㈠ 全国各地那种的月饼好吃
我个人喜欢天津的黑芝麻和椰绒月饼，上海的什锦月饼。
我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味
；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；相关分类简介如下：
（1）广式月饼
广式月饼，又名广东月饼，广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，盛行于广东、海南、广西等地，目前已流行于全国各
地，并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名，早在清末民初已享誉国内外市场。 广式月饼的主要特色是：选
料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色这金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香
醇，百食不厌。
从饼皮上划分，广式月饼并可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主，因为糖浆皮月饼历史悠久、源远流长、广为传播
，加上皮质柔软滋润，皮色金红，可塑性大，如蓉口类的甜饼，海味类的咸饼核果人类的甜咸兼备的月饼，且保质期长，这是糖浆皮月饼的一
大特色。
酥皮月饼和冰皮月饼只有数十年历史。其中酥皮月饼的饼皮色泽金黄，它是吸收西方点心类的做法，结合广式月饼的特色创制而成，主要
生产蓉口类的甜饼为主，其特点是：热吃松化甘香，有牛油味，冷吃则酥脆可口。冰皮月饼源自香蕉糕的做法，饼皮如玉石般洁白，制成后必
须放在2-5摄氏度上下的恒温箱内保存。
（2）京式月饼。
京式月饼是以北京地区制作工艺和风味特色为代表的一类月饼。作法如同烧饼，外皮香脆可口。
提浆月饼类
以小麦粉、食用植物油、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。
自来白月饼类
指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤
等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼。
自来红月饼类
指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成
形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼。
京式大酥皮月饼类（翻毛月饼）
指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥，馅利口不粘的月饼。
（3）苏式月饼。
苏式月饼取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；以小麦粉、饴糖、油、水等制皮，小麦粉、油制酥，经制酥皮、包馅、成形、焙烤等
工艺加工而成的口感松酥的月饼，原产于苏州地区。
苏式百果月饼做法：
一、外皮：
1、用精白粉面粉两杯、植物油五分之二杯，蜂蜜一大匙，华氏七十度左右热水半杯，拌匀后备用。
2、油酥部分；面粉一杯，植物油五分之二杯不加水，将面粉和油拌匀，反复揉搓后备用。
将1、2各分成二十份，分别用手搓圆后将1料压平、压扁，然后把2料包入其中，再压扁，干成长方形，横卷后再从左向右卷成龟背形，干
成圆形待用。
二、饼馅： 粘米粉或面粉半杯（炒熟），白糖粉四分之三杯，白砂糖四分之一杯，植物油三大匙，葡萄酒半匙，蜂蜜一匙，金桔蜜饯（切
成黄豆大小）二大匙，胡桃仁切成豆粒大小四分之一杯，松子一匙，芝麻一匙，菠萝蜜饯一匙半，瓜子仁一匙，馅料拌匀备用。
三、将馅料分成二十分，一一包入皮内，用手轻轻压成月饼形。放入烤盘内，置于烤箱中部，开华氏三百五十度，烤二十分后，将饼各个
翻身，用三网络再烤十五分钟左右，直至两面成淡黄色即成。
用同样方法可将百果馅换成豆沙、莲蓉等制成各样的苏式的月饼。
（4）滇式月饼。 滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式
火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
云腿月饼亦称滇式月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，
用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的
火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
云腿月饼历史悠久，相传，明末清初，退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝（约在公元1649－1656年），终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨
