⑴ 武汉凭什么号称“早餐之都”
在一日三餐中，武汉人最注重过早。武汉人没有在家做早餐的习惯。他们都在路边摊买。武汉城镇的路边摊非常发达。几乎每条街上都有摊位。现在管理很严格，但是许多商店仍然在门口保留炉灶和油盘。
一、面条类：热干面、牛肉面、牛肉粉、糊汤粉、豆丝
二、煎炸类:豆皮、豆皮、面窝、苕面窝、汽水粑粑、煎包、糯米鸡、欢喜坨、油香
三、蒸食类：烧梅、糯米包油条、汤包
四、饮品系：糊米酒、蛋酒
以上，只是武汉过早的小小缩影而已。
⑵ 哈哈哈哈哈武汉早餐有哪几家
哈哈哈哈哈武汉录制也太有趣了吧，居然是过早加蹭饭打卡，给人的感觉就是武汉的早餐也太多了吧！那么，五哈去武汉打卡的早餐店有哪些呢？地址都在哪里？让我们一起来看看吧！
哈哈哈哈哈武汉早餐有哪几家
严老幺重油烧麦这个是陈赫去打卡的一家烧麦店，规定是必须第一个买到，不负众望，陈赫完成了任务，吃了第一口烧麦~其实，严老幺家的豆皮也很好吃，老字号的环境，分量也是特别多，很多人都是从小吃到大~
罗氏热干牛肉面馆去罗氏吃热干面的这一家是新人张颜齐和王晨艺，两个小白在节目中很乖，镜头不太多，基本都是邓超带着给镜头，找到在罗氏里吃早餐的一个的士司机搭话，get到武汉过早的美食有哪些。
三镇民生甜食馆如果没记错，田雨是去的这家店打卡，这家店什么种类都有，琳琅满目，所以二姐会说武汉人不会在家过早，一般都是出来吃，什么都有。
熊腊生热干面馆邓超是唯一一个没有完成任务的，当然了，肯定是有剧本的，不然接下来的剧情无法发展，邓超是第一个到门店的，点了一碗牛肉热干面，一直等，以至于没有拿到第一份，可是等来牛肉热干面后，纷纷表示好吃！
小秋水饺如果没记错，应该是鹿晗去的吧，节目中规定的饺子鹿晗也是成功带回~
五哈武汉打卡早餐店地址
严老幺重油烧麦一共有四家分店，分别是大兴路店、硚口店、利济北路店、前进四路店，一般会去前进四路，也就是19中学旁边。
罗氏热干牛肉面馆这家分店实在是太多了，自己导航。武汉市热干面大赛冠军，以生烫为特色的热干面馆，热干面也毫不逊色。鲜嫩的牛肉，就着劲道的热干面混合着芝麻酱的香气，趁热吃下一大口，全身上下的毛孔一定会在那一瞬间全部张开！
三镇民生甜食馆胜利街86号中百超市旁
一栋很有历史感的建筑，占据了胜利街街角一圈。进去要先换钱，都是小圆片片，然后自己去窗口买。响应国家号召现在有三块钱一份的小碗热干面，配一碗蛋酒我刚刚好吃到饱
熊腊生热干面馆地址：湖北省武汉市硚口区崇仁路轻轨旁宝裕路前行10M
一句话点评：曾经的宝庆码头一霸，如今的崇仁路排队王！面粗芝麻正，价格小贵，限量供应 要吃趁早
小秋水饺营业时间：5:00-16:00
地址：武昌区大成路66号
皮子是自家手工制作，薄且有嚼劲。肉馅专选猪前腿肉，肥瘦均匀有肉筋，最适合剁馅。
武汉早餐必打卡热门店
严老幺烧麦(前进四路店)推荐香菇瘦肉烧卖、三鲜豆皮、蛋酒
吹爆他家三鲜豆皮，比户部巷好吃100倍，宝宝们千万别再去户部巷了，本来第一天吃的豆皮不好吃已经有点失去兴趣了，原来是没找对地方
严老幺家的豆皮外皮酥脆，有一层鸡蛋液，馅料还有肉丁、笋丁，香菇瘦肉烧卖8元，不卖半份，可以卖一份半。
三鲜豆皮一份9元，有2块，一锅可以出8-10份，很多人打包好多份一起
先点餐再排队，点餐在中间，柜台左边排豆皮，右边排烧卖，其他堂食在大厅，凭票取餐，千万别一去就排队，排到了发现排了个寂寞
精粉世家(江汉路直营店)这个有很多家店，我去的是江汉路店，因为路线顺路，因为已经吃过一顿，点了一碗牛肉丝拌宽粉，据说招牌是麻辣牛肉面，爱吃辣的小伙伴可以尝试
天天红油赵师傅热干面营业时间从早上开始到下午2点半，去的晚就没得吃喽，如果早上来不及，可以逛完黄鹤楼晃过去
推荐烧饼包烧卖，10元一份，仅此一家，别无分店 仍然是先买票后排队，他们家收银还是用的算盘
三胖腰子粉同样是粮道街附近一家美食店，在中华路和楚材街交叉口附近。营业到晚上11点
推荐他们家全家福腰子粉，有腰花、猪肝和瘦肉丝，有宽粉和细粉和面面。相比精粉世家，这家胜在是热乎乎的粉，而且每碗都是单独做的，一份10元，也可以尝试他们家猪蹄，可以买半只，我因为肚子实在塞不下，只点了一碗腰花粉
叶记牛肉饼和李氏酥饺店早上8点半和9点左右到的，没有开门。叶记肉饼价格13元，据说味道也很赞，前进二路目前在修，可能也是没有开门的原因。
⑶ 武汉过早有名的早餐店全推荐2021
武汉被称为是“早餐之都”，因为在这里可以让你的早餐一周都不重样，而且样样都很好吃。如果是刚来武汉的朋友，一定要好好体验下武汉的过早文化，一定能让你一饱口福。如果你也想每天吃不一样的早餐，下面这些店一定要记好了。
来源: 青墨书晚风
⑷ 去武汉，吃才是要义啊
