❶ 红嘴雁怎么做好吃 红嘴雁怎么做好吃
1、材料：干香菇100克，红嘴雁半只，植物油适量，盐适量，八角1个，花椒粒2克，啤酒50克，白糖适量。
2、准备好食材。
3、把干香菇用热水侵泡2小时以上洗净。
4、葱姜辣皮子洗净切片和段。
5、把红嘴雁洗净切块。
6、凉水下锅煮开捞起，冲洗掉血沫。
7、凉水下锅煮开捞起，冲洗掉血沫。
8、下红嘴雁块翻炒均匀上色。
9、出水分出香味，红嘴雁外皮微微卷起。
10、下八角、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味。
11、加啤酒、香菇翻炒均匀。
12、加水大火烧开，转中小火烧到雁块熟透（大约30分钟左右）。
13、加鸡精、大葱翻炒2分钟，大火收汁即可。
14、做好的香菇烧红嘴雁。
❷ 鸿雁怎么做好吃
主料：红嘴雁
辅料：植物油、盐、白糖、生抽、姜、大葱、线辣皮子、八角、草果、花椒粒、 料酒、青辣椒
做法：1、把红嘴雁洗净收拾干净，切块，辣皮子泡泡、青辣椒洗净切斜段，大葱、姜洗净切段和块
2、热锅凉油，油热5成，加花椒粒爆出香味捞出，加白糖两大勺，小火翻炒出起泡泡成咖啡色，下红嘴雁翻炒均匀，糖色裹住红嘴雁，翻炒出水分，出香味，加料酒、生抽翻炒均匀
3、加辣皮子、姜、 八角、花椒粒、草果、翻炒一会出调料的香味，加盐翻炒均匀，加水大火烧开，转中火烧到红嘴雁熟透，大约40分钟，加大葱、青辣椒翻炒1分钟即可
小贴士
1、加生抽就是调味，如果加老抽不能多加，要不颜色发黑了，不好看
2、新疆菜都是香辣，所以辣皮子得多，还的泡泡，花椒粒得加多一些
❸ 非洲雁肉好吃吗
非洲雁(The African Wild Goose)即是番鸭、此外还有多种称呼，如美洲香鹑，如香醇雁，美州雁，也称麝香鸭，无声鸭，红嘴鸭，远洋眼，肉鸳鸯等等，是草食水禽，属鸟纲、雁形目、栖鸭属。身像鹅身，嘴短而窄呈凸状，上有一红色肉瘤。尾巴特长，是鸭的1.5-2倍，多时下垂。爪似鹰爪，非常锐利。羽黑白色或墨绿色，有时身子呈拱形，非常好看。
原产于南美洲和中美洲热带地区,引入非洲后又名非洲雁.生活于非洲水浅沼泽地带，不太喜水的两栖飞禽。特征是红脸、白羽、黑背、黑尾，长成后有飞翔能力，抗性强，没有群体疫情。食性杂，好管理，生长速度快，三个月平均体重十公斤。肉质丰厚、营养丰富，烹饪与鸡、鸭、鹅相似，但是个性明显不同，具有浓郁的野味特征，肉含蛋白质20.98%，其肉质细嫩、口感醇香，野禽味鲜美，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，营养丰富的绿色保健食品，并含有人体需要的多种氨基酸和不饱和脂肪酸、维生素、微量元素，每100g肉中含有Ca46.6mg、Fe27.1/mg、In14.5mg、mg2.39mg。具有解瘀血、解毒、解血热的功效，是脾胃病、肝炎、肾虚、阳痿、冠心病、高血压和动脉硬化患者十分理想的食疗珍品。可与大雁肉媲美，是集观赏、滋补、药用、肉用于一体的吉祥物，饲养方法与家鸭相似。
❹ 雁怎么做好吃，新疆大盘红嘴雁的家常做法
1.主料：红嘴雁
辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、姜、大葱、生抽、辣子酱、啤酒、鸡精
2.把红嘴雁切小块
3.凉水下锅焯煮捞起了，沥干水分
4.葱姜蒜洗净切片和段，
