A. 干海鱼怎么做好吃大全 干海鱼怎么做才好吃大全
1、做法一
材料：海鱼干两块，五花肉200克，木耳适量，大葱适量，小葱1根，料酒适量，淀粉1勺，陈皮1片，食用油适量。
未浸泡的深海鱼干又干又硬，先将两块深海鱼干温水浸泡1个小时左右。
将海鱼干切成小块状，姜切丝，大葱取一小段切丝，小葱切粒，陈皮浸泡发软后切丝。
将五花肉切成薄片状，我们家刀不够锋利，切不了很薄，数量我是按照鱼干数量准备的一块五花肉隔一块鱼干，让鱼干和五花肉的味道充分融合。
切成片状的五花肉加入适量料酒和适量淀粉还有少量姜丝，料酒和淀粉，浸泡适量黑木耳，亦可也浸泡少量香菇。
海鱼干块隔一块五花肉的装盘，将姜丝和陈皮充分铺满菜品表面。
27分钟后把碟子掀开放入大葱丝，盖上锅盖再蒸3-5分钟。
拿出后加入小葱粒，锅烧热少许油，淋在菜品上，爆出葱香。
2、做法二
材料：干海鱼1条，青菜1棵，油少许，盐适量。
海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断。
小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用。
继续放入青菜叶焯熟，捞出，摆个漂亮的盘饰。
炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色。
给鱼翻身，继续煎熟另一面即可盛盘。
3、做法三
材料：鱼干300克，生姜20克，料酒15克，生抽10克，花生油15克。
鱼干剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。
捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀。
然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。
B. 海鱼干怎么做好吃又简单
清蒸海鱼干的做法
主料；鱼干300克。
辅料；生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。
1、准备海鱼干。
C. 海鱼干很咸，怎么做才好吃又不咸
食材：五花肉1000克，咸鱼200克，生姜500克，小葱1根
第一步：将所有的生姜拍扁，然后剁碎备用，接着将咸鱼剁成小块，装盘备用，最后将五花肉清洗干净之后，再切成约2毫米的肉片，切好装盘备用！
第二步：起锅不加油，将切好的五花肉倒入锅中，小火煎制，将五花肉的部分油脂炸出来！
第三步：等五花肉煎出油脂之后，倒入切成小块的咸鱼，将咸鱼翻到油里面，慢慢的将咸鱼的咸香味煎出来，煎得出不多时，倒入剁碎的姜末，然后翻炒均匀！
第五步：等食材都混合在一起时，将咸鱼跟配料转移到一个比较薄的盘子里面，然后放到上汽后的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸1个小时，蒸好端出来撒入葱花即可！
这个叫咸鱼蒸五花肉可以试一试很好吃
D. 用什么咸鱼来煮五花肉好吃
普通咸鱼就可以了，将咸鱼和猪肉一起炖，风味独特，有喜欢吃红烧肉的朋友不妨试试。
食材
五花肉 500g
咸鱼 250g
生姜 少许
葱 少许
大蒜 少许
冰糖 少许
准备好所有东西，选带皮的五花肉，一层肥一层瘦的猪肉最佳。把五花肉洗净，用刀刮去表面的杂毛。
方法/步骤
E. 干墨鱼炖五花肉的做法窍门是什么
食材明细：
主料：墨鱼适量、五花肉适量。
辅料：春砂仁适量、红枣适量、姜适量、葱适量、盐适量。
1、备料。
F. 墨鱼干烧五花肉如何做，鲜香扑鼻，味美又下饭
墨鱼干烧五花肉如何做，鲜香扑鼻，味美又下饭？
墨鱼干是海洋里墨鱼生产加工制作而成的干制品。墨鱼，又被称为墨鱼、墨斗鱼。墨鱼富含蛋白质、人体脂肪、碳酸盐、蛋白质等几种化学物质，味道美味。墨鱼具备高蛋白食物、低热量、低脂肪的优势。墨鱼干怎样做好吃？今天分享一道墨鱼干的做法，教大家这样搭配做，和五花肉放在一起烧，做好后，味道鲜香扑鼻，五花肉软软糯糯，入口就化，墨鱼吸取生猪肉的香气，又鲜又香，味美又下饭菜。下边分享下作法：
【墨鱼干烧五花肉】所需资料：墨鱼干2条、五花肉500克、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒几颗、八角1个、辣椒干1-2个、米酒1汤勺、生抽酱油2汤勺、红烧酱油1汤勺、作法流程：
第三步
下入冬茹，生姜片，鱼浆，辣椒干，麻椒，八角茴香，翻炒匀称。下入墨鱼干，翻炒匀称。添加开水，水流量和食物齐平就行了，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1钟头。到时间后，添加盐，再倒入红烧酱油调下色，大火收汁，待升温至剩少量料汁时，熄火，盛出来摆盘就可以，一盘香气扑鼻的墨鱼干烧五花肉就做好。
小提示：选择墨鱼干时，一要分辨其软硬度。性价比高的虾干绵软、不生涩、身材详细牢靠，肉肥大，用手摸起来很干很硬，一般都是置放很久的，吃着没有味儿。二看颜色。高品质虾干微透鲜红色，无霉斑，嫩墨鱼颜色浅黄，全透明、体薄，老墨鱼颜色紫红色，身材大。
G. 怎么做好吃，鱼干焖五花肉的家常做法
怎么做好吃，鱼干焖五花肉的家常做法
红鱼干炖五花肉的做法
挑选红鱼干时要注意选择鱼干较硬的，颜色微微发黄，鱼身上没有血块、内脏、黑膜等，并且无油蚝味的。
大刀、小刀、剪刀都用上了，好不容易才把大鱼肢解成两半。
将小块红鱼干先用水清洗干净，然后浸泡去掉咸味，一般提前一晚浸泡，第二天吃。中间最好换几次水，尽量把盐分都泡出来。
鱼干泡软后，去掉鱼鳞。
把五花肉和红鱼干分别切成厚片。
葱、姜切片。
锅里放少许油，把五花肉煸炒出油，炒至微微发黄出锅备用。
红鱼干也放入锅里，两面都煎成金黄色。
把煎好的鱼干和五花肉放入砂锅，倒入适量的水，放入姜片和葱，倒入黄酒，再放少许冰糖，大火烧开，改小火煮二十分钟即可。
泡过的鱼干也还是有咸味的，炖时尽量不要再放盐。
H. 海鱼炖五花肉怎么做
草鱼块炖五花肉的做法
1.将厨房纸巾将草鱼块上水吸去， 用干淀粉排在鱼排上（很多人在这里挂上鸡蛋糊）；
2.将锅烧热， 放入凉油， 将鱼排下锅慢慢煎炸，将鱼煎到两面金黄色捞出备用；
3.用锅中剩余的少量油， 将五花肉放入煸炒；
4.煸炒出油后加入姜片， 大蒜头， 八角，桂皮放入一起煸炒；
5.煸炒香后， 加入适量的生抽， 老抽，醋， 再加入啤酒， 大火煮开， 并加入盐， 胡椒，少量的糖等调料调味；
6.汤开煮开后下入刚才煎好的鱼， 一直维持中大火；
7.不停的将汤汁浇在鱼的表面， 煮上十分钟；
8.大火再收点汁， 、将鱼捞出， 并将肉片， 大蒜放在鱼的表面， 再添点汁浇上；
9.在锅中凉油烧些花椒，直到油热冒出微微轻烟， 关火， 将炸过的胡椒放在一边；
10.直接倒入放上葱段的鱼中，香气扑鼻的侉炖鱼就做好了。