在我的印象里，武汉的关键词就是 武大、樱花、热干面 。从来没有和好吃发生过关系。
今年赶在樱花季去了趟武汉，谁知道呆了四天，根本没正儿八经去看过樱花，不是在吃就是在寻找吃的路上。
讲道理，武汉好吃的也太太太多了吧，为什么大家吃吃喝喝都想着去长沙，请大家也看看隔壁家的武汉呀。下面请看我以长胖n斤为代价，为大家带来的武汉 美食 攻略。
如果一个地方出现了一个特定的词汇来描述吃早餐这件事，那就说明，这个地方的早餐非常丰富，例如广东人的“早茶”。在武汉也有一个专门的词汇来形容吃早餐，叫“ 过早 ”。
就连吃货蔡澜也说：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都”。武汉是当之不愧的早餐之都。
天天红油赵师傅热干面
营业时间：5:30-14:30
地址：粮道街139号
到武汉，不吃热干面等于白来。无论行程如何紧张，一碗热干面是必须得安排的。
第一碗热干面吃的是武汉的某老字号连锁店，不知道是芝麻酱过于浓郁，面拌开之后是黑乎乎的，还有一些苦味，没有给人很惊艳的感觉，原来正宗武汉热干面就这水平？
后来在朋友的推荐之下来到 美食 云集的 粮道街 ，尝了一碗赵师傅的热干面，麻酱味道浓郁却不会发苦，吃起来是那种油润的香味。再配上萝卜粒和辣椒，又香又辣太好吃了。这才是热干面之光啊，真是没有对比就没有伤害。他家还有 油饼包烧卖 ，记得一并尝尝。
蛋酒 是佐面的好帮手，也是武汉本地的特色 美食 ，现点现做。新鲜的鸡蛋打散之后加滚热的开水搅拌开，再加入一些酒曲和白砂糖，分分钟的功夫，一碗热腾腾的蛋酒就做好了。
其他店铺推荐：
庞记热干面（中山大道1180号 6:00-14:00 ）
铁棚子热干面（大兴路84号 6:00-10:30 ）
袁记红油热干面（鹦鹉大道175号 5:00-11:00）
老田记热干面（吉庆街67号 5:00-12:30 ）
连锁品牌中 常青麦香园 的热干面也是不错的选择。
新口味泡蛋苕粉
营业时间：6:30-13:00 周一休息
地址：武胜西街集贤里92号
泡蛋苕粉算是近些年才在武汉开始流行起来的一种小吃。泡蛋是炸成虎皮样的鸡蛋，苕粉就是红薯粉丝。
泡蛋苕粉里会加很多小料，其中我觉得最出彩的就是这个大盆里的炸藕条。藕切成小条，裹上面粉炸熟之后再放到红油卤水里面浸泡，泡得半软半硬，吸入了很多汤汁，超级入味。如果这个炸藕条可以单独卖的话，我觉得我可以空口吃一碗。
其他配料还有千张丝，香菇片，看上去红彤彤的但其实辣度还好。泡蛋里面不是很入味，咬开之后再蘸着汤料才是正确的打开方式。
集贤里的那家老店常年排队，并且营业时间比较短。光谷那边还有一家分店，如果住在附近的话可以去光谷那家店吃。
相似店铺推荐：
新口味泡蛋苕粉光谷店（光谷街风度柏林三期 1栋1层14号 8:00-21:00）
想时吻泡蛋苕粉万松园店（安全村232号 7:30-22:00）
老通城
营业时间：8:00-19:00
地址：中山大道679号附3号
武汉的特色小吃里豆皮绝对是不可缺少的扛把子，老通城是武汉本地的老字号，在 美食 扎堆的吉庆街上。去的时候店里满是的爷爷奶奶辈，说明大家对他家的口味还是认可的。
豆皮是一种类似于蛋包饭的食物，用一张蛋皮盖在不同口味的米饭上制成的，起锅的时候再切成小块。
点单的时候看到还有藤椒鸡肉和麻辣小龙虾等新式口味，稳妥起见还是选择了最传统的三鲜豆皮。三鲜是指肉丁、香菇丁和笋丁。饭上还浇了卤汁，吃起来像是糯米版的卤肉饭。
如果觉得噎的话还可以来一杯 桂花糊米酒 ，我看店里很多老主顾都是这样搭配着吃的。
相似店铺推荐：
严老幺烧卖（前进四路240号 6:00-13:00）
王师傅豆皮（高雄路47号 7:00-14:00）
小秋水饺
营业时间：5:00-16:00
地址：大成路66号
在 美食 遍布的大成路上，都是有些年头的苍蝇馆子，小秋水饺就是其中一家。
我以为阿姨下了好几碗，没想到抓了好几把下下去，最后全捞到我的碗里了。
一碗12块真的超级良心，普通的馄饨店就是上面飘着一些馄饨，但小秋家是满满当当但一碗，用武汉话讲就是“蛮扎实“。汤底放了猪油，很香，能吃到小时候的味道。
如果让我推荐一个过早的地方的话，那 大成路 肯定是不错的选择，基本上武汉传统的过早 美食 都能在这条路上找到，并且味道非常本地，不是那种专供游客的餐厅。
武汉过早，花样真的十分丰富，油窝、鲜鱼糊汤粉、重油烧卖、煎包、汽水包......一个月早餐不重复真的不是夸张的说法。后面多肉小姐姐还会专门写一篇非常全的武汉过早攻略，大家可以期待一下。
