东北哪个地方产的火锅好吃

① 中国知名火锅，南北各有千秋，你更中意哪个

火锅是我国独创的、老少皆宜的美食之一，它不仅是一种美食，更是一种饮食文化。吃着热气腾腾的火锅，身处在融洽的气氛之中，即有美味的享受，更有团团圆圆的寓意，所以火锅可以一直长久不衰。我国的火锅在东西南北中各地的火锅都各具特色，下面我们就具体来聊一下南方（南派）和北方（北派）的火锅它们都有什么区别。

看到这里，你是更喜欢北派的还是南派的火锅呢？

② 沈阳哪家火锅店好吃

不知道你这个好吃的定义是什么，因为口味不同，标准也自然不同。吃回族口味的，去东来顺，在光荣街上，城市花园附近；吃满族的，有一家碳火锅，叫什么名字我忘了在昆山东路上；吃汉族的，京福华的不错，国府和中国城都不是老百姓去的地方，我就不信沈阳这平均生活水平在全国城市线以下的有多少老百姓一年能去得起一次。当然，沈阳有钱人也不少，确实牛B和爱面子的去那我也不反对，但囊中羞涩的我建议就不要去了，吃饭就是吃饭，同样的东西去那吃多花一倍价钱就为看看人家怎么装修的没啥必要；吃川锅推荐皇城老妈和重庆陈，重庆陈分部很多，经常去的，沈阳电视台对面有一家，马路湾招商银行对面也有一家，但一到饭口都得等半拉小时以上。想吃便宜的推荐老娃子、重庆陈和麻羊，都是连锁，人均消费二三十元就吃的不错不错的了。尤其是老娃子，以3元一盘的羊肉打天下，现在开了N家分部了。想当年在大南边门只有两家店的时候是我和同事们12点打烊以后常去吃到天亮的地方，怀念啊~

③ 哈尔滨哪里的火锅比较好吃

太多了

刘一锅筋头巴脑(文府街店) 地址: 南岗区文府街
采珍集健康煮新派火锅(果戈里大街店) 地址: 南岗区果戈里大街85号 82635858
皇城老妈 地址: 南岗区大成街140号 84608888
豆捞海鲜火锅 地址: 南岗区鸿翔路51号
鼎鼎香精品火锅 地址: 道里区经纬街58号温馨鸟广场旁边 84687918
立都时尚火锅 地址: 道里区建议街1号 88357777
日月潭美食城 地址: 南岗区东大直街127号 82546111
宏鸣火锅(繁荣街店) 地址: 南岗区繁荣街188号 86204444
苏武牧羊 地址: 道里区新阳路346号 84540077
宏锦记蘑菇行(大成街店) 地址: 南岗区大成街203号 88877333
鑫鹏酒家(文昌街店) 地址: 南岗区文昌街59号 82669166
顺峰肥牛 地址: 南岗区文昌街107号 82668888
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④ 哈尔滨哪有清真的火锅,老式铜锅的那种,还有什么别的吃的,东北特色菜，月末去哈尔滨玩

老华西是你所说的铜火锅但不知道是不是清真，我去吃过几次感觉还不错，还有就是天顺源我知道那是纯清真但好像不是铜火锅记住要去埃德蒙顿路上的那家因为那比较便宜，再有就是友谊路上离江边比较近有家东来顺那好像是清真铜火锅但是他家现在多以炒菜为主而且价格也有点贵啊。东北特色想吃鱼就去江北的龙华渔村那消费有点高人均得100元以上，要是农家菜就去火车站附近有家大丰收那得农家菜做的还可以价格还算适中，记得来哈尔滨一定要多穿点刚下完雪气温下降了帽子手套围巾都带上吧，希望你玩的愉快！