5.辣皮子泡泡洗净切段
6.热锅凉油，油热6成下、花椒粒爆出香味，下辣子酱爆炒出红油
7.下红嘴雁块翻炒均匀
8.中小火翻炒到红嘴雁出水分出香味，变的焦黄出红油加生抽、姜、辣皮子翻炒均匀
9.加啤酒翻炒均匀
10.加锅小火盖焖10分钟左右
11.再次翻炒一会，加大葱、鸡精、大蒜
12.翻炒2分钟左右即可
❺ 红烧红嘴雁怎么做好吃窍门
用料
红嘴雁 1只
干辣椒 60克左右
啤酒 1瓶
生抽 适量
老抽 适量
清油 适量
郫县豆瓣 适量
花椒 15克
味极鲜 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
步骤
1.把干辣子用剪刀剪成两节用水泡一下下用漏勺捞出滤干，姜切片，葱切段，蒜剥好拿一少部分蒜用菜刀轻轻拍一下，蒜裂口即可，剩余多部分蒜切片，以上材料备用。
2.红嘴雁清洗干净，特别提示一下，把红嘴雁脖子上的淋巴要仔细的全部清出扔掉，洗净的红嘴雁剁成块备用。
3.锅里加入凉水，红嘴雁放入凉水锅里烧开，等锅里水烧开翻滚片刻关火，用漏勺漏出红嘴雁放一边备用。
4.起锅倒油，等油温达到5—6成热时，把生姜葱段花椒蒜下锅炒出香味。葱.蒜预留一多半备用。预留的蒜要切片。
5.把红嘴雁放入炒出香味的调料锅里，开始大火炒两分钟，把火关小一点点在继续翻炒至红嘴雁出油，肉变焦黄色加入老抽生抽。这里提示一下，老抽可用可不用，随自己。
6.啤酒打开倒入烧红嘴雁的锅中炒匀，等锅中烧翻滚起来就关成小火，盖上锅盖，闷15至20分钟，中间可以揭开锅盖翻一下红嘴雁。
7.锅盖揭开，翻炒一下锅中的红嘴雁看锅中汤汁还剩下多少，如果汤汁少，就放味极鲜和预留的葱段和蒜片一会儿就出锅，如汤汁多火就开大点翻炒至基本没有汤汁了，就可以出锅。
❻ 红嘴雁怎么做来好吃
先把雁去毛切好，然后放入料酒，盐，胡椒粉，生姜腌制20分钟，然后锅里下油，等油开放入腌好的雁肉，炒个三十秒，然后放入葱花辣椒，加少许盐，在放入啤酒，啤酒一定要漫过雁肉，大火烧五分钟然后换小火收汁，就可以品尝美味雁肉了，我经常打猎，野味都是这样吃，喝两口白酒，爽，好了
❼ 大雁红嘴好吃黑嘴好吃
红嘴
❽ 红嘴雁鸭绒产地
产地是江西省庐山南麓。隶属于江西共青鸭鸭集团)有限公司旗下,是中国十大羽绒服品牌之一,已形成以羽绒制品为主,兼营皮革服装。
❾ 贵军烧鹅红嘴雁开门没
贵军烧鹅红嘴雁开门了。根据查询相关资料信息，贵军烧鹅红嘴雁在新疆乌鲁木齐米东区龙河中路125号金派利尔食品有限公司门口，营业时间11：00-24：00。
❿ 家养红嘴雁有毒吗能吃吗
没有，能吃。
红嘴雁跟一般的家鸭属于不同的品种。红嘴雁肉质细腻，营养丰富。红嘴雁可以进行放养和圈养，饲养过程中可以饲喂瓜皮和各种青饲料，使多种饲料混合搭配，既增加了饲料营养，又降低了养殖成本。
(10)红嘴雁哪个地方好吃扩展阅读：
注意事项：
香鹑雁一般吃粗饲料、五谷杂粮、玉米等加青饲料、草粉。发育期可按肉鸡饲料配方，生长期和产蛋期可按蛋鸡配方。成雁的饲料包含：玉米粉55%、豆粕13%、小麦麸30%、鱼粉1%，乳酸钙和多种维生素添加剂、石膏共占1%。
要注意湿度管理，一般情况下养殖场湿度最好是控制在百分之五十五左右。而刚出生的香鹑雁一直到七日龄的这段时间，每天的光照时长要保持在二十四小时，而随着香鹑雁的生长则可以慢慢的调节光照时长，一直到一个月之后就可以适应正常的光照时长。