⑴ 现在徐州哪里的米线比较好喝啊
你家门口的新生米线不错...彭城广场那的2楼米线名气不小,味还行吧~~还有那里好吃你给我讲讲我也去!!!
⑵ 你们有没有了解过徐州哪家的米线做的好吃点
我就是土生土长的徐州人,诚心推荐徐州歆禾食品有限公司的湿米线,超棒!
⑶ 徐州哪里的凉皮、米线最好吃
二中对面巷口里的“二中米线”,彭城广场东的“二楼米线”,坝子街爱牙医院北面一点的那家米线馆,这些都不错。同意!
⑷ 徐州哪家米线最好吃
堤北米线
总的来说 堤北 附近的米线都不错~
坐67 71 7 游1 堤北下就行了~
还有一家坝子街那的!~
苏果超市斜对面~
⑸ 米线哪家好吃
自然是云南过桥米线了。
分成很多种:
云南米线,以锅区分的话有以下几个流派:
1、铜锅派
煮的时候,用铜制的小锅,又称小锅米线(当然也有铝锅铁锅,不过味道不怎么样)散见昆明大街小巷各个米线煮品店
2、砂锅派
同理,用砂锅煮的。砂锅有个特点,用的时间越长,调料的味道就会进入砂锅里,那么就算有个一次两次的调料放得轻了,汤仍然会很香。和紫砂壶泡茶的道理一样。散见昆明大街小巷各个米线煮品店
3、瓦罐派
罐罐米线,当然是用罐罐(瓦罐)来煮的了,由于罐罐的口小,煮的时候调料和各种配料的味道被封存在了里面,煮出来的米线特别香,几种流派里,本人最为钟情这一派,就是烫嘴了一点,吃的时候不方便挟米线,不过习惯了就好,喝干最后一口汤是本人的习惯。也没人会笑食客逼干(喝干)汤的行为,反正大家都这么干,如果不吃光反而好像在说那天的米线味道差了一样。
本流派本人只在花鸟市场及景星吃过。但似乎起源于北较场陆军学院旁小吃店的一个娘娘,所说做肉酱的手艺乃是一绝。后因拆迁,这个娘娘不知所踪。
4、大锅派
用一大口锅煮的,常见于食堂煮法及家庭懒鬼煮法,味道嘛,将就了,如果烹调得当,味道也不差的。
以烹调的方法区分,分为以下几派:
1、煮的
米线在锅里煮,煮到汤滚时加调料及配料,比较入味
2、烫的
例如过桥米线,滚汤里倒入米线、配料、调料和一和,就得了,味道较鲜
3、拌的
米线烫一下,捞出沥干,倒入各种调料和配料,味道较浓
拌的还分凉的和热的
凉的咸香入味,美味消暑,踏青必备
热的顺滑可口,早餐开胃之极
哎呀呀,真好吃呀。
还有卷粉,饵丝,烧饵块等等。
一句话:没有最好吃,只有更好吃,样样想吃,结果吃撑了。
以米线的制法分为
酸浆米线
干浆米线
以米线的出产地又分
文山米线
蒙自米线等等
以米线的粗细分
细米线
中粗米线
粗米线
以米线的状态分
干米线
水米线
以米线的材料分
大白米做的米线
紫米米线
以米线的主要配料(酱肉来分):
杂酱米线
鲜肉米线
牛肉米线
肠旺米线
三鲜米线
辣鸡米线
⑹ 徐州最好吃的米线和炒面有哪几家,我要一一品尝!
炒面我相中的只有两家,1.烟厂东路口,大坝头农行对过轩轩米线家的炒面相当不错,别的什么东东也很多,味道都还好吧,2.明珠路上的,猴王炒面味道也不孬,把子肉什么的还好,3至于什么炒面王啦,简直就没法吃,竟有好说好吃?
米线
有老堤北的还行,小新的超垃圾,新生的有好有差,模范的也不是特别好,钟鼓楼有家桂林的不错
⑺ 徐州葛记板面米线店在哪里
徐州葛记板面米线店在江苏省徐州市泉山区和平新村。根据查询相关公开信息,徐州葛记板面米线店主营食品行业服务,主打产品为板面米线,是徐州较为热门的板面米线店铺之一,地址位于泉山区和平新村。
⑻ 徐州的米线那家最好吃有推荐的吗
苏堤米线是徐州的老字号,店小名气大,多年来一直保持着原汁原味,始终牵动着一批老顾客的味蕾,算是最好吃的之一。
⑼ 徐州特色小吃有哪些
窝窝头
窝窝头,中国北方地区常见的面食,过去是穷苦人的主粮。以前所说的窝窝头往往象征着贫苦,但是徐州的窝窝头,却是一种绿色营养的美味食物。
2、蛙鱼
蛙鱼又称凉鱼,是一种中国民间小吃,流行于枣庄、徐州、萧县地区。李申先生在《徐州方言志》将该词记作“瓦鱼子”,意为“一种形同小鱼的面食;凉粉的一种。蛙鱼是因为其外形而被叫做蛙鱼的素菜,不仅看起来生动有趣,吃起来也是口感清凉,味道独特。
3、徐州炒面
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃。徐州炒面是一种纯素炒面,绿色的豆芽搭配白色的面条,在加上各种风味独特的调味料,让当地人吃不够。
4、手撕鸡
手撕鸡是一道中国的地方传统名菜,属于凉菜。徐州的手撕鸡肉质鲜嫩不柴,比较特殊的是徐州的手撕鸡是用米醋拌制,第一口会比较酸。
5、牛蒡酥
牛蒡酥算是典型的徐州特产,当地人也叫黄金脆,里面包裹着肉松和牛蒡酥一起油炸,风味独特,即使油炸过了也不是很油。而牛蒡酥有降脂、通便、健脾开胃、平衡血压、调节血脂补血补钙等功效。
6、地瓜干
地瓜干也叫番薯干,纯天然软甜备受广大消费者喜爱。地瓜干其实就是休闲的小零食,无聊看剧时的碎嘴小食,买地瓜干的店铺算是徐州的网红店了。地瓜干比较硬但不粘牙,甜度适中。
7、阿吉米线
徐州阿吉米线综合了各地风味小吃的特点,佐料讲究鲜、浓。徐州特有的美味米线,汤头浓郁,米线筋道,而且加料十足,单单说好吃确实形容不出来米线的美味,值得推荐。
8、酸菜鱼面
酸菜鱼面,用鲜活的鲤鱼熬制汤头再下面,面条,条条包裹着鱼汤的美味,再加上酸菜和各种卤肉和鱼块,口味酸辣爽口,非常过瘾,值得品尝,让人回味的美食。爱吃酸菜鱼的朋友不容错过。狗肉,辣椒小鱼,盐豆子,油烫鸭