不知道是不是我的错觉，感觉武汉的午餐基本都是过早的延续。因为过早吃得都非常扎实，到了中午基本都不饿，很多比较正式的餐馆都是到了晚上才营业，午餐大都也是一些面、粉之类的。
刘记三狗牛肉面
营业时间：6:30-20:30
地址：兰陵路海伦宾馆旁
名字非常直白的一家店，这里有被称为武汉第一的牛肉炒面。
有炒面、炒粉、炒豆丝三种可以选择，我看炒面炒粉哪里都能吃得到，于是来了一份武汉特色的炒豆丝。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼做成的。
大众点评里很多人都说老板娘态度不好，确实比起其他小店里的热情，这家的老板娘看上去比较冷漠。交完钱，老板娘给了一个牌子，需要自己拿着牌子去相应的窗口。一号窗口炒面，二号窗口汤面，饮品的话在三号窗口取。
把小牌子交给窗口里面的阿姨，阿姨会再问一遍要什么，看着窗口摞在一起的都是炒面，我犹豫了一下，还是选择了豆丝。
阿姨动作很麻溜，在大火中掂了几下勺，一两分钟的功夫一碗锅气满满的面就炒好了。
牛肉是卤过的，是比较有筋道的那种口感。豆丝不是我想象中“丝”的样子，而是一片一片的，吃上去比较软糯，有点像凉皮，但又比凉皮厚。总体来说是一碗好吃的炒面，只是吃多了会觉得有点油腻，也算是炒面类的通病吧。
隔壁的 王记生烫牛杂面馆 也是好评比较多的一家店，生烫牛肉粉是武汉本地非常特色的过早 美食 ，很多店卖完就收摊了，这家是为数不多24小时营业的。
相似店铺推荐：
王记生烫牛肉面馆（兰陵路89号1层 24小时营业）
肖记顶好牛肉面（兰陵路47号1层2室 7:00-21:00）
胖师傅豪华炒面（北湖正街与北湖路交叉口 18:00-凌晨2:00）
精粉世家
营业时间：5:30-22:30
地址：民生路176号
本来是想去马场角吃余记精粉世家的，太远了没往那边走，在江汉路附近找了一家连锁的店尝了一下，点了最招牌的麻辣牛肉拌面，没想到味道还不错。
一份19块钱好像看上去有点贵，但这真是蛮扎实的一碗，我一只手端着碗都撑变形了。上面铺了满满一层牛肉，而且都是很好的牛肉，不是那种都是筋的边角料。牛肉上裹满了酱汁，酱香麻辣口的，空口吃也不会齁。
从牛肉堆里挑出面条，面条是已经拌好了的，每根上都挂满了佐料，鲜香麻辣，佐料中还有一些类似卤水的浓厚酱料。我这个成都人觉得很对胃口，好吃。
面条是比较筋道的那种，甚至稍微有点硬，喜欢吃软一点的记得提醒阿姨多煮一会儿。
我看很多人说马场角的余记精粉世家的更好吃，下次有机会一定要去尝尝。
相似店铺推荐：
余记精粉世家（马场角横路79号 富豪花园西区商铺 24小时营业）
大隐隐于市
营业时间：11:00-15:00 17:00-21:00
地址：江汉二路111号
餐馆的位置和它的名字一样，隐藏在武汉江汉路步行街旁的小路上，门头不大，小心不要错过。店是典型的苍蝇馆子，前厅位置不多，后面和居民楼连在一起，还有一个大的用餐区域。
虽然看上去环境一般，点评网站上的评价也只有三星半，但其实是一家本地人很喜欢的小餐馆，菜品属于可以盲点都不会踩雷的那种。
地面虽然油腻，但桌子上还是蛮清爽的，一次性筷子、碗、碟子、桌布，全都是一次性用品，没有那种油腻腻的桌面。
武汉餐厅的典型五件套
我们两个人点了三个菜，上菜速度挺快的。
椒盐鸡翅是用全翅做的，既有肉比较多的翅根，也有耐啃的翅尖。外壳炸得很酥脆，里面的鸡肉又很嫩，一点也不油腻，吃不完打包回去当小零食吃都可以。
莴苣烧牛筋，莴笋和牛筋都炖得比较软烂的那种，超级入味，微辣还有点回甜，牛筋不多，不过我觉得莴苣比牛筋好吃，简直是下饭神器。
肥肠茄子煲，上菜的时候锅里还咕嘟咕嘟地冒泡，看着就很有食欲。肥肠里面处理得非常干净，不会有臭臭的味道，也不会很肥。
相似店铺推荐：
全刀子家常菜馆（江汉区大兴路69号 11:00-14:00 17:00-20:30）
张胖子私房菜（汉阳区墨水湖路25号 10:00-21:00）
小民大排档
营业时间：16:30-2:00
地址：连锁餐厅，大家可以就近选择
求求你们来武汉一定要吃小民，太好吃了，虽然现在好像是网红店，但没有任何菜是踩雷的，好吃到哭泣。我和多肉小姐姐一致认为可以为了小民再来一次武汉。
虽然开了很多分店，但店里环境还是保持着比较接地气的风格。手机扫码点单，基本上所有的菜辣度都可以选择，默认的话应该是比较辣的口味。
绿豆沙必点，记住是绿豆沙不是绿豆汤，两个不一样，店里都有。绿豆沙整个一杯喝下去都是那种沙沙的口感，不会半路吸到那种绿豆皮，也不会很甜。
凤爪是重头戏，是我爱的那种软糯的口感，一吸就脱骨的那种状态。要的是微辣，刚开始吃的时候不觉得辣，但是吃到后面会越来越辣，这个时候就绿豆沙就发挥作用了。
蒜蓉虾滑做法比较新奇，但是口味是可以想象的，就是常见的烤生蚝的那种蒜蓉味。
