❶ 阴冻米怎么好吃
阴米也称为冻米，是经过加工的一种米，采用优质晚糯米蒸熟后阴干而成，纯手工操作具有绿色食品特点，味香营养丰富。有较高的营养价值,中医认为具有暖脾，补中益气等功效，还是产 妇催奶的高级补品。阴米是将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸 煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即成阴米。有较高的营养价值,中医认为具有暖脾，补中益气等功效，还是产 妇催奶的高级补品。以前的时候，生活条件差，阴米子只能给身体虚弱需补养和刚生完孩子的产妇吃的，现在生活好了，家家都能吃上这既补人又好吃的米粥了。不过坐月子吃阴米粥已经成了我们家乡的一种风俗了。
最经典吃法将做好的阴米子（一个人吃的话只需用手抓一把即可）适量，先用清水透一下。然后放入小锅中，加适量水（视喜好），煮沸后（大约15分钟左右，趴硬依个人口味），加一土鸡蛋，就像煮荷包蛋一样，放入锅中，再煮3分钟，然后加入适量红糖或冰糖起锅即可食用。
阴米蛋粥少许油烧热，加入1－2把阴米，立即用锅铲快速翻炒，待阴米变为金黄色时加入适量水大火煮，待水煮开加入适量冰糖再淋入搅好的鸡蛋用筷子或锅铲捣腾几下再煮几分钟（煮的时间由个人口味而定），这时候色鲜味美的阴米粥大功告成了。
阴米稀饭 和平时煮粥一样，不过就是水加多一点，也可以配各种豆类同煮，营养丰富。
阴米鸡汤鸡汤煨好，把干阴米适量下到汤里，煮一开，调好味即可。
砂锅阴米炖猪肚猪 肚也要炒香，而后用瓦罐煨近4小时，其间佐进阴米，及红枣、枸杞等 砂锅上桌后，只见汤色米白，几粒红枣、枸杞点缀其间，煞是好看。厨师介绍，吃此汤要舀起煨开后沉于锅底的阴米花与浮起的猪肚同食，好吃佬依例尝了一口，猪 肚肉烂易嚼，阴米花入口即化，一股由肉香裹夹着米香从咽部升上来，回香满口，好似幼时吃糯米灌肠。
❷ 阴米怎么做好吃又简单
❸ 阴米的食用方法有哪些 阴米的食用方法简单介绍
1、阴米炒
炒米用干净的黄沙放入锅中炒热，然后放入一锅铲阴米，用帚子搅拌，30秒钟左右变泡变白，便熟，称为炒米，即可食用。这是阴米的最常用的食用方法。
2、阴米蛋粥
少许油烧热，加入1－2把阴米，立即用锅铲快速翻炒，待阴米变为金黄色时加入适量水大火煮，待水煮开加入适量冰糖再淋入搅好的鸡蛋用筷子或锅铲捣腾几下再煮几分钟（煮的时间由个人口味而定），这时候色鲜味美的阴米粥大功告成了。
3、蒸饭蒸饭
阴米还可以用来蒸饭吃，这种食用方法在中国南方地区比较常见，们把阴米淘洗干净以后放在电饭煲中加入少量清水，让电饭煲工作，等它自动结束工作以后，里面的米饭就能蒸好，再搭配自己喜欢的菜品一起食用，就能满足人体正常代谢时对营养和能量的需要。
4、砂锅阴米炖猪肚
猪肚也要炒香，而后用瓦罐煨近4小时，其间佐进阴米，及红枣、枸杞等 砂锅上桌后，只见汤色米白，几粒红枣、枸杞点缀其间，煞是好看。厨师介绍，吃此汤要舀起煨开后沉于锅底的阴米花与浮起的猪肚同食，好吃佬依例尝了一口，猪肚肉烂易嚼，阴米花入口即化，一股由肉香裹夹着米香从咽部升上来，回香满口，好似幼时吃过的糯米灌肠。
5、阴米鸡汤
鸡汤煨好，把干阴米适量下到汤里，煮一开，调好味即可。
❹ 阴米怎么做如何做好吃
4/5分步阅读
糯米浸泡：
首先把糯米淘洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟。
2/5
沥米：
将米从水中捞出，放入簸箕中沥干水。
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蒸米：
先烧水，等水开后把米放在蒸隔上。记得要垫一张干净的纱布把米包住，不然米会从蒸隔的小洞中漏下去。
4/5
冷却：
起锅后马上放入冷水中淘一下，这样饭粒就会散开，不会成团。淘的时候小心点，不要过快，尽量不折断饭粒。
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阴干：
从水中捞起饭粒，均匀地摊开在竹筛子上，放在阴凉通风处。
等到饭粒表面没有水分、稍有硬度的时候，洒上少量食用油，用手轻搓，让每粒的表面都裹上一层油。同时把没有散开的饭粒搓开成一粒一粒的，注意不要弄断。干燥无水份后即可贮藏。
根据气温的不同晾干的时间也不同，夏天三十度左右的温度下一天就可以晾干。
❺ 武汉哪里有阴米卖
澳门路有家黄陂土特产，他们家有阴冻米卖！绝对正宗！在澳门路中国银行正对面那排小门面里！
❻ 阴米怎么做好吃又简单
最简单的做法就是直接给他加入一定量的水，放入电饭锅里给他闷着就可以。