⑤ 你觉得哈尔滨最好吃的涮羊肉在哪里

说到火锅和最好的涮羊肉，我大虎有话说……改革开放后直到1989年哈尔滨才有真正意义上的专业好火锅，先是工程街开了鑫鹏火锅，代表了大众涮羊肉的最好水平，后来不断扩大，直到钱多到不屑于开火锅为止。然后1992年道里井街开了个金桥山釜城，开始了涮肥牛时代，近300米的店，日营业额高峰时超过10万元，吸引了众多肥牛火锅的兴起……日月潭，顺峰，福成，运通，百万庄园，明月...。在这个时代大众涮羊肉也开始百花齐放……炭火楼，宏鸣，北来顺，白家馆...。那么为什么从1989年以来火锅业发展这么迅速呢？第一个主要原因就是羊肉切片机的引进，使得涮羊肉和肥牛的口感达到巅峰状态。二就是国民经济的大幅提高，物资丰富，市民有足够的金钱和时间享受 美食 。那么经过近30年的发展，是不是哈尔滨火锅业更达到了一个巅峰呢？答案是...错！现在的火锅……无论从质量还是味道都大不如前。

什么原因呢？第一点：羊肉不如30年前，30年前内蒙羊都是在草原上散养（就像小笨鸡），即使本地的羊也都在野地放养。而现在大部分都是圈养育肥喂饲料（就像速长的肉鸡）。更可怕的是百分之八十以上的火锅店，连这样育肥的羊都不用，用的是价格更低的，经过各种“所谓工艺”重新加工过的新西兰羊肉，被各大食品公司加工过的新西兰羊肉，已经没有羊肉的原本香味，成为地道的垃圾食品。

第二点：汤底，现在百分之八十以上的火锅店已经不在烧骨汤了，而是采用了成本更低的，添加剂兑汤法...用各种骨膏，肉类寖膏，香精...等等，随然满屋飘香，但是吃到嘴里却香的不自然，而且对人的身体危害极大！

第三点：匠人精神的缺乏。现在开火锅店的老板百分之八十以上不再研究味道和传承了，只研究模式和怎样快速挣钱，为了吸引顾客眼球，不管味道和服务，领着员工又唱歌又跳舞的……。

第四点：整个行业陷入低价低质量竞争的恶性循环，放眼哈尔滨到处是火锅店，而真正的好火锅店连百分之一都不到……实乃哈尔滨的悲哀！时代的悲哀！ 社会 的悲哀！

火锅，我个人喜欢涮肉火锅，说下涮肉火锅，一看切肉，二看小料，现在大多数的店，肉是机器切的，料自己去配，看着自由，其实是自己没有手艺，符合这两样的，建议搜索一下炭火楼，以前炭火楼是我说这样，现在不知道了，不过可以按照这标准找。

原来革新街宣德街头那有一家小店不错，那蘸料特别好吃，现在没有了，不做广告，桥南街30号，重庆火锅，是我吃过最接近重庆味道的，小店六张桌，不定吃不上。吃了不后悔，香坊区木研街西旗旮旯火锅，西旗的羊肉，味道不错，通达街的祥和园也是挺不错的。

还是比较喜欢老北京涮肉，吃起来挺不错的，真正老北京涮羊肉没有那么多海鲜，一把干海米就够了，蘸料也就是豆腐乳，韭菜花，麻将，辣椒油，香菜末。涮完羊肉来几个火烧，火锅里放上些大白菜，粉丝，尤其是夏天在阳光下光着膀子脖子上搭条毛巾，吃的汗流浃背那叫一个爽！

哈尔滨人是喜欢吃火锅的，尤其是在冬天，估计每个哈尔滨人心里都会有几个喜欢的火锅店面。所以说到最好吃，貌似每个人心里都会有个评判的标准。

我今天就说说我最喜欢的火锅涮肉店面。

羊顺斋火锅，店面位于 美食 林立的丰润街，是一家开了好多年涮肉店。

这是一家清真店，也提醒大家到店不要外带食物，尊重店主的民族习惯。

店里主要特色就是铜锅炭火，清水锅，开锅之后把枸杞，大枣，干虾仁，下到锅里煮沸。锅底的香味就出来了，之后就可以涮肉了。清水锅对于涮品的，尤其是肉的品质要求特别高。店里的食材用的也比较考究。

