① 南京哪家脆皮麻团好吃
步骤
香酥麻团的做法步骤11.将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用
香酥麻团的做法步骤22.将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状
香酥麻团的做法步骤33.取一个小球，按扁，中间放入适量红豆沙馅
香酥麻团的做法步骤44.收口、包好、重新搓圆，注意包的时候收口要捏紧，防止漏馅
香酥麻团的做法步骤55.将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻
香酥麻团的做法步骤66.重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻
香酥麻团的做法步骤77.炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻抄动
香酥麻团的做法步骤88.炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份
香酥麻团的做法步骤99.装盘即可食用
② 麻团是什么地方小吃新手在家自制需要注意哪些细节
麻团有着很悠久的历史，因为其香甜美味的口感，流行于全国各地，在北方叫做麻团，南方叫麻圆，福建叫麻枣，而广州叫煎堆，各个地区都有自己独特的叫法。今天就和大家聊聊在家如何制作这道美食呢。
炸锅放油，多放一些最好能淹没麻团，烧到五六成热的时候就要放入麻团，开最小的火量炸制，油温不能太高，否则麻团放进去芝麻就会糊了，而且火不能太大，否则炸不出空心，而且里面不容易炸透。观察麻团慢慢浮在油面上，用铲子往下按压，微微变扁后会再次膨胀，然后再按压，反复4-6次，麻团外面变成金黄色后就可以夹出来啦。
③ 麻团，外酥里糯，非常好吃，在家怎么做出好吃的麻团
准备一碗水，然后把白糖融化之后，再加入一些糯米粉，慢慢的揉在一起。之后弄成一个圆球的形状，再加上一些芝麻。然后直接放在油锅里面炸就可以了。
④ 麻团的做法是什么
麻团
麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。
豆沙麻团
用料
.糯米粉250克
.红豆沙120克
.白芝麻100克
.面粉30克
.糖50克
.水200ML
.泡打粉1匙
.油
豆沙麻团的步骤：
1：将开水放入糖中，搅拌至糖全部融化
2：将沸糖水倒入面粉中，搅拌均匀后烫好
3：在另一盆内中糯米粉倒入沸糖水，将它们搅拌烫好
4：将两种面团掺在一起，揉匀揉透
5：揉好的面团和馅料平均分成数份
6：取一份面团按扁后包入豆沙馅
7：收口捏紧，搓成球状，准备好芝麻和一碗水
8：将做好的麻团蘸点水，放在芝麻盘中，使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧，同样的方法处理好所有麻团
9：锅中加入多一些油，烧到四成热的时候，用筷子放进去能出细小的气泡
10:放入麻团前，用牙签在上面插两个小孔
11：转小火炸，不断翻动使其均匀受热，炸至金黄，体积会变大并漂浮起来
12：将炸好的麻团捞出，放在厨房纸上吸尽油，趁热吃即可
小贴士
1:馅料你也可以直接加糖，或者用黑芝麻汤圆心、莲蓉等，也可以不用。
2:油锅四成热是指手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡；
3:油炸后用厨房纸巾吸下油，毕竟常吃油炸食品不好，还是少吃点好。
麻团，是一种传统特色油炸面食。外皮裹满一层白色的芝麻，甜糯的外皮，包裹着里面的馅料，酥软甜香的味道，我想肯定大家都喜欢吃吧。
别小看这一个小小的简单的麻团，每个的确的名称都不太一样。华北地区一般都称之为麻团，东北地区叫麻圆，海南叫珍袋，广西叫油堆，广东及港澳地区叫煎堆。
麻团的制作方法并不复杂，糯米粉团裹上芝麻炸制而成，有的里面有豆沙馅料，有的是空心的，都一样好吃。
下面这张图，是我在一家酒店的餐厅吃到的，这个麻团与众不同的是它的个头极大，拍照的话可以很好的起到挡脸的效果。不过虽然个头大，它只有薄薄的一层外皮，问其做法，大厨笑而不答，说这是自己的秘方。这么大的空心麻团，有着薄薄的外皮，还有那一层密密麻麻的芝麻，香脆微甜的口感，着实惊艳到了我。因为外皮超薄，食用起来根本不用有负担，而且一定要趁热吃，一个是口感好，另一个就是如果放的时间长了，这个大麻团塌掉了，就不好看了，也不脆了。
介绍完这个大麻团，下面我说一下麻团的制作方法，简单易学，大家可以在家尝试一下。
1、白糖放入温水中，将其融化。和面的时候将其逐渐加入，如果直接讲白糖加入，成品的表面会出现黑色的斑点。所以这一点很重。
另外一点，白糖的量不要过多，糖分重了之后，炸制过程中很容易变色，麻团还没成熟，就已经金黄色了，如果为了成熟继续炸，那表面就糊了。所以白糖一定要融化，并且注意用量，糯米粉和白糖的比例差不多是5:1。
2、糯米粉中加入糖水，油，泡打粉，清水，和好放置，醒面几分钟。其中，糯米粉和油的比例是10:1，糯米粉和清水的比例是5:2。掌握好这个比例，才能保证炸制的麻团的口感。
3、将醒好的面团揉成长条，做成大小相同的剂子，将剂子按扁后，放入想要加入的馅料，比如豆沙馅，或者是桂花馅，也可以是芝麻馅，均可。或者什么都不加，做成空心的。加入馅料后将馅包裹起来，揉成圆球状。
