❶ 空心拉面的介绍
空心拉面是尧乡的名产，为山西四大面食之一。特别是浮山、临汾市的空心拉面最为着名。一般的一把面拉6扣，出64根面条，最多的能拉8扣，出256根细条，细如发丝，称为龙须面。它不仅可以煮着吃、炒着吃，也可以用来制作一窝酥等高档面点。食此面配打卤或各种浇头、菜码和小料，筋韧爽口。
❷ 临汾哪有卖兰州拉面的
有啊~~~ 在东关花园斜对面就有~~~
❸ 临汾市是山西省的一个市，过几天出差去临汾，请大家给推荐一下临汾的美食
临汾位于山西省的西南部，是重要的能源重化工基地，拥有着得天独厚的矿产资源。除了这些之外，临汾好吃的东西也是比较多的，作为一个正经的吃货，下面给大家分享一下到了临汾有哪些地方的美食特产是不容错过的。
1、牛肉丸子面
牛肉丸子面是临汾最有名的一道特色小吃，在临汾的街上到处都可以看到它的身影，人们也非常喜欢吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是两个方面，一个是用的老汤，用牛骨头煮的老汤，浓厚香醇，另外一个就是汤上面的一层辣椒油，喜欢吃辣的朋友肯定不能错过。每次吃牛肉丸子面都会让自己大汗淋淋，非常过瘾，就这样，很多人夏天还是会选择吃它，因为够爽！
以上6道临汾的美食小吃味道都很不错，也都是临汾人从小吃到大的地方美味，到临汾的朋友可以找找尝尝。当然，临汾的美食小吃还有不少，比如揪片、油粉饭、饸饹面、黄米蒸饭等，味道也很不错，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
❹ 求拉面馆，特色小菜，谢谢
我们传授的武汉特色小吃有：武汉特色热干面，炸酱面，三鲜豆皮，重油烧梅，牛肉牛杂粉面，武汉汤包，灌汤蒸饺，武汉市煎包一绝，汉口汽水包，湖北石头饼，武汉米粑，武汉公婆饼，土家酱香饼，卤制品，精武鸭颈，烧烤，面窝，油灯，酥饺，糯米鸡等。
我们传授的全国特色小吃有：兰州拉面，山西削面，桂林米粉，广东肠粉，湖南米粉，重庆酸辣粉，天津小笼包，天津狗不理包，陕西肉夹馍，陕西牛羊肉泡馍，山西手抓饼，河南麻油千层饼，安徽土炉吊缸烧饼，江苏香辣脆皮千层饼，酥饼，馅饼，煎饼，软饼，卷饼，卤肉大饼，山城冰花，蛋白凉粉，西安凉皮，银耳汤，台湾珍珠奶茶，油条，油饼，欢喜砣等 。
❺ 临汾有什么特色的地方么
1、烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在干隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜，干隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。干隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。
2、称为华夏第一都尧都，位于山西省西南部汾河谷地，东倚太行山与长治、晋城两市相连，西北沿吕梁山与吕梁地区毗邻，西隔黄河与陕西相望，北以韩信岭为界与晋中地区相隔，南与运城地区接壤。汾河自北向南贯穿全境，沿河形成了临汾盆地。吕梁山延伸临汾的部分叫姑射山，而屹立在临汾西面的山峰叫平水，又叫晋水。古代的临汾城位于现在的金殿镇一带，因城池建筑于平水之阳而得名平阳,有“尧都平阳”之说,又因城如卧牛，亦称卧牛城。临汾市历史悠久，古代，曾在这里先后设置平阳郡、平阳县、平河县。隋代开皇三年（公元583年）改名为临汾县,现在为临汾市。
3、东岳庙 在山西蒲县城东2公里柏山之巅。山上柏树繁茂，常年郁郁葱葱，故俗称柏山寺。庙宇规模宏敞， 布局完整，有山门、凌宵殿、乐楼，议事厅、献亭、东岳行宫大殿、后土祠、圣母祠、清虚宫、地藏祠、地狱、角楼以及环周楼廊等六十余座建筑。
创建年代不详，金泰和五年（1205年）已有。现存东岳行宫殿是元代地震毁坏后于延佑五年（1318年）重建，宽深各五，幅阶周匝，重檐歇山顶，柱全为石雕，并刻有《木兰花词》五首，殿内塑有东岳黄虎及侍者像。最后地平以下由十五孔窑洞组成十八层地狱，内塑五岳大帝，十殿阎群和六曹判官等，塑像高度与人相等，分别塑有各种鬼吏和刀山、油锅、碾磨、锯解等共计一百二十余躯，是我国现存寺庙稀有的一组明代泥塑佳作。
