㈠ 中国腊肉哪家强这些地区的腊肉有何区别
中国腌制腊肉的位置许多，绝大多数在南方，北方地区因为天气和习惯性缘故，基本上非常少腌渍，全是买已有的，原先除开生猪肉，也有牛肉、鸡鸭鱼等，选定部位的不一样，口味也有所不同，即便是同一种类，又因产地、加工方法等的不一样，而各有特色，买腊肉，请看准这5个产地，咸淡鲜美、香薰浓厚。香肠腊肉在湖南省是一道招牌菜，身材大，色调黑，呛得干，肉质地细，味儿香，白肉和猪瘦肉机构，紧密联系在一起，切条、腌渍、吹干、熏干等，一共有六道工艺流程，里外干湿度一致，真空包装储存的肥情况下，能做到2年，胖瘦合适，湖南腊肉有悠久的历史，中外驰名。
湖南湘西腊肉的做法和其他地区腊肉的做法都不一样，这是肉、盐、麻椒、五香粉按100∶2∶2∶1的占比，通过7-15天腌渍，随后日熏烘夜晾露，热冷两色的办法开展熏烤30-60天，最终熏烤好的香肠腊肉，颜色亮丽、香味浓郁，是到湖南湘西一定要吃的一道招牌菜。陇西腊肉是甘肃省的传统名菜，流传起源于干隆年间，并且如今天水还被国家有关单位命名为“中国香肠腊肉天堂”。陇西腊肉是用盐、麻椒、茴香、桂丁、八角茴香这些香辛料腌渍，随后在通过太阳暴晒制做而成的一种香肠腊肉。
㈡ 哪里的腊肠最好吃
广式香肠
广式应该是大家最熟知的一种香肠，口味偏甜，入口时能尝到微微的酒香。
广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻……真的光是吃肠就感觉自己吃了一桌菜了。
川味腊肠
看到川味就知道这是麻辣口味的香肠了，鲜香麻辣，肉感十足，是推味君最喜欢的腊肠了。
川辣香肠特别下饭，蒸食或者煮食，或者炒菜，炒饭都好吃！无死角！
梧州腊肠“梧州腊肠”是梧州地方特产。外形细长，色泽鲜明，味道鲜美，入口衣脆肉爽，甘香不腻，味微咸不太甜。两广地区，港澳台的人们都喜欢吃梧州腊肠！
台式香肠这个小孩纸就超级熟悉啦，大街小巷的台式烤香肠就是它
肉质肥瘦适中，口感嫩滑而且微甜，是台湾一道着名的美食。其所采用的原料与其他香肠大同小异，但口味较甜，并且有特殊的香辛料风味，广受人们喜爱。
㈢ 哪个地方的腊肉最好吃有什么讲究的地方吗
我国地大物博，人口众多，每个地区的人民饮食习惯都有不同，各地都有特色美食。但是腊味，大多数地区都会弄，还可能是年夜饭一道必有的菜。四川、广东、湖南的腊肉都不错。因人而异，我觉得四川的腊肉最好吃。讲究的地方就在于烟熏。广东、湖南的腊肉也有特殊的制作工艺。
湖南的腊肉烟熏制时间最为久，长时间的木柴熏制，让湖南腊肉有一种特殊味道。湖南的腊肉色彩红亮，口感紧实，烟熏咸香。广东的腊肉和其他地方比就很有特色，广味的腊肉是甜的。广东腊肠味道香甜，吃起来口感也不腻。常拿来用做煲仔饭食材。
㈣ 中国哪里的腊肉最正宗好吃
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
不能说最正宗吧，都有不同特色，下面说几个比较出名的！
湘西土家族苗族自治州隶属湖南省，是全省唯一的少数民族自治州，位于湖南省西北部，历史悠久，文化灿烂。湘西的土家腊肉传承已有几千年的历史。
土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。在少数民族地方每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前都会做腊肉传统习俗，过去年代没有冰箱储存，但是远离集市的少数民族就把选用新鲜的猪肉分割成块它制作成腊肉保存下来。
广东的广式腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。
广式腊肉的原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状，腌制、烘培制作而成，味道鲜美，利于保存。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
在古郡陇西，小吃名吃很多。其中有一种传统的风味食品陇西腊肉更是独占鳌头，是甘肃的名优小吃之一，因此陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。
