A. 烟台莱山面鱼哪家好吃
锦园山庄。烟台莱山面鱼锦园山庄好吃，面鱼，是中国北方一带的常见面食。根据其做法和形态，主要有两大类：西北面鱼和华北面鱼。在西北地区，尤其是山西、甘肃等地，面鱼是夏天常见的传统特色面食。
B. 郑州哪里有卖面鱼的，好吃的
这个问题问的好~ 在友爱路小商品批发城门口有一家，就是工人路的那个门，每天下午5点之前去，晚了就没有了 在那吃好几年了，味道超酸辣~还有粉浆面条，也好吃~ 我和男朋友每次走到那里都要去吃。老板话不多，但是面鱼真的好吃。 位置很好找，就在友爱路批发市场工人路的那个门门口。
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C. 面鱼怎么做好吃又松软
面鱼的做法：
主料：面粉300克，西红柿1个，鸡蛋2个。
辅料：食盐3克，味精2勺，香葱1根，色拉油10克，猪油1勺，水适量。
1、把面粉放在汤碗里。
D. 胶东名吃-面鱼
面鱼是胶东地区的名吃之一，每到春节，胶东地区家家户户都要做面鱼。很长一段时间我还一直以为面鱼只能在过年的时候做。
面鱼的外形并不像鱼，近似不规则的长方形。做面鱼需要先发面，然后在油锅里炸至金黄即成，具体做法我以后再详细介绍。
刚炸好的面鱼颜色金黄，呈中空状，吃起来又脆又香；凉面鱼吃的时候要注意加热方法，不能放到锅里蒸，那样会被水蒸汽的冷凝水浸湿，正确的做法是先把锅放上笼屉烧开锅，然后把凉面鱼放到笼屉里，盖上盖子，关上火，余热就能把面鱼热透变软，但不会被冷凝水泡湿。
我从小就一直喜欢吃面鱼，以前母亲在锅台边炸面鱼的时候，常常会把刚出锅的面鱼拿给我吃，如今母亲已去世五年了，但之前感受到的那气氛、场景和味道我至今仍难以忘怀。
上个世纪那个年代国内生活普遍不是很富裕，面鱼是一种节日面食，整个春节期间也只能吃有限的几天，不能天天吃，大部分时间还是吃粗粮。
后来离开老家在外定居后，每次回家即使不是过年，知道我爱吃面鱼，母亲或两个姐姐都会做面鱼给我吃，走的时候还给我带上一大包，回家后能吃好几天。
现在生活水平提高了，面鱼不再单纯是一种节日食品，很多胶东人在全国各地开店或摆摊做面鱼，济南的大润发超市和银座商城有柜台常年炸制出售面鱼。爱人也知道我爱吃面鱼，隔三差五从超市给我买面鱼。
前几天刚到家大姐就送来一大包做好的面鱼，今年的大姐做的面鱼特别好吃，在外长大的女儿也很喜欢吃，这几天每天都在吃。
对我来说面鱼不仅是一种好吃面食，更多的是我童年生活的记忆。
E. 面鱼怎么做好吃又松软
我是地道的胶东人，我脑子里想象的画面是，就着面鱼喝羊汤的场景[捂脸]，不知道是不是我理解的这个面鱼
做法也很简单，下面分享一下我的经验给大家
1:首先取适量的面粉，酵母用温水化开，少量盐用温水化开，少量泡打粉用温水化开，分别倒入面粉中，打入几颗鸡蛋，搅拌，然后向面粉中加温水，边加边搅拌至无干粉，然后下手揉，揉成很稀的面团，面越稀炸的面鱼越软，如果有粘性，可以手粘水或油揉，揉好后，放置在温暖的地方醒发至两倍大
2:取适量的盐用温水化开，掺入面中，直到面起小泡，抻起来不容易断即可
3:取一个瓷盘或者烤盘，上面刷上油，目的是防粘，手揪一小块面，拍打至长方形，中间划两刀，（目的是使面鱼熟的快）
4:油温7成热，插入胯子筷子冒小泡时，开始炸面鱼
5:手抻面鱼两端，中间先进后两端，这样面鱼炸出来有固定的型
4:取一个炸面鱼的夹子，两面金黄后夹起来控油
5:依次操作，炸面鱼制作完成!
