① 钵钵鸡哪家最好吃
钵钵鸡是乐山特色美食小吃，要说好吃的话属乐山本土古真记钵钵鸡了，以红油味和藤椒味为招牌主食，和鸡汤饭，冰粉，凉糕，夹饼，烤鱼等乐山特色小吃，还获“乐山味道”以及“乐山市十大美食”殊荣
② 钵钵鸡是哪个地区非常出名的一种小吃具体该怎么做
有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适度的特色。喝奶汤面时配以钵钵鸡，独具一格设计风格。1990年获成都个人名小吃高品质奖，1991年被成都市人民政府命名为高品质名小吃。较为知名的如：钵客青花椒钵钵鸡、和谐祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是陶罐，钵外边是画着红黄相间的瓷制龙纹玉，钵内盛装配以香辣为主导的调料，菜肴在特珠殊生产加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的调味品中，服用时自提自吃，除味道绵长外增添乐趣昂然。
锅中引入冷水放入猪骨头、牛骨头、鸡骨架、鲜鸭煮沸拨通白沫子用水清洗，提前准备熬煮汤底的不锈钢汤桶一只倒进40斤冷水添加猪骨头、牛骨头、鸡骨架、鲜鸭、姜、葱、米酒一起熬煮6-8钟头，钵钵鸡高汤调配：大骨汤1000g 鸡精粉 5g 鲜味宝 2g 生姜沫 10g 蒜泥 5g 花生酱 3g 蒜蓉辣酱 3g 番茄酱 3g 耗油 3g 生抽酱油 4g 白砂糖 3g 盐 10g 鸡精4g 芝麻油 3g 花椒油 10g 花椒粉 3g 麻辣酱 5g 胡椒面 5g 辣椒油50-100g 熟芝麻适当（注；喜爱辣的可以加适当海椒面）搅拌匀称就可以了。
③ 哪里的钵钵鸡吃起味道比较好
说到钵钵鸡就想到成都，
而在深圳也是可以吃到正宗的钵钵鸡！
今天就给你们安利一家好店！
这是成都人官方公认深圳最好吃的钵钵鸡
物价也和成都一样，荤素都只要1元1串
人均40可以胀到走不动路的苍蝇馆子
钵钵鸡虽是来自四川乐山，却是在成都出了名气，它甚至被成都人民评为优质名小吃，也算是明星产物了！
招牌钵钵鸡
在这里，钵钵鸡大概有30多种菜品可选，不管荤素价钱都一样，而且料都给的很多，性价比高，一不小心就容易吃撑了！
每一种菜品都用橡皮筋绑在一起的，虽然不是很方便拿取，但是更方便找菜品，想吃多就拿多少。
红油是钵钵鸡的灵魂，好的红油底料才能突兀出食材，鉴定出这盆钵菜正宗与否。他们家的红油用老鸡熬制后，加入10余种调料起味，炒熟后的芝麻加上红油的辛香，一股脑闯入口腔里，香辣、激爽、却醇而不腻。
吃钵钵鸡的正确步骤就是红油拌着吃，正是因为这地地道道的成都红油，才能带出成都特有的香味。
④ 哪里的钵钵鸡最出名
四川乐山的钵钵鸡最出名。
钵钵鸡是一种四川乐山的传统名小吃，属于川菜系列，历史悠久。钵钵鸡是用瓷器盛上麻辣为主的料汁，用去骨的肉食、蔬菜搅和而成，荤素搭配，吃起来肉质鲜嫩、麻辣鲜香、油艳欲滴，甜咸诱人，别具风味。乐山钵钵鸡味道极为之鲜，而且，卤味也特别的浓。
钵钵鸡起源
乐山钵钵鸡，起源于清代末年，流传于邛崃，洪雅，乐山一带，之前是把食物盛放在农家手工竹编的筲箕里，旁边放一个陶瓷调料钵钵，钵钵其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹。
每一片鸡肉，鸡杂都用一个竹片串好，每片一分钱，将选好的菜放入钵钵力浸泡入味，这是当时非常流行的市井小吃，进入二十世纪，人们对美食的追求也吧原来的竹片改成了竹签，就从1片变成了几片。
钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
⑤ 钵钵鸡是哪个地方的美食
亲身试吃，成都东门祥和里 有一家乐山钵钵鸡，名字就叫乐山钵钵鸡，味道也不错，而且整个祥和里一条街美食很多，甚至连街边都摆起来大大小小的桌子。再也不用坐上动车去乐山，就在成都本地，也能吃到如此正宗的钵钵鸡。用长了20斤的肥肉为代价，终于分清了他们两者之间的区别，并且更加明确自己的真爱——还是乐山钵钵鸡。
离杜甫草堂不远，草堂北路的“乐山鲜知味钵钵鸡”，味道好，怕辣的还可以来碗鸡汤烫饭或鸡汤白菜，很火爆，最好早点去。一个大碗，若干的签子，其貌不扬的样子，但是却有着惊人的味道时刻刺激着你的味蕾，从此对钵钵鸡就难以忘怀了。也将钵钵鸡改良成了外地朋友喜食的口味，一致得到好评。所以，什么做法正宗好吃，我觉得大家喜欢的就是最好的。
⑥ 钵钵鸡哪 里最好吃
当然是叶婆婆钵钵鸡了，她家的红油是我吃过最正宗的，香的不要不要的，还有鸡汤饭，西米露，冰粉配着钵钵鸡简直就是完美，爱吃麻辣可以挑战藤椒味。
⑦ 你吃过的乐山钵钵鸡中哪家最正宗最好吃
我吃过的乐山钵钵鸡钟，在我们学校门口的那家最正宗最好吃，因为那个阿姨卖的钵钵鸡不仅特别的干净，还有就是他们家的菜品都十分的新鲜，第二天绝对不会有第一天之前剩下的菜品卖不掉，他就扔掉了。
⑧ 钵钵鸡哪家最正宗
应该说是乐山的
钵钵鸡
最出名了，但是我吃过最正宗最好吃的钵钵鸡就是
叶婆婆
钵钵鸡了，他们总店是在乐山，
成都有
分店，味道也是棒极了，现在好像在太古里也有店了，可以去尝尝，吃货举双手推
荐。
⑨ 乐山那么多钵钵鸡到底哪家好吃呢
老曾头钵钵鸡、伟伟钵钵鸡、玉容面馆钵钵鸡。
⑩ 乐山钵钵鸡有哪家好吃
作为乐山资深吃货以前经常去叶婆婆，但是去的次数多了感觉味道越来越不如原来了，价格却蹭蹭蹭，更多是消费外地人了，本地人却吃不出最初的味道了。现在的话，我个人比较喜欢伟伟钵钵鸡，在张公桥的美食街，老板超级爽利，停车也方便，关键是价格比叶婆婆什么的便宜多了，一定要吃他们家的鸭脚板，超级好吃，味道不够还可以喊老板调。