿的特殊香味，两者结合在一起非常完美。腊肉与其他腊制品合蒸也是一种不错的选择。腊肉控油后，很多人更喜欢吃肥肉，肥而不腻。
3. 猪血丸子
猪血丸子湖南邵阳的传统名吃，以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉，做成馒头大小椭圆或圆形的丸子，放在太阳下凉晒几天，再烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。猪血丸子制作工艺十分考究，从材料的准备到制作完成至少需要20多天。
猪血丸子可小炒亦可与腊制品同蒸，软而不碎，不油腻，香味浓郁。
4. 武冈卤豆腐 卤豆腐也是武冈着名的小吃，为中国国家地理标志产品。武冈卤豆腐用黄豆做成豆腐，采用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种名贵中药材熬制成卤水，它的“药水”完全是原生态绿色食品，武冈卤豆腐卤水甚少要卤五遍以上，采用卤水反复浸煮渗透入味等独特方法精制而成，邵阳卤豆腐劲道Q弹，豆香浓郁。
5. 青钱柳 青钱柳茶为湖南武冈十大特产之一，因其果实像一串串的铜钱，故取名为青钱柳。它属落叶速生乔木，树木高大挺拔，将其嫩叶制成茶叶入口回甜，满口生津。由于青钱柳叶中富含的水提物和醇提物，能够有效的调节人体糖代谢，激活胰岛器官功能，从而起到一定的降血糖作用。
6. 东江鱼 湖南郴州东江湖水质的水温长年在8至12 左右，这里的鱼在冷水环境中生长较缓慢，一般为5寸长左右，以藻类、浮游植物为食，富含丰富的氨基酸和蛋白质。 东江鱼熟食制作: 捕回的新鲜东江鱼洗净剖肚，用盐腌2小时，油炸后可以直接食用，鲜美香脆，连骨头都可以吃，也可凉晒烟熏或者烘干。最后将炸好的鱼，放在高温秘制的酱料中拌匀封存一段时间食用。肉质细腻口感好。
7. 炎陵黄桃 炎陵黄桃，又称高山黄桃，是炎陵县通过引进山东锦绣黄桃品种培育发展而成的高档水果。种植在株洲炎陵海拔600米以上的高山上，果皮果肉均为金黄色，靠近桃核为深红色。以香、脆、甜、大而闻名全国，为国家地理标志保护产品。每年8月成熟，尽管价格高以味美深受大众青睐。
8. 仙都酱板鸭 湖南仙都酱板鸭由株洲醴陵生产，是湖南特色小吃之一，根据辣味程度有微辣和辣味两种。仙都酱板鸭选用洞庭湖一年的谷鸭，经野山椒、安息香、花椒、丁香、砂仁、白蔻、草寇、茴香、木香、沙参、桂皮、辛夷等几十味名贵中药浸泡、风干、烤制而成。仙都酱板鸭干而不韧，味道醇香，有嚼劲，辣味的十分劲爆，让人欲罢不能。
9.油茶 油茶是主要的木本食用油料树种，湖南栽植 历史 悠久，湖南不仅是“鱼米之乡”，还是“油茶之乡”，湖南是全国茶油中心产区，是全国油茶大省，无论从种植面积、茶油产量、加工水平及产值来说，在全国都排第一。湖南现已有油茶林面积2000多万亩，年产茶油22万吨，2017年由于油茶产量减少，价格每斤高达70元。
茶油其主要成份是以油酸和业油酸为主的不饱和脂肪酸，含量占90％以上，无胆固醇，为最 健康 的食用油。蒸鱼用茶油香气扑鼻。
10. 火焙鱼
