1. 台北市什么最好吃
古早蛋饼－－－－－－台北罗斯福路３段水源市场正门天桥下耕
莘鱿鱼羹－－－－－－台北罗斯福路３段２１０巷１２号大学口糯米
肠包香肠－－－－－－台北罗斯福路３段３１６巷１号之６
蓝家割包－－－－－－台北罗斯福路３段３１６巷８弄３号
国王香鸡排－－－－－台北罗斯福路３段６段２７６巷（景美综合医院右巷口）
海生煎包－－－－－－台北市景文街５３号（景美夜市）
同安街面线羹－－－－台北市同安街８５之１号（汀洲路自强市场）
兄弟面线－－－－－－台北市汀洲路３段２３５号
客家鱿鱼羹－－－－－台北市汀洲路３段２８９号
刘记四神汤－－－－－台北市南昌路２段２巷口（邮政医院后面）
烧饼摊－－－－－－－台北市金山南路１段１２９巷与临沂巷口
政江号－－－－－－－台北市金山南路２段１０９号
不一样馒头店－－－－台北市金山南路２段１８２号
生炒花枝－－－－－－台北市师大路３９巷（阿鑫面线对面）
师大广东粥－－－－－台北市龙泉街１７号
许家生煎包－－－－－台北市龙泉街２４号
前灯笼卤味－－－－－台北市龙泉街５２号
老天禄卤味－－－－－台北市武昌街２段５５号
鸭肉扁－－－－－－－台北市武昌街２段２号
建中乾面－－－－－－台北市宁波西街（建中后门正对面）
元祖楜椒饼－－－－－台北市和平西路３段１０９巷内（万华西三水市场口）
新竹肉圆－－－－－－万华西三水市场１１９号（龙山寺对面）
两喜号鱿鱼羹－－－－台北市广州街２２５号
三重花枝羹－－－－－忠孝西路１段３８号Ｂ１（我家巷口的才是真正的三重花枝羹）
韩国鱿鱼羹－－－－－中山北路１段１０５巷１３之５号
红烧鳗－－－－－－－昌吉街５１号（近台北桥）
双连圆仔汤－－－－－北市双连街７４号
白川町凉面－－－－－台北市土林文林路１１２号
客家咸汤圆－－－－－台北市大南路２４号
宋江小吃店－－－－－台北市天母北路２号
老崔蒸包－－－－－－台北市酒泉街７巷２号
王家面馆－－－－－－八德路２段２７３号
珍蜜香肠饭－－－－－八德路３段２号
吃香喝辣－－－－－－南京东路２段１１５巷１８之１号
富霸王猪脚－－－－－南京东路２段１１５巷２０号
黄记麻辣臭豆腐－－－南京东路４段１３３巷７弄２号
光复馒头－－－－－－南京东路５段７３号
丁记面线－－－－－－复与南路１段３１巷２号
长春四神汤－－－－－长春路１１９号（吉林路口）
北一排骨－－－－－－忠孝东路４段２０５巷３号
阿水狮猪脚－－－－－忠孝东路４段２３５之１号
肉粽麟－－－－－－－延吉街１１４号
阿财鱼翅羹－－－－－延吉街１５７号
阿婆甜不辣－－－－－延吉街华视后停车场
感谢您盐酥鸡－－－－大安路和信义路邮局旁
小龙饮食－－－－－－光复南路１３巷３１号
红面线－－－－－－－光复南路４２０巷４号
大王麻辣馆－－－－－台北市富阳街１０１号
穆记牛肉面－－－－－台北市吴兴街２３９号１Ｆ
老蔡鹅肉－－－－－－永和信义路９号之１
豫溪街臭豆腐－－－－永和市豫溪街７２号之１
哥弟筒仔米糕－－－－永和市保安路２９号
日发巴拉打－－－－－中和市华新街１２９号
全成肉粽－－－－－－南港中南街１５５号
四季补药炖排骨－－－内湖瑞光路３段
淡水阿给－－－－－－淡水真理街６之１号（最老店）
淡水黑店－－－－－－淡水中正路１段６２巷１０号
三重美食：
＊牛家庄牛肉面－－位在三重市正义南路合作金库旁，
比有名的老张牛肉面还要好吃（中午到晚上约8点），
还有牛肉汤饺，价钱合理实在。
＊阿姑传统小吃－－位在三重市重新路一段73号，
他们自制的筒仔米榚和碗糕都很好吃，
让人吃了想再吃一碗，价格便宜，
我吃过很多家只有这一家的最好吃。
