① 杭州有比较着名的日式料理店吗
南山路上有一家 在庆春广场有的,凤起路桥下也有
两岸木之兰日本料理（西湖区南山路204号，TEL：0571-87064168）正宗的自助式怀石料理。作为主角的各种海鲜都比较新鲜，口感非常好，种类也很多，还有很好吃的甜点。
2。伊万里川日本料理（平海店）（上城区平海路2号五洲大酒店2楼，TEL：0571-87088088-2727）不点酒水的话，单点人均在80元以上。要吃正宗的日本料理，这儿可算是杭州最好的选择。食物精美，味道纯正。菜色虽然不多，但都能令人回味无穷。再加上价钱实惠，环境也不差。
3。福港日本料理（湖滨店）（西湖区南山路262-3号，TEL：0571-87070058）自助人均118元~158元，后者5人免一人，差别主要在于酒水，单点清酒一壶（3两）25元~35元。吃日本料理广为人知的地方。有单点、火锅和自助餐三种吃法。火锅和自助餐比较实惠，除了几个贵的品种是限量供应的以外，其他的都可以随便吃。但是如果想吃地道一点，还是推荐单点，这样质量和做工都会比较精细，味道也好一些。
4。上井日本料理（上城区湖滨路12号凯悦饭店侧，TEL；0571-87791216）环境非常好，生鱼片和日式小菜也都很棒，就是168元的价格比较贵。
5。紫樱花日本料理（西湖区古墩路360号，TEL：0571-88916889）自助人均有98元，138元，区别在海鲜和酒水，很精致的日本料理店，以日式烧烤为主，原料比较新鲜，就是地方小了点，比较适合四人以下的聚餐。
② 杭州哪里的日本料理比较好吃
呵呵,在我多次品尝的经验中,还是日本本地的正宗,有机会去日本旅游尝尝吧
日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。。
日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
本膳料理：以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。
怀石料理：在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。 日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的的作用。
会席料理：晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。
此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。另外还有精进料理，原本是佛教徒食用的素餐。
日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。
日本菜谱——名词解释
1. 白大酱是一种颜色白而味道跟大酱相似的酱，只是甜味较重
2. 赤大酱与中国黄酱颜色一样，只是味道没有中国黄酱咸，微带甜味。"赤"即为汉语
中"红"的意思，所以也叫红大酱
3. 樱大酱一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义
4. 八丁红大酱据说是古代宫廷用的大酱，颜色比赤大酱还要深，味道微苦，是酱中的
高级品
5. 石野粒大酱味道、颜色与白大酱一样，只是酱中的豆为粒状。一般做腌制食品用，
石野是酱的牌名
6. 云丹酱中国叫海胆酱，是海中的一种生物，呈扁圆形，外壳长满刺，剁开后吃里面
黄色的子，即海胆的卵巢。经腌制加工成的酱即海胆酱
7. 清酒颜色清而透明，味道与中国的绍兴酒相似，是日本人经常饮用的酒
