㈠ 我是一只鱼鳅猫，想找遵义最好吃的鱼在哪里可以吃到
赤水竹溪鱼不错真心推荐！
赤水是典型的丹霞地貌，落差较大，山高林密；而且丹霞石和竹根具有储存水以及过滤水的作用，加上赤水森林覆盖率达到80%以上，大部分都是竹林，是放眼全国都不可多得的环境；经过丹霞石和竹根过滤的水，当地人俗称“楠木水”，竹海深处，山清水秀，没有污染源，到处都是山泉飞瀑，一条条小溪，像银色彩带，流淌在山谷间；水质非常好，基本都是一类水源（可直接饮用），鱼儿在楠木水里面生存，长肉慢，所以腥味淡，肉质鲜嫩、细腻，营养丰富，深受吃货们喜爱；
聪明的赤水人民，精挑细选适合修建渔场的地方，筑坝拦河，让河水改道，引流到渔场，使渔场水一直保持流动状态；更有甚者，直接将河流截断，建成渔场，所以我们的渔场，均建于竹海深处，而且都是流动水源，然后以农户自产玉米，红薯以及青草等作为鱼儿食粮，养出了可媲美野生河鱼的竹溪鱼；
竹溪鱼为什么和其它鱼不一样？
1.必须是生活在山泉水里：.必须是生活在山泉水里：目前中国的河流，绝大部分都被污染，像赤水河算整体状况比较好的，都属于三类水源;;
我们鱼摆摆生活的环境，是在深山老林里，都是一类水源，意思是可以直接饮用的水源；
2.必须不断的有水流入流出：必须不断的有水流入流出：死水塘水体浑浊，容易滋生细菌及微生物，养出来的鱼腥味较重，口感和冷水鱼也有非常大的差异；
我们的竹溪鱼，不仅要求长期有水流动，而且水源上游连农田都不能有，因为有农田，就有可能打农药，导致鱼有药物残留；
3.只能用粮食喂养：只能用粮食喂养：出于利益驱使，很多养殖户为了快速增收，采取在渔场里面洒肥料，甚至是直接喂激素，这样的鱼，不仅是口感很差，重要的是吃了对人体有害，特别是老人和孩子，本身体质较弱；
我们的竹溪鱼，平时都是投喂农户自产的玉米，红薯，青草等，所以肉质鲜嫩，口感很好，更重要的是：吃了对人的健康大有裨益！
五柱峰牌竹溪鱼显着特征：
1.腥味淡，即使沾满鱼血的手，也几乎没有腥味；
2.鲜红血，鱼血是鲜红的，市面其它的鱼血呈暗红；
3.鱼肉鲜香，天然鱼香味，白水鱼汤有淡淡的鲜味，无需调味品；
4.肉质细腻，有弹性、韧性，不绵也不粉，不会一碰就烂；
5.营养丰富，富含人体所需的多种元素及矿物质。
如何鉴别竹溪鱼：
1.看外形：竹溪鱼比市场上大部分鱼都要苗条，头明显的比身子大，而且颜色鲜亮；普通鱼是肚子肥大，颜色暗沉；
2.闻味道：抓过竹溪鱼或者是杀过竹溪鱼后，用水一冲，手上基本没有腥味残留；
普通鱼腥味较浓，甚至很多鱼有臭味，异味；
3.颜色和手感：竹溪鱼肉切片后，有点晶莹剔透的感觉，用手扯鱼片，有弹性；
普通鱼一扯就碎，而且肉色暗淡；
4.尝味道：竹溪鱼用白水煮出来后，鱼肉较白，吃在嘴里鲜香回甜；
普通鱼比较腥，煮白水很难入口，而且肉色和汤的颜色都比较暗；
宁愿您说我们价格贵，也不让我们的品质“水”！
也不让我们的品质“水”！
赤水市金华区城工大道凯粤壹品8号门市
骆驼镖局贸易有限公司
遵义市红花岗区东欣大道中段 东欣彩虹城D区二楼 竹溪白水鱼
D区二楼
竹溪白水鱼
㈡ 乌江鱼好吃还是铨鱼
乌江鱼好吃，乌江鱼又叫鲢或花鲢，也有白叶鱼、白鲢、洋胖子等别称。在遵义乌江镇，由于镇上的人们制作乌江鱼的方法比较独特，并且味道鲜美，故而命名为乌江鱼。乌江鱼与青鱼、草鱼、鳙鱼并称为四大家鱼，这种鱼类属于滤食性鱼类，在我国的各大江河流域中均有存在。