4、在山西临汾市东北35公里郭村里隅涝河北侧。尧都平阳城南有尧庙，城东筑尧陵，陵周土崖环峙，河水经陵前南泄。松柏苍翠，陵丘耸峙，高50米，绕周80米。
陵前筑有祠宇，相传为唐初所建。金泰和二年（1202年）碑文载：唐太宗征辽曾驻跸于此，因谒尧陵遂塑己像。元中统年间道人姜善信奉元世祖命修筑尧陵，明成化，嘉靖，清雍正、干隆间，都曾重修。现陵丘如故，松柏依旧。
祠内有山门（门上为乐楼）、牌坊、厢房、献殿、寝殿、碑亭等建筑。布局紧凑，木雕精细，红墙绿瓦，围以清流古柏，相映成画。祠内碑碣十余通，记尧王功绩与陵宇沿革。明嘉靖十八年（1539）年尧陵碑上刻有尧陵全图，保存完好。
5、山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传。
“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩：近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。
6、历代的厨师均利用霍州车水马龙、人集如云的优势，精心研制饮食饭菜，招揽顾客。猪血灌肠就是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。
❻ 临汾 小吃
临汾的丸子面有三个流派，白老三的汤味好挺香，九龙的面好但不怎么香，虽放那么多香菜，小芳的比较生生的辣。
从迎春街上 从北开始数起 柴三一窝肉；蒸饺店 有特色 好多菜别的地方没有
狗肉火锅 就在嘉年华北边一点 好东西
往南再走一点 就是洪洞羊汤了
然后南北向的路 再从北数起
平阳北街的四川小小小 天天爆满你知道么？水煮鱼其实一般 也不知道啥吸引人 去迟点保准没座
广场附近就是那一百后面的大排档好吃的东西不仅仅是虾尾 那不是还有湖北鱼头么 长毛烧烤的墨斗鱼 忘了哪的春卷跟哪的 反正这地方好吃的不少人也杂 环境不咋样 不是我想说的那种传统的好吃的小店
东关大十字首退耿师父那 就是路西北脚这的二丫头边上 这的擦疙瘩
香！
体委门口有个拉条～～有个羊汤锅不错
三巴汤
没了 平阳南街 没啥印象了
科委巷 那个幼儿园对面有个小店 旺的很
师大南门的蜀香居 双园 YSL烤肉 人气！
临刚那还有个湖北鱼头王 临纺小平浇面
早饭 推荐 解放路小学边上的 老地方麻叶店 跟贡院体育街十字的呼啦汤 还有什么？
还有什么楼下补充了 这些都是比较有人气的吃店
千万别提串串香 跟三中操场门那的那个三轮叔叔的串串比起来 这个社么百人王 太垃圾了
迎春街：白家牛肉丸子帝王面
东关：李家丸子
平阳广场南：四川小吃店
五道庙：梁子1+1稍子面
青狮街：永济牛肉饺子
运输公司对面：小四川饭店 盐煎肉和血块豆腐比较好吃
解放东路生资巷：成都酒楼 爱吃那儿的麻辣鱼
铁路体育馆对面：穆斯林烧烤（夜市）
临钢开元夜市：眼镜家的豆腐串
乌鸦巷：粗粮馆里的窝头炒腊肉
体育街：天天稍子面馆
扁担巷口：老郭家的生炒面
体育街中段：霍州打卤面
体育街南面：糊辣汤
东关大十字：二丫头馍夹肉
青狮南街：东北小饭店（炖菜）
平阳广场南：小东北饭店（小火锅）
财神街：地下室的老四川
鼓楼西南角：曲沃王记羊汤
临钢：赵记饺子
公安处对面：梁记粥铺
水厂对面：清香圆（正宗的清真涮羊肉,用铜火锅,烧木炭的）
五一西路：蜀香局酒楼 川菜
体育北街：婆婆神羊汤
五洲酒店后：赵城羊汤
这些都是比较红的小吃店或小饭馆
❼ 山西哪碗面最好吃经过评比，这10碗面比较出名，你全吃过吗
中国是 美食 大国，也是世界着名的面食大国，而说起面食，不得不提到山西，享有“世界面食之根”的美誉。山西面食文化渊源流长，距今已有两千多年的 历史 。据有人统计，山西的面食有1000多种，只要你愿意，可以吃一年都不重样，听起来真的是有些震撼。我的婆婆是一位地道的山西人，平日里就很擅长制作各种面食，虽然我也是北方人，但是看完婆婆制作的面食，真的是长见识了，一碗普通的面粉竟然能变换出如此多的花样。
