⑴ 麻辣烫哪里做的正宗有特色
麻辣烫在饮食消费群体中有广泛的群众基础，它本来作为一种民间小吃，不过多年来，随着经济多元化的发展，麻辣烫市场也产生了新的变化，需求量增加，多种形式的麻辣烫店铺设立，鲜明的文化特色加上市场基础好种种因素，麻辣烫从过去季节性消费，转变为四季火爆的餐饮项目。
麻辣烫的口味食材等选择，要抓住消费者的特征，从性别特征看，女性和男性往往在对于麻辣烫的口味轻重，菜品、锅品方面都有一定的差别。还有年龄特征，如年轻人偏好厚型重味，老年人喜欢清淡类型。不同的职业特点消费习惯和档次也不一样。顾客数量多了，那么对麻辣烫的消费选择就会有较大的变动性，因此还要把握麻辣烫发展动态，及时调整口味，做出产品的改进创新。
一品生物研发的汤底类产品涵盖多区域多风味的口味，餐饮店可以根据消费者的口味需求，方便快捷制作美味特色麻辣烫汤底，例如骨汤风味纯正、口感鲜美的肉骨汤，酸甜柔和、香味突出的番茄汤，突出干野生菌的风味、汤色澄清的野生菌汤，带有药膳特色的三鲜风味汤底的三鲜汤，清炖牛肉风味、口感自然纯正的牛肉清汤，纯正的鸡肉高汤风味的鸡味浓汤，纯正的重庆麻辣火锅风味的重庆麻辣火锅汤底等等，以及可用于麻辣烫的纯正的肉香风味的调味粉，还有多种特色口味蘸酱，助力打造特色的麻辣烫品牌，提升消费者就餐频率和回头率。
未来几年，麻辣烫市场的增长幅度还将加快，面对巨大的市场份额，许多投资创业者也争相加入到麻辣烫行业，虽然麻辣烫经营模式灵活，成本也不高，但是现代人的品牌意识越来越强，同样想在激烈竞争的麻辣烫市场中赢得良好的口碑，还是要营造自身的特色麻辣烫品牌，有特点记忆的与众不同的好滋味才能得到消费者的认同。
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⑵ 哪里的麻辣火锅最正宗呢
麻辣香锅是我们国家非常出名的食物，并且麻辣香锅他是起源于我们国家的重庆市，而且大家对于麻辣香锅也是非常喜爱的，并且我认为麻辣香锅他的味道以及口感都是非常不错的，也是非常适合吃辣的人去吃的。而正宗我麻辣香锅我认为是在重庆市以及四川省的。因为我们要知道麻辣香锅他是起源于重庆市的，但是他却属于的是四川菜系。因此在这两个地方吃到的麻辣香锅是非常正宗的。
我认为麻辣香锅是非常美味的食物，并且我们也可以看到大家对于麻辣香锅也同样是非常喜爱的，而我们现在也可以看到大家对于麻辣香锅的接受能力也是越来越高了。我认为这个现象是非常不错是，而且我们也可以看到正宗的麻辣香锅也是越来越多了，并且味道也是非常好的。
⑶ 第一次去吃热辣壹号麻辣火锅，有什么好吃的菜品推荐吗
你食材的话，这几道菜比较受欢迎：麻辣牛肉 功夫鸭肠 红糖糍粑 粒粒虾滑
汤底的话，番茄三拼锅店的人比较多。
⑷ 什么牌子的火锅底料好吃
火锅底料最香最好吃的有：
1、桥头牛肉火锅
桥头火锅底料，不添加防腐剂，手工熬制，精选醇香牛油，味道特别浓郁，和名扬一样算是吃过里面比较正宗的，喜欢吃辣的可以多放点，酣畅淋漓，超级爽，不能吃辣的可以少放，一袋吃很多次。
平时拿来煮面、煮串串、炒麻辣小龙虾都不错，强烈推荐的火锅底料，让你的味蕾，绽放出不一样的麻辣之感，一股扑面而来的老火锅香味。
2、德庄火锅
德庄火锅底料是牛油椒香麻辣风味的代表之一，通过辣度标定辣味的强度，给消费者提供明确的辣度参照，有45°中辣，和52°度高辣，尤其是德庄的52°火锅底料。
该产品是突出糊香花椒香气，伴随浓厚的油脂香和辣椒香，以糊香的香辛料香结尾的一款麻辣火锅底料，它能将香辛料萃取的味道完美结合并附着于菜品上，给食物添色增香。
3、红99
牛油、辣椒、花椒、豆瓣、盐，这些普通的调味元素，经过精心配比，就构成红99美味的火锅底料，在我印象当中，这是最早的一款火锅底料，可能是它的市场占有比较早，在三五线城市，已经形成一定的名气。
在市场上流通很多年了，不单单是价格合适，也是火锅底料质量高，味道比较正宗，麻辣味也够足，但是属于油多汤底淡的类型，久煮也不会变得更浓。
4、秋霞
秋霞火锅底料，创建于1997年，占地近20亩，是花园式食品生产工厂，坐落在环境优雅的重庆九龙工业园区。
在原料的选择上较考究，选用河南新一代辣椒、大红袍花椒等，牛油的味道偏淡，吃起来不腻，麻辣度适中，香味和回味不错，也比较适合大多数人口味。
5、名扬
名扬火锅，创建于一九八八年，位于成都温江，专业从事调味品生产、销售和研发的知名企业，地道四川火锅味道，手工全型，味醇地道，越煮越有味，辣而不燥，麻辣中带一丝回甜。
选用优质汉源花椒、辣椒等多味天然调料，和自产窖藏1年以上的红油豆瓣，不添加任何防腐剂，每一口都是地道四川火锅味道，爽翻了。
⑸ 舌尖上的中国第二季有没有辣有道五味锅
是没有的。这是详细的菜谱表
第一集《脚步》
【酥油蜂蜜粥】酥油蜂蜜粥对人体五脏有保健功效，属于进补型保健粥，如果在减肥期间身体出现不适反应，可以食用酥油蜂蜜粥调节身体。
