A. 全国哪里的粽子最好吃，经评比，这7个地方很出名，看有你家乡没
导读： 马上就到端午节了，而在端午节有很多重要的习俗，比如“吃粽子”是端午节最重要的习俗之一，在中国已流传千百年，一直盛行不衰。而随着生活条件越来越好，现在很多人吃粽子也不仅仅局限于吃当地的粽子，都喜欢去尝试全国各地最有名的粽子，而全国哪里的粽子好吃呢？其实根据网友的评比，在中国，这7个地方的粽子很出名，如果您想尝试一下其他地方粽子，建议您优先购买这7种粽子。接下来胡师傅就给大家详细地介绍一下这7种粽子，看看有您家乡的粽子没！
第一种：山西黄米粽
在很多人的印象中，粽子都是以“糯米”为主，其实在山西的祁县，有一种粽子是用“黄米”制作而成的，这种黄米粽虽然吃着软糯香甜、颗粒感十足，但是它不黏手不黏牙，自从我吃了一次山西黄米粽，就对它恋恋不忘，所以不喜欢吃糯米的人，可以试试买一点山西黄米粽吃。
第二种：浙江嘉兴鲜肉粽
鲜肉粽是很多年轻人都爱吃的粽子，特别是浙江嘉兴的鲜肉粽，以“粽香浓郁，糯而不烂、色泽靓丽、肥而不腻、咸甜适中”而着称，所以浙江嘉兴鲜肉粽也被誉为“粽子之王”。如果您喜欢吃鲜肉粽子，一定要尝试一下浙江嘉兴的鲜肉粽。
第三种：海南苗族五色粽子
海南苗族五色粽子，我们不仅可以称它为最好的粽子，而且吃着还粽香浓郁。而海南苗族五色粽的吃法有2种，一种是热吃，一种是冷吃，刚煮熟的五色粽软滑粘牙、香味超级浓郁。而冷却后的五色粽子，口感偏硬，但是回味却特别足。喜欢吃好看的粽子，一定不要错过海南苗族五色粽。
第四种：广东咸肉蛋黄粽子
在广东，最出名的就是“咸肉蛋黄粽子”，记得年轻时在广州学习粤菜，每年端午节前，师傅都会教我们制作正宗的咸肉蛋黄粽子，而我们做的咸肉蛋黄粽子，吃着咸香可口、口感紧实、粽香浓郁，从而受到很多人的喜爱，如果您喜欢吃咸味粽子，广东咸肉蛋黄粽子一定不能错过。
第五种：四川辣粽子
说起能吃辣的省份，大家第一时间就会想起四川，而四川除了菜肴辣，在端午节包的粽叶也有辣的，比如四川的川辣粽子，在川蜀地区，十分受欢迎。而川味辣粽子，是以“腊肉、糯米、辣椒、花椒、食盐为馅料，然后将煮熟的粽子后放入到火上烤一会，烤出来的粽子，口感辛辣、香味浓郁，真的是超级好吃，如果您喜欢吃辣，建议您尝试一下。
第六种：福建泉州烧肉粽子
福建泉州烧肉粽子是当地最着名的特色小吃之一，而烧肉粽子里，除了有红烧肉，还有板栗、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等 美食 ，而且烧肉粽子里面的糯米是提前炒过的，所以泉州烧肉粽子，看这个色泽红黄闪亮，非常有食欲。而吃泉州烧肉粽子时，最好趁热吃，因为趁热吃，粽子吃着才“香甜嫩滑、油润不腻”。
第七种：湖北白米粽
虽然我吃过很多地方的粽子，但是我还是最爱吃家乡的白米粽。而白米粽做法也特别简单，只需将糯米包在芦苇叶中，然后放入到锅中煮1-2小时，接着蘸着红糖吃，真的是我童年的记忆，记得小时候，我一次可以吃10个呢。如果您喜欢吃原汁原味的粽子，湖北白米粽一定不要错过。
B. 海南粽子的简介
在五月初五端午节当日，海南人有“洗龙水”、泡药水澡来净身后祭祖的习俗，炎热的海岛夏日，用艾草、薄荷等药草泡个热水澡后祭拜祖先，随后一家人团聚剥粽子、吃团圆饭的场景可谓海南岛的夏日风情，而因“洗龙水”而人头攒动的海滩更是演绎出了内地夏日没有的一道风景线。海南端午节的粽子也与大陆的粽子不太相同，它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、猪肉、猪蹄、咸鱼等等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。海南虽也有碱水粽、白糖豆沙粽等粽子，但海南人最喜欢的、最推崇的，或说，海南人对粽子的印象是还是用海南岛产的海南柊叶（民间一般俗称茄柊叶、冬叶或粽叶）包裹的蛋黄猪肉馅料的咸粽子。