＊咸圆馄钝冬粉汤－－位在三重市长寿西街夜市处，
贵了一点点可是非常好吃（只卖晚上）（NT55-60），
一定要加泡菜吃。
＊好吃面（我帮她取的名字）－－有青蚵（约莫12点就没了）、
赤肉、猪肠、猪肝可以混合的什锦面（NT45），
还有油饭，约莫早上6点半过后到11点就卖完了，有时生意好
10点多就没了，东西新鲜是真的，一定要，加泡菜吃。
＊正牌三重花枝羹－－三重市正义北路上的平安街口，
早上九点半开始营业至晚上约11／12点，羹一碗NT50，
炒米粉NT25（都很好吃，可加辣椒更好吃）。
＊阿发猪脚饭－－我觉得比各大美食杂志介绍的三重五灯奖
猪脚好吃，因为五灯奖好吃我觉得倒还好，态度之恶劣更是
少见，加以先有阿发猪脚后来兄弟阋墙才有所谓的五灯奖，
位在三重市正义北路33巷快到文化北路处，卖到下午。
＊青蚵大肠面线－－位在三重市大仁街靠近一家赖小儿科附近，
青蚵大肠料多，不要被吓到，价钱实在NT30，在店内吃酱料
可自行调整，约下午3点开始营业到6点半过后就卖的差不多了。
＊灯笼小笼包／牛奶馒头－－位在三重市文化北路靠近自强路
但还没到自强路上，过年后涨价了一颗6块，好吃不用多说，
傍晚到晚上有在卖，在一家莱尔富Hi-Life对面。
＊芳园排骨饭－－经多位嗜排骨饭的友人见证确实好吃没得比，
风味和富盛名的君悦排骨饭相比斯毫不逊色，之所以位居巷内
原因是老板和老板娘不想生意太好，所以你晚点去买见到他们
夫妇俩吵架别惊讶，因为老板想说客人来了不好意思不卖给人家，
老板娘觉得该休息了不想卖太多，呵呵...五、六年前定价即为
排骨饭NT90元，在当时是颇令人乍舌的价钱，原因无他还是一句
他们想要生意差一点不想卖太多太劳累，老板娘身体好像不太好，
所以订贵一点看会不会生意差一点，他们在十五年前是三重无人
不晓的芳园排骨饭位在正义北路大马路上，方圆百里皆可闻到其
排骨之香味位，在正义北路上，靠近重新路交接口有一家麦当劳
对面的全启通运动鞋行巷子内，卖中午和晚上（晚上只到8点，
而且晚上只有老板在。中午比较好吃－因为排骨是老板娘炸的，
晚上老板炸的风味不好吃了一些些。但如果你不是美食专家的话，
呵呵...就不会介意了，因为察觉不出来。^_^）
2. 台湾都有哪些好吃的美食小吃
1、西门町 的阿宗面线，只有两个价钱，大份、小份；两个口味，加辣，不加辣；生意好到爆，排队吧您啦。 排好队拿着碗蹲路边吃吧您啦，连个桌子都没有的路边店，味道真的赞；话说大陆也开了叫做“阿宗面线"的连锁，实话说，不是一种东西。2、芒果牛奶冰啦，各夜市有售。忠孝东路有个怪兽冰店，排队排的恐怖，我怕排队，就没进去试。3、棺材板蛮好吃的，花莲的夜市吃到的。4、台中逢甲夜市的懒人虾，也是超多人排队。生意爆好，去晚了买不到。另外各种泰国老虎虾，很大只很爽的。5、台北饶河夜市有烤鲜贝，好吃！6、各夜市的烤花枝，纯章鱼肉，绝对不是很多地方的面粉团子里一点点章鱼，是纯的整的章鱼肉。7、很多夜市的牛排也很好吃，而且超便宜。8、鸡排我没觉得好吃，实话说，大肠包小肠也没觉得。9、淡水老街看落日吃海鲜啦，孔雀蛤来一盘。10、高雄 旗津岛看落日吃海鲜啦，生鱼片来两盘。
3. 台湾小吃排行榜前十名分别是哪些
台湾小吃排行榜前十名分别是蚵仔煎、大肠包小肠、鼎边锉、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉圆、姜母鸭、生炒花枝、台湾牛肉面。
3、姜母鸭
是一种进补的小吃。必须选用台湾特产的红面番鸭，将鸭肉取下，用老姜，胡麻油，米酒，以及中药制成药材包，和鸭肉放在一起，于锅内炖煮，约一个小时打开锅盖，顿时鸭肉的香气弥漫开来，引得人直流口水。