【乐山豆花】乐山豆花其口味独特、入口化渣、清热解毒、老少皆宜，深受大众消费者青睐。
【蓝田裤带面】陕西关中八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biangbiang面”。正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，因而对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭。面条光滑、柔软，有筋性，无论是浇臊子，还是加泼油辣子，都吃起来非常带劲。
【陕西臊子面】臊子面据说是因西周文王而得名。相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。
【清炖跳鱼】又名清炖跳跳鱼，浙江台州玉环名菜。跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼、大弹涂鱼，温州方言"老舞"。属于弹涂鱼料。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。
【房县香菇酿】湖北房县野生小花菇，酿以陷料。香气馥郁、口感润滑、风味独特。农产品地理标志产品。长久以来，房县香菇以清香可口、味道鲜美而闻名于世，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被营养学家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素菜之荤”、“营养元素之宝库”等美誉。远在美国加州，就有中餐馆以“中国房县小花菇”的招牌吸引食客。
【山东煎饼】山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。
【广东潮州春卷】它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。
【鱼酱炖稻花鱼】贵州一个苗族村落的的美味小吃。鱼酱由新鲜的辣椒和河底的爬岩鱼腌制而成，而稻花鱼则是鱼放在稻上风干，加上糯米制成。鱼酱和稻花鱼炖煮，一口鱼肉一口米饭。稻花鱼肉质细嫩，味道香美，适合煮汤。
【福建泉州萝卜饭】所谓萝卜饭，就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。据说当年这种吃法是为了节省粮食；如今这种吃法不失为健康膳食。
第二集《心传》
【牛肉锅贴】一种煎烙的馅类食品，一般是饺子形状。牛肉锅贴是金陵八绝之一，是以牛肉为馅料，用 面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种咸点小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。
【回锅肉】它是中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
【徽州臭豆腐】俗名“大呆臭。为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书“青方”二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势，享誉海内外。徽州大呆臭，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，而由于大呆臭的制作工艺很复杂，所以这道风味小吃，恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。 大呆臭在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。
【蒜泥白肉】四川名菜，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
【苏州头汤面】面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条。许多在苏州吃过面的人都记得这样的场景，仿青瓷的汤碗，四方桌上各式各样的桌号木夹，头汤面中几棵青绿的菜心，面上浮着香油和细葱。许多老一辈的苏州人都有印象，过去在松鹤楼几毛钱就可以吃到一碗正宗的头汤面。即便是一碗阳春面，因为面条吸收了肉骨头熬出来的鲜汤，仅仅是吃面，也足以感受到那浓厚的味道了。
【蕨根糍粑】在过去漫长的岁月中，一直是许多山区人民、瑶族同胞充饥饱腹的补充食物，随着人们生活水平的提高，如今成为原生态绿色美食[9] 。