4、然后将揉好的面团放入到白芝麻中，将其表面粘满一层芝麻，如果想让芝麻更容易粘连，可以蘸少许的清水。也可以蘸好了之后用手轻轻的再揉一下，让芝麻粘的更牢固。要选择上等无杂质的白芝麻，保证麻团的外观极其口感。
5、将蘸满芝麻的面团放入六成热的油中炸制，期间要不断的翻动麻团，放置粘连，并使其均匀受热。颜色变至金黄后即可捞出。一般是小火炸制15分钟左右吧。
出锅后，盘中放两张吸油纸，可以吸收一些油分。新出锅的麻团口感最好，焦脆粘糯的口感，甜香的味道，不过因为是糯米粉做成，不容易消化，所以不能吃的太多。
麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
做法
和面： 麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、油50克加清水揉和均匀即可。但和面时需要注意的是，应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。一般来说，以500克糯米粉加200克水为宜。
步骤
1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。
3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。
1.把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。
2.用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。
3.黑芝麻放进料理机打碎。
4.加上两勺炼乳，搅拌均匀。
5.取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上黑芝麻馅料。
6.小心收口并略微整理一下。
7.放在白芝麻上滚一层白芝麻。
8.中小火炸熟。
9.炸好装盘。
麻团口味焦脆，油甜，麻仁香浓。 要趁热吃，口感才香脆。因为难以消化， 不可吃得太多。
麻团，不同的地方有不同的叫法，煎堆、油堆、麻园都是它。做法也有很多种，有空心的、有带豆沙馅的，还有最近这几年肥肠火爆的空心大麻圆（有卖点、有现场气氛、还特别吸引眼球）
我在这里介绍一种非常实用，且容易制作的一种豆沙麻园的做法。（提箱大家，说简单还是需要朋友们有一定的基础。配料没问题，用小秤就可以解决，关键是包制的手法和基基本功等，不要把馅心包偏了，还有一个最关键的就是火候的掌握以及在炸至过程中手法的运用。）先就讲到这吧，说多了没用，还是靠实际操作。（最后还是要提箱一下，我给麻园取了个名，叫油锅中的不定时炸弹，比较形象，朋友们慢慢会体会到，尤其是不懂这一行的。注意安全。哈哈，都不敢做了吧）
面团：吊浆粉（纯糯米粉）500克、 澄粉50克（实在没有也可以的，加了硬度和脆度要好一点更容易把握）、白糖200克、水430克 、猪油20克（可放可不放）
（配方要准确，否则这是要爆炸的一个原因，尤其是白糖要给够）
馅心：豆沙馅200克
辅料：去壳白芝麻100克
成熟：油炸（2-3成油温下锅，中火慢炸，浮面后推压，金黄出锅）
工艺流程：
面团调制——包馅成形——裹芝麻——炸——成品
澄粉先用少量的开水烫熟
加水、猪油调匀粉团
揉匀
馅心一定要包在正中间（这也是爆炸的其中一个原因，同样的膨胀度，皮薄的那一侧更容易被气鼓开）
芝麻要搓紧实，否则容易在油锅中脱落，到时候就不叫麻园了
低油温浸炸，这个是关键，如果上来就高温，外壳定型，还猛烈的加热，就形成真的炸弹啦。
麻园浮面了，用漏勺边压边转，让其在油锅中受热均匀，等长到一定程度了就可以开大火加热了，这个时候就不会爆炸了。炸至色泽金黄，外壳酥脆，芝麻香味浓郁就可以了。
麻团，小时候吃得比较多的一种点心，是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再入油锅炸制而成。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名麻团。食材明细
糯米粉
250克
红豆沙
80克
白芝麻
80克
糖
50g
泡打粉
1克
甜味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单 麻团的做法步骤1白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。2筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。3将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。4搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。5使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。6锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。7炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。8用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。
【麻团】
好吃的小点心太多了，麻团绝对是我喜欢的小点心之一！
小时候，每次爸爸妈妈出去买早点问我要吃什么，我大多都会选择麻团。