4、大肠包小肠
台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。
5、阿宗面线
是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。
将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
4. 台北的美食攻略
台北是一个充满现代色彩的城市，如果想品尝到台北最为有特色的美食，最好的地方就是去逛台北夜市，在夜市上汇集了台北众多美味小吃，多姿多彩，而且这也是年轻人最喜欢去的地方，热闹非凡。
台北的美食攻略
在台北最为热闹的的夜市就要属下面七个了，在这些夜市里除了美食之外，还有一些潮流的玩具、饰品、游戏等，让人深刻的体验台北人的生活和文化。
士林夜市是台北名气最大、规模最大的地方，搭乘捷运可直接抵达夜市前面。这里集合了大江南北的小吃，应有尽有，比较有名的有蚵仔煎、大饼包小饼、士林大香肠、生炒花枝、青蛙下蛋等。
宁夏圆环夜市，这是距离台北车站最近的美食夜市，这里的规模不大，但是每一个摊位都特别的具有特色，铁板烧、现钞、现蒸、现煮的摊子比较多。
辽宁街是一条纯吃的夜市，是台北人最为喜欢的一个美食夜市，这里大部分都是一些老字号店铺，随便一家小店都有二、三十以上的店龄。除了各式传统的担仔面、麻油腰子、肉圆、蚵仔煎、快炒外，另外新兴起的鹅肉店、火锅店也不少，还有标榜最新鲜食材的海鲜餐厅。
饶河街是距离火车站最近的一个夜市，一般来说是前往台北县、基隆、宜兰旅行的游客，在返回台北车站时，必访的夜市。它如同一个热闹的庙会，有美味小吃，还有有民俗表演。这里比较有名的小吃有胡椒饼和东发饮食店的蚵仔面线。
龙山华西街是历史最为悠久的夜市，就在龙山寺旁边，搭捷运直抵夜市前，与西门町连成一线，如果你住在西门町，那么龙山夜市的美食千万别错过了。这里的特色是蛇肉汤，你可以在饭店挑选活蛇，再让老板现场活杀烹饪，听起来是不是很给力呢。当然，华西夜市的'宝记香菇猪脚饭、“源芳”的割包（类似肉夹馍）和两喜号鱿鱼羹都可以满足你的味蕾哦。
与迪化街南北货批发街连成一线延平北路夜市，也是一个纯吃为主的夜市街。这里的大肠面线很值得品尝下。
通化街位在世贸中心、基隆路与信义路口，是距离台北101大楼、纽约纽约最近的夜市，可以一道顺游。白天这只是寻常的商店街，贩售的商品以流行服饰为主，但一到夜晚便摊贩云集、人潮汹涌，各种小吃摊、饰品摊、捞金鱼的、卖电子玩具的，纷纷出笼，形成热闹市集，不但夜市里游逛的人群摩肩擦踵，连通化街也是人车争道，拥塞不堪。
5. 台湾有哪些美食值得一试台湾人必吃的美食和最爱的夜市有哪些
盐酥鸡，转角遇见爱的蚵仔煎，老妈拌面，冰淇淋肉脯，风车冰淇淋，茶鸭，鳕鱼松，虱目鱼丸，鱼肚，都是去湾湾必吃的 美食 ，鲁肉饭也又能放过，饭后来杯珍珠奶茶，夏天必吃的芒果锉冰。
从士林夜市，淡水夜市，吃到逢甲夜市，南部还有高雄爱河夜市，夏天的垦丁，更是热情高涨。
骂丸（肉圆），必须是彰化北斗的'骂丸'，软QQ的外皮加上扎实又丰富的肉馅儿，搭配各家不同的独家酱料，美味
台湾的 美食 有菜肴和糕点零食小吃类。
菜肴多来自大陆，有台湾特色的是高山族菜肴，如果大陆同胞到了他们部落，可以尝试。
糕点类，台中产的太阳饼、凤梨酥、以及各种糕点，台中也是珍珠奶茶的发源地。
台中知名的夜市有逢甲夜市、一中夜市。
台中还有特色小吃，大面羹、麻薏汤，台湾其他地方没这个东西，虽然不是什么大菜，但可以尝试。