店里羊肉均为羊腿肉，味道香，肉嫩，再配上店里秘制的蘸料，特别好吃！手切肉，肉很厚，肉煮后，吃到嘴里非常嫩！羊踺子肉，带着筋的那块羊腿肉。吃起来很有嚼劲，肉嫩！

特别提醒海鲜一定后涮要不肉的味道和口感就影响了。

因为是清真店，所以店里的酱牛肉，还有烧麦也蛮好吃的。

我觉得这个命题不太成立，是否好吃要依据个人口味决定。比如大家都说老北京涮羊肉好吃，可我偏偏喜欢重庆火锅，那就肯定对老北京涮羊肉没兴趣啊！不过好在我最爱吃的就是涮羊肉，所以可以为大家推荐几个地方。

前几年，哈尔滨人吃的涮羊肉最主要的还真就是炭火锅，炭火楼那时候就挺火，再就是小肥羊。可最近几年，四川火锅、重庆火锅在哈尔滨火的不要不要的。最先进驻的应该是重庆老灶火锅，当时他家火的呢，要排好久的队。后来哈尔滨开了大量这样的火锅，现在比价受欢迎的是包贝尔开的辣庄，味道还可以，价格有点小贵。我还常去的一家火锅是揽香，爱建和开发区都有，也有麻辣口味，但我个人比较喜欢番茄锅。呷哺呷哺价格比较便宜，在各商场里比较受欢迎。

最近刚进驻哈尔滨的海底捞，那真是火的一塌糊涂，饭点去根本别想吃上，至少排两个多小时队，刚开的时候，得排一下午，我也是醉了。

其实真要说符合我口味的火锅，就是我个人认为最好吃的火锅，是我一个朋友开的，在哈西万达公寓楼下一条步行街里，叫重庆四姐火锅，不过现在已经不开了。他开店时，很多在哈尔滨的重庆人四川人都来这里吃，说这是哈尔滨开的味道最正宗的四川火锅。可我这个朋友人比较实在，做生意非常诚信，他去南极上货时，拿的都是最好的牛羊肉，连南极批发的老板都说，哈尔滨拿这么好羊肉的，就两三家。结果因为进货成本高，外加客流量少，店没开多久就黄了，我觉得非常可惜。

这个能简单说两句，算不上吃货，但是比较喜欢吃，涮羊肉源自满、蒙吃法，于汉族发扬 [捂脸]，北京、河北地区叫涮肉，黑龙江直基本上叫火锅，吃法综合满族和蒙古族火锅，可能和居住地区有关系，吃的火锅基本上都是开发区一左一右的。

黄河路到头的信恒小区老康火锅，比较难找，不挂牌子，肉好，他俩和别人家不一样的地方是牛肉比羊肉贵 [大笑]，小菜有为啥会有炒酸菜，想不明白 [赞]。（对他家就一个评价，老鼠打洞，去过就明白了）

海河东路有个海拉尔一斤肉，发小领着去的，中间他家搬过一次，肉是成斤卖的，有老板自己烧的白酒，下酒菜有辣根和毛葱拌的干豆腐丝，好吃，惊艳。

衡山路的回宫清真火锅，原来认为不会有小馆子吃的那种感觉，吃了以后被征服了，坐飞机过来的榆次羊肉，羊蝎子嘎嘎好吃，火锅店竟然有烧烤，烧烤竟然比火锅好吃 [捂脸]，为啥不叫烧烤店？

司徒街新来顺，在他家吃了有20年了，肉有手切，和机器刨出来的肉绝对俩口感，这几年店越开越大，价格也越来越高，但是老板娘大姐，现在得叫阿姨了，服务一如既往的好，泡的蚕蛹很好吃 [呲牙]。