睡饱了觉起来的清晨，咬上那么两个外焦里软的麻团，看似大大的麻团，内部却有个空洞，一口下去嘴里满满的都是芝麻的香气，酥脆的外壳配上香甜的内馅，或者不包内馅的，都很好吃。
因为是油炸食品，所以不宜多吃，但是偶尔解解馋，怀念一下童年时光，还是很有必要亲手制作一下童年时最喜欢的这款小点心。
灰包的是紫薯馅，自己炒制的，紫薯馅做法很简单，将紫薯蒸熟碾压成泥，倒入炒锅中小火翻炒，并加入适量糖、油翻炒，直到成为一个有粘性的干干紫薯团就差不多了。
【紫薯麻团】 可以做大约10个哦
麻团材料：
糯米粉250克、细砂糖50克、馅料（可以用黑芝麻、红豆沙等其他自己喜欢的馅料哦，灰这里用的自制的紫薯馅）、无铝泡打粉4克、牛奶200ml、油30 ml、白芝麻100克
做法：
1、准备所需材料。
2、把糯米粉和泡打粉混合均匀，将糖和牛奶混合，搅拌到糖全部融化，和油一起倒入糯米粉中。
3、搅拌均匀后揉成光滑的糯米面团，面团要光滑柔软，水的量可以根据情况适当增减。盖上保鲜膜保湿，室温下松弛10分钟。
4、揉好的糯米面团等份成10份，再将馅也等量分成10份。
5、取一份糯米面团搓圆，用掌心压扁，在中间放上自己喜欢的馅料，象包汤圆一样将馅料包圆，搓成圆球状。
6、将芝麻倒在盘子中，放入搓圆的麻团，在芝麻里滚一圈，让麻团的表面均匀的全部沾满芝麻，再用手轻轻的将芝麻拍紧，防止油炸时芝麻大量脱落。
7、锅中倒入可以没过麻团的油量，烧到5成热的时候放入麻团胚。
8、转小火炸至表面金黄色即可。
薄灰小贴士：
麻团的内馅大家随意添加哦，其实不加也好吃。
麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
原料：糯米粉150克、泡打粉1克、温水80克、油5克（和面）+500克（炸制）、白芝麻适量、豆沙馅120克
麻团的做法
1、糯米粉中加泡打粉混合均匀后分次加入温水、油和成较软的面团松弛15分钟；
2、锅中烧水，水开后取少量面团（大约五分之一）放开水中煮至浮起，捞出面团再和其余的面团混合揉匀（这样的面团在炸麻团时不易开裂）；
3、将面团和豆沙馅分成六份，然后取一块面团在手掌中按成圆形，包入豆沙馅包成圆形并用两手轻轻搓圆；
4、全部包好后在麻团表面沾一层白芝麻，这样麻团生胚就做好了；
5、锅中做油，油温约3成时将麻团放在笊篱中放进油中低温炸，待麻团浮起芝麻金黄色即可捞出。
特别提示
1、面团和好后取部分面团在沸水煮至浮起再和其余面团揉匀，这样麻团不易开裂；
2、炸的时候先放笊篱中炸到表面定型再放到油锅中这样不粘锅；
3、炸的时候油温不要高，否则芝麻金黄了里面还不熟。
糯米的营养价值
糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
1. 把水烧开后称出70克，倒入称好的30克糖里，将糖融化后，把糖水慢慢倒入糯米粉搅拌均匀，（糯米粉吸水量不同，加水量不一定，面团一定要不干不湿，干了，成品不酥，湿了成品不会胖起来会塌，这个分寸第一次自己实践过了就会把握）揉面团光滑后，称15克一个小面团搓圆（想做大点就称多点，这个随自己），（如果要裹馅，把面团压扁放入自己喜欢的馅后搓圆）放入芝麻碗里滚一下拿出后用力再揉一下，使芝麻粘老，炸时不会掉。也可以在面团上弄点水粘芝麻。
家庭自制简单易学 麻团的做法图解22. 锅里倒足够的油，开中火油温有点点热，筷子放入会出很多细泡，大概40 时转小火，把麻团放入。
家庭自制简单易学 麻团的做法图解33. 等60 时麻团会浮起来，用锅铲每个压扁，等再次浮起来时再压，反复几次。
家庭自制简单易学 麻团的做法图解44. 最后麻团变金黄色后用筛网装起滤油装盘，里面空心的，热吃冷吃都很好吃，冷了外表皮酥酥的。
小贴士
① 先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中，否则麻团成品表面会出现黑色小斑点。②糯米粉用开水烫面，再混合揉匀，这样和出来会很容易膨胀大。
③ 裹芝麻时可以在麻团上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥一下，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。
④炸的时候一定是小火慢慢炸，用勺子或铲子的背面按压麻团，这样不仅受热均匀，炸的颜色也漂亮，更是体积变大形成空心的缘由。
⑤ 和好的糯米团全程要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米团操作过程变干。
做了几次总结的经验：在油温上升后麻团第一次浮起开始按扁一直到出现透明状看上去明显空心了，需要按扁浮起再按扁连续几次，最后凭手感外壳硬了，看颜色出现金黄色就无需按了，此时开中火让其快速着色关火，个人实验得出，这样的成品外壳口感酥脆，如果最后一直小火着色，口感有点拧。最后，实践证明，千万不要买散装糯米粉来做，水份难以控制，包装的水磨糯米粉最佳选择。
麻团的配方和做法有很多种，有用开水煮面团的，还有用添加剂的，而今天面点师给大家分享一个特别省事还简单的麻团做法，希望对大家有所帮助
麻团配方
糯米粉250克，白糖100克，澄面100克，猪油50克，开水60克左右，冷水120克左右
制作过程:
(1)把澄面放盆里加入开水烫匀和成面团备用
(2)把糯米面放入盆里加入白糖，烫熟的澄面还有冷水和成面团然后加入猪油揉匀然后下剂子包入豆沙馅揉圆喷水沾芝麻，用120度左右的油温寖炸然后等麻团浮起，上色以后用高温定型炸制金黄色出锅即可