初冬鲜活的小鱼仔洗干净，用手掐肚去除内脏，再置柴火灶用茶油慢火烘焙，然后放太阳下晒几日至完全干硬即可，可保存一年。这样做出来的火焙鱼十分鲜美，不仅香而且有甜味，这种甜是鱼肉本身带的鲜甜。加豆鼓和辣椒，用茶油蒸着吃香气十足，也可小炒风味略有不同。
湖南这么大的地方，特产实在是太多了，14个地州，100多个县市区，每个地方弄上两种，都有几百种了。全国人民都知道的长沙臭豆腐、毛氏红烧肉、浏阳烟花、湘绣、安化黑茶就不说了，就找几样自己家有的讲一讲。
猪血丸子。这个用猪肉、猪血、豆腐做成的腊菜现在应该也是声名远播，当然味道也还是可以的，无论是炒，还是蒸，都是道很好的下饭菜。
莲子。又叫湘莲，湘潭那一带较多，尤以花石、河口为甚，古称"贡莲"，电视剧里皇后娘娘的宵夜多半是一碗莲子羹。
槟榔。槟榔本产于海南，还是一味中药，但湘潭人把它发扬光大，逐渐发展成了一门产业。
绞股蓝茶。这是绥宁一带的特产，被誉为南方人参。
芙蓉王烟。本来不想写的，但作为湖南名气很响的东东，我觉得应该也算得上，软蓝、硬蓝不提了，只说黄芙蓉吧。
就说这几样吧，我是边城倦客，感谢您的关注！
湖南简称＂湘＂，自秦汉以来就被赋予＂芙蓉国里，屈贾之乡＂＂洞庭湖畔，鱼米之乡＂等种种美喻，连古人都这么说了，确实是名副其实。三湘大地人杰地灵，名人倍出，物产丰富。下面我献丑为大家介绍一下湖南各地的物产，不能够说全还望见谅。
一、长沙
又称星城，每天都在长沙星的护佑之下。名圣古迹众多，小吃也很有特色， 娱乐 行业发展迅猛。
火宫殿的臭豆腐
长沙老牌的米粉爽滑细腻（只有扁粉）
老长沙热卤（以捆鸡最有名）
浏阳的菊花石雕
铜官的瓷器
灰汤的水
沙坪镇的湘绣美又美
二、株洲
一座火车拉岀来的城市，中南地区的铁路枢纽，现代化的工业城市，曾经创造过多项新中国第一。
醴陵的釉下五彩瓷器（毛瓷系列）
攸县香干
茶陵三宝
炎帝神农氏的陵寝
酃县的冬毛老鼠
三、湘潭
也是湖湘大地上的一座古城，座落在湘潭之滨，伟大领袖毛泽东同志的故乡韶山冲就在湘潭。
俗话说：龙牌酱油，灯芯糕，砣砣妹叽随你挑。呵呵 ！
槟榔干果
伟人故居
毛家饭店的毛氏红烧肉
四、衡阳
南岳衡山座落在衡阳境内，湘桂铁路在此与京广铁路交汇，蒸湘之滨。衡山的美景，衡东的宴席。衡东菜很有湖南地方特色，集甜、辣、香、咸于一体，口感浓郁。
寿岳衡山
衡东的爆炒脆肚
香辣米鸭
五、岳阳
岳阳市在洞庭湖畔，鱼米之乡，岳阳楼景区位于岳阳市内。
君山银针
岳州纸扇
六、常德
一句吃圆的吃扁的可以做代表的地域，湘北地区，民风淳朴，少数民族风情浓郁。
擂茶
酱板鸭
芙蓉王
七、益阳
盛产楠竹，竹制品很丰富，气候宜人。
手工编织的竹凉席
美味可口的松花皮蛋
安化黑茶
八、郴州
湖南的南大口，后花园，植被丰富，景区众多，有些特有的动物。
临武鸭系列休闲零食
东江鱼系列休闲食品
郴州地区特有的物种
九、湘西州
山美、水美、人更美。少数民族聚居的区域，沈从文先生笔下的巜边城》就在其间－美丽的凤凰古城。
湘西腊肉
湘西火腿
凤凰美景
十、张家界
美景无限！
十一、邵阳
苏州姑娘，宝庆的汉。宝庆就是邵阳的古称，民风强悍，汉子俊美？
邵阳大曲俗称＂邵老大＂
古田的竹衣，纯手工编织
猪血丸子
十二、其他的城市就不一一列举了。