8. 赤清酒味道与清酒一样，只是颜色发红，适宜做菜用
9. 味淋酒是一种黄色透明的甜味酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调
料
10. 木鱼花由鲣鱼加工而成，用前用刨子将鱼肉刨成刨花，所以叫木鱼花。在日本神社或
宫殿的屋脊上装饰的圆木，其形状似木鱼，故也将鲣鱼称木鱼
11. 一遍木鱼花制作一遍汤的木鱼花，此木鱼花色白，做出的汤清澈
12. 二遍木鱼花制作而变化的木鱼花，此木鱼花色发红，做出的汤微带红色
13. 小海带海中的一种植物，我国叫裙带菜
14. 爪海带专门用来煮汤调味的一种带有梗部的海带块
15. 海带水一般指放入适量海带煮的水，比较常用于锅类菜
16. 浓口酱油颜色跟中国酱油差不多，是口味适中的一种酱油，适宜于吃生鱼片时用，
也可做一般菜的调味品
17. 重口酱油颜色比浓口酱油深，适用于做一些颜色深的菜
18. 红鱼子经腌制后的大马哈鱼子
19. 大头鱼又称加吉鱼，分为红、灰两种
20. 虾芋头一种上尖下圆、弯形、形似大虾的芋头
21. 奴达外来语，用大酱做调料的冷拌菜
22. 酸藕用藕腌制的一种带酸甜味的小菜
23. 菊花萝卜用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜
24. 绿花菜跟普通菜花一样，绿色
25. 酸菜花用白菜花腌制的一种带酸甜口味的小菜
26. 苏子叶是一种草本植物，有的叶梗为紫红色，也有叶、梗为绿色的，我国常用于中
草药
27. 小菊花黄色可食用的菊花
28. 黑根丝牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成丝做菜吃
29. 掐菜绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆叫掐菜
30. 赤茶水即用日本红茶沏成的茶水
31. 干瓢干条菜，用葫芦旋成条，晾干而成
32. 土当归一种植物的名字，茎可以吃
33. 天重汁天重是外来语用漆盒装米饭，上面放上炸虾叫天重，浇在上面的汁叫天重
汁
34. 七味唐辛子外来语一种带辣味的调味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食
用面食时都喜爱放它
35. 纹蛤海中一种表面带有青纹的贝类
36. 红酸梅经腌制的红色的小梅果，，味酸咸
37. 白酸梅经腌制的一种本色的大梅果，味酸咸。又增加食欲，助消化作用。日本人经
常食用
38. 鱼糕用鱼肉泥做的一种食品，有炸的、烤的、蒸的几种，形状多种多样
39. 江瑶柱海中的贝类，形似扇贝
40. 猪外肌肉又称通肌，在猪脊椎骨外面的一条肉，此肉瘦而无筋，是猪肉中最上等的
肉
41. 丁字麸是豆制品中的一种
42. 汁腌菠菜用木鱼花汤、酱油等调味料腌制的带汁的菠菜
43. 土佐酱油用味淋酒、木鱼花汤兑普通酱熬成的口味比较淡的一种酱油
44. 日式高汤 用柴鱼,昆布所煮的高汤,一次汤可做土瓶蒸,二次汤可做味啉汤
45. 寿司 日本人常吃的食物，用掺醋的米饭加渍物或生鱼片，用海苔或紫菜卷成
③ 杭州有什么推荐的日餐店
上有天堂，下有苏杭。杭州自古以来就是旅游爱好者的必去之地，杭州不仅有美丽的风景，还且还有各地各种各样的美食，如果要问杭州有什么推荐的日餐店，还真有不少，接下来我就为大家推荐几家正宗的最有名最好吃的杭州日本料理饭店。
以上只是推荐了两家比较出名的正宗的日本料理饭店，其实这样的饭店还有好多，这里就不多介绍了，你可以亲自到杭州去品尝一下，一定会让你不虚此行。
④ 杭州哪里有经济实惠又好吃的日本料理店