小贴士:
(1)可能有很多朋友看这个配方眼熟，没错他和南瓜饼。糯米饼的配方基本类似，唯一的区别就是南瓜饼把水换成了南瓜，
换个思路把紫薯泥换成水就是紫薯饼
(2)还有朋友会问澄面干什么用的，
答:澄面可以帮助麻团定型。不让麻团容易塌陷，相当于骨头的作用
(3)炸麻团，把麻团下锅不要轻易用手勺去触碰他，因为麻团下锅预热会变得特别粘，特别软，所以直接触碰麻团会导致变形。所以要轻轻晃动锅，防止他糊，等麻团浮起以后要用手勺去经常翻动他让他受热均匀
本期导读：怎么做麻团？
我的回答是： 麻团属于油炸小吃类食品，各地的叫法不同，四川叫“麻圆”、海南叫“珍袋”等，地域不同叫法也不同，但是做法基本都大同小异，做法看似简单，但越是简单的做法越是最难。面粉类比例的搭配和炸制过程火候的掌握才是关键！
说起麻团，我第一次吃是在我当学徒的时候，哪时候我们店有一位面点阿姨，每次客人点“炸麻团”的时候，她都多做几个拿给我吃。那时候看着阿姨娴熟的手法很是羡慕，随着时间的推移，今天我也能给大家讲述“麻团”的做法了。“ 麻团”讲究的是：油炸后能发起了且光滑无疙瘩，吃起来表皮酥脆、内在口感润滑，芝麻香味十足，搭配豆沙，香味更上一层楼。废话不多说，下面进入大家最喜欢的教学时间------如何制作美味的【麻团】
主料：糯米粉300克、玉米粉10克、面粉10克
配料：豆沙1袋、白芝麻适量
调料：绵白糖75克、泡打粉5克
------开始制作------【麻团】表皮酥脆、内部松软、芝麻香味十足、口感甜而不腻、老少皆宜
1糯米粉中加入玉米粉10克、白面10克、5克泡打粉以及75克绵白糖，用手干拌均匀。 注意：要用绵白糖，不要用白砂糖或者其他糖类。
2加入适量的清水，面团调制松软且软硬适中，封保鲜膜密封10分钟左右。 注意：一定要封保鲜膜或者用其他东西代替。
3醒好的面团取出，揉捏至表面光滑，用刀或直接用手把面团全部捏成大小适中的剂子。 注意：剂子不易太大。
4剂子在面板上揉几下后，包入豆沙，用虎口慢慢旋转封口，然后用双手揉圆。 注意：此处是用虎口旋转封口，就是把面团放置左手手心，封口处朝虎口，右手旋转面团，左手大拇指慢慢揉至封口即可。
5包好的面团表面淋清水，放入白芝麻碗中，让面团表面全部挂满芝麻，用手揉压结实。
6锅中加入色拉油，油温为4层热时，下入麻团，这时要用小火，用勺子不停的搅动且舀起色拉油浇麻团，慢慢炸至金黄色出锅即可！【 注意注意】油温一定要控制好，适当的可以锅离火慢慢炸，油温不够再放到火上。
疑点比较多？请往下看
【出品图】
【麻团】------疑点解答------
1麻团不剂子不要太大，制作的时候加入了泡打粉，经过油炸后会膨胀起来，剂子太大的话太影响美观，要做到“小而精致”
2封口的方法一定要按我说的那样，边揉边捏，慢慢封口，这样才能让包裹“豆沙”的面团分布均匀，口也会封的严实，而且炸的时候不易裂开
3油温的控制。油温太高的话，表面炸糊了，里面都可能不熟。另外我们必须用小火慢慢炸， 面团的密度比较大，要想发起来是需要过程的，而这个过程是非常缓慢的，油温太高容易表面直接炸熟，那么内部再发起来就会使表面裂开，这就是为什么炸“麻团”时开裂的原因。 而且这样也能使内部的“豆沙”全部融化成汤汁，吃起来更加的美味
4“麻团”下锅后会慢慢飘起来，用勺子不停的搅拌会使“麻团”受热均匀，另外用勺子浇油也是这个道理
【麻团】------注意事项，以及制作小“Tips”------
1制作的时候，比例不要乱，不然会出现搭配不合理，回变味
2封口一定要有耐心，不然很容易漏出豆沙到油锅中
3炸的过程是先泡熟，然后炸表皮上颜色，次序不能乱
4 最重要的一点，控制好火候，以下锅后冒均匀且少量的气泡为最好，这时锅要离火，全部飘起来后用勺子淋油，一定要用小火、小火、小火。重要的事情说三遍
5白芝麻要揉压结实，这样炸的时候就不会掉芝麻
结语
“麻团”属于甜品小吃一类食品，很受大人和小孩的喜爱。做法看似简单，但步骤和实操也是十分的讲究的。就像我开头说的：越是简单的菜品，制作越是讲究。一道做法看似简单的“麻团”谁会想到就有这么多的门道？但是做出来后，看着大家吃的那么开心，心里绝对是满满的成就感！最后希望大家看了之后，都能做出一道美味的“麻团”
⑤ 炸南瓜麻团有窍门，掌握小技巧，不开裂不塌陷，外酥里糯好吃过瘾
现在的物价地价，日益增高，尤其是大城市尤为明显，因为这些物质的升高，让在大城市里有很多传统 美食 经典小吃不断流失，曾经在深圳待过一段时间，发现很多传统而经典的小吃都没有，常见的芋头糕，萝卜糕这些价廉 美食 ，起码在大街市场上我没见到，还有一种，就是油炸酥香的炸麻团。
说至炸麻团，八九十年代长大的朋友都不会陌生，在我这地方叫“煎堆”，现在1块1个，圆球好看的油炸美味小吃，有的包馅味，金黄色的外皮包着豆沙馅，香甜馅儿配上柔糯的面团，口感馋人，就算不爱吃甜食的都能轻松接受！有的啥都不包，吃着糯米心，一次吃两个才过瘾！
这个经典小吃在大城市少了很多，但在小城市的早餐店，豆浆店还能买到，那么这个油炸小吃在家如何制作？又有哪些技巧？本期我用南瓜为主料制作炸南瓜麻团，还有麻团不开裂，不塌陷的小窍门，掌握小技巧制作出的麻团金灿好看，外酥里糯好吃过瘾！
» 菜谱材料 «
去皮南瓜肉300克，白砂糖适量，糯米粉400克，无铝泡打粉3克，白芝麻
» 烹饪过程 «
南瓜去皮后切成小块，称量出300克放盆里，上蒸锅蒸15分钟，蒸至能够轻松截烂即可，趁热端出把南瓜连汤汁一起倒进另一个高盆里。