【武汉热干面】武汉市颇具特色的小吃。原本是武汉的地方特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
【汉中面皮】被誉为陕西汉中风味小吃的“四绝”之首，一般是把大米放入水中浸泡，然后制成米浆，上笼蒸成薄薄的饼状，趁热抹上菜籽油切成条状（热食时较宽，冷食时较细），调入精盐、米醋、酱油、蒜泥及辣椒油等佐料，当地一般趁热拌匀后食用（即热面皮），亦可凉拌食用。配菜多为萝卜丝、豆芽、菠菜等，口感软糯，微辣微咸，酸香可口。
【阳春面】又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国上海地区。煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。一说是因为有鸡蛋和蒜苗，鸡蛋代表太阳，蒜苗代表春天，所以冠以阳春面。
【蟹黄烧麦】蟹黄烧麦是福建小吃，营养爽口，制作方法简单可行，既常驻酒店等大雅之堂，亦可做家常点心早餐。
【枣泥拉糕】江苏苏州等地的冬春季糕类小吃。是非常典型的苏式糕点,以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕。后经改进制作方法，减少加水量，切块装盆，形态美观、风味尤佳。
【船点】选料考究、制作精美、口感极佳，加上艺术造型的包装，可说苏州点心中的阳春白雪[10] 。
【蚝烙】广东省潮汕地方特色小食，台湾省称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
第三集《时节》
【铁锅炖鱼贴饼子】
【笋干炖鸡】
【雷笋炒肉丝】
【油焖春笋】
【多味笋干】
【咸肉蒸黄泥拱】
【藜蒿炒腊肉】
【香椿摊鸡蛋】
【香椿拌豆腐】
【九层皮】
【紫苏炒青蛳】
【清煮飞鱼干】
【玛仁糖】
【葡萄干手抓饭】
【虾子小刀面】
【姜酱雁来蕈】江苏溧阳的雁来蕈被历代美食家奉为珍馐，干辣椒炸香加入嫩姜片，激出雁来蕈的奇鲜。
【桂花糯米藕】又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样着名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
【板栗烧鸡】在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。主要材料为带骨鸡肉，板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
【老鸭雁来蕈】“雁来蕈”另又名美味“松乳菇”、“松树蘑”、“松菌”、“雁来菌”，这种菌类是松滋山地的特产，驰誉于湘鄂一带，是珍馐佳肴的常用配料。菌菇类名为“松乳菇”，俗称雁来菌，因产于松林地，又名松菌。
第四集《家常》
【天门蒸菜】天门蒸菜的起源，据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传，代有增益，天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，一直跻身鄂菜代表品种之列，其菜品之丰，技法之多，味型之广，在全国独树一帜。天门蒸菜技法可以归纳为天门九蒸，它们是：粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、花样造型蒸、封蒸、干蒸。
【四川泡菜】，汉族特色菜肴，属川菜系。四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜按用途可分：调料菜和下饭菜。
第五集《相逢》
【重庆火锅】又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
【新疆大盘鸡】起源于20世纪90年代初期，主要用料为鸡块和薯仔块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的薯仔，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。
【汕头牛肉丸】牛肉丸作为广东省潮汕最着名小食，已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。
【台湾牛肉面】台湾平民美食，遍布台湾省大街小巷。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料，还有选用新西兰牛肉、美国无骨小排、澳大利亚牛肉等进口肉。台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念家乡而发明的特殊饮食。“细细品来，牛肉面可以说汇集了中华美食精华，比如上海菜的红烧、广东菜的煲汤、还有四川菜的辛辣味等。