对海南人来说，端午节没吃到柊叶包裹的咸蛋黄猪肉馅的粽子就好比北方人春节没吃饺子一样。海南岛各地端午节都会包粽子，而尤其以三大名粽，即定安粽、洛基粽、瑞溪粽最为闻名。 定安粽子形成于明代，是海南三大名粽之一，定安粽分为两种，用糯米制作的是糯米粽，用籼米制作的是籼米粽。制作原料是海南柊叶（即茄柊叶，柊叶属竹芋科姜目），将采集的柊叶煮透晾干制作成粽叶，再浸泡精白纯正的糯米至柔软，淘在簸筐里滤干水糯米和猪肉，猪肉一般用七分瘦肉三分肥肉，并用盐，香料等调料调制好稻米。将事先洗干净的柊叶铺好，在铺上一层猪肉，咸鸭蛋，大米，然后仔细包裹好，放在锅中蒸煮十个小时左右方出炉完成，制作的过程十分讲究。目前，定安粽子品种繁多，具有代表性的有四家老字号：定安东方酒店黑猪肉粽子、新泰来黑猪肉粽、文宗粽、和潮黑猪肉粽，还有新竹四季鹅饭店黑猪肉粽、兴顺黑猪肉粽等。
【长坡米烂洛基粽，王五狗肉香透胸。马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨。】洛基粽是一道色香味俱全的汉族名点，属于海南菜。产自海南儋州洛基镇，后洛基镇与那大镇合并，故“洛基粽”也称“那大粽”，是海南三大名粽之一。基本原料是海南柊叶、糯米、咸蛋黄、猪肉，特色是在粽子内额外添加了咸鱼肉，非常的出名。海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名，洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。剥开热乎乎的洛基粽子，闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了，后有肉、蛋、鱼更是美味可口，真是大开食者胃口。
瑞溪粽是海南省传统的汉族小吃，成名于海南省澄迈县瑞溪镇。属于端午节食品。是以糯米,猪肉为主要原料制作而成,具有口感酥松,味道清香,吃后不腻的特点。
“瑞溪粽”始于清康熙年间，至今已近360年历史。清初瑞溪建【墟】，时称“崩溪墟”，其名因南渡江冲刷引河岸崩裂，故唤其名崩溪。墟市开张之日，各村各乡百姓，舞狮舞龙，敲锣打鼓，肩挑车推各种农产品、小食、手工艺品来开市，其中就有粽子。府县官员、各地豪绅商贾前来庆贺时，品尝粽子后一致称赞：崩溪粽是天底下最好吃的粽子！“崩溪粽”自此得名，后来琼台书院掌教谢宝来崩溪墟南文村，为一曾姓人家修族谱题写《南文八景》时，非常爱吃“崩溪粽”。过后，村人为感谢他，便挑一担粽子往书院答谢。谢掌教认为“崩”寓意不祥，故改“崩溪”为“瑞溪”。瑞溪粽子也从此开始扬名，与定安粽、儋州粽并列为海南三大名粽。制备瑞溪镇的基本原料是海南柊叶、糯米、咸蛋黄、猪肉。
海南煎粽是一种不需要粽叶包裹的粽子。将糯米煮熟后拌入莲子、冬菇、虾米、干贝、猪油等配料，捏制成糯米团后沾裹鸭蛋液煎熟即可。
“定安粽子”由来已久，有独特的内涵和品质。“定安粽子”是产于定安的糯米、黑猪肉、红泥咸鸭蛋黄、食用熟花生油和食用调料，用柊叶作为包裹物，经包馅、成形、煮制等工艺加工而成在端午节食用为主、具有口感甘、香、糯、韧，以定安地区制作工艺和风味特色为代表的传统节日食品。
海南定安粽子已注册为中国地理标志证明商标，对使用“定安粽子”地理标志注明商标的粽子有着严格的要求：一是粽叶必须采自定安县岭口、翰林、龙河、龙门等火山地区生长的草本植物（柊叶）的半老叶子；二是所用的糯米必需采用上述火山地区所产的优质富硒糯米；三是所用粽馅必需采用着名的定安黑猪肉和用红土泥腌制的咸鸭蛋黄，加入精心配料制成，经过长达12小时以上的水煮而形成。