趁热，按照个人口味添加白砂糖，南瓜捣碎成泥混合加入400克糯米粉，因为每一个南瓜的出水性都不一样，糯米粉要按实际情况进行少量多次添加。
用长筷子把糯米粉和南瓜混合搅拌成絮状后，为了防止制作的炸麻团塌陷，在这一步加入3克无铝泡打粉，用手揉捏成紧实面团。
手抓取一点面粉团，揉成一个表面光滑的圆形小面团，放在桌面静止，把所有面团揉完为止，如想吃甜口的炸麻团，可在这一步中添加馅料揉成团。
准备两个大碟子，一碟子装水，一碟子装白芝麻，把揉好的圆面团先粘点水，再把面团丢进白芝麻内滚几圈，直至面团均匀沾上白芝麻，再用手搓两搓是白芝麻粘的更紧更牢固。
锅内加入大量食用油，油温五成热，把制作好的麻团一个个的丢进锅中，小火慢炸，炸至麻团浮起来。用个小工具不断的把麻团按压下去，这是麻团不开裂的小技巧，这样受热均匀油炸的麻团不会开裂。
油炸这整个麻团表面金黄，芝麻酥脆即可控油捞出。这个方子做出来的炸麻团非常好吃，既不塌陷也不开裂，味道外酥里糯。十分好吃。
» 贴士与技巧 «
第1点：有的人不喜欢无铝泡打粉，说到底还是食品膨松剂，这个添加剂不是必须，却能让做出来的麻团样子更好看，也是麻团不塌陷的关键，要不要添加自行选择。
第2点：油炸麻团时，要不断的把麻团按压下去让其油炸受热均匀，这样炸出的麻团外皮不开裂，非常圆润好看。
不喜欢炸麻团味道过于淡寡，可以在滚麻团时，中间加点豆沙馅。
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◇本期话题：除了油炸麻团这个传统小吃，你还知道有哪些？
⑥ 想吃麻团不用再买了，做法和技巧都告诉你，个个饱满，外酥里嫩
麻团 小时候吃得比较多的一种小点心，由面粉、白糖揉制成形，再放进油锅炸制而成，表皮沾满芝麻，外香焦酥，因而得名麻团。
下面为大家介绍详细步骤，有爱吃麻团的朋友们尝试做一下。
食材：面粉、淀粉
辅料：白糖、芝麻
1.下面准备食材
锅内烧水放入 白糖20克 ，用筷子搅拌化开白糖，水烧开以后， 把白糖水倒在面粉里面 。
边倒边用筷子搅拌， 先搅成面絮搅稀一点和成面糊 ， 再倒入面粉用筷子搅拌和成面团 ，这也相当于 半烫面 。
小知识：一定要先搅拌成稀的面糊，再倒入生面粉和成面团，这样做，比一面开水烫面，一面凉水和面好掌握。
然后加入 植物油5克 ，加入植物油可以使面起酥，再揉成面团反复揉搓面团，揉光滑以后盖上保鲜膜， 松驰10分钟 左右。
10分钟以后 ，取出面团 用手搓成长条 ，切成比 饺子稍大一点的剂子 ，用手 搓成圆球 全部搓完。
2.下面开始制作面糊
准备一个小盆 倒入清水，倒入淀粉搅拌成面糊 。
把刚才团好的 圆球在淀粉糊里浸一下 ，取出 圆球在芝麻里面滚一下蘸匀芝麻 ，再 用手团一团 芝麻会粘得比较结实 ，团好以后放在盘子里。
3.下面开始把麻团炸一下
锅内烧油，油温 5成热 ，油面微微冒烟，慢慢地下入 麻团用勺子轻轻推动 ， 开小火炸3分钟 左右要轻轻晃动锅，免得麻团粘在一起。
麻团熟了以后会 漂浮起来 ，把麻团炸至金黄就可以捞出装盘了。
我们用手掰开一个麻团看一下， 外面酥脆里面空心 。
好了，一道好吃又简单的零食小麻团就做好了。
⑦ 圆不溜秋、表面裹满芝麻，麻团是真好吃
圆不溜秋，表面裹满芝麻，糯米粉皮炸得黄又香，外壳脆生生的，一咬就裂瓣，连带沾着里层粘粘微甜的糯米心，一起吃起嘴里，心理活动就只剩下一个：要不是因为怕它是糯食，吃多了不好消化，真愿意吃它到饱！啊啊啊啊啊。
叫它煎堆或麻圆麻团都可以，各地早餐店，特别是卖油条的地方，常见搭着卖，可以什么都不配，空嘴吃，真香啊！
可以是空心的，也可以是实心的；可以是实心甜豆沙馅儿的，也可以是纯糯不带其他馅儿的，总之都带甜味，在糯米香里额外加了糖，本就是绝配，又经过了大锅油煎，想不好吃都很难。
煎麻团很快，很好看，不如就站在旁边看一分钟：看三五个小球球被放进大油锅里，被不断浇油，上上下下窜，没半分钟，一个个涨成小皮球大小浮上来了。以为做成了，其实还没有。又被掌握着大漏勺子的人摁下去，冒上来，谁也不服谁的气似的，冒几次摁几次，左右团转滚那么几下，越涨越大，感觉到外层皮彻底撑到极限再炸要破的时候，捞出，搁在铁丝网上沥油，一块五一个两块两个，要几个夹走，下一批马上就出了，利索的操作，看着相当舒爽。
麻圆那么大，但拿起来轻悠悠的，这点儿重量也更让它显得好吃，不那么实在，不那么撑肚子，吃了一个还想吃，没个够。
趁热吃，甜香味浓郁，脆壳壳能敲得响，嚼起来真咔擦咔擦感觉更香了，落下的芝麻通通接住，一颗都不漏过，那可太好吃了不能浪费。放冷了吃也另有风味，壳不那么脆了，但芝麻心子更粘了，冷甜味会在口腔里来回绕，吃着手里的，想着明天早上锅里的，摁耐不住期待的心情。
麻圆真好吃啊！你多久想吃一次？我现在就很想吃啊！
（图片整理自网络）
⑧ 广安哪里有好吃的
每当到一个陌生的地方,却总能找到那一条条充满当地风味的小吃，以下是为大家分享的广安特色 美食 小吃大全，赶快去一饱口福吧!
1、稀面
稀面是广安传统的面食小吃，因为面上淋上的汁晶亮、黏稠而得名为稀面。稀面的面是采用广安本地水面，而汁的主料则是用肉粒、冬菜、芡粉、豆瓣，然后放入各种调料，最后老抽调色加入水和生鸡蛋煮至黏稠，浇至煮熟的面上即可，味道清新，入口鲜香。
2、武胜麻哥面
武胜麻哥面是由武胜人冯基民首创。因其外貌特征被人谑称为“麻哥”，故称“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道独特，以“麻、辣、香、鲜”而闻名，是武胜一大特色小吃，深受人们喜爱。
3、麻辣血肠面
