A. 里脊肉可以做那些菜
糖醋里脊，爆炒里脊，炸里脊，椒盐里脊，简易叉烧，照烧里脊，里脊肉包饭等等！
B. 里脊肉和什么菜炒最佳
里脊肉和蒜苔炒最佳，具体错发如下：
用料：蒜苔300克、里脊肉150克、生姜3克、盐2克、生粉1勺、生抽1汤匙、料酒1勺、鸡粉（选用）1茶匙。
1、猪肉切成丝。
C. 里脊肉可以做什么菜
一、煎五香里脊肉
主料：猪里脊肉750克，
调料：鸡蛋清60克，盐1克，料酒10克，酱油10克，五香粉1克，大葱1克，香油5克，白砂糖10克，豌豆淀粉25克，植物油75克
做法
1.里脊肉修成圆棍形，顶头切成1.3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。
2.将炒锅上火烧热，先放入冷油滑一下锅，倒出，再放油50克左右，将里脊肉一块块排在锅中，两面煎至黄色后，再加入油250克，里脊肉炸熟后，倒入漏勺，沥去油。
3.原锅中留少许底油，烹入料酒、加入酱油、糖、高汤25毫升，待烧沸后，将里脊肉倒入锅中，颠翻几下，收浓汤汁，然后端锅半离火，迅速放入葱花，五香粉，再颠翻几下，淋入香油推匀，起锅装盘即成。
二、蜜汁里脊肉
材料
里脊肉，山芋粉，酱油，冰糖，芝麻
做法
1.将里脊肉切成片，用盐码一下，再加上山芋粉，抓匀来。
2.下油锅翻炒至熟。
3.加酱油，汲汁，大火烧滚，稍收汤后放上冰糖，等着收汁。
4.装盘后撒上芝麻即可。
三、佛手瓜炒里脊肉
材料
佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，盐，生抽，水
做法
1.佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；
2.里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；
3.炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失。
4 加些糖、盐即可出锅！
D. 里脊肉和啥菜搭配好吃,怎么做
里脊肉怎么做
主料
里脊肉
75g
杏鲍菇
100g
蟹味菇
50g
竹笋
100g
辅料
蚝油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
淀粉
适量
料酒
适量
植物油
适量
青椒
20g
红椒
20g
步骤
1.蟹味菇去掉根，掰开洗净
2.青红椒切成长条
3.竹笋切成段
4.杏鲍菇切长条
5.里脊肉切成与杏鲍菇相等的条
6.里脊肉加淀粉、盐、料酒
7.混合腌制十分钟。
8.杏鲍菇、蟹味菇焯水备用
9.竹笋焯水备用
10.炒锅烧热后放入10克油，把腌制后的里脊肉入锅
11.炒至颜色发白后盛出。
12.重新起锅，把剩下的10克油放入锅里，加入姜、蒜末爆香
13.倒入蚝油
14.炒匀
15.炒匀后加入适量清水
16.把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里，焖煮五分钟
17.放入里脊肉
18.最后青红椒混合翻炒后即可出锅。
E. 里脊肉一般和哪些菜搭配
肉丝炒如意菜
原料:里脊肉200克，蕨菜250克，蛋清1个，葱10克，姜汁8克，盐3克，料酒12克，白糖1克，醋、淀粉、色拉油各适量。
做法：蕨菜去老根，洗净，切段；里脊肉切丝，加盐、蛋清、淀粉调匀上浆。锅里放油，烧至二三成热，放入浆好的肉丝滑透捞出，控净油。锅里留底油烧热，放葱、姜汁煸香，加蕨菜煸炒，再加滑好的肉丝，放盐、料酒、白糖、醋再炒几下，淋明油出锅装盘。
醋熘木须
原料:鲜里脊肉250克，鸡蛋3个，料酒1克，酱油8克，味精2克，葱姜蒜末5克，盐、蛋清、高汤、醋、淀粉、色拉油、水淀粉、香油各适量。
做法：鲜里脊肉洗净，去净筋膜，切片，加盐、蛋清、淀粉调匀浆好；鸡蛋打散。炒锅放油，烧热，放入肉片滑透捞出，控净油；锅留底油，放鸡蛋炒熟。炒锅再放油，加葱姜蒜末煸香，下肉片翻炒后，加高汤、料酒、酱油、味、醋和鸡蛋烧开，勾芡，拌匀，淋香油，出锅装盘。
肉丝千张
