⑴ 湖南特产酱板鸭有哪些，什么牌子的最好吃
1，您好，若从湖南来讲，常德算是做酱板鸭比较好的地方，当然还有临武鸭之类。
,2，童胖子和金丹是常德酱板鸭的领军品牌，童胖子是老牌子，不过现在金丹后来居上，销量第一。
,3，童胖子和金丹既有包装产品卖，也有现做品卖，各有优点，现做的比较软和一些，不利长途携带，包装的比较干和硬，如果买来就吃，金丹的散装鸭是最佳选择。
4，淘宝网上有卖，价格似乎比本地便宜。
打字很辛苦呀，望采纳，可追问，谢谢。
⑵ 湖南酱板鸭哪个牌子最好吃
金元、仙都、绝味、周黑鸭、泰天和这几个品牌的酱板鸭好吃。
湖南酱板鸭以常德最为正宗，常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。
酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
做法：
选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。
腌制：
1.杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。
2.擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。其后将鸭称重，用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入，反复翻揉，务使盐均匀地粘满腹腔各部。其余的盐擦于体外，应以胸肌、小腿肌和口腔为主。擦盐后依次码在缸中，经盐渍12小时后取出，提起后翅，撑开肛门，使腔中盐水全部流出，这称为扣卤。然后再叠于缸中，经8小时左右进行第二次扣卤。
3.复腌。第二次扣卤后，把花椒，五香粉，火硝(亚销酸盐)，白糖混合均匀，抹在鸭子身上，肉厚处多抹。南京风味的应抹上甜面酱，湖南风味的加上辣椒粉，然后置缸内腓渍十个小时，中间翻一次，如果鸭大，腌的时间更长。
4.鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分。
5.用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成。
⑶ 湖南哪个地方的酱板鸭最好吃
童胖子酱板鸭是常德最正宗的酱板鸭，湖南最正宗的在常德。
⑷ 长沙酱板鸭哪里的正宗
长沙比较受欢迎的酱板鸭有金源元、仙都、湘都、金湘权、绝味，周黑鸭属于武汉的，现在人气也很高。
个人觉得金源元比较香，香油多；金湘权一般，仙都的比较辣，适合重口味的
⑸ 血鸭哪里最正宗
长沙。虽然血鸭出自永州，但是随着社会经济发展，正宗的血鸭经营者已经迁移到了湖南省会城市：长沙。
⑹ 长沙哪里的手撕酱板鸭比较好吃
手撕酱板鸭我比较推荐鸭了么手撕酱板鸭，在长沙还有专卖店，而且有其他的鸭货品类可以挑选，吃过的感觉就是鸭子肉紧实有嚼劲，连鸭皮都Q弹爽口，吃辣的可以选特辣的，不怎么吃辣的可以选微辣或者中辣，还是挺贴心的。
⑺ 湖南酱板鸭哪个牌子最好啊具体介绍一下啊。
湖南常德的酱板鸭不错，就是有点辣。
⑻ 湖南酱板鸭哪个牌子最好吃
你好！
所谓湖南的酱板鸭，最好吃是仙都酱板鸭，是我们礼陵的名莱，技术一流味道领先。
⑼ 长沙哪里卖的鸭子好吃
黔灵湖血鸭馆的鸭子味道非常好建议你你可以去试一试。