师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为"云腿包子"。因其香浓味醇，甜咸适宜
，皇上吃了龙颜大悦，连声赞美。从此，列为御膳厨中的应时点心。
后来，这种包子的做法传入民间，并逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状。光绪年间，昆明三转弯（地名）有个胡姓开办的"合
香楼"点心铺，首创酥皮"四两坨"（即每个重4市两，4个重16两，恰合当时老秤1市斤，故名）。馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。从
这以后，每逢中秋来到之时，昆明市民争相购买"四两坨"。
民国初年，"吉庆祥"糕点铺主人陈惠泉在"四两坨"火腿红饼的基础上，首次烤制出硬壳火腿月饼，大受欢迎，生意兴隆，铺子也由小而大
。吉庆祥云腿月饼的制作方法是：首先将火腿洗净去骨，切成大块蒸熟，然后再改刀切成黄豆大小的肉丁，与蜂蜜、白糖、熟面拌匀，作为馅
心，包入用白油、糖粉、蜂蜜等合成的面皮之中，用中火烤熟即成。这种月饼具有酥、松、香的特色，成为云南具有代表性的名特食品。
（5） 潮式月饼
潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。
猪油是传统潮式月饼的主角最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作月劳饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的
、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为月劳饼。
2006月饼新种类
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味各不相同，外表十分谐美趣致。
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆
，因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香着称。
清凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠物。
迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。
㈡ 月饼哪个牌子的最好吃
1、美心月饼
美心月饼是香港集体旗下的，它是较早获得Q唛优质产品荣誉的月饼品牌，有双黄黄莲蓉、白莲蓉、低糖月饼、冰皮月饼等品类，最喜欢的还是美心家的冰皮月饼和流心月饼，味道非常赞。
㈢ 中国哪里的月饼最出名
月饼，是中华久负盛名的汉族传统小吃，是古代中秋祭拜月神的供品。她始于殷、周，兴起于盛唐。经过朝代的传承，便形成了中秋吃月饼的习俗。
在我国月饼的款式，最具代表性的有：京式、广式、湘式、苏式、滇式等。
月饼的质量监管得比较严格，每年都要经过质检、卫生部门的抽查、审验，经过食品专家的品尝、鉴别，再评定出优质可口的品牌。
目前我国名牌月饼前十名分别是：
一、美心一一香港
二、安琪一一深圳
三、华美一一东莞
四、稻香村一一北京
五、杏花楼一一上海
六、元朗荣华一一东莞
七、元祖一一上海
八、米琪一一西安
九、好利来一一北京
十、利口福一一广州
值得说明的是，这十大品牌月饼，是经过质检卫生等部门权威鉴定的。还有很多未送检的商家的产品，其实也是色、香、味俱全的哦！
㈣ 国内哪个地方的月饼最好吃
中秋节月饼-京式月饼地区：京津及周边地区。用料：传统的京式月饼外皮用料主要以小麦粉、绵白糖、猪油、小苏打为主，而馅料的用料较为单一，主要以冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝、麻油为主。特点：京式月饼一般以清甜为主，甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，以猪油、桃仁、松仁、瓜子仁、糖桔皮、黄桂花、黄定、玫瑰花或熟火腿为馅料。特点：苏式月饼最大的特点就是其外皮为酥皮，层酥相叠，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，甜咸适口。
㈤ 哪个地方的月饼比较好吃
多谢激请，个人观点，我们这里柳州饭店月饼最好吃，银柳月饼正是柳州饭店产出的，香甜，松软，可口吃了也不腻，很多人到了中秋节都提前去订单，形成了全市人喜欢的 美食 ，想购买这个饭店的月饼是不容易的…全文。
要说哪个地方的月饼比较好吃，还真没有一个标准答案，因为每个地区的饮食习惯多是不同的，只能说适合自己的，才是最好吃的，而月饼发展到现在，己经有地区性的月饼出现了，也就是根据当地人口味，专门制作的月饼
所以现在的月饼种类，大概可以分为以下五种的，也就是苏式月饼，京式月饼，潮式月饼，滇式月饼，广式月饼，其中要数广式月饼做的花样最多，最精致，而京式月饼，也是走的花样，精致路线，但和广式月饼相比的话，还是有点差距的