毛豆上来的时候是热乎乎的，和在其他地方吃到的那种五香卤毛豆不太一样。感觉是先煮，然后再加大蒜、醋、酱油等调料拌了一下，吃起来是有醋的那种酸味，还有很浓的蒜味，还蛮奇特的味道。
炸藕调料不多，可以吃出藕本身的那种甜味，不得不说武汉的藕是真的好吃，不同做法的藕都很好吃。还有很多基本桌桌必点的菜， 蟹脚面、虾球、花甲、牛蛙 ，我们因为只有两个人吃不下就没点，留着下次吧。
小民大排档是连锁的，大家可以就近就餐。我们是工作日晚上八点半去的，排了一个多小时。 强烈建议大家提前排号，他家公众号【小民大排档】可以线上取号的。
本地人还比较推荐的一家叫 江城燕子大排档 ，也是连锁的，菜式差不多，评价也不错，大家可以做为备选方案。
赤浪川菜馆
营业时间：11:00-13:30 17:00-21:00
地址：妙墩横路8号
虽然咱也不知道为何一家川菜馆会成为武汉人按头安利的餐厅，但美味不分国界，省份那就更不在话下了。这家店算是武汉非常火爆的苍蝇馆子，工作日去也是要排队的。要么中午早点去，要么下午5点钟就过去，稍微晚一点到了五点半店里就基本坐满了。
鱼香肉丝基本也是每桌必点，配菜没有用常见的莴笋丝而是大葱，感觉像是肉丝版的宫爆鸡丁，非常下饭。
图片@佩佩熊酱
牙签肉也是每桌必点，肉质很嫩，一点也不像猪肉的口感，有种小时候吃的小零食的感觉。
图片@佩佩熊酱
当然，开在武汉的川菜馆子总归会有一些武汉的影子，这道干煸藕丝就是代表。本地鲜藕切成小条，裹着面粉炸出来的，外酥里嫩。不得不说武汉的藕真是怎么做都好吃啊，口味是那种辣中带甜的，很好吃，停不下来。
图片@佩佩熊酱
相似店铺推荐：
金色雾都（汉口台北二路 64号 9:00-22:00）
盼盼烧烤
营业时间：16:00-凌晨2:30
地址：拦江路地铁B口步行60米
这家原本是一家很小的苍蝇馆子，后来店面越做越大，现在是盘下了一家酒楼来做店面。
虽然环境好很多了，但是从简易的折叠桌子里还能看到一些曾经苍蝇馆子的影子。
店里的桌面上依然是一次性用品四件套，非常担心限塑令在武汉要如何落地。
店里有两个烧烤区域，可以看到师傅们认真的样子，
牛油强烈推荐，我之前没有吃过单独烤的牛肉，以为会有很大的膻味，没想到入口是一股奶香味。每串上就小小的四粒，吃起来不会腻的，是那种其貌不扬但是会让吃过的人刷新认知的 美食 没错了。
蒜爆鸡也很好吃，鸡肉很嫩，每块鸡肉中间夹着半瓣蒜，吃起来是回甜的，如果你喜欢吃烤大蒜的话你会喜欢这道菜的。
烤牛蛙也很不错，牛蛙很肥很大只，端上来的时候我还以为是烤猪蹄。上面洒的佐料看上去很多，但是不会很辣，夹杂着一些烤得焦香的部位吃起来很过瘾。
烤猪蹄也是店里比较招牌的，是提前卤制过的，猪皮又软又糯，带点儿焦焦的口感，还是蛮香的。只是肉比较少，三十多一份感觉性价比比较低。
武汉还有一派前后缀里有带“小胡子”的烧烤店，用的是传统的电烤炉，因为受热均匀，烤出来的肉很嫩。我去吃了一家叫 小胡子祥彪烧烤 的，烤脆骨非常好吃，大家也可以去尝试一下。
相似店铺推荐：
小胡子祥彪烧烤（北湖正街7号 10:00-19:00）
不知道是不是因为我是成都口味的问题，我觉得武汉真的好好吃啊。武汉的辣不会像川渝那样强烈，比较绵柔还带回甜。如果你喜欢吃川菜，那你一定也会喜欢武汉的，而且近期来武汉还能看樱花呢。
不过其他时间来武汉也不是不可以的，樱花不常有，但 美食 永存啊。大家也别光惦记着武汉的樱花了，让我们一起去武汉胡吃海塞吧！
⑸ 有着早餐之都称号的武汉，有哪些特色的早餐
有着糯米的清香和香煎之后的锅巴香，内陷丰厚实在，比其他的豆皮都要实在，做豆皮讲究的就是火候，因为火候掌握不好的话就会导致糯米出不来味道，口感也会下降。“您吃了吗？”吃没吃早餐不重要，这几个字就象征问好了。在武汉，人们早晨见面相互问候的话语是“过早了冒？”这句话也基本等于“您好！”足以见得武汉人对早餐的重视。
虽没有广东人形式感那么强，但武汉的早餐品种的确非常丰富。豆皮、包子、豆浆、油条、麻园、米果子、包面、鲜鱼糊粉汤、灌汤包、重油包子、米酒汤圆、米粉、热干面，每一种都极具特色。你以为武汉的早餐只有热干面和豆皮？NONONO！武汉的早餐多种多样，既有粉面系的热干面、牛肉面、牛肉粉等等，也有豆皮、面窝、煎包、糯米鸡等煎炸类的，烧梅、汤包、蛋酒等也是武汉的特色早餐。
⑹ 武汉为什么号称“早餐之都”
因为武汉的早餐实在太丰富了！春夏秋冬四季早餐，都有可以选择的，没有重样的。
夏天来一碗豆皮，配清酒超级赞了，接下来我带你来看看武汉的豆皮早餐
壹|曾记豆皮大王
地址：五里新村汉阳医院巷子口