包粽时先将三四片柊叶铺开，薄薄地放米一层，肉馅一层，循环三四次，咸蛋黄放置中间。双手将棕叶一边合拢折叠，封住斗口，多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐，用细小麻绳拦腰扎紧，呈瓷实的锥体状。扎绳很讲究技巧，用力要均匀，绳子扎得太松米馅容易泄露，扎绳太紧粽子成歪瓜裂枣状，外观煞不好看。 煮粽子十分讲究火候，灶下的柴火烧得正旺，火舌熊熊。水滚的时候，粽叶和糯米香气四溢，蔓延周遭。煮粽时间的长短决定着粽味的浓厚醇香。十几个小时不断地加柴添火，按叶加水，煮出来的粽子才够味道。
儋州洛基镇的粽子有二大特色：第一个特色在于配料，洛基粽除了有传统海南粽子的配料外，还特别加入了咸鱼肉，此肉肉质香松、清香甘醇，使得洛基粽的口感不仅不会油腻，相反会让人胃口大增、口齿生香。第二个特色在于其制作方法，制作洛基粽重在米精料多，选用淘洗浸两到三个小时后捞起滤干的纯净糯米，加入少许精盐搅拌；内馅则选用肥瘦猪肉和猪脚，切成大小合适的方块状，加入蒜蓉、五香粉、料酒、味精、生抽等调料充分混合腌制。经过柴火的精心烧煮，屋里屋外满是浓郁的粽香。
制作洛基粽子原料：海南柊叶（茄冬叶）、糯米、红豆、黑豆、猪腿肉、蒜、五香粉、料酒、生抽、咸蛋黄、咸鱼肉、虾米。制作过程如下：
1、清洗柊叶，浸泡一夜后用水煮至叶子由绿变黄，这样可以去除其苦涩，煮好后擦干的柊叶，便是裹粽的粽叶了；
2、淘洗糯米后沥干水分，加适量盐拌匀，另可根据个人口味添加泡了1-2小时的红豆、黑豆，通常一斤糯米可以包4、5个粽子；
3、猪腿肉切成大小合适的方块，用适量蒜蓉、五香粉、料酒、味精、生抽等调料腌好；
4、根据个人口味准备好咸蛋黄、咸鱼肉、虾（干湿自选，一般使用虾干为多）；
5、用两、三张粽叶围出一个方锥体底部，先添加一部分糯米，再依次添加猪肉、咸蛋黄、咸鱼肉、虾等配料，最后再加入适量糯米盖住所有配料，用粽叶层层包裹住，圈绳扎紧，打结即成粽子；
6、把粽子放进锅，加入清水，水量以没过粽子，离锅盖3-5厘米为宜。开大火煮。烧开后，转小火煮6-8小时即可。
如今，瑞溪镇包粽子最有名的曾令章家特别好找，随便问镇上一位阿婆，她们都能给你指路。据了解，曾家包粽子已经包了70多年，是镇上时间最长、规模最大的粽子作坊。现在当家的是曾令章，30多岁的儿子曾德宪是老曾家第三代“粽子传人”。据其介绍，制造瑞溪粽的原料有：粽叶（海南柊叶）、五花肉、猪蹄和猪后腿瘦肉、咸蛋黄、米、八角、桂皮、胡椒等制成香料，此外还有白酒,生油,姜,蒜头。制作过程如下：
1、将五指山采集的柊叶要用沸水煮三四个小时，以消毒和增加叶子的韧性，便于包裹；
2、八角、桂皮、胡椒等制成香料与白酒、生油、姜汁、蒜头等拌入猪肉，肉应切割成一两左右的带皮方块；
3、浸泡糯米2至3个小时；
4、取擦洗干净的粽叶5片一叠，于叶子中心放一小撮糯米，米上放一肥一瘦两片肉及一枚咸蛋黄，再用一小撮米盖住，粽叶左右对折、反折，礅实，封口，以麻线捆紧后入锅大火煮至熟后即可出锅。
原料：糯米500克、莲子25克、冬菇25克，干虾米25克、干贝25克、叉烧50克、熟猪油50克、味精5克、白糖5克、精盐8克、生油100克、鸭蛋液适量 。作法如下：
1、将糯米掏洗干净，上笼蒸熟待用；将莲子煮熟透，脱皮、除心；冬菇浸透洗净，滚水烫过后切粒，干虾米、干贝洗净蒸过，叉烧解成粒状；
2、将以上各料和精猪油、味精、白糖、精盐等一起放入糯米饭中拌匀，掐成10个大小相同的饭团；
3、热锅下生油，将糯米团均匀醮上鸭蛋液，放进热油锅中慢火煎炸，不断翻转使之均匀受热，煎成金黄色即可。
基本原料：山兰稻米5千克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1.5千克，柊叶若干片。猪肉，胡椒粉、八角粉等香料，咸蛋黄。作法如下：