我只说台中的，其他地区的夜市或小吃就由台湾各县市的台湾同胞介绍吧。
忘了说，高雄的六合夜市一定 不要去 ，像这种夜市在二三十年前台湾人还会去，但现在已是专门宰大陆游客的地方。
伊朗食物
美食 那可真是不少，TOP十大小吃 美食 有：牛肉面（永康街）、小笼包（鼎泰丰）、鲁肉饭（金峰）、大肠蚵仔面线（到处都有味道差不多）、蚵仔煎（夜市就对了）、臭豆腐（夜市）、鸡排（夜市）、珍珠奶茶（鲜奶茶）、锉冰（夜市）、凤梨酥（推荐土凤梨酥），另外虱目鱼（台南）、担仔面（台南）、生煎包（公馆夜市）、割包（公馆夜市）、肉圆（夜市）、猪血糕（夜市）也值得一尝！
夜市有：高雄六合夜市、台北士林夜市、台中逢甲夜市、云林斗六夜市、宜兰罗东夜市、高雄瑞丰夜市、屏东恳丁大街、嘉义文化路夜市、宜兰东门夜市、台南大东夜市、台北市永康街、台北公馆商圈……
蚵仔 ，就是牡蛎，在海峡两岸都是最便宜的水产； 青菜 则视季节搭配，茼蒿、小白菜都行；而 纯地瓜粉 兑了水、加 鸡蛋 ，就能把这些食材统统汇聚在一起。
一份绝妙的蚵仔煎，有三重境界：
一 是润滑软糯的饼心；
二是最外一圈酥脆的“蛋焦”；
三是台湾人、厦门人都嗜好的甜辣酱。
海鲜、禽蛋搭配的复合鲜味，配上独门独户特 调的甜辣酱，这就是夜市小吃NO.1的味道。
看个人偏好喽
各大夜市必吃香鸡排
台北：
乐华夜市
士林夜市
宁夏夜市
饶河夜市
西门町要去吃阿宗面线
台中
逢甲夜市、
一中商圈
台南要喝温体牛肉汤
嘉义要去吃火鸡肉饭
宜兰要吃炸弹葱油饼
电视上看到过，台湾有很多好吃的小吃，但没去过，也叫不上名，也很想去体验下，尝一尝，可惜只有等到退休后吧。
台北宁夏夜市，芋头球………
高雄六合夜市，红豆车轮饼……
台北南机场夜市，小笼包…
6. 台北的有哪些好吃的东西
士林夜市集合大江南北小吃，应有尽有，着名的有刀削面、猪肝汤、蚵仔煎、高雄肉丸、大饼包小饼、士林大香肠、蕃茄沾姜汁、东山鸭头、炒花枝、红油抄手、青蛙下蛋等。
东区百货商圈，此区商店鳞次栉比，不仅可以逛街购物，还可以品尝各式各样的异国料理、中国菜或是台湾小吃。
乌来是一个风景区，在游玩观光之余，来这里还可以品尝当地的小吃，例如小米麻糬、竹筒饭等。
台北的深坑庙口豆腐、鱼丸、台北圆球夜市的“圆环蚵仔煎”和汤圆等等，都是令人爱不释手的美食。
提起深坑，许多人会立刻联想到美味的豆腐料理。短短的深坑老街，有着各式豆腐餐饮店，还有售卖粽子、枝仔冰等乡土美食的摊子。每逢假日，闻香而来的游客常把这里挤得水泄不通。
深坑豆腐的特色在于制造过程中不加石膏，纯以黄豆盐卤制成，质地细嫩，豆香中带着几许焦味。烹煮的的方法主要以红烧、豆腐羹、豆腐卷等做法为主，也有一些饮食店自创麻辣臭豆腐等新菜色。
以传统方式料理豆腐的老店，以“深坑庙口小吃”、“大树下豆腐店”为代表。“深坑庙口小吃”位于集顺庙旁，已有40多年历史，以红烧豆腐、豆腐羹和桂竹笋最受欢迎。旁边的则是豆腐三吃的知名老店。
在台北淡水，做鱼丸、卖鱼丸的比比皆是。这里做的鱼丸，是以上等鲨鱼打成浆，加少许太白粉和水，鱼丸中包肉燥，因此做出的鱼丸坚实又脆，咬时还得小心碎肉烫舌。
鱼丸虽好吃，可吃起来也有门道。在入囗时得先把丸子咬开一小囗吸吮肉馅与汤汁，如果你大口咬，包你烫得嘴皮发麻。如果还意犹未尽，有些店还备有鲜肉包、馄饨汤，肉馅道地，外皮全手工制作，口味独到，还可以打包回家。
7. 台北市有什么好吃的