这是一家在小巷子里的刁角小店。开的时间也挺长的了，基本上附近的街坊邻居都知晓这个地方，也正是因为传统正宗的豆皮做法才吸引了众多食客。
曾记豆皮的味道很是诱人，有着糯米的清香和香煎之后的锅巴香，内陷丰厚实在，比其他的豆皮都要实在，做豆皮讲究的就是火候，因为火候掌握不好的话就会导致糯米出不来味道，口感也会下降。
曾记豆皮恰到好处的做到了这一点，每一口都馅料十足同时也能让豆皮的香味沁入心脾。
贰|味美香豆皮
地址：广端口屯广八路轻音社旁
这是广八路上的一家明星店，各种排队吸引来自各处的吃货宠爱，老板一口标准的武汉话，料很足，里面有蘑菇、笋子、肉丁、腐竹、香干。豆皮里面有腐竹就算是本地人，也很难见到这么良心的豆皮了。
坐标广端口屯，点的三鲜的，武汉唯二让我吃了还总念着的豆皮，另一家在青山嘻嘻。
糯米软软的 腐竹皮是冠军！！
叁|阿斌三鲜豆皮
地址：水陆街(水陆街与复兴路交叉口)
这是家20多年的老店，在武汉可以说是无人不知无人不晓，每天都有很多人来排队，其中有不少是从外地慕名而来的食客。
因为是现做现卖，所以需要等一些时间。排到队伍前头的时候可以看到老板做豆皮的过程，很有节奏感，就像是在跳舞一样，看着十分有趣，排队也就就没那么无聊了。
灰面打底，再打上2个鸡蛋，均匀的刮到灰面上，一看就知道技术是相当的娴熟。
10元2两起的价格，在武汉来讲也算地道，关键是有以前老传统豆皮的味道。
豆皮的鸡蛋那一面煎的焦焦脆脆，金灿灿的，泛着油光；糯米又很软黏，二者形成鲜明对比。
肆|王师傅豆皮馆
地址：汉口高雄路东段(近台北一路)
位于高雄路上的王师傅豆皮馆，是武汉一家拥有十几年 历史 的豆皮老店，每天来这里买豆皮的食客总能挡满一侧的门店，一叠三鲜或一叠牛肉，再配个蛋酒，就这样开始充满活力的一上午，或者一下午。
淋过清油的热锅，沿边倒入米浆，用蚌壳快速而均匀的将其抹匀，等到差不多的时候，再打入鸡蛋同样用蚌壳均匀涂抹，炉火透过铁锅将热量传递给敷在锅中的皮层，使其变得金黄而软香，这个时候加入通透的糯米是再好不过的了。
浸润过卤汁的糯米伴随着蛋皮的味道，形成独属于豆皮的香味儿，配上最后的葱花，馋得人口水连连。
牛肉豆皮，饱满的牛肉粒，连合着软香的豆皮、晶莹的米粒一起送入嘴中，米的Q弹在齿间慢慢散开，只余蛋香，颗粒饱满的牛肉粒更是不消说，卤汁入味富有嚼劲。这样滋味的豆皮，难怪会有人为了它不远跨国来品尝。
伍|老武锅豆皮
地址： 武昌火车站 静安路铁路局对面
过涂家岭综合市场，左转行至静安路，武汉豆皮界“排队王”——武锅豆皮就在铁路局对面。
算起来邓师傅已经做了将近30年的豆皮，绝对功夫到家。刚起锅的豆皮，皮子焦黄酥脆，蛋香很浓郁，糯米粒粒分明口感软糯，干子丁、竹笋丁、瘦肉丁、香菇丁给的很足，还可以选择外加一勺干子丁卤水。咬上一口，又软又好吃！
起早床，找停车位，也算值得。
北京人早晨见面，会笑脸相迎，说一句：“您吃了吗？”吃没吃早餐不重要，这几个字就象征问好了。在武汉，人们早晨见面相互问候的话语是 “过早了冒？” 这句话也基本等于“您好！”足以见得武汉人对早餐的重视。
在武汉，据说没人在家里吃早饭。人人都在街头吃那些丰盛的早餐。吃早餐就吃早餐呗，为什么叫“过早”呢？
一个原因是，武汉的早餐花样繁多，即使你每天吃一样，也能做到连吃一个多月都不重样，人们吃起早饭来非常热闹， 像中国人过年一样，是为“过早” 。
第二个原因是，因为毕竟是早饭， 用餐的时间很短，从早餐的制作到吃进肚子，速度很快，很多人都是边走路边吃早饭。 在武汉的街头，你能看见穿着高跟鞋的白领女士，或者西装革履的潇洒绅士，手里端着纸碗盛的热干面，边吃边走，几分钟时间，早饭就被解决，开开心心地去上班了，好不热闹！其壮观场面，令人叹为观止。
那么，武汉的早餐有哪些好吃的呢？
最先想到的便是那拌起来浓稠的 热干面 ； 豆皮 用油煎过，带着温度的最好吃；吃完热干面或者豆皮，来一碗鸡蛋和酒酿冲制的 蛋酒 ，肠胃清爽无比；也有人爱吃 油饼或者油条 ，搭配一碗 甜豆浆 ；此外， 糯米卷油条、糖油粑粑、欢喜坨 在武汉林立的早餐中，也都占有一席重要的地位。
就凭着武汉这些丰富多彩的早餐种类，和那些把吃早餐当作过年一样来看待的武汉人， 把武汉称为“早餐之都”，名副其实！
武汉凭什么被誉为“早餐之都”，不得不佩服。香港 美食 家蔡澜先生曾去过武汉，而且武汉最经典的早点他一样都没错过，尝遍这些早点后，他说道：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”
我告诉你，初到武汉的人都会被武汉人吃早餐的阵仗所震惊到；一条街上满满都是早点摊子，每个摊子前面都围满了食客，有人等着一碗热干面，有人盯着这家的面窝，还有人捧着一块豆皮......