福港日本料理天水店 体育场路267号3F 85067778
云海日本料理 体育场路333号雷迪森酒店 0571-85158888
日本海烧烤 吴山路458号10楼 87911266
绮丽日本料理 曙光路 87069889
绮丽日本料理2 保俶路107号 85118589
福港日本料理星都店 文晖路448号星都宾馆4楼 88396779
世贸中心日本料理馆 曙光路122号 87990888
京品料理店 庆春路150-2号 （0571）87069889
香溢大酒店伊势路日本料理 解放路108号 87218899
⑤ 请大家帮忙找一些比较好的杭州餐馆
1.1917花园餐厅 标签:西餐馆 西餐厅 地址:南山路105号(湖滨六公园)
电话:0571-87920737
2.美食街第一家 标签:其他菜系 地址:南山路103号
3.一茶一坐(西湖天地店) 标签:茶餐厅 简介:一茶一坐成立于2001年，致力于发扬中国茶及餐饮的文化，打造第一个国际化中士休闲连锁餐饮的领导品牌。一茶一坐于2002年6月在上海新天地展开华东第一家..地址:南山路105号西湖天地内
电话:0571-87916422
4.福鑫门酒楼 标签:杭帮菜 浙菜 浙江菜 简介:营业时间：8：30-21：30..地址:南山路103号
电话:0571-87063988
5.两岸铁板烧(涌金店) 标签:吃牛排 牛排 简介:中国驰名商标“两岸咖啡”是世界知名中外合资餐饮连锁企业，由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念，投资创立的咖啡西餐连锁品牌。..地址:西湖大道333号索菲特西湖大酒店1楼(劳动路口)
电话:0571-87067227
6.涌金阁 标签:广东菜 广州菜 粤菜 简介:环境一流，交通便利。..地址:西湖大道333号索菲特西湖大酒店六楼
电话:0571-87075858
7.钻石露台 标签:其他菜系 简介:环境很好.能看见整个杭州西湖的全景.非常漂亮.营业时间：9：00-21：00..地址:西湖大道333号索菲特西湖大酒店六楼
电话:0571-87075858
8.杭州名门酒家 标签:其他菜系 地址:上城区南山路103号
电话:0571-87063988
9.维多利亚自助餐厅 标签:buffet 自助餐 地址:延安南路58号
10.福港日本料理(湖滨店) 标签:日本料理 日餐 简介:杭州福港日本料理店环境优雅，东瀛文化十分浓厚，大厅可容纳150人同时就餐，还设有大小日式包厢6个，独创杭城首家自助日式火锅，能品尝原汁原味的各种日本风..地址:南山路262-3号1-3F
电话:0571-85067778
11.大华饭店 标签:杭帮菜 浙菜 浙江菜 简介:环境绝对好.大包厢的落地窗前就是西湖.令人赏心悦目.吃什么倒已经变得不重要了...地址:南山路171号
电话:0571-87181888
12.和乐亭(浣纱店) 标签:日本料理 日餐 简介:味道不错的日本料理店，价格合理，环境很幽静。..地址:浣纱路39号
电话:0571-87070699
13.加勒比海餐厅 标签:西餐馆 西餐厅 简介:肉食者的好去处.烤肉绝大部分都挺好.品种也还算丰富.而且不用你自己烤.服务生会带着现烤的各式美食.走到你面前询问.一派拉美风情.晚上有乐队表演和点歌服..地址:延安路58号
电话:0571-87803311 87809900
14.韩村(西湖银泰店) 标签:韩国菜 韩国料理 地址:延安路98号西湖银泰百货2楼
15.两岸木之兰日本料理 标签:日本料理 日餐 简介:很正宗的自助式怀石料理.非常的美味.各种海鲜都比较新鲜.口感非常好.种类也很多.还有特别受女生欢迎的甜甜的梅酒和好吃的甜点.推荐:三文鱼、牛蒡手卷、北..地址:南山路204号