原料:千张100克，里脊肉150克，青红椒丝各10克，酱油、料酒、水淀粉、姜末、蒜泥、盐、糖、鸡精、色拉油各适量。
做法：里脊肉切丝，用酱油、料酒、水淀粉拌匀入味；千张洗净，切丝。油锅烧热，下姜末、蒜泥炒香，下肉丝炒散，再放千张丝、青红椒丝翻炒片刻，加盐、糖、鸡精，最后用水淀粉勾芡，淋明油起锅装盘。
麻花炒肉片
原料:里脊肉200克，麻花50克，青椒少许，盐、水淀粉、料酒、葱段、味精、色拉油各适量。
做法：里脊肉洗净，切片，加盐、水淀粉、料酒拌匀上浆；青椒洗净，切片；麻花一分为二。锅放油，烧至110℃时将肉片滑油至熟，捞出沥油。锅留底油，煸香葱段和青椒片，加水、盐、味精，用水淀粉勾芡，倒入肉片和麻花翻炒均匀，即可出锅装盘。
肉片炒西葫芦
原料:里脊肉50克，西葫芦300克，盐、淀粉、大葱、酱油、味精、色拉油各适量。
做法：里脊肉切片，加盐、淀粉上浆；西葫芦去籽切片；大葱洗净切末。炒锅加油烧至五成热，放入肉片滑至变色，捞出沥油。锅内加油烧热，用葱末炝锅，放入西葫芦片、盐炒至半熟，放肉片、酱油、味精翻炒均匀至熟，淋明油出锅即可。
荷兰豆炒肉片
原料:里脊肉200克，荷兰豆50克，料酒、盐、味精、水淀粉、色拉油各适量。
做法：里脊肉洗净，切成片，用料酒、盐、味精、水淀粉上浆；荷兰豆洗净，切成片。锅放油加热至油温110℃，将肉片入锅滑油，待熟时捞出沥油。锅留底油煸荷兰豆片，略炒后加盐调味，勾芡，倒入肉片，拌匀盛出装盘即可。
F. 猪里脊可以做哪些菜
清烹里脊
原料：猪里脊肉200克，面粉、植物油、酱油、料酒、醋、盐、味精、葱末、姜末、蒜片各适量。
做法：猪里脊肉切成条，装入碗内，加入盐、酱油、味精、料酒，粘一层面粉，下入热油中，炸至表皮稍硬时捞出，待油温升高时，再放入炸至熟透，倒入漏勺。用小碗放入盐、醋、味精、少许汤对成清汁备用。炒锅上火烧热，加少许植物油，用葱末、姜末、蒜末炝锅，烹料酒，放入炸好的里脊条，倒入清汁，翻拌均匀，出锅装盘即可。
什锦肉丁
原料：猪里脊肉，鲜辣椒，青豆，香菇，葱丝，姜丝，料酒，胡椒粉，味精，盐，水淀粉，植物油。
做法：猪里脊肉切丁，加料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、味精入味，腌渍片刻。辣椒切块，香菇切丁。锅内倒入适量植物油，烧热，将肉丁倒入滑炒，肉熟后捞出。锅中留适量底油，倒入辣椒块煸炒出辣味，再将青豆、炒好的肉丁、香菇丁倒入锅中翻炒片刻，加盐调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
蒜爆肉片
原料：猪里脊肉，青蒜，洋葱，辣椒，A：料酒，水淀粉，盐B：素蚝油，酱油，白糖C：香油。
做法：猪里脊肉切小片，用调料A拌匀；青蒜、辣椒、洋葱切片。锅中留底油，倒入辣椒块煸炒出辣味。油锅烧热，放入里脊肉丝过油后，盛出沥净油。另起油锅，放入洋葱炒香，加入调料B、肉片、辣椒，大火快炒至熟软，再加入青蒜炒匀，最后淋入调料C即可。
G. 猪里脊的美味吃法有哪些呢
猪里脊在我们的餐桌上也是非常的常见的了，我们许多人都非常的喜欢吃猪里脊的了，当然了，猪里脊不仅非常的美味了，更是有很不错的保健和养生的功效了哦，我们在生活中经常食用一些猪里脊对于我们的健康也是很有好处的哦，下面我们来看看日式炸猪里脊和圆葱串烧猪里脊的做法吧。
日式炸猪里脊
材料:猪里脊1条，白酒，胡椒，盐，蛋液，面包渣
做法
1、猪里脊一条，片去筋膜，然后从中间破开，记住不要切断，然后再往两边延伸，相当于倒着的“T”字形，这样你就会发现，一个猪里脊变成了一片猪里脊。
2、用刀背或者肉锤啪打松软，拍过以后肉会变薄，这样容易熟透，毕竟家里和饭店不一样，你不能用半锅油炸一片猪肉不是。
3、用白酒、胡椒、盐腌制一会儿，然后沾蛋液和面包渣，然后入锅炸熟即可。
功效：
我们在生活中也是经常能够吃到日式炸猪里脊的了，不过大部分都是在小吃的买的吃了，上面我们了解了日式炸猪里脊的做法以后，就可以自己做着吃了哦，当然了，日式炸猪里脊不仅非常的美味了，更是有很不错的润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效的哦，所以我们可以多吃点了。
