当前位置:首页 » 美食攻略 » 鄱阳醉虾哪里最好吃
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

鄱阳醉虾哪里最好吃

发布时间: 2022-12-27 09:20:22

A. 醉虾是哪里的特色美食这道菜具体做法是怎样的

西昌醉虾是西昌着名的特色菜肴,用的是邛海里的青虾来进行醉制。这种虾虽然个小,但肉厚皮薄,吃起来鲜甜爽口。当地有,没吃过醉虾,就等于没到过邛海。用白酒来浸泡这些活的河虾,这样就可以“灌醉”这些河虾啦!这个步骤我们用白酒其实是为了给虾杀菌,如果想要杀菌更加彻底,那么我们就可以到多一些白酒,生吃活虾是一种很生猛的吃法,对于没有吃过醉虾的人来说,具有很大的挑战性,但是只要吃过了都会意犹未尽,印象深刻。醉虾一般适用的体型偏小,先用清水冲洗干净表面泥沙类杂物,再用一盆清水度养3小时左右,中途可换水一次。让其最大限度的排除杂物,捞出装盘后用高度白酒撒匀倒入适量食用白醋,也可根据个人口感放少许白糖去西昌游玩的朋友必吃的一道美食。虾是从西昌邛海抓的,用料腌制好之后可以直接食用,这样的做法既保存了活虾的鲜味,又充分渗透了料的香味,十分可口。


B. 南昌醉虾哪家好吃

民间灯火土菜馆(三经路店)

C. 我好想吃醉虾啊 成都哪里有卖的 要跟琼海边边上一样巴适的!!!

西昌邛海醉虾,红牌楼啤酒广场有卖的;当然比地道邛海边上的差一些。

D. 您吃过醉虾吗您感觉醉虾好吃还是不好吃呢

每个人的口味和味觉都是不一样的所以吃下去的食物带来的口感也是不一样的,在这里我先说说我自己吃过的醉虾。

醉虾是南通、上海以及宁波一带汉族传统名菜,顾名思义就是把虾放入酒中灌醉,如果自己在家做的话一定要是活虾哦,因为之前吃的都是河虾,它的肉质鲜美,口感饱满,回味悠长,软嫩滑爽,同时还有酒的洌香,

个人觉得:烧熟的虾肉质会比较老一点,更柴,而活的虾做的醉虾更保持了虾的新鲜以及肉感!

当然这个取决于个人喜好,我觉得喜欢吃日料刺身的肯定也喜欢吃醉虾,因为喜欢吃刺身的一般对于食材的新鲜要求比较高,一个能吃到食物本身的味道,二来这种对于甄别食材的新鲜度也比较高,差的时间久的食材无论如何也不可能做刺身!

最最重要的一点是:醉虾食材一定要新鲜,有条件的话最好买来的虾能在清水里养两天!

E. 鄱阳哪里有好吃的

上官岭的糊,煎饺,水菊子米饺;名将的葱酥饼,报社的鱼,大芝路新安食品的春不老,酒糟鱼罐头等;五一小学门口的银鱼,傻子瓜子店的板栗,时代门口的水煮,臭豆腐