麻辣血肠面是由好久见面法人代表胡长均经过反复尝试，精心研制而成。其汤采用猪骨熬制而成，面则选用广安本地独有的水面，然后将鸭血跟猪肥肠加上自已秘制香料炒成臊子淋至面上而成汤鲜味美，鸭血麻辣如味，且鲜嫩无比，肥肠香味浓郁。
4、唐记豌豆面
华蓥唐记豌豆面创建于民国丁丑年，为唐瑞发首创。原料为面条、豌豆及各种调味品精心烹制而成，豌豆稠而面条不腻，味道独特，以“麻、辣、香、鲜”而闻名，是广安一大特色小吃，深受人们喜爱。
5、龙须面
邻水龙须面将水面煮熟后加入青菜、高汤、红油、臊子等佐辅料，好吃而不腻口，香辣而不燥辣，清香扑鼻、唇舌留香。邻水龙须面开始于1984年，江勇在传承父辈五十年工艺的基础上，不断反复 探索 、试验，将二十多种佐料调配勾兑，精心研制出来的;臊子种类多，有牛肉、肥肠、鸭菌、杂酱、豌豆、蹄花、肉丝等十几种。
6、钟氏水饺
邻水钟氏水饺将馅料包入面皮中，放入沸水中煮熟，肉鲜、皮薄，色泽鲜嫩，不油腻。钟氏水饺继承了清末“钟水饺”的风味，蒸、煮、煎后不变形，开业二十年来，形成荤素水饺系列。
7、岳池米粉
岳池米粉用八角、茴香、三奈、生姜等香料与猪肠加水炖火巴作佐料，用炆火炖烂豌豆成汤，加上椒油(花椒、辣椒粉煎菜油而成)、葱、姜、蒜、酱、醋等调料，这些佐料、调料加入盛有米粉的汤碗内制成的米粉食品鲜美异常，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。不少人把米粉作为早餐的最佳选择。尤其是严冬和初春，略带麻辣味的米粉让人食后顿感周身燥热，精神焕发。
8、暗桥羊肉粉
广安暗桥羊肉粉是广安暗桥粉馆一个地道的广安传统早点小吃，将广安本地新鲜米以传统方法制成的米粉烫熟后，放至由精选羊骨、猪骨熬制而成的高汤中，加以薄片羊肉而成，汤鲜美不腻，粉柔和软滑，羊肉鲜香化渣。
9、包哥哥酱肉包
包哥哥酱肉包是经过多年精心调制独创特色酱肉包，在制作上采用传统老面手工制作，选料严格，肥瘦搭配，配料用秤定量，再精心制作，鲜香可口，油而不腻，皮薄馅多，深受广大顾客青睐。
10、欧包子
邻水欧包子将面粉经揉、醒等工序碾成面皮，鲜肉剁碎加入葱等调料制成馅，用面皮包住肉馅捏折成形。包子馅鲜香油多而不腻面皮薄、色白、润滑、筋道，松软味美。 历史 渊源久远，1953年3月，创始人欧守信开设面馆，通过多年经营改良，形成了一套手工制作面皮的技术，欧包子的面皮经几十道工序，碾压而成，创办的“将就吃”被收入邻水县志。退休后，将此技术传给长子欧阳凡，专营包子，即现在的“欧包子”。
11、坪滩锅贴小笼包
锅贴小笼包是一种煎烙的馅类小食品，成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口,多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜.其制法独特，成品造型新颖，色泽黄白相间，入口焦嫩，鲜美诱人。
12、黄嘉鲜肉汤圆
邻水黄嘉鲜肉汤圆将上等的糯米制成面皮，新鲜的瘦猪肉搅碎，再配上盐和味精搅拌使肉入味，制成汤圆馅，煮熟后在汤料里加上一层葱花和香油，外糯里香，嫩滑爽口，油而不腻。
13、何氏包心粑
何氏包心粑是将大米、玉米粒用水泡24小时，磨浆，用特制锅具烤制，加入花生、芝麻、白糖、黄豆面等，精心制作而成，外形美观，色泽金黄，香酥可口。
14、临溪糯米糕
糯米提前浸泡12小时左右,沥干水上锅蒸40分钟左右,蒸好后放适量白糖，一匙盐拌匀,模具四周抹油，铺一层拌好的糯米饭,再铺一层花生芝麻馅,最后把剩下的糯米饭铺上抹平,从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可。临溪糯米糕外形美观、香甜可口、营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
15、石垭香酥麻团
石垭香酥麻团是一道传统的小吃，它与糖油果子类似，但不同的是，麻圆更加香酥，清爽可口，不油腻。澄粉用开水烫熟后，加到糯米粉中揉匀，然后揪成一个个大小均匀的团子，裹上芝麻，麻圆的生坯制作完成。待锅内的油热后放入生坯进行炸制，用勺子不断的拨动麻圆，使它受热均匀，炸制金黄后捞出，沥干油即可食用。
16、协兴糖粑粑
协兴糖粑粑是选用当地优质糯米，侵泡48小时，用手工石磨磨成浆，滤干，用青油煎至两面金黄，再用红糖炒制而成，吃起来甜糯清香。
17、哑巴锅魁
哑巴锅魁是将面粉烘烤而成，根据顾客需要，可制作成不同的口味，称得上一绝的则是凉粉锅魁。
18、岳池农家高粱粑
高梁粑粑通常的吃法是，用小火少油慢慢煎熟，两面裹上细白沙糖就可以当点心吃了，舌尖那略带粗糙的感觉，酥香素口，关键在于咽下去之后那种温暖与舒服，很地道的乡土感受啊。也可以切成块煮汤，加几片绿菜叶。当然也可以蒸来吃。然而在我们的家乡，通常是一边烤着火，一边拿几个高梁粑粑放火上煨着，那才是最香最过瘾的吃法。
19、段猪脚
广安段猪脚是广安本土传统小吃，由段猪脚创始人段乾维选用本地生猪猪前蹄，以108味香料配以自制卤水，以祖传方法秘制而成。其香味浓郁，肉鲜美爽滑、软糯，外皮嚼劲十足，已成为广安人民夜宵首选。
20、粉蒸鲶鱼
粉蒸鲶鱼是把鲶鱼切片，鱼里加葱、姜、料酒、老抽、蚝油、盐，再加五香蒸肉粉，拌匀，蒸锅里放水，烧开，铺上屉布，上面铺一层芋头片，然后把鱼放进去，蒸半个小时左右就可以食用了。
21、贺烧腊
贺烧腊在广安已有近百年的 历史 ，其卤水主要采用天然香料、中药材精心配制而成，然后将本地鸭子、猪头肉、猪内脏等放入卤水中煮熟即可。贺烧腊制作的卤品不含任何人工色素，无添加，味道浓郁，鸭肉酥脆可口，各种卤品也独具特色。