山西面食世界闻名，下面就来跟大家分享10碗非常具有地域特色的面食，看看你都吃过吗？（序号与排名无关）
刀削面算得上是最为脍炙人口的一碗面，在全国各地无论几线城市，几乎都可以看到山西刀削面的身影。刀削面是“中国十大面条”之一，是山西最具名片代表特色之一。山西刀削面还有一个名字，叫做“驸马面”，据说是由唐朝驸马柴绍始创而得名。
刀削面，顾名思义是以刀削制作而出的面条，虽然看似简单，却需要深厚的刀工以及削技才能完成，刀削面的面条中间略厚，边缘略薄，棱角分明，形状似柳叶，吃起来有嚼劲，外滑内筋，越嚼越香。刀削面可以煮熟以后配上各种浇头，料汁，也可以搭配时蔬炒着吃，筋道入味。
作为面食大省，山西人不仅擅长食用小麦面粉，莜麦面和荞麦面也是各家必备的面粉食材。这道莜面栲栳栳就是以莜麦面制作而成，做成的造型满满的仪式感，堪比艺术品。
其中栲是植物的泛称，栳栳是指用竹篾或柳条编成的盛物器具。另外有一种说法，栲栳是由“犒劳”而来，所以莜面栲栳栳在山西当地不仅仅是家常 美食 ，更蕴含着犒劳亲朋好友的含义，每逢老人寿诞、小孩满月，婚配嫁娶时，通常会制作这道 美食 。
莜面栲栳栳既是一种面食，是山西十大面食之一，同样在当地也算得上是一道菜肴，因此也是“晋菜”的特色代表。
莜面鱼鱼也是以莜麦面为原料，制作而成的一种面食，将莜面加入凉水和面，通过手掌和拳头的力量来锤炼面团，然后再搓成中间粗边缘细的面鱼形状。制作考究，我曾见识过婆婆制作这种面，一根面条在她的手中熟练成型，这是几十年才练就出来的。
搓好的莜面鱼鱼可以上锅蒸熟后，可以拌着当地人喜爱的熬菜来吃，也可以再加入时蔬炒着吃，既是主食，也是菜肴。面鱼的口感非常筋道，爽滑Q弹。
每次老公回老家，都要到街上去吃的一种小吃，就是碗团，又叫碗托，在柳林当地非常有名。逢年过节，婆婆家也会自己制作这种小吃。所谓的碗托，是以荞麦面加水和成面团，然后再继续加水调成面糊状，然后倒入碗中，大火蒸熟，晾凉后成型，从碗中脱出，与凉粉的状态很类似。在吃的时候调上酱油，醋，辣椒油等，用专门的小勺子舀着吃，吃起来筋软耐嚼，爽口开胃。
拨烂子也是婆婆常做的一种食物，是菜也是饭，它的做法与麦饭很类似。是以薯仔，豆角，白菜等食材，切碎以后，和入面粉，上锅蒸熟，蒸熟后可以直接拌上山西人都很喜欢的西红柿酱吃，也可以再经过食用油，葱花炒至后食用，吃起来干香美味。
拨烂子所用的食材通常根据不同的季节而变换，野菜，榆钱，槐花，红薯叶，芹菜，韭菜等都可以运用，拨烂子是将蔬菜与面组合在一起的又一种吃法。
山西蒸面与现在我们常吃的焖面很类似，也称为焖面。蒸面通常用手擀面来制作，适合用细而扁的面条更容易入味。蒸面的做法很简单，将擀好的面条上锅蒸熟，然后将五花肉，豆角等蔬菜炒熟，和入蒸熟的面条。蒸好的面，根根干香入味，不粘也不坨。
山西面食的命名多与制作方式有关，比如这道揪面片，一听就知道，是揪出来的。揪面片婆婆也经常做，是将和好的面团擀成大薄片，然后切成两厘米左右宽度的长条，用拇指与食指将长条揪成小块，婆婆揪面片的速度非常快，三两下就揪出一大碗的量。揪好的面片可以做成汤面，也可以煮熟以后，加入菜肴做成炒面，也就是炒面片，有菜又有饭，面片可筋道，可软滑，直接用勺子舀着吃非常过瘾。
猫耳朵，又称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等，是流行于晋中，晋北等地区的一种面食，因形状类似猫耳朵而得名，小巧玲玲，如今在很多饭店都有这道既是菜也是饭的食物。
猫耳朵运用的是按的手法，将软硬适中的面团擀成2-3厘米厚度的厚片，然后切成半厘米左右的块状，撒上面粉防粘，用拇指按住面块往前推捻，按成猫耳朵的形状即成。足见山西人制作面食手法的多样性，没有擀面杖等工具依然也能做出如此具有艺术性的 美食 。
