❶ 恩施有什么好吃的美食
凤头姜,因其形似凤头而得名,主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县,品质优良、风味独特,鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销东南亚市场。 来凤县志记载,来凤栽培凤头姜的历史已有300多年,因其形似凤头而得名。其姜柄如指,尖端鲜红,略带紫色,块茎雪白。
莼菜
福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。是一种高等多年水生植物,叶片呈椭圆形,正面绿色,背面暗红色,叶柄细长。福宝山莼菜相传为古代神山所赐,是水中一珍,自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品,皇室宫宴之佳肴。
❷ 湖北恩施的美食太有特色了!这几家当地特色餐厅,至今念念不忘
对于一个吃货来说, 美食 是旅途中非常重要的一部分。有时候想念一个地方,更多的是怀念那里的某一种食物。
这一次湖北恩施旅行,也感受了当地的很多 美食 。小伙伴们都感叹着,恩施不仅自然风光独特,少数民族风情浓郁,连 美食 都如此有特色,不愧为一个旅行宝藏地。
那次,在恩施的土家风情餐厅,吃了一桌土家吊锅宴,这是土家族的火锅。
富硒小薯仔、苞谷粑粑、土家合渣、土家腊肉....浓浓的恩施特色。
在恩施女儿城的巴人堂,晚上一边看精彩演出,一边吃晚饭,还感受了摔碗酒的豪爽。
大碗喝酒,豪迈摔碗,到恩施不可不试的摔碗酒。喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜可是不能错过的体验。
巴人堂的摔碗酒,一个碗一块钱,喝完一摔,超级解压。
甚至那天中午,在恩施大峡谷女儿寨的峡谷风味餐厅,一桌当地菜也特别的棒,完全没有踩雷的菜。
但是那次恩施旅行,至今念念不忘的,还是在恩施利川,苗家小院的一桌私房菜。
利川市是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。那天看完震撼的腾龙洞,这个世界特级洞穴之一,让我们大开眼界。
这是利川当地朋友带我们去的餐厅,在某个小区的一楼,店面是这样的普普通通。餐厅的装修也很简陋,但是一桌菜足够惊艳。
最有特色的是这道韭香米豆腐,这是苗家小院私房菜馆自创的特色 美食 ,糯香可口。
我们还饶有兴趣地观看了韭香米豆腐的制作过程,主要食材有恩施本地的小韭菜,农家米豆腐,手工肉末。
这是我第一次听说米豆腐。是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成,具有软化血管、减肥排毒、清热解暑等功效。
不得不说,恩施的薯仔真的是太好吃啦,不管做成什么样的菜,都很好吃。
查了下,原来恩施薯仔,是湖北省恩施土家族苗族自治州特产,还是全国农产品地理标志,中国国家地理标志产品。
恩施很适合薯仔的生长条件,恩施小薯仔的吃法很多,是当地人重要的粮食作物。有句俗话叫:"三天不吃洋芋心里慌。”
恩施本地人似乎很喜欢吃莼菜,我一直以为莼菜是苏杭这片才吃的。
这一份凉拌莼菜,清清爽爽。
莼菜又叫马蹄菜,具有以下作用:
第一种,莼菜中含有大量的锌元素,进入体内可以被机体吸收,可以有效预防儿童多动症。
第二种,其中含有大量的膳食纤维,可以起到润肠通便的功能,能够预防便秘。
第三种,其中含有一定量的胶质蛋白,进入体内可以吸附体内的毒素,能够预防中毒。
第四种,其中含有各种维生素,尤其是维生素a含量极为丰富,可以养肝护肝。
一大锅苗家腊猪蹄,当地人也叫做苗家鲍鱼。里面是腊猪蹄和海带结。
我真的是太爱吃腊猪蹄了!特别的香。
简简单单的鲜笋炒腊肉:
这道菜叫做“向家湾瓜儿盐菜炒肉”,第一次吃。向家湾是恩施利川辖区的一个地名,当地盛产瓜儿菜,也叫大头菜。
一锅黄金玉米羹,用的是坛子玉米面,蜂窝菌,薯仔片做成。
金汤牛腩算是改良菜,用的是黄牛牛腩,本地小芋头和西红柿烧制。
一碗苗家蒸肉,用黑猪鲜五花肉,坛子猪肚,坛子包谷面,马儿科薯仔做成。
主食是苗家米粑粑,特别的香。