1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5小时，至水分别着黑色和红色时捞出叶渣，色水待用，黄姜捣烂，挤液浆，加入温水500克，浸出黄色；
2、山兰米淘净滤于水分，分成3等份， 分别放过3种不同颜色的色液中，浸泡8小时，染上颜色为止，将米捞出滤干水分；
3、将柊叶煮至变黄捞出备用，用香料腌制猪肉；
4、将浸好的糯米用柊叶包裹，并放入猪肉和蛋黄，封包后用麻绳系紧即可上锅蒸煮。
可参考定安粽、洛基粽或瑞溪粽的制法备好糯米和肉蛋，用椰子叶围裹成枕头状煮熟即可。
C. 海南特产有哪些值得买的
海南特产值得买的有粽子，椰子制品，甜蜜果脯，黄辣椒系列。
1、粽子
一定是肉粽，以定安黑猪肉粽、儋州海鲜肉粽最为出名，好吧，这些粽子每年在海南岛内部都供不应求，所以你们应该蛮难买到的。如果是在端午节前来海南岛，务必去个超市或者在街边售卖“定安粉汤”的小店问一嘴，有粽子吗，带不走，还是可以尝一下的。
4、黄辣椒系列
黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量也较高。黄灯笼辣椒制作的辣椒酱鲜辣一绝，好吃不上火，辣而不呛。
D. 海南肉粽子在哪里能买到正宗的
海南肉粽子，要买到正宗得，你可以到海南三亚购买，也可以在海南肉粽厂的官网上，或者淘宝旗舰店👆购买。
E. 全国各地的粽子中，哪些地方的粽子知名度最高你喜欢吃哪个地方的
我是北方人，所以比较喜欢北京的甜粽、辽宁的黄米粽 ，北方倾向于吃甜味的粽子。比如北京的粽子用的是大芦苇叶，馅料里有红枣豆沙或果脯，包裹时苇叶交错折叠，严严实实，最后用草茎做绳捆扎系紧，最后粽子落入锅中煮半小时以上，米香和粽味清香混合，在煮粽子时已经让人馋意四起了。 另一个北方的分支东北辽宁，人们喜欢用黄米来做粽子，”黄米粽子”用到糜子或将黍子去皮的食材，馅料多以红枣为主，做好的黄米粽子口感黏糯，吃的时候蘸白糖食用，风味独物， 南方的咸粽代表：潮汕双拼粽、嘉兴肉粽 双拼粽的口味是咸甜并济，馅料过于丰富，剥开粽叶之后你会发现他们真的什么都敢往里面放，拆一个潮汕双拼粽也像拆盲盒一样，你不剥开粽叶完全不知道他们会在里面添上了什么料。蛋黄、叉烧、咸肉、火腿、鲍鱼、栗子、干瑶柱和粤北香菇等等等，潮汕双拼粽子的个头也大， 煮起来就很费功夫，普遍在一斤以上。
F. 海南省澄迈县最值得一吃的小吃有哪些你最喜欢吃什么
澄迈县坐落于海南岛的西北部地区，东接琼山市、定安县，南与屯昌县、琼中县相接，西与临高县、儋州市交界，北临琼州海峡，接下来小编就给大家分享一下到澄迈县要品尝一下的6道地方美食。
6、澄迈福橙
澄迈福橙，海南省澄迈县特色产品，全国农产品地理标志产品。澄迈福橙果子一个大，表色金黄色、肉质地橙红色、薄皮汁多、成粒率大、味清甘甜，味道好。
以上就是跟大家分享的澄迈县的6道地区美食特产，味儿都还不错，到澄迈县的小伙伴可以寻找尝一尝，热烈欢迎澄迈的朋友们给评论进行调整。
G. 海南三大名粽子
澄迈瑞溪粽子，与儋州洛基粽、定安粽子齐名。
海南粽子是一道传统的小吃，属于端午节食俗。与大陆的粽子不同，它由_叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有_叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。
海南粽子是海南百姓过端午节的必备食品，品种繁多。海南粽子特点是软绵、味透、馅多，食而不厌，回味无穷。根据制作原料可分为糯米粽、粳米粽、黑豆粽、灰水粽（枧水粽）等。
香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名。此外，海南粽子还有将草木灰泡水后取上层清液浸泡糯米后，制作的碱水粽。海南黎族也有三色粽和用椰子叶包制的粽子。
H. 全国哪里的粽子最好吃你有吃过几种呢