大桥肉棕 台北市延平北路三段，"仙乐斯"舞厅一旁，每当华灯初上，就可以看到由兄妹三人经营的"大桥肉棕"。小摊前食客不断，大箩筐里上千个肉棕，一晚上必定售光。大桥肉棕有三十多年的历史，它馅香米懦，既不硬生，也不软斓如泥，蒸制约火候恰到好处。一个肉棕售价是台币80元，制作时要五花肉一块，栗子一个，蛋黄半个。主要是靠五花肉提味，精选的肉料经过作料腌渍，再经炸、卤等工序，肥腴酥香。再将糯米用酱油及各种风味调料一同炒，待半熟时再包上棕叶扎好蒸热。 棕叶分两层，内层是竹叶，外层是做斗笠的桂竹争籀，通常可以连续使用数次，并有特殊的香气和保温效果。棕于用的甜辣酱是独家配制，咸甜适度，麻而不辣，在热腾腾的内棕上淋明汁，立即散发出诱人的香气，连吃两个，再来碗贡丸场，就顶上一顿夜餐了。 排骨汤 位于台北市长沙街和贵阳街之间的祖师庙并不很出名，可"排骨大王"郑有进在庙口出售的排骨汤，却名间遐尔，近悦远来。选用新鲜整齐的排骨，先煮去血水，斩成小块，再将鲜脆的大白萝卜切成块，与排骨一起用文火慢煮。几个钟头之后，清澄的排骨汤才算烹制成功。排骨软拦不糜，萝卜透明似玉，精华尽在汤中，轻啜一口，那清香的原味，不油不腻，清香鲜爽，十分惬意。 喝排骨汤，卤肉饭和鹅卷是最佳的配搭。卤肉汁配制独特，侥在饭上并无腻嘴的感觉。刚刚炸出的几卷，外表是金黄色的豆腐皮，酥脆爽口，里面是鹞肉丁、洋葱，香软适宜，再蘸点甜辣酱，煞是过瘾。小菜是当令蔬菜：红皮菜、茄子、皇帝豆、菜脯蛋、糖酷排骨，任顾客选桃。 红烧鳗 鳗鱼外表呈铁灰色，长达1米以上，重达5一6公斤，属深海鱼类。一般家庭买得海鳗后，多以麻油、老羌煮之，是容易上火的补品，并非人人都能领受。讲究的吃法，以福州菜中的"红糟鳗"最为美味。具体做法是将鳗切成半个巴掌大小的块状，用红糟腌后炸酥，再加葱羌，用醋、酱油加包心菜同煮，热后漏点米酒就行了。 台北兰州街的阿娥师傅，经营小吃几十年，她将福州的作法以改良，自创的"红烧鳗"很受人们欢迎。阿娥把炸过的鳗瑰．加上当归、枸杞之类中药补品，细火'憬肫，汤汁呈琥珀色，上面泛着焖熟的枸杞粒，清香甘美。在严寒的日子，来两碗热腾腾的红烧鳗，妙不可言。到了夏天，它一样受欢迎，食后不会有口干舌燥的感觉，大概是不放味精，又加进了枸杞的缘故。光顾阿娥师傅摊位的，大都是普通劳苦大众，来碗90台币的红烧鳗汤，再加上一碗50台币的炒米粉，就够一顿午餐了。 胡椒饼 圆鼓鼓的胡椒饼，其实并没有想象中那样辣，样子也不起眼，但对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲，胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。 胡椒饼的"内容"很简单，鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的"发面"之外，还要另外加进点"油酥"(即用猪油和成的面团)，以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。烘炉是一个倒扣着的大水缸，底下挖个洞，洞放块铁板，水缸外套上一只大油漆桶。烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火后把饼贴在缸壁上，经过十余分钟，阵阵香气扑鼻，胡椒饼呼之欲出了。台北市万华戏院巷口的胡椒饼摊，是三代传承下来的，很有些名气，每个胡椒饼售价台币印元。不少到万华戏院看晚场电影的人，都要到这里买个揣上，再来一罐饮料，就可顶上一个晚上。 原净牛肉汤 龙山寺前的夜市是台北出名的小吃中心。在夜市的中央部位，有"原净牛肉汤"的牌子，标明用的是本地产的"土牛"，绝没有用进口牛，果然吸引顾客。"