陇西腊肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于甘肃菜。此菜历史悠久，据记载，陇西腊肉腌制约始于清朝干隆年间。做法是将猪肉通过盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡，后经太阳暴晒制作而成，口感独特。
㈤ 哪的腊肉好吃还正宗
“腊肉”哪里的最正宗？这4个地方出产的评价最高，口味各有千秋
带你走进美食世温暖的，
“腊肉”哪里的最正宗？这4个地方出产的评价最高，口味各有千秋
腊肉，是中国传统风味美食，广泛存在于中国的南北方地区，尤其是南方地区，比较密集的出现在湖南，云南，贵州，四川等地，由于特殊的制作方法，可以使肉保留较长的时间，而同时演化出一种独特的美味，烹制起来鲜香可口，但你知道中国腊肉哪里最正宗吗？这4个地方出产的评价最高，口味各有不同！
湖南腊肉
腊肉，是湖南人离不开的一道美食，每到年底，家家户户都忙着熏制腊肉腊肠，阳台上挂着的一串串腊味，便是对“年”最大的尊重！离乡在外的游子们，更是将这家乡的美味带到了祖国各地，尝过的人没有不喜欢的。湖南地区气候温暖潮湿，经烟熏后的腊肉防腐耐贮，当地百姓也养成了吃腊肉的饮食习惯。湖南腊肉中最有名的当属安化腊肉和湘西腊肉。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西的腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
贵州腊肉
对于很多农村人来说，所谓“年味”肯定少不了地道的腊肉，在贵州农村家家户户都会有“杀年猪炕腊肉”的传统，贵州的腊肉是烟熏肉，做好的腊肉放在房间里，然后使用一些松柏的树脂燃烧熏制而成的，贵州腊肉的烟熏风味是非常浓郁的，因为没有特别加其他香辛料，吃起来也是原汁原味的熏肉香。贵州腊肉在对其进行煸炒的时候，是十分简单的，只需将其清洗干净，再搭配上一些辣椒，用大火爆炒几分钟，就能让其味道变得特别美味，吃在嘴里是肥而不腻，满满的腊肉香味，总能让人唇齿留香。
四川腊肉
不同于国内任何其他地方，它是一个以麻辣口味着称的地方，在他们眼里，食物只要兼具了麻和辣，才是最美味的，而腊味也不例外， 腌制腊肠的时候除了一些基本的调料，还加入了辣椒粉和花椒粉，所以吃起来的时候，麻辣咸香，味道丰富，尤其是在冷天，能吃出一身汗，吃得太过瘾了！
广式腊肉
广东的广式腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。广式腊肉的原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状，腌制、烘培制作而成，味道鲜美，利于保存。随便切片炒个蔬菜都是一道下饭菜，让人特别有食欲
㈥ 什么地方产的腊肉好吃
湖南云南，贵州等地的腊肉都比较有名，不过我喜欢贵州的腊肉，用稻谷壳熏出来腊肉特别好吃，纯香可口
㈦ 在中国哪个地方的腊肉最正宗
㈧ 在中国哪个地方的腊肉最正宗呢
各位农户朋友，还差一个多月就要过年了，你们那的腊鱼腊肉、灌肠等都做起来了吗?据了解由于今年的猪肉价格上涨比较猛，很多人家里今年都主要以熏制腊鱼腊鸭腊鸡为主，不过腊肉始终是我国很多农村地区家家户户过年不可缺少的一道美味，今天咱们主要来聊聊我国哪个地方的腊肉最正宗，排名不分先后!
四、四川腊肉
湖南、四川、贵州等地都有吃腊肉的习惯。四川人家里，都有在冬季制作腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于，香料的味道更丰富。
五、贵州腊肉
秋腊肉是贵州的传统习俗之一，所谓“秋”，其实就是“熏”成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气。
六、湖北恩施
湖北恩施巴东土腊肉。其口味与其它腊制品不一样，色泽焦黄，肉质外硬内软，熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好，土家腊肉因此闻名全国。