Ⅰ 东北大丰收的做法大全
一方水土养一方人，东北人爽朗的性格造就了我们对食材的粗放处理。丰收的季节，所有食材混在一起炖炖炖，食材间的味道相互融合补充，做法简单粗暴，但营养和味道却不禁让人竖起大拇指！
奥妈今天带来的这款大丰收，主食是用玉米面做成的，含有丰富的维生素神马神马的，炖菜里放了奥奶奶种的有机蔬菜，荤素搭配合理，营养超级丰富！
最最重要的是，很简单！
宝妈们再不用担心给娃做完饭，自己却吃不上饭了！
材料：锅贴材料：玉米面、面粉、水、酵母
炖菜材料：豆角、薯仔、茄子、玉米、排骨、葱、姜、蒜
调料：无
烹制方法：炖
参考月龄：10个月以上
做法：
1、面粉和玉米面按1:1的比例放入盆中，加入酵母（粉类和酵母比例100:1) 。
2、缓慢加入温水搅拌，搅拌至图中的状态停止加水。
3、用手把面粉团成面团，盖上盖子放在温暖处醒发。
4、将剩余的食材处理干净，切成滚刀块状。
5、热锅中放入底油，葱姜蒜爆锅。放入豆角炒到变绿后再放入排骨接着炒。（此步骤是大丰收是否好吃的重点，要多炒一会儿，豆角炒到表皮有些萎缩，排骨或肉炒到表面微微烧焦才可以。这是奥姥爷的秘诀哦！）
6、待炒制得满屋飘香，放入其他食材，加水没过食材，盖上锅盖开始炖，这时候你就想干嘛干嘛去了。炖的时候不要总用铲子来回翻，可以开盖看但一定不要翻动，婆婆教的，这样炖出来的豆角不会很水，不知道什么原理。
7、待锅里的水差不多还剩三分之一的时候，把已经发好的面团拿出来，揪一坨玉米面搓圆压在锅边，按扁，按出几个手指纹路比较性感哦！
8、码一圈，盖锅盖子，中火十分钟左右就差不多熟了。东北大丰收完美出锅！
把宝宝吃的份量盛出来，锅里加入酱油、十三香、盐，再炖几分钟，妈妈版的就做好啦！
豪迈的吃起来吧！
Ⅱ 哈尔滨哪里有好吃出名的大丰收或一锅鲜
大丰收就在一曼街 哈尔滨三中对面 电视大学右手边
Ⅲ 东北大丰收炖菜怎么做如何做好
【大丰收炖菜】
所需材料：排骨1斤、油豆角1斤、玉米棒1个、薯仔1-2个、倭瓜适量、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、白糖1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.豆角一般选用东北特产的油豆角，把薯仔去皮洗净，切成滚刀块，倭瓜切去外面的一层硬皮，挖去瓤，再切成块。玉米棒斩成段。
2.锅内加入水，冷水下入排骨焯水，水开后，撇去浮沫，煮3-4分钟，把排骨的血沫煮出来，这样排骨吃着不腥，把排骨捞出来，放到清水中投洗干净，沥净水分待用。
3.锅内加入油烧热，下入白糖炒糖色，小火将白糖融化，用手勺不停地翻炒。随着温度的升高，糖慢慢溶解，糖液的浓度越来越高开始焦糖化反应，冒起黄色泡泡，迅速消失，此时的糖色属于嫩糖色，继续加热，二次冒泡，呈褐色。
4.马上下入排骨翻炒，把排骨翻炒上色，下入葱段，姜片，花椒，大料，炒香。淋入料酒和酱油，一起翻炒均匀。
5.淋入热水，水量要没过排骨，大火烧开，转小火炖半小时，把排骨炖熟。
6.另起一锅，加入油烧热，下入豆角，薯仔、倭瓜、玉米段，一起翻炒几分钟。
7.把煮好的排骨和汤，一起倒入到炒好的蔬菜锅内，加入盐，大火烧开，转中火炖15分钟。
8.到时间后，改大火收汁，加热至剩少许汤汁时，撒上蒜末。翻炒均匀，关火，盛出即可，一锅营养丰富，好吃下饭的大丰收炖菜就做好了。
Ⅳ 东北大丰收做法
东北大丰收是一道以猪排骨，南瓜，薯仔，豆角，玉米为主要原料的美食。配料主要有葱姜蒜等，做法也比较简单。首先将薯仔，南瓜切块儿洗净备用，玉米切块儿放在阴凉的地方。豆角摘好吸睛。锅中倒入少许的油，豆角兼职皮蒸出锅备用。排骨焯水以后清洗干净，将姜片，蒜瓣儿，葱段，八角抢过。排骨，道路翻炒出油，加入水煮开。加入大酱，生抽，料酒，糖，然后慢火慢对。25分钟左右加入玉米。薯仔，南瓜改小火炖，最后加入。见七八成熟的豆角加入盐，胡椒粉。出锅前加入鸡精这道美食，咸咸微甜口儿。非常好吃，是东北人冬天常吃的一道菜。
Ⅳ 大丰收龙鱼和脆鱼的区别
价格方面，味道方面。
1、价格方面，大丰收龙鱼制作较为复杂，价格比较高，而脆鱼制作方法简单，价格相对便宜。
2、味道方面，大丰收龙鱼味道偏辣，刺较少，非常好吃，而脆鱼味道偏淡，吃起来没有味道，刺还比较多，所以还是大丰收龙鱼比较好吃。