原净"就是原汁，煮制中不再对水，滴滴原味精纯，汤鲜肉质细腻腴美，令人回味无穷。 "老板，炒肉，牛肉汤，再来一碗饭！"几乎是附近食客统一的招呼。炒牛肉用大蒜、辣椒和沙茶调味，再悄上一把空心菜就成了。几个冒着热气的"狗母锅"里，有原汁的、卤的、加补药的，几位伙计忙得团团转，食客总也不见少。吃补以牛鞭炖中药最受欢迎，不过这是比较燥热的补品，搞不好吃了要流鼻血。卤牛肚和牛筋，除了几十年承袭下来的"老卤"外，也不时添加中药香料包，再配上鳅羌丝、葱花、九层塔，蘸点辣酱，最是享受了。 炸虾饺 距台北15公里左右，有一名淡水的小镇。镇上有一座清水祖师庙是本地名胜，终日香火不断，而庙门旁李宜昌的炸虾饺，更是远近驰名，家喻户晓。不少人还专程从台北赶来淡水，为的是尝一下"虾饺王仔"的手艺虾饺的售价并不便宜，李宜昌一个虾饺收台币60元，但因选用上等虾仁，加上巧手调制，味道鲜美，生意仍十分兴隆。 制作虾饺的方法是先用生虾肉500克，以慢火煮过的1000克熟虾肉不断混合调配，再用卤肉汁蒸透。取出后经调味制馅，此时虾肉馅会冒出香浓的味来，以面皮包裹，虾饺垃便做成了。 刚炸出的虾饺，酥脆可口，除鲜虾味外还有牛肉丁加杏仁果的味道。 图为台湾小吃胡椒饼。
求采纳
8. 台湾小吃街夜宵街哪里最有名
No.10 忠孝东路黄牛肉面馆
着名美食家、旅行家舒国治先生强烈推荐，号称："纯粹鲜香上，此店全台北称第一。"牛肉汤香醇、鲜腴、净清，不带一丝其他作料味(如豆瓣、花椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油)。有的行家在吃面时欲极尽酣畅淋漓，特嘱牛肉另搁放一盘，只全心大口呼噜吃面，肉仅偶夹一两片，所剩肉片打包带走回家。
No.9 彰化肉
彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉，竹笋配葱，玉桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米，糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可口。
调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，固定外型，待食用时，再油炸而成。吃完后还附送一碗清淡美味的骨汤（用香菇头，大骨经过二小时的慢炖细熬炼成的）。肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅视各家口味不同而有差异，但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。彰化肉圆是台湾彰化县的特产，据传是由位于彰化市的一名肉圆创业者吴许水桃所创。捞起浇洒特制的佐料――糯米。味道可口。
No.8 鼎边锉
鼎边锉是台湾基隆最有名的一道小吃，"锉"是台语，为爬滚的意思。传说鼎边锉原本是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。打成一个卷。台南着名小吃，来自明末清初闯王李自成落难民间，向百姓乞讨用以果腹的逃难点心，登基后因怀念这样一道点心，不只为其命名还订为御菜，流传至今。
No.7 生炒花枝
这道小吃鲜嫩爽口，花枝软嫩Q弹。它是以新鲜的花枝和笋片，胡萝卜一起快炒后，勾芡汁。
本期一起了解一下台湾小吃生炒花枝。这道菜以新鲜的墨鱼和笋片，再加白醋调味，滋味咸中略带酸甜，墨鱼格外鲜嫩爽口。