苏式月饼的话，还是坚持着，老一套的酥皮式制作，所以吃苏式月饼的时候，只要稍微用力点，那个月饼皮就会碎开了，潮式月饼的话，也是和苏式月饼一样，还在坚持着的酥皮式月饼，最后滇式月饼的话，又独开了月饼先河了，就是把一些云腿和花馅，制作成了花样百出的月饼了
其实想要吃到好吃的月饼，还有一个比较简单的方法，就是去当地的老字号甜品店，就能买到比较好吃的月饼了，因为这些老字号甜品店，要是没有一二手绝招的话，也就不能称作为老字号了，估计早就关门大吉了
就像上海老字号的杏花楼，每到中秋节的时候，门口总是排了很长的队伍，在购买他们家的月饼，而其他的甜品店，最近的离杏楼也就500米左右，但基本没有人去买的，因为什么，还不是因为杏花楼的月饼，比较好吃
尤其是杏花楼的鲜肉月饼，非常的好吃，完全没有其它月饼的那种腻味感，就是我这种不喜欢吃月饼的人，每次多能吃个三五个左右，要是吃其它月饼的话，每次最多吃上一个，就不想再吃了
中国地大物博，北方南方文化差异，月饼南北方也各有千秋！其实吃月饼主要是馅好，月饼就好，南方的月饼主要以广式月饼为主，馅也种类多，什么腊肉的啥的，个人感觉不好吃（主要是个人是北方人）！北方人都爱吃老式月饼和混糖月饼，个人感觉混糖的好吃，老式的感觉有点甜！在北方内蒙、山西、北京附近钟爱吃内蒙丰镇月饼，醇香的胡麻油合理的搭配面和红、白糖，上面粘少许的芝麻！入口香酥，甜而不腻！还有人喜欢吃山西神池县的混糖月饼！其实大同小异，味道差不多！酥皮月饼也是北方人的钟爱，咬一口酥脆，馅大皮薄，推荐吃五仁的，坚果丰富，好吃！本人呼和浩特土生土长，擅长吃喝玩乐，有在呼和浩特 旅游 的小伙伴也可以咨询我哪里好玩好吃！
应该是江苏地区的！
百人百味，不能简单的将月饼划分成区域性判定优劣 即便是广东人，也会对苏式月饼情有独钟，而湖南人吃起滇式月饼也能津津有味
要壹周君来说，只要是当地自己的老字号月饼品牌，大家都会觉得好吃，比如武汉的汪玉霞月饼，200年 历史 啦，它家的五仁月饼就挺不错的。
但是话又说回来，壹周君也会买哈根达斯的冰淇淋月饼来打牙祭，还有香港美心的流心奶黄月饼，简直是人间极品啦
传统的月饼大概也就五种：广式月饼、潮式月饼、苏式月饼、京式以及滇式月饼。其中广式月饼选料比较讲究，外形图案设计精美，京式月饼也是类似；潮式和苏式月饼都是典型的酥皮；而滇式月饼以云腿和鲜花馅作为卖点。
其他类似的，基本都是这五种的衍生和发展。不少大品牌也会制作各种类型的月饼，比如荣华、美心、杏花楼，稻香村这些，很可能你只吃一个品牌，就能尝到几种不同区域的月饼啦。
不如，壹周君就来推荐几款自己每年都会买的月饼吧。
首先是香港大班的冰皮月饼，壹周君每年都会在9月份左右去趟香港，一方面是为了抄底iPhone，因为这个时候苹果新品上市，旧机型要降价啦 另一方面就是去吃冰皮月饼，因为这种月饼用糯米粉做的皮，容易化掉，所以需要冷藏，也所以只能在当地吃到。尽管如此，大班的官燕豆蓉，玲珑九星这两款冰皮，用料顶级，一直就是壹周君的最爱啊。
然后就是上海杏花楼的双黄白莲蓉月饼。这个纯粹是家里的老人爱吃，百年老字号，它家的传统月饼四大金刚——豆沙、莲芸、椰蓉、五仁，有所谓的“外皮松软，内馅爽滑”，长辈们最爱吃啦
化州拖罗饼好吃。
每个地方有每个地方的口味，而我们广东吴川最好吃的月饼就是金九月饼。你们家乡什么月饼是你们最爱吃的呢？
2018中秋节即将来临，各式各样月饼纷纷上市，现在向你推荐驰名广东省内外，中国月饼之乡--吴川市的五仁金腿大月饼，正宗的广式五仁大月饼，全部真材实料，月饼以大为主，4斤，6斤，8斤。尝试过后会刷新你对五仁月饼的认知。
现在向你介绍一下。金九月饼是中国十大月饼品牌之一，出自于中国月饼之乡——吴川，每年农历八月十五日是中国传统的中秋节，月饼即作为一种中秋节必不可少的食品而存在。
而金九月饼款式主要有：伍仁金腿大饼、伍仁酥皮金腿、伍仁叉烧大饼、蛋黄白莲蓉、莲蓉豆沙等几种月饼金九月饼用料上乘，做法考究，而制作提供了最上等的芝麻，花生，土家猪，糯米等等优质的原材料。而在特定的温度，日晒等气候环境为月饼制作工序给予足够的保证。所以吴川月饼个体饱满，色泽油润棕红，皮薄且厚度均匀，饼皮松软，香甜可口，馅料饱满，味道香醇，食后颊齿留香。反映了广式月饼的精致、考究等特点。小小的月饼，浓缩了吴川人民的乡情与自豪，更是让广大的中国老百姓体会到吴川人民的智慧与真诚。
而金九五仁月饼其特点就是大、香、有嚼劲，回味无穷！如果你没试过可以买一个试试，包你回味无穷，同时尝试一下正宗广式月饼。
今天给大家推荐一下山西忻州有1500年 历史 的“神池月饼”。
神池月饼以白面、胡油、蜂蜜、食糖为主要原料，拌以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等辅料加工而成，具有甜而不腻、酥而不散，久放不馊之特点。神池有名的“周新林师傅月饼”，经历代师傅相传，现已成为神池名家之一。周新林师傅月饼店地处繁华的建设北路，玫瑰园小区西门往北百米，华美超市和平店南。
带馅的食品不敢吃，食品安全最重要。