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徐州年夜饭哪里好吃

发布时间: 2023-01-03 03:21:49

❶ 徐州市哪里的小吃最好吃还便宜

二中那里的河清路……烧烤 中档饭店
展览馆那里的夜市……小吃
戏马台步行街……酒吧娱乐
矿大附近的川菜一条街
徐州吃得地方太多 不象以前只局限在彭城路宽段那里了

1.米线我觉得很有特色,大碗2元,小碗1.5元,又好吃又便宜.

2.辣汤,和包子一起吃别有风味,淮塔那边有一家很的,每天早上,都爆满的!

3.最喜欢的就是我们徐州的麻辣串了,那个辣酱很有特点的!菜的种类也比无锡的麻辣串多多了!这些可都是很物美价廉的东东哦!

还有一些:
烙馍
烙馍用未发酵的面烙成,厚约0.1厘米,直径约30厘米,吃到口里,柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,以有健齿作用。
龟打
即以手将面团略略拍按,使成约1厘米厚、碗口大小(或约龟背大小),放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。
窝头
是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圆锥形,每个底部都有一个圆洞,小巧玲珑,蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉米面(有些掺进一些黄豆面)制作而成,个子也大。
壮馍
壮馍又称"锅盔"、"锅拍",用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上,另用一根擀面杖,一头固定,一头坐在身下,用身体的重量压擀面杖,用来揉面团,俗称此法为"腚踹面"。做成厚约1-2厘米,直径约50厘米的圆形厚饼,放在平锅上炕,炕熟后两面呈黄色,外皮酥脆。
羊方藏鱼
因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传,彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日,其子捕鱼回家,正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉,感觉异常鲜美,于是如法炮制,便产生了"羊方藏鱼"这道菜。据传汉字中的"鲜"字即源于此。
喝饼子
如巴掌大小,烧菜时,锅中略多放些水,将面饼放在锅内壁上沿一圈,盖上锅盖,菜好时,饼也就蒸熟了。表面松软,背面贴锅的一面结成一层黄壳,脆香可口。

臭盐豆
"闻着臭,吃着香,一顿不吃馋的慌。"这是当地人们对臭盐豆的赞誉。
臭盐豆,亦称盐豆子,是徐州家制风味的名品。臭中有香,回味无穷是它的风味特色,采用当年收获的黄豆为主要原料,经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成,整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细,其成品色泽黑红,质地脆嫩,味道咸鲜香辣,是佐餐下酒的开胃的小菜。

徐州之前在市中心有两家日本料理
但是反日原因,都关门了
徐州韩国料理,我认为比较正宗的是
在嘉年华KTV附近的阿里郎韩国料理比较正宗
之前那个点在电视塔附近时候去过几次
知道那家店的男老板就是韩国人
老板娘是朝鲜族人,喜欢吃他们家的石锅拌饭和石锅大酱汤
还有烤鱿鱼

❷ 江苏徐州过年的习俗

徐州春节的独特风俗有叫火烛,吃油炸麻叶子、炸丸子等。
叫火烛
中华人民共和国成立前,从腊月(农历十二月)初一起,徐州各村镇都要设专人打更。打更人,除敲锣击鼓表示时辰外,还要边打边喊:“小心火烛,谨守门户;柴仓要清,水缸要满。”意在提醒人们注意防火防盗。而在徐州城里,则由乞丐头出面,肩扛木牌,上面贴着衙门告示,走街串巷,叫喊“防火防盗”等警句。
吃油炸麻叶子、炸丸子
徐州年夜饭里油炸麻叶子不能少,炸丸子、千子必须有,还有就是过年顿顿不能少的猪肉水饺,除夕边看春晚边包饺子,谁家剁饺子馅的声音越大来年越幸福。而且徐州也是江苏地区唯一只吃饺子的地方。麻叶可以用小麦面粉或者是米面粉做成,混合着黑芝麻切成菱形,根据口味可以分为咸甜两种,用鸡蛋和面会更香;徐州人好吃素丸子,一般是萝卜馅,把馅料倒进稀面糊里,拌进调料搅匀,用手挤成丸子形状直接下油锅。
过年吃什么
在徐州,过年一定少不了要吃的就是老八样,老八样有条酥、蜜三刀、羊角蜜、炒糖、蜂糕、香酥、桂花酥糖、金钱饼,或者部分替换为酥糖、蜂糕、花生糖、麻片等产品。
除此以外,还会吃烧杂拌、地锅、。
烧杂拌
徐州传统名菜烧杂拌,是徐州年夜饭必不可少的一道菜肴。不管多高规格的宴席,烧杂拌都被尊为“头菜”。主料共18样,有皮肚、蹄筋、海参、红丸、白丸、笋片、木耳、腐竹、鹌鹑蛋、鸡蛋皮、鸡蛋卷、豆腐泡、青菜心、西红柿等等。
地锅
徐州人的最爱,在徐州人眼里这道菜绝对是酒席上不可缺少的,地锅种类有很多,不同的店也有着自己拿手特色但是地锅好不好吃最重要的依然是锅边贴的那圈饼,从不带荤腥地锅素三鲜,到浓油赤酱的地锅带鱼,从麻辣鲜香的地锅龙虾,到酱香浓郁的地锅鸡脚只要你能想到,徐州人都能加他演绎成地锅。

