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瓮安哪里好吃的地方

发布时间: 2022-12-27 08:27:53

❶ 瓮安摩尔城有木有喝饮料的地方

猴场镇餐厅。猴场镇餐厅主要提供饮料和食物。根据查询网络地图显示,猴场镇餐厅位于瓮安摩尔城。瓮安,是贵州省黔南布依族苗族自治州辖县。地处中国西南地区,黔南布依族苗族自治州北部。

❷ 贵州特色美食

贵州特色美食有很多,各地都有,比如花溪牛肉粉、酸汤鱼、瓮安凉粉、酸汤丝娃娃、辣子鸡、青岩豆腐、贵州羊肉粉、豆腐圆子、恋爱豆腐果、肠旺面、凯里酸汤鱼、糟辣脆皮鱼等。

1、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵阳市花溪区的特色美食,在众多美食中脱颖而出成为当地人最喜爱的早餐。


❸ 瓮安的着名小吃有哪些

瓮安的着名小吃有:黄粑、豌豆凉粉、血灌粑、卷粉、薯仔丝(片)、米粉等。
1、黄粑:瓮安人家家户户过年都要准备的过年食品,材料是糯米、粘米、黄豆、黄糖、粑粑。
2、豌豆凉粉:瓮安人夏天最爱吃的小吃;食品原料:豌豆。
3、血灌粑:瓮安人杀过年猪时的食品,材料:猪大肠、猪血、糯米。
4、卷粉:瓮安人学生时代的最爱,酸辣可口,便宜又能填饱肚子。
5、薯仔丝、薯仔片:瓮安人的休闲食品,很流行。
6、米粉:瓮安人的早餐。百分之九十的瓮安人早餐都是吃它。

❹ 贵州瓮安有什么好玩的地方

  • 朱家山国家森林公园第1名

  • 黔南布依族苗族自治州瓮安县

  • 江界河省级名胜风景区第2名

  • 瓮安县205省道

  • AAAA级景区

  • 红军抢渡乌江江界河战斗遗址第3名

  • 瓮安县江界河村

  • 瓮安县烈士陵园第4名

  • 瓮安县

  • 映山红景区第5名

  • 瓮安县朱家山国家森林公园

❺ 贵州旅游适合去哪些地方要有好吃的

贵阳:花溪牛肉粉、肠旺面、青岩豆腐、卤味、串串香、丝娃娃、洋芋粑、青岩卤猪蹄、青岩鸡辣角、清镇黄粑、青岩玫瑰糖、豆腐圆子、糕粑稀饭、恋爱豆腐果、酸辣烫、叉烧圆子粉等。

六盘水:水城羊肉粉、水城烙锅、岩脚面、郎岱富硒茶、水城凉粉、荷叶糯米鸡、豆汤圆子火锅、兰家牛肉粉、郎岱凉粉等。

兴义:刷把头、兴义羊肉粉、兴义牛肉粉、鸡肉汤圆、舒记杠子面、聂记凉剪粉、贞丰糯米饭、盒子粑、兴义香酥鸭、三合汤、冲冲糕、邱家鸡蛋糕等。

安顺:波波糖、安顺荞凉粉、安顺裹卷、鸡肉饼、黄平牛肉干、一品大包、碗耳糕等。

瓮安:阴辣椒、凉拌折耳根、漤菜、酸大肠等。

毕节:毕节汤圆、毕节羊肉粉、王猪脚、竹荪炖鸡、徐家太婆香豆花、恋爱豆腐、夜郎八卦鸡、王傻子烧鸡、炒荞饭、燕麦炒面、纳雍猪米肠、毕节臭豆腐干、燕麦炒面、奢香玉簪、发粑、黄粑、木梳粑、彝家水花酒、石姨妈菜叶豆腐乳、芙蓉蹄筋等。

罗甸:荞灰豆腐、荷叶粑、罗甸花米饭等。

都匀:冲冲糕、油炸鲜鱼、蹄花饭、砂锅豆腐、涮鸡片等。

遵义:羊肉粉、豆花面、豆腐皮火锅、赤水竹笋、绥阳空心面条、遵义鸡蛋糕等。

铜仁:江口米豆腐、油香粑、社饭等。

❻ 贵州瓮安县有什么好吃的比如晚饭或者宵夜,要特色的!

