⑴ 舌尖之上的日本，日本人最爱吃的日本料理有哪些
1.寿司
它的主料是米饭，再加上各种海鲜和时令蔬菜，如三文鱼、鱼子酱、煎蛋、黄瓜和辣白菜等，同时搭配各种佐料，如可以适当蘸特制的酱油和绿芥末；若是搭配醋姜，味道更清新美味.
以上就是日本非常着名的料理了
⑵ 春天去打卡《灌篮高手》名场景，吃当地最美味的沙丁鱼苗盖饭吧
※点击观看 [左上]鱼苗也能大口生吃？详解日本美味沙丁鱼苗盖饭——魩仔鱼丼！[左上] ※
日本神奈川县的 江之岛 ，因临海风景优美，是东京都附近非常着名的 旅游 圣地。
江之岛是一座位于镰仓周边的小岛，毗邻相模湾，有着超级美丽海景，并且能远眺到整个富士山的壮丽风景，它是自江户时代以来就一直深受欢迎的观光地，近年更是因为多部日剧电影在此拍摄备受瞩目。
交通一般搭乘镰仓“江之电”电车一路欣赏沿海的景观，到江之岛车站就可抵达岛上。
顺便要说的是，搭乘“”江之电”在抵达“江之岛”之前，别忘了选择在“镰仓高校前”站下车，打卡下《灌篮高手》片头樱木花道和晴子隔着铁道口经典动漫场景的原址。
当您踏上江之岛后，这里有非常多的 美食 小吃，但是出现频率最高的，可能应该就是满街的 “しらす”（白子/ 魩仔鱼） 字样。
把握4-5月，魩仔鱼正美味
在日本吃过金枪鱼丼、三文鱼丼、或是什么超级豪华海鲜丼，魩仔鱼丼你吃过吗？“しらす”在日本指的就是魩仔鱼，日本人俗称它为白子。
吻仔鱼，是指出生在20-50天沙丁鱼鱼苗，事实上在日本是超市里常见的食材，那为何会在镰仓江之岛一却当作珍贵的名特产呢？因为在这里可以吃生的！当然，在江之岛也不是随时都可以爆吃生的魩仔鱼，同样是有季节时间限定的。
因为是鱼苗，而且使用的是俗称“绝户网”的渔网捕捞，很多人认为魩仔鱼的捕捞方法极有可能不只捕到沙丁鱼鱼苗，而是混杂多种其它种类的鱼苗，长期捕捞对于生态非常有害无利，其实这一点在江之岛地区早就有应对措施。
每年的1-3月间是禁捕期间，所以这段期间是无法吃到生的魩仔鱼，每年禁渔期后4到12月都有捕捞，而4-5月则是最美味的季节，如果有意要一尝生魩仔鱼丼的美味，最好时选择春季前往江之岛。
因为魩仔鱼是一捕捞上岸新鲜度就会快速流失，对于渔民最好的作业模式就是立即进行盐水煮熟成（俗称釜扬魩仔鱼），得以保鲜才能后续进行贩卖。
所以！想吃到新鲜的魩仔鱼就一要在产地附近才能吃到，镰仓和江之岛附近的“相模湾”正是魩仔鱼的产地，所以能在最短时间内从产地送到餐桌上，这也是为什么来到这里一定要吃生魩仔鱼丼的原因！
在江之岛的吻仔鱼丼饭大致上分为四种类：
①生魩仔鱼丼饭（一色）
②熟魩仔鱼丼饭（一色）
③生 熟魩仔鱼丼饭（二色）
④魩仔鱼海鲜丼饭
本身就带有盐巴调味的水煮魩仔鱼丼饭，搭配的酱汁是带着醋味的清爽口感，柔软的魩仔鱼入口即化只留下大海的鲜味；而生魩仔鱼丼，则是用生姜取代芥末，鲜甜的魩仔鱼加上呛辣的生姜非常和谐。你也可以选择生 熟的二色吻仔鱼丼饭，一次吃下两种风味。
除了江之岛，日本静冈县的 用宗渔港 也是魩仔鱼的产地，所以这里也是可以吃到最新鲜的魩仔鱼的好地方！
关于日本魩仔鱼的美味，顶级日料刚刚更新了详细的视频介绍
大家请 点击观看[左上]鱼苗也能大口生吃？详解日本美味沙丁鱼苗盖饭——魩仔鱼丼！[左上]
⑶ 日本料理中有哪些美食
天妇罗
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。天妇罗它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
(3)江之岛有哪些好吃的日料扩展阅读
日本料理