❸ 徐州有哪些饭店比较好吃

两来风酒楼由名人诗句“客从两面来,顾主风蛹至”取其“两来风”三字而得店名。1912年山东人张继晓在徐州所创鳝鱼辣汤而后由市南关奎东巷的胡跃德、胡兴仁父子改进提高成为“马鞍桥辣汤”,1963年,胡兴仁调到两来风酒楼烧辣汤。1975年侯昭军主理辣汤后又有提高
“冯天兴烧鸡店”在徐州的美食天地是一片享誉遐迩的店家,该店制作的烧鸡、牛肉,犹如一朵绚丽的奇葩,绽放于历史文化名城徐州。 伊斯兰清真风味“冯天兴”字号原籍南京,为江南一代名厨,于清干隆年间北徙彭城,至今已二百余年。“冯天兴”之所以名扬四方,除了配方配料的独特与考究外,还在于操作工艺的高超与细致。传说,每当冯氏作坊起锅时,香飘数里,竟使过往行人驻足而深呼吸。因而“冯天兴”烧鸡店一举赢得百姓的好评,享有很好的口碑。

彭祖营卫宴:
彭祖,姓钱名铿帝尧时人,是我国养生之道鼻祖,烹饪之先师。营卫即营气和 卫气,两气由饮食谷水之精华而生。营气营于血脉之内,营养周身穴位;卫气 运行于血脉之外,具有捍卫躯体、抗御外邪侵入的功能,故得名。彭祖营卫宴 继承彭祖养生思维,发展彭祖药膳及引导养生术,并汲取道家饮食文化之精华 ,附予彭祖菜系以新的文化内涵。
彭祖营卫宴有三种,每种二十余道菜点和面点,共计开发六十余道。以其 中一种为例:凉菜八道、干果四碟、小菜四碟、热菜八道、汤羹一道、点心四 道、果盘一道。凉菜代表为油炸松仁、糖槽虾米、炸知了蝈等;热菜代表为蟹 黄烧鱼片、云母炖鲫鱼、白抓糜角鸡、金玉烧羊肉、淮夷糖醋鱼、拔丝银杏等; 汤羹糁或鳝鱼辣汤;点心代表为彭城葱油饼、中华一字酥、双色混沌。彭城饭店 开发研制的彭祖营卫宴是对中华民族饮食文化的巨大贡献。
项羽鸿门宴:
《史记。项羽本纪》:羽在鸿门,沛公军灞上,沛公至鸿门谢,项王留沛公与饮”而故名鸿门宴。只是项羽宴请刘邦,所以又称做“项羽鸿门宴”,该宴被史学家,军事家称作“宴无好宴,暗藏杀机”的宴席,但作为饮食文化和文学人物描述,可谓是传神之作,我们排除“宴无好宴’’的及历史对鸿门宴各种评论,单就古为今用,挖掘先秦两汉饮食文化着眼,用现代美学、现代包装、执�髁希�诠沤衽爰迹�瓜治夜���杳叛绲姆绮伞O钣鸷杳叛缦�灿辛共?-2道,热莱15道,汤点3道,主食5种·,共计35道。凉莱代表为百果千珍、羊腊鹿惰、白糟豕条等。热菜代表为:红焖驼蹄、阿胶栗枣、范增银鱼、白壁鳕鱼、玉斗凫雁、霸王三鞭等。汤点是:莼菜鳜鱼清汤、竹荪汤、江陵皮蛋羹。主食是:柿子、核桃、山栗面窝窝头、芸豆蒸面、黄米汤圆、陕西拨鱼等。
樊哙犬鼋宴:
《汉书》列传记载:“舞阳侯樊哙者,沛人也, 以屠狗为事,后与高祖俱隐于芒砀山泽。”全狗宴早在先秦已有 云,但到了樊哙屠狗和烹狗才真正成为集大成者,形成特有的犬鼋大莱,彭城饭店研究人员扣住先秦两汉文化为主题,挖掘开发出“樊哙犬鼋大菜”,展现汉代徐州食狗之遗风,该宴不但营养配伍精当,所取部位刁钻,有独到之处。赋予“两汉文化看徐州’,新的文化内涵。 樊哙犬鼋宴共有凉莱8道,热莱12道,汤点与小菜4道, 主食4道,共计28个品种。凉菜代表为樊哙胃脯、五香狗肉、白切狗肉等。热菜代表为鼋汁狗肉、辣子狗肉、油炸狗排、南乳狗腿。汤点与小菜是:鼋汁大羹、石耳狗肉羹、什锦花生米、甜油青椒。主食是:扁食、黄米麻球,汤圆与胡饼。
二姐烧烤,过桥米线,黄河新村牛肉汤,丸子汤,油酥火烧,八股油条....
烙馍馍,把子肉,啥汤,两来风辣汤,锅贴饺。。。
地锅鸡,钟记油烫鸭,百顺脆皮鸭。。。
笑笑凉皮,千里香馄钝,博爱街蜗牛,老地方龙虾。。。。