第六集《秘境》
【华子鱼】别名瓦氏雅罗鱼，隶属雅罗属，俗称滑子鱼，滑鱼，白鱼。唇薄，无角质边缘，无须。眼较大，鳞中等大，侧线完全，微向腹面弯下，向后延至尾柄正中轴。背鳍无硬刺。要分布于黑龙江流域各水系，其中以黑龙江水系为多。此外，黄河下游、滦河、岱海、达里诺尔湖也产此鱼，数量较少，也分布于俄罗斯境内黑龙江上游。
【沙蟹汁】广西北海着名特产之一，广受本地人欢迎。
【野韭花酱】野韭花酱有一种清甜的植物香气，让舌尖在清新之中感受到热辣的刺激，胃口大开。打碎后调成酱食用，可润色原本寡淡无味的食物，是草原上必不可少的下饭菜。
【手抓羊肉】相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
【洋芋擦擦】陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统饭食之一，有些地方称为“洋芋不拉”、“洋芋库勒”，周边地区又被叫做 “菜疙瘩”。洋芋擦擦是菜疙瘩中的一种。洋芋其实就是薯仔，擦擦是一种工具，用来擦薯仔丝的。其以薯仔为主料，加少许白面加工制成，深得陕北人喜爱。洋芋擦擦起源于某个困难时期，连年饥荒，饥饿的陕北人民盯住了这片土地上盛产的薯仔，于是就产生了洋芋擦擦。
【清蒸石斑鱼】粤菜及浙菜中的一道。石斑鱼，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
【鸡枞菌】真菌类白蘑科鸡枞的子实体，是食用菌中的珍品之一。肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。
第七集《三餐》
【坨坨肉】彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。是迪庆彝族的主要煮肉形式，将猪肉或羊、牛肉砍好，用热水煮熟，不下任何佐料，包括盐；肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用。吃时需用双手拿肉。其味非常鲜美，因煮时不能烂炖，而是看“火候”，“火候”一到即熟，“火候”不到则肉生，“火候”稍过则肉硬，因此，一般人不会做。且要趁热即食；所以，一般情况下不易做此道菜。要有心品尝坨坨肉，一要碰上彝人喜庆节日如火把节（农历6月24日）或办事；二要到宾馆餐厅订做。
【广东虾饺】虾饺是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。是广东人非常熟悉的特色小食，岭南地区早、晚茶市必备的糕点菜式之一，虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。
【蒿子粑粑】又称蒿子粑。是安徽江淮，江南地区（六安、桐城、安庆、含山、宣城、南陵，等地）流传的一种汉族特色小吃，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。其口感香脆，味鲜色美。随着社会经济发展以及人口流动，很多舒城人和霍山人定居合肥，安徽省省会合肥也受此影响，蒿子粑粑在合肥也有所传承。在大别山腹地的霍山、舒城地区，传说每年农历三月初三吃蒿子粑粑可以“巴魂”。
【清蒸剁椒鱼头】剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。
【大闸蟹】大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖所产的最为着名。
⑹ 十大火锅品牌排行榜哪家最好
1、四川海底捞
公司背景：成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。
主要特色：服务态度好，为等待的顾客提供多项免费服务，拥有数十种锅底，菜品都能叫半份。
2、重庆小天鹅火锅
公司背景：创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以“麻、辣、鲜、香”着称，为新派火锅的代表。
5、北京东来顺火锅
公司背景：始创于1903年，1955年实现公私合营。发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力，深受消费者的喜爱。
主要特色：选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺
⑺ 什么火锅好吃
鸳鸯火锅，好吃。
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这款酱料最大感受就是“香”，适合吃肥牛!从汤汁中夹牛肉放进碗中，酱料浸满肉片，又香又辣，香味溢满口腔!