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
日本料理，主要分为两大类日本和食和日本洋食。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是和食。
另外，源自西班牙的天妇罗、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里意大利面、源自中国的日式拉面等等，这些就被称为日式洋食，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种。
⑷ 游南沙有哪些攻略你知道吗
南沙对于我这个吃货来讲，也是个美食的天下，都说会吃的人，生活过得也不会差。你觉得呢
爱美食的人，肯定也是对生活充满热爱与诸多向往，大家有空可以来广州做客哟！
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学点心理学，开心一点
⑸ 日本料理有哪些好吃的东西
寿司:是日本最闻名海内外的食物之一，日本海产品丰富，因此寿司种类多种多样，以鱼类寿司居多，新鲜的鱼肉加上手工握制的醋饭，沾上酱油与芥末的调料，鲜美异常。
拉面:日本的拉面也格外有名，并且在日本不同地方拉面风味也有所不同，例如博多拉面等。
寿喜烧:日本非常受欢迎的一种火锅，以牛肉垫底，上面码上各种蔬菜，再倒入特制的酱汁，然后煮熟，在碗里打入一个生鸡蛋拌匀，将食材裹上鸡蛋液吃，口感柔和顺滑。
怀石料理:在日本属于比较高级的料理，有机会可以去体验下。
除此之外还有许多，建议可以做好旅游攻略
⑹ 日本的美食有什么
近些年来，日本菜越来越多的传入到国内，尤其是在一些大城市，出现了很多日料餐厅，有的人会比较喜欢吃日料，一方面是享受日料带来的美味，另一方面是享受吃日料的情调，还有每年都会有很多人去日本旅游，这时候都可以品尝当地非常经典的日料菜，比如下面这几种。
生鱼片
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源
天妇罗
天妇罗是一款日本的家常菜，用鱼类、肉类、蔬菜等食材上包裹着鸡蛋、小麦粉、冷水等一起搅拌的汁之后用油炸的料理。通常，天妇罗是蘸着叫作“天汁”的特制酱汁吃的。喜欢的话可以把姜以及萝卜泥放入天汁里，可以体验如夏天般凉爽的口味哦！
日本拉面
日本拉面简直是必点的日本料理之一啊，火影忍者中鸣人的最爱，看着就流口水。一碗日本拉面加上一盘天妇罗，恩~绝对是美食搭配的上上之选啊！
寿司
日本寿司绝对是日料中freestyle最多的一种了！箱寿司、鲑鱼寿司、萝卜寿司、卷寿司。。。一大堆寿司正在来袭，哈哈。美味寿司都是一般日料店的主打美食啊，不管夜宵，正餐，还是点心都是一种可口美食哈。
鳗鱼
提起日本的鳗鱼料理，给最初的印象是《名侦探柯南》里小岛元太最喜爱的“鳗鱼饭”，元太的经典台词之一就是：“这么多钱，能买多少鳗鱼饭啊！”让没有吃过鳗鱼饭的吃货对其充满了无限遐想~鳗鱼富含蛋白质和维生素，能够补充营养、缓解疲劳。
荞麦面
荞麦面简直赞，一口一口完全停不下来。每一根荞麦面都是有自己的个性的。而每一滴荞麦酱汁也一样有自己的主张。原料虽然与中国的荞麦面一样，但味道各有不同。日本的荞麦面总的来说，味道更追求荞麦本来的香味。
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⑺ 为什么“日料”的吸引力这么大它到底有什么
随着各国之间的文化交流越来越深，饮食文化也从其他各个国家传至中国，其中光顾率最高的应属日本料理，这个国家虽小但是他们的食物却是深受很多人的喜爱。