有的说略焯一下，有的说先将生枝冰在水里，用时直接从冰水里捞出下锅炒，据说这也是士林夜市的做法。
之所以叫"花枝"，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。"花枝"是由主料鱿鱼，配以各类竹笋，胡萝卜熬制而成的。仅凭"生炒花枝"这个美名，就当先品为快。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。
9. 都知道台北是小吃的天堂，有哪些台北小吃最受欢迎
鸭片原粉，麻辣鸭血，沙威马，丹仔面等肉圆 这是台湾人最爱的小吃，很有当地特色，以地瓜粉🍠太白粉或是米粉等制作而成的半透明肉圆皮包裹猪肉或其他配料的小吃。瘦肉里有鲜虾若干，皮有弹性，内里嫩餪易嚼。每次回台湾他们都会带各种生活用品，经常带的一种零食有凤梨酥、牛轧糖…
之所以叫“花枝”，是因为它的上部有十个肉腕，形状像花枝，所以形象地取名。当你咬下去的时候，你会感觉到美味的汤溢出来了，还有各种粿和地瓜丸芋圆也超好吃，秒杀国内的满记，芋头和番薯味超浓台湾麻油鸡台湾家乡豆腐 台湾开洋炒丝瓜 台湾雪菜豆干 台湾小鱼花生 台湾菊花透秋。地中海等世界美食，都可以在台湾吃到。
10. 台北哪里的小吃最多又最好吃
你吃过多少台北好吃的小吃？
以下是堪称台北属一属二最好吃的小吃，你吃过哪几家呢？
古早蛋饼－－－－－－台北罗斯福路３段水源市场正门天桥下耕
莘鱿鱼羹－－－－－－台北罗斯福路３段２１０巷１２号大学口糯米
肠包香肠－－－－－－台北罗斯福路３段３１６巷１号之６
蓝家割包－－－－－－台北罗斯福路３段３１６巷８弄３号
国王香鸡排－－－－－台北罗斯福路３段６段２７６巷（景美综合医院右巷口）
海生煎包－－－－－－台北市景文街５３号（景美夜市）
同安街面线羹－－－－台北市同安街８５之１号（汀洲路自强市场）
兄弟面线－－－－－－台北市汀洲路３段２３５号
客家鱿鱼羹－－－－－台北市汀洲路３段２８９号
刘记四神汤－－－－－台北市南昌路２段２巷口（邮政医院后面）
烧饼摊－－－－－－－台北市金山南路１段１２９巷与临沂巷口
政江号－－－－－－－台北市金山南路２段１０９号
不一样馒头店－－－－台北市金山南路２段１８２号
生炒花枝－－－－－－台北市师大路３９巷（阿鑫面线对面）
师大广东粥－－－－－台北市龙泉街１７号
许家生煎包－－－－－台北市龙泉街２４号
前灯笼卤味－－－－－台北市龙泉街５２号
老天禄卤味－－－－－台北市武昌街２段５５号
鸭肉扁－－－－－－－台北市武昌街２段２号
建中乾面－－－－－－台北市宁波西街（建中后门正对面）
元祖楜椒饼－－－－－台北市和平西路３段１０９巷内（万华西三水市场口）
新竹肉圆－－－－－－万华西三水市场１１９号（龙山寺对面）
两喜号鱿鱼羹－－－－台北市广州街２２５号
三重花枝羹－－－－－忠孝西路１段３８号Ｂ１（我家巷口的才是真正的三重花枝羹）
韩国鱿鱼羹－－－－－中山北路１段１０５巷１３之５号
红烧鳗－－－－－－－昌吉街５１号（近台北桥）
双连圆仔汤－－－－－北市双连街７４号
白川町凉面－－－－－台北市土林文林路１１２号
客家咸汤圆－－－－－台北市大南路２４号
宋江小吃店－－－－－台北市天母北路２号
老崔蒸包－－－－－－台北市酒泉街７巷２号
王家面馆－－－－－－八德路２段２７３号
珍蜜香肠饭－－－－－八德路３段２号
吃香喝辣－－－－－－南京东路２段１１５巷１８之１号
富霸王猪脚－－－－－南京东路２段１１５巷２０号
黄记麻辣臭豆腐－－－南京东路４段１３３巷７弄２号
光复馒头－－－－－－南京东路５段７３号