我认为海南定安的黑猪肉粽是最好吃的，曾经吃过广州长条的灰水粽，云南布衣的五彩粽，北京豆沙粽等等。端午节自然少不了吃粽子，中国美食博大精深，粽子的种类自然也是多种多样，而且由于地域的差异，粽子的外形和口味是完全不同的。例如南方人更加偏爱咸味的粽子，而北方人则喜欢甜味粽子。至于哪一种更加好吃，这个还需要根据自己的口味来决定。
海南的定安黑猪肉粽味道简直堪称一绝，当地人在制作这种粽子时有着非常严格的要求，首先粽叶一定要是定安县火山区生长出来的，糯米也一定要是相同地方的富硒糯米，馅料则是定安的黑猪肉以及咸鸭蛋黄。也正因为对于选择原材料要求如此严格，所以这种粽子成了当地的一大特色，甚至有不少游客会选择在端午节前后去专门品尝。
I. 海南四大美食是什么
以前海南通常所说的四大美食一般通指在海南本地的特产：
1、文昌鸡
文昌鸡是海南四大名菜之首，是海南文昌地区最负盛名的汉族传统名菜。文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。
正宗的文昌鸡饲养方法主要有两个阶段：坡鸡，也就是放养，主要以椰子跟榕籽为饲料了;笼养育肥阶段呢，主要是以煮熟的大米、豆糠、地瓜、米糠等等混合以后拿来喂养！！ 每天早晨，都要准备好这些主要的食材就是把刨成丝状的地瓜及粹米、米糠、花生饼、椰子饼等放进锅里开煮，煮开好过后不久，就加入地瓜菜叶搅拌在一起。为了使鸡肉更加香美，在宰杀前30天的育肥期内，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂。经过这样的特别喂养的文昌鸡，便具有皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，鲜肥而不腻等特点。
其做法既叫白斩，又叫白切，做好的菜品，肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。蘸料也是和鸡肉搭配好的，用鸡汤、香菜、姜蒜蓉、糖、桔子汁、灯笼椒特调的而成。与其相伴的文昌鸡饭，更是享誉东南亚的美食，热气腾腾的米饭裹着鸡肉的油脂，每一口都能品尝出鸡肉自然的清甜气息。在新加坡，马来西亚等地，就会被叫做海南鸡饭，很多华人在东南亚旅行，海南鸡饭也是必吃的一道菜。
2、和乐蟹
在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。古传的椰子饭，是放在烧石灰的窑中焖制而成，制作流程繁琐。
现在去海南旅游的游客，一般去海口市的骑楼小吃街和去三亚的美食城都可以吃到这道美食。
4、海南粽子
海南粽子是一道传统的汉族小吃，属于端午节食俗。与大陆的粽子比较类似，它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、黑猪肉和虾米等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名。此外，海南粽子还有将草木灰泡水后取上层清液浸泡糯米后，制作的碱水粽。
5、陵水酸粉
正宗的陵水酸粉源自陵水县安马村一位胡姓男子之手，到了第二代转到了王氏门下，在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香，与海南粉风味相去甚远，慢慢地“陵水酸粉”之名就被传开了。
6、鸡屎藤粿仔
海南鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品，也有称为鸡屎藤仔，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。虽然名字不怎么好听，但鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，