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。
日本料理主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡着称，烹调时尽量保持材料本身的原味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化。
日本料理分很多不同的种类，有本膳料理、怀石料理、会席料理、桌袱料理、茶会料理、大学料理、面食料理、修行料理，每一种料理都是不同的食材和文化，日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致，所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。
日料中最具代表的是刺身、寿司、饭团、天妇罗、火锅、石烧、烧鸟。
刺身即日式生鱼片或海鲜片，石烧 即石板烧。是将牛排放在烫石上烧熟，蘸鲜酱油食用，天妇罗即油炸食品。即用面粉、鸡蛋、水将其调成浆状，再将鱼、虾、蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，烧鸟也就是烧鸡。即将鸡肉切成片状串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制味汁，然后放在火上烤。
如此诱人的日本料理确实使人向往，吃惯了中华美食偶尔也应该换换别国的口味了！
⑻ 厦门哪家日本料理最好吃求大神帮助
餐厅名称：东京都日本料理地址：西堤别墅价格：晚餐100元/位口味和特色：日本料理、烧烤，可选择的菜还是比较多的，除了单点以外其余都可以随意点，我觉得挺好吃的。不过要再次点菜、上菜的时候速度都很慢，态度也不太好，若不是看在味道好的份上，真不再去了。餐厅名称：大口大日本料理地址：西堤别墅价格：晚餐100元/位口味和特色：日本料理、烧烤，可选择的菜还是比较多的，除了单点以外其余都可以随意点。有那种包间，不另外收费，每次都是去哪里，一个人也在包间。使劲点使劲吃，吃不完包包里面有饭盒，装起走。朋友经常点了好几份天妇罗。。。偷偷带走的。感觉就是水果比较少。其他的觉得还是很爽的餐厅名称：松鹤日本料理长青店地址：滨北长青路口附近，沿街店面，车站正后方订餐电话：5061199价格：中午80元/人，晚上100/人，如果有它家会员卡是90/人何种方式可以得到优惠：会员卡（长青店和禾祥东店不是一个老板，会员卡不通用）口味和特色：日本料理，三文鱼很新鲜每次都爱点N次三文鱼和北极贝，虾的做法很多种烤虾西式炸虾黄金虾天妇罗虾之类，烤物挺多最爱中间有芦笋的牛肉卷和金针菇牛肉卷。这家从去年开始就经常去，有小妹都认得我了。服务还不错。只有2次上菜特别慢。餐厅:雅马迅巴西烤肉地址:鹭江道8号国际银行大厦3楼价位:中午:55元/人,晚上75元/人(酒水另外订)环境:环境还不错,但是总觉得缺少点什么(如果能放点轻音乐听就好了)...口味:烧烤(挺丰富),水果沙拉,凉菜(菜色一般,不多)华侨大厦酒店地址：文化宫对面华侨大厦价格：晚上68/人，净价不加收服务费。上个星期跟几个朋友去吃晚餐，现就自己感觉做一下评价。评价：有生蚝，可以生吃也可以烤着吃；生鱼片3、4种。烧烤区基本没东西，7点左右去时，只有羊肉串和3种普通海鱼，羊肉串比外面地摊烤的难吃的多，多春鱼一般，烤的没有鱼形；甜品区品种少量少，8点多就很少了；水果4种，蔬菜沙拉不少（没吃）；现煮区基本没东西。