22、农家酥肉
农家酥肉是选用当地优质红绍粉、土鸡蛋、花椒面、自制豆瓣酱调匀，用菜子油炸至金黄即可食用，酥脆味美爽口。
23、唐口水鸡
广安唐口水鸡因其创始人唐其洪精心研制而成，故命为唐口水鸡，原材料主要选用本地鸡跟名种调味料，将鸡煮熟，再将调好的佐料淋上即可，鸡肉十分化渣，味又麻辣十足，是本地人十分钟爱的一道小吃。
24、黄凉粉
岳池黄凉粉用本地产的豌豆淀粉制作凉粉，细如薯仔丝，却成条不烂，软而不断，味咸鲜，微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出，成菜后呈蛋黄色，色泽红亮，吃起来有粉质感，口里有一股生碗豆的清香味儿。
25、耙胡豆
广安耙胡豆是选用本地老胡豆，用冷水泡两天后，用高压锅压上40分钟，然后配以各种香料、调味品翻炒十多分钟至翻沙而成，风味独特，口感极佳。
26、凉虾
广安凉虾是先把大米打成粉,用水调成米浆. 待加入少许食用碱的水烧开后，把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状. 用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁. 然后选自己喜欢的水果若干种切成小丁，捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了.因为形状像虾仁，所以俗称凉虾。
27、豌豆干
广安碗豆干历经上百年 历史 ，主要采用面粉、米桨、碗豆做成薄薄的小圆饼状，加上花椒、盐等调料煎炸而成，色泽油亮、入口酥脆并伴有碗豆的清香，十分可口，是不可多得的地方小吃 。
28、盐皮蛋
广安盐皮蛋具有百年 历史 ，在川渝地区享有盛名。“广安风味盐皮蛋”是西南大学与我公司联合研制，选用稻田放养的土鸭鸭蛋，加入华蓥山天然香料、茶叶、精盐等，采用传统工艺，现代先进的灭菌保鲜技术，精制加工而成，以其蛋白香脆、蛋黄细腻，营养丰富、安全方便的产品特色，深受消费者喜爱，是佐餐、赠亲友之佳品。
29、盐水凉粉
广安盐水凉粉是将凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘，再将酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、盐水、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可，青香爽口、鲜香滑嫩、酸辣味浓。
广安可是邓爷爷的故乡啊 壹周君还记得这里有一款 历史 悠久的特色小吃——盐皮蛋。
这种蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那样泡一段时间，然后再煮熟，所以你吃到的盐皮蛋，蛋白类似皮蛋，口感筋道；而蛋黄却沙酥香糯，类似盐蛋，挺神奇的不是吗
好吃的还不止盐皮蛋，粉蒸鱼、顾县豆干、岳池米粉、邓祖香腊鸭、中和豆花、武胜猪肝面、三巴汤......壹周君随便掰着指头一算，就有如此之多美味的小吃
武胜猪肝面，广安人从小吃到大的早餐必须，如今已经风靡整个四川啦！你问它为何如此优秀？因为猪肝新鲜啊，加上红油辣子，脆嫩的藤藤菜，以及清爽的大头菜，或许会让你吃出重庆小面的感觉，毕竟，这里离重庆也就1小时路程啦
还有武胜麻哥面，这个有点类似炸酱面，加了肉臊子，口感偏麻辣，还多了一些汤汁，近年来颇受当地人欢迎。
沿口古镇的三巴汤，属于回族的清真制品。所谓的“三巴”，就是牛嘴巴、牛尾巴和牛鞭，配上各种大补的中药材，小火慢炖而成的，这个属于中年男性食客的最爱啦
还有岳池米粉，比武胜猪肝面还受欢迎，据说已经有300年 历史 了。
米线用的是手工自制细粉，再用去壳豌豆炖成的汤来烫，配上羊肉或是肥肠等内脏的臊子，浇上一勺油泼辣子，属于广安当地人童年的记忆！
对了，还可以试试邓家菜，其实就是以肉为主八大碗，包括了夹沙肉“扣肉，酥肉，回锅肉这些，典型的川东特色。
在广安，随便寻一家街边小店，都能吃到正宗的当地小吃。如果外省人来广安，壹周君推荐几个集中吃饭的地儿，一个是广安商业街，一个是摩尔春天，这里到了晚上就成了各种 美食 的大杂烩啦
还有金源三街、凌云路、环溪二路、东方街，先记住地标，到时候上点评搜搜看吧
广安 美食 在四川并排不上太靠前，能让我记住的就只有粉蒸鱼，邻水小面和肉汤圆，以及武胜的猪肝面，目前在全四川发展最好的广安 美食 就是武胜的猪肝面，算是很有地方特色的一个产品。
广安毗邻重庆市，餐饮习俗受重庆等影响较大，特色 美食 有广安盐皮蛋、麻辣牛肉、银耳和松针茶叶等。广安盐皮蛋是广安最受欢迎的特色 美食 和 旅游 纪念品，原料选用天然放养土鸭蛋，色泽鲜美、香气四溢，是天然 健康 且营养丰富的绿色食品。此外，还有白市柚、龙安柚、邻水脐橙、武胜脐橙、华蓥山山珍等。
广安名菜：
麻辣牛肉干、布依鸡八块、武胜渣渣鱼、粉蒸鲶鱼、邓家盐皮蛋、岳池羊杂汤、邻水小面、岳池米粉、武胜猪肝面、南瓜玉米汤圆、烘糕、邓家菜
广安特产：
山核桃花、华蓥山蕨菜、岳池西板豆豉、华蓥山银针茶、邻水九龙挂面
广安名店：
望湖山庄、味香园砂锅、天香园酒家、嘉陵渔府、蜀南人家、华蓥市武胜特色豆花庄、岳池老羊肉粉馆、广惠小吃
广安文化：
红色文化、华蓥山 美食 节、武胜 美食 节
广安 美食 未来发展建议：