当你看到这些标志性的早餐，还有人满为患的早点摊位，这是武汉每天一次的全城运动，叫做“过早”（用早餐），意味着新的一天的开始。
婆婆粉
最开始的时候是婆婆一个人做起来的，就开在自家居住的家属区楼下，像过年这样团聚的日子当然还是要休息，其他的时候就是二十四小时不间断营业。从早上三点开始卤上牛肉，这里的汤头牛肉味十足，不像调料调出来的牛肉味，而是像家里熬出来的牛肉汤一样 清补但却回味悠长。
地址：江汉北路
周记热干面豆皮大王
这家店的豆皮是一大特色。周家三代人都是靠做豆皮营生，算上周老板自己开店那30多年，周记豆皮已经开了100年。除了“皮”用料扎实，周记豆皮的蛋也给的舍得。一锅只做4份豆皮，打4个蛋。除了常见三鲜豆皮，周记豆皮还有传统的蛋光豆皮，以及独此一家的肉丝豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮。
营业时间：每天早上12点前
地址：麒麟路与桃花街交叉口
花子牛肉粉
Photo by Raveran
超难找的位置，加上无牌无店面，要一路问，才能慢慢找到巷子里，看到这个老社区楼下的红布棚子。但只要找到了这个地方，就不会失望。无论是牛肉、牛肚，都卤得很烂，份量也很足，比别家十几一碗的牛肉多多了，就算是素粉，也会给香菇肉丝，诱人的颜色，吃到嘴里就知道，是那个味~
人均：12元
地址：解放大道西马路联合村居民楼下
舒师傅饺子店
Photo by 万枫璀华
需要加qq群才能知道是否营业，或者干脆碰运气，这家老字号的舒师傅饺子店就是一个这么随性的摊子，在前进、江汉路一带，算是小有名气。几个嫂子现场包饺子，然后直接在路边煮饺子或者煎饺子，名副其实的路边摊，有白菜猪肉馅和韭菜猪肉馅的，肉多，馅料货真价实，所以吃的人不少，当然，不想坐在路边吃，还可以买速冻的饺子回家自己煮。
人均：9元
地址：民主一街102号(民主一街前进一路公交站)
水货汤包
开了很多年了，传说汤包的老爷爷原来是做四季美汤包的，这个大排档是一条老街老巷子，环境不是很好，不过有很多便宜的美味。汤包可以半份半份的买，汤汁很多，肉质鲜香，皮不容易破，新鲜出炉汤汁浓厚可以直接吸出来。
地址：硚口长堤街 麻木老地方牛杂旁
粉条饺子
Photo by 湖边果果red
武汉老城区的一条小巷子里，有一个饺子摊，每天都有不少食客特地为了它停下脚步。炸得金黄酥脆的皮，一口咬下去，粉条溢出，搭配着韭菜的香，混合的口感在舌尖炸裂，除此之外，还有春卷、炸鱼、花生米...听说，有的人一买就是100块钱，所以想吃就要趁早去，不然就没了~
人均：10元
地址：汉口友益街太平里巷子口（长青广场对面）
李记热干面
大夹街上的李记热干面，是汉口最地道的热干面的味道，面色泽鲜亮，咸菜脆香，酱料是秘制，还有花生米，一绝！周边的商户一打包就是十来份！
地址：多福路大夹街6号
罗氏热干牛肉面
之前他家叫罗氏生烫，据说参加了武汉热干面大赛，蝉联三甲，店里有一块热干面得奖的金字招牌，后来直接改名罗氏热干面了，招牌都换成金色。面条还算比较粗的，吃起来确实非常爽滑有劲道，芝麻酱也很浓郁醇香，辣椒油非常辣，还有生烫，想起来就流口水了。
地址：玫瑰街279号
何师傅牛肉粉
Photo by 饼小盒
来自江夏的朋友推荐的一家牛肉粉，据说是纸坊非常有名的过早的地方，每天排队，去晚了就没有牛肉的了，这家牛肉粉特殊的地方在它的汤底有点类似糊汤粉，用他们家的汤下的粉，感觉粉和牛肉都要融化在一起了~这家也是很多人的回忆了。
地址：古驿道(近国税局)
熊阿姨面窝摊（沈阳路面窝）
就在胜利街山丘正对面，一排汉味过早，其中最有名的是沈阳路好吃的面窝，面窝分薄厚两种，薄的比较枯，厚的比较肉坨，外面软里面脆，很实在，油天天换，所以炸出来的面窝也好吃。厚面窝1块钱1个，薄面窝1块5两个，真的是业界良心！
地址：江岸区胜利街337-3
人均：2元
余记热干面
江汉二路上一碗26年的热干面，没有招牌，却每天排队，不到11点就卖完，是周边上班族每天起床的动力。这家面的精华在于芝麻酱，浓郁的黑芝麻酱，还有辣椒油，卤水、肉汤汁，拌开的一瞬间，真香。
地址：江汉二路南京路公交站牌旁
人均：4元
安庆馄饨
青山这家馄饨店开了17年了，点评网站上都找不到。卖馄饨的夫妻俩是安庆怀宁人，用祖宗传下的“包馄饨”的手艺，默默给我们带来了最实在的美味，每碗实打实的17只馄饨，个个皮薄馅厚，从肉馅到调料到用油，还有紫菜和虾仁，都是看得到的好品质。
地址：青山区金鹤园社区早点一条街
营业时间：6：30-12:30
薛记襄阳牛肉面