晚餐也没有免费冰激凌吃，要吃得另外买，一球10元。餐厅名称：石山日本料理地址：厦禾路嘉莲大厦夹层(糊涂火锅旁边)订餐电话：（尽量提供，方便他人订餐或咨询之用）价格：有两种,一种198元/人,我吃的是238元/人的 已经包含服务费何种方式可以得到优惠：会员卡吧,要买的口味和特色：味道很不错,东西也很新鲜.两种价位的区别就在于限量类198元只能点三种,238元限量类都可点一份.比较好吃的有:法式鹅肝、味噌鳕鱼、海胆、综合鱼生（肉超新鲜，很Q，而且不限量）、牛肉沙拉。这些我都好喜欢，菜太多了，根本没法都吃一遍。餐厅名称：大禾寿司电话：0592-5155663地址：莲坂阳光世纪广场一楼，（家乐福马路对面新开肯德基旁）价格：88元/位口味和特色：日本料理、有迥转寿司，面食，套餐及定食，选择性较多，但做自助餐只有周六这天，不过晚上八点过后寿司有5折优惠哦，还不错，活动挺多的。
⑼ 《日本料理完全图鉴》：这么多年的日料，你都白吃了
想起很多年前我初次进入日料店的场景。国内很多日料店为了提供沉浸式的体验，服务员们都有着一口流利的日语口语，就连桌子的款式和吃饭入座的方式都尽量模仿起日本人的习惯来。我当时便看傻了，我不光说不了几句应答的日语，就连中文菜单都有好几个字不认识，更不用说具体是什么了，场面一度非常尴尬。经过那一次所谓的沉浸式体验以后，我便开始渐渐留心日本料理这独具特色的菜肴。在偌大的食物王国中，日本料理是最具小清新品性的食物，所以它那符合我本人气质的品性便深深夺走了我的芳心。
说起日本料理，如果你的印象还停留在“生冷、昂贵、清淡”，那就不妨一起来翻阅《日本料理完全图鉴》这本书吧，一定可以给你新的启发。在此之前，我读过很多有关于日料的书籍，但是像这一本拥有众多图像，既有菜肴的图片，又有食材照片的图鉴，还是第一次阅读。由于日本是海岛型国家，这个民族相当喜爱海产品，例如鱼、贝类、章鱼、虾蟹和海草等。以往的书籍告诉我了很多关于鱼的分类，但我依旧和实物对不上号，而这一本书却清晰地为我打开了新世界的大门。日料其实并不完全生冷，它有五大传统料理方式：生、煮、蒸、烤、炸，在一顿大餐中，大厨往往会照顾到多种手法的搭配，所以日料冷热皆宜，喜爱热食的朋友大可不必担心。
说起汤品，我就会想起奶油蘑菇汤、意大利蔬菜汤，而日料中的汤品和这些浓汤完全不同，前者浓稠咸郁、配料丰盛、味道多滋，而后者则多用清水加以昆布、鲣节，轻柔简单，优雅娴静，注重一个“鲜”字。日料的主要精神便是自然原味，一般多以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等与器皿和用餐环境搭配而产生的意境。日料制作烹调方式可谓细腻精致，其要求食材新鲜，十分讲究切割，摆放要求艺术化，注重“色、香、味、器”四者和谐统一。这往往让日料品鉴者不仅有味觉上的享受，还有视觉上的冲击。和食的色自然、味鲜美、形多样、器精良与重视季节感的材料和调理法，让很多美食老饕爱不释手。这也使得日本料理被世界公认为烹调过程最一丝不苟的国际美食，这也造就了日料精致而健康的饮食理念。
当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、天妇罗、和牛、丼……不管是哪一方面，这本《日本料理完全图鉴》中都有详细介绍。除了这些，还有怀石料理、乡土料理、锅料理、朝食等知识等着你来探寻。日本是一个十分看重礼仪的民族，这一习惯也被搬上了餐桌，他们的餐桌礼仪必然十分讲究。如果缺乏了解，很难成为一个尊重文化、有素养的人。就让我们翻开这本书，一起去感受日本料理知识背后的人文情怀。
⑽ 大连哪家日本料理便宜又好吃