丁记面线－－－－－－复与南路１段３１巷２号
长春四神汤－－－－－长春路１１９号（吉林路口）
北一排骨－－－－－－忠孝东路４段２０５巷３号
阿水狮猪脚－－－－－忠孝东路４段２３５之１号
肉粽麟－－－－－－－延吉街１１４号
阿财鱼翅羹－－－－－延吉街１５７号
阿婆甜不辣－－－－－延吉街华视后停车场
感谢您盐酥鸡－－－－大安路和信义路邮局旁
小龙饮食－－－－－－光复南路１３巷３１号
红面线－－－－－－－光复南路４２０巷４号
大王麻辣馆－－－－－台北市富阳街１０１号
穆记牛肉面－－－－－台北市吴兴街２３９号１Ｆ
老蔡鹅肉－－－－－－永和信义路９号之１
豫溪街臭豆腐－－－－永和市豫溪街７２号之１
哥弟筒仔米糕－－－－永和市保安路２９号
日发巴拉打－－－－－中和市华新街１２９号
全成肉粽－－－－－－南港中南街１５５号
四季补药炖排骨－－－内湖瑞光路３段
淡水阿给－－－－－－淡水真理街６之１号（最老店）
淡水黑店－－－－－－淡水中正路１段６２巷１０号
三重美食：
＊牛家庄牛肉面－－位在三重市正义南路合作金库旁，
比有名的老张牛肉面还要好吃（中午到晚上约8点），
还有牛肉汤饺，价钱合理实在。
＊阿姑传统小吃－－位在三重市重新路一段73号，
他们自制的筒仔米榚和碗糕都很好吃，
让人吃了想再吃一碗，价格便宜，
我吃过很多家只有这一家的最好吃。
＊咸圆馄钝冬粉汤－－位在三重市长寿西街夜市处，
贵了一点点可是非常好吃（只卖晚上）（NT55-60），
一定要加泡菜吃。
＊好吃面（我帮她取的名字）－－有青蚵（约莫12点就没了）、
赤肉、猪肠、猪肝可以混合的什锦面（NT45），
还有油饭，约莫早上6点半过后到11点就卖完了，有时生意好
10点多就没了，东西新鲜是真的，一定要，加泡菜吃。
＊正牌三重花枝羹－－三重市正义北路上的平安街口，
早上九点半开始营业至晚上约11／12点，羹一碗NT50，
炒米粉NT25（都很好吃，可加辣椒更好吃）。
＊阿发猪脚饭－－我觉得比各大美食杂志介绍的三重五灯奖
猪脚好吃，因为五灯奖好吃我觉得倒还好，态度之恶劣更是
少见，加以先有阿发猪脚后来兄弟阋墙才有所谓的五灯奖，
位在三重市正义北路33巷快到文化北路处，卖到下午。
＊青蚵大肠面线－－位在三重市大仁街靠近一家赖小儿科附近，
青蚵大肠料多，不要被吓到，价钱实在NT30，在店内吃酱料
可自行调整，约下午3点开始营业到6点半过后就卖的差不多了。
＊灯笼小笼包／牛奶馒头－－位在三重市文化北路靠近自强路
但还没到自强路上，过年后涨价了一颗6块，好吃不用多说，
傍晚到晚上有在卖，在一家莱尔富Hi-Life对面。
＊芳园排骨饭－－经多位嗜排骨饭的友人见证确实好吃没得比，
风味和富盛名的君悦排骨饭相比斯毫不逊色，之所以位居巷内
原因是老板和老板娘不想生意太好，所以你晚点去买见到他们
夫妇俩吵架别惊讶，因为老板想说客人来了不好意思不卖给人家，
老板娘觉得该休息了不想卖太多，呵呵...五、六年前定价即为
排骨饭NT90元，在当时是颇令人乍舌的价钱，原因无他还是一句
他们想要生意差一点不想卖太多太劳累，老板娘身体好像不太好，
所以订贵一点看会不会生意差一点，他们在十五年前是三重无人
不晓的芳园排骨饭位在正义北路大马路上，方圆百里皆可闻到其
排骨之香味位，在正义北路上，靠近重新路交接口有一家麦当劳
对面的全启通运动鞋行巷子内，卖中午和晚上（晚上只到8点，
而且晚上只有老板在。中午比较好吃－因为排骨是老板娘炸的，
晚上老板炸的风味不好吃了一些些。但如果你不是美食专家的话，
呵呵...就不会介意了，因为察觉不出来。^_^）