㈢ 𫚔鱼和乌江鱼哪个好吃
乌江鱼。
1、乌江鱼是真正的野生鱼无法进行养殖，是遵义乌江镇特色，口感鲜香，售价高每斤100元左右。
2、𫚔鱼是指长吻鮠，别名黄辣丁是一种小型鱼类，肉质多刺带很重的土腥味每斤50元左右。
㈣ 乌江鱼是什么鱼 乌江鱼介绍
1、乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四秀皆宜，闻名遐迩。 乌江鱼是用真正的野生鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客。乌江镇大街上那整片的火锅店、站在路边向过往车辆招徕的女服务员和她们软糯的口音，也成了进入遵义城区必经的一道景观。
2、世人知道乌江，可能还是从红军“突破乌江天险”开始。然而，这条发源于贵州，经重庆流入长江的大河，最着名的莫过于乌江鱼了，自古以来，乌江两岸的人们由于经常捕食，渐形成了乌江鱼独特的食用方法：将乌江鱼切片，以食油，辣椒，姜蒜等多种佐料泡制，使之具有鲜、香、嫩、滑等特点，一时间乌江鱼食者甚众。乌江活鱼是以鱼为主要菜品的鱼专家，由于采用的鱼类品种较多，开发出的味型多样(有酸汤、清汤、微辣、中辣、剧麻辣等),以很受顾客的欢迎，味道纯正，地道，鱼是当着顾客的面宰杀，打片，成菜具有“滑，嫩，鲜，香”的特点。烹制乌江鲶鱼有个讲究，须与当地用卤水点制的豆腐一起炖，这样不败鱼味，反提鱼鲜。至于啥原因，他也说不出个子丑寅卯来，反正这种做法是祖上传下来的，一直沿用至今，颇受欢迎。
3、“露天餐厅”的视野极为开阔，举目远眺，群山逶迤，层峦叠嶂。清澈的乌江浩荡东流，湛蓝如洗的碧空中白云漂浮，清新和煦的山风轻轻拂面，凌空飞架的大桥雄伟壮观……人在异乡旅途，眼里观赏的是壮美秀丽的自然风光，嘴里吃的是当地久负盛名的风味美食，既饱眼福，又饱口福，一举两得，甚为惬意，其品位、情趣与氛围远远胜过豪华饭店雅间里的八碟八碗之类。真可谓美景美味醉游人，“火锅边上笑春风”。
4、乌江鱼的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。乌江鱼是很有特色的遵义特色小吃，乌江鱼以鲢鱼，草鱼。为主要材料，烹饪的做法煮菜为主，口味属于香辣,你也一起跟着 ！ 出自遵义市境内乌江镇。
㈤ 乌江鱼好吃吗
用料
鱼 1条
姜 适量
蒜 适量
糖 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
花椒 适量
糍粑辣椒 适量
鸡精 适量
味精 适量
豆腐 适量
乌江鱼的做法步骤
步骤 1
备鲶鱼一条
步骤 2
宰杀备用
步骤 3
烧油，放入辣椒、豆瓣酱、姜、白糖、醋等烹饪所备原料炒熟加水，放鱼入锅，待鱼七成熟时放豆腐，煮熟起锅。。。
㈥ 梭边鱼和乌江鱼哪个好吃
梭边鱼好吃。梭边鱼是北美特产鱼类，是鲶鱼类。营养价值很高，食用后可以补身强体。乌江鱼是贵州遵义播州的一个饮食品牌。用的是野生鱼。主要是鲢鱼。滋味鲜美，营养丰富。不足之处刺有点多。
㈦ 黑鱼 草鱼 鲶鱼 乌江鱼 哪种刺少而且 好吃
乌江鱼是这几种鱼当中刺最少的，常吃烤鱼，还是觉得乌江鱼最少刺！
㈧ 遵义桃溪河的鱼好吃吗
遵义桃溪河的鱼好吃。遵义桃溪河没有污染，水质很好，里边的鱼肉质鲜美，口感很好。