面鱼怎么做好吃又松软？大家好，我是GSL探 美食 ，我的回答是：在北方，面鱼是一种非常常见的面食。只是做出来的形状像小鱼或者是小蝌蚪，所以才会把它叫做面鱼。比较传统的面鱼做法就是 用面粉和水做成的面团，然后再用剪子剪成小动物的形状。 不过呢，我在制做面鱼的时候，稍微的改进了一下，这次做 面鱼的时候用到了南瓜 ，而且在面鱼的 形状上也做了改变 ，做出来的形状让孩子更加喜欢，接下来就来看一看面鱼的具体做法吧。
面鱼的具体做法。
食材：南瓜，面粉，大葱，生姜，西兰花，西红柿，鸡蛋，大蒜，生抽，蚝油，食盐，辣椒。
1，把南瓜去皮，切片蒸熟，南瓜蒸熟后，压成南瓜泥，加入面粉，揉成一个南瓜面团，接着放在一旁，盖上保鲜膜静置20分钟。
2，西红柿去皮切块儿，西兰花用盐水浸泡，然后再焯水备用，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
3，南瓜面团静置好后，放在案板上，擀成较厚的圆饼状，然后再切成长条。取出一个长条放在4根筷子上面，用一个小刀切一小块往下一压，就形成了，小面卷儿，带着花纹，特别好看。
4，如果想要让小面卷儿，煮汤和直接把这个小面卷放进汤里，煮开就行了，不过我把这个小面卷儿来炒菜吃，先把面卷儿放在水中煮熟，捞出过一遍凉水，备用。
5，另外起锅放入食用油，放入西兰花，炒出沙司，放入葱花，蒜末，生姜丝，然后再放入西兰花，鸡蛋翻炒均匀之后加入面卷儿，调入生抽，蚝油，食盐调味，然后关火出锅。
这一道菜既可以叫做面卷，也可以叫做面鱼，我只是在面鱼的基础上稍微给它的外观做了一下改进。 把面鱼当成菜炒着来吃 ，也是不错的，这一盘既能当菜也能当成一个主食，既好吃，又管饱，而且还非常的有营养，通常我们家都会把这道菜当成主食来吃，小孩子特别喜欢吃。
做面鱼需要注意事项。
1，在做面鱼的时候不一定会用到白面，我们也可以用红薯，芋头，山药来制作面鱼。我用 南瓜 制作的面鱼，口感就非常好，非常松软好吃。
2，面团揉好之后，一定要放在一旁 静置20分钟 的时间，让面团有个松弛的时间。
3，如果觉得我制作面鱼的形状比较麻烦，大家可以 直接用剪刀剪下来小面块 儿就可以。
4，配菜大家可以 选择自己喜欢吃的 ，不一定加入西兰花，西红柿，我加入西红柿和西兰花不仅仅是为了让它好看，也很有营养。
5，做出来的面鱼可以 直接煮汤喝 ，也可以，像我这样炒着吃，不管怎么吃口感都很好。
结语。
面鱼的做法有很多，我只是给大家介绍了一种我家里经常吃到的面鱼做法，如果经常吃白面面鱼，不妨和我一样试一试在里面添加一些别的食材， 例如南瓜，红薯， 口感会更加 松软好吃 ，有感兴趣的朋友可以试一试。
最好吃的应该是莜面做的了。
做法：（1）烧一壶开水，慢慢的加入莜面里面，一边加水一边用筷子搅拌。一直搅拌到莜面结块，盆中没有干面粉为止。
（2）把面揉成一个大面团，分成几个小面团，向包饺子那样把面团搓成长条，切成小块，在把小块的面团搓成中间粗，两头细的小长条。
（3）锅里倒入适量的油，加入自己喜欢的配菜翻炒，在加入适量的水，水开下入搓好的鱼鱼。煮两分钟即可。
用料
面鱼的做法
面鱼又叫拨鱼，是老北京的传统吃食，可能有很多人都不会做了，我小的时候吃过，首先把面粉放在一个大碗里加水调成糊状，要稠一些，要搅的没有面疙瘩了，烧上一锅开水，这时找一个方形的竹筷顺着碗边不断的往锅里拨面，最好让面不要断，等一碗面糊都拨到锅里了就盖上锅盖，把面鱼煮熟，然后可以往锅里放你喜欢的蔬菜，打一个鸡蛋，放入葱花，酱油，点些香油，就可以出锅了，面鱼柔软，适合老人孩子吃。