❹ 徐州比较好吃的小吃在哪有

1、麻圆

2、牛肉面

3、火锅

❺ 我想问问徐州美食界扛把子滴这些店子

徐州有什么好吃的地方,徐州有什么好吃的饭店?
小龙虾界扛把子黑灯虾火
地道徐州路边摊,生意特别好,吃的也很野。幽静的小巷,泛黄的灯光、古老的大院,飘香的龙虾,酒香不怕巷子深,早就听说户部山里有一家龙虾小店,大排档的感觉,龙虾味道很棒!
把虾肉蘸上一些酱汁一起下肚,味道会很饱满,满口都是小龙虾的味道。当红白相间的虾肉入口之时,它在你唇齿间碰跳跃,Q弹鲜嫩,已经浸入虾肉的酸甜酱汁碰撞着你的每一个味蕾,爽口且留香。如此美味的龙虾又怎能被地理范围限制住呢?大家约起来。
地址:户部山步行街汗王府酒店北
火锅界扛把子九鼎轩脆毛肚火锅
九鼎轩脆毛肚火锅位于市中心新开业的苏宁广场四楼,这家店面的装修风格是开放式的,感觉很开阔没有很是拥挤的感觉,环境不是明亮性的,暗淡却又不失时尚!中间调料蘸酱后面是开放性厨房,所有菜品的操作透明,让人看着很放心!
羊肉卷,相间肥牛,金牌草原羊肉这几样吃火锅必备都够新鲜的,羊肉的味道很好,没有太重的膻味,加上点的九宫过锅底,结对的绝配!九宫格锅底是超辣型的,不能吃辣的小伙伴建议点鸳鸯锅底!
推荐一下毛肚,现在好像是点毛肚送锅底,活动非常的合适!一下子锅底涮菜都有了!而且毛肚很嫩,不能煮时间太长,老了会影响口感!以前很少点黄喉,所以没有对比,说不出来,但是吃起来感觉不错,有点像鱿鱼的感觉..
地址:彭城路与淮海路交汇处苏宁广场4006
烧烤界扛把子球王烧烤大排档
二十多年的老店了,很多朋友都是开车从大老远赶来吃。曾经像球王这类烧烤店到处都是,到今天还能保留下来的却寥寥无几。羊肉是可以指定切哪里的,不像别家是猪肉羊肉掺着卖,而且,孜然特别香!手擀面也是每次必点哒!
推荐:羊肉串、羊球、羊腰、月牙骨、小炒一类、手擀面。
地址:天桥东圆梦花园西门(近津浦东路)
自助界扛把子巴厘岛海鲜自助
第一次来巴厘岛海鲜自助。感觉非常不错,高端大气上档次。是哪种来了还想在来的地方。里面的彩色也是不错的
海鲜都是新鲜,干净的,牛排煎的也非常好吃。牛排小哥很好,每个人给了好多牛排,很好吃,还有扇贝,虽然要排队,但是都很快,服务一级棒,酸奶特别好吃,超级推荐,可以自己加葡萄干,山楂糕,好棒,蟹脚吃的特别多,也很新鲜。就是芥末实在吃不惯,现榨果汁超级推荐,特别浓而且都是现榨的!
食品区域很全,还排队取了牛排跟烤鸭,口味都很不错,小甜品也不腻人。小朋友爱玩巧克力喷泉。重点强调一下三文鱼很新鲜,看着师傅现切的,还跟我解释鱼腩和鱼背的区别。
很开心。爱吃海鲜的人推荐来!并且服务特别好,收盘子超及时,连洗手间阿姨都服务周到,像海底捞,整体满分,这个价格真不错!