辣鸡粉,凉粉,早餐卷粉,糯米饭最好吃的就是零食麻辣丝只有瓮安才有卖,比那条还好吃

❼ 瓮安有什么好玩的地方

二中科技街

❽ 瓮安特色小吃

灰粽子是瓮安特别的一种粽子,粽子呈黑色,是糯米草烧成灰后,草灰与糯米拌好,草灰将糯米染成黑色,然后将草灰去掉,用粽叶将糯米包成粽子,粽子叶的味道和糯米草的味道很单纯的混合在一起,吃起来口感细腻,而且带着清香味……

❾ 瓮安人才背出,请问瓮安有那几大小吃,几大特色菜.拿得上桌子都叫得上名字的.都显摆出来.

以下回答希望对您有所帮助,如您满意,敬请采纳。

1、 瓮安小吃:
瓮安小吃品种繁多,风格独特,享誉黔中。最具代表性的有:豌豆凉粉、米豆腐、凉拌面、辣鸡粉、麻辣牛肉粉、毛肚粉、羊肉粉、大排粉、锅巴粉、黄粑、糍粑、油炸粑等。
2、瓮安特色菜肴

(1)传统荤菜有:腌肉、油底肉、风吹肉、香肠、血豆腐、血罐粑、甜扣肉、盐扣肉、泡汤肉、干椒豆鼓回锅肉、糟辣回锅肉、宫保鸡丁、炖猪脚、炖猪排、炖土鸡、炖狗肉、炖羊肉、炒牛肉末、炒肥肠、炒肚花、炒腰花、炖肥肠、水煮鱼、糟辣鱼、清蒸鱼、红烧肉、牛干巴等。
(2)传统素菜、干菜有:凉拌芫荽折耳根、凉拌黄瓜、凉拌绿豆芽、素蕨菜、凉拌苦笋、凉拌带皮、烧阳藿、素瓜坨、素四季豆、素春尖、山葱水豆豉;皮蛋、盐蛋、卤猪头肉、卤猪蹄膀、卤猪杂、油炸花生米等。

❿ 瓮安有什么特产

【漤菜】


相传,瓮安神奇的漤菜已有好几百年的历史,最早源于瓮安县松平乡的冉家塘村。

这种神奇的漤菜,实际上是一种特制的泡菜。

说它神奇,是因为它臭味浓烈,有点似臭豆豉味。又有点臭豆腐味,又有点似臭酸味,有所谓“未见其物先闻其味”“闻直臭气熏天,吃起其味无穷”之感。

说它神奇,还因为它具有特殊有效的药用功能,能帮肋消化,治感冒,止腹泻。

惟其如此,在这块神奇的土地上流传着这样一个传说。

很久以前,年过半百的皇帝老儿娶了如花似玉的西宫娘娘,不久,西宫娘娘便有了喜,这可美得皇帝老儿不得了。因为皇帝老儿的三宫六院七十二妃都未能给他得一男半女,所以他祝福语大全把个西宫娘娘疼得像心肝宝贝,捧在手上怕伤着,含在嘴里怕化了。可是,西宫娘娘却成天吃不下,喝不好,看到龙肉海参就恶心,吃起来就打呕,身子一天天瘦下去。皇帝老儿直急得像热锅上的蚂蚁团团转,急忙询问西宫娘娘是何缘故。原来西宫娘娘她想吃老家的陈年漤菜。皇帝老儿就上了一道圣旨,派了一位钦差带领千余名待卫兵、兵丁浩浩荡荡到远隔京城几千里的贵州-冉家塘来mm取漤菜。他们日夜兼程,披星戴月经过整整两个用的长途跋涉,硬从西宫娘娘老家冉家塘取回了解120坛漤菜。

在接风时金銮殿上,皇帝老儿专门邀请了文武百官和各国外帮使节来品尝这不远千里来的神奇宝贝。谁知,当卫士们打开搬进金銮殿的那坛漤菜时,一股奇臭难闻的气味冲出坛口,弥漫整个金銮宝殿。满朝文武百官,各国外帮使节被子这臭气熏的捏鼻掩口,心里难受。皇帝老原本想在众臣面前炫耀一下的,不曾料到会弄成这等狼狈。皇帝老儿一时龙颜大怒,当时便治去取漤菜钦差的罪,又一想,我那如花似玉般的西宫原来是吃这个臭东西长成的,定是妖精无疑,他又命令把西宫赶出了皇宫。那时候120坛漤菜呢,只好把它全部丢在渣渣波。

后来,京城里闹痢疾,整个京城拉得一塌糊涂,从皇帝到民间,是哪种非主流头像药都吃遍了,就是止不住,连皇帝老儿也拉得爬不起来了。文武百官无可奈何,只好贴出了“谁能治好皇上疾病者,重赏黄金万两。”的皇榜。