这里的饭大多都是薯仔饭。米饭里面的小薯仔,样子看起来乖巧,能一口吃一个。
恩施土家族苗族自治州,是湖北省唯一的少数民族自治州,地处武汉和重庆两大“火炉”之间,是最适宜人类居住的地区之一。
由于其特殊的地理环境,所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。以大块大砣肉待客为至诚,喝酒用土碗豪饮。
当地颇具土家族和苗族特色的各种 美食 ,但是为了 美食 ,也值得去一次。
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❸ 恩施有什么早点好吃
航空花园里面的小笼包子、烧饼还行
实验小学那个 巷道里有一家叫做 “大碗小吃”的地方 那过早的很好吃
大桥路的 包子+海带汤
城门豆的油香儿还可以·
中午10左右的样子去三孔桥湖北民院左上方,如果你能看到一个三轮车上架着一个大桶子,那恭喜,你找到了我们恩施特产,烤 红苕。~
❹ 恩施有什么出名的地方小吃
最出名的我想应该是老婆饼了。事实上在恩施没有这个称呼,只是我在外地偶然看见了,那饼的包装上写着恩施特产,呵呵,和恩施的烧饼类似,不过是烤箱做的,远没有大炉子里面烤的好吃,虽然那上面可能沾点煤灰什么的,呵呵。
另外有些特色小吃,可以推荐给你。
比如说炸油馅,糍粑,豆皮,还有煎薯仔(这是我自己取的名字,因为实在不知道这种做法应该怎么称呼,不过真的好好吃。是把薯仔剥皮后先水煮,再放到平底锅里面煎,口水下来了~)。这些都是外地我没看见的小吃,是真正的特产,可以当早餐零食吃的。
其实我相信恩施还有很多很多特色小吃,可是我在外地一段时间,实在是想不出来了,我觉得如果你去试一下我说的这些东西,肯定会美死的~
以上只是小吃,还有些特殊的,有腊肉(腊香肠),合渣,渣广椒……等等咯~
❺ 恩施最好吃的美食是什么
住在恩施华龙城大酒店的时候,突然发现找吃饭的地方有限,这里不算是市中心,自然找不到很地道的一些餐饮。
走出酒店以后准备离开去市区,看到了土菜馆,店面是通过台阶上到二楼,所以相对来说知道的人应该不多,确实上面客人不多,也还算安静。
在品尝的过程中,也确实发现与往日鸡肉和汤有不同,也许和这里的水质有关,也有可能确实是通过了自然的生长。
恩施的美食还有很多,虽然不能尽数尝遍,但是通过这么一次感受,确实对恩施这个地方的美食与人有了初步了解。
有人曾经说过,什么样的人做什么样的事情;我想,什么样的人,也能做出什么样的菜。
❻ 恩施好吃又实惠的餐馆有哪些
东门大桥附近的柴火灶、沿江路上的土家风情、恩施国际大酒店旁边巷子里的天天小酒店,他家特色菜是牛肉泥鳅
❼ 湖北有哪些特色好吃的食物
湖北特色好吃的食物如下:
1、恩施土家酱香饼
它是湖北恩施土家族特色小吃,遍布全国各地的小吃街。用类似于千层饼的方法做酱饼,口感更加丰富可口。新出的酱香饼外酥里软,酱香浓郁,辣而不燥,独特的风味。
2、恩施炕马铃薯
不知是因为恩施的薯仔好吃,还是恩施人的手艺更好,做了炕上的薯仔,总能吃出肉里的香味,麻辣味集于一体。土炕上的薯仔外脆里嫩,香脆入味,让人欲罢不能。
3、宜昌红油小面
宜昌人对于红油小面的爱可以说是难以言喻的。汤汁浓香麻辣,色泽红亮,爽滑带韧,味道咸鲜香辣,看上去很油,但吃起来却一点都没有油腻的感觉。
4、三鲜豆皮
说起吃三鲜豆皮的感觉的话,一口下去,感觉吃下了所有时间的美味一般,如此满足,食材虽然很简单,但味道却不一般。
5、武汉热干面
热干面简直就是家喻户晓,但是最正宗的热干面唯有武汉户部巷的最正宗,一口下去,面包裹着浓浓的芝麻酱,软绵绵,香喷喷,都不知道该怎么形容了,反正是口感极好。
❽ 恩施哪里学糕点
我昨天才回来,好像没有啊 舞阳坝 全家的蛋糕还可以 蛋糕?东西?恩施舞阳坝的“全家蛋糕”一直都算是恩施最好的蛋糕店吧!酒店用品,就不
❾ 关于恩施土家公婆饼和土家酱香饼详情
我来跟你解释:这是一个湖北襄樊人研发的,投放市场后发展的非常火暴,被多个外省小吃公司模仿,为了让客户有个分辨,所以他就编了个美丽的故事:故事中的恩施是在告诉别人,土家香酱饼是湖北的小吃,故事中的武当山就在襄樊附近,是在告诉别人这是湖北襄樊的饼。就这样,很简单的,一个好吃的东西编了个好听的故事找了个美丽的出处。