老板就是正儿八经滴襄阳人，他们屋里的牛杂不是牛筋牛肉么司的，是牛肠子。爱吃肠子的人都懂，那种口感是飞一般滴感觉。这家的牛油味重，一碗面竟闻出了牛油火锅的浓香！一口冰黄酒一口辣嘴不辣心得牛肉面，分分钟就见了底。
地址：武昌晒湖口子右手边
八斤生煎包
Photo by：一（燚yi）起用餐
Photo by：滋拉
一家三口经营，巷子口的过道就是操作间，毫不起眼的位置，每天要排队。包子个头很大，包底炕得焦脆，面发的好，不粘牙有嚼劲，肉馅鲜嫩多汁，跟别的比，这里的油更少，豆瓣酱的味道也很适合。
品种丰富多彩，色香味一应俱全。
壹周君觉得，你来武汉体验几次“过早”，就会感同身受了。
从人尽皆知的热干面到传统汉味名吃三鲜豆皮，从老武汉人的记忆糊汤粉到吸引着慕名而来的游客的油饼包烧卖，你把这些点点滴滴的早餐文化统统感受一遍，就会明白来自香港的 美食 家蔡澜先生的评价。
“早餐之都”这个称号是蔡澜先生给的。香港的e 美食 家蔡澜先生曾经去过武汉，武汉那几样经典的早点他一样都没错过。在尝遍这些早点后，他也才有了这样的感叹：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”
记得《舌尖上的中国第二季》中讲到关于“三餐”的主题的时候，节目组将“早餐”这一主题锁定在了武汉。武汉的早点包罗万象，在节目上呈现出来的样子也吸引着一众迷弟迷妹。
在老一辈武汉人的记忆中，码头文化产物的典型代表非“糊汤粉”莫属。大清早点一份热气腾腾的糊汤粉，再配上几根油条，油条掰碎了泡进糊汤粉里，从喉咙到胃都是暖暖的感觉。
据说糊汤粉在过去是商贩们收集起市场上卖不出的鱼，将其熬煮成鱼汤，为了让它更耐饿，便会加入生米粉使其起糊。
不仅是糊汤粉，热干面、苕面窝、豆皮、糯米鸡等五花八门的早点各个都能彰显出武汉独具魅力的早餐文化。
在武汉，你会经常看到这样有趣的场景：一条街上满满都是早点摊子，匆忙赶路的行人常常打包早餐在路上吃，步伐匆匆，但也不误时不时往嘴里添上几口。 当地人吃早餐称为“过早”，赋予了生活以日常仪式感，同时也让早餐在武汉人的心中处于举足轻重的地位。
种类繁多。在武汉上了四年大学，萌宝联盟所提到的几乎都吃过，热干面豆皮面窝苕面窝欢喜坨糯米鸡锅盔啥的百吃不厌。奇怪的是，虽然武汉可称为 美食 之都，那里的人能吃也会吃，可体形保持的很好，肥胖人群并不多，可能跟武汉人的体质有关吧，羡慕啊！
走了那么多城市，只有武汉和广州的早餐让我记忆最为深刻，广东人吃早餐叫喝早茶，其主要内容在喝茶的过程，因为这是大家相互交流的平台。武汉人吃早餐叫过早，虽没有广东人形式感那么强，但武汉的早餐品种的确非常丰富。豆皮、包子、豆浆、油条、麻园、米果子、包面、鲜鱼糊粉汤、灌汤包、重油包子、米酒汤圆、米粉、热干面，每一种都极具特色。
一、热干面
武汉的 美食 中热干面是名气最大的一个，品牌也非常多，早些年到武汉吃热干面时，不仅味道拌的特别好，连搭配热干面的小菜也非常丰富，7、8中小咸菜，自己任意选择。这两去的时候小菜已经不见了，热干面还是原来的状态。
二、豆皮
武汉的豆皮与湖北其他地区的豆皮不同，里面放上糯米、腊肉、青豆等包裹在其中，煎熟，荆州的豆皮很好吃，里面没放糯米，吃起来皮更酥脆、馅更香浓。
三、包面
武汉把抄手、小馄饨叫包面，武汉的包面与福建广东很像，虾皮、紫菜打底，汤很清淡，但味道鲜美。
四、其他
武汉曾有一家牛肉包子卖的很火，但记不到是哪一家了，我专门去过，的确货真价实；灌汤包、炸的小吃、牛肉粉等武汉的早餐品种的确非常丰富，配得起早餐之都称号。
武汉人早餐的阵仗很大，一到早上，武汉的街上摆满了各式各样的早点摊子，摊子前围满了食客……武汉也有“早餐之都”的美称。那么，武汉凭什么号称“早餐之都”呢？我认为有以下三个方面的原因：
1.武汉的早餐类型丰富多样
你以为武汉的早餐只有热干面和豆皮？NONONO！武汉的早餐多种多样，既有粉面系的热干面、牛肉面、牛肉粉等等，也有豆皮、面窝、煎包、糯米鸡等煎炸类的，烧梅、汤包、蛋酒等也是武汉的特色早餐。
仅仅是列举出这一部分的早餐，就可以让人流口水啦！更别提饿了一个晚上后，武汉人看到这么多的 美食 ，怎么能不心动呢？
2.武汉人吃早餐的热情高涨
网络上流传着一张“就算大雨让这座城市颠倒，武汉人也不能不过早”的图片，足以可见武汉人过早的热情之高！其实武汉的早餐与别的地方坐下来细嚼慢咽不同，武汉人过早，一般是来不及坐下慢慢吃的，都是手里拿着，就急匆匆上学或上班去了。
3.武汉的早餐早已形成了一种文化