F. 面鱼怎么做好吃又松软 家常面鱼做法步骤详解
1、香菇、茭白、猪肉切片、切丝。大蒜剁碎。苋菜切段。
2、猪肉入锅炒出油，放入大蒜爆香。
3、加入茭白、香菇翻炒后放入盐生抽调味。
4、加入凉水烧开。
5、在烧汤的空余时间调面糊。用碗盛上面粉，加上一定的凉水，放适量的盐，加上一个鸡蛋，调成面糊。调面糊没有讲究、没有技巧，调稀一点面鱼软一点，调硬一点当然面鱼也就硬一点。面糊加入鸡蛋吃起来更松软，没有鸡蛋也可以不加。
6、将水烧开后，用筷子将面糊一筷一筷地从碗沿轻轻刮入烧开的汤锅里，面糊进入开水后凝固，形状像大大小小的河鱼。这段期间保持中小火，让水一直保持沸腾状态。
面糊刮好后煮2－3分钟。
7、面鱼煮熟后加入个人喜爱的蔬菜，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。散上葱花，淋少许香油。
G. 怎么炸面鱼又软又好吃 炸面鱼又软又好吃的技巧
1、想要炸面鱼又软又好吃，需要控制好油温，这是炸面鱼的关键。油温不可以高，也不可以低，要控制在7成热左右，这时把面鱼放进油锅里面炸，炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非常好吃的，而且还有嚼劲，凉了也不会硬。
2、炸面鱼时需要注意，油温一定要控制好，这样炸出来的面鱼才会又软又好吃的。放面鱼炸制的时候，可以在油锅中放一小块面团测试一下，如果放进去的面团可以漂浮起来，那这时是最佳的油温状态，可以把面鱼陆陆续续放入油锅中进行炸制，炸出来的面鱼其外观和口感都是非常好的。
3、生活中，炸面鱼操作起来比较的简单，而且做出来的面鱼也是非常好吃的，酥脆松软有嚼劲，越嚼越香。如果油温控制比较好，炸出来的面鱼放凉后照样酥脆松软不发硬，所以炸面鱼时油温也是关键因素。
H. 一碗面粉一碗水，生活中的常见美食之一，面鱼该怎么做
面鱼，是生活中常见的美食之一。想必大家都知道其色香味，但是对于其做法，大家肯定不清楚，就给大家分享一下面鱼的做法。
面鱼简单制作，大家都学起来把，为自己做一道好吃的美味，如果大家还有更好的制作方法，可以在评论区留言分享。
I. 面鱼怎么做好吃
(1)揉面。和做焖面一样，先取全麦面粉放进盆里，添加适量食用碱，放水拌和，搓成偏硬的面糊。
(2)洗浆。在很大的锅或是面盆中放水将面糊洗出面糊，了解最终剩余纤维的东西(还可以制成特色美食哦)。
(3)熬煮。将洗好的面糊倒进锅中，假如面糊太稀得话，可让面糊沉定一会儿，适度倒去顶层的冷水，再倒进锅中熬煮至稠糊状(自然得先确保已熟)。前边这三步和凉粉的制作一样。
(4)面鱼成形的一步。将“井”字架搁在盛满凉冷水的面盆或锅上边，正中间放上底端有匀称圆洞的漏盆(还可以拿孔很大的漏勺替代)，儋州市点的汤勺将熬好的稠糊装物舀到漏盆里边，用汤勺在漏盆里边拖动挤压成型让其根据圆洞，那样一条条光洁的面鱼就掉入冷水中。
(5)将醋或是浆水炝一下，炒一些凉拌菜，准备好蒜末，辣椒
(5)待面鱼制冷后，用漏勺捞出，涳掉里边的水，倒进碗中，再加各种各样准备好的调料，一碗清爽滑爽爽口的面鱼就制成了
J. 河南面鱼的做法步骤图，河南面鱼怎么做好吃
用料
面粉 适量
水 适量
河南面鱼的做法
根据家人的多少来和面，和上一块偏软的面块、醒一下，在和成一块光滑的面团，加水末过面团，再醒十来分钟。