做好的猫耳朵煮熟，捞出过凉，拌上喜欢的浇头，也可以炒着吃，筋道爽口的口感，吃着非常满足。
第一次听说剔尖这个词还是从姐姐口中得来，她曾出差到山西太原将近两个月，深深体会到了面食之都的魅力，几乎每天的都是吃面，偶然间在菜单上发现剔尖这种食物，以为不是面，带着强大的好奇心点下，上桌后自己就笑了，还是面。
剔尖又称拨鱼，是发源于山西运城，晋中等地的一种面食，在山西面食中非常具有代表性。
所谓的剔尖需要在特制的铁板上用特制的铁筷子来剔，非常考验技术，这是面食之乡的主妇才具有的手艺。地道的剔尖呈现中间圆，两头尖的形状，粗细适宜，软硬适中。
在山西省临汾县的大街小巷，随处可见的就是牛肉丸子面馆，其中以白家牛肉丸子面最为出名。很多临汾人从外地回到家乡，都要上街吃上一碗牛肉丸子面来慰藉自己的味蕾以及思乡之情。
牛肉丸子面创始于上世纪70年代，由回民白荣祥先生首创，是以地道的牛肉制作而成的牛肉丸子，搭配特制的面条，配以秘制的大骨高汤，加上几片牛肉，浇上辣椒油，再撒上些香菜，风味独特，热乎乎吃一碗，大大的满足。
除了上边列举到的10碗面以外，山西还有很多很多的面食，大家有机会可以到当地去品尝，当然没有提到的，也欢迎大家在下方评论区补充， 美食 无界，感谢您的支持~
❽ 山西省临汾市襄汾县有兰州拉面吗
丁村路口有
❾ 山西什么拉面好吃
山西拉面里面的龙须面最好吃！
山西拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。为山西四大面食之一。拉面源于何时尚待考究。但据清末陕西薛宝辰所着《秦食说略》记载，当时在山西、陕西一带流行一种“桢面条”(按：桢一扯、拉)：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，覆以湿布，俟其融和，扯为细条，煮之，名为桢面条。作法以山西太原平定州，陕西朝邑、同州为最”。
现在，拉面在山西的太原，晋中、运城等地流传甚广，特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为着名。拉面是一项技术性较强的技艺，学会拉面这一技法，可制作出几十种不同口味、形态各异的姊妹品种。如空心拉面、夹馅拉面、水拉面、油拉面、龙须面、小拉面、
银丝卷、一窝酥、清油饼、鸡丝卷等等，均基于拉面这一基本技法。
拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为着名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，
出条要均匀圆滚，下锅要撒开，
防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
拉面的种类也很多，有大拉面、小拉面、龙须面及空心面等等。一般7扣以下的为大拉面，7扣以上的为龙须面，一般家庭做的为小拉面。大拉面的表演在太原街头巷尾并不鲜见，但“面食技艺团”的师傅们如此绚丽夺目的表演我还是第一次见。为了美观和营养，面团被和成了绿色的蔬菜面，抻开，卷起，再抻开，再卷起，如此数扣之后，师傅们将拉好的面放在撒满面粉的几案上抖开，而后两手像搭毛缐般地将面抻开并抖动着。整个景象就如碧绿的瀑布哗哗泻下一般，蔚为壮观。片刻之后走上前去，看到拉好的面已如丝般纤细，这已是龙须面的标准了。
❿ 临汾有哪些便宜好吃的美食推荐
这可是问对人了，作为临汾本地人，知道好多临汾当地许多好吃又大碗的美食。
一、临汾牛肉丸子面
说起美食，首当其冲的就是临汾特色牛肉丸子面。牛肉丸子面的制作方法特别复杂，首先需要用牛大骨熬出高汤，在将香料、辣椒等配料按照一定比例熬制成底料，然后将劲道的特质面条加入牛油底料中，在搭配几片新鲜的牛肉和丸子，这样一道浓厚醇香的牛肉丸子面就做好了。
而且经了解，这家的厨师并不是山西本地人，二是从四川远道而来。值得一提的是，每年他们会在家中腌制辣椒带到临汾自己吃，有次偶然吃到过一次，也是香辣异常。
除此之外，临汾当地还有许多特色美食等你来发掘哦！