广安地区未来应该紧抓毗邻重庆的地理优势，把重庆作为主要的 美食 旅游 客源地，立足土、特、奇的饮食特色，吸引重庆、成都两地游客到广安瞻仰伟人，品尝当地名菜，带走当地名特产品。打好武胜面、岳池羊、邻水肉汤圆、广安盐皮蛋等特色 美食 品牌，打造：“伟人故里， 美食 献给你”的宣传名片。
岳池飞哥鲫鱼面
是岳池各大水库鱼哟，一条鲫鱼一碗面，独具特色的地方小吃，
我觉得 美食 是一个人在旅行中间非常重要的一个组成部分，因为每个地方都会有自己独特的味道，是一品尝当地的 美食 ，也就是深入了解一个地方的一个很好的方式。
广安是一个四川中部的城市，这里物产丰富，人杰地灵，所以养育出了很多品种丰富的 美食 。在这里的菜不仅有自己本地的特色，而且还有重庆的江湖菜和川西的官府菜的特色。
首先在这里的第一道 美食 是凉拌猪耳朵，这里的猪儿我觉得口感真的是非常好，就是那种又柔又韧又脆的感觉，具体的我也不知道怎么说，总得言之，就是跟别的地方味道不一样，而且它是那一种鲜香不腻的感觉，里面有很多胶质，也是一个下酒的好菜。
第二个是广安盐皮蛋，这个应该是地道的广安土特产了吧，它身上兼具了盐蛋和皮蛋的优点，而且它是没有含铅的，皮蛋闻起来香味特别浓郁，而且蛋清的感觉就是那种很筋道的样子，而蛋黄入口时那种沙沙酥酥的感觉，就跟咸蛋黄是一样的。
第三个是四川腊味拼盘，因为当时我是在重庆读大学的，所以这也相当于我的第二个家乡，而这个腊味拼盘勾起了我对于家乡的回忆。
第四个是凉拌折耳根，如果不知道这二根的话，应该知道鱼腥草是什么，因为这个东西气味比较特异，所以喜欢它和不喜欢它的人是对半开的，我之所以喜欢它是因为它有很高的营养价值，对于胃口不好的人来说是很好的一个东西。
最后就是太子菜，在别的地方叫做刀头菜吧，不过可能很多人都没有吃过这个东西，这个在明末的时候也是皇室专用的一道菜。
作为广安周边的城市，武胜县，风景秀丽，嘉陵江环绕，没有重工业的污染，空气清新，是宜居养老的好地方，武胜 美食 有，猪肝面，飞龙燃面，龙抄手，这些都是出了名的小小吃，你来一趟武胜，不吃猪肝面，那就是白来武胜了！还有五香麻辣牛肉干，堪称美味！县城虽然小，但是很热闹，快过年了，街上也是人山人海！武胜的宝箴寨，白坪花海，印山公园，嘉陵江边，处处都是好风光！没事来滨江路边喝喝茶，晒晒太阳打打牌，小日子别提有多惬意！不愧大家都称武胜为：小香港，这并不是没有道理的！
中和豆花
醉貂蝉火锅不错哦！
推荐何田田生态农庄里面的特色菜品，老母鸡莲子汤、皮蛋遇见红烧肉。
清晨，日暮，我们放下疲倦的身心，自由的呼吸着新鲜的空气，空气中夹着着荷花的淡淡清香，令人心旷神怡、沁人心脾，缓解生活给予我们的压力，达到身心平衡，维持 健康 的状态。
汉乐府中，人们用民歌的方式传唱着对莲的喜爱，他们在唱：“江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”何田田生态农庄的鱼，可调皮了，不仅戏荷叶，还调戏荷花。
何田田生态农庄，占地面积达到300多亩，经过3年的精耕细作，荷田连成一片，远远望去，是绵延不绝的绿色，像一片绿色的海洋。在这个夏天，荷花盛开得格外鲜艳，姹紫嫣红，灿烂夺目，荷花有的含苞待放，有的盛放吐蕊，有的结成莲蓬，立在荷花上头的，真可谓“接天莲叶无穷碧， 映日荷花别样红”。
还记得读书的时候，老师让我们背诵“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”大约杨万里就是身处在这样的一片田田荷园之中，于是有感而发，可是立上头的，不仅仅只有蜻蜓，还有蝴蝶，还有鸟。
如果你看累了，那么可以停下来，可以尽情的休闲活动，钓鱼、钓龙虾、划船，那些我们儿时最爱的活动，这里应有尽有，都可以去参与，那些随着我们年龄增长， 社会 变化，远离我们生活最质朴的乐趣，在这里可以找回。
看完美景、活动了筋骨，你的胃肯定饿了，这里西西不得不推荐一下这里地地道道的农家 美食 ，你如果来了，你一定要尝尝这里的土鸡莲子汤，土鸡是农家自己养（后院可以看到），莲子就地取材，保证新鲜，食材每天都是新鲜的，早上下锅，小火慢炖，足足一上午，味道鲜美，好吃嘴绝对品得出是货真价实的土鸡，这种香味是快餐店、江湖饭馆里面享受不到的。
农庄的特色菜系，有皮蛋遇见红烧肉，火爆河虾等等，味道巴适得板，皮蛋遇见红烧肉这道菜，你在其他皮地方一定没有吃过，大厨先是把皮蛋裹了密制的调料，炸得酥脆，加入肥而不腻的红烧肉，在干辣椒的作用下，诞生出一道美味佳肴，让你欲罢不能，流连忘返。
何田田生态农庄是一个汇集美景、 美食 休闲 娱乐 为一体的现代化生态农庄，位置就在广安市岳池县陈家湾，岳池县城驱车10分钟左右路程，也可以乘坐公交车（501在姜山寺下车）抵达。
世界那么大，而你恰好在广安，不妨去荷园，看一看。
⑨ 一天吃6个豆包的马耳他女运动员自曝最爱的是麻团，麻团有多好吃
大家应该都知道，作为不同国家的运动员，他们来到我们北京冬奥会来参加比赛的时候，都以最好的精神面貌来参加比赛，那么他们确实都非常的优秀，而且对于我们中国的运动员而言，他们确实也非常的努力。 那么在我们北京到村中，我们可以看到有很多的食物，而且这些食物确实也有我们中国的传统美食以及我们中国的小吃。虽然说正是因为这样，很多人也看到了我们中国的美食现在也名扬了天下，很多的运动员都非常的喜欢我们中国的美食，不管是哪个菜系的菜品都在运动会上有呈现。那么在冬奥村中，有人就说，他们每天最多的时候要吃掉100吨饺子。所以说这些个人确实也非常喜欢我们的中国美食和小吃。
⑩ 廊坊哪里有好吃的麻团
找了好几天了还没找着呢?