⑻ 不得不品尝的荆州特色美食，本地人都知道吗
我觉得荆州最有特色的小吃，沙市圆豆泡糯米，黄家塘最正宗。泡椒鸭汤面，老三中对面有。大连面，老三中对面也有，不知哪家最正宗。米圆子，五一路。县市的就是公安锅盔，不过记得小时候的锅盔是菱形的，很秀气，香味十足。松滋的荞麦豆皮，冬季早餐佳品。监利的团子，不过有点硬。荆州最有代表性的菜就是鱼糕了！
⑼ 请问什么好吃的火锅推荐吗
重庆火锅
最新最好吃的火锅排行榜！看看你最喜欢吃哪种？
重庆火锅又被叫做 " 毛肚火锅 "、" 麻辣火锅 "，常见的九宫格火锅就是源自重庆。重庆火锅油色红亮，以牛油为底的汤料醇香。红油翻滚之间食材上下浮动，辣子。 花椒浮在汤上，老远就能闻到一股子浓厚的辣味扑面而来，让你猝不及防口水直流，一吃到嘴里就根本停不下来！在重庆，黄喉、毛肚、鸭肠是必不可少的火锅食 材，夹上一筷子放在汤里煮一煮，不多时捞出来蘸上麻油吃进嘴里——妙不可言 ~
NO.2
四川火锅
最新最好吃的火锅排行榜！看看你最喜欢吃哪种？
四 川火锅与重庆火锅同属麻辣系火锅，口感上却是风格迥异。与重庆火锅不同，四川火锅温温柔柔的，清油为底，味道是由各色香料碰撞出来的辛香。以鲜、香、麻、 辣着称的四川火锅里常见的新鲜的辣椒而非经过二次加工的干辣椒，这种火锅味道更加柔和，但是不能吃辣的人依旧会被辣到流泪，因此我们熟知的鸳鸯锅便应运而生了。爱吃辣的吃辣汤，不能吃辣的吃鲜汤这面儿的，细细品味一桌子的美味，岂不快哉！
NO.3
北京火锅
最新最好吃的火锅排行榜！看看你最喜欢吃哪种？
一说起这北京火锅，就不得不提起这老北京铜锅，这可是北京火锅的象征！新手会很奇怪，这清汤颜色看起来跟白水似得，里面就浮着些紫菜虾皮枸杞葱姜？对于火锅老饕而言，吃北京的火锅就应该吃清汤的，这样涮出来的羊肉蘸着芝麻酱吃起来味道才更加鲜美，羊肉的鲜味才更加明显。还有地道的羊蝎子火锅，营养又滋补，比 起铜锅涮羊肉，这种做法又是另一番好味道，绝对要试一试！
NO.4
粤式火锅
最新最好吃的火锅排行榜！看看你最喜欢吃哪种？
粤式火锅又被称为 " 打边炉 "，这可是火锅界的高富帅！与北方火锅粗犷豪迈的涮肉形式不同，粤式火锅透出的是一种精细烹饪的美感。粤式火锅由于地处靠海的位 置，新鲜的海产总是粤式火锅的主角，因此粤式火锅的蘸酱味道更柔和，不会掩盖海鲜本身的美味，很多人喜欢海鲜酱油与炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靓汤为 底，各式各样处理好的菌类、素食、手打的肉丸以及虾、蟹、花甲、鲜八爪鱼等海鲜配上蘸料，想想都好吃到不行 ~