美食 这个东西是很主观的，还吃不好吃是因人而异的。就哈尔滨的火锅来说，选择还是非常多的，炭火锅的代表“炭火楼”分店到处都有。主打云南火锅的“老牌坊”分店也是一个一个的开。火锅届的明星“海底捞”也在哈西开店，每天也是排长龙，没事儿可以去欣赏一下，吃饭凭小票还能免费滑冰。再有四川的老灶火锅虽然疯狂够了，但是剩下的也都是精英了。粤菜系的火锅那也很多，老牌的有“如意坊”“领鲜花雕鸡”还有各种潮汕牛肉火锅。以上这些都是还好的选择，味道都不错。说几个我比较喜欢的店吧！“老康火锅”地址是信恒现代，14路终点站对面的小区里面，位置很隐蔽招牌不明显，慢慢找。但是里面的营业面积不小，人也很多。肉是论斤卖的，非常好吃。还有一个是“老三炭火锅”，位置在红旗小区里面，也是在小区里的，也是肉好吃。虽然都是冻肉不是现切的鲜肉，但是非常香。

最好吃的火锅？这可能需要分一下火锅的种类，如果单独按东北火锅这个种类看，我觉得北方小吃最好吃，在南岗宣威街上，他家一天只营业三个小时，中午一饭口时间，老板夫妻人称哈尔滨 美食 届的神雕侠侣，他家火锅食材就手切羊肉，酸菜，冻豆腐等几样，但平凡的食材却有不平凡的味道，去尝尝就知道绝对不虚此行，记住他家没牌子，大门上就两个字叫北方！

回答这类问题，一不小心就成了给人家打广告。可这广告打起来实在是冤枉，因为人家根本不给咱广告费，哪怕打个折，都不会扯我。

可我偏偏知道有这么一家涮羊肉，他家真的非常非常火爆。

恰巧前天，我去他家吃的，上面那张图，就是我随手拍的。

说起这家老板，还有点小故事。这大哥原本是附近农村的，我们单位最火爆时，在我们厂子当装卸工。那个活，特别累，挣得也不多。这大哥干活也不是特别出力，结果，就叫我们厂子给赶走了。然后，他去了茶城干活，结果干了没几天，还是吃不了苦，又跑到一家火锅店打工。他发现火锅店生意挺火，而且也不用啥大厨，也不需要啥手艺。他一天天的不好好干活，火锅店又给他开除了。他又在茶城附近找活干，这哥们挣不着多少钱，却是个吃货，而且爱交友。租个房子，总请一帮三教九流的朋友到他家喝酒。他在火锅店干过，图省事，回回涮火锅。大家全夸他家的火锅好吃，一来二去，就在茶城传开了。有的老板就叫他在家里准备一桌两桌的，晚上跑他家聚会，给他点钱。

这哥们脑袋很活，一想，我干脆就干这个得了。这就是他家火锅的由来，而且现在，火锅就在他原来租住的那个地方。当然，早就不是他租那一个小屋了，他早就把那栋楼的一楼差不多全盘下来了。一般晚餐时，他家几十桌爆满，常常还有几十人在那排着等位，几乎天天如此。

他家一直不挂幌，大家全都以他的姓称呼这家火锅。

这家处在小区里面一栋楼的火锅，在外面根本看不到，就是告诉地方，找也特别费劲。唯一的办法，一进小区，能就闻到浓浓的羊肉味，你顺着羊肉味慢慢找吧，七拐八拐，总能找到。

他家多年全靠羊肉好，这么多年，他家羊肉的品质没变过，只是涨价了。现在，他家羊肉论斤卖，50一斤，我家四口人，能吃二斤。加上其它小菜，我们四口吃一顿，差不多得三百来块，其实一点也不便宜。