电话:0571-87064168 87063983
16.寿康永素食馆 标签:吃斋 素食 斋食 简介:杭州寿康永餐馆位于延安南路38号.餐馆总面积达600平方米,设有大小包厢4个,一,二楼餐厅风格各异,可同时容纳130人就餐:是议价推广素食及健康理念,..地址:延安南路38号
电话:0571-87070118
17.澳门街风味餐厅 标签:广东菜 广州菜 粤菜 简介:杭州澳门街餐厅秉承了澳门历史的美食风骨,倡导“美食无国界”的主张,在业内享有“刀叉与筷子并举,牛油与豆豉同煮”的盛名.澳门街菜系是在新派粤菜的基础上去..地址:延安路90号
电话:0571-87033100 87033200
18.棒约翰(银泰西湖店) 标签:简介:1984年,约翰从博尔州立大学取得商业学位后回到家乡杰佛森奈尔市,着手开始将梦想变为现实。他卖掉了自己的汽车,花了1600美金买了一套餐馆设备,并将他..地址:延安路98号银泰西湖百货B1楼
电话:87002072
19.哈根达斯(西湖天地店) 标签:冰激凌 冰淇淋 冷饮 简介:哈根达斯(Häagen-Dazs)是一只美国雪糕品牌,1961年由Reuben Mattus在美国纽约布朗克斯创立。它亦成立了连锁雪糕专门店..地址:南山路147号5号楼
电话:0571-87026003
20.七彩金枪鱼海鲜府 标签:海味 海鲜
⑥ 杭州什么烤肉店好吃
1、御牛道日式料理炭火烤肉店，地址在浙江省杭州市下城区二圣庙前54号。
2、韩千炉韩式自助烤肉店，地址在浙江省杭州市西湖区黄姑山路68号。
3、八色烤肉店，地址在浙江省杭州市上城区湖滨路51号西湖国贸中心1层。
4、新石器烤肉店，地址在浙江省杭州市西湖区教工路18号。
5、汉拿山名家韩式烤肉店，地址在浙江省杭州市拱墅区丰潭路380号城西银泰城3层051室。
⑦ 杭州自助餐厅排行榜是怎样的
杭州自助餐厅排行榜从低到高有和盛宴标帜全日制餐厅、D’cafe自助餐厅、洲际酒店原素全日餐厅、西溪宾馆松露西餐厅小龙虾、尊蓝酒店静岸标帜自助餐厅等。
3、尊蓝酒店静岸标帜自助餐厅
尊蓝酒店静岸标帜自助餐厅位于风景如画的钱塘江畔，坐拥壮阔一线江景，兼有自助餐及一系列精选本地小食。餐厅以新鲜的海味湖鲜为特色，同时兼有日本料理、牛排西餐、可口甜点自助。
⑧ 杭州哪里自助餐好吃
自助餐
友好饭店西湖旋转餐厅
城市中央的旋转景观餐厅可以全方位、多角度欣赏西湖全景，海鲜自助餐无限量供应各国美食，配送佛跳墙。
平海路53号|87077888转
香格里拉
近在咫尺的西湖美景，三面靠山的幽雅环境，有正宗的意大利大餐，还有现烤的比萨香环绕。
北山路78号|87977951转
世贸云天阁
凭着花样繁多且口味纯正的主题性国际美食节跻身杭州最好的自助餐厅行列。
曙光路122号|87990888转
山禾铁板烧湖滨店
可以无限量地吃到包括色拉、刺身、烧烤、海鲜、寿司等一百来个品种。更绝的是帅哥厨师就在客人面前现场烹饪，仿佛是一场璀璨的烟花表演。
平海路124号利星名品广场2楼|87027998
D'cafe
改建后重开的D'cafe拥有88米的超长自助餐台，提供300多款菜式的丰富选择。还有加拿大鱼子酱、鹅肝、帕尔玛火腿等难得一见的珍贵食材。
曙光路120号黄龙饭店一楼|87998833转
小猪头火锅自助
地址：凤起路3号（凤起立交桥底好又多超市北门）
电话:85181499
公交站牌：红会医院
公交线路：21, 101
小猪头火锅自助 自助火锅，28一人，锅底和饮料另算。小火锅，有肉类，蔬菜，水果，点心和调料无限量供应