1、金太郎。地址：西岗区黄河路大胜街13-3号（市**后身101车站，下车即是）特色：正宗日本烤肉店。风格店。营业时间：昼11：00—翌3：00电话：83692185
2、回转寿司。地址：迈凯乐大连商场。特色：价格不贵。海胆、金枪鱼腹（12元两个）。两个人70元即可吃饱。
3、割烹清水。环境非常好，料理也很正宗。地址：星海会展中心国航大厦2楼。电话：84803088
4、伊势岛。150元的自助，生鱼片，海胆，清酒，都非常不错。包间环境很好，适合上午宴请。地址：黄河路580号。电话：84620088
5、海之乡日本料理。地址：中山区人民路商检大厦旁。电话：82640451
6、红叶日本料理。是大连少有的几家可以烹饪河豚鱼的日本料理。生河豚片晶莹剔头，很是诱人！河豚骨炖汤更是鲜美无比。生鱼片新鲜极了。对虾、海胆、各种鱼生都有。晚上有每位200的无限量自助。地址（一号店）：中山广场大连宾馆内。电话：82656993。地址（二号店）：明泽苑。电话：82716333
7、玄海日本料理店。地址：独立街。电话：82800655
8、大江户日本料理。大江户的寿司还是很值得一尝的，比较大食量的话推荐100元的寿司随便吃，每个人都有啤酒赠送。口味不错。地址：富丽华南山花园酒店本馆1楼。电话：82715555
9、大连大名日本料理。大连日餐的老字号。值得一提的是开发区分店的天妇罗，是目前我吃过的最好吃的一家。寿司做的也很好！他家的三文鱼，好吃的无法用语言形容！现在200元随便吃，还送海胆鲍鱼和龙虾，真是好啊！！地址：铁路医院东；森茂大厦后；香格里拉侧；开发区都有店。
10、元福回转寿司。大众体验寿司的好去处。地址：和平广场、沃尔玛都有店。
11、宝珍日本料理。地址：甘井子山东路308-8（19路华南广场站对面）。营业时间：10：00-23：00
12、三山浦日本料理。地址：二七广场东北大药房旁。特色：100元/位。百种美食任您选（含酒水）。电话：82727499
13、大和日本料理。地址：民航大厦。特色：日餐
14、阿都曼日本现代创作料理。装修很漂亮，从幽静角落的两人桌，到十几个人的包间，每一处都看的出店家的细致用心。服务很到位，服务员一定严格面试的，特别是男生，一个比一个帅！这里很适合约会和聚会。很多不同于一般的“现代创作日本料理”。比如炸寿司等等，不过吃多了就会觉得，还是一般的最好啊。地址：中山区55路8号。电话：82737480
15、笼屋八兵卫日式烤肉店。大连市内最好吃的日式烤肉，餐具、店内的装修都很有特色。肉的质量好的没话说！酱汁种类很多可以自己搭配。地址：优豪斯B-08-4电话：83606608
16、梦山水日式烤肉。烤鳗鱼和沙拉、日式清酒很有特色！地址：沙区长兴街137-139号。电话：84543642
17、竹马日本料理。日本老先生经营的小店，在大连最便宜，常常有自家的火锅、小菜和日本带来的新酒什么的，单独在此用餐的寂寞人们常会交到朋友。留学生也不少。地址：中山区同兴街2号。电话：82100867
18、大渔日本料理。不同于其他的铁板，这里每一个菜式都要换盘子的。服务真的很好。菜品也很多，很喜欢大渔鸡蛋放在蛋壳里蒸，很有特色。
19、阿房宫日本料理。大连的日本料理很多，阿房宫算是一直保留自己风格，实在难得。价钱不贵，包间很可爱，吃惯了大店的朋友可以去试试看！地址：沙区民政街188号。电话：84548298
20、横滨港日本料理。这里最大的特点是河豚鱼片是200元一位的自助餐内容之一，而在其他日餐厅都是没有的，但是这里海胆限量。总体来讲，感觉还不错。地址：富丽华酒店西楼4楼。电话：82630888