皇榜贴出月余,杳无音讯。

一天,几个娃儿在渣渣坡的玩耍,因拉肚子,头疼发热,烧得口干舌燥,他们四处找水喝,哪里有水。一小孩子无意间打丰了丢在渣渣坡的漤菜坛,米皇米黄的漤菜荡从坛里流出,一个二个你争我夺,那里想到漤菜汤从坛里的臭味,一气咕噜咕噜喝了个肚子撑。说来奇怪,这些娃娃们是喝了渣渣坡的漤

菜汤肚子便止信了泻,高烧也退了。人们听说娃娃们是喝了渣渣坡的非主流头像图片漤菜汤好的,都感到惊异:原形为妖精老家的漤菜是灵丹妙药!第二天,消息传遍了整个京城。老百姓成群结队到渣渣坡舀漤汤来做药,凡是吃过漤菜汤的人,肚子很快不拉了,漤菜钦差听到了这个消息,立即派人到渣渣坡取了些漤菜汤来,吃了漤菜漤

汤,它们的肚子也好了。他赶忙拿着漤菜漤汤献给皇帝,皇帝连续吃了三天,病就痊愈了。

皇帝老儿的病好了,想起了被冤枉的西宫娘娘和淋菜钦差,他一喧重赏了漤菜钦差,一边派出大队人马前去寻找西宫娘娘。

西宫娘娘被贬出宫后,一直朝着贵州-县方向走去,希望早日回到自己的老家。漤菜钦差大队人马找啊找啊,找到巴蜀地界的江边,才找到身怀大肚,瘦骨如柴、衣衫褴褛、气息奄奄的西宫娘娘。漤菜钦差还来不及找大夫医治,西宫娘娘就断了气。

西宫娘娘死了,肚子里的孩子未出世就夭折了。皇帝老儿断了香火,最后的希望破灭了心里好不伤心,为了纪念西宫mm娘娘,皇帝老儿厚葬了西宫娘娘,又在西宫娘娘升一的江边盖起了一座“娘娘庙”,庙里还花重金朔了西宫娘娘的全身像,选派尼姑烧香诵经,供奉这痊用老家陈年漤菜解救京城庶民百姓于疾病之中的西宫娘娘。

现在,-松坪乡冉家塘村有一外老屋,便是当年西宫娘娘选进宫之前住过的,西宫娘娘死后,皇帝老儿将其赐封为“娘娘营”。

其实漤菜的制作并不复杂,关键是首先作好漤汤。漤汤作好以后,把事先选择好的鲆嫩的辣椒、茄子、黄瓜、红豆、笋子、蕨苔等蔬菜用清水洗净,凉干至不滴水时放入漤汤中经过较长时间,一般可在个把月的浸泡后就可以食用了。漤汤放的时间越长,年辰越久,浸泡出来的漤菜味道越好,其药用功效越佳。

新作漤汤,需要红稗,嫩苞谷,糯米,黄酒,没有黄酒白酒代替也行,矿泉水和蔬菜等原料。这些原料中,最重要的原料是红稗。缺了红稗就谈不上漤汤的制作。先把红稗、嫩包谷,糯米等原料按照一定比例配制好,再用磨钵的能盛坛檐水的坛子,洗净,然后倒入少量红稗、糯米、嫩苞谷浆,放进一层蔬菜,倒入适量黄酒和汤浆,再放进一层蔬菜倒入适量的黄酒和汤浆,直到装满一坛,如汤浆淹没不了蔬菜,要以淹没蔬菜为宜。进而盖上了坛钵盖,在坛檐内参上清泉水,等上个把来月漤汤便制成,漤菜也可以食用了。漤菜捞完后,又可不断放入新鲜蔬菜,过个一年半载又加入些黄酒、糯米和苞谷汤浆,使其味逐渐复浓,变纯。值得注意的是,从新制漤汤到每次加进新鲜蔬菜,以及捞取漤菜都不能沾油和沾盐,沾上油盐,漤汤不出一周就会变味府烂。

漤菜成熟与否看它的颜色,一般成熟的漤菜呈赭色,陈年漤菜呈褐色。漤菜的吃法主要是炒吃,如与肉混炒其味更佳。把漤菜切成碎末,再先那半肥瘦的三线肉切成,干辣椒要切成“火炮筒筒”,将菜油烧辣,放进“筒筒辣椒”炒脆,三线肉末倒进锅内炒热,再将漤菜倒进锅里混炒,放盐、姜、葱、蒜、味精等香料,起锅上桌,其味是臭中回香,臭中回甜,可口清新,游人不知其味,闻其臭味道不敢吃,一旦吃口丢不下。知道漤菜的游人来-,非点上一盘漤菜不可,加为吃了漤菜疲劳顿消,精神振奋,食欲倍增。