圆葱串烧猪里脊
材料:主料：猪里脊200g，圆葱40g，圆葱碎5g，西芹碎5g，蘑菇片40g，蕃茄沙司10g
调料：盐2g，胡椒粉0.4g，俄力冈1g，橄榄油20g
做法
1、把猪里脊肉切条用盐、胡椒粉、元葱碎、西芹碎、俄力冈腌制。
2、把圆葱、蘑菇片和猪里脊肉条串成串，煎上色备用。
3、煎盘加橄榄油加圆葱碎、西芹碎、炒出香味，加入番茄沙司、及煎好的嫩脊串，最后放入盐、胡椒粉、调味。
4、盘边配上炸薯仔松、西红柿块、酸黄瓜等配菜，将做好的里脊串摆在菜码边上即可。
功效：
可以治疗肾虚体弱、产后血虚、燥咳等症状
通过上面的介绍，我们可以看出来，猪里脊的吃法也是非常多的哦，日式炸猪里脊和圆葱串烧猪里脊的做法我们已经知道了，是非常的简单的，并且都是很好吃的哦，所以我们在闲暇的时候自己就可以做着吃的哦，不仅可以帮助我们补充营养更是有很不错的保健和养生的功效了。
H. 猪里脊和什么菜搭配好
主料：猪里脊
辅料：料酒、醋、白糖、盐、淀粉、番茄酱
1猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味
2小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
3淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
4锅中放稍多 点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。
5全部肉条炸好，捞出沥油。
6锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。
7全部肉 条捞出沥油。
8锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油。
9加入前面准备好的调味芡汁。
10芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅。
主料：里脊肉400克
辅料：大葱5克 姜 5克大蒜10克 鸡蛋 150克 淀粉(豌豆) 80克 小麦面粉 20克
调料：盐 4克 酱油 10克 醋 50克白砂糖200克 味精 2克 花生油 150克 各适量
1淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；脊肉剔去筋膜，切成0.2*3厘米的大片，放入碗中，用精盐2克、味精煨味，葱姜切末 、蒜拍散切小丁。
2鸡蛋打入碗中，调打均匀，放入面粉、湿淀粉80克，调为全蛋糊。
3用大碗将白糖、精盐2克、酱油、醋、牛肉汤、湿淀粉20克调对均匀。
4炒 锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成油温时，将牛脊肉在全蛋糊中挂匀后逐片下油锅中炸至金黄色时捞出滤干油。
5热锅内留油10 克，下葱姜蒜煸炒出香味后，将大碗中汁水倒入，锅中沸涨，起小花时用手勺推动，随后倒入炸制的脊肉，翻颠炒锅，淋入明油，即时装盘，上桌，趁热时还会发出吱吱响声。
制作工艺
1.焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料、地区不同而定，但要保持外焦里嫩。
2.汁水调好，入 锅前要再调匀，加热后要即时食用。
3.焦熘菜的味型可酸甜、咸鲜、酸辣等。
I. 猪里脊可以做什么
猪里脊可以做鱼香肉丝、锅包肉、清炒里脊丝
孩子不爱吃饭做这道菜上桌光盘🍛
外焦里嫩‼️酸甜可口‼️
用料
里脊肉 500克
盐 适量
胡椒粉 1勺
料酒 1勺
鸡蛋 1个
玉米淀粉 2勺
食用油 适量
番茄酱 4勺
白糖 2勺
白醋 1勺
白芝麻 适量
糖醋里脊-“家庭版”的做法
里脊肉切片再切条放入碗中➕盐➕胡椒粉➕料酒➕鸡蛋➕玉米淀粉➕食用油，抓拌均匀备用
大功告成😉
J. 里脊肉炒什么菜好吃
一、炸猪排；
二、青椒炒肉丝；
三、香菇丝、黑木耳、黄花菜，炒肉丝；
四、小香芹炒肉丝。