地址:1818美食广场1楼
海鲜界扛把子老郑海鲜楼
在徐州吃海鲜也就这几家老郑一直屹立不倒,海鲜都是新鲜的,吃起来很放心
葱油海瓜子和萝卜皮每次必点下酒首选。霸王蛏和大扇贝也是葱油的鲍鱼红烧花螺辣炒再白灼个斑节虾。海鲜都还不错,隔壁几家也都去吃过,相比之下他家菜做的菜要更细致些。
地址:天桥农贸市场二楼
日料界扛把子大户
日本料理极具观赏性,讲究平静、优雅、和平,所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。
这一点大户做的就非常好,所有的海鱼蔬果都特别新鲜。大户的甜点是徐州日料里甜点做的最出色的一家。你可以从它的每一种碟、碗、盘中,领会到独特的美雅静。
地址:富国街福顺路蜜果的那条巷口内
面包界扛把子FOODLOVE
最近爱上酵母面包听说徐州开了一家酵母面包店时就迫不及待的来拔草了果然没让我失望整体很清透给人感觉很干净清淡里面有供顾客休息喝饮品的座位这家店提供免费试吃这很大程度上避免了踩雷的可能这点感觉很棒
店员很亲切会根据你的喜好来推荐还会告诉你保存的方法也没有因为我把所有的试吃都吃一遍而态度变差,南瓜馅很香很甜就买了半个蔓越莓奶酪非常好吃对,面包口感软的恰到好处还有蔓越莓干和奶酪
地址:中山南路与青年路交叉口九州大厦一楼
韩国料理界扛把子圆祖章鱼韩国创意餐厅
环境很好,就是那种比较年轻时尚的装修,店面也不是很大。服务非常热情,我们点菜后还告诉我们点的有点多,会吃不完,我们表示炸鸡是要打包带走的,事实证明,确实挺多的,除了炸鸡带走外,其余也没吃完。
说下菜品,上菜不是特别快,炸鸡倒是最先上的,小菜里面的薯仔泥深受小孩喜爱,圆祖豆腐挺好吃的,冰冰凉凉,酱汁酸甜可口,才八块钱。章鱼有种加强版铁板鱿鱼的感觉,包上生菜吃,还不错。这个薯条要点个赞,香脆好吃,关键好看量多,小孩子喜欢。肥牛石锅拌饭也不错,有锅巴,石锅拌饭有锅巴才好吃。
地址:中山北路129号(1818美食广场2楼)
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❻ 在徐州饭店吃饭哪个饭店好

这个没有定义。徐州的风味小吃丰富,高档饭店也很多,像开元宾馆、楚都酒楼、金港大酒店、家和雅都、彭城饭店等等。但是那些都是高消费的地方,其实在那吃饭只要自己感觉舒心就行。只要不是商业宴请不要去大酒店,大酒店和平时的饭店菜味上差别不太大

❼ 徐州好吃的饭店推荐

你好多个朋友,徐州的饭店都比较好吃,我觉得徐州有很多好吃的饭店比如说,徐州金山桥附近的香江湾湘菜馆就非常不错。

❽ 徐州哪有特色的饭店,要有8到10人包间的那种,请详细告诉地址和必点菜品。谢谢!