他家还有个小毛病，就是你一坐下，就上来几碗小咸菜，你以为是免费的压桌碟，其实全都收费，而且根本不提示你，这点很讨厌。但大家都是奔他家羊肉去的，也就不计较了。

现在，这个老板仍然保持着打工那个年代艰苦朴素的优秀传统，你吃饭时看到一个瘦瘦的老头，跟服务员一样穿个海魂衫，拎着两个大壶，挨桌倒水的，就是那个老板。

说了半天，还是没说他叫啥，也没说在哪个小区。

我才不说呢！

凭啥给他打广告？

在南岗汉祥街有个火锅店，那肉叫一个好吃，又嫩又香，肉是老板在锡盟亲自采购整只活羔羊加工的，而且是足斤上桌，在就他家的手切牛胸口超好吃，小料自己调，小菜拌的也好，开了10几年了吧，都在他家吃火锅，地址：汉祥街17号锡盟贡羊炭火锅

老康，现在的火锅泰斗，好几家店了，羊肉实惠，蟹棒虾丸都好，他家几款下酒小菜也好吃。

北方小吃，看前面一个说过，他家羊肉都是早上现杀的，上午现切的，就是鲜，下午就不做生意了。

北来顺，老式火锅，在道里道外交界处，比炭火楼好。

鱼豆花，假日小火锅，新式火锅的两种

⑥ 适合东北夏天的火锅都在那些种

台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火
锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。
跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。
有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价
格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火
锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是
延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

沈阳：四川火锅

就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究
鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃
辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈
阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

深圳：重庆老火锅
深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在
最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加
巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、
日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火
锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，
风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

宜宾：黄辣丁鱼火锅
长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不
能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火
锅，肉质鲜嫩，无比。

泸州：鱼头火锅
四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许
多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不
燥火，川南风味突出。

⑦ 哪里的火锅最有特色

中国人的餐桌，被火锅统一了审美。

那句话怎么说来着？没有火锅解决不了的问题~图/soogif

无论寒暑，人们对火锅的喜爱指数从未有过下降。飘着雪花的冬日，吃上个热气腾腾的火锅，是对寒冷空气的尊重；顶着三十多度的酷暑，大汗淋漓地吃火锅，是别有一番滋味的夏日情怀。在火锅迷的眼中，从火锅里蒸腾出的烟雾，是人间烟火最好的注脚。

不同于大多传统美食的“皇家”血统，火锅是地地道道的平民食物。清朝时，火锅更是因着别具一格的滋味“逆风翻盘”，自平常百姓的餐桌，飞入皇室院墙。

以大料提香，是成都火锅与重庆火锅的不同之一。图/视觉中国

坐落在物产丰富的天府之国，“安逸”是成都人对于生活唯一的追求。吃火锅时，菜品的味道重要，花样摆盘亦是必不可少。火锅开吃之前，丰富的小食、零嘴也能“大摆龙门阵”，满满当当地铺满整桌。

江浙火锅丨妙妙妙：

⑧ 我国哪些省份地区的火锅比较出名

在冬天的时候，跟好友围成一桌一起吃火锅是一件非常幸福的事儿。但其实在我国不同地区，火锅的吃法也是不一样的。像北京、贵州、东北、云南等各地的火锅都是不同的，但是都深受大家的喜爱，而且火锅也是比较流行的交友餐桌文化。煮好的食物也是比较香辣的，在冬天吃也是非常得暖胃。

火锅餐饮文化现在可以说是非常流行的，是现下很多年轻人非常喜欢的一种饮食。而且吃火锅也是现在人联络感情的非常好的方法，吃火锅的氛围非常适合好友一起聊天吹牛，而且很多人一起围着一个锅吃饭也让人感觉特别的有食欲，非常的有烟火气。

当然火锅虽然好吃，但是还是要注意合理饮食，切不可因为贪吃而影响身体健康。火锅本身是比较油腻和高热量的，所以不宜多吃，平时的时候要加强自身锻炼，多喝水，养成良好的饮食习惯，只有拥有一个好的身体，才能有资本去品尝更多的美食，享受更多食物带来的快乐。