武汉的早餐充满了底蕴和 历史 的气息，有人会提出疑问，为什么生活在武汉比较多人喜欢外出过早呢？除了上面两个原因外，还有外面的早餐比较容易携带等原因，更重要的是，出外过早，已经成了武汉的一种文化，武汉人就喜欢出外过早！~
作为一个武汉人，武汉的过早到处都是。不管是否认识，早上逢人就问：过早了猫（吃早饭了没）武汉过早十分丰富。粉面自然不必多说。还有窝窝头，面窝，糍粑，发糕，糯米鸡，豆皮，汤包，饺子等等。。。。。。作者很懒没有配图。
⑺ 武汉有哪些好吃的值得推荐呢
说起武汉，大家都会想起那些深藏在老汉口街边里弄的美食早餐......香喷喷的热干面，豆浆，油条，面窝，三鲜豆皮，酥饺，炸糍粑，四季美汤包......一周七天早餐都可以不重样，生活在武汉的朋友多么幸福啊！武汉不仅早餐品种繁多，还有很多经典的特色小吃，比如：清蒸武昌鱼、精武鸭脖、周黑鸭、藕夹，汤逊湖鱼丸等等。今天我给大家推荐几种武汉的特色美食，吃货朋友来赶紧看过来吧！
清炒洪山菜薹：洪山菜薹为武汉“国宝级”农产品，这一品种仅适宜洪山附近生长。这里的土壤含有丰富的矿物质，特殊的“聚宝盆”地形，形成暖冬小气候，只有这里长出来的菜薹，味道才正宗。这道菜口感清脆，鲜嫩多汁。现在已经到了吃菜薹的季节，来武汉游玩的朋友一定不要错过这美食。
⑻ 武汉有特色的早餐有哪些
1、热干面
谈武汉的过早，不能不谈热干面，一种碱制的熟面，弹性非常好，用笊篱盛着放入开水中烫一会儿，捞起后淋干水，放入碗中再开始加佐料和配料。佐料无非就是盐，胡椒，味精之类的，配料则有虾米，辣萝卜碎丁，葱花，最重要的是芝麻酱。
⑼ 武汉哪里有好吃的早点作为外地人你会去打卡吗
武汉的户部巷、东湖、汉正街等都有很好吃的早点，作为外地人的我肯定会去武汉打卡的。
我大学就是在武汉读的，所以作为外地人的我还是非常了解武汉的人文地理特性的，那么武汉不仅仅具备很多美食，也还具备很多风景优美的旅游景点，所以大家有时间可以去武汉打卡。
一、户部巷、东湖、汉正街都有着很多人不知道的美食早点。
我个人的建议，如果单纯的想要去武汉旅游可以选择武汉的武昌区，因为武昌区包含了很多武汉的大专院校，配合风景都在武昌，所以我个人认为旅游去武昌比较好。
那么对于武汉的汉口地区虽然说也有类似江滩等风景优美的地方，但是毕竟商业化气氛要重很多，所以商业购物我建议去汉口。
⑽ 武汉早餐都有什么可以吃的
武汉的早点那真是多，而且没有一个地方是可以让你全部吃到的，即便你到了户部巷，那也是不全的，只能是大多数
武汉有名的主食：
一、热干面，蔡林记的不错，主要用的芝麻酱是黑芝麻酱，就这一点味道就正宗不少，蔡林记在武汉有些分店，可以去找找尝尝。
二、豆皮 是老通城的最为有名，但早在N年前老通城就拆了，现在在武昌的水陆小区旁有个卖豆皮，味道差不多的，但要记着早点去。
三、烧麦 我个人觉得严氏的烧麦还不错，在利济北路有一家，只有早上供应，天天站队到腿软。
四、糊汤粉 户部巷的徐嫂还行，记着吃的时候就着油条。
五、宽粉、细粉、汤粉，以前是福庆和的最好，现在随处可见，主要看你的口味。
六、小条油，不是又粗又长的那种，是很细的，只有10厘米长，中指般粗细，呵呵，这要找找啊，我记得集贤路有。
七、面窝、糍粑、欢喜坨、糯米鸡、酥绞、鸡冠饺、油饼、糖糍粑，这全部都是油炸出来的，面窝、糍粑不多说大家都知道，欢喜坨是圆的表面是裹满芝麻的，糯米鸡也是圆的表面像是鸡皮，但里面全是糯米，酥绞炸好后上面会裹糖粉，鸡冠饺里面会包肉和菜，油饼中间是空的，不包任何东西的。
八、粑粑、剁馍、发糕这类东西是蒸出来的，发糕还有米发糕和面发糕之分，呵呵，无法形容，买之前问一下就知道。
九、水饺，煎饺（锅贴）、煎包、汽水包等等，在武汉没有云吞的说法，就只有水饺，不是北方饺子啊。煎饺就是锅贴，也就是指的北方饺子，只是做法不同，是煎熟的，煎包也是一样的。
十、糯米包油条 蒸熟的糯米里面加上糖再包上半根油条，呵呵，感觉会很不错的哦
十一、豆腐脑 有甜的也有咸的，甜的就只是加糖，咸的豆腐脑会用蒸好的糯米打底子，还要加上撒子，加酱油、香油一起拌匀后食用，感觉非常不错哦。
十二、糊米酒 就是米酒里面加上小汤圆和糖桂花一起煮成的，糊糊的，香香糯糯的。
十三、豆丝 有两种，一种是鲜豆丝，一种是干豆丝，做法很多，也都很好吃，可以去找老谦记，在户部巷就有。
十四、汤包 以前四季美的不错，但现在很难吃，而且做得好的也不多，所以一般没有用汤包来当早餐吃的了，油又很多很腻
其他的早点武汉也随处可见，像汤圆、包子、馒头、凉面和粥（一般武汉热天才有）、豆浆、牛奶、绿豆沙/汤、烧饼满世界都有，我就不用再介绍了吧。