钟鼓楼附近——《观音振宏芝麻鸡》,推荐菜:芝麻鸡,非常非常好吃;
金狮小区附近——《刘锦记同仁居》,推荐菜:红烧狮子头、韩国泡菜、爆炒腰花。
响山下——《面疙瘩》,推荐菜:面疙瘩、辣椒疙瘩、尖椒小公鸡。
黄河北路——《水泊梁山》,推荐菜:宋江鸡、任肉包子、墨椒牛蛙、炒鹿筋。
大庆路地下道有条卖菜的小路,穿过去——《瓦岗寨粗粮馆》,推荐菜:特色鸡78元的、羊排、蒸菜等等。
黄山垄假山——《名门世家》,推荐菜:蜂窝玉米、狗肉汉堡、糖醋桂鱼。
面疙瘩对面不远——《半山腰》,推荐菜:烙馍馓子、尖椒鸡、野鸡蛋。(环境挺好,不少土家菜)
。。。。。。累了,就说这么多吧

❾ 徐州有什么特色小吃 在哪哟

中国国土辽阔,省份就有三十几个,气候不同也造就了各个地方都有其独特的习俗,独特的习俗随之而来的便是每个地方的独特的特色小吃.这些特色小吃都不是一天两天形成的,都是经过几百年甚至上千年,经久不衰而保留下来的独特吃食,它不止是一份小吃这么简单,从小吃都可以追溯这个城市的历史变迁.

去一个城市旅游,品尝当地的特色小吃是最不能少的一项活动了.很多城市都有非常有名的小吃一条街,在这走两圈吃几个小摊,就能大概了解当地的饮食特色了。

我是徐州人,就来讲讲徐州的特色小吃吧!徐州地处江苏最北端,和山东接壤,所以饮食特色基本和山东相似。徐州有着一些江苏的婉约,更多的便是北方的豪气,饮食就能看出。徐州比较有特色的小吃,今天就来介绍几种。

1 盐豆子

盐豆子以其咸香而出名,徐州邳县那边的人更是一天不吃都难受。制作方法也很简单,把黄豆煮熟至软烂,趁热捞出放到布袋子里,用不穿的棉衣包起来,放到暖和的地方捂五六天,拿出以后看到能拉成长长的丝就成功了。然后拌上辣椒面,姜丝,撒上盐就可以吃啦。如果想保存起来,可以晒干就方便保存了。

地锅鸡

5 小孩酥

小孩酥是一种花生酥糖,入口即化,非常好吃

6 蜜三刀

蜜三刀总是在过年的时候才能吃到,入口绵软香甜,好吃极了!

7 地锅鸡

如果有朋友来徐州,请他吃饭你会点什么菜?也许地锅鸡是一定会出现的一道菜,因为他几乎就代表了徐州。

8 辣炒咸菜丝

咸菜丝就是辣菜疙瘩丝,大乎的辣椒大乎的油,炒出来用煎饼卷着吃,那味道那感觉,真的是好吃的停不下来啊!

❿ 在徐州的,暑假过生日,高中生,想请同学一起吃饭 。推荐个好点的地方而且不贵 还比较合适

市中心金地对面 富国街的 老地方 饭店旁边的‘鼎香阁’不错。我每次去市里都去,特色菜鼎香片片鱼等等 挺好吃的,属于那种盘子巨大,价钱不贵,环境还好的饭店。菜色香味俱全,看起来上档次还便宜。旁边的 老地方也不错,从我在一中上初中到现在上大学老地方一直很火,去年回来同学聚会还去了。位置知道吧,富国街就是出了老一中门直走那条街