瓮安黄粑在制作上采用传统工艺精心配制而成,以本地富含天然锌、硒的糯米为主要原料,科学调配优质黄豆、红枣、绿茶、黑糯米、冰糖等原料,用野生竹叶包制,经过长达十几个小时的加工直至黄粑由白变黄而成。黄粑中糯米透亮、糯米香、黄豆香、红枣香、绿茶香、竹叶香、木香混合,富含人体所需的多种元素。目前,这一极富乡土味道、蕴涵着浓郁乡情的特色食品,日渐成为旅游、居家、馈赠亲友的主要选择。

过去瓮安黄粑只局限在小作坊生产,并未实现产业化。近年来,瓮安县黄粑产业出现了柴姨妈、阿乡、任九妹等数家规模黄粑加工企业。据统计,瓮安县目前已有成规模的黄粑企业3家,作坊式黄粑生产企业200余家。2010年瓮安黄粑产业的生产加工规模超过8000吨,产值超过4000万元。

【绿豆锅巴粉】

绿豆锅巴粉,顾名思义,定是用绿豆做原料,且在锅中烙成锅巴而得名。

绿豆锅巴粉其制作与其他米粉相比不尽相同。首先将大米、绿豆根据需要按一定比例用清水淘净,除去杂质、泥砂、糠皮等,然后用约30°C的温水浸泡24小时,待完全让绿豆和大米泡胀后,在磨上磨成稀稠适度的绿豆米将待用。绿豆锅巴粉不像其他米粉用铝盘或锑盘或纱网将米浆在盘或网内摊平后放入大锅内蒸熟凉挂而成,而是直接将绿豆米浆一次一次斟入铁锅内烙成。烙制绿豆锅巴粉之前,一个重要的环节是打好熟欠。熟欠打得好不好直接关系到绿豆锅巴粉的质量,也就是说,熟欠打得好,制成的锅巴粉下锅水煮汤不糊浓,锅巴粉不会断成截截或成一锅浆浆。所以,打好熟欠至关重要椠熟欠有两种方法。一种是用蒸熟的米饭按一定数量的比例与绿豆大米一起磨成浆。一种是将已磨好的绿豆大米浆按比例舀出一部分煮熟后再倒入生浆中搅匀即可。

烙制绿豆锅巴粉还有一个讲究,那就是只能用干松针、毛毛柴草烧火,这种火称它为“喷喷火”,火势大小由人掌握。操作时,待铁锅烧烫后,蘸少许菜油,在锅底打抹上,然后把准备好的绿豆米浆搅匀、用大汤匙舀一匙,沿锅底或顺时针、或反时针注入锅内。如还不均匀,可用锅铲擀匀,此时,放一把松针毛毛在炉堂内,一阵喷喷火后,锅内绿豆米浆已静皮,且透出淡淡清香,这说明锅内的绿豆粉可以翻面,与锅接触的那面一定已成腊黄,四周已起壳反卷,这时,两手拇指和食指捏着已翻起的绿豆锅巴粉的边缘,试着一用力往面一提,再一翻,便将已熟八九层的锅巴粉伸伸展展地翻了个面,利用余火,约一两分钟,一张香喷喷、黄绿黄绿的绿豆锅巴粉便烙成了,把它揭起来在事先预备好的小簸箕内或案板上凉冷,食用时,将其折叠成条状,横着卷口将绿豆锅巴粉一刀一刀切成1厘米左右宽窄,可以做成辣鸡绿豆锅巴粉,牛肉绿豆锅巴粉,肠旺绿豆锅巴粉,炖猪脚绿豆锅巴粉,猪肉锅巴粉,肉沫绿豆锅巴粉等十多个品种的小食品。

由于绿豆锅巴的制作和原料有所不同,它的味道给人的感受也不现。绿豆锅巴粉在锅内烙成,呈四周薄中间稍厚,入锅后,炉堂的松针毛毛喷喷火一烧,顿时锅内的锅巴粉呈现出无数小气泡,制成后切成条状,切口有无数的小孔,像海绵状,食用时,入盐、进味、可口,硬香中显现脆嫩,盐香中蕴含微甘。

过去,这种小吃佳品只能逢年过节时才能领略和品尝到它的风味。他们将家庭中用来招待贵客的这一风味食品推向市场,赢得了各地游人的喜爱。

锅巴粉、绿豆锅巴粉,以它独有的风格,吸引着八方客人。

锅巴粉、绿豆锅巴粉,以它独有的风格,与各地游人进行眘饮食文化的交流。