卡玛巴西烤肉
莫卡印象
ps：杭州自助餐地图（zzfrom 88）下边价格是几年前的
自助餐 百货大楼旋转餐厅 70元/位
自助餐 浙江大酒店五楼 45元/位
自助餐 西街BBQ吃烤肉 68元/位(晚)
自助餐 星宇城市酒店21楼宝来那 58元/位(晚)可免费听歌
自助餐 加乐比海 65元/位(晚)，有吉他手伴唱
自助餐 两岸咖啡(涌金店) 中午128元/位，晚餐168元/位，晚上有龙虾色拉、
烤乳猪、生鱼片
自助餐 福港日本料理 中午48元/位，晚上58元/位
自助餐 望湖沙利文 晚上128元/位，有无限三文鱼，1.3M以下儿童50%
自助餐 雷迪森 中午156元，二免一，晚上156元一位，另外加15%
自助餐 世贸云天阁 87990888-2715 午:98NET,晚:168+15%元/位
自助餐 星都 75元/位，三免一
自助餐 马可波罗 中餐是48元/位，晚上88元/位，晚上有海鲜
自助餐 华辰19楼 中午48元/位，晚上68元/位，有海鲜
自助餐 国际假日酒店 98元/位，168元/位(晚)
自助餐 四季咖啡厅的海鲜自助餐 中午48元/位
自助餐 西子国宾馆 60元/位，环境好
自助餐 香格里拉 115元/位(午)，215元/位(晚)
自助餐 黄龙饭店 每周5-7有自助餐148元/两位，有生耗，三文鱼，牛排
自助餐 友好饭店旋转餐厅 晚上情侣套餐，108元/份
自助餐 香溢大酒店2楼自助餐厅 75元/位，前20位的打7折
自助餐 文华大酒店 68元/位，铁板烧，三文鱼，挪威的，新西兰的牛排和饮料
自助餐 杭州剧院楼上的自助餐 晚餐58元/位
自助餐 五洲大酒店 118元/位，三免一
自助餐 信义坊的食通岩烧 有4款套餐，78、88、108，点了套餐后免费
自助(晚上)自助餐 新侨饭店1楼 风尚人文商务套餐40元/位
自助餐 水火传奇（西湖之声旁）中餐38、晚餐48、夜宵28
⑨ 杭州哪里的自助餐比较好吃
杭州好吃又便宜的自助餐厅推荐（仅供参考，请以实际为准）
1、素食堂(解放路店)
素食爱好者必打卡，非常接地气，而且实惠，即便没有肉，素菜也非常美味，很多回头客，还有周边的一些土着都会经常光顾。如果光盘，还会返还5元代金券，很实在！人均约29元
2、一刻海鲜自助(下沙和达城店)
大学城周边必打卡的一家自助餐厅，门店面积很大，座位自带烤肉盘，服务员换油纸非常麻利，五花肉、羊肉串都很赞，还有各种时令水果，没去过的可以走一波，人均约97元
3、钱小奴(滨江店)
逛天街推荐体验的一家店，烤牛肉、大虾、鸡翅都非常不错，牛肉必吃！里面环境很好，价格很实惠，吃完还可以吃哈根达斯～人均125元左右
4、八幡无二(万达广场拱墅店)
团建聚会之首选，日式爱好者一定要去体验下，自助海鲜烤肉+小火锅+无限酒水+无限冰淇淋，各种烤肉烤虾生蚝味道都很赞，点单的形式点餐，服务员会过来上菜，很奈斯！人均约100元
5、锅里锅外
食物品种很多，琳琅满目，烧烤加小火锅，看着就很满足，店里的水果很新鲜，而且听说在用餐取号的地方可以抽盲盒，很多小伙伴抽到了皮卡丘，也是非常可爱了。人均约85元左右
6、咕叽咕叽回转自助小火锅（余杭店）
食物相对来说中规中矩，蔬菜很新鲜，比较快乐的是调料区很多，可以当成麻辣烫吃，下班了出去吃顿小火锅，真的又温馨又解乏，人均约50元左右
7、椒炉深海七号
这家店的人气很高，肉品和蔬菜水果都很新鲜，如果不知道吃什么，服务员会热情的主动为你推荐，人均约110元左右
8、吉布鲁牛排海鲜自助
海鲜类很新鲜，做法保留了食材原有的味道，菜品选择很多，价格也不高，很适合带着家人或者朋友共同品尝，算是